Recenzije o knjizi. Neočekivano iznenađenje za stručnjaka

Posebno je ugodno što je u kategoriji 16-21 godina (Single Cask) pobijedio Jim Murray iz viskija Odessa - .

Čestitamo Ruslanu Zamoskovnyju na nagradi! Ovo je veliki i zaslužen uspjeh!

Jim Murray zna kako iznenaditi. Prije dvije godine proglasio je Yamazaki Sherry Cask 2013 svojim svjetskim viskijem godine, dok je prošle godine ta čast pripala Kanadi, s Kraljevska krunaRaž sjeverne žetve uzimajući gornji gong. A sada je upravo proglašen pobjednik za 2017. Najbolji viski na svijetu Jima Murraya je: Booker's Rye star 13 godina. Jim ga je opisao kao nos koji 'ispuhuje mozak' s završetkom 'nevjerojatne dubine', dodajući da je to 'zapanjujući primjer veličanstvene raži koja pokazuje točno što genije u smislu viskija zapravo znači', ocjenjujući to 97,5/100 bodova.

BOOKER'S RAŽ STAR 13 GOD., 68,1%

Bilješke proizvođača o kušanju
Intenzivan profil okusa s izraženim, dobro izbalansiranim notama drva i hrastovine iz dužeg procesa odležavanja. Tekućina duboke boje jantara nudi kompleksnu aromu sa začinskim notama raži u kaši. Ova neobrezana raž ima snažan hrabar okus, ali nije prenaglašen. U njemu se može uživati ​​čisto ili na kamenju.

Druga velika vijest u Bibliji viskija 2017. je da je škotski viski ušao u uži izbor Jimovih svjetskih viskija godine prvi put od 2014. Drugoplasirani je Glen Grant 18 Year Old - evo prva tri:

JIM MURRAY PROGLASIO SVJETSKI WHISKEY GODINE 2017

1. Booker's Rye 13 Year Old

2. Glen Grant 18 godina

3. William Larue Weller Bourbon (Bot.2015.)

Potpuna lista dobitnika

Škotski viski

Škotski viski godine
Glen Grant, 18 godina

Single Malt godine (više bačvi)
Glen Grant, 18 godina

Single Malt godine (Single Cask)
Ta Boutique-y Whisky Co Macallan 25 godina stara serija 5

Scotch mješavina godine
Posljednja kap 1971

Zrno Škotske godine
Whiskeyjace Invergordon star 24 godine

Scotch Vatted Slad godine
Compass Box Flaming Heart izdanje 2015

Single Malt Scotch

Bez izjave o starosti (više bačvi)
Šifra Glenlivet

Nema izjave o dobi (drugo mjesto)
Port Askaig 100 dokaza

10 godina i manje (više bačvi)
Glen Grant star 10 godina

10 godina i manje (jedna bačva)
Kilchoman Guze završna obrada bačve

11-15 godina (više bačvi)
Lagavulin 12 Year Old

11-15 godina (jedan slučaj)
The Single Cask Glentauchers 2002 star 14 godina

16-21 godina (više bačvi)
Glen Grant, 18 godina

16-21 godina (jedan slučaj)
Scyfion Choice Mortlach 1996. 19-godišnjak (Berry Bros & Rudd)

22-27 godina (više bačvi)
Dalwhinnie 1989. 25 godina stara posebna izdanja 2015

22-27 godina (jedna bačva)
The Boutique-y Co Macallan 25 godina stara serija 5

28-34 godine (više bačvi)
Port Ellen 1983. 32 godine stara posebna izdanja 2015

28-34 godine (jedan slučaj)
Cadenhead Caol Ila, 31 godina

35-40 godina (više bačvi)
Posebna izdanja Brora 37 Year Old 2015

35-40 godina (jedna bačva)
Cadenhead Glentauchers star 38 godina

41 godina i više (više bačvi)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1952

41 godina i više (jedna bačva)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1950, 65 godina

