Täida tabel bakterid on meie sõbrad 3. Bakterid - vaenlased või sõbrad

K. I. Tšukovski "Moidodyr" on üks mu lemmikraamatuid. Ja ma mõtlesin alati, miks krokodill, Moidodyr, pesulapid ja seep olid räpase peale vihased. See poiss oli lihtsalt naljakas. Ja mu ema ütles mulle, et kui täiskasvanud ütlevad, et enne söömist, pärast jalutuskäiku tuleb käsi pesta, hambaid pesta, nägu pesta - see pole lihtsalt nõue. Selgub, et meid ümbritseb terve maailm nähtamatuid olendeid, kes tekkisid planeedil miljardeid aastaid tagasi, elasid üle kõik Maal toimunud muutused: vulkaanipursked, jääaeg, paljude eelajalooliste loomade hukkumine. Neid olendeid nimetatakse bakteriteks. Need on nii inimestele kui loomadele kasulikud ja kahjulikud. Et ette kujutada, millega meil tegemist on, soovitas ema mul teha mõned katsed.

Erinevatest allikatest teame, et inimesed, kes ei järgi lihtsaid isikliku hügieeni reegleid, haigestuvad sageli ja satuvad isegi haiglasse ning selle põhjuseks on bakterid. Kuid on ka teada, et kasulikud mikroorganismid võivad kaitsta inimest keskkonnategurite kahjulike mõjude eest. Mikroorganismid on eksisteerinud miljoneid aastaid ja on seetõttu õppinud elama ka kõige raskemates tingimustes ning väga oluline on, et inimene oskaks ära kasutada mikroorganismide kasulikke omadusi ja teaks, kuidas end nende kahjude eest kaitsta.

Bakterid on mikroskoopiliselt väikesed organismid. Bakterid – (kreekakeelsest sõnast bakter – kepp) on tõeliselt kõikjal. Bakterid olid Maa esimesed asukad. Peaaegu kaks miljardit aastat jäid nad selle ainsteks elanikeks. Aja jooksul leiutasid nad fotosünteesi ehk õppisid päikesevalguse muutmist energiarikasteks süsivesikuteks. Hakkasime hapnikku sisse hingama. Asustatud igas eluks sobivas nišis. Õhus ja vees, igas mullatükis ja igas elusorganismis on tuhandeid või isegi miljoneid baktereid. Nad võivad elada kõige karmimates tingimustes, millele teised organismid vastu ei pea. Neid võib leida atmosfääri ülemistest kihtidest mitmekümne kilomeetri kõrgusel ja sügavates maa-alustes kaevudes; keevates vulkaanilistes allikates ja Antarktika liustike paksuses. Baktereid on leitud isegi tuumareaktorit jahutavast veest, st kus kiirgustase on kordades kõrgem inimesele surmavast doosist. Arvukad bakterid, mis elavad Maal, viivad läbi hiiglaslikke geokeemilisi tegevusi, mis toetavad elutsüklit. Bakterid hävitavad koos seentega surnud orgaanilist ainet ning muudavad selle süsihappegaasiks ja veeks, reguleerivad atmosfääri koostist ning aitavad säilitada mullaviljakust.

Mikroskoobi kohta.

Baktereid saab näha ainult võimsa mikroskoobiga. Unistades uute maailmade avastamisest, tegid inimesed riskantseid ekspeditsioone tundmatutele randadele. Kuid kuni 17. sajandini ei kahtlustanud keegi, et läheduses on imelisi loodusolendeid. Mees, kes avastas mikroorganismide maailma, oli Anthony Van Lievenhoek. Ta sündis Hollandis vaeses peres. Olen lapsepõlvest saati kõvasti tööd teinud. Tal oli üks hobi. Talle meeldis optilisi klaase lihvida ja ta saavutas selles asjas suurt edu, samas kui võimsaimad läätsed suutsid pilti suurendada 20 korda ning Livenguk lõi läätsed, mis suurendavad 150 ja isegi 300 korda. Need läätsed osutusid aknaks uude maailma. Kord, vaadates objektiivi all tilka vett, nägi Livengug imet – väikseimaid elusolendeid. Nii et 1673. aastal. inimene tutvus esmakordselt bakteritega. Ta teatas oma avastusest Londoni Kuninglikule Seltsile ja samal ajal, kui teadlased otsustasid, kas seda avastust uskuda või mitte, uuris Livenhoek läbi läätsede kõike, mida suutis. Nii sai ta teada, et lihased koosnevad kiududest, inimese süljes elavad mikroobid ja veres ujuvad punased pallid. 50-aastase töö jooksul avastas teadlane rohkem kui 200 mikroorganismi. Teadlase juurde tulid paljud kuulsad inimesed, sealhulgas Peeter Suur. Kõik tahtsid salapärasesse maailma vaadata.

Isegi kõige võimsam valgusmikroskoop ei näe bakterite väikseimaid osi. Tõeline revolutsioon teaduses toimus elektronmikroskoobi loomisega. See suurendab pilti tuhandeid kordi. Ja eelmise sajandi 90ndate keskel loodi lasermikroskoop. Väikseima raku püüdmiseks ja jälgimiseks uurivad teadlased mitte ühte mikroobi, vaid klastrit – bakterikultuure. Kui kõik rakud on ühesugused, siis on tegemist puhaskultuuriga. Selline homogeenne mass võib kasvada spetsiaalse toitainekeskkonnaga katseklaasis või kolvis. Kui toitained katseklaasis otsa saavad, võivad bakterid surra. Selleks kasvatatakse puhast bakterikultuuri pidevalt uuele söötmele. Nendele söötmetele lisatakse erinevaid aineid, nagu želatiin, agar-agar (pruunvetikatest pärit aine). Pärast seda valatakse toitainekeskkond spetsiaalsetesse tasapinnalistesse tassidesse ja õhukese silmusega sisestatakse bakterikultuur. Igast rakust kasvab uus koloonia. Nii läheb ka mikroobide "jaht".

Tulime emaga meditsiiniakadeemiasse mikrobioloogia osakonda ja meile näidati spetsiaalseid nõusid (Petri tassid), katseklaase, kolbe ja kuumutuskappe, milles bakterid kasvavad. Meil paluti teha mõned katsed.

Panime sõrme spetsiaalse ainega tassi ja tegime sama jälje teise tassi, kuid pärast käte pesemist. Tassid pandi spetsiaalsesse kappi.

Nad võtsid vatitikuga hammastelt kraapi ja panid teise topsi ning panid ka kappi.

Laboriarst ütles meile, et ta teeb nendest plaatidest korrapäraste ajavahemike järel fotosid, et saaksime näha, kuidas bakterid kasvavad. Kogemusi peame hindama 3 päeva pärast.

Ja nüüd on 3 päeva möödas. Meile näidati, mis meie tassides on kasvanud. Seal, kus kandsime pesemata käsi, oli peaaegu kogu tass kaetud erineva värvi ja kujuga tilkadega, mis haakusid tihedalt toitainekeskkonnaga. Seal, kus me puhaste kätega külvasime, olid need tilgad palju väiksemad. Suust kraapidega tassides oli palju erinevaid valgeid hallikaid kolooniaid.

Õhukese aasaga kanti need kolooniad klaasile, värviti spetsiaalse värviga ja hakati läbi mikroskoobi vaatama. Mikroskoobi all nägime väikseid palle, pikki niite, jämedaid pulgakesi. Kokku oli kuus erinevat mikroobi. Ja suust õhetuses - kaheksa.

Kuid valgusmikroskoobis ei näe bakterite struktuuri, seda saab näidata elektronmikroskoobiga.

Enamasti koosnevad need ühest rakust ja on pallide või pulkade kujulised.

Rakk, mis moodustab enamiku bakterite keha, sisaldab nagu iga teinegi protoplasma ja on ümbritsetud tsütoplasmaatilise membraaniga. Protoplasmas on DNA - arvuti, mis salvestab arendusprogrammi. Võime öelda, et bakterirakk on kotike, mis on täis erinevaid aineid.

Bakterirakk on tugeva seinaga, mõnikord tekib raku ümber tihe limakate (kapsel), mis kaitseb rakku kuivamise eest.

Bakterite struktuur

Bakteriraku struktuuri skeem: 1 - rakusein, 2 - välimine tsütoplasmaatiline membraan, 3 - ümmargune DNA molekul, 4 - ribosoomid, 5 - inklusioonid, 6 - mesosoom (membraani reserv)

Liikuvaid baktereid on palju. Mõned võivad kõval pinnal roomata nagu röövikud. Vedelas keskkonnas ujuvad bakterirakud lippude abil – õhukesed väljakasvud, mida mujal looduses ei leidu. Lipu ja raku ristmikul näib töötavat võimas mootor. Selle toimel pöörleb flagellum ümber oma telje, mis annab rakule spiraalse liikumise. Lipukese abil võivad bakterid liikuda sinna, kus on rohkem toitaineid, või lahkuda ebasoodsate tingimustega piirkondadest. Silindrilisi baktereid nimetatakse vardadeks ja sfäärilisi baktereid nimetatakse kokkideks. Kõik bakterid paljunevad lihtsa jagunemise teel, mõnikord on bakterid koma (vibrioonide), varraste kujul, mis on keerdunud spiraalideks, muutudes uhketeks niitideks.

