Pada akhir abad kesembilan Masihi, saintis Arab Abu Bakar ar-Razi membahagikan semua bahan yang diketahui pada masa itu kepada 3 kumpulan bergantung kepada asal usulnya: mineral, haiwan dan tumbuhan. Klasifikasi itu wujud selama hampir 1000 tahun. Hanya pada abad ke-19, 3 kumpulan bertukar menjadi 2: bahan organik dan bukan organik.

Bahan bukan organik

Bahan bukan organik boleh menjadi mudah atau kompleks. Bahan mudah ialah bahan yang mengandungi atom hanya satu unsur kimia. Mereka dibahagikan kepada logam dan bukan logam.

Logam ialah bahan plastik yang mengalirkan haba dan elektrik dengan baik. Hampir kesemuanya berwarna putih keperakan dan mempunyai kilauan logam yang khas. Sifat sedemikian adalah akibat daripada struktur khas. Dalam kekisi kristal logam, zarah logam (dipanggil ion atom) disambungkan oleh elektron kongsi mudah alih.

Malah mereka yang jauh dari kimia boleh menamakan contoh logam. Ini adalah besi, tembaga, zink, kromium dan bahan mudah lain yang dibentuk oleh atom unsur kimia, simbol yang terletak di D.I. Mendeleev di bawah B – Pada pepenjuru dan di atasnya dalam subkumpulan utama.

Bukan logam, seperti namanya, tidak mempunyai sifat logam. Mereka rapuh, dan, dengan pengecualian yang jarang berlaku, tidak mengalirkan arus elektrik dan tidak bersinar (kecuali iodin dan grafit). Sifat mereka lebih pelbagai berbanding dengan logam.

Sebab perbezaan tersebut juga terletak pada struktur bahan. Dalam kekisi kristal jenis atom dan molekul tidak ada elektron yang bergerak bebas. Di sini mereka bergabung secara berpasangan untuk membentuk ikatan kovalen. Bukan logam yang terkenal - oksigen, nitrogen, sulfur, fosforus dan lain-lain. Unsur - bukan logam dalam PSCE terletak di atas pepenjuru B-At

Bahan bukan organik kompleks ialah:

• asid yang terdiri daripada atom hidrogen dan sisa asid (HNO3, H2SO4);
• bes yang dibentuk oleh atom logam dan kumpulan hidrokso (NaOH, Ba(OH)2);
• garam yang formulanya bermula dengan simbol logam dan berakhir dengan sisa berasid (BaSO4, NaNO3);
• oksida yang dibentuk oleh dua unsur, satu daripadanya ialah O dalam keadaan pengoksidaan -2 (BaO, Na2O);
• sebatian binari lain (hidrida, nitrida, peroksida, dll.)

Secara keseluruhan, beberapa ratus ribu bahan bukan organik diketahui.

Bahan organik

Sebatian organik berbeza daripada sebatian tak organik terutamanya dalam komposisinya. Jika bahan bukan organik boleh dibentuk oleh mana-mana unsur Jadual Berkala, maka bahan organik semestinya mengandungi atom C dan H Sebatian sedemikian dipanggil hidrokarbon (CH4 - metana, C6H6 - benzena). Bahan mentah hidrokarbon (minyak dan gas) membawa manfaat yang besar kepada manusia. Walau bagaimanapun, ia juga menyebabkan perselisihan yang serius.

Derivatif hidrokarbon juga mengandungi atom O dan N Wakil sebatian organik yang mengandungi oksigen ialah alkohol dan eter isomernya (C2H5OH dan CH3-O-CH3), aldehid dan isomernya - keton (CH3CH2CHO dan CH3COCH3), asid karboksilik dan eter kompleks (). CH3-COOH dan HCOOCH3). Yang terakhir juga termasuk lemak dan lilin. Karbohidrat juga merupakan sebatian yang mengandungi oksigen.

Mengapakah saintis menggabungkan bahan tumbuhan dan haiwan ke dalam satu kumpulan - sebatian organik dan bagaimana ia berbeza daripada bahan bukan organik? Tiada satu pun kriteria yang jelas untuk mengasingkan bahan organik dan bukan organik. Mari kita pertimbangkan beberapa ciri yang menyatukan sebatian organik.

1. Komposisi (dibina daripada atom C, H, O, N, kurang kerap P dan S).
2. Struktur (ikatan C-H dan C-C diperlukan, ia membentuk rantai dan kitaran dengan panjang yang berbeza);
3. Sifat (semua sebatian organik mudah terbakar, membentuk CO2 dan H2O semasa pembakaran).

Di antara bahan organik terdapat banyak polimer asli (protein, polisakarida, getah asli, dll.), tiruan (viskos) dan sintetik (plastik, getah sintetik, poliester, dll.). Mereka mempunyai berat molekul yang besar dan struktur yang lebih kompleks berbanding dengan bahan bukan organik.

Akhirnya, terdapat lebih daripada 25 juta bahan organik.

Ini hanyalah pandangan cetek pada bahan organik dan bukan organik. Lebih daripada sedozen karya saintifik, artikel dan buku teks telah ditulis mengenai setiap kumpulan ini.

Sebatian tak organik - video

Komposisi kimia sel

Garam mineral

air.
pelarut yang baik

Hidrofilik(dari bahasa Yunani hidro- air dan filleo

Hidrofobik(dari bahasa Yunani hidro- air dan Phobos

keanjalan

air. air- pelarut universal hidrofilik. 2- hidrofobik. .3- kapasiti haba. 4- Air dicirikan 5- 6- Air menyediakan pergerakan bahan 7- Dalam tumbuhan, air menentukan turgor fungsi sokongan, 8- Air adalah bahagian penting cecair pelincir lendir

Garam mineral. potensi tindakan ,

Sifat fiziko-kimia air sebagai medium utama dalam tubuh manusia.

