Pembentukan garam natrium asid formik. Keperluan harian untuk asid formik

Terima kasih kepada anda sifat berfaedah asid formik hari ini adalah salah satu yang paling popular bahan kimia. Produk universal ini digunakan dalam pelbagai industri.

Garam asid format yang diperoleh daripada tindak balas karbonat, oksida dan hidroksida logam dengan asid dipanggil format. Yang paling banyak digunakan ialah format kalium, kalsium dan natrium.

Format kalium

Garam kalium asid formik diperolehi dengan saponifikasi formamide. Di negara kita ia dibenarkan untuk ditambah minuman beralkohol dan produk makanan sebagai pengawet dan pengganti garam. Mempunyai kesan antimikrob dalam persekitaran berasid, jadi ia sebelum ini digunakan dalam pengetinan menggunakan bahan perapan. Tetapi dalam kebelakangan ini digantikan dengan bahan yang lebih selamat. Juga terpakai:

dalam pengeluaran kosmetik;
sebagai agen penyamakan dalam penyamakan;
sebagai penyejuk dalam unit penyejukan;
sebagai bahan tambahan anti-fros dalam konkrit;
sebagai sebahagian daripada cecair penggerudian.

Kalsium format

Garam kalsium diperolehi dengan bertindak balas asid formik dengan kalsium atau oksidanya. Apabila bekerja dengannya, perlu mengambil langkah berjaga-jaga yang sesuai, kerana bahan itu tergolong dalam kelas bahaya ketiga. Di Persekutuan Rusia ia dibenarkan untuk digunakan sebagai ganti garam dalam produk pemakanan dan sebagai pengawet untuk menambah minuman ringan dalam kuantiti terhad. Untuk pengeluaran kosmetik, bioadditif khas berdasarkannya sering digunakan. Di samping itu, perkara berikut terpakai:

untuk penyamakan kulit;
apabila mewarna kain;
untuk mencetak kertas dinding berwarna;
untuk pengerasan cepat campuran bangunan.

Natrium format

Asid natrium format ialah hasil sampingan pengeluaran pentaerythritol. Digunakan dalam tiga cara:

V industri makanan;
dalam pembinaan;
dalam kemudahan awam.

Pengawet E237

Nama ini diterima pakai untuk natrium format dalam sistem antarabangsa klasifikasi bahan tambahan makanan. Penggunaan sebagai pengawet adalah kerana sifat antimikrobnya yang ketara. Baru-baru ni bahan tambahan makanan telah diedarkan ke seluruh dunia, namun disebabkan oleh pengaruh negatif pada tubuh manusia akibat penggunaan berlebihan, ia diharamkan di banyak negara. Negara kita telah menetapkan peraturan yang jelas untuk mengehadkan penggunaan bahan tambahan E237 dalam produk makanan. Dan untuk memastikan keselamatan pekerja perusahaan industri mereka ditetapkan pakaian khas yang melindungi permukaan badan dan organ pernafasan daripada bersentuhan dengan bahan yang tergolong dalam kelas bahaya 4.

Aditif antibeku

Agar campuran konkrit digunakan dalam pembinaan musim sejuk, penjagaan mesti diambil untuk memastikan ia tidak mengeras dalam keadaan sejuk. Sodium formate melambatkan proses pembekuan air dalam larutan. Untuk mengelakkan penampilan ketegangan dalaman disebabkan oleh penggunaan bahan tambahan antibeku, dos dan kaedah penggunaannya dipilih mengikut ketat dengan teknologi.

Pembersihan jalan

DALAM tahun kebelakangan ini Format digunakan untuk mengeluarkan salji dan ais dari jalan raya. Garam biasa menghakis dan memberi kesan negatif kepada alam sekitar. Sodium formate kurang menghakis dan memberi perlindungan yang boleh dipercayai dari salji dan ais tanpa kesan negatif. Penggunaannya membolehkan bukan sahaja untuk mengeluarkan ais, tetapi juga untuk menghalang pembentukan baru penutup ais. Oleh itu, perkhidmatan perbandaran semakin menggunakannya sebagai deicer yang tidak berbahaya dan berkesan.