Laboriarst ütles, et kõik bakterid ei ole kahjulikud ja mis peamine – selleks, et nad haigust tekitaksid, on nende hulk väga oluline. Selgub, et paljud bakterid on kohanenud ja elavad teatud tingimustes. Selliseid kolooniaid, mida nimetatakse "biofilmideks", hakati leidma kõikjal: kividel ja riffidel, taimedel ja monumentidel, veetorude seintel ja kontaktläätsede klaasidel. Samuti on teada, et igaühel meist on teatud koostis kasulikke baktereid, kuid samas võivad need olla teisele inimesele kahjulikud. Seetõttu on vajalik, et igaühel oleks oma hambahari, kamm, ühte õuna või kommi ei saa hammustada. Seega elavad bakterid kolooniates. See aga tähendab, et nad peavad kuidagi omavahel suhtlema. Kuidas? Vastus leiti alles 1990. aastatel. Selgus, et bakterid kasutavad sugulaste loendamiseks keemilist sidesüsteemi, vabastades erilisi signaalaineid – feromoone. Nad mõõdavad oma kontsentratsiooni spetsiifilise retseptori abil. Kuigi feromoone on vähe, tähendab see, et mikroobe on vähe ja nende koos tegutsemine on kahjumlik. Kuid uudis lendab uudise peale, kinnitades: "Oleme koos!" Ja nüüd pole endisest kahjutusest enam jälgegi. Niipea, kui bakterite arv on saavutanud teatud koguse, eritab kogu koloonia üksmeelselt toksiini, millest inimene haigestub. Pärast seda, kui saime teada, et ohtlikud pole mitte mikroobid ise, vaid nende kogus, on selgunud, et nendega saab hakkama ka muul viisil. Baktereid on vaja mitte hävitada, vaid vältida nende omavahelist suhtlemist. Las mikroobid, isegi kui nad on moodustanud suure koloonia, usuvad endiselt, et nad jagunevad. Ärgem laske neil arvata, et neil on viimane aeg rünnakule minna. Seega peame leidma need spetsiaalsed ained, mis pärsivad mikroobide keemilisi signaale.

coli

See on kõige kuulsam bakter, mis elab inimeste ja loomade kehas neile erilist kahju tekitamata. Selle rakud elavad soolestikus. See bakter on vajalik organismi normaalseks talitluseks, moodustab kasulikke vitamiine, hävitab kahjulikke mikroobe, kuid mõnel juhul muutub see agressiivseks ja põhjustab ägedaid häireid ning nakatuda võib määrdunud käte kaudu. See bakter kasvab väga kiiresti. Toitekeskkonnas hakkab see aktiivselt paljunema 3 tunni pärast ja seda on näha mikroskoobi all. Jõudsime järeldusele, et käsi tuleb pesta iga 3-4 tunni tagant. Ameerika teadlased viisid läbi katseid. Nad võtsid proove supermarketis olevatest kärudest, münte, mänguasju erinevate kaupluste lastetubadest ja külvasid toitainekeskkonnale. Ja selgus, et kõige rohkem on mikroobe kärude ja raha sangadel, neid on isegi rohkem kui määrdunud viljadel. Seetõttu on hädavajalik pesta käsi seebiga mitte ainult enne söömist ja pärast tualetis käimist, vaid ka pärast poes käimist ja avalikes kohtades viibimist. Suur kogus E. coli mullas või vees on selge saastumise näitaja. Igas kaasaegses linnas on spetsiaalne sanitaarteenistus, mis jälgib joogivee ja pinnase seisundit, mõõtes regulaarselt Escherichia coli kogust neis. Viimasel ajal on bakter hakanud arendama uusi elukutseid, teadlased on õppinud sinna siirdama teiste bakterite ja isegi loomade geene, see võimaldab kunstlikult luua inimesele kasulikke aineid, kasutades näiteks E. coli, saada insuliini. ja muud ravimid.

Tassis, kuhu naastu väljapesemise külvasime, oli erinevaid mikroobe veelgi rohkem. Need mikroobid nägid välja nagu pallid, viinamarjakobarad, pulgad. Selgus, et nende bakterite kasv oli aeglasem. Fakt on see, et suus toodetakse spetsiaalseid aineid, mis pärsivad bakterite kasvu. Ja kui inimene peseb kaks korda päevas hambaid, ravib hambaid regulaarselt, siis tekib neid aineid rohkem ja need ei lase mikroobidel paljuneda.

Bakterite nähtamatu maailm pole ohutu. Vibriobatsillid eksisteerivad looduses. Nad on võimelised rakku tungima ja hakkavad seal aktiivselt paljunema, mis viib rakusurma. Mõned bakterid on võimelised moodustama spetsiaalse kapsli, mis kaitseb neid keskkonna kahjulike mõjude eest, sellist kapslit nimetatakse spooriks. Eosed näevad välja täiesti elutud ja võivad olla pikka aega ilma toiduta, avatud kiirguse kahjulikele mõjudele, keema ja paljud mürgised ained ei mõjuta neid. Kuid niipea, kui nad satuvad soodsatesse tingimustesse, ärkavad nad ellu ja hakkavad aktiivselt kasvama. On baktereid, mis on inimestele pikka aega palju pahandust teinud, näiteks siberi katku tekitaja, see haigus võib tabada nii taimtoidulisi kui ka inimesi, väga suur hulk loomi võib mõne päevaga surra. See batsill jääb mulda aastakümneteks ja nakatab seejärel teisi loomi. See haigus võideti pärast seda, kui Saksa teadlane Robert Koch avastas selle põhjustaja ja loodi loomadele vaktsiin. Aga on ka batsille, mis inimest aitavad. Nad ei põhjusta haigusi mitte inimestel, vaid mõne putuka vastsetes. Putuka soolestikku sattudes põhjustavad need batsillid kiiresti selle surma. Kuna need batsillid on loomadele ja taimedele täiesti kahjutud, kasutatakse neid aedade, viinamarjaistanduste ja köögiviljaistanduste kaitsmiseks. Neid ravimeid kasutatakse laialdaselt kapsakulbi röövikute, siberi siidiussi ja Colorado kartulimardika vastsete vastu võitlemiseks. Bakterite tõrjevahendid on tõhusamad ja saastavad vähem keskkonda.

Aastal 1861 Louis Pasteur - suur prantsuse teadlane avastas elusorganismid, mis võivad kasvada ka hapniku puudumisel. Neid baktereid nimetatakse klostriidideks. Nad ammutavad eluks vajalikku energiat käärimise teel ja näevad väljastpoolt trummipulgad. Käärimisprotsessis toodavad klostriidid alkoholi, äädikhapet, atsetooni. Kui sõja ajal oli lõhkeainete tootmiseks vaja palju atsetooni, hakati seda hankima klostriidide abil. Alates iidsetest aegadest on inimesed Clostridiumit kasutanud lina tootmiseks. Selle taime vars sisaldab spetsiaalset ainet - pektiini, mida on raske eraldada. Kuid kui varred on vees leotatud, hakkavad bakterid neil paljunema ja selle aine hävitama. Mõned klostriidid võivad aga inimestel põhjustada väga tõsiseid haigusi. Näiteks haavasse sattudes hakkavad klostriidid paljunema ja põhjustavad teetanust, millesse inimene võib surra. Seega, kui inimene saab vigastada (astub roostes küünele või koer hammustab teda), siis tuleb teda teetanuse vastu vaktsineerida. Lisaks paljunevad klostriidid madala kvaliteediga konservides ja vorstides, immutades tooteid mürgiste ainetega. Selliste toodete kasutamisel võite saada botulismi, mis on väga ohtlik mürgistusvorm.

Piimhappebakterid.

Paljud traditsioonilised joogid ja tooted, nagu keefir, kalgendatud piim, kumiss, hapukoor, kodujuust, juust, ei eksisteeriks ilma spetsiaalsete piimhappebakterite tegevuseta. Need bakterid, sattudes piima, hakkavad käärima ja muudavad piimasuhkru piimhappeks. See mitte ainult ei lisa jookidele maitset, vaid hoiab ära nende saastumise teiste mikroobidega. Piimhappebaktereid ei leidu ainult piimas. Paljud neist elavad põõsaste ja puude lehtedel, toitudes ainetest, mis vabanevad taimekudede surma käigus. Neid baktereid leidub erinevates kääritamise abil valmistatud toitudes, näiteks hapukapsas, hapukurgis, marineeritud oliivides. Piimhappebaktereid kasutatakse põllumajanduses sööda säilitamiseks. Peedi või muude söödataimede mahlased pealsed pannakse spetsiaalsetesse süvenditesse ja pressitakse. Seda protsessi nimetatakse sileerimiseks. Pärast sileerimist areneb pressitud massis palju piimhappebaktereid ning piimhape kaitseb silo usaldusväärselt lagunemise eest ning sööt läheb ainult paremaks, kuna bakterid rikastavad seda erinevate kasulike ainetega.

Looduses leidub teisigi väga huvitavaid baktereid. Neid nimetatakse aktinomütseetideks. Välimuselt kujutavad nad endast pikkade hargnevate filamentide süsteemi, millele moodustuvad eosed. See struktuur meenutab mütseeli. Aktinomütseete leidub mullas tohutul hulgal ja kui ühes grammis mullas oleva ühe bakteri niit ühte niidiks tõmmata, siis on selle niidi pikkuseks mitusada meetrit. Just need bakterid annavad mullale ainulaadse lõhna. Paljud mulla aktinomütseedid võivad toituda ainetest, mis on teistele bakteritele kättesaamatud. Nende ainete hulka kuulub kitiin, mis on putukate kest. Streptomütseete kasutatakse laialdaselt meditsiinis. Neist eraldatakse väärtuslikud antibiootikumid, millel on kahjulik mõju patogeensetele bakteritele. Nende ainete avastamine on teinud meditsiinis tõelise revolutsiooni.

Sõlmebakterid.

Kui kaunviljad (ristik, hernes või lutsern) külvatakse pikaajalisest kasutamisest kurnatud põllule, taastub mulla viljakus. Möödunud sajandite põllumehed teadsid seda kaunviljade omadust. Alles 1866. aastal. kuulus botaanik ja mullateadlane Mihhail Stepanovitš Voronin nägi mikroskoobi abil väikseimaid kehasid liblikõieliste juurte tursetes. Teadlane pakkus välja, et sõlmedes arenevad spetsiaalsed bakterid. 20 aasta pärast kinnitas Hollandi mikrobioloog Martin Willem Beijerinck seda oletust: ta eraldas hernesõlmedest bakterid, mida nimetati sõlmeks ehk risobiaks.