Miješani viski

Nema izjave o dobi (standardno)
Ballantine's Finest

Bez izjave o dobi (premium)
Ballantine's Limited

5-12 godina
Johnnie Walker Black Label 12 godina star

13-18 godina
Chivas Regal 18 Year Old Ultimate Cask Collection First Fill American Oak

19 - 25 godina
Kraljevski pozdrav 21 godini

26 - 50 godina
Posljednja kap 1971

IRSKI WHISKEY

Irski viski godine
Redbreast 21 Year Old

Irish Pot Still viski godine
Redbreast 21 Year Old

Irski Single Malt godine
Bushmills star 21 godinu

Irska mješavina godine
Jameson

Irska jedna bačva godine
Teeling Single White Burgundy Cask 2004

AMERIČKI WHISKEY

Bourbon godine

Raž godine
Booker's Rye star 13 godina

Američki mikro viski godine

Američki mikro viski godine (drugo mjesto)
Koval Četiri zrna

Burbon

Bez izjave o starosti (više bačvi)
Izdanje Williama Laruea Wellera 2015

Bez izjave o starosti (jedna cijev)
1792 Single Barrel Kentucky Straight Bourbon

9 godina i manje
Garrison Brothers Cowboy Bourbon 2009

10 godina i više (više bačvi)
Oštrica i luk star 22 godine

Raž

Nema izjave o dobi
Izdanje Thomasa H Handyja 2015

Do 10 godina
Pikesville 110 Proof 6 Year Old Straight Rye

11 godina i više
Booker's Rye star 13 godina

Pšenica

Pšenični viski godine
Bernheim Original

KANADSKI WHISKEY

Kanadski viski godine
Sjeverna žetvena raž Crown Royal

JAPANSKI WHISKEY

Japanski viski godine

Single Malt godine (više bačvi)
Yamazaki Sherry Cask izdan 2016

EUROPSKI WHISKEY

Europski viski godine (višestruko)
English Whisky Co. Poglavlje 14 Bez treseta

Europski viski godine (singl)
Langatun bačva od crnog pinota starog 6 godina

SVJETSKI WHISKEYI

Azijski viski godine
Kavalan Solist Moscatel

Whisky godine južne hemisfere
Heartwood Bilo koja luka u oluji

Nastavljamo objavljivati ​​o pićima koja su predstavljena u godišnjoj Bibliji viskija 2012. i visoko ocijenjena od strane autora knjige, renomiranog stručnjaka za viski i novinara Jima Murraya (Jim Murray’s Whisky Bible 2012). U prethodnim materijalima posvetili smo maksimalnu pozornost najboljem viskiju na svijetu i lideru u kategoriji single malt viskija starosti 35-40 godina. Međutim, utjecajni guru viskija velikodušno je podijelio visoke nagrade cijeloj galaksiji divnih pića, od kojih su mnoga već poznata našim čitateljima.

Titule drugog i trećeg najboljeg viskija na svijetu dobili su američki burboni proizvedeni u Kentuckyju: George T. Stagg i Parker’s Heritage collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO.
George T. Stagg Bourbon dio je poznate kolekcije koja se proizvodi u Buffalo Traceu, jednoj od najvećih destilerija u Sjedinjenim Državama.

Pomaknuvši se na drugo mjesto, George T. Stagg nastavlja nadmašivati ​​sve ostale konkurente u svijetu viskija.
Ovako visoka ocjena burbona Georgea T. Stagga nije slučajna. Od prve Svjetske nagrade za viski 1994. godine, George T. Stagg osvojio je čak sedam nagrada, uključujući tri titule za najbolji svjetski viski.

“Buffalo Trace i dalje je jedna od najvećih destilerija na svijetu,” komentira Jim Murray. “Njihova sposobnost, poriv i strast za proizvodnjom najkvalitetnijeg viskija iz godine u godinu, bez iznimke, ostaju doista nevjerojatni.”

