Di mana jangka hayat lebih panjang. Jangka hayat di dunia

Apa yang perlu dilakukan jika anda kerap memasak untuk keluarga anda dan anda sudah bosan dengan resipi biasa, tetapi anda tidak mahu makan perkara yang sama sepanjang minggu? Apa yang perlu dilakukan jika anda tidak mempunyai imaginasi yang mencukupi untuk menghasilkan sesuatu yang baharu setiap hari? Adakah mungkin untuk memasak makanan yang lazat, sihat, pelbagai dan pada masa yang sama menjimatkan setiap hari? Sudah tentu ya!

Dalam bahagian ini kami telah mengumpulkan banyak idea untuk sarapan pagi, makan tengah hari, minum petang dan makan malam.
Di sini anda akan menemui banyak pilihan sup yang ringkas dan canggih, hidangan utama tradisional dan luar biasa, biasa kepada semua orang dan pencuci mulut yang paling luar biasa, banyak hidangan yang boleh anda bawa ke tempat kerja, berkelah atau memasak pada banyak majlis lain. Dengan kami anda boleh mencipta menu asal untuk setiap hari!

Laman web ini didedikasikan untuk memasak di dalam ketuhar. Tetapi adakah mungkin untuk makan sepenuhnya untuk masa yang lama dengan hanya hidangan yang dibakar di sana? Tidakkah ini membosankan? Ia mungkin, dan ia tidak membosankan sama sekali!
Daripada resipi ketuhar untuk setiap hari, suri rumah selalunya hanya biasa dengan kentang panggang, tetapi mereka ingin mengejutkan orang tersayang setiap hari dengan penemuan masakan yang menarik. Jika ini mengenai anda, maka anda tidak berada di alamat yang salah - di laman web kami, anda akan menemui banyak hidangan yang enak, lazat, sihat, cantik, mudah disediakan dan mesra bajet. Anda akan belajar bagaimana kentang yang sama boleh dibakar dengan cara yang berbeza - dalam rempah, dengan keju, disumbat dan dalam banyak cara lain.

Sayur-sayuran, rebusan, roti, bijirin, pasta, cendawan dan pai - semua yang anda makan setiap hari boleh dimasak bukan sahaja di atas dapur, tetapi juga di dalam ketuhar. Mengapa goreng atau rebus apabila anda boleh membakar? Ini akan menjimatkan banyak masa dan usaha anda. Tidak perlu memberi perhatian kepada setiap kek keju atau pancake - semuanya dibakar sekali gus pada lembaran penaik. Selain itu, semuanya ternyata sangat lazat dan berair di dalam ketuhar!

Ayam merah jambu, daging babi rebus, shish kebab, ikan bakar, pelbagai pai dengan daging, ikan, sayur-sayuran atau manis, sayur-sayuran bakar - semua ini mudah dimasak di dalam ketuhar.
Dan kaserol sebenarnya adalah keajaiban - saya meletakkan semua bahan dalam lapisan, dituangkan ke dalam pembalut, masukkan ke dalam ketuhar dan dalam setengah jam semuanya sudah siap. Almari yang ajaib!

Menu untuk setiap hari termasuk hidangan untuk sarapan pagi, makan tengah hari dan makan malam bersama keluarga, tetapi tidak ada rasa malu untuk melayan mereka kepada tetamu yang tidak dijangka - mereka pasti akan menghargai kemahiran anda dan meminta resipi.

FRENCH APPLE TART Bahan-bahan: - Tepung - 200 g - Mentega - 100 g - Gula putih (halus) - 140 g - Kuning - 2 pcs. - Esen vanila - 0.5 sudu kecil. - Mentega (cair) - 75 g - Jus limau nipis - 1 pc. - Epal - 4–5 keping. Penyediaan: 1. Sediakan bahan-bahan. 2. Menyediakan doh: Ayak tepung ke dalam mangkuk besar. Parut mentega pada parutan kasar. Campurkan tepung dan mentega, berhati-hati, jangan gosok terlalu banyak dengan jari anda supaya mentega tidak cair. 3. Masukkan gula dan gaul rata lagi, tetapi perlahan-lahan dengan tangan anda. Anda harus mendapatkan serbuk mentega. Jika anda mempunyai vanillin atau gula vanila, tambahkannya pada ketika ini. 4. Masukkan kuning dan esen vanila (bagi yang menggunakan esen). 5. Menggunakan pergerakan pantas, canai doh menjadi bebola. Balut dalam filem berpaut dan sejukkan selama 30 minit. 6. Menyediakan inti: Kupas dan inti epal. 7. Potong epal menjadi kepingan, taburkan dengan jus lemon untuk mengelakkan epal daripada menjadi gelap. 8. Keluarkan doh dan canai sehingga 5 cm lebih besar daripada diameter acuan. Bentuk hendaklah 23.5 cm 9. Pindahkan doh ke dalam bentuk. Menggunakan bebola doh, tekan bahagian tepi dengan baik. Lebih elok bebola tu dalam tepung supaya tak melekat. Untuk mengeluarkan lebihan doh dari tepi, jalankan pin rolling di sepanjang tepi kuali. Dengan cara ini tepi akan menjadi licin dan cantik. 10. Letakkan epal dengan cantik di dalam acuan. 11. Siram dengan mentega dan kemudian taburkan dengan gula. Letakkan tart di bahagian atas ketuhar yang dipanaskan hingga 200 C selama 45 minit, atau sehingga tart dan epal menjadi perang.

1 ulasan

Kelas 5

Pai dengan telur dan bawang hijau Bahan-bahan: Untuk doh: Telur - 4 pcs Tepung bijirin penuh - 7 sudu besar. l Soda - 1/3 sudu kecil Yogurt asli - 200 g Garam - secukup rasa Bijan - untuk hiasan Untuk mengisi: Telur - 6 pcs (rebus) Bawang - 1 pc Garam - secukup rasa Penyediaan: Sediakan doh: pukul telur dengan garam. Tambah yogurt. Campurkan. Masukkan soda dan tepung. Uli doh. Sediakan inti: potong telur rebus, bawang hijau. Masukkan garam, lada sulah dan kacau. Memasang pai: tuang separuh doh ke dalam kuali yang telah digris. Letakkan inti dan ratakan baki doh di atas. Taburkan pai dengan biji bijan. Bakar selama 50 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Selamat makan!

1 ulasan

Kelas 21

Kek Paskah dengan krim masam Bahan-bahan: susu - 1/2 l tepung gandum - 1 kg marjerin - 250 g mentega - 100 g mentega cair - 100 g krim masam - 100 g gula - 700 g telur - 10 keping yis segar - 70 g garam - 1 secubit gula vanila - secukup rasa vodka - 2 sudu besar minyak sayuran - 1.5 sudu kismis - secukup rasa Penyediaan: 1. Untuk menyediakan kek Paskah, panaskan susu, larutkan 350 gram gula di dalamnya. Larutkan yis dalam sedikit susu suam. Campurkan campuran yang dihasilkan dan biarkan selama 10 minit. 2. Pukul baki gula dengan telur, tambah marjerin, mentega dan minyak sapi, krim masam, garam, gula vanila, vodka, minyak sayuran dan campurkan. Campurkan kedua-dua jisim sekali lagi. Masukkan tepung dan uli doh. Tutup dan letakkan di tempat yang hangat selama 3 jam. 3. Uli doh supaya mudah lepas dari tangan. Masukkan kismis di hujungnya. Letakkan doh dalam acuan, sapu 1/3 isipadu dengan minyak. Biarkan ia naik. Bakar selama kira-kira sejam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Hias secukup rasa. Selamat makan!