Daripada bahan bukan organik yang membentuk sel, yang paling penting ialah air. Jumlahnya berkisar antara 60 hingga 95% daripada jumlah jisim sel. Air memainkan peranan penting dalam kehidupan sel dan organisma hidup secara amnya. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia adalah sebahagian daripada komposisi mereka, bagi kebanyakan organisma ia juga merupakan habitat. Peranan air dalam sel ditentukan oleh sifat kimia dan fizikalnya yang unik, yang dikaitkan terutamanya dengan saiz molekulnya yang kecil, kekutuban molekulnya dan keupayaannya untuk membentuk ikatan hidrogen antara satu sama lain.

Lipid. Fungsi lipid dalam tubuh manusia.

Lipid ialah sekumpulan besar bahan asal biologi, sangat larut dalam pelarut organik seperti metanol, aseton, kloroform dan benzena. Pada masa yang sama, bahan-bahan ini tidak larut atau sedikit larut dalam air. Keterlarutan yang lemah dikaitkan dengan kandungan atom yang tidak mencukupi dengan petala elektron yang boleh dipolarisasi, seperti O, N, S atau P, dalam molekul lipid.

Sistem peraturan humoral fungsi fisiologi. Prinsip hum..

Peraturan fisiologi humoral menggunakan cecair badan (darah, limfa, cecair serebrospinal, dll.) untuk menghantar maklumat Isyarat dihantar melalui bahan kimia: hormon, mediator, bahan aktif secara biologi (BAS), elektrolit, dsb.

Ciri-ciri peraturan humoral: tidak mempunyai penerima yang tepat - dengan aliran cecair biologi, bahan boleh dihantar ke mana-mana sel badan; kelajuan penghantaran maklumat adalah rendah - ditentukan oleh kelajuan aliran cecair biologi - 0.5-5 m/s; tempoh tindakan.

Penghantaran peraturan humoral dijalankan oleh aliran darah, limfa, dengan penyebaran, peraturan saraf dijalankan oleh gentian saraf. Isyarat humoral bergerak lebih perlahan (dengan aliran darah melalui kapilari pada kelajuan 0.05 mm/s) daripada isyarat saraf (kelajuan penghantaran saraf ialah 130 m/s). Isyarat humoral tidak mempunyai penerima yang tepat (ia berfungsi berdasarkan prinsip "semua orang, semua orang, semua orang") sebagai isyarat gugup (contohnya, impuls saraf dihantar oleh otot jari yang mengecut). Tetapi perbezaan ini tidak ketara, kerana sel mempunyai sensitiviti yang berbeza terhadap bahan kimia. Oleh itu, bahan kimia bertindak pada sel yang ditakrifkan dengan ketat, iaitu, pada mereka yang dapat melihat maklumat ini. Sel yang mempunyai kepekaan yang tinggi terhadap sebarang faktor humoral dipanggil sel sasaran.
Antara faktor humoral, bahan dengan sempit
spektrum tindakan, iaitu, tindakan terarah pada bilangan sel sasaran yang terhad (contohnya, oksitosin), dan lebih luas (contohnya, adrenalin), yang mana terdapat sejumlah besar sel sasaran.
Peraturan humor digunakan untuk memastikan tindak balas yang tidak memerlukan kelajuan tinggi dan ketepatan pelaksanaan.
Peraturan humor, seperti peraturan saraf, sentiasa dijalankan
gelung kawal selia tertutup di mana semua elemen disambungkan oleh saluran.
Bagi elemen pemantauan litar peranti (SP), ia tidak hadir sebagai struktur bebas dalam litar peraturan humoral. Fungsi pautan ini biasanya dilakukan oleh sistem endokrin.
sel.
Bahan humoral yang memasuki darah atau limfa meresap ke dalam cecair antara sel dan cepat musnah. Dalam hal ini, kesannya hanya boleh meluas ke sel-sel organ berdekatan, iaitu pengaruhnya bersifat tempatan. Berbeza dengan kesan tempatan, kesan jauh bahan humoral meluas ke sel sasaran pada jarak jauh.

HORMON HIPOTALAMUS

kesan hormon

Corticoliberin - Merangsang pembentukan kortikotropin dan lipotropin

Hormon pelepas gonadotropin - Merangsang pembentukan lutropin dan follitropin

Prolactoliberin - Menggalakkan pembebasan prolaktin

Prolactostatin - Menghalang pembebasan prolaktin

Somatoliberin Merangsang rembesan hormon pertumbuhan

Somatostatin - Menghalang rembesan hormon pertumbuhan dan thyrotropin

Thyroliberin - Merangsang rembesan thyrotropin dan prolaktin

Melanoliberin - Merangsang rembesan hormon perangsang melanosit

Melanostatin - Menghalang rembesan hormon perangsang melanosit

HORMON ADENOGYPOFIZIK

STH (somatotropin, hormon pertumbuhan) - Merangsang pertumbuhan badan, sintesis protein dalam sel, pembentukan glukosa dan pemecahan lipid

Prolaktin - Mengawal laktasi pada mamalia, naluri untuk menyusukan anak, pembezaan pelbagai tisu

TSH (thyrotropin) - Mengawal biosintesis dan rembesan hormon tiroid

Corticotropin - Mengawal rembesan hormon dari korteks adrenal

FSH (folitropin) dan LH (hormon luteinizing) - LH mengawal sintesis hormon seks wanita dan lelaki, merangsang pertumbuhan dan kematangan folikel, ovulasi, pembentukan dan fungsi korpus luteum dalam ovari FSH mempunyai kesan pemekaan pada folikel dan sel Leydig kepada tindakan LH, merangsang spermatogenesis