Na trećem mjestu našla se Parker’s Heritage kolekcija Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO, proizvod destilerije Heaven Hill koja se nalazi u Bardstownu. Od 2007. godine ovaj se burbon proizvodi u malim, ograničenim serijama, pa je rijetkima dostupan. Piće se puni tradicionalno, na jačinu bačve. Karakterističan je po tome što u svojoj zrnoj smjesi, osim kukuruza i ječma, ima visok udio pšenice. Bourbon ima vatreni okus koji, kada se doda voda, otkriva prekrasne note voća i slatkiša, nadopunjene pikantnim natruhama začina, zemlje i drveta. Parker's Heritage kolekcija Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO piće je koje mnogi vole i koje je dobilo zasluženo priznanje.

Ispod je potpuni popis viskija nagrađenih Whisky Bible 2012. po kategorijama:
Glavni dobitnici:
Najbolji viski na svijetu 2012 - Old Pulteney 21 YO;
2. najbolji viski na svijetu - George T. Stagg;
3. najbolji viski na svijetu - Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO.

Kategorija "Selotejp"
Scotch godine - Old Pulteney 21 YO;
Jednosladni viski godine (kombinacija bačvi) - Old Pulteney 21 YO;
Single Malt Whisky godine (single cask) - Scott's Selection Highland Park 1981.;
Najbolja nova marka viskija – Clan Gold Blended;
Blended Scotch godine – Ballantine’s 17 YO;
Grain Scotch godine - Clan Deny Cambus 47 YO;
Purely malt scotch (Vatted Malt) - Johnnie Walker Green Label 15 YO.

Kategorija “Single malt scotch”
Single malt scotch bez oznake starosti (kombinacija bureta) - Glenmorangie Sonnalta PX;
Single malt scotch bez oznake starosti (drugo mjesto) - Laphroaig Quarter Cask;
10 godina i manje (kombinacija cijevi) - Ardbeg 10 YO;
10 godina i manje (jedna bačva) - SMWS 126.2 Staro 10 godina (Hazelburn);
11-15 godina (kombinacija bačvi) - The Macallan Fine Oak 12 YO;
11-15 godina (jedna bačva) - Berry’s Own Selection Clynelish 1997.;

16-21 godina (kombinacija bureta) - Old Pulteney 21 YO;
16-21 godina (jedna bačva) - The GlenDronach Single Cask 1992.;
22-27 godina (kombinacija bureta) - Highland Park Starost 25 GOD
22-27 godina (jedna bačva) - Škotski slad Port Ellen 1983;

28-34 godine (kombinacija cijevi) - Benromach 30 YO;
28-34 godine (jedna bačva) - Scott's Selection Highland Park 1981.;
35-40 godina (kombinacija bačvi) - Balvenie staro 40 godina, serija 2;
35-40 godina (jedna bačva) - Peerless Glen Grant 40 YO;
41 godina i više (kombinacija bačva) - ;
41 godina i više (jedna bačva) - Gordon i MacPhail Glenlivet 1954.

Kategorija "Blend Scotch"
Bez izjave o dobi (standardno) - Ballantine's Finest;
Bez oznake dobi (premium) - Royal Salute 62 Gun Salute;
5-12 godina - Johnnie Walker Black Label 12 YO;
13-18 godina - Ballantine's 17 YO;
19-25 godina - 25 YO Williama Granta;
26-50 godina - The Last Drop 50 YO.

Kategorija “Irski viski”
Irski viski godine - ;
Irski Single Malt Whisky godine - Sainsbury's Dún Léire odležao 8 YO;
Irski miješani viski godine - Jameson Rarest 2007 Vintage Reserve.

