I blandingen inngår utgangsstoffene uendret. I dette tilfellet blir ofte de opprinnelige stoffene ugjenkjennelige, fordi blandingen viser forskjellige fysiske egenskaper sammenlignet med hvert isolert utgangsstoff. Ved blanding dannes det imidlertid ikke noe nytt stoff.

De spesifikke egenskapene til en blanding, som tetthet, kokepunkt eller farge, avhenger av blandingsforholdet (masseforholdet). En blanding av to metaller oppnådd ved å blande deres smelter kalles en legering. I en annen sammenheng snakker man om et konglomerat. Kolloide løsninger er midt mellom homogene og heterogene blandinger. Disse væskene er blandet med faste partikler, som hver består av et lite antall molekyler. Derfor oppfører en slik blanding seg som en løsning.

Hvis de ønsker å skille en blanding til rene stoffer, så brukes noen fysiske egenskaper. Dette resulterer i valg av en passende separasjonsmetode.

Homogene og heterogene blandinger

Ulike typer blandinger kan klassifiseres i 2 grupper:

• Heterogene blandinger er ikke fullstendig blandet, siden rene stoffer eksisterer i klart avgrensede faser, det vil si at de er flerfasematerialer.
• Homogene blandinger er blandede rene stoffer på molekylært nivå, det vil si at de er enfasematerialer.

Homogene blandinger deles i henhold til deres aggregeringstilstand i tre grupper:

• gassblandinger;
• løsninger;
• solide løsninger.

Heterogene blandinger av to stoffer kan deles i henhold til deres aggregeringstilstand i følgende grupper:

Et mål som indikerer andelen stoffer i en blanding er konsentrasjon.

Forskjellen mellom rene stoffer og blandinger

Den enkleste forskjellen er for gasser. Et rent komplekst stoff (for eksempel vann) består av én type molekyler, og en blanding av gasser består av flere typer (for eksempel oksygen- og hydrogenmolekyler). En blanding av gasser kan separeres ved fysiske metoder (for eksempel diffusjon), men et komplekst stoff kan ikke.

Med hensyn til flytende og faste blandinger er ikke alt alltid klart.

Separasjon av blandinger

Det finnes ulike metoder for å separere blandinger. For gasser er disse metodene basert på forskjellen i hastigheter eller masse av molekylene til stoffene som inngår i blandingen.

1. De viktigste metodene for å isolere stoffer fra en heterogen (heterogen) blanding:

• opprettholde

• filtrering

• magnetvirkning

2. De viktigste metodene for å isolere stoffer fra en homogen (homogen) blanding:

• fordampning

• krystallisering

• destillasjon

• kromatografi

se også

Notater

Wikimedia Foundation. 2010 .

Se hva "Mixture (chemistry)" er i andre ordbøker:

Blanding: En blanding (kjemi) er et produkt av blanding, en mekanisk kombinasjon av alle stoffer, karakterisert ved et urenhetsinnhold over en viss grense. For eksempel: brennbar blanding, helium-oksygenblanding. Tilfeldig, uryddig, fratatt ... ... Wikipedia

Aske og slaggblanding- Aske og slaggblanding - en blanding bestående av aske og slagg som dannes ved termiske kraftverk når kull brennes i kjeleovner. [GOST 25137 82] Aske og slaggblanding - en mekanisk blanding av støvete flyveaske og slagg ... ...

- (Eschka-blanding) en blanding av to deler MgO og en del Na2CO3, et reagens som absorberer svovel- og kloroksider godt. For eksempel, for å bestemme svovelinnholdet i kull, brennes en prøve av kull med en Eschka-blanding. I dette tilfellet dannes løselige sulfater ... ... Wikipedia

Blandingsaktivert sfb- - en blanding tilberedt på vann med tilsetningsstoffer, ført gjennom et roterende pulseringsapparat og utsatt for kavitasjon; lar deg få en økonomisk effekt ved å øke den spesifikke overflaten av sement og dannelsen av sement ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Asfaltblanding- - en rasjonelt valgt blanding av mineralske materialer [knust stein (grus) og sand med eller uten mineralpulver] med bitumen, tatt i visse proporsjoner og blandet i oppvarmet tilstand. [GOST 9128 97] Overskriftsbegrep: Asfalt ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Bland betong av en gitt kvalitet- er en betongblanding, hvis nødvendige egenskaper og tilleggsegenskaper er spesifisert av produsenten, som er ansvarlig for å sikre disse nødvendige egenskapene og tilleggsegenskapene. [GOST 7473 2010] Termoverskrift: ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Betongblanding av spesifisert normalisert sammensetning- er en betongblanding av en gitt sammensetning, hvis sammensetning bestemmes av en standard eller annet teknisk dokument, for eksempel produksjonsstandarder. [GOST 7473 2010] Termoverskrift: Konkrete egenskaper Encyclopedia overskrifter: Abrasive ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Bland betong av en gitt sammensetning- er en betongblanding, hvis sammensetning og komponentene som brukes i preparatet er spesifisert av produsenten, som er ansvarlig for å sikre denne sammensetningen. [GOST 7473 2010] Termoverskrift: Konkrete egenskaper Encyclopedia overskrifter: ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Ildfast betongblanding- - en ildfast blanding bestående av ildfast pulver og ildfast sement, klar til bruk etter innføring av væsken. [GOST R 52918 2008] Termoverskrift: Betongteknologier Encyclopedia overskrifter: Slipeutstyr, ... ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Ildfast blanding- - uformet ildfast, bestående av ildfast pulver, klar til bruk etter innføring av bindemidlet. [GOST R 52918 2008] Ildfast blanding - uformede ildfaste materialer som består av ildfaste pulvere som krever innføring av et bindemiddel. [GOST ... Leksikon med begreper, definisjoner og forklaringer av byggematerialer

Bøker

• Grunnleggende om generell og fysisk kjemi. Lærebok, Eremin Vadim Vladimirovich, Borshchevsky Andrey Yakovlevich. Boken er laget på grunnlag av et ettårig kurs `Generell og fysisk kjemi` for andreårsstudenter ved Det fysikkfakultet ved Moskva statsuniversitet. Ved å velge presentasjonsnivå gikk vi ut fra det faktum at den vil bli lest ...