HORMON TIROID Pembebasan hormon tiroid dikawal oleh dua kelenjar endokrin "superior". Kawasan otak yang menghubungkan sistem saraf dan endokrin dipanggil hipotalamus. Hipotalamus menerima maklumat tentang tahap hormon tiroid dan merembeskan bahan yang mempengaruhi kelenjar pituitari. Pituitari juga terletak di otak di kawasan kemurungan khas - sella turcica. Ia merembeskan beberapa dozen hormon yang kompleks dalam struktur dan tindakan, tetapi hanya satu daripadanya bertindak pada kelenjar tiroid - hormon perangsang tiroid atau TSH. Tahap hormon tiroid dalam darah dan isyarat dari hipotalamus merangsang atau menghalang pembebasan TSH. Sebagai contoh, jika jumlah tiroksin dalam darah adalah kecil, maka kedua-dua kelenjar pituitari dan hipotalamus akan mengetahuinya. Kelenjar pituitari akan segera melepaskan TSH, yang mengaktifkan pembebasan hormon dari kelenjar tiroid.

Peraturan humoral ialah penyelarasan fungsi fisiologi tubuh manusia melalui darah, limfa, dan cecair tisu. Peraturan humoral dijalankan oleh bahan aktif secara biologi - hormon yang mengawal fungsi badan pada tahap subselular, selular, tisu, organ dan sistem dan mediator yang menghantar impuls saraf. Hormon dihasilkan oleh kelenjar endokrin (endokrin), serta oleh kelenjar rembesan luaran (tisu - dinding perut, usus, dan lain-lain). Hormon menjejaskan metabolisme dan aktiviti pelbagai organ, memasukinya melalui darah. Hormon mempunyai sifat berikut: Aktiviti biologi yang tinggi; Kekhususan – kesan pada organ, tisu, sel tertentu; Mereka cepat musnah dalam tisu; Molekulnya bersaiz kecil dan mudah menembusi dinding kapilari ke dalam tisu.

Kelenjar adrenal - berpasangan kelenjar endokrin vertebrata haiwan dan orang. Zona glomerulosa menghasilkan hormon yang dipanggil mineralkortikoid. Ini termasuk :Aldosteron (asas hormon mineralokortikosteroid korteks adrenal) Kortikosteron (tidak penting dan agak tidak aktif hormon glukokortikoid). Mineralcorticoids meningkat penyerapan semula Perkumuhan Na + dan K + dalam buah pinggang. Dalam zon rasuk terdapat terbentuk glukokortikoid, yang merangkumi: kortisol. Glukokortikoid mempunyai kesan penting pada hampir semua proses metabolik. Mereka merangsang pendidikan glukosa daripada gemuk Dan asid amino(glukoneogenesis), menindas radang, kebal Dan alergik tindak balas, mengurangkan percambahan tisu penghubung dan juga meningkatkan sensitiviti organ deria Dan keterujaan sistem saraf. Dihasilkan dalam zon mesh hormon seks (androgen, yang merupakan bahan prekursor estrogen). Hormon seks ini memainkan peranan yang sedikit berbeza daripada hormon yang dirembeskan gonad. Sel medula adrenal menghasilkan katekolamin - adrenalin Dan norepinephrine . Hormon ini meningkatkan tekanan darah, meningkatkan fungsi jantung, melebarkan tiub bronkial, dan meningkatkan paras gula dalam darah. Apabila berehat, mereka sentiasa mengeluarkan sejumlah kecil katekolamin. Di bawah pengaruh situasi yang tertekan, rembesan adrenalin dan norepinephrine oleh sel-sel medulla adrenal meningkat dengan mendadak.

Potensi membran rehat adalah kekurangan cas elektrik positif di dalam sel, akibat daripada kebocoran ion kalium positif daripadanya dan tindakan elektrogenik pam natrium-kalium.

Potensi tindakan (AP). Semua rangsangan yang bertindak pada sel terutamanya menyebabkan penurunan PP; apabila ia mencapai nilai kritikal (ambang), tindak balas penyebaran aktif—PD—berlaku. Amplitud AP lebih kurang = 110-120 mv. Ciri ciri AP, yang membezakannya daripada bentuk tindak balas sel yang lain terhadap rangsangan, ialah ia mematuhi peraturan "semua atau tidak sama sekali", iaitu, ia berlaku hanya apabila rangsangan mencapai nilai ambang tertentu, dan peningkatan selanjutnya dalam keamatan rangsangan tidak lagi menjejaskan amplitud, mahupun pada tempoh AP. Potensi tindakan adalah salah satu komponen terpenting dalam proses pengujaan. Dalam gentian saraf ia memastikan pengaliran pengujaan daripada hujung deria ( reseptor) ke badan sel saraf dan daripadanya - ke hujung sinaptik yang terletak pada pelbagai sel saraf, otot atau kelenjar. Pengaliran PD sepanjang serat saraf dan otot dijalankan oleh apa yang dipanggil. arus tempatan, atau arus tindakan yang timbul di antara bahagian teruja (depolarized) dan bahagian rehat membran yang bersebelahan dengannya.

Potensi postsynaptic (PSP) timbul di kawasan membran sel saraf atau otot yang bersebelahan terus dengan hujung sinaptik. Mereka mempunyai amplitud tertib beberapa mv dan tempoh 10-15 msec. PSP dibahagikan kepada excitatory (EPSP) dan perencatan (IPSP).

Potensi penjana timbul dalam membran ujung saraf sensitif - reseptor. Amplitud mereka adalah mengikut susunan beberapa mv dan bergantung kepada kekuatan rangsangan yang digunakan pada reseptor. Mekanisme ionik potensi penjana masih belum cukup dikaji.