Kategorija “Bourbon”
Bez izjave o starosti (kombinacija bačvi) - George T. Stagg (143 probe);
Bez oznake starosti (jedna cijev) - ;
9 godina i mlađi - Virgin Bourbon 7 YO (101 Proof);
10-17 godina - Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Aged 10 YO (124.2 proof);
18 godina i stariji (jednocijevka) - Elijah Craig 18 YO Single Barrel;
18 godina i stariji (kombinacija cijevi) - Evan Williams 23 YO.

Whisky Bible Jima Murraya iz 2012. sada je u prodaji, po cijeni od oko £13. Također je najavljeno da će se u studenom pojaviti elektronička verzija “Whisky Bible 2012”, prilagođena pametnim telefonima.

Jim Murray je izvanredan engleski pisac i novinar koji je više nego poznat među ljubiteljima kulture viskija. I to ne čudi, jer su mnogi počeli svladavati religija viskija iz legendarne Whisky Bible – Jimove najpoznatije knjige.

Jim je vrlo rano otkrio svoj talent za pisanje, a svoje prve kreativne pokušaje počeo je stvarati u školskim novinama. Već sa 16 godina Jim je imao svoj tjedni program na jednom od lokalnih TV kanala u kojem je komentirao razne sportske događaje. Strastveno zaljubljen u novinarstvo i sport, Jim je u 31. godini objavio svoju prvu knjigu posvećenu omiljenom malo poznatom nogometnom timu.

Prva destilerija koju je osobno posjetio bila je destilerija Talisker. Od tada, odnosno od 1975. godine, pa kroz cijelu svoju novinarsku karijeru, Jim je više puta pisao o viskiju. Tijekom poslovnih putovanja u Škotsku i Irsku, Jim je posjetio mnoge destilerije, gdje je pokušao ne samo što bliže upoznati kulturu viskija, već nije propustio ni priliku raditi u njima. Godine 1992. Jim odlučuje napustiti profesiju novinskog novinara i prvo se prekvalificirati specijalizirana viski pisac

Trenutno Jim Murray nosi neslužbenu titulu osobe koja je osobno posjetila najveći broj destilerija od bilo koje živuće osobe.

Godine 1994. objavljen je prvi rad o viskiju — Irski almanah viskija(Jim Murray's Irish Whisky Almanac), koja je postala prva u nizu knjiga koje su Jima učinile jednim od najautoritativnijih i najutjecajnijih stručnjaka u svijetu viskija. Tri godine kasnije almanah je ponovno objavljen pod imenom Klasični irski viski (klasični irski viski). Objavljene su i poznate knjige: Kompletna knjiga o viskiju (Jim Murray's Complete Book of Whisky. 1997.), Klasični Bourbon, Tennessee i Rye (Klasični Bourbon, Tennessee & Rye. 1998.), Klasični blendirani viski (Klasični miješani viski. 1999.) I Umjetnost viskija (The Art of Whisky.1998).

Jim Murray prilično je uspješan autor, što potvrđuju goleme tiraže svake knjige i mnoge nagrade, uključujući i naslov Najbolji pisac o viskiju na godišnjem natjecanju Glenfiddich. Posebno treba istaknuti njegov odnos prema radu - objektivnost, poštenje i neovisnost Jimova su glavna načela. Svi materijali objavljeni su samo uz očuvanje autorskih prava, za čiju zaštitu je registrirao zaštitni znak Jim Murray.

U posljednje vrijeme Jim stavlja veliki naglasak na svoju Bibliju viskija, godišnju publikaciju koja ne samo da opisuje, već i ocjenjuje stotine viskija. Prvo izdanje Biblijski viski objavljen je 2003. kao kompaktni vodič kroz viskije iz svih regija Škotske, Irske, Amerike, Kanade i Japana. Svaki viski ocjenjivan je prema četiri parametra: nosu, okusu, završetku i ravnoteži. Maksimalni rezultat za svaku komponentu je 25 bodova. Dakle, najveći mogući broj bodova pri ocjenjivanju viskija jednak je zbroju njegovih komponenti, tj. 100. Svako novo izdanje uključuje pregled novih sorti i reviziju nekih od ranije poznatih. Za cijelo vrijeme izlaženja u Biblijski viski Opisano je više od 4000 sorti viskija. Usput, najnovija verzija publikacije je Biblija viskija 2012 (Biblija viskija Jima Murraya 2012.)- dostupna je ne samo kao tiskana publikacija, već i kao aplikacija za mobilni telefon, koja se može preuzeti s AppleStore ili AndroidMarket.