1 ulasan

Kelas 20

Putih lapang Doh untuk putih boleh diuli dengan tangan, atau anda boleh menggunakan mesin roti - jika ada peluang sedemikian, maka tidak perlu membuang masa dan usaha tambahan untuk ini. Bahan-bahan Untuk doh: Air - 500 g Minyak sayuran - 2 sudu besar. sudu Tepung - 500 g Garam - 1 sudu kecil. Gula - secukup rasa (sedikit) Ragi kering - 1 sudu kecil. Untuk pengisian: Daging (daging lembu dan daging babi) - 400-500 g Bawang - 200-300 g Lada hitam - secukup rasa Garam - secukup rasa Tuangkan air suam (500 ml) ke dalam baldi mesin roti, tuangkan 2 sudu besar. sudu minyak sayuran, tambah 500 g tepung, 1 sudu kecil. garam, sedikit gula. Tambah 1 sudu kecil. yis kering ke dalam lubang di tengah gelongsor tepung. (Jika anda mahu doh dalam pai menjadi gebu dan lapang, anda boleh menambah sedikit serbuk penaik ke dalam tepung.) Letakkan baldi dalam pembuat roti dan jalankan dalam mod "doh naik tanpa membakar". Ambil masa anda untuk menutup tudung. Jika doh nampak sedikit cair, boleh tambah lagi tepung atau air jika doh terlalu pekat. Doh harus membentuk bola dengan konsistensi elastik. Daging cincang untuk membuat belyash boleh disediakan dari mana-mana daging; ini adalah soal rasa individu untuk tukang masak rumah. Adalah dinasihatkan untuk melewati daging melalui penggiling daging dengan grid besar, dan cincang halus bawang untuk daging cincang. Adalah lebih baik untuk garam daging cincang segera sebelum menyediakan putih. Jadi, apabila pembantu pembuat roti yang setia mengumumkan bahawa doh telah tiba, anda boleh mula menggoreng putih. Letakkan doh dalam mangkuk yang dalam. Koyakkan sekeping kecil doh, bahagikan kepada kepingan saiz yang diperlukan, dan biarkan mereka berehat selama beberapa minit. Kemudian gunakan jari anda untuk membuat lekukan pada setiap kepingan doh. Tanpa melancarkan pin rolling, letakkan inti di sana, tekan ke bawah sedikit dan selamatkan tepi, pusingkannya ke tengah, meninggalkan lubang kecil. Letakkan setiap pai, bahagian lubang ke bawah, dalam minyak sayuran yang sangat panas. Terbalikkan apabila satu bahagian sudah siap. Jika anda menggunakan kuali seramik (dengan salutan tidak melekat) untuk menggoreng putih, maka putih tidak akan "mandi" dalam jumlah minyak sayuran yang berlebihan. Belyashi buatan sendiri dengan secawan sup panas sangat baik pada musim sejuk. Dan pada musim panas - okroshka sejuk dengan gigitan daging putih akan menjadi hidangan yang memuaskan dan berkhasiat. Selamat makan! SIMPAN resipi supaya anda tidak kehilangannya!

Komen 2

Kelas 15

Forshmak Yahudi asli Bahan-bahan: herring - 1 pc. epal - 1 pc. bawang - 1 pc. mentega - 100 g 2 keping telur roti putih - 2 pcs. Penyediaan: Rebus dan kupas telur rebus, keluarkan kulit dan tulang dari herring, kupas bawang, kupas dan inti epal, potong mentega dan roti menjadi kepingan kecil. Kisar semua produk dalam penggiling daging. Daging cincang klasik Yahudi sudah siap. Selamat makan!

bahan-bahan: anak itik, epal, sos, sirap, wain kering, perasa, garam, lada, mentega

Saya membakar itik dengan epal beberapa kali setahun. Sebelum ini, ia tidak selalu menjadi berair untuk saya lebih kerap daripada tidak, saya mengeringkannya. Tetapi resipi ini telah menjadikan itik saya lazat sejak beberapa tahun yang lalu.

bahan-bahan:

1-1.5 kilogram itik;
- 2-3 epal hijau;
- 15 ml. kicap;
- 25 ml. sirap maple;
- 200 ml. wain putih kering;
- lada hitam;
- lada merah;
- thyme;
- minyak sayuran;
- garam.

09.02.2019

Itik dengan sauerkraut dalam ketuhar

bahan-bahan: itik, sauerkraut, bawang, garam, lada

Selalunya saya memasak hidangan ayam untuk meja percutian. Itik dengan sauerkraut Sudah tentu semua orang dalam keluarga saya menyukainya di dalam ketuhar. Itik itu ternyata enak dan lembut.

bahan-bahan:

- 1 ekor itik;
- 400 gram sauerkraut;
- 150 gram bawang;
- garam;
- lada hitam.

17.12.2018

Salad Peppa Pig untuk Tahun Baru

bahan-bahan: kentang, ayam, keju, timun jeruk, sosej rebus, garam, bit, mayonis

Hanya tinggal sedikit sehingga Tahun Baru 2019. Sudah tiba masanya untuk memikirkan apa yang akan kami layan tetamu kami. Memandangkan Tahun Babi akan tiba, anda boleh menghias salad lazat dalam bentuk watak kartun kegemaran anda - Peppa Pig.

Produk untuk resipi:

- dua kentang;
- 100 g daging ayam;
- 1 timun jeruk;
- 50 g keju;
- 150 g sosej atau sosej rebus;
- garam;
- mayonis;
- 2-3 keping bit rebus.

23.11.2018

Tabaka ayam dalam ketuhar

bahan-bahan: ayam, rempah, garam, bawang putih, mentega

Ketuhar menghasilkan ayam tembakau yang sangat baik - lembut, dengan kerak yang rangup, cantik dan lazat. Ia lebih mudah daripada memasaknya dalam kuali. Tidak percaya saya? Lihat sendiri dengan membaca resipi kami.

bahan-bahan:
- ayam - 1 bangkai seberat 700 g;
- rempah untuk ayam tembakau - 1.5 sudu teh;
- garam - 1 sudu kecil. tanpa slaid;
- bawang putih - 3 ulas;
- mentega - 2-3 sudu besar.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim masam dan bawang

bahan-bahan: chanterelle, bawang, krim masam, mentega, garam, dill, pasli

bahan-bahan:

- 350 gram chanterelles;
- 100 gram bawang;
- 110 gram krim masam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- pasli;
- dill.

20.05.2018

Itik dengan epal dan oren di dalam ketuhar

bahan-bahan: itik, epal, oren, madu, garam, lada

Daging itik sangat sedap. Hari ini saya ingin memberitahu anda cara memasak hidangan percutian yang sangat lazat - itik dengan epal dan oren di dalam ketuhar.

bahan-bahan:

- 1.2-1.5 kg. itik,
- 1 epal,
- 2 oren,
- 2-3 sudu kecil. sayang,
- garam,
- lada hitam.

09.04.2018

Kek lapang dengan sayu gelatin

bahan-bahan: telur, mentega, gula, yis, garam, krim, cognac, tepung, kismis, minyak sayuran, air, gelatin

Saya cadangkan anda menyediakan kek yang sangat lazat, lembut dan lapang dengan sayu gelatin. Saya telah menerangkan resipi masakan secara terperinci untuk anda.

bahan-bahan:

- telur - 2 pcs.,
- mentega - 50 gram,
- gula - setengah gelas + 4 sudu besar,
- yis - 10 gram,
- garam - secubit,
- krim atau susu penuh lemak - 100 ml.,
- cognac - 1 sudu besar,
- tepung - 300 gram,
- kismis,
- minyak sayuran - 1 sudu besar,
- air - 3 sudu besar,
- gelatin - setengah sudu teh.