Potensi tindakan

Potensi tindakan ialah perubahan pesat dalam potensi membran yang berlaku apabila saraf, otot, dan beberapa sel kelenjar teruja. Kejadiannya adalah berdasarkan perubahan dalam kebolehtelapan ionik membran. Dalam pembangunan potensi tindakan, empat tempoh berturut-turut dibezakan: tindak balas tempatan, penyahkutuban, repolarisasi dan potensi jejak.

Kerengsaan ialah keupayaan organisma hidup untuk bertindak balas terhadap pengaruh luar dengan mengubah sifat fizikokimia dan fisiologinya. Kerengsaan menunjukkan dirinya dalam perubahan dalam nilai semasa parameter fisiologi yang melebihi peralihan mereka semasa rehat. Kerengsaan adalah manifestasi universal aktiviti penting semua biosistem. Perubahan persekitaran yang menyebabkan tindak balas organisma ini boleh termasuk repertoir tindak balas yang luas, daripada tindak balas protoplasma meresap dalam protozoa kepada tindak balas yang kompleks dan sangat khusus pada manusia. Dalam tubuh manusia, kerengsaan sering dikaitkan dengan harta tisu saraf, otot dan kelenjar untuk bertindak balas dalam bentuk menghasilkan impuls saraf, penguncupan otot atau rembesan bahan (air liur, hormon, dll.). Dalam organisma hidup yang tidak mempunyai sistem saraf, kerengsaan boleh nyata dalam pergerakan. Oleh itu, amuba dan protozoa lain meninggalkan penyelesaian yang tidak baik dengan kepekatan garam yang tinggi. Dan tumbuhan mengubah kedudukan pucuk untuk memaksimumkan penyerapan cahaya (regangkan ke arah cahaya). Kerengsaan adalah sifat asas sistem hidup: kehadirannya adalah kriteria klasik di mana benda hidup dibezakan daripada benda bukan hidup. Magnitud minimum rangsangan yang mencukupi untuk manifestasi kerengsaan dipanggil ambang persepsi. Fenomena kerengsaan pada tumbuhan dan haiwan mempunyai banyak persamaan, walaupun manifestasinya dalam tumbuhan berbeza dengan ketara daripada bentuk biasa aktiviti motor dan saraf haiwan.

Undang-undang kerengsaan tisu mudah rangsang: 1) undang-undang kekerasan– keterujaan adalah berkadar songsang dengan daya ambang: semakin besar daya ambang, semakin kurang keseronokan. Walau bagaimanapun, untuk pengujaan berlaku, daya rangsangan sahaja tidak mencukupi. Ia adalah perlu bahawa kerengsaan ini bertahan untuk beberapa waktu; 2) hukum masa tindakan rangsangan. Apabila daya yang sama digunakan pada tisu yang berbeza, tempoh kerengsaan yang berbeza akan diperlukan, yang bergantung kepada keupayaan tisu tertentu untuk menunjukkan aktiviti spesifiknya, iaitu, keterujaan: masa paling sedikit diperlukan untuk tisu dengan keceriaan yang tinggi dan masa paling lama untuk tisu dengan keceriaan rendah. Oleh itu, keterujaan adalah berkadar songsang dengan tempoh rangsangan: semakin pendek tempoh rangsangan, semakin besar keterujaan. Keceriaan tisu ditentukan bukan sahaja oleh kekuatan dan tempoh kerengsaan, tetapi juga oleh kadar (kelajuan) peningkatan kekuatan kerengsaan, yang ditentukan oleh undang-undang ketiga - undang-undang kadar peningkatan kekuatan kerengsaan(nisbah kekuatan rangsangan kepada masa tindakannya): semakin besar kadar peningkatan kekuatan rangsangan, semakin kurang keseronokan. Setiap tisu mempunyai kadar ambang sendiri peningkatan kekuatan kerengsaan.

Keupayaan tisu untuk mengubah aktiviti spesifiknya sebagai tindak balas kepada rangsangan (keterujaan) adalah bergantung secara songsang kepada magnitud daya ambang, tempoh rangsangan dan kelajuan (kelajuan) peningkatan daya rangsangan.

Tahap kritikal depolarisasi ialah nilai potensi membran, apabila mencapai potensi tindakan yang berlaku. Tahap kritikal penyahkutuban (CLD) ialah tahap potensi elektrik membran sel mudah rangsang dari mana potensi tempatan bertukar menjadi potensi tindakan.

Tindak balas tempatan berlaku kepada rangsangan subthreshold; merebak lebih 1-2 mm dengan pengecilan; meningkat dengan peningkatan kekuatan rangsangan, i.e. mematuhi undang-undang "kekerasan"; rumusan - meningkat dengan rangsangan subambang yang kerap berulang 10 - 40 mV meningkat.

Mekanisme kimia penghantaran sinaptik, berbanding dengan elektrik, lebih berkesan menyediakan fungsi asas sinaps: 1) penghantaran isyarat sehala; 2) penguatan isyarat; 3) penumpuan banyak isyarat pada satu sel postsynaptic, keplastikan penghantaran isyarat.

Sinaps kimia menghantar dua jenis isyarat - rangsangan dan perencatan. Dalam sinaps rangsang, neurotransmitter yang dilepaskan dari ujung saraf presinaptik menyebabkan potensi pasca sinaptik rangsangan dalam membran postsinaptik - depolarisasi tempatan, dan dalam sinaps perencatan - potensi pascasinaptik yang menghalang, sebagai peraturan, hiperpolarisasi. Pengurangan rintangan membran yang berlaku semasa potensi pascasinaptik yang merencatkan litar pintas arus pascasinaptik pengujaan, dengan itu melemahkan atau menyekat penghantaran pengujaan.