Uz svoje spisateljske aktivnosti, Jim Murray je član ocjenjivačkog suda prestižnog natjecanja proizvođača vina i alkoholnih pića. (Međunarodno natjecanje vina i alkoholnih pića).

Prema samom Jimu, jedno od njegovih postignuća je sudjelovanje u oživljavanju destilerije Ardbeg na otoku Islay (Islay), koja je 1981. prestala s proizvodnjom viskija, a i samo postojanje destilerije bilo je upitno. Godine 1989. destileriju Ardbeg kupuje Glenmorangie plc, a Jim Murray ulaže puno truda u popularizaciju i promociju viskija Ardbeg.

Jim je također poznat kao branitelj I podupiratelj ne samo škotski viski, već i američki burbon, japanski i irski viski, a svako novo punjenje uključuje u svoju bazu znanja.

Trenutno Jim Murray nastavlja raditi na popularizaciji kulture proizvodnje i konzumacije viskija, putujući u destilerije diljem svijeta u potrazi za novim sortama viskija. Ostaje nam samo čekati sljedeće izdanje New Testament Whisky.

Ljubitelji žestokog pića sada imaju priliku postaviti nove prioritete za nadolazeću godinu. U tome će im pomoći ažurirano izdanje slavne recenzije Jima Murraya "The Whisky Bible - 2017". Almanah već 14. godinu zaredom donosi recenziju najboljih primjera “jakog” vinarstva.

Tko su suci?

Razjasnimo neke točke za neupućene. Murray je uspješan književnik u Velikoj Britaniji. Jim Murray prvi put je stekao slavu kao "morski pas pernato" u dobi od 30 godina. Njegove sportske kritike bile su zadivljujuće kao i sama natjecanja, a knjiga o malo poznatoj nogometnoj momčadi postala je bestseler u sportskoj literaturi.

Međutim, vrhunac kreativnosti Jima Murraya bili su njegovi materijali o vinarstvu. Prvi “vinski” materijal objavljen je 1975. godine. Murray ne samo da piše, već i detaljno proučava svoju temu:

• redovito posjećuje destilerije, za koje organizira "radna putovanja" u Škotsku i Irsku;
• upušta se u proizvodnu tehnologiju i čak osobno sudjeluje u proizvodnom procesu;
• proučava povijest selotejpa i kulturu njegove konzumacije.

Murray uopće nije "ikona stila" u zajednici kušača. Njegove kritike nisu ništa više od subjektivnog mišljenja. Ali to je paradoks: procjeni amatera (nazovimo stvari pravim imenom) vjeruju milijuni ljudi diljem svijeta. “Biblija viskija” globalni je bestseler, s nestrpljenjem iščekivan od strane javnosti i vinara.

Razlog popularnosti leži u razini šokantnosti, ekstravagantnom načinu prezentiranja informacija i literarnom talentu. Autor jasno uočava tanku granicu između potrebe da se čitatelj “zavuče” i sposobnosti da se predmet jasno evaluira.

Značajke Whisky Bible 2017

Prema ustaljenoj tradiciji, Murray nudi ljubiteljima viskija bogatu vinsku kartu koja uključuje:

• objavljeno je više od 4500 degustacijskih ocjena;
• Ispitana je 1.241 vrsta jakih pića koja su debitirala na highball tržištu.

Javnosti su izneseni prilično neočekivani zaključci i visoke ocjene za sorte viskija, suprotno mišljenju stručnjaka za kušanje. To stvara posebno povjerenje u autora, jer se profesionalci često dogovaraju s proizvođačima.