15.03.2018

Telur disumbat dengan herring

bahan-bahan: herring, telur, dill dan sayur-sayuran lain, bawang, mentega, kaviar merah, keju diproses, mayonis

Untuk menyediakan pembuka selera yang lazat dan asli untuk meja percutian, semua yang anda perlu lakukan ialah membeli herring masin ringan. Anda boleh menggunakannya untuk membuat telur sumbat. Bagaimana untuk melakukan ini, lihat resipi dengan foto.

Produk untuk resipi:
- fillet herring masin - 200 g,
- telur - 5 pcs.,
- herba segar (dill dan pasli),
- bawang kecil,
- 2 sudu besar. sudu mentega,
- 20 g kaviar merah,
- keju diproses - 70 g,
- 50 g mayonis.

11.03.2018

Arnab rebus dalam krim masam

bahan-bahan: arnab, krim masam, bawang merah, lobak merah, bawang putih, mentega, garam, campuran pedas herba Itali, lada tanah, rempah ratus

Untuk makan malam atau meja percutian, saya cadangkan anda menyediakan hidangan yang sangat lazat - arnab yang direbus dalam krim masam. Resipi sangat mudah dan agak cepat.

bahan-bahan:

- 1 kg. arnab;
- 150 ml. krim masam;
- 1 bawang;
- 1 lobak merah;
- seulas bawang putih,
- 50 gram mentega;
- garam;
- rempah ratus.

17.02.2018

Tulang rusuk babi yang direbus dengan kentang

bahan-bahan: rusuk babi, kentang, lobak merah, bawang besar, lada, garam, bay, paprika, bawang putih, air, minyak

Saya tidak tahu seorang lelaki yang akan menolak rusuk babi. Ini adalah hidangan yang benar-benar maskulin. Saya memasak hidangan yang sangat lazat dan enak untuk kekasih saya - tulang rusuk babi rebus dengan kentang

bahan-bahan:

- setengah kilo rusuk babi,
- 400 gram kentang,
- 1 lobak merah,
- 1 bawang,
- 1 lada manis,
- garam,
- lada,
- paprika,
- bawang putih kering,
- 1 daun bay,
- lada cili,
- 2 gelas air,
- 30 ml. minyak sayuran.

07.02.2018

Daging babi dalam sos masam manis dengan nanas dan lada benggala

bahan-bahan: daging babi, lada manis, nanas dalam tin, bawang putih, halia kisar, kanji, kicap, minyak ditapis, garam, rempah ratus, cuka buah, gula, sos tomato

Jika anda menyukai gabungan rasa yang luar biasa, seperti yang wujud dalam masakan Asia, maka anda pasti akan menyukai daging babi dalam sos masam manis dengan nanas dan lada benggala. Hidangan ini ternyata sangat lazat dan sesuai untuk kehidupan seharian dan percutian.

bahan-bahan:
- daging babi (tenderloin) - 500 g;
- lada manis - 0.5 - 1 pc.;
- nanas dalam tin - 150 g;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- halia tanah - 1 sudu kecil;
- kanji - 1 sudu besar;
- kicap - 3 sudu besar;
- minyak ditapis - 3-4 sudu besar;
- garam dikisar halus, rempah ratus.
Untuk sos:
- cuka (sebaik-baiknya buah) - 1 sudu besar;
- gula - 1 sudu besar;
- sos tomato - 2 sudu besar;
- kicap - 3 sudu besar.

27.01.2018

Tiramisu dengan mascarpone dan biskut Savoiardi

bahan-bahan: keju krim mascarpone, krim, minuman keras kopi, kopi kisar, kopi segera, air, gula, biskut Savoiardi, serbuk koko, coklat parut

Sukar untuk mencari pencuci mulut yang mengatasi tiramisu dalam kecanggihan dan kecanggihan. Benar-benar sempurna, dengan aroma krim mentega yang halus, makanan istimewa ini nampaknya mustahil untuk dibuat lebih baik. Walau bagaimanapun, penyelidikan masakan kami tidak berhenti, kami memutuskan untuk membuat kopi tiramisu.

bahan-bahan:

- 200 g keju krim mascarpone;
- 100 ml krim 35% lemak;
- 40 ml minuman keras kopi;
- 2 sudu kecil. kopi tanah
- 1 sudu kecil. kopi segera;
- 100 ml air;
- 3 sudu kecil. Sahara;
- 8-10 pcs. Kuki Savoyardi;
- serbuk koko dan coklat parut.

27.01.2018

Potongan daging lembu yang dikisar berair

bahan-bahan: daging lembu, telur, bawang, paprika kisar, thyme, lada hitam kisar, garam, bawang putih, serbuk roti, minyak sayuran, tomato dalam tin, krim masam

Tak tahu nak makan apa untuk keluarga anda hari ini? Dan anda membeli sekeping kecil daging lembu dan menyediakan potongan daging yang sangat lazat dan memuaskan dalam sos mengikut resipi kami.

Untuk resipi yang anda perlukan:

- 300 gram daging;
- satu telur;
- kepala bawang;
- 1/2 sudu teh paprika tanah;
- 1/2 sudu teh thyme
- lada hitam tanah - secukup rasa;
- garam - secukup rasa;
- dua ulas bawang putih;
- 1 sudu besar. sudu serbuk roti;
- 20 ml minyak sayuran;
- 300 gram tomato dalam tin;
- setengah gelas krim masam rendah lemak.

18.01.2018

Daging lembu dan daging babi jeli

bahan-bahan: daging lembu, rusuk babi, daun bay, lada, gelatin, garam, air

Saya cadangkan anda menyediakan daging jeli yang sangat lazat. Daging lembu dan daging babi sesuai bersama dalam hidangan ini. Saya telah menerangkan resipi masakan secara terperinci untuk anda.

bahan-bahan:

- daging lembu - sekeping,
- tulang rusuk babi,
- daun bay - 2 pcs.,

- gelatin - 10 gram,
- garam,
- air.

18.01.2018

Daging jeli lembu

bahan-bahan: daging lembu, air, lada, gelatin, garam

Daging jeli adalah hidangan yang sangat lazat dan mengenyangkan. Terdapat banyak resipi daging jeli dan semuanya sangat lazat. Hari ini saya telah menyediakan untuk anda resipi jeli daging lembu yang sangat baik.

bahan-bahan:

- daging lembu - sekeping,
- air,
- lada hitam - beberapa keping,
- gelatin - 10 gram,
- garam.

17.01.2018

Piza ekonomi yang cepat dan lazat pada roti pita

bahan-bahan: lavash, tomato, sosej salami, keju, mayonis, sos tomato, garam

Pizza boleh disediakan dalam masa 10 minit jika anda menggunakan roti pita nipis biasa sebagai asas dan bukannya roti leper yang diperbuat daripada adunan yis. Ia akan menjadi sama lazat dan cantik, tetapi menyediakan hidangan sedemikian lebih cepat dan lebih mudah.

bahan-bahan:

2 keping roti pita nipis;
- 1-2 biji tomato;
- 200 gram sosej (jenis Salami);
- 100 gram keju keras;
- 2 sudu besar. mayonis;
- 2 sudu besar. sos tomato;
- garam.

Menetapkan meja perayaan adalah tugas yang agak mahal. Mari kita bercakap tentang pelbagai pilihan hidangan mesra bajet, mengenyangkan dan sedap.

Sebagai permulaan, kami memilih amalan perancangan. Kami mengkaji produk yang ada dan cuba menggunakannya dalam hidangan percutian. Kami menulis senarai hidangan dengan bahan-bahan dan senarai untuk pembelian di kedai.