Semut membawa banyak faedah kepada alam semula jadi. Mereka memusnahkan perosak, memperkayakan tanah dengan kalium dan fluorin, dan melonggarkan tanah. Oleh itu, satu yang terdapat di dalam hutan tidak boleh disentuh. Tetapi individu taman menjadi musuh tanaman. Serangga mengasamkan tanah terlalu banyak dan... Ramai orang menggunakan garam untuk membunuh semut di taman dan pangsapuri mereka. Ia membantu memusnahkan perosak dengan cepat dan tanpa bahan kimia yang tidak perlu.

Bagaimana untuk digunakan di sebuah apartmen

Ia tidak selalu boleh digunakan dalam ruang tertutup. Mereka boleh ditelan oleh bayi atau haiwan peliharaan yang ingin tahu. Dan orang dewasa berisiko apabila mereka menggunakan racun. Dalam kes ini, garam membantu. Ia cepat menghilangkan semut dari mana-mana bahagian rumah.

Nota!
Lebih baik ambil yang biasa garam meja. Ia tidak mahal dan banyak membantu.

Untuk memaksa semut meninggalkan kediaman manusia, taman harus menggunakan resipi berikut:

Taburkan garam halus ke dalam celah-celah, ambang tingkap dan pintu.
Campurkan garam dan garam dalam perkadaran yang sama. Rawat laluan semut dengan campuran.
Campurkan bahan dengan lada panas. Tertidur di tempat terkumpul perosak.

Serangga lebih suka berpindah ke tempat yang lebih selamat dan meninggalkan rumah manusia.

Cara menggunakan di taman

Mereka menyebabkan paling banyak masalah. Tetapi di sini garam biasa boleh mengatasinya.

Saya tidak menyentuh semut di hutan, tetapi membunuh mereka di taman dengan garam. Saya pernah membaca bahawa air mendidih membantu menghilangkannya. Air mendidih biasa tidak membantu saya, tetapi air masin membantu saya. Saya menunggu waktu petang dan serangga pergi ke sarang mereka. Kemudian saya menyediakan larutan garam yang kuat, biarkan ia mendidih dan tuangkan pada perosak. Tetapi kaedah ini tidak sesuai untuk pokok. Ia membantu membungkus tong dengan polietilena, ditutup di atas.
Tamara Lvovna, Moscow

Garam terhadap semut di taman digunakan seperti berikut:

Jejak nipis air manis mengalir dari sarang semut. Apabila semut mula berlari ke arah, mereka ditaburi dengan produk atau dipijak di bawah kaki. Keesokan harinya prosedur diulang.
Air panas dituang ke dalam botol semburan air masin dan disembur pada perosak.
Sarang semut diisi dengan garam meja.

Jika anda tidak boleh membunuh serangga menggunakan kaedah ini, maka ia patut dicuba.

Asid formik Ia lebih berkesan daripada cara lain dalam mengeluarkan ais dari landasan dan jalan raya tanpa merosakkan alam sekitar.

Alam sebagai pengeluar terbesar

Semut dan obor-obor menggunakan bahan ini untuk perlindungan mereka sendiri dan untuk mendapatkan makanan. Ramai yang telah berulang kali mengalami kesannya terhadap pengalaman sendiri tersentuh daun jelatang secara tidak sengaja. Ia kira-kira tentang asid formik, cecair pedas dan berbau asal semula jadi yang telah menarik perhatian orang ramai selama beberapa abad.