Svjetski viski godine 2017.: pobjednici viski maratona Jima Murraya

Pogledajmo koje su marke ljepljivih traka među prva tri.

1. Apsolutni rekorder bio je "američki" Booker's Rye 13 YO s jačinom bačve od 68,1%. “Strong” predstavlja poznatog Jim Beam proizvođača burbona Sir Freda Knowea. Prema Murrayu, koji je osobno kušao užareni highball, viski je obdaren "nevjerojatnom aromom koja iscrpljuje mozak i otkriva neopisivu dubinu u završnim notama". Opčinjen viskijem od raži, Murray je Booker's Rye 13 YO dodijelio 97,5 bodova od 100.
2. "Srebro" je pripalo Glen Grant 18 YO single malt scotchu.
3. Treće mjesto zauzima američki bourbon William Larue Weller Bourbon (Bot.2015) iz kolekcije Buffalo Trace Antique. Otkrijmo tajnu da je “kralj” viskija osobno veliki obožavatelj upravo ove linije pšeničnog bourbona. Oštar i ljut okus, aromatične note spaljenog drveta i zrna kave očaravaju. Snaga raznih predstavnika marke kreće se od 45-71%.

Varijabilnost Jimovog vlastitog ukusa uvijek osvaja i pomaže obožavateljima viskija da se snađu u raznolikosti marki ekstremnih pića.

Ukupan broj brendova viskija odavno je premašio 5000; jasno je da kupci nisu u mogućnosti isprobati svaki od njih kako bi sami odredili najbolji. U pomoć priskaču ocjene viskija, koje rangiraju marke na temelju ključnih kriterija: boje, mirisa, okusa, ukupne kvalitete i cijene. Jim Murray, autor knjige The Whisky Bible, smatra se najautoritativnijim svjetskim ocjenjivačem viskija.

Britanski književnik i novinar Jim Murray rođen je 13. studenog 1957. godine. Najpoznatiji je po svojoj knjizi Jim Murray's Whisky Bible, objavljenoj 2004. i od tada se reprintuje svake godine. Budući kritičar još je u školi počeo pisati članke za lokalne novine, a već sa 16 vodio je vlastitu emisiju na televiziji. Mladog novinara tada je više zanimao sport nego alkohol, a njegovi su se izvještaji uglavnom ticali nogometnih utakmica.

Godine 1992. Jim je napustio karijeru novinara i postao prvi svjetski profesionalni "pisac viskija". Posjetio je prvu destileriju 1975. i od tada se vjeruje da je Murray vidio više proizvodnje viskija nego itko drugi na svijetu. Tijekom svojih poslovnih putovanja u Škotsku 1980-ih, doslovce nije izlazio iz destilerija, provodeći sve svoje slobodno vrijeme i dio radnog vremena.

Godine 1994. pisac je objavio Jim Murray's Irish Whisky Almanac, prvu, ali ne i posljednju publikaciju na temu viskija. Tri godine kasnije objavljeno je dopunjeno i prošireno izdanje (“Klasični irski viski”), a u sljedeće 2 godine objavljene su još 4 knjige na temu burbona, irskog i škotskog viskija.

Jim Murray na poslu

Murray je poznat ne samo po svojoj fanatičnoj ljubavi prema "živoj vodi" i svemu što je s njom povezano. Stekao je reputaciju istinski poštenog, nepristranog i neovisnog pisca koji ne promiče robne marke za novac niti objavljuje u publikacijama koje ovise o oglašavanju.

Whisky Bible je Jimov glavni projekt. Ovo je godišnje ocjenjivanje viskija, pri čemu Murray osobno kuša svaku marku i ocjenjuje je od 100 bodova, usredotočujući se na četiri parametra: aromu, okus, naknadni okus i ravnotežu. Prema jednom kriteriju ocjenjivanja piće može dobiti najviše 25 bodova. Svako novo izdanje sadrži oko tisuću novih brendova, a ukupno se razmatra više od 4500 brendova.