Kami menawarkan contoh hidangan lazat dan murah dengan penerangan ringkas.

Salad, makanan ringan

Sampul surat/tiub dengan keju dan cendawan. Balut cendawan goreng dengan keju parut dalam roti pita nipis atau penkek, panaskan dalam kuali dengan mentega di kedua-dua belah sehingga keju cair. Boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Salad dengan cendawan. Bahan-bahan: kacang merah rebus - 100 g, cendawan goreng mentega - 100 g, 2 telur rebus, bawang putih, garam, krim masam atau mayonis. Campur semua.

Herring di bawah kot bulu. Bahan-bahan: 0.5 bawang, 1 herring, kentang parut rebus, lobak merah parut, telur, bit, mayonis atau krim masam)

Sandwic dengan awan keju. Parut 2 keju yang diproses seperti "Nadezhda", "Gorodskoy", parut 2 telur, bawang putih, krim masam atau mayonis, campurkan. Letakkan awan keju yang dihasilkan pada roti, anda boleh menambah timun dan sprat.

Sauerkraut.

salad cepat. Campurkan 1 tin kacang hijau dalam tin, 0.5 bawang cincang halus dengan krim masam atau mayonis, ditambah garam dan lada secukup rasa. Ternyata mudah dan cukup enak.

Lobak merah pedas. Ini adalah variasi pada tema "lobak merah gaya Korea". Parut lobak merah dengan bawang putih dan lada hitam yang dikisar, ketumbar, dan perasa panas pedas lain, musim dengan krim masam atau minyak sayuran.

Lobak dengan lobak merah. Parut lobak dengan lobak merah, tambah garam dan perasakan dengan krim masam.

Avokado dengan keju dan bawang putih. Parut 1-2 alpukat sederhana, 150 gr. keju, 2-3 ulas bawang putih, garam, musim dengan krim masam atau mayonis.

Pilihan pemotongan yang tersedia: keju, sosej, timun, tomato, lada manis.

Pancake dengan pelbagai inti "ekonomi". Kami membungkus pelbagai tampalan dalam penkek nipis: telur rebus yang dicincang halus atau parut, nasi dengan bawang goreng; hati dengan bawang dan telur; kentang tumbuk dengan cendawan dan bawang goreng; keju dengan cendawan; sosej rebus dihiris dengan cendawan dan keju.

Salad dengan kuki "Ikan". Letakkan dalam lapisan: biskut "ikan", salut dengan mayonis, keju salai parut ("Kolbasny"), dada ayam cincang halus dengan bawang hijau, 3 telur parut halus, lapisan mayonis. Adalah lebih baik untuk membiarkannya berada di dalam peti sejuk selama 2-3 jam supaya kuki "rendam."

Salad dengan sayur-sayuran segar dan herba:
Pilihan 1: kubis muda, timun, dill, bawang hijau, krim masam, garam.
Pilihan 2: timun, lobak, 2 telur cincang halus, banyak herba, garam, krim masam.
Pilihan 3: timun, tomato, lada manis, keju, bawang, herba, garam, krim masam.
Pilihan 4: dada ayam atau ham, keju, lada benggala, tomato, 2 telur rebus, garam, lada tanah, krim masam atau mayonis.

Tomato dengan keju dan bawang putih. Potong tomato menjadi cincin, letakkan keju parut dengan bawang putih dan mayonis di atas.

Pinggan hati. Kami membuat pate hati: 0.5 kg hati rebus atau goreng, 1 lobak merah, 1 bawang, 0.5 pek plum. minyak, garam dan rempah secukup rasa. Mengisar hati dengan sayur-sayuran dalam penggiling daging dan campurkan segala-galanya. Kemudian letakkan di atas "pinggan gandum", tartlet atau roti.

Salo. Lemak babi boleh digunakan sebagai pemotong dan untuk membuat sejenis makanan ringan dengan memotongnya bersama bawang putih dan lada dalam pengisar daging. Kemudian sapukan adunan ini pada roti. Ternyata sangat lazat jika sandwic sedemikian dipanaskan sedikit di atas api di atas panggangan.

Ternyata lebih menjimatkan apabila menggunakan banyak bahan bermusim: jika anda mempunyai cendawan beku yang baru dipetik atau dalam tin, kami menyediakan hidangan dengan mereka dalam musim banyak sayur-sayuran segar, kami menggunakannya secara maksimum, dsb .

panas

Lempeng dada ayam. Cincang halus dada ayam mentah, 1 bawang, garam, lada, campurkan dengan mayonis dan goreng dalam kuali.

Potongan ayam. Tatal dada ayam, tambah sekeping kecil lemak babi atau daging babi, 2 biji telur, garam, lada sulah, sedikit susu, roti atau kentang. Gaul sebati dan goreng.

Lempeng hati. Kisar 0.5 kg hati ayam dalam pengisar daging atau pengisar, 1-2 telur, 2 sudu besar. sudu susu, bawang, 100-200 gr. tepung. Gaul sebati sehingga ia menjadi krim masam pekat dan letakkan penkek dalam kuali yang dipanaskan.

Ikan dalam sos. Bahan-bahan: 3 pollock besar, 1 lobak merah, 1 bawang, 100 gr. susu, 2 sudu besar. sudu krim masam, garam, lada. Letakkan ikan dalam kuali panas, goreng di kedua-dua belah pihak, tambah lobak merah dan bawang cincang, reneh selama 5 minit, tambah susu, krim masam, perasa, reneh selama 5-10 minit lagi.

Kentang goreng dengan bawang.

Cendawan goreng dengan bawang dan krim masam.

Potongan ikan.

Nasi rebus dengan cendawan goreng.

Secara berasingan, masak nasi dan goreng cendawan dan bawang, kemudian gaul atau letak cendawan di atas nasi. Sayap ayam yang dibakar dalam ketuhar.

Beberapa jam sebelum membakar, rendam sayap ayam dalam sos: krim masam atau mayonis, garam, lada, perasa panas. Kemudian letak di atas loyang dan bakar hingga garing. Kaserol kentang.

Balut roti pita nipis, letakkan dalam lapisan: kentang tumbuk, daging cincang atau rebus, bawang goreng, keju, krim masam. Salad daging hangat.

Goreng secara berasingan: dada ayam cincang halus, beberapa daging lembu dan sayur-sayuran: terung, zucchini, bawang. Letakkan dalam longgokan di atas pinggan dan hidangkan sizzling.

Pancake kentang dengan krim masam dan cendawan. Zucchini goreng dengan sos

(mayonis, krim masam dan bawang putih)

Untuk teh

Barangan bakar buatan sendiri jauh lebih murah dan lebih semula jadi daripada yang dibeli di kedai. Kek span dengan epal.

Pukul 5-6 telur dan 150-200 gr. gula, tambah 100 gr. tepung, doh harus seperti krim masam cair. Potong 2 biji epal sederhana ke dalam loyang, masukkan doh dan bakar selama 30 minit. Kek berasaskan pai.

Anda boleh membuat kek berdasarkan pai ini. Potong pai menjadi beberapa lapisan, salut dengan krim, tambah buah-buahan kering yang direndam, marmalade, beri, dan isi dengan sayu coklat.

Pancake atau penkek nipis dengan jem, susu pekat, coklat

Kuki dan wafel buatan sendiri

Ais krim dengan jem atau pisang cincang

Marshmallow dan biskut

Kek keju untuk teh dengan jem dan krim masam
Kek keju kotej.

Susun dalam lapisan: biskut seperti "Jubli", "Gula", lapisan keju kotej dengan krim masam, lapisan marmalade yang dihiris nipis, lapisan biskut, lapisan keju kotej dengan krim masam, lapisan marmalade, biskut, keju kotej dan isi dengan sayu coklat.