Nüüd on sõlmebakterid väga hästi uuritud. Selgus, et neil on hämmastav võime: nad imavad lämmastikku otse õhust. Seda saavad teha ainult bakterid. See on teaduse jaoks väga oluline, sest viljatuks muutunud muldadel on puudu just lämmastikust.

Louis Pasteur

"inimkonna heategija" - nii nad ütlesid Louis Pasteuri kohta. Pasteur sündis Prantsusmaal ja sai doktorikraadi 25-aastaselt. Ta tegeles keemia, bioloogia, veterinaaria, meditsiiniga ja igas oma töövaldkonnas lahendasid nad mõne olulise probleemi. Prantsuse veinivalmistamise keskmes töötades avastas Pasteur alkohoolse käärimise põhjuse. Selgus, et seda põhjustavad kõige väiksemad elusolendid – piiritusepärm. Ta avastas, et mikroobid surevad, kui toodet liiga palju kuumutada. Seda nimetatakse nüüd pastöriseerimiseks. Louis Pasteur avastas, et mikroobid on kõigi inimkeha nakkushaiguste põhjuseks. Tema nime seostatakse uue teaduse – mikrobioloogia – tekkega. Tema laboris loodi aineid, mis suudavad inimesi haiguste eest kaitsta. Umbes 5 aastat töötas ta marutaudi vaktsiini loomise kallal, mis on kohutav haigus, mis levib haige looma hammustuse kaudu. Vaktsiini testimiseks tahtis ta end marutaudi nakatada, kuid tema juurde toodi haige poiss, keda koer pures. Laps oli hukule määratud ja Louis Pasteur võttis vaktsiini tarnimise riski. Poiss paranes. See uudis levis üle kogu maailma ja erinevates maailma paikades hakati looma spetsiaalseid laboreid vaktsiinide tootmiseks. Venemaal võttis Pasteuri õpetuse üle suur vene teadlane Ilja Iljitš Mechnikov. Ta on immunoloogia – keha kaitsevõime teaduse – rajaja. On kaasasündinud ja omandatud immuunsus. Kaasasündinud immuunsus on päritav, omandatud immuunsus aga vaktsineerimisest. Seega kaitseb inimene end paljude haiguste eest. Eriti oluline on end vaktsineerida, kui reisime kuumadesse riikidesse või kavatseme palju aega metsas veeta. On väga oluline mitte haigestuda, korteris on vaja säilitada puhtus, mitte jätta musta nõusid, mitte visata prügi kuhugi, pesta käsi sagedamini.

Küsitluse tulemused

Arvestades, et on väga oluline teada, milline maailm meid ümbritseb, otsustasime oma klassis läbi viia küsitluse ja uurida, mida õpilased bakteritest teavad. Esitati järgmised küsimused:

1. Mikroorganismid on:

Kõige väiksemad organismid

Suurimad organismid

Kõik küsitletud kooliõpilased vastasid, et nad on kõige väiksemad organismid.

2. Kas sa tead, milleks mikroskoop on?

23 koolilapsest teab 21, et mikroskoop on mõeldud mikroorganismide uurimiseks, 2 inimest sellest ei teadnud.

Sellele küsimusele vastates märkisid paljud lapsed mitu vastust, mis tähendab, et meie klassis ei pese enamus õpilasi käsi mitte ainult siis, kui need määrduvad, vaid alati enne sööki, pärast tualetis käimist ja muudel juhtudel.

Küsimusele, kui tihti koolilapsed hambaid pesevad, olid vastused järgmised.

Ankeedi neljanda küsimuse vastustest selgus, et suurem osa koolilastest hoolitseb oma hammaste eest korralikult ning need lapsed, kes seda veel ei tee, hakkavad kindlasti hambaid pesema kaks korda päevas.

Viies küsimus, mille esitasime: - Miks te ei saa süüa määrdunud puu- ja köögivilju? Ja siin on vastused, mille me saime.

Peaaegu kõik õpilased teavad, et pesemata juur- ja puuviljad sisaldavad suurel hulgal mikroobe, mis võivad põhjustada erinevaid haigusi.

1. Meid ümbritseb tohutu mikroorganismide maailm, mis on kõikjal elus ja eluta looduses, inimkehas ja loomades.

2. Mikroskoobiga saab näha ainult mikroobe.

3. Looduses leidub nii kahjulikke kui ka kasulikke mikroorganisme. Inimestel ja loomadel haigusi põhjustavad mikroobid (Kochi bacillus, salmonella, vibrio cholerae jt) on kahjulikud. Kasulik - piimhappebakterid, mügarbakterid jne). Mikroorganismide arvul on suur tähtsus haiguste tekkes.

4. Selleks, et olla terve, peate hoolikalt järgima hügieenireegleid.

Hanno Charisius ja Richard Friebe

BUND FÜRS LEBEN.

Warum Bakterien unsere Freunde sind

Tähelepanu! Selles raamatus sisalduv teave ei asenda arstiabi. Enne mõne soovitatud toimingu rakendamist on vaja konsulteerida spetsialistiga.

Sissejuhatus

Soolestiku bakterite sõltuvus toidust avab meile võimaluse mõjutada soolefloorat ja asendada patogeensed mikroobid kasulike mikroobidega.

Ilja Mechnikov, 1908

Bakterid on meie sõbrad.

Need on paljude haiguste põhjustajad. Aidake kaasa ebameeldivatele lõhnadele. Seal, kus nad on, pole puhtust ja see, mis pole puhas, ei saa olla hea.

"Antibakteriaalne" on üks väheseid sõnu, millel on "anti" eesliide ja mis kõlab meie kõrvadele hästi. Ja juba mõnda aega oleme suutnud baktereid hävitada antibakteriaalsete ainete ja antibiootikumide abil tõhusamalt kui kunagi varem inimkonna ajaloos. Antibiootikumid on alates II maailmasõja esmakordsest kasutamisest aidanud lugematuid ägedate infektsioonidega inimesi, päästnud isegi elusid ja nüüd kirjutatakse neile tavaliselt välja ravimeid.

Desinfitseerime ja hoiame võimalikult puhtana. Ja kus iganes me ka poleks, väldime kokkupuudet mikroorganismidega.

Vaatamata sellele ei ole me tänapäeval sugugi tervemad kui ajal, mil hügieen koosnes ainult veest ja seebist. Vastupidi, alates sellest, kui alustasime laiaulatuslikku sõda bakterite vastu, on haigused – ja varem üsna haruldased terviseprobleemid – sagenenud: diabeet, haiguslik rasvumine, allergiad, autoimmuunhaigused, kui nimetada vaid mõnda. Kas see samaaegsus on puhtjuhus? Või võib-olla on mikroorganismide edukas hävitamine toonud meile kaasa mingisuguseid soovimatuid riske ja kõrvalmõjusid? Kas me rikume aastatuhandete, miljonite aastate jooksul korraldatud tasakaalu enda ja meie sees, meie peal ja meie ümber olevate mikroobide vahel? Ja äkki jääme sellepärast haigeks? Või äkki pole bakterid meie vaenlased, vaid vastupidi, meie sõbrad?

Oma raamatus tahame neile küsimustele vastata.

Siirdamine ilma skalpellita

Internet ei ole tänapäeval paljude patsientide jaoks sugugi vähem oluline kohtumispaik kui perearst. Aastatel 2012 ja 2013 külastasid kroonilise soolehaigusega inimesed sageli Grabenstätti muusikaseltsi veebisaiti. Chiemsee järve äärsed ettevõtlikud muusikud nõuavad seal "toolide annetamist", et aidata rahastada nende uue laborihoone ehitamist. Väljaheite annetamine tähendas, et 50-eurose sümboolse tasu eest sai laboris kellegi teise väljaheiteid osta ja abivajajale üle anda.

Siiski ei paku see tõenäoliselt huvi kellelegi, kes põeb kroonilist soolepõletikku.

Igaüks, kes otsib Internetist teavet "väljaheite annetamise" kohta, kannatab tõenäoliselt kõhuvalu, kõhulahtisuse, palaviku ja toidutundlikkuse all. Mõnikord kaebab ta immuunpuudulikkuse üle kuni südamehäireteni. Väljaheite annetamine seisneb lihtsalt väikese koguse terve inimese soolesisalduse ülekandmises haige inimese soolestikku ja on mõeldud tema seisundi leevendamiseks või ehk isegi täieliku paranemiseni.

Arstikeeles nimetatakse soolestikust soolestikku levikut väljaheite siirdamiseks.

Kuidas see töötab? Terve inimese väljaheites ehk tema väljaheites on arvatavasti tervete bakterite segu, haige väljaheites - ebatervislike bakterite segu. Ja kui paned tervete bakterite segu edukalt ebatervislikku soolestikku, peaks see taastuma. See on nagu kogu meeskonna asendamine jalgpallis. Justkui väsinud jalgpallurid omavahel tülitsevad ja treener eemaldatakse, nagu oleks Hamburgi spordiliit 2013. aasta sügisel välja andnud üksteist uut hästi mänginud, individuaalselt tugeva, hästi treenitud Borussia-Dortmundi või Bayerni seast. -Müncheni meeskond jalgpalliväljakul.

Möödunud on mitu aastat, kuid arstid ei tunnista endiselt täielikult väljaheite annetamise ja fekaalse mikrofloora siirdamise tõhusust. Kuid vahepeal kirjutavad teadus- ja meditsiiniajakirjad sellest üha enam ja farmaatsiaettevõtted näevad looduslikus tootes konkurentsi oma vanade ja uute sooleravimite pärast ning neil on juba raskusi selliste ravimite levitamise kontseptsiooniga.

Uued avastused

Pilk ühe vana saksa meditsiiniajakirja väljaandele "Deutsches Erzteblatt"(Deutsches Ärzteblatt) 15. veebruaril 2013. a. Ulmi perearstide rühm kirjeldas spetsiaalses väljaandes esmakordselt "fekaali mikrofloora siirdamist ravile resistentse pseudomembranoosse koliidi korral" Saksamaal.