Lideri ocjene Jima Murraya

U listopadu 2017. postali su poznati rezultati ocjene Whisky Bible, koja će biti objavljena 2018. godine. Pobjednik je bio pukovnik Eh Taylor Four Grain Bourbon. Sam Jim opisuje ovu marku na sljedeći način: „ništa se ne može usporediti s upečatljivom ljepotom i nevjerojatno nježnim tijelom i složenošću buketa ovog pića. Vrijeme kao da je stalo u kušaonici. Odmah sam sve shvatio.”

Rezultati iz prethodnih godina:

• 2017. – Booker’s Rye 13 Year Old;
• 2016 – Crown Royal Northern Harvest Rye;
• 2015. – Yamazaki Sherry Cask 2013.;
• 2014. – Glenmorangie Ealanta;
• 2013. – Thomas H Handy Sazerac, 128,6 proba;
• 2012. – Old Pulteney 21 godina;
• 2011. – Ballantine ima 17 godina;
• 2010. – Ardbegova supernova;
• 2009. – Old Parr Superior (iz MacDonald Greenlees Distillersa);
• 2008. – Ardbeg 10 godina;
• 2007. – Brora 30 godina.

Knjiga je podijeljena u kategorije: “viski godine” (3 mjesta), “scotch”, “single malt škotski viski”, “mješani škotski viski”, “irski viski”, “američki viski”, “burbon”, “ raženi viski”, “pšenični viski”, “kanadski viski”, “japanski viski”, “europski viski”, “svjetski viski”.

Kritika Murrayeve knjige

Jimovi kritičari prigovaraju da je novinar poznat samo po dvije stvari:

1. Pije viski;
2. Zatim piše o tome.

Ne može se poreći da je Murray svakako stručnjak u svom području i da vjerojatno zna više o viskiju nego itko drugi. Međutim, to ne mijenja činjenicu da se ne može vjerovati ocjeni koja se temelji na ukusima i preferencijama jedne osobe. Znanost je dokazala da svaka osoba drugačije percipira okus i ono što se nekom čini slatko, drugom može biti gorko.

Također, iako Jim Murray recenzira bourbon, scotch i druge vrste viskija u različitim kategorijama, on ipak dolazi do jednog ukupnog "pobjednika". U međuvremenu, svaka vrsta viskija ima svoje karakteristike, na primjer, viski je često "tresetan", a ako se kušaču ne sviđa ovaj okus, onda će čak i najbolji od najboljih brendova izgledati kao liker na spaljenom trupcu.

I na kraju, glavni razlog da ne vjerujete Bibliji je taj što Jim želi da se njegova knjiga prodaje svake godine, stoga ne može ostaviti ocjenu nepromijenjenom, čak i ako se zapravo ništa globalno nije promijenilo. Kritičari smatraju da Murray ponekad namjerno postavlja provokacije: najboljim viskijem proglašava japansku marku ili piće na bazi raži. To izaziva komešanje u tisku, a Bill dobiva gomilu pozornosti - i puno novih kupaca.

Ostale ocjene viskija

• World Whisky Awards najprestižnije je ocjenjivanje viskija na temelju ocjene žirija.
• Whisky Advocate Buying Guide’s – stručna ocjena temeljena na procjenama nekoliko stručnjaka. Sve robne marke ocjenjuju se na ljestvici od 100 bodova. Ocjena uzima u obzir sve vrste viskija.
• Moderna žeđ. Internetska ocjena viskija i burbona, pića se ocjenjuju na ljestvici od 100 bodova.
• LA. Whisk(e)y Society. Ocjena se temelji na školskom sustavu ocjenjivanja, u rasponu od A+ (izvrsno) do F (odvratno, treba ga izbjegavati pod svaku cijenu).