Penggunaan buah-buahan eksotik dengan ketara meningkatkan kos jadual percutian anda boleh menggunakan lebih banyak buah-buahan yang berpatutan: epal, pear, pisang, oren. Pada musim - tembikai, tembikai.

Selepas cuti

Ia berlaku bahawa banyak produk kekal selepas cuti. Jadi, anda boleh memasak sup hodgepodge dari sayur-sayuran dan sosej yang dihiris, membuat sejenis kuah untuk ulam, dan membuat kaserol dari baki hidangan sampingan dan hidangan panas. Sekiranya terdapat banyak makanan selepas perayaan, maka ada yang boleh dibekukan di dalam peti sejuk, contohnya, ayam, potong, sosej, penkek dan kek keju, ikan dan lain-lain lagi. Dengan cara ini ia akan disimpan segar dan akan mengurangkan masa yang diperlukan untuk menyediakan makanan pada masa hadapan; anda hanya perlu mengeluarkannya dan memanaskannya.

Lengkapkan senarai. Apakah pilihan untuk hidangan lazat dan murah yang anda sediakan untuk percutian?

Mencipta menu untuk 15 orang: resipi dan penyediaan

KUDAPAN

SALAD

MASAKAN PANAS

SAMPINGAN

MINUMAN

PENJERAHAN

Dan sekali lagi percutian! Dijemput pulang kawan baik dan saudara mara! Lebih kurang 15 orang... Sekali lagi, jamuan mewah dirancang, yang akan dipenuhi dengan hidangan yang enak dan mengenyangkan. Tetapi yang mana satu? Apa yang hendak dimasak dan apakah menu yang perlu dipilih jika ada jamuan untuk 15 orang? Bosan dengan salad Olivier standard, herring di bawah kot bulu dan kentang tumbuk... Saya mahu sesuatu yang asli. Dan pada masa yang sama, adalah perlu bahawa semua hidangan bukan sahaja lazat, jika boleh sihat, tetapi juga cantik. Oleh itu, mari kita serlahkan prinsip asas dan resipi untuk menu moden yang baik:

• hidangan mesti diuji oleh pengalaman;
• Cukup mudah dan tidak terlalu lama untuk disediakan;
• kelihatan estetik (disediakan dihiasi dengan indah);
• bersifat universal (sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak).

Iklan yang berkaitan dengan permintaan

Jadi, jom kita susun menu percutian anggaran untuk 15 orang. Mari kita lihat enam bahagian: pembuka selera, salad, hidangan panas, ulam, minuman, pencuci mulut. Mari kita mulakan dengan pembuka selera.

KUDAPAN

1). 101 kanape

Sudah tentu, maksudnya bukan untuk menyediakan 101 keping kanape (biasanya diletakkan di atas lidi). Hanya saja resipi ini sangat serba boleh sehingga pada setiap jamuan baru anda boleh mengejutkan tetamu anda dengan satu hidangan sedemikian lagi dan lagi.

Asas untuk kanape adalah:

• keropok,
• keping pastri puff yang dibakar,
• keju keras;
• roti putih, hitam, kelabu, dipotong menjadi kepingan berbentuk (contohnya, segitiga, berlian, bulatan - menggunakan gelas);
• roti bakar;
• bakul doh tidak beragi siap sedia.

Isi untuk kanape (boleh digabungkan mengikut citarasa):

• keju kotej masin, mentega, keju feta, keju dadih;
• ikan merah masin, herring;
• kaviar merah, hitam;
• udang, kerang;
• ham, daging babi rebus, daging rebus, sosej;
• keju keras;
• telur rebus (ayam atau puyuh)

Hiasan untuk kanape:

• sayur-sayuran (salad, pasli, ketumbar, bayam, dill, dll.);
• hirisan lemon, kapur, tangerine, kiwi;
• buah zaitun;
• anggur;
• separuh tomato ceri;
• hirisan lobak, timun;
• jintan, ketumbar, biji bijan;
• lain.

Sebagai pilihan, anda boleh menghidangkan gulungan lavash kecil. Mereka kelihatan sama elegan dan menyelerakan seperti biasa. Sebagai contoh, pada kepingan roti pita yang digris dengan keju krim, letakkan hirisan timun, daun salad dan hirisan salmon yang ditaburkan dengan lemon. Gulungkan gulungan dan letakkan di dalam peti sejuk selama sejam. Sebelum dihidangkan, potong kecil.

1. Gulung keju dengan pistachio dan ayam

Hidangan yang sangat lazat kesukaran sederhana. Ia patut diusahakan, kerana hasilnya pasti akan menggembirakan tetamu anda dengan rasa yang sangat baik.

bahan-bahan:

• 700 g keju "Rusia";
• 100 g pistachio dikupas;
• 400 g keju kotej;
• 1 keping lada manis kuning;
• 500 g fillet ayam;
• 4 sudu besar. jagung dalam tin;
• 2 sudu besar. minyak sayuran;
• 1 sudu kecil serbuk kari;
• pasli;
• garam secukup rasa.

Proses memasak:

• 1. Parut keju pada parut kasar dan letakkan di atas lembaran penaik di atas kertas (edarkan sama rata). Letakkan di dalam bilik yang telah dipanaskan pada 90 darjah. ketuhar selama 10 minit (sehingga keju cair sepenuhnya). Keluarkan dan biarkan campuran keju sejuk;
  2. Tuangkan air masin panas ke atas fillet ayam dan masak sehingga lembut (kira-kira 25 minit);
  3. Letakkan kertas dengan campuran keju di atas permukaan kerja dan gulungkannya dengan pin rolling, tutup dengan helaian kedua kertas parchment. Bentuk segi empat tepat;
  4. Potong fillet ayam rebus yang disejukkan ke dalam jalur, perasakan dengan lada dan kari;
  5. Potong lada manis ke dalam kiub, potong pistachio dengan pisau;
  6. Campurkan keju kotej dengan pistachio, lada manis, pasli dan jagung. Garam campuran secukup rasa;
  7. Letakkan inti yang disediakan pada lapisan keju dan edarkan sama rata. Gulungkan gulung dan balut dalam kerajang makanan. Letakkan di dalam peti sejuk selama 3-4 jam;
  8. Potong kepingan dan letak cantik di atas pinggan.

1. Antipasti – pastri puff dengan buah zaitun

Bawa sedikit semangat Itali ke jamuan percutian anda. Antipasti ialah apa yang orang Itali panggil sebagai hidangan pemanasan sebelum hidangan utama. Iaitu, hanya makanan ringan. Resipi ini akan mengejutkan anda dengan kesederhanaannya, dan hidangan yang disediakan mengikutnya akan menggembirakan tetamu dengan rasa pedas dan kaya.

bahan-bahan:

• 1 pakej pastri puff tanpa yis;
• 2 balang buah zaitun hitam berlubang (atau buah zaitun, bergantung pada pilihan anda; ia menjadikan pembuka selera lebih masin);
• 200 g sosej;
• hijau (untuk hiasan).

Perhatian: Untuk menyediakan snek sedemikian, anda memerlukan lidi kayu panjang. Mereka harus terlebih dahulu direndam dalam air semalaman!

Proses memasak:

1. Canai doh dan potong dengan teliti ke dalam jalur tidak lebih daripada 1 cm lebar.
2. Masukkan buah zaitun pada lidi secara bergantian dengan kepingan sosej;
3. Ambil dua keping doh dan kencangkan di pangkal lidi pada zaitun paling luar. Berhati-hati bungkus buah zaitun dan hirisan sosej dengan doh, silangkan jalur, seperti yang ditunjukkan dalam gambar.
4. Letakkan kebab yang dimasak pada lembaran penaik yang disediakan dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan pada 200 darjah. ketuhar selama kira-kira 15-20 minit (sebelum membakar jalur doh).