Koliit tähendab jämesoole põletikku.

Ravile vastupidav – see tähendab, et pärast ravi tekib uuesti soolepõletik.

Clostridium difficile on bakter, mis põhjustab pseudomembranoosset koliiti.

Fekaalse mikrofloora siirdamine on ... aga me oleme seda juba maininud.

Isegi nende kaheksa lehekülje igavast meditsiinilisest professionaalsest keelest võib kergesti aru saada, kui meeleheitel peab olema 73-aastane patsient pärast pidevaid antibiootikumiravi kuure. Pärast sümptomite lühiajalist leevenemist – kõhuvalust kõhulahtisuseni – oli üldine seisund alati halvenenud. Võite ka ette kujutada, kui segaduses arstid olid. Optimaalne kliiniline läbivaatus, uued ravimid, seejärel paranemine ja laboratoorsed uuringud, mis enam Clostridiumit ei tuvasta, ja siis paari nädala pärast haigusetekitaja tagasitulek, sümptomite ägenenud kordumine – ja patsiendi naasmine kliinikusse.

«Sellised inimesed on meeleheitel ega suuda sageli elada täisväärtuslikku elu. Nad on vaimselt väga pinges, näiteks kardavad võtta vastu igasugust kutset ja siis seal midagi süüa,” räägib Ulmi esimese ülikooli haigla sisehaiguste kliiniku juhataja Thomas Seufferlein. Ta osales Saksamaal spetsiaalses ajakirjas dokumenteeritud esimeses vaatluses.

Tulevikku vaadates on 73-aastasel patsiendil sellest ajast peale läinud hästi, ta tunneb end nagu vastsündinu ja teatud määral on ta sedagi: uus on tema mikrobioom soolestikus, paljude miljardite bakterite kooslus, mis sööge meiega ja varustage meid samal ajal toiduga.

Pärast patsiendi soolte puhastamist ja korralikku antibiootikumiravi sai ta kolonoskoobi kaudu väljaheiteid, mille annetas tema 15-aastane lapselaps. Ta tundis end kohe paremini.

Geneetilised testid võivad näidata Seufferleini sõnul, et tema sooled sisaldavad nüüd bakterite segu, mis sobib väljaheitedoonori bakterite seguga. Erinevalt varasematest ravimeetoditest ei ole vana, ebasoodne bakterite segu seega tagasi tulnud ja Clostridium difficile enam ei leita.

Tutvuge bakteritega

Mõned neist moodustavad 90% teie keharakkudest. Inimkeha on koduks triljonitele eluvormidele, alates E. coli-st, mis ujub kiiresti läbi soolte oma kolme lipukese abil, kuni Salmonellani, mis toidumürgituse põhjustajana võib sellegipoolest nahal elada ilma igasuguse kahju sellele.

Osalemise sponsor: tõlkebüroo Databridge.ru. Tõlgime Inteli, Sony, Siemensi, Microsofti, Canoni, Mazda jaoks. Mõistlikud hinnad, turuliider kvaliteet.

1. Arvutipilt bakteritest (sinine ja roheline) inimese nahal. Sellel võib leida mitut tüüpi baktereid, eriti higinäärmete ja juuksefolliikulite läheduses. Tavaliselt ei põhjusta need probleeme, kuigi mõned võivad põhjustada aknet. Bakterid on ohtlikud ainult siis, kui nad tungivad läbi naha, näiteks läbi haava või lõikehaava.

SPL / BARCROFT MEEDIA

2. Igas inimeses elab 500–1000 erinevat tüüpi bakterit. Aja jooksul on neid umbes 100 triljonit – kümme korda rohkem kui täiskasvanud inimese kehas olevaid rakke.

Arvuti loodud illustratsioon maos elava bakteri Helicobacter pylori kohta. Nende tõttu võib tekkida haavand või maovähk.

SPL / BARCROFT MEEDIA

3. Corki Instituudi õppejõud dr Roy Slater ütleb: „Ainuüksi inimese soolestik sisaldab 2 kg baktereid. Tegelikult on meist vaid 10% inimesed, ülejäänud on mikroobid.

Arvuti loodud pilt Streptococcus pneumoniae bakteriahelatest. Need grampositiivsed ovaalsed bakterid on üks kopsupõletiku põhjusi. Kuigi Streptococcus pneumoniae bakterid elavad mõnikord kehas kahju tekitamata, võivad nad põhjustada kopsude oportunistlikku infektsiooni.

SPL / BARCROFT MEEDIA

4. Uudis, et bakterite arvuline eelis inimorganismis on 1:10, võib olla ehmatav, kuid dr Slator väidab, et need on kasulikud – ilma nendeta ei saaks inimene ellu jääda. "Inimese ja bakterite koostoime on enamasti sümbiootiline. Vastutasuks toidu ja peavarju eest aitavad bakterid meil seedida, toodavad vitamiine ja toetavad meie immuunsüsteemi. Nad kaitsevad meid ka patogeensete infektsioonide ehk nn halbade bakterite eest,” räägib ta.

Arvuti loodud pilt E. coli bakteritest soolestikus. Need võivad põhjustada bakteriaalset kõhulahtisust.

SPL / BARCROFT MEEDIA

5. Erinevate kokkide bakterite skemaatiline kujutis rakupinnal.

SPL / BARCROFT MEEDIA

6. Arvutipilt ripsmelise pulgakujulise bakteri otsast. Nende bakterite hulka kuuluvad E. coli ja Salmonella.

SPL / BARCROFT MEEDIA

7. Arvutipilt ujuvatest bakteritest.

SPL / BARCROFT MEEDIA

8. Bakteri Helicobacter pylori elektronmikroskoopiline pilt.

SPL / BARCROFT MEEDIA

9. Arvutipilt ripsmelisest pulgakujulisest bakterist.

SPL / BARCROFT MEEDIA

10. Helicobacter pylori

SPL / BARCROFT MEEDIA

11. Lisaks E. colile ja Salmonellale on palju teisi pulgakujulisi baktereid. Need on näiteks varustatud lippudega, mis võimaldavad neil liikuda.

SPL / BARCROFT MEEDIA

12. Enterococcus faecalis bakteri arvutipilt. Need kuuluvad nn superinfektsioonide hulka (bakterid, mis on teatud arengufaasis antibiootikumide suhtes resistentsed).

SPL / BARCROFT MEEDIA

13. Arvutipilt Helicobacter pylori bakterist inimese maos. Need põhjustavad gastriiti ja on ka üks levinumaid maohaavandite põhjuseid. Helicobacter pylori võib olla ka maovähi peamine või sekundaarne põhjus, kuna nende esinemine suurendab selles kasvajate riski.

(Projekt "Mikroorganismid – vaenlased või sõbrad?") Sisukord Leht

Sissejuhatus 3–4

Põhiosa 5 - 8

1. 2.1. Mikroorganismide mõiste 2.2. Esimeste bakterite roll 2.3. Kõige kasulikumad bakterid

2.4. Ohtlikud mikroorganismid

Praktiline osa 9 - 10

3.1. Kogemus nr 1

3.2. Kogemus nr 2

Järeldus

Kasutatud allikate loetelu 11

Sissejuhatus

Mis on mikroorganismid? Kui palju me neist teame?

"Nähtamatud, nad saadavad inimest pidevalt, tungides tema ellu kas sõprade või vaenlastena," ütles akadeemik V. L. Omeljansky.

Mikrobioloogid on juba ammu tõestanud, et mikroobid on kõikjal meie ümber. Neid on õhus, vees ja pinnases, kõigi elusolendite organismides. Need võivad olla kasulikud: tänapäeva inimkond on õppinud kasutama mikroorganisme varem ravimatute haiguste raviks. Ja need võivad olla väga kahjulikud: põhjustada surmavate haiguste puhanguid, mis võivad hävitada kogu elanikkonna.

Soovin analüüsida projekti abil mikroobide omadusi. Empiiriliselt veenduge, kus nad on meie sõbrad ja kus on vaenlased.

Projekti asjakohasus

Iga inimene peaks lapsepõlvest saati oma tervise eest hoolt kandma. Enamik koolilapsi teab oma kehast väga vähe, mistõttu nad teevad vigu, mis viib tõsiste haigusteni. Juba varasest lapsepõlvest teame, et käsi tuleb sagedamini seebiga pesta ning määrdunud esemeid ei tohi suhu võtta, sest meie ümber on palju mikroorganisme, mis võivad tervist kahjustada.

Miks siis ei ole keelatud süüa toite, mis sisaldavad baktereid, vaid vastupidi öeldakse, et need on kasulikud???

Probleemsed küsimused

Kõigile küsimustele vastamiseks mõistame esmalt vajadust

peske käsi pärast tänavat ja enne söömist. Tuleb mõista, miks tasub loobuda halbadest harjumustest küünte närimisest ja määrdunud esemete suhu tirimisest (näiteks pastapliiats).

Seetõttu tutvume bakteritega, kes armastavad elada meie kätel ja küünte all. Ja me saame teada, milline on nende kahju.

Projekti eesmärk:

Uurige, millist rolli mängivad bakterid inimese elus ja tervises.

Suurendage tähelepanu tervislikule eluviisile.

Projekti eesmärgid:

Sissejuhatus mikroorganismidesse. Kuidas nad kasvavad, paljunevad, söövad ja hingavad.

Uurige, millised bakterid on kahjulikud ja millised kasulikud.

Mõista oma tervise eest hoolitsemise tähtsust.

Õppige lihtsaid viise patogeensete bakteritega võitlemiseks.

Põhiosa

Mikroorganismide mõiste.

Mikroorganism (mikroob) - kombinatsioon kahest kreekakeelsest sõnast "väike" ja "bios" - elu.

Mikroobid - bakterid, viirused, seened, pärmseened.

Kuidas mikroorganisme tuvastatakse?

Mikroobid on väga väikesed elusorganismid, mida on mikroskoobiga näha vaid sadu kordi suurendusega.