Buat pertama kali ini paling mudah asid karboksilik V bentuk tulen telah diasingkan oleh naturalis Inggeris John Ray pada tahun 1671. Dia meletakkan semut hutan merah dalam kelalang kaca dengan air, membawa bekas itu mendidih, dan dalam penyulingan yang terhasil dia menemui cecair berasid, yang dipanggil asid formik. Sintesis makmal pertama yang berjaya bagi bahan ini bermula pada tahun 1855. Ia telah dijalankan oleh ahli kimia Perancis Marcelin Berthelot. BASF mula menunjukkan minat terhadap asid formik pada tahun 1920-an dan memulakan pengeluaran berskala besar pada tahun 1935, selepas produk itu mendapat permintaan dalam banyak industri.

Pada masa ini, asid formik adalah bahan kimia yang digunakan secara meluas. Dr Tatiana Levy, pengurus inovasi di BASF Intermediates, memanggilnya "produk yang benar-benar serba boleh." Asid format telah berjaya digunakan dalam pelbagai bidang selama beberapa dekad. Oleh itu, ia digunakan dalam pembuatan makanan haiwan (sebagai pengawet), dalam pengeluaran kulit dan tekstil, dan juga sebagai komponen cecair penggerudian dalam pembangunan medan minyak. “Selain itu, dalam kerjasama yang erat Bersama-sama dengan pelanggan kami, kami sentiasa mencari aplikasi baharu untuk asid formik,” tambah Dr. Levy.

Garam asid formik

Format, digunakan sebagai reagen untuk mengeluarkan ais dan salji pada musim sejuk, lebih mahal daripada garam dan agen anti-gelincir (kerikil kacang atau pasir). Walau bagaimanapun, perbezaan menjadi kurang ketara apabila semua kos berikutnya diambil kira. Jadi, garam (natrium klorida) mengganggu rejim air dan keseimbangan nutrien dalam tanah, dan juga membawa kepada kakisan unsur-unsur struktur bangunan, permukaan jalan dan jambatan. Keberkesanan agen anti-slip adalah kontroversi kerana ia mencemarkan persekitaran bandar dan memerlukan banyak tenaga kerja semasa pembersihan. Sebaliknya, garam asid formik mesra alam dan mempunyai aktiviti menghakis yang rendah; mereka pasti melindungi jalan dan kaki lima daripada salji dan ais (tanpa yang tidak diingini kesan sampingan). Pada masa yang sama, tidak perlu kos tambahan yang berkaitan dengan penanaman semula pokok dan pokok renek, serta membaiki bangunan.

Rawatan kawasan lapangan terbang menggunakan format

Lapangan terbang Eropah memerangi aising dengan bahan kimia. "Garam asid format telah digunakan selama lebih sedekad untuk mengeluarkan ais dari landasan lapangan terbang dan laluan teksi," jelas Dr. Levy. Penambahan garam ini, juga dikenali sebagai format, memastikan air tidak membeku apabila suhu turun kepada 0°C. Bergantung pada kepekatan deicer, takat beku boleh dibawa ke -50 o C, yang berbeza dengan ketara daripada suhu ambien. Sehubungan itu, format cepat mengeluarkan ais nipis dan berkesan menghalang pemendapan salji dan pembentukan ais baharu di landasan. Selain itu, bahan-bahan ini tidak mendatangkan bahaya kepada alam sekitar. "Garam asid formik bersama-sama dengan air cair boleh berakhir di longkang, tetapi kemudaratan daripadanya (berbanding deicer lain) boleh menjadi minimum - disebabkan oleh keupayaan format untuk terbiodegradasi, di mana jumlah oksigen yang sangat kecil digunakan, ” menekankan Tatyana Levi.

Perkhidmatan penyingkiran salji di Lapangan Terbang Zurich telah menggunakan format sejak 2005. "Kami tempat yang hebat harapan yang tinggi untuk de-icer yang boleh dipercayai yang tidak menyebabkan kerosakan persekitaran, jelas Hans-Peter Moll, bertanggungjawab untuk penyelenggaraan lapangan terbang di lapangan terbang Zurich. – Sebatian ini perlu bertindak balas dengan cepat dengan ais di landasan dan laluan teksi, mempunyai hayat perkhidmatan yang panjang, digabungkan dengan baik dengan bahan lain dan kekal tidak berbahaya. Pengalaman kami menunjukkan bahawa garam asid formik adalah lebih baik daripada mana-mana deicer lain berdasarkan kriteria ini.