§ 13. BLANDINGER OG DERES SAMMENSETNING

I hverdagen møter vi sjeldenrene stoffer. Som noen fåEksempler på rene stoffer inkluderer sukker,kaliummanganat (kaliumpermanganat), bordsalt (også, hvis det ikke tilsettes ulike tilsetningsstoffer, for eksempeltiltak som inneholder jod for sykdomsforebyggingskjoldbruskkjertelen)(Fig. 7).Mye oftere enn osssurround-blandinger av stoffer som inneholder to eller flere individuelle forbindelser, kalt blandingskomponenter.

Fig.7. Sukker (a), kaliumpermanganat (b), salt (c) - eksempler
rene stoffer som brukes i hverdagen

Blandinger er forskjellige i størrelsen på deres bestanddeler av stoffer. Noen ganger er disse partiklene ganske store: hvis du blander elvesand med sukker, kan du enkelt skille individuelle krystaller fra hverandre.

Blandinger , der partiklene av deres bestanddeler er synlige for det blotte øye eller under et mikroskop, kalles heterogen , ellerheterogen . Slike blandinger inkluderer for eksempel vaskepulver, kulinariske blandinger for baking av pannekaker eller kaker, byggeblandinger.
Det er blandinger, under dannelsen av hvilke stoffer knuses til små partikler (molekyler, ioner), som ikke kan skilles selv med et mikroskop. Uansett hvordan du ser ut i luften, vil du ikke være i stand til visuelt å skille mellom molekylene i gassene. Det nytter ikke å lete etter "heterogenitet" i løsninger av eddiksyre eller bordsalt i vann. Slik blandinger kalt homogen , eller homogen .
Homogene blandinger, som kjemikalier, kan deles inn i gassformig, flytende og fast stoff i henhold til deres aggregeringstilstand. De mest kjente naturlige blandingene av gasser for deg er luft, naturlige og tilhørende petroleumsgasser som du allerede er kjent med.
Den desidert vanligste flytende blandingen på jorden, eller rettere sagt en løsning, er vannet i hav og hav. En liter sjøvann inneholder i gjennomsnitt 35 g salter, hvorav de fleste er natriumklorid. I motsetning til rent vann har sjøvann en bitter-salt smak, det fryser ikke ved 0 ° C, men ved -1,9 ° C.
Du støter på flytende blandinger i hverdagen hele tiden. Sjampoer og drikker, eliksirer og husholdningskjemikalier er alle blandinger av stoffer. Til og med
vann fra springen kan ikke betraktes som et rent stoff: det inneholder oppløste salter, de minste uløselige urenheter og mikroorganismer, som delvis elimineres ved klorering eller ozonering. Men i dette tilfellet anbefales det å koke vannet. Spesielle husholdningsfiltre vil bidra til å gjøre vann egnet til å drikke og rense det ikke bare fra faste partikler, men også fra noen oppløste urenheter. Faste blandinger er også utbredt. Som vi har sagt, er bergarter en blanding av flere stoffer. Jord, leire, sand er også blandinger. Faste kunstige blandinger inkluderer glass, keramikk, legeringer. Alle er kjent med matlagingsblandinger eller blandinger som danner vaskemidler.
Som du vet fra biologien, er ikke sammensetningen av luften som vi puster inn og deretter ut. I utåndingsluften er det mindre oksygen, men mer karbondioksid og vanndamp. Men "mer" og "mindre" er relative begreper.
Sammensetningen av blandinger kan uttrykkes kvantitativt, dvs. i tall. Sammensetningen av gassblandingen uttrykkes ved volumfraksjonen av hver av dens komponenter.
Volumfraksjon av gass i blandingen kalt forholdet mellom volumet av en gitt gass og det totale volumet av blandingen, uttrykt i brøkdeler av en enhet eller prosent.
ϕ(gass) = V ( gass ) X 100 (%). V ( blandinger )
Volumfraksjonen av gass i blandingen er angitt med bokstaven ϕ (phi). Denne verdien viser hvilken del av det totale volumet av blandingen som er okkupert av en bestemt gass. For eksempel vet du at volumfraksjonen av oksygen i luft er 21%, nitrogen - 78%. De resterende 1 % står for edelgasser, karbondioksid og andre luftkomponenter.
Det er klart at summen av volumfraksjonene av alle gasser i blandingen er 100%.
Sammensetningen av flytende og faste blandinger uttrykkes vanligvis ved en verdi som kalles massefraksjonen av komponenten.
Massefraksjon av et stoff i en blanding kalt forholdet mellom massen av et gitt stoff og den totale massen av blandingen, uttrykt i brøkdeler av en enhet eller prosent.
ω(stoffer) = m (in-va) X 100 (%). m ( blandinger )

Nesten hvilken som helst tablett i et medisinsk skap for hjemmet er en komprimert blanding av ett eller flere medisinske stoffer og et fyllstoff, som kan være gips, stivelse, glukose. Bygge- og