Huvitav on näha mikroskoobi all tilka vett

Üllatas mikroobide hulk!!!

Mikroobid eristuvad struktuuri, kuju järgi ja elu omadused:

üherakuline

mitmerakuline

mitterakuline

mobiilselt, ripsmete või hobusesabade abil

liikumatuks

kasulik

kahjulikud

Siin on mõned mikroobid mikroskoobi all:

Kõige esimesed bakterid

Bakterite jälgi on leitud vanimatest, juba 3,9 miljardit aastat vanadest setetest.

On oletusi, et leidub hilisemaid kivimeid, milles võib olla ka jälgi bakteritest.

Esimeste mikroorganismide molekulid hakkasid paljunema, saades keskkonnast energiat juba planeedi algusest peale.

Ajaloost

Stromatoliitid (tsüanobakterid) on vanimad elujäljed Maal. Need avastasid Austraalia geoloogid eesotsas Alain Nutmaniga.

Esimeste bakterite roll

moodustas viljaka mullakihi;

küllastage atmosfäär hapnikuga;

lõi eeldused tuumaorganismide (eukarüootide) tekkeks, millest hiljem kujunes kaks kuningriiki: taimed ja loomad.

Kõige kasulikumad bakterid

Kaasaegsetel bakteritel, mida uuritakse inimese ravimise, toitmise ja jääkainete koristamise eesmärgil, pole esimeste Maal elanud bakteritega mingit pistmist.

Azotobakter ( Azotobakter )

Need bakterid on inimestele kasulikud sellistes valdkondades nagu:

Põllumajandus. Lisaks sellele, et nad ise suurendavad mulla viljakust, kasutatakse neid bioloogiliste lämmastikväetiste saamiseks.

Ravim. Kasutatakse seedetrakti haiguste ravimite saamiseks.

toidutööstus. Kasutatakse toidulisandites kreemides, pudingites, jäätises jne.

bifidobakterid

Need on inimestele väga kasulikud järgmiste omaduste tõttu:

varustada keha vitamiinide, aminohapete ja valkudega;

vältida patogeensete mikroobide arengut;

kaitsta keha toksiinide sissetungimise eest soolestikust;

kiirendada toidu seedimist.

piimhappebakterid

Nad saavad oma energia piimhappe kääritamise protsessist. Nende kasutusalad:

Toiduainetööstus - keefiri, hapukoore, fermenteeritud küpsetatud piima, juustu tootmine; köögiviljade ja puuviljade kääritamine; kalja, taigna jms valmistamine.

Põllumajandus – aeglustab hallituse arengut ja soodustab loomasööda paremat säilimist.

Traditsiooniline meditsiin - haavade ja põletuste ravi. Seetõttu soovitatakse päikesepõletust hapukoorega määrida.

Meditsiin - antibiootikumide hankimine, ravimite valmistamine beriberi, seedetrakti haiguste raviks, ainevahetusprotsesside parandamiseks.

Streptomütseedid

Nad on paljude ravimite tootjad, sealhulgas:

seenevastane;

antibakteriaalne;

kasvajavastane.

Ohtlikud mikroorganismid

Kehasse tungides võivad patogeensed mikroobid põhjustada inimesele korvamatut kahju. Mikroorganismid võivad organismi sattuda nii vee ja toiduga kui ka õhus lendlevate tilkade kaudu. Sageli eiravad inimesed lihtsaid hügieenieeskirju, teadmata, mille jaoks patogeensed bakterid tegelikult ohtlikud on.

Kahjulikud mikroobid

Mõned mikroorganismid põhjustavad toidumürgitust.

Isegi väike kogus meie kehasse sattunud mikroobe võib põhjustada tõsiseid haigusi.

Patogeenseid mikroobe leidub inimkehas alati, kuid teatud haigused, pikaajaline antibiootikumide kasutamine võivad provotseerida ohtlikele bakteritele kasuliku elupaiga.

A-rühma streptokokk

Põhjustada mädaste haiguste, neelu, hingamisteede arengut; võib esile kutsuda komplikatsioone siseorganite kahjustuste kujul.

Algloomad

Lihtsamad seened võivad olla mitte ainult ohtlikud, vaid ka kasulikud. Sama hallitust kasutatakse tööstuses teatud sortide juustu või sidrunhappe tootmiseks, meditsiinis saadakse sellest võimsat antibiootikumi. Kõik teavad pärmi kasutamist.

Tahan demonstreerida mikroorganismide kahju ja kasu madalamate seente (rühm Micromycetes) näitel. Sellesse rühma kuuluvad hallituse ja pärmi tüübid. Need on mikroskoopilise suurusega, looduses neid palja silmaga tuvastada ei saa.

Näitan katsete abil, kui ohtlikud hallitusseened arenevad määrdunud käte kaudu toidule sattuda võivatest eostest ning pärmi omadusi toiduvalmistamisel.

Praktiline osa

Test nr 1 näitab, et kätepesu seebiga tapab enamiku mikroobe.

Ta pani ühe leivatüki kinnastega kontrollikotti, seejärel pesi käed ja asetas teise tüki kotti, millel oli silt "puhtad käed". Lasin veel ühe tüki sõprade käes ringi ja pärast iga lapse puudutamist panin selle kolmandasse kotti.

Tulemus

Leib hallitab Dirty Hands proovis mikroobide tõttu kiiremini.

Katse nr 2: Mikroorganismide kasulik kasutamine pärmi näitel

Sõtku tainas jahust, veest, soolast, suhkrust:

A) Sõtkusime ühe portsu ilma pärmita.

Kuklid küpsesid ahjus.

A) Pärmivaba taignakukkel on väga väike, sitke, mitte maitsev.

B) Teine pärmikukkel osutus lopsakaks, lõhnavaks, väga maitsvaks.

Tulemus

Kogemus nr 2 paljastas meile pärmi kasulikud omadused.

Pärm teeb õiget tööd: toodavad süsihappegaasi ja tainas kerkib, muutub lopsakaks.

Järeldus

Mikroobide maailm on huvitav ja mitmekesine!

Mikroobide hulgas on meie sõpru ja vaenlasi.

Olles meie kehas, aitavad kasulikud mikroobid sellel olla terved ja takistavad kahjulikel bakteritel inimest kahjustamast.

Kasutatud allikate ja kirjanduse loetelu.

1. - https :// probakterid . et https :// mel . fm / uudised /2856340- käed www.grandars.ru › Meditsiin › Mikrobioloogia www.gribomaniya.ru/1-1

Matvienko Eduard

Selle probleemi olulisus tuleneb asjaolust, et mikroorganismid on meie elu lahutamatu osa. Milliseid mikroorganisme tuleb karta, millised meid aitavad? Kuidas ja millised mikroorganismid meie elu mõjutavad? See uuring annab neile küsimustele vastused.

Lae alla:

Eelvaade:

Riigieelarveline õppeasutus

"Naberežnõje Tšelnõi kool nr 75 õpilastele, puuetega õpilastele"

UURIMUS

"Mikroorganismid – sõbrad või vaenlased?"

Lõpetanud: Matvienko Eduard

Õpilane 4 "A" klass

Juhendaja:

Faskhutdinova Guzeliya Iskhakovna

Naberežnõje Tšelnõi

1. Sissejuhatus…………………………………………………………….……..lk 2

2. Põhiosa…………………………………………………………….…lk 3

2.1. Kes on mikroorganismid? ...................lk 3

2.2. Millal tekkisid mikroorganismid?.....lk.3

2.3. Kus mikroorganismid elavad?................ lk.3

2.4. Mikroorganismide tüübid.... ……………………………………………….lk 4

2.5. Mikroorganismid on vaenlased……………………………………………….lk 4

2.6. Mikroorganismid on sõbrad…………………………………………..lk 4

2.7. Uurimuslik osa…………………………………………………lk 4

2.7.1. Kogemus nr 1. Mikroorganismide kasulik kasutamine, näiteks pärmseen ………………………………………………………………………………….lk 4

2.7.2. Kogemus number 2. Kalgendatud piima saamine piimast………………..…lk 5

2.7.3. Kogemus number 3. Toidu riknemine………………………………………….. lk 5

2.7.4 Küsitlus. “Maja kõige räpasemad kohad”…………………………………….lk 5

3. Järeldus………………………………………………………………… lk 6

4. Viited………………………………………………….…… lk 6

5. Taotlus………………………………………………………………….lk 7

1. Sissejuhatus

Lapsevanemad ja õpetajad ütlevad meile sageli, et pärast tänavat tuleb pesta käsi seebi ja veega, määrdunud esemeid ei tohi suhu panna ning juur- ja puuvilju tuleks enne söömist pesta. Ja kõigi nende hirmude süü on mõned nähtamatud mikroorganismid. Mis need mikroorganismid on? Kuidas nad saavad mulle haiget teha? Kust nad tulevad?

Kui meid ümbritseva maailma tunnis hakkasime rääkima mikroorganismidest, tekkis mul huvi ja otsustasin selle salapärase maailmaga tutvuda.

Uuringu eesmärk : saate teada, kas mikroorganismid on sõbrad või vaenlased?

Uurimise eesmärgid:

1. Saada ideid mikroorganismide, nende omaduste kohta;

2. Uuri mikroorganismide ohtude ja kasulikkuse kohta?

3. Viige arusaamisele oma tervise eest hoolitsemise tähtsusest.

Uurimismeetodid : küsitlus, küsitlemine, teabe kogumine raamatutest, entsüklopeediatest, eksperiment

Õppeobjekt : mikroorganismid
Õppeaine: isikliku hügieeni reeglid on tervise aluseks

Uurimistöö hüpotees:

Eeldasime, et kui vabaneme halbadest harjumustest (näiteks,), järgime isikliku hügieeni reegleid, omame teadmisi mikroorganismide kohta, siis haigestume vähem.