Perkhidmatan perbandaran menunjukkan minat yang semakin meningkat dalam format

Pengalaman positif lapangan terbang dalam menggunakan format sebagai deicer alternatif telah membangkitkan minat pihak berkuasa perbandaran. Perkhidmatan penyingkiran salji di Scandinavia, Switzerland dan Austria menggunakan bahan kimia ini untuk mengeluarkan ais dari jalan raya, laluan basikal dan kaki lima yang memerlukan penjagaan tambahan (contohnya, jalan raya yang dibarisi pokok atau kawasan bersejarah). Di Basel, salji telah dikeluarkan dari permukaan tiruan arena sukan dengan cara yang sama selama bertahun-tahun. Dalam kes ini, pertama pembersihan dilakukan secara mekanikal, dan kemudian lapisan salji yang tinggal nipis dicairkan menggunakan format. Terima kasih kepada kesan anti-aising yang berkesan, adalah mungkin untuk membawa alasan dengan cepat ke dalam keadaan yang sesuai untuk pertandingan sukan. “Kami sangat kagum dengan keupayaan garam asid formik untuk terbiodegradasi apabila suhu rendah. Oleh itu, mereka tidak mewujudkan halangan kepada atlet semasa pertandingan. Di samping itu, permukaan tiruan dan peralatan sukan (bola, raket, pemberat, jaring) menerima kerosakan yang lebih sedikit dan lebih baik dipelihara semasa tempoh musim sejuk dalam kes di mana format digunakan untuk mengeluarkan salji dan ais,” ringkas Eric Hardman, bertanggungjawab untuk keadaan sukan. kemudahan di Basel.

Perlu diingat bahawa peneraju mutlak dalam pengeluaran asid formik adalah haiwan dan tumbuhan yang bersama-sama menghasilkan lebih daripada bahan ini daripada semua perusahaan industri kimia digabungkan.

Penyediaan asid karboksilik

saya. Dalam industri

1. Diasingkan daripada produk semulajadi

(lemak, lilin, minyak pati dan sayuran)

2. Pengoksidaan alkana:

2CH 4 + + 3O 2 t,kat→ 2HCOOH + 2H 2 O

asid metanaformik

2CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 3 + 5O 2 t, kat, hlm→4CH 3 COOH + 2H 2 O

asid n-butanacetic

3. Pengoksidaan alkena:

CH 2 = CH 2 + O 2 t,kat→CH3COOH

etilena

DENGAN H 3 -CH=CH 2 + 4[O] t,kat→ CH 3 COOH + HCOOH (asid asetik + asid formik )

4. Pengoksidaan homolog benzena (pengeluaran asid benzoik):

C 6 H 5 -C n H 2n+1 + 3n[O] KMnO4,H+→ C 6 H 5 -COOH + (n-1)CO 2 + nH 2 O

5C 6 H 5 -CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 → 5C 6 H 5 -COOH + 3K 2 SO 4 + 6MnSO 4 + 14H 2 O

asid toluenebenzoik

5. Mendapatkan asid formik:

Peringkat 1: CO+NaOH t , hlm→HCOONa (natrium format - garam )

2 pentas: HCOONa + H 2 SO 4 → HCOOH + NaHSO 4

6. Penyediaan asid asetik:

CH3OH+CO t,hlm→CH3COOH

Metanol

II. Dalam makmal

1. Hidrolisis ester:

2. Daripada garam asid karboksilik :

R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl

3. Melarutkan anhidrida asid karboksilik dalam air:

(R-CO) 2 O + H 2 O → 2 R-COOH

4. Hidrolisis alkali derivatif halogen asid karboksilik:

III. Kaedah am untuk menyediakan asid karboksilik

1. Pengoksidaan aldehid:

R-COH + [O] → R-COOH

Sebagai contoh, tindak balas atau pengoksidaan "Cermin Perak" dengan kuprum (II) hidroksida - tindak balas kualitatif aldehid