SALAD

1. Bar snek

Salad snek sangat mudah disediakan, tetapi tidak kurang enak. Salad ini akan menjadi tambahan hebat kepada hidangan percutian yang lain. Dihidangkan dengan kedua-dua minyak zaitun dan mayonis (pilihan).

bahan-bahan:

• 600 g ham;
• 8 pcs. telur ayam;
• 4 pcs. tomato;
• 600 g kubis Cina;
• 400 g jagung dalam tin;
• 5-6 sudu besar. minyak zaitun (boleh digantikan dengan mayonis jika mahu).
• garam, lada sulah (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Rebus telur rebus. Kisar perlahan-lahan;
2. Potong ham ke dalam jalur;
3. Potong kubis Cina menjadi kepingan kecil;
4. Basuh dan potong tomato menjadi kepingan;
5. Masak jagung dalam tin dengan mengeringkannya;
6. Campurkan semua bahan, garam dan lada asas, perasakan dengan minyak atau mayonis.

   Koktel salad "Glamour"

Salad ini, pertama sekali, akan mengejutkan tetamu dengan persembahannya. Dan ia dihidangkan dalam bahagian - dalam gelas dengan lapisan yang diletakkan dengan indah. Di samping itu, hidangan ini akan menggembirakan anda dengan rasa yang indah, walaupun set bahan yang sangat mudah.

bahan-bahan:

• 500 g udang;
• 4 pcs. epal sederhana;
• 2-3 pcs. lobak merah sederhana;
• 4 sudu besar. l. jus lemon;
• 2-3 pcs. timun;
• sekumpulan kecil pasli;
• 7 sudu besar mayonis ringan;
• garam (secukup rasa).

Proses memasak:

• 1. Rebus udang kupas dalam air masin (tidak lebih daripada 3 minit). Toskan dalam colander. Sejuk;
  2. Basuh, kupas dan parut epal, taburkannya dengan jus lemon;
  3. Basuh timun dan lobak merah, kupas dan parut mereka (sebaik-baiknya pada parut untuk lobak Korea). Sebagai alternatif, lobak merah boleh digoreng terlebih dahulu minyak sayuran;
  4. Letakkan timun, lobak merah dan epal dalam lapisan dalam mangkuk atau gelas wain. Gris semua lapisan dengan mayonis;
  5. Letakkan udang di lapisan atas (yang kecil tidak memerlukan cincang, yang besar boleh dipotong menjadi 3-4 keping);
  6. Hiaskan salad dengan herba dan sejukkan sedikit.

1. Salad "hirisan tembikai"

Salad yang sangat elegan dan enak akan menghiasi meja percutian dengan berkesan. Ia berasaskan produk mudah dan mampu milik. Dan "helah" utama adalah dalam reka bentuk. Jika kita bercakap tentang Mengenai menu percutian untuk 15 orang, lebih baik menyediakan dua hidangan salad yang berasingan - biarkan dua hirisan tembikai yang terang dipamerkan di atas meja.

Bahan-bahan untuk 2 hidangan individu:

Untuk asas:

• 1 kg fillet ayam;
• 2 tin jeruk champignons;
• 2 pcs. lobak merah sederhana;
• 14 pcs. telur ayam;
• 600 g keju;
• mayonis;
• garam (secukup rasa).

Untuk hiasan (lapisan atas):

• 3 pcs. timun;
• 5 pcs. tomato;
• 8-9 buah zaitun.

Proses memasak:

• 1. Sejukkan ayam yang direbus dalam air masin dan cincang halus;
  2. Rebus telur dan lobak merah dan potong ke dalam kiub kecil;
  3. Potong champignons menjadi kepingan kecil;
  4. Parut keju pada parut halus;
  5. Sediakan asas salad dengan mencampurkan ayam cincang, lobak merah, telur, keju (tinggalkan sedikit keju parut untuk hiasan). Perasakan keseluruhan campuran dengan mayonis dan garam secukup rasa;
  6. Letakkan asas yang disediakan pada hidangan yang luas, membentuk kepingan tembikai yang tiba-tiba;
  7. Cincang halus tomato dan timun segar.
  8. Hiaskan bahagian luar kepingan dengan timun (dalam bentuk bulan sabit), dan bahagian dalam dengan tomato. Letakkan bijirin dari buah zaitun yang dicincang pada bahagian tomato.

MASAKAN PANAS

1. julienne cendawan

Hidangannya tidaklah sukar untuk disediakan dan tidak mengambil masa yang lama, tetapi ia adalah antara hidangan kegemaran kebanyakan kita. Satu-satunya kesulitan penyediaannya ialah keperluan untuk mempunyai bilangan pembuat koko (senduk kecil) yang mencukupi. Dalam kes kami, kami memerlukan 15 daripada ini.

bahan-bahan:

• 900 g champignons;
• 900 g fillet ayam:
• 5 pcs. mentol besar;
• 750 g krim masam;
• 450 g keju keras;
• 150 g mentega;
• 6 sudu besar. tepung;
• minyak sayuran (untuk menggoreng);
• garam, lada sulah (secukup rasa).

Proses memasak:

• 1. Potong cendawan yang telah dibasuh dengan baik, kering ke dalam kepingan nipis dan goreng dalam minyak sayuran, longkang;
  2. Pukul fillet ayam, potong, goreng dalam kuali sehingga separuh masak (tanpa membentuk kerak coklat keemasan);
  3. Goreng bawang cincang halus sehingga perang keemasan;
  4. Sediakan sos dari krim masam, tepung dan mentega (campurkan campuran dengan teliti);
  5. Letakkan semua bahan dalam kuali, tambah sos, garam, lada dan reneh dengan api perlahan sehingga cecair menyejat;
  6. Parut keju pada parut sederhana;
  7. Letakkan campuran yang disediakan dalam pembuat cocotte, tutup dengan cukur keju dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 15 minit.

Roti daging "Dua dalam satu"

Hidangan daging yang sangat baik - sangat mengenyangkan dan lazat. Jamuan gastronomi sebenar, terutamanya untuk gourmet makan daging.

bahan-bahan:

• 1.4 kg daging lembu kisar;
• 700 g bacon;
• 1 sudu besar. bawang cincang;
• 2/3 cawan sos barbeku (buatan sendiri atau dibeli di kedai);
• 24 pcs. keropok;
• 2 pcs. telur ayam;
• 2 sudu besar. l. mustard;
• 2 sudu kecil serbuk cili;
• garam, lada sulah (secukup rasa).

Proses memasak

• 1. Sediakan daging cincang, tambah bawang cincang halus;
  2. Perasakan adunan dengan sos barbeku secukup rasa;
  3. Tambah mustard dan semua perasa dan rempah;
  4. Pecahkan telur ke dalam jisim daging, masukkan keropok hancur (serbuk roti atau serbuk roti kering). Semuanya baik, campurkan dengan teliti;

• 1. Letakkan hirisan bacon dan edarkan daging cincang yang dibumbui secara merata di tengah. Balut hirisan bacon ke dalam gulungan. Letakkan gulungan yang terhasil (atau beberapa gulung) pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas foil atau parchment (jahitan sebelah bawah);
  2. Setelah disediakan untuk dibakar, sapu gulung dengan sedikit sos barbeku;
  3. Letakkan hidangan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah. Bakar selama kira-kira sejam;
  4. Gulungan siap hendaklah dibiarkan sejuk sedikit dan dipotong menjadi beberapa bahagian.