Komposisi kimia sel

Organisma terdiri daripada sel. Sel-sel organisma yang berbeza mempunyai komposisi kimia yang serupa. Kira-kira 90 unsur ditemui dalam sel organisma hidup, dan kira-kira 25 daripadanya terdapat dalam hampir semua sel. Berdasarkan kandungannya dalam sel, unsur kimia dibahagikan kepada tiga kumpulan besar: unsur makro (99%), unsur mikro (1%), unsur ultramikro (kurang daripada 0.001%).

Unsur makro termasuk oksigen, karbon, hidrogen, fosforus, kalium, sulfur, klorin, kalsium, magnesium, natrium, besi Unsur mikro termasuk mangan, tembaga, zink, iodin, fluorin termasuk perak, emas, bromin, selenium.

Kekurangan mana-mana unsur boleh menyebabkan penyakit dan juga kematian badan, kerana setiap unsur memainkan peranan tertentu. Makroelemen kumpulan pertama membentuk asas biopolimer - protein, karbohidrat, asid nukleik, serta lipid, tanpanya kehidupan adalah mustahil. Sulfur adalah sebahagian daripada beberapa protein, fosforus adalah sebahagian daripada asid nukleik, besi adalah sebahagian daripada hemoglobin, dan magnesium adalah sebahagian daripada klorofil. Kalsium memainkan peranan penting dalam metabolisme Beberapa unsur kimia yang terkandung dalam sel adalah sebahagian daripada bahan bukan organik - garam mineral dan air.

Garam mineral terdapat dalam sel, sebagai peraturan, dalam bentuk kation (K +, Na +, Ca 2+, Mg 2+) dan anion (HPO 2-/4, H 2 PO -/4, CI -, HCO 3), nisbah yang menentukan keasidan persekitaran, yang penting untuk kehidupan sel.

Daripada bahan-bahan bukan organik dalam alam semula jadi, memainkan peranan yang besar air.
Ia membentuk jisim yang ketara bagi kebanyakan sel. Banyak air terkandung dalam sel-sel otak dan embrio manusia: lebih daripada 80% air; dalam sel tisu adiposa - hanya 40.% Menjelang usia tua, kandungan air dalam sel berkurangan. Seseorang yang telah kehilangan 20% air mati Sifat unik air menentukan peranannya dalam badan. Ia terlibat dalam termoregulasi, yang disebabkan oleh kapasiti haba yang tinggi air - penggunaan sejumlah besar tenaga semasa pemanasan. air - pelarut yang baik. Oleh kerana kekutubannya, molekulnya berinteraksi dengan ion bercas positif dan negatif, dengan itu menggalakkan pembubaran bahan. Berhubung dengan air, semua bahan sel dibahagikan kepada hidrofilik dan hidrofobik.

Hidrofilik(dari bahasa Yunani hidro- air dan filleo- cinta) dipanggil bahan yang larut dalam air. Ini termasuk sebatian ionik (contohnya, garam) dan beberapa sebatian bukan ionik (contohnya, gula).

Hidrofobik(dari bahasa Yunani hidro- air dan Phobos- takut) adalah bahan yang tidak larut dalam air. Ini termasuk, sebagai contoh, lipid.

Air memainkan peranan penting dalam tindak balas kimia yang berlaku dalam sel dalam larutan akueus. Ia melarutkan produk metabolik yang tidak diperlukan oleh badan dan dengan itu menggalakkan penyingkirannya daripada badan. Kandungan air yang tinggi dalam sel memberikannya keanjalan. Air memudahkan pergerakan pelbagai bahan di dalam sel atau dari sel ke sel.

Sebatian tak organik dalam badan manusia.

air. Daripada bahan bukan organik yang membentuk sel, yang paling penting ialah air. Jumlahnya berkisar antara 60 hingga 95% daripada jumlah jisim sel. Air memainkan peranan penting dalam kehidupan sel dan organisma hidup secara amnya. Sebagai tambahan kepada fakta bahawa ia adalah sebahagian daripada komposisi mereka, bagi kebanyakan organisma ia juga merupakan habitat. Peranan air dalam sel ditentukan oleh sifat kimia dan fizikalnya yang unik, yang dikaitkan terutamanya dengan saiz molekulnya yang kecil, kekutuban molekulnya dan keupayaannya untuk membentuk ikatan hidrogen antara satu sama lain. Air sebagai komponen sistem biologi melaksanakan fungsi penting berikut: 1- air- pelarut universal untuk bahan polar, seperti garam, gula, alkohol, asid, dll. Bahan yang sangat larut dalam air dipanggil hidrofilik. 2- Air tidak melarutkan bahan bukan kutub dan tidak bercampur dengannya, kerana ia tidak boleh membentuk ikatan hidrogen dengannya. Bahan yang tidak larut dalam air dipanggil hidrofobik. Molekul hidrofobik atau bahagiannya ditolak oleh air, dan dengan kehadirannya mereka tertarik antara satu sama lain. Interaksi sedemikian memainkan peranan penting dalam memastikan kestabilan membran, serta banyak molekul protein, asid nukleik, dan beberapa struktur subselular. .3- Air mempunyai spesifik yang tinggi kapasiti haba. 4- Air dicirikan haba pengewapan yang tinggi, i.e. e. keupayaan molekul untuk membawa jauh sejumlah besar haba sambil menyejukkan badan secara serentak. 5- Ia adalah ciri khas air tegangan permukaan yang tinggi. 6- Air menyediakan pergerakan bahan dalam sel dan badan, penyerapan bahan dan perkumuhan produk metabolik. 7- Dalam tumbuhan, air menentukan turgor sel, dan dalam beberapa haiwan melakukan fungsi sokongan, menjadi rangka hidrostatik (bulat dan annelida, echinoderms). 8- Air adalah bahagian penting cecair pelincir(sinovial - dalam sendi vertebrata, pleura - dalam rongga pleura, perikardium - dalam kantung perikardium) dan lendir(memudahkan pergerakan bahan melalui usus, mewujudkan persekitaran lembap pada membran mukus saluran pernafasan). Ia adalah sebahagian daripada air liur, hempedu, air mata, sperma, dll.

Garam mineral. Kaedah moden analisis kimia telah mendedahkan 80 unsur jadual berkala dalam komposisi organisma hidup. Berdasarkan komposisi kuantitatif mereka, mereka dibahagikan kepada tiga kumpulan utama. Unsur makro membentuk sebahagian besar sebatian organik dan bukan organik, kepekatannya antara 60% hingga 0.001% berat badan (oksigen, hidrogen, karbon, nitrogen, sulfur, magnesium, kalium, natrium, besi, dll.). Unsur mikro adalah terutamanya ion logam berat. Terkandung dalam organisma dalam jumlah 0.001% - 0.000001% (mangan, boron, kuprum, molibdenum, zink, iodin, bromin). Kepekatan unsur ultramikro tidak melebihi 0.000001%. Peranan fisiologi mereka dalam organisma masih belum dijelaskan sepenuhnya. Kumpulan ini termasuk uranium, radium, emas, merkuri, sesium, selenium dan banyak unsur lain yang jarang ditemui. Bukan sahaja kandungan, tetapi juga nisbah ion dalam sel adalah ketara. Perbezaan antara jumlah kation dan anion di permukaan dan di dalam sel memastikan berlakunya potensi tindakan , apa yang mendasari berlakunya pengujaan saraf dan otot.

Sebahagian besar tisu organisma hidup yang mendiami Bumi terdiri daripada unsur organogenik: oksigen, karbon, hidrogen dan nitrogen, dari mana sebatian organik terutamanya dibina - protein, lemak, karbohidrat.

Kepada persoalan zat. apakah bahan organik dan bukan organik... badan manusia terdiri daripada bahan apakah? diberikan oleh penulis LEV RYKOV jawapan yang terbaik ialah Bahan organik, sebatian organik - kelas sebatian yang mengandungi karbon (kecuali karbida, asid karbonik, karbonat, karbon oksida dan sianida). Sebatian organik biasanya terdiri daripada rantaian atom karbon yang dihubungkan bersama oleh ikatan kovalen dan pelbagai substituen yang melekat pada atom karbon ini.
Bahan tak organik atau sebatian tak organik ialah bahan kimia, sebatian kimia yang bukan organik, iaitu tidak mengandungi karbon (kecuali karbida, sianida, karbonat, karbon oksida dan beberapa sebatian lain yang secara tradisinya dikelaskan sebagai tak organik). Sebatian tak organik tidak mempunyai ciri rangka karbon sebatian organik.
Tubuh manusia mengandungi kedua-dua bahan. Saya sudah menulis dalam jawapan sebelum ini kepada soalan anda bahawa bahan bukan organik utama yang terkandung dalam tubuh manusia adalah air dan garam kalsium (yang terakhir ini terutamanya membentuk rangka manusia).
Sebatian organik terutamanya protein, lemak dan karbohidrat, di samping itu, terdapat sebatian kompleks yang bertindak sebagai penghubung perantaraan (contohnya, hemoglobin - kompleks besi dengan ligan organik)

Balas daripada Kirsimarja[guru]
bahan organik ialah sebatian karbon dengan unsur lain
bukan organik, secara ringkasnya, adalah apa yang terkandung dalam jadual berkala.
Tubuh manusia mengandungi semua bahan, sama ada organik dan bukan organik

Balas daripada Helen[guru]
Tubuh manusia terdiri daripada 60% air, 34% bahan organik dan 6% bahan bukan organik. Komponen utama bahan organik ialah karbon, hidrogen, oksigen, ia juga termasuk nitrogen, fosforus dan sulfur. Dalam bahan tak organik badan manusia, 22 unsur kimia semestinya ada: Ca, P, O, Na, Mg, S, B, C1, K, V, Mn, Fe, Co, Ni, Cu, Zn, Mo, Cr, Si, I , F, Se. Sebagai contoh, jika seseorang mempunyai berat 70 kg, maka ia mengandungi (dalam gram): kalsium - 1700, kalium - 250, natrium - 70, magnesium - 42, besi - 5, zink - 3. Organisma hidup mengandungi pelbagai unsur kimia. Secara konvensional, bergantung kepada kepekatan unsur kimia dalam badan, unsur makro dan mikro dibezakan.
Makroelemen dianggap sebagai unsur kimia yang kandungannya dalam badan melebihi 0.005% berat badan. Makroelemen termasuk hidrogen, karbon, oksigen, nitrogen, natrium, magnesium, fosforus, sulfur, klorin, kalium dan kalsium.
Unsur mikro ialah unsur kimia yang terdapat dalam badan dalam kuantiti yang sangat kecil. Kandungannya tidak melebihi 0.005% berat badan, dan kepekatannya dalam tisu tidak melebihi 0.000001%. Di antara semua mikroelemen, apa yang dipanggil mikroelemen penting diklasifikasikan ke dalam kumpulan khas.
Unsur mikro yang penting ialah mikroelemen, pengambilan biasa dengan makanan atau air ke dalam badan amat diperlukan untuk fungsi normalnya. Unsur mikro penting adalah sebahagian daripada enzim, vitamin, hormon dan bahan aktif biologi yang lain. Unsur mikro yang penting ialah besi, iodin, kuprum, mangan, zink, kobalt, molibdenum, selenium, kromium, fluorin.
Peranan makroelemen yang membentuk bahan bukan organik adalah jelas. Sebagai contoh, jumlah utama kalsium dan fosforus memasuki tulang (kalsium hidroksifosfat Ca10(PO4)6(OH) 2), dan klorin dalam bentuk asid hidroklorik terkandung dalam jus gastrik.
Unsur mikro termasuk dalam siri 22 unsur yang disebutkan di atas yang semestinya terdapat dalam tubuh manusia. Ambil perhatian bahawa kebanyakannya adalah logam, dan daripada logam itu, lebih daripada separuh adalah unsur-d. Yang terakhir membentuk sebatian koordinasi dalam badan dengan molekul organik yang kompleks.
Gejala ciri kekurangan unsur kimia dalam tubuh manusia
Pertumbuhan Ca perlahan
Mg Kejang otot
Anemia Fe, gangguan sistem imun
Zn Kerosakan kulit, terencat pertumbuhan, kelewatan pematangan seksual
Cu Kelemahan arteri, disfungsi hati, anemia sekunder
Mn Kemandulan, pertumbuhan rangka terjejas
Mo Pertumbuhan sel yang perlahan, mudah terdedah kepada karies
Co Anemia yang merosakkan
Ni Peningkatan insiden kemurungan, dermatitis
Cr Gejala diabetes
Si Gangguan pertumbuhan rangka
F Karies gigi
I Disfungsi tiroid, metabolisme perlahan
Se Kelemahan otot (terutamanya jantung).

Balas daripada Bogdan Bondarenko[orang baru]
namakan sebarang bahan

Balas daripada Egor Shazam[orang baru]

pengenalan

Saya memilih topik yang agak kompleks, kerana ia menggabungkan banyak sains, kajian yang sangat penting di dunia: biologi, ekologi, kimia, dll. Topik saya penting dalam kursus kimia dan biologi sekolah. Manusia adalah organisma hidup yang sangat kompleks, tetapi mengkajinya kelihatan menarik bagi saya. Saya percaya bahawa setiap orang harus tahu apa yang mereka terdiri daripada.

Sasaran: mengkaji dengan lebih terperinci unsur-unsur kimia yang membentuk manusia dan interaksinya dalam badan.

Untuk mencapai matlamat ini, perkara berikut telah ditetapkan: tugasan:

• 1) Mengkaji komposisi unsur organisma hidup;
• 2) Kenal pasti kumpulan utama unsur kimia: unsur mikro dan makro;
• 3) Tentukan unsur kimia yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan, fungsi otot, sistem saraf, dll.;
• 4) Menjalankan eksperimen makmal yang mengesahkan kehadiran karbon, nitrogen dan besi dalam badan manusia.

Kaedah dan teknik: analisis kesusasteraan saintifik, analisis perbandingan, sintesis, klasifikasi dan generalisasi bahan terpilih; kaedah pemerhatian, eksperimen (fizikal dan kimia).

Unsur kimia dalam tubuh manusia

Semua organisma hidup di Bumi, termasuk manusia, berada dalam hubungan rapat dengan alam sekitar. Makanan dan air minuman menyumbang kepada kemasukan hampir semua unsur kimia ke dalam badan. Mereka dimasukkan ke dalam dan dikeluarkan dari badan setiap hari. Analisis telah menunjukkan bahawa bilangan unsur kimia individu dan nisbahnya dalam badan sihat orang yang berbeza adalah lebih kurang sama.

Ramai saintis percaya bahawa bukan sahaja semua unsur kimia terdapat dalam organisma hidup, tetapi setiap daripada mereka melaksanakan fungsi biologi tertentu. Peranan kira-kira 30 unsur kimia telah ditubuhkan dengan pasti, tanpanya tubuh manusia tidak dapat wujud secara normal. Unsur-unsur ini dipanggil vital. Tubuh manusia terdiri daripada 60% air, 34% organik dan 6% bahan bukan organik.

Badan seseorang dengan berat 70 kg terdiri daripada:

Karbon - 12.6 kg Klorin - 200 gram

Oksigen-45.5 kg Fosforus-0.7 kg

Hidrogen-7 kg Sulfur-175 gram

Nitrogen-2.1 kg Besi-5 gram

Kalsium-1.4 kg Fluorin-100 gram

Natrium-150 gram Silikon-3 gram

Kalium-100 gram Iodin-0.1 gram

Magnesium-200 gram Arsenik-0.0005 gram

4 tonggak kehidupan

Karbon, oksigen, nitrogen dan hidrogen adalah empat unsur kimia yang ahli kimia memanggil "ikan paus kimia", dan pada masa yang sama adalah unsur asas kehidupan. Bukan sahaja protein hidup, tetapi semua alam di sekeliling kita dan di dalam kita dibina daripada molekul empat unsur ini.

Secara berasingan, karbon adalah batu mati. Nitrogen, seperti oksigen, adalah gas bebas. Nitrogen tidak terikat oleh apa-apa. Hidrogen yang digabungkan dengan oksigen membentuk air, dan bersama-sama mereka mencipta Alam Semesta.

Dalam sebatian mudah mereka adalah air di Bumi, awan di atmosfera dan udara. Dalam sebatian yang lebih kompleks, ini adalah karbohidrat, garam, asid, alkali, alkohol, gula, lemak dan protein. Menjadi lebih kompleks, mereka mencapai tahap pembangunan tertinggi - mereka mencipta kehidupan.

Karbon - asas kehidupan.

Semua bahan organik dari mana organisma hidup dibina berbeza daripada bahan bukan organik kerana ia berasaskan unsur kimia karbon. Bahan organik juga mengandungi unsur lain: hidrogen, oksigen, nitrogen, sulfur dan fosforus. Tetapi mereka semua berkumpul di sekitar karbon, yang merupakan unsur pusat utama.

Ahli akademik Fersman memanggilnya asas kehidupan, kerana tanpa karbon kehidupan adalah mustahil. Tiada unsur kimia lain yang mempunyai sifat unik seperti karbon.

Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna sama sekali bahawa karbon membentuk sebahagian besar bahan hidup. Dalam mana-mana organisma hanya terdapat 10% karbon, 80% air, dan baki sepuluh peratus berasal dari unsur kimia lain yang membentuk badan.

Ciri ciri karbon dalam sebatian organik ialah keupayaannya yang tidak terhad untuk mengikat unsur-unsur yang berbeza ke dalam kumpulan atom dalam pelbagai kombinasi.

Bahan bukan organik ialah sebatian kimia yang, tidak seperti bahan organik, tidak mengandungi karbon (kecuali sianida, karbida, karbonat dan beberapa sebatian lain yang secara tradisinya tergolong dalam kumpulan ini).

Klasifikasi bahan bukan organik adalah seperti berikut. Terdapat bahan ringkas: bukan logam (H2, N2, O2), logam (Na, Zn, Fe), bahan ringkas amfoterik (Mn, Zn, Al), gas mulia (Xe, He, Rn) dan bahan kompleks: oksida (H2O). , CO2, P2O5); hidroksida (Ca(OH)2, H2SO4); garam (CuSO4, NaCl, KNO3, Ca3(PO4)2) dan sebatian binari.

Molekul bahan ringkas (unsur tunggal) hanya terdiri daripada atom daripada jenis (satu) tertentu (unsur). Mereka tidak terurai dalam tindak balas kimia dan tidak mampu membentuk bahan lain. Bahan mudah pula dibahagikan kepada logam dan bukan logam. Tiada sempadan yang jelas di antara mereka kerana keupayaan bahan mudah untuk mempamerkan sifat dua. Sesetengah unsur secara serentak mempamerkan sifat kedua-dua logam dan bukan logam. Mereka dipanggil amfoterik.

Gas mulia ialah kelas bahan tak organik yang berasingan; mereka menonjol antara lain dengan keaslian istimewa mereka. VIIIA-kumpulan.

Keupayaan beberapa unsur untuk membentuk beberapa unsur mudah yang berbeza dari segi struktur dan sifat dipanggil alotropi. Contohnya termasuk unsur C, karbina pembentuk berlian dan grafit; O - ozon dan oksigen; R - putih, merah, hitam dan lain-lain. Fenomena ini mungkin disebabkan oleh bilangan atom yang berbeza dalam molekul dan kerana keupayaan atom untuk membentuk bentuk kristal yang berbeza.

Sebagai tambahan kepada yang mudah, kelas utama bahan bukan organik termasuk sebatian kompleks. Bahan kompleks (dua atau berbilang unsur) bermaksud sebatian unsur kimia. Molekul mereka terdiri daripada pelbagai jenis atom (elemen yang berbeza). Apabila terurai dalam tindak balas kimia, ia membentuk beberapa bahan lain. Mereka dibahagikan kepada asas dan garam.

Dalam bes, atom logam disambungkan kepada kumpulan hidroksil (atau satu kumpulan). Sebatian ini dibahagikan kepada larut (alkali) dan tidak larut dalam air.

Oksida terdiri daripada dua unsur, satu daripadanya semestinya oksigen. Mereka tidak membentuk garam dan membentuk garam.

Hidroksida adalah bahan yang terbentuk melalui interaksi (langsung atau tidak langsung) dengan air. Ini termasuk: bes (Al(OH)3, Ca(OH)2), asid (HCl, H2SO4, HNO3, H3PO4), (Al(OH)3, Zn(OH)2). Apabila pelbagai jenis hidroksida berinteraksi antara satu sama lain, garam yang mengandungi oksigen terbentuk.

Garam dibahagikan kepada garam sederhana (terdiri daripada kation dan anion - Ca3(PO4)2, Na2SO4); berasid (mengandungi atom hidrogen dalam sisa berasid, yang boleh digantikan dengan kation -NaHSO3, CaHPO4), asas (mengandungi kumpulan hidrokso atau oxo - Cu2CO3(OH)2); garam berganda (mengandungi dua kation kimia berbeza) dan/atau kompleks (mengandungi dua residu berasid berbeza) (CaMg(CO3)2, K3).

Sebatian binari (kelas bahan yang agak besar) dibahagikan kepada asid bebas oksigen (H2S, HCl); garam bebas oksigen (CaF2, NaCl) dan sebatian lain (CaC2, AlH3, CS2).

Bahan bukan organik tidak mempunyai rangka karbon, yang merupakan asas kepada sebatian organik.

Tubuh manusia mengandungi kedua-dua (34%) dan sebatian bukan organik. Yang terakhir termasuk, pertama sekali, air (60%) dan garam kalsium, yang sebahagian besarnya terdiri daripada rangka manusia.

Bahan bukan organik dalam tubuh manusia diwakili oleh 22 unsur kimia. Kebanyakannya adalah logam. Bergantung pada kepekatan unsur dalam badan, ia dipanggil unsur mikro (kandungan yang dalam badan tidak lebih daripada 0.005% berat badan) dan unsur makro. Unsur mikro yang penting untuk badan ialah iodin, besi, kuprum, zink, mangan, molibdenum, kobalt, kromium, selenium, dan fluorin. Pengambilan mereka dari makanan ke dalam badan adalah perlu untuk berfungsi normal. Unsur makro seperti kalsium, fosforus dan klorin adalah asas kepada banyak tisu.