2. Pengoksidaan alkohol:

R-CH 2 -OH + 2[O] t,kat→ R-COOH + H 2 O

3. Hidrolisis hidrokarbon terhalogen yang mengandungi tiga atom halogen bagi setiap atom karbon.

4. Dari sianida (nitriles) - kaedah ini membolehkan anda meningkatkan rantai karbon:

DENGAN H 3 -Br + Na-C≡N → CH 3 -CN + NaBr

CH3-CN - metil sianida (asid asetik nitril)

DENGAN H 3 -CN + 2H 2 O t→ CH 3 COONH 4

asetat ammonium

CH 3 COONH 4 + HCl → CH 3 COOH + NH 4 Cl

5. Penggunaan reagen Grignard

R-MgBr + CO 2 →R-COO-MgBr H2O→ R-COOH + Mg(OH)Br

APLIKASI ASID KARBOKSILIK

Asid formik– dalam perubatan - alkohol formik (1.25% larutan alkohol asid formik), dalam pembiakan lebah, dalam sintesis organik, dalam pengeluaran pelarut dan pengawet; sebagai agen pengurangan yang kuat.

Asid asetik – dalam industri makanan dan kimia (pengeluaran selulosa asetat, dari mana gentian asetat, kaca organik, filem dihasilkan; untuk sintesis pewarna, ubat-ubatan dan ester). Dalam isi rumah sebagai bahan perasa dan pengawet.

Asid butirik– untuk penghasilan bahan tambahan perasa, pemplastis dan reagen pengapungan.

Asid oksalik- V industri metalurgi(penyingkiran skala).

Stearik C17H35COOH dan palmitic asid C 15 H 31 COOH – sebagai surfaktan, pelincir dalam kerja logam.

Asid oleik C 17 H 33 COOH ialah reagen pengapungan dan pengumpul untuk pengayaan bijih logam bukan ferus.

Wakil individu

asid karboksilik tepu monobes

Asid formik mula diasingkan pada abad ke-17 daripada semut hutan merah. Juga terdapat dalam jus jelatang yang menyengat. Asid formik kontang ialah cecair tidak berwarna dengan bau pedas dan rasa pedas yang menyebabkan kulit melecur. Ia digunakan dalam industri tekstil sebagai mordan untuk mewarna kain, untuk menyamak kulit, dan juga untuk pelbagai sintesis.
Asid asetik meluas secara semula jadi - terdapat dalam perkumuhan haiwan (air kencing, hempedu, najis) dan tumbuhan (daun hijau). Ia terbentuk semasa penapaian, reput, pemasaman wain, bir, dan terdapat dalam susu masam dan keju. Takat lebur asid asetik kontang ialah + 16.5°C, kristalnya adalah telus seperti ais, itulah sebabnya ia dipanggil asid asetik glasier. Ia pertama kali diperoleh pada akhir abad ke-18 oleh saintis Rusia T. E. Lovitz. Cuka semulajadi mengandungi kira-kira 5% asid asetik. Pati cuka disediakan daripadanya, digunakan dalam industri makanan untuk mengawet sayur-sayuran, cendawan, dan ikan. Asid asetik digunakan secara meluas dalam industri kimia untuk pelbagai sintesis.

Wakil-wakil asid karboksilik aromatik dan tak tepu

Asid benzoik C 6 H 5 COOH ialah wakil paling penting bagi asid aromatik. Diedarkan dalam alam semula jadi di flora: dalam balsem, kemenyan, minyak pati. Dalam organisma haiwan ia didapati dalam produk pecahan bahan protein. ini bahan kristal, takat lebur 122°C, mudah menyublim. DALAM air sejuk tidak larut dengan baik. Ia larut dengan baik dalam alkohol dan eter.

Asid tak tepu tak tepu dengan satu ikatan berganda dalam molekul mempunyai formula am C n H 2 n -1 COOH.