1. Ayam (ayam) dengan oren di dalam ketuhar.

Resipi ini adalah universal. Ia boleh digunakan untuk memasak bukan sahaja ayam, tetapi juga ayam lain. Hidangan ini ternyata berair, aromatik, sangat lazat. Dan ia kelihatan hebat di atas meja percutian.

bahan-bahan

• 1 ayam besar (atau ayam lain secukup rasa);
• 400-500 g oren (manis dan berkulit nipis);
• 5 gigi bawang putih;
• garam, herba, madu dan mustard secukup rasa.

Proses memasak:

1. Gosok bangkai ayam yang disediakan dengan campuran perasa, rempah dan garam, salut dengan madu;
2. Basuh oren, bilas dengan air mendidih dan kemudian dengan air sejuk;
3. Kupas bawang putih, potong setiap ulas separuh memanjang;

1. Letakkan bangkai semula di atas loyang yang disediakan. Buat poket di bahagian belakang (asingkan kulit dari daging menggunakan tangan anda). Letakkan kepingan oren di dalamnya. Dengan cara yang sama, buat poket dari bahagian bawah bangkai (dari belakang) dan juga potong dengan kepingan oren;
2. Isi rongga dalam dengan bawang putih dan oren cincang;
3. Gunakan benang dapur atau benang tebal yang kuat untuk mengikat kaki burung dan tutup bahagian luar bangkai dengan hirisan oren yang tinggal;
4. Hantar ayam hingga dipanaskan hingga 180 darjah. ketuhar, bakar selama kira-kira 2 jam, secara berkala taburkan dengan jus yang dikeluarkan. Ayam yang telah siap harus mempunyai kerak emas, dan apabila ditebuk, cecair yang keluar daripadanya harus jelas.

Nota:

Burung sumbat ini juga boleh dimasak dalam kuali panggang. Hanya selepas itu lengan perlu dibuka sedikit untuk membentuk kerak kira-kira 20 minit sebelum ia siap.

SAMPINGAN

1. Kentang gaya Normandy

Satu hidangan yang lazat dan, yang penting, sangat cantik. Hidangan sampingan ini akan menceriakan jamuan perayaan dan pastinya menggembirakan tetamu anda.

bahan-bahan:

• 15 kentang besar;
• 200 g keju keras;
• 5 pcs. kuning telur;
• 5 sudu besar. krim masam.

Proses memasak:

1. Bakar kentang yang telah dibasuh dengan baik di dalam ketuhar sehingga siap (anda boleh menyemak kematangan dengan pencungkil gigi);
2. Potong setiap kentang separuh memanjang dan cedok keluar daging dengan sudu;
3. Tumbuk kentang dengan garpu, tambah krim masam, kuning dan garam. Campurkan semuanya dengan baik;
4. Parut keju pada parut halus dan tambah kepada campuran kentang;
5. Isikan bahagian ubi kentang dengan adunan yang telah disediakan, sapukan reka bentuk di atas menggunakan mesin penekan pastri dengan lampiran yang diingini (atau letakkannya dengan cantik dengan garpu). Letakkan dalam yang telah dipanaskan hingga 250 darjah. oven, bakar hingga perang keemasan.

1. Nasi dengan kacang dan kismis

Hidangan sampingan ini sesuai dengan kedua-dua ikan dan daging. Dan ia disediakan dengan mudah dan cepat. Untuk 15 hidangan kecil anda perlukan:

• 3 cawan beras;
• 2 bawang kecil;
• 5 ulas bawang putih;
• 7 sudu besar kismis;
• 300 badam atau walnut;
• 200 g mentega (sayur atau mentega);
• hijau;
• garam secukup rasa.

Proses memasak

• 1. Cairkan beberapa sudu mentega dalam kuali besar atau kawah, goreng bawang cincang halus sehingga telus, tambah bawang putih;
  2. Masukkan nasi, gaul rata bersama adunan yang telah dibakar tadi. Goreng selama beberapa minit;
  3. Tuangkan 6 gelas air, tambah garam dan masak semuanya sehingga mendidih. Kurangkan haba, biarkan campuran mendidih selama 20-30 minit (sehingga semua air diserap);
  4. Dalam kuali yang berasingan, cairkan sedikit mentega dan goreng kismis, pasli, dan kacang cincang. Perasakan nasi dengan adunan yang telah disediakan.

1. lasagna bawang putih "Ajada"

Ini sangat rupa yang tidak konvensional lasagna, yang mana sosnya sangat penting. Inilah yang memberikan hidangan keseronokan dan kekayaan yang diperlukan. Hidangan ini cepat dan mudah disediakan, dan akan lebih sesuai di atas meja percutian.

bahan-bahan:

• 3 pek lasagna;
• 300 ml minyak zaitun;
• 200 g mentega;
• 300 g keju Parmesan;
• 500 g walnut;
• 9 ulas bawang putih;
• 300 g serbuk roti.

Proses memasak:

1. Letakkan kacang dalam air mendidih selama 5 minit. Toskan air, kupas kacang dan potong, campurkan dengan bawang putih dan serbuk roti (anda harus mendapatkan pes kasar);
2. Masukkan minyak zaitun, teruskan pukul adunan. Anda harus mendapatkan sos homogen. Tambah garam dan lada secukup rasa;
3. Rebus kepingan lasagna dalam air sehingga separuh masak (jangan toskan airnya). Sediakan hidangan pembakar dengan mengoleskannya dengan mentega (untuk jumlah hidangan ini anda memerlukan sekurang-kurangnya dua bentuk). Letakkan selembar lasagna, tuangkan sedikit sos di atasnya, perasakan dengan mentega dan taburkan Parmesan parut. Ulangi proses dengan semua helaian lasagna. Lapisan atas - sos dan parmesan;
4. Tuangkan air masak pasta (sedikit) di sekeliling perimeter pes puff ke atas loyang;
5. Letakkan dalam ketuhar selama 15 minit.

MINUMAN

1. Air limau buatan sendiri

Segar, lazat dan sama sekali tidak berbahaya (tidak seperti analog yang dibeli di kedai) minuman itu akan secara harmoni melengkapkan gambar hidangan perayaan. Dan ia tidak boleh menjadi lebih mudah untuk disediakan!

bahan-bahan:

• 3 liter air berkilauan;
• 2 gelas air kosong;
• 2 cawan jus lemon yang baru diperah (kira-kira 10 biji lemon);
• 2 cawan gula.

Proses memasak:

• 1. Tuangkan semua gula ke dalam periuk dengan air, panaskan campuran dengan api perlahan, kacau sehingga gula pasir larut sepenuhnya. Sejukkan sirap;
  2. Tambah jus lemon yang disediakan ke sirap, tapis cecair;
  3. Tambah soda sebelum dihidangkan. Kuantitinya hendaklah diselaraskan dengan citarasa anda.

1. Minuman halia.

Dengan minuman ini anda akan mendoakan kesihatan tetamu anda. Dan anda akan sangat menggembirakan mereka yang bimbang tentang angka mereka - selepas semua, halia adalah salah satu yang pertama dalam senarai produk untuk penurunan berat badan! Dan betapa bergunanya rempah ini! Halia mengandungi 1-3% minyak pati dan banyak asid amino, mineral, vitamin.

bahan-bahan:

4 sudu besar. halia parut;

1 keping limau;

4 sudu besar. sayang

Proses memasak:

• Rebus air dengan kulit lemon cincang dalam periuk;
• Parut halia pada parut halus dan tambah kepada sirap yang disediakan;
• Sejukkan sedikit minuman, perasakan dengan madu dan jus lemon.
• Jika dikehendaki, rasa boleh diselaraskan dengan menambah gula pasir tambahan.