2. Põhikorpus

2.1 Kes on mikroorganismid?

Nimetus mikroorganismid (mikroobid) tuleb kreekakeelsetest sõnadest micros – väike ja bios – elu.

Mikroorganismide arv on tohutu ja neil on palju klassifikatsioone. Kõige sagedamini kasutavad inimesed sõnu "bakterid" ja "bakterid". Mõned inimesed arvavad, et need sõnad on üksteise sünonüümid. Proovime teha vahet mikroobidel ja bakteritel. Mikroobid on kahjulikud mikroorganismid, samas kui bakterid on mikroorganismide lai klassifikatsioon. Mikroobid on halvad mikroorganismid ja bakterid võib liigitada headeks ja halbadeks bakteriteks.

Mikroorganisme saab näha ainult mikroskoobi all. Mikrobioloogia on mikroorganismide uurimine.

2.2. Millal tekkisid mikroobid ja bakterid?

Mikroobid ja bakterid on planeedi vanimad asukad.

Nad ilmusid maa peale miljardeid aastaid enne inimese ilmumist!

Kõigepealt tuli Maa. Siis tulid vesinik ja hapnik. Siis tulid mikroobid. Pärast meduusid ja ussid.Ja alles 70 miljonit aastat tagasi ilmusid loomad, taimed ja inimesed.

2.3. Kus mikroorganismid elavad?

Mikroorganismid on elusorganismid, neid on Maal palju. Nad elavad kõikjal: värskes ja soolases vees, piimas ja enamikus toiduainetes. Inimkeha on täis mikroorganisme. Kui inimesed arenevad, arenevad need mikroobid koos nendega.

Oluline meeles pidada!

2.4. Mikroorganismide tüübid.

Mikroorganismid võivad esineda erinevates vormides. Mõned on liikumatud, teistel on ripsmed või sabad, millega nad liiguvad. Nii näevad mõned mikroorganismid mikroskoobi all välja:

2.5. Mikroorganismid on vaenlane...

Meid ümbritsevas keskkonnas: õhk, pinnas, vesi - on palju mikroorganisme ja need sisenevad meie kehasse. Mõned põhjustavad toidumürgitust. Isegi väike kogus meie kehasse sattunud mikroobe võib põhjustada tõsiseid haigusi. Patogeensed bakterid põhjustavad selliseid ohtlikke haigusi nagu tonsilliit, tuberkuloos ja teised. Terve inimene võib nakatuda kokkupuutel haigete inimestega või saastunud toidu ja vee söömisel.

2.6. Mikroorganismid on sõbrad...

Enamik mullas leiduvatest bakteritest. Looduses toituvad nad surnud taimede ja loomade orgaanilisest ainest, muutes need huumuseks. Mullabakterid muudavad huumuse mineraalideks, mida taimejuured omastavad. Inimene levitab teatud tüüpi baktereid, sest ta vajab ja kasutab neid. Inimesed on tuhandeid aastaid kasutanud piimhappebaktereid paljude piimatoodete tootmiseks. Kui lisada piimale erinevaid baktereid, saate juustu, jogurti, keefiri, jogurti, kodujuustu.

2.7. Uurimistöö osa

2.7.1. Katse nr 1: mikroorganismide kasulik kasutamine pärmi näitel

Sõtkusime emmega jahust, veest, soolast, suhkrust kaks portsu tainast.

Ühe partii tegime ilma pärmita.

Moodustati väikesed kuklid.

Pärmita taignakuklid märkisime hambatikuga ära.

Küpsetasime neid kukleid.

Esimene kukkel sai lopsakas, lõhnav, väga maitsev.

Aga kukkel ilma pärmita maitseb – mitte maitsev ja sitke.

Järeldus: Kogemused on näidanud meile pärmi kasulikke omadusi. Pärm teeb õiget tööd. Millist olulist tööd nad teevad?

Aga mis: nad toodavad süsihappegaasi ja tainas kerkib, muutub lopsakaks.

Mikroorganismid on meie abilised.

2.7.2. Kogemus number 2: kalgendatud piima saamine piimast

Nad võtsid piima

Pange sooja kohta

Järgmisel päeval saime jogurti.Piimhappebakterid toituvad piimas olevast suhkrust ja saadakse jogurt.

Järeldus: kodus saate lehmapiimast palju maitsvaid ja tervislikke kaltsiumi, fosforiga rikastatud tooteid,

vitamiinid ja muud kasulikud ained. Bakterid on meie sõbrad.

2.7.3. Kogemus number 3: toidu riknemine

Nad võtsid tüki leiba.

Nad panid selle kilekotti.

Nad kontrollisid seda 3-4 päeva pärast ja avastasid, et leib ja moos on hallitusega nakatunud.

Järeldus: bakterid põhjustavad toidu riknemist. Hallitus on väga hirmutav. Isegi kui me seda ei näe, on see saastanud kogu leiva ja moosi. Seda toodet ei tohi süüa!

2.7.4. Küsitlus: "Kõige mustem koht või objekt meie majas."
Pärast küsitluse läbiviimist saime teada, et laste arvates on kõige räpasemad kohad ja esemed majas:

Koht voodi all - 40% vastanutest,

Arvuti taga - 20% vastanutest.

Esemed-WC - 50% vastanutest.

Kuid saime teada, et teadlased on tuvastanud maja seitse kõige räpasemat kohta:

lõikelaud,

telefonitoru,

käsn nõude pesemiseks,

duši kardin,

prügikast või ämber

Nõudepesumasin,

pesumasin.

Isikliku hügieeni reeglid.

Rõivaste hügieen.

Toiduhügieen.

Vee hügieen.

Kuidas maja koristada.

Kuidas oma telefonitoru eest hoolitseda.

Kuidas oma vannitoa eest hoolitseda.

Kuidas oma dušikardinat hooldada.

Kuidas prügikorvi või prügikasti hooldada.

3. Järeldus

Mikroorganismide maailm on huvitav ja mitmekesine. Nende hulgas on meie sõpru ja vaenlasi. Olles meie kehas, aitavad kasulikud mikroorganismid sellel olla terved ja takistavad kahjulikel bakteritel inimest kahjustamast.

Nüüd tean kindlalt, et peate oma tervise eest hoolt kandma, järgima hügieenireegleid ja mitte sööma riknenud toitu.
Töö käigus said kõik ülesanded täidetud. Väljapakutud hüpotees leidis katsete ja vaatluste käigus kinnitust.

4. Viited

1 . Bakulina N.A., Kraeva E.L. Mikrobioloogia. - M., 2014

2. Suur laste illustreeritud entsüklopeedia.

3. Ja Likum "Kõik kõigest." 2013. aasta

4. L.Ya. Galperstein "Minu esimene entsüklopeedia". 2014.

5. Staroverov Yu.I. Lastehaigused: entsüklopeedia vanematele, 2007.

6. Ma tunnen maailma. Ravim. 2013. aasta

5. Taotlus.

Moidodyri entsüklopeedia.

Isikliku hügieeni reeglid

Igal hommikul peate pesema käsi, nägu, kaela, kõrvu, pesema hambaid.

Enne magamaminekut peske kindlasti jalad.

Kogu keha tuleb pesta vähemalt kord nädalas.

Pead tuleks pesta vähemalt kord nädalas, kammida oma puhta kammiga.

Lõika õrnalt küüsi (sõrmedel - 1 kord nädalas, varvastel - 1 kord 2 nädala jooksul).

Peske käsi enne söömist, pärast tualetis käimist, õues.

riiete hügieen

Riietus peab olema:

puhas, pestud;

ilma aukudeta;

mugav erinevat tüüpi tegevusteks;

sobiva suurusega;

triigitud.

Iga inimene peaks kena välja nägema. Riietus peaks vastama ka aastaajale.

toiduhügieen

Bakterite põhjustatud ohtlike haiguste eest kaitsmiseks järgige hügieenireegleid:

ärge sööge kätega;

enne söömist peske käsi;

ärge jooge kraanivett;

katta toitu ja vett putukate eest;

peske puu- ja köögivilju;

ära jäta kööki toidujäätmeid;

hoida kiiresti riknevaid toiduaineid külmkapis;

ära söö riknenud toitu.

Veehügieen

Vesi mängib kõigi elusolendite elus olulist rolli. Vesi peaks olema selge, värvitu ja lõhnatu. Ärge kasutage joomiseks vett avatud allikatest: jõed, järved, allikad. See võib sisaldada patogeenseid baktereid, helmintide mune. Vett tuleks keeta või filtreerida.

Kuidas oma maja puhastada

Puhastamist on kolme tüüpi: igapäevane, iganädalane, üldine. Igapäevane koristamine peaks toimuma nii: ventileerige tuba ja voodi, pühkige tolm, ärge jätke toitu lahti, peske kohe nõud: nii endale kui ka oma armastatud kutsikale või kassipojale. Iganädalane koristus: puhastavad vaipu, pühivad radiaatoreid, aknalaudu, oma lauda, värskendavad taimi, pesevad põrandat pesuvahendiga. Iga-aastane puhastus peaks toimuma nii: pühitakse seinu ja lagesid, võetakse kappidest asjad välja, pühitakse rätikuga riiuleid ja kappe, pestakse seebiga nõusid, hõõrutakse kaltsuga raamatuid.

Kuidas oma lõikelauda hooldada

Peske plaati seebiveega, loputage pärast iga kasutuskorda jooksva veega ja pühkige kuivaks. Desinfitseerimiseks loputage keeva veega ja seejärel kuivatage. Hoidke plaati rippudes või püsti. Olemas mitu lõikelauda: toortoidu, rohelise ja eraldi leiva jaoks. Puitplaadid on teistest hügieenilisemad: nad suudavad ise võidelda kahjulike bakteritega.

Kuidas oma nõudepesusvammi eest hoolitseda.

Käsn on pidevalt märg, on soojas kohas. Sellest saab mugav koht bakterite arenguks. Seetõttu peate: võtma käsna ainult puhaste kätega; pärast kasutamist peske ja pigistage käsn; hoidke käsna puhtas, ventileeritavas kohas; ärge jätke käsna kraanikaussi; vahetage käsna sagedamini (iga nädal).

Kuidas oma telefonitoru eest hoolitseda

Statistika järgi on telefonitoru maja määrdumiselt teine ese. Mikroobidest vabanemiseks pühkige seadet ja traati desinfitseeriva lapiga. Puhastage nuppude ja ekraani vahelised vahed alkoholiga kastetud vatitikuga mustusest. Nüüd pühkige telefoni kuiva pehme lapiga. Mobiiltelefonide korpuse puhastamiseks on vaja spetsiaalseid alkoholiga salvrätikuid. Kui neid pole, võite ekraanide ja optika pühkimiseks võtta salvrätikuid.

Kuidas oma vannitoa eest hoolitseda

Mikroobid vohavad seal, kus on niiske ja soe, nii et vann on nende jaoks taevalik. Kõige ohtlikumad kohad on vannitoa põhi koos äravoolu ja segistiga. Kuidas mikroobidega toime tulla?

Peske vann enne ja pärast suplemist.

Vähemalt kord nädalas tuleb vanni pesta antibakteriaalse ainega.

Töötle dušisegistid ja voolikud antibakteriaalse ainega.

Kuidas oma dušikardinat hooldada

Parem on valida kangast kardin, kuna seda on lihtsam hooldada. Pärast iga duši all käimist tuleks kardin laiaks nihutada, et see saaks ära kuivada ega muutuks elupaigaks erinevatele mikroorganismidele. Ventileerige vannituba hästi. Ärge unustage kardinat kord nädalas pesuvahendiga pesta. Kardinat tuleb vahetada iga 3-4 kuu tagant.

Kuidas oma pesumasinat hooldada

Enne pesemist kontrolli taskuid, jälgi masina laadimisrežiimi.

Vee temperatuur peaks olema 80 kraadi või rohkem – see tapab mikroobe. Aluspesus kogunevad bakterid – pesu ajal lisa valgendit. Pärast pesemist jätke masina uks lahti ning pulbri- ja palsamialus puhtaks. Valige õige pesupulber.

Kuidas prügikasti hooldada

Prügi tuleb välja visata iga päev. Kui prügi pikka aega välja ei viska, tekib halb lõhn ja bakterid paljunevad. Kord nädalas loputage prügikast või korv kindlasti välja. Prügikonteinerit peseme pintsliga puhastuslahuse lisandiga. Kuivatage ämber pärast pesemist. Prügikott pane kindlasti kuiva ämbrisse.

Gorjajeva Tsagana Namruevna

Haritud inimene ei pea tõestama, et teadmatus on tervisele kahjulik. Mõistlik inimene õpib kogu elu ja püüab vältida haigusi, püüab olla terve, sihvakas, ilus. Enamik inimesi aga isegi ei mõista, et paljude nende vaevuste põhjuseks on sageli lihtsate hügieeninormide mittejärgimine. Tuhanded inimesed satuvad haiglavoodisse lihtsalt seetõttu, et nad ei pesnud käsi enne söömist või pärast tänaval kõndimist. Jah, ja mitte ainult isiklik asi - pesnud käed või mitte. Sooleinfektsioonide tekitajad mõjutavad rohkem kui ühte inimest, ohus on tema sugulased ja sõbrad. Kahjuks pole võimalik välja arvutada, kui palju sadu tuhandeid või isegi miljoneid inimesi on päästnud selline lihtne ennetusmeede nagu kätepesu. Kuid on ka teisi õpetlikke andmeid: puhtalt pestud nahale asetatud mikroobid surevad peaaegu täielikult 10 minuti jooksul. 10 minutiks saastunud nahale asetatud mikroobid säilivad 95% juhtudest. Loomulikult ei ole vaja iga kord käsi pestes uurimistulemusi meeles pidada. Enamiku inimeste jaoks peaks kätepesu muutuma harjumuseks, harjumuseks. Mikroobide eest kaitsmiseks peate järgima isikliku hügieeni reegleid, ärge sööge pesemata puu- ja köögivilju ning loomulikult ärge unustage sageli käsi pesta. Sellisest pealtnäha lihtsast protseduurist sõltub ju meie tervis. Pea meeles! Väga oluline vahend kõikide haiguste puhul on hea tervis. Tugev, paadunud inimene tuleb paremini toime igasuguse infektsiooni, külma ja kuumusega. Ja iga haigus jääb nõrkade, hellitatud külge.

Olge enda jaoks Hea Doktor Aibolit!

Lae alla:

Slaidide pealdised:

Mikroobid – sõber või vaenlane? Teema ja uurimustöö:

Minu töö eesmärk: välja selgitada, kas mikroobid on tõesti olemas ja kas need on inimese jaoks nii kohutavad. Ülesanded: - tutvuda mikroobide alase kirjandusega; - viia läbi mikroobide uuring bakterioloogilises laboris; - analüüsida patogeensete ja kasulike mikroobide mõju inimorganismile.

Uurimuse teemaks olid: mikroobid ja bakterid ning uurimisobjektiks algklasside õpilased.

Hüpotees Arvan, et haiguse põhjuseks on kahjulikud mikroobid; Samuti leidub kasulikke mikroobe.

Kes on mikroobid? Mikroob on kohutavalt kahjulik loom, salakaval ja mis kõige tähtsam, kõditav. Selline loom kukub kõhtu ja elab seal vaikselt. Ronib, ja kus tahab, Kõnnib patsiendi peal ja kõditab. Ta on uhke, et temast tuleb nii palju vaeva, Ja nohu ja aevastamine ja higi.

1865. aastal esitas Louis Pasteur esimesena teooria, et haiguste põhjustajaks on mikroobid. Ja täna teame, et mikroobid on inimese kõige ohtlikumad vaenlased.

On mitmeid kohti, kus mikroorganismide kontsentratsioon on eriti kõrge. See on arvuti klaviatuur ja monitor, teleriekraan, mobiiltelefonid, vaibad ja vaibad, määrdunud käed, puuviljad, köögiviljad ja palju muud.

Üks lihtsamaid viise, kuidas mikroobid meie kehasse sisenevad, on meie määrdunud käte kaudu. "Määrdunud käte haigus" - seega pole juhus, et düsenteeriaks nimetatakse. Määrdunud käsi ähvardab kõhutüüfus, hepatiit, koolera. Tuhanded inimesed satuvad haiglavoodisse lihtsalt seetõttu, et nad ei pesnud käsi enne söömist või pärast tänaval kõndimist.

Mitu korda päevas sa käsi pesed?

Kas teil on sageli kõhuvalu? ?

Kas saate haigeks jääda, kui te ei pese käsi?

Selleks, et lõpuks teada saada, kas mikroobid on tõesti olemas ja kas need on meie jaoks nii hirmutavad, otsustasime emaga minna laborisse, mis asub meie küla haiglas. Uurimistöö osa

Otsustasin aktiivselt osaleda nende mikroobide uurimisel. Uuring kestis mitu päeva. Esimesel päeval võtsid nad mu käelt määrdumise ja külvasid algmaterjali.

Seejärel jätame kõik selle 24 tunniks termostaadi, temperatuuril 37 kraadi.

Teisel päeval uurime kasvanud mikroobe mikroskoobi all.

Kasvanud mikroobid viime toitekeskkonda ja paneme uuesti 24 tunniks 24 kraadise temperatuuriga termostaadi.

Kolmandal päeval kontrollime kasvanud mikroobi tundlikkust antibiootikumide suhtes ja uurime, millise antibiootikumiga seda mikroobi ravitakse.

Ja jälle panime oma mikroobi 24 tunniks 37 kraadise temperatuuriga termostaadi.

Neljandal päeval nägime tulemust – staphylococcus aureus kasvas.

Ja see tähendab, et määrdunud kätele koguneb kätele tohutul hulgal mikroobe koos mulla- ja tolmuosakestega. Ta kriimustas määrdunud käega silmi - ja siin sa oled, silm läks punaseks, hakkas valutama, vesine. Ja kui määrdunud käed sattusid suhu või haarasid puhta õuna - peate ootama probleeme mitte täna, vaid homme. Mõnikord tundub meile meie käsi vaadates, et need on puhtad. Kuid bakterid on väga väikesed, ilma mikroskoobita neid ei näe. Seetõttu peaksite alati käsi pesema!

Mikroobid on meie sõbrad!

Kogemus: mikroorganismide kasulik kasutamine, kasutades näitena pärmi, sõtkusime emaga kaks portsjonit tainast jahust, veest, soolast ja suhkrust.

Ühe partii tegime ilma pärmita. Teisele partiile lisasime pärmi. Moodustati väikesed kuklid. Pärmita taignakuklile märgistasime hambatikuga.

Pärmivaba kukkel on väga väike.Küpsetasime need kuklid.Teine sai kohevam. Aga mis sees on?

Selline näeb see “kuklike” välja Maitseb kõvasti, mitte maitsekalt Lõikame kuklid noaga Teine kukkel sai lopsakas, lõhnav, väga maitsev

Uurimistöö käigus jõudsin järeldusele, et mikroobide maailm on huvitav ja mitmekesine! Mikroobide hulgas on meie sõpru ja vaenlasi. Kaitsmaks end kahjulike mikroobide eest, peate järgima isikliku hügieeni reegleid, sööma pestud puu- ja köögivilju ning loomulikult ärge unustage sageli käsi pesta. Sellisest pealtnäha lihtsast protseduurist sõltub ju meie tervis. Head mikroobid aitavad hoida meid tervena ja hoiavad halvad bakterid meid kahjustamast. järeldus.

Kõikjal meie ümber ja enamik inimesi peab neid haigusi põhjustavateks. Kuigi on tõsi, et teatud tüüpi bakterid vastutavad paljude tõsiste inimeste haiguste eest, mängivad teised meie kehafunktsioonides, näiteks seedimises, üliolulist rolli.

Samuti tagastavad nad atmosfääri teatud elemente, nagu süsinik, lämmastik ja hapnik. Need bakterid tagavad organismide ja nende keskkonna vahelise keemilise vahetuse tsükli järjepidevuse. Elu sellisena, nagu me seda teame, ei eksisteeriks ilma bakteriteta, mis lagundavad jäätmeid ja surnud organisme, mängides seega võtmerolli energiavoolus.

Bakterid: sõber või vaenlane?

sümbiootiline suhe

Need on suhted, mis on bakteritele kasulikud, kuid ei aita ega kahjusta peremeesorganismi. Enamik kommensaalseid baktereid leidub epiteeli pindadel, mis on kontaktis väliskeskkonnaga. Neid leidub tavaliselt nahal ning ka hingamisteedes ja seedetraktis.

Kommensaalsed bakterid saavad peremeesorganismilt toitaineid, elu- ja kasvukoha. Mõnel juhul võivad kommensaalsed bakterid muutuda ja põhjustada haigusi või olla peremehele kasulikud.

Suhtetüüp, millest saavad kasu nii bakterid kui ka peremeesorganism. Näiteks on olemas mitut tüüpi baktereid, mis elavad inimeste või loomade nahal, suus, ninas, kurgus ja sooltes. Nad saavad elu- ja söögikoha ning vastutasuks takistavad kahjulike mikroobide levikut.

Seedesüsteemis olevad bakterid aitavad kaasa toitainete ainevahetusele, vitamiinide tootmisele ja jäätmete töötlemisele. Samuti mängivad nad rolli peremeesorganismi immuunsüsteemi vastuses patogeensetele bakteritele. Enamik inimese sees elavatest bakteritest on kas vastastikused või kommensaalsed.

Bakterid: kasulikud või kahjulikud?

Kui kõiki fakte arvesse võtta, on bakterid pigem kasulikud kui kahjulikud. Inimesed kasutavad neid erinevatel eesmärkidel, näiteks juustu või või valmistamiseks, jäätmete lagundamiseks reoveepuhastites ja antibiootikumide väljatöötamiseks. Teadlased uurivad isegi võimalusi bakterite kohta andmete salvestamiseks.

Bakterid on äärmiselt vastupidavad ja mõned on võimelised elama ka kõige ekstreemsemates tingimustes. Nad on näidanud, et suudavad ilma meieta ellu jääda, aga meie ei saa ilma nendeta elada.

(Projekt "Mikroorganismid – vaenlased või sõbrad?") Sisukord Leht

Sissejuhatus 3–4

Põhiosa 5-8

1. 2.1. Mikroorganismide mõiste 2.2. Esimeste bakterite roll 2.3. Kõige kasulikumad bakterid

2.4. Ohtlikud mikroorganismid

Praktiline osa 9 - 10

3.1. Kogemus nr 1

3.2. Kogemus nr 2

Järeldus

Kasutatud allikate loetelu 11

Sissejuhatus

Mis on mikroorganismid? Kui palju me neist teame?

"Nähtamatud, nad saadavad inimest pidevalt, tungides tema ellu kas sõprade või vaenlastena," ütles akadeemik V. L. Omeljansky.

Soovin analüüsida projekti abil mikroobide omadusi. Empiiriliselt veenduge, kus nad on meie sõbrad ja kus on vaenlased.

Projekti asjakohasus

Miks siis ei ole keelatud süüa toite, mis sisaldavad baktereid, vaid vastupidi öeldakse, et need on kasulikud???

Probleemsed küsimused

Kõigile küsimustele vastamiseks mõistame esmalt vajadust

peske käsi pärast tänavat ja enne söömist. Tuleb mõista, miks tasub loobuda halbadest harjumustest küünte närimisest ja määrdunud esemete suhu tirimisest (näiteks pastapliiats).

Seetõttu tutvume bakteritega, kes armastavad elada meie kätel ja küünte all. Ja me saame teada, milline on nende kahju.

Projekti eesmärk:

Uurige, millist rolli mängivad bakterid inimese elus ja tervises.

Suurendage tähelepanu tervislikule eluviisile.

Projekti eesmärgid:

Sissejuhatus mikroorganismidesse. Kuidas nad kasvavad, paljunevad, söövad ja hingavad.

Uurige, millised bakterid on kahjulikud ja millised kasulikud.

Mõista oma tervise eest hoolitsemise tähtsust.

Õppige lihtsaid viise patogeensete bakteritega võitlemiseks.

Põhiosa

Mikroorganismide mõiste.

Mikroorganism (mikroob) - kombinatsioon kahest kreekakeelsest sõnast "väike" ja "bios" - elu.

Mikroobid - bakterid, viirused, seened, pärmseened.

Kuidas mikroorganisme tuvastatakse?

Mikroobid on väga väikesed elusorganismid, mida on mikroskoobiga näha vaid sadu kordi suurendusega.

Huvitav on näha mikroskoobi all tilka vett

Üllatas mikroobide hulk!!!

Mikroobid eristuvad struktuuri, kuju järgi ja elu omadused:

üherakuline

mitmerakuline

mitterakuline

mobiilselt, ripsmete või hobusesabade abil

liikumatuks

kasulik

Siin on mõned mikroobid mikroskoobi all:

Kõige esimesed bakterid

Bakterite jälgi on leitud vanimatest, juba 3,9 miljardit aastat vanadest setetest.

On oletusi, et leidub hilisemaid kivimeid, milles võib olla ka jälgi bakteritest.

Esimeste mikroorganismide molekulid hakkasid paljunema, saades keskkonnast energiat juba planeedi algusest peale.

Ajaloost

Stromatoliitid (tsüanobakterid) on vanimad elujäljed Maal. Need avastasid Austraalia geoloogid eesotsas Alain Nutmaniga.

Esimeste bakterite roll

moodustas viljaka mullakihi;

küllastage atmosfäär hapnikuga;

lõi eeldused tuumaorganismide (eukarüootide) tekkeks, millest hiljem kujunes kaks kuningriiki: taimed ja loomad.

Kõige kasulikumad bakterid

Kaasaegsetel bakteritel, mida uuritakse inimese ravimise, toitmise ja jääkainete koristamise eesmärgil, pole esimeste Maal elanud bakteritega mingit pistmist.

Azotobakter ( Azotobakter )

Need bakterid on inimestele kasulikud sellistes valdkondades nagu:

Põllumajandus . Lisaks sellele, et nad ise suurendavad mulla viljakust, kasutatakse neid bioloogiliste lämmastikväetiste saamiseks.

Ravim . Kasutatakse seedetrakti haiguste ravimite saamiseks.

toidutööstus . Kasutatakse toidulisandites kreemides, pudingites, jäätises jne.

bifidobakterid

Need on inimestele väga kasulikud järgmiste omaduste tõttu:

varustada keha vitamiinide, aminohapete ja valkudega;

vältida patogeensete mikroobide arengut;

kaitsta keha toksiinide sissetungimise eest soolestikust;

kiirendada toidu seedimist.

piimhappebakterid

Nad saavad oma energia piimhappe kääritamise protsessist. Nende kasutusalad:

Toiduainetööstus - keefiri, hapukoore, fermenteeritud küpsetatud piima, juustu tootmine; köögiviljade ja puuviljade kääritamine; kalja, taigna jms valmistamine.

Põllumajandus – aeglustab hallituse arengut ja soodustab loomasööda paremat säilimist.

Traditsiooniline meditsiin - haavade ja põletuste ravi. Seetõttu soovitatakse päikesepõletust hapukoorega määrida.

Meditsiin - antibiootikumide hankimine, ravimite valmistamine beriberi, seedetrakti haiguste raviks, ainevahetusprotsesside parandamiseks.

Streptomütseedid

Nad on paljude ravimite tootjad, sealhulgas:

seenevastane;

antibakteriaalne;

kasvajavastane.

Ohtlikud mikroorganismid

Kahjulikud mikroobid

Mõned mikroorganismid põhjustavad toidumürgitust.

Isegi väike kogus meie kehasse sattunud mikroobe võib põhjustada tõsiseid haigusi.

Patogeenseid mikroobe leidub inimkehas alati, kuid teatud haigused, pikaajaline antibiootikumide kasutamine võivad provotseerida ohtlikele bakteritele kasuliku elupaiga.

A-rühma streptokokk

Põhjustada mädaste haiguste, neelu, hingamisteede arengut; võib esile kutsuda komplikatsioone siseorganite kahjustuste kujul.

Algloomad

Näitan katsete abil, kui ohtlikud hallitusseened arenevad määrdunud käte kaudu toidule sattuda võivatest eostest ning pärmi omadusi toiduvalmistamisel.

Praktiline osa

Test nr 1 näitab, et kätepesu seebiga tapab enamiku mikroobe.

Tulemus

Leib hallitab Dirty Hands proovis mikroobide tõttu kiiremini.

Katse nr 2: Mikroorganismide kasulik kasutamine pärmi näitel

Sõtku tainas jahust, veest, soolast, suhkrust:

A) Sõtkusime ühe portsu ilma pärmita.

Kuklid küpsesid ahjus.

A) Pärmivaba taignakukkel on väga väike, sitke, mitte maitsev.

B) Teine pärmikukkel osutus lopsakaks, lõhnavaks, väga maitsvaks.

Tulemus

Kogemus nr 2 paljastas meile pärmi kasulikud omadused.

Pärm teeb õiget tööd: toodavad süsihappegaasi ja tainas kerkib, muutub lopsakaks.

Järeldus

Mikroobide maailm on huvitav ja mitmekesine!

Mikroobide hulgas on meie sõpru ja vaenlasi.

Olles meie kehas, aitavad kasulikud mikroobid sellel olla terved ja takistavad kahjulikel bakteritel inimest kahjustamast.

Kasutatud allikate ja kirjanduse loetelu.

1. - https :// probakterid . et https :// mel . fm / uudised /2856340- käed www.grandars.ru › Meditsiin › Mikrobioloogia www.gribomaniya.ru/1-1