Asid tak tepu berat molekul tinggi sering disebut oleh pakar pemakanan (mereka memanggilnya tak tepu). Yang paling biasa ialah oleik CH 3 –(CH 2) 7 –CH=CH–(CH 2) 7 –COOH atau C 17 H 33 COOH. Ia adalah cecair tidak berwarna yang mengeras dalam keadaan sejuk.
Asid tak tepu dengan beberapa ikatan rangkap adalah sangat penting: linoleik CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 2 –(CH 2) 6 –COOH atau C 17 H 31 COOH dengan dua ikatan berganda, linolenik CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2) 3 –(CH 2) 6 –COOH atau C 17 H 29 COOH dengan tiga ikatan berganda dan arakidonik CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 4 –(CH 2) 2 –COOH dengan empat ikatan berganda; ia sering dipanggil asid lemak penting. Asid inilah yang mempunyai aktiviti biologi terbesar: mereka mengambil bahagian dalam pemindahan dan metabolisme kolesterol, sintesis prostaglandin dan bahan penting lain, dan mengekalkan struktur. membran sel, adalah perlu untuk berfungsi radas visual dan sistem saraf, menjejaskan sistem imun. Ketiadaan asid ini dalam makanan menghalang pertumbuhan haiwan, menghalang fungsi pembiakan mereka, dan menyebabkan pelbagai penyakit. Tubuh manusia tidak boleh mensintesis asid linoleik dan linolenik sendiri dan mesti menerimanya sedia dibuat dengan makanan (seperti vitamin). Untuk sintesis asid arakidonik dalam badan, asid linoleik diperlukan. Asid lemak tak tepu dengan 18 atom karbon dalam bentuk ester gliserol didapati dalam apa yang dipanggil minyak pengeringan - biji rami, rami, popi, dll. Asid linoleik C17H31COOH dan asid linolenik C 17 H 29 COOH ialah sebahagian daripada minyak sayuran. Sebagai contoh, minyak biji rami mengandungi kira-kira 25% asid linoleik dan sehingga 58% asid linolenik.

Asid sorbik Asid (2,4-heksadienoik) CH 3 –CH=CH–CH=CHCOOH diperoleh daripada beri rowan (dalam bahasa Latin – sorbus). Asid ini adalah pengawet yang sangat baik, jadi beri rowan tidak menjadi berkulat.

Asid tak tepu yang paling mudah, akrilik CH 2 = CHCOOH, mempunyai bau pedas (dalam bahasa Latin acris - pedas, pedas). Akrilat (ester asid akrilik) digunakan untuk menghasilkan kaca organik, dan nitrilnya (akrilonitril) digunakan untuk menghasilkan gentian sintetik.

Apabila menamakan asid yang baru diasingkan, ahli kimia sering memberi kebebasan kepada imaginasi mereka. Oleh itu, nama homolog asid akrilik yang paling hampir, croton

CH 3 – CH = CH – COOH, tidak datang dari tahi lalat sama sekali, tetapi dari tumbuhan Croton tiglium, dari mana minyak itu diasingkan. Isomer sintetik asid crotonik adalah sangat penting - asid metakrilik CH 2 = C (CH 3) – COOH, dari esternya (metil metakrilat), serta dari metil akrilat, plastik telus dibuat - plexiglass.

Karbon tak tepu asid mampu melakukan tindak balas penambahan:

CH 2 = CH-COOH + H 2 → CH 3 -CH 2 -COOH

CH 2 =CH-COOH + Cl 2 → CH 2 Cl -CHCl -COOH

VIDEO:

CH 2 =CH-COOH + HCl → CH 2 Cl -CH 2 -COOH

CH 2 = CH-COOH + H 2 O → HO-CH 2 -CH 2 -COOH

Dua reaksi terakhir menentang pemerintahan Markovnikov.

Asid karboksilik tak tepu dan terbitannya mampu melakukan tindak balas pempolimeran.