1. Wain mulled tanpa alkohol dengan epal

Minuman pelbagai komponen dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Dan juga ubat anti-selsema yang kuat. Wain mulled sangat relevan pada musim sejuk. Luangkan masa dan usaha untuk menyediakannya dan tetamu anda akan sangat berterima kasih kepada anda!

bahan-bahan:

• 6 sudu besar. jus anggur;
• 1 sudu besar. air;
• 1 keping epal;
• 4 sudu besar. kulit limau;
• 4 sudu besar. kulit oren;
• 1 sudu kecil anyelir;
• 2 sudu kecil kayu manis;
• 8 pcs. lada hitam;
• 4 sudu besar. kismis;
• halia, buah pelaga, gula (secukup rasa).

Proses memasak:

1. Tuangkan air dan jus ke dalam periuk, tetapkannya hingga mendidih dengan api perlahan;
2. Tambah lemon dan kulit oren, kismis;
3. Kupas epal dan potong kiub kecil. Tuangkan ke dalam asas cecair;
4. Perasakan minuman dengan rempah: lada sulah, kayu manis, cengkih, halia, buah pelaga. Kacau dan tunggu sehingga wain mulled dipanaskan dengan baik. Tetapi! Jangan biarkan mendidih! (ini penting);
5. Tutup api dan tutup minuman dengan penutup untuk diselitkan. Biarkan selama 5 minit.

PENJERAHAN

1. Kek "Rakhat"

Tidak cukup untuk mengatakan bahawa kek ini lazat! Anda hanya perlu mencubanya!

bahan-bahan:

• 6 pcs. putih telur;
• 385 g gula pasir;
• 300 g kacang tanah;
• 3 sudu besar. tepung atau kanji;
• 50 g air;
• 2 sudu besar. susu pekat;
• 150 g mentega;
• 2-3 sudu besar. jem epal;
• 1 sudu kecil serbuk koko;
• vanillin.

Proses memasak:

1. Panaskan dalam kuali dan kupas kacang. Kisar mereka dalam pengisar;

1. Ia perlu membuat tiga hidangan mentega kacang protein secara berasingan untuk tiga tortilla. Untuk satu roti rata, ambil 2 putih telur, pukul mereka menjadi buih yang kuat, tambah sedikit gula pada satu masa;
2. 4 sudu besar. campurkan kacang tanah dengan 1 sudu besar. tepung atau kanji. Perlahan-lahan tambah campuran ini kepada putih telur yang dipukul, kacau dari atas ke bawah;
3. Letakkan jisim yang terhasil pada lembaran penaik, ratakan kepada ketebalan 5-7 mm (dalam bentuk bulatan - diameter anggaran kira-kira 20 cm);
4. Bakar pada suhu 160 darjah. kira-kira 2 jam (anda perlu memastikan bahawa kek tidak kering, tetapi tidak kekal basah);
5. Bakar tiga kek dengan cara ini. Adalah dinasihatkan untuk membiarkan mereka duduk selama 12 jam;
6. Sediakan buttercream. Pertama, masak sirap susu-gula - tambah 85 g gula hingga 50 g air mendidih, selepas mendidih, tambah susu pekat dan biarkan mendidih. Reneh dengan api perlahan selama 10 minit.
7. Pukul mentega, lembutkan dahulu. Masukkan sirap gula sejuk yang disediakan ke dalamnya dalam aliran nipis, tambah vanillin. Anda harus mendapatkan krim ringan yang lapang yang tidak terpisah.
8. Cat lebih 1/3 krim dengan koko;
9. Pasang kek: gris bahagian bawah kek dengan krim mentega yang tidak dicat, kek kedua dengan jem epal, dan bahagian atas dengan krim coklat.
10. Bahagian tepi kek boleh dipotong dengan teliti (perhatikan bahawa asasnya sangat rapuh). Dan selepas salutan, taburkan dengan kacang. Hiaskan bahagian atas dengan krim mentega.

1. Mini charlotte dengan pir (dibahagian)

Pencuci mulut bahagian sangat sesuai untuk syarikat besar dan sangat sesuai untuk menu percutian untuk 15 orang. Anda boleh menyediakan tepat 15 hidangan atau dengan margin kecil. Gulungan mini yang dicadangkan disediakan dengan agak ringkas, kelihatan sangat elegan, dan menggembirakan dengan rasa yang halus. Resipi membuat 16 hidangan.

bahan-bahan:

• 15 buah pir kecil;
• 6 sudu besar. tepung;
• 12 sudu besar. Sahara;
• 12 pcs. telur;
• 200 ml krim masam;
• 50 g mentega;
• 9 sudu kecil serbuk penaik;
• 5 sudu besar. serbuk roti;
• gula tepung untuk habuk.

Proses memasak:

1. Bahagikan 4 biji telur kepada putih dan kuning. Pukul kuning dan baki telur bersama gula;
2. Tambah krim masam ke jisim yang terhasil, tuangkan tepung dan serbuk penaik melalui penapis, campurkan;
3. Sediakan acuan - gris dengan minyak dan taburkan dengan serbuk roti;
4. Tuangkan doh ke dalam acuan. Letakkan pir dalam setiap;
5. Hantar ia dipanaskan hingga 180 darjah. ketuhar selama 30-40 minit. Selepas masak, taburkan gula halus.

1. Gula-gula "Raffaello"

Gula-gula yang halus dan elegan akan menggembirakan setiap tetamu.

bahan-bahan:

• 120 ml krim berat;
• 150 g serpihan kelapa;
• 50 biji badam;
• 50 g mentega;
• 2 bar coklat putih;
• 1 secubit garam.

Proses memasak:

1. Cairkan coklat berkrim dalam tab mandi air dan biarkan adunan mendidih;
2. Sejukkan jisim yang terhasil ke suhu bilik, tambah 30-45 g serpihan kelapa, mentega dan secubit garam. Kacau, sejukkan (jika asas tidak menebal, pukul dengan pengadun dan sejukkan semula);
3. Bentuk gula-gula dengan meletakkan kacang badam di dalam setiap satu dan gulungkan serutan kelapa di atasnya. Simpan gula-gula di dalam peti sejuk.

Dan akhirnya, berikut ialah beberapa petua yang akan membantu anda mengatur jamuan perayaan dengan betul:

Petua #1: Apabila mencipta menu, pilih pilihan yang berbeza hidangan - dengan ikan, daging, cendawan. Dengan cara ini anda akan mengelakkan situasi apabila salah seorang tetamu atas sebab tertentu tidak makan salah satu produk yang disenaraikan. Contohnya, jika rakan anda tidak suka ikan, biarkan dia makan daging. Dan jika anda berpuasa, jemput dia mencuba hidangan cendawan!

Petua #2: Sesetengah hidangan mestilah makanan ringan segera: sandwic, potongan sejuk, dsb.

Petua #3: Adalah dinasihatkan untuk mempunyai bekalan makanan hari raya di rumah. Sebagai contoh, persediaan yang, sekiranya kekurangan makanan di meja, boleh dikeluarkan dengan cepat dan disajikan sebagai hidangan yang berasingan. Ini boleh diisi tomato, lecho, salad dan pengawet lain.

Malah, menu jamuan dan resipi langkah demi langkah untuk 15 orang yang dibentangkan dalam artikel telah diuji untuk pengalaman sendiri Anda boleh mengambil ini sebagai contoh dan mencipta versi anda sendiri, yang pada dasarnya tidak begitu sukar. Kemodenan menawarkan pelbagai jenis resipi! Saya ingin memasak makanan percutian buatan sendiri yang lazat untuk orang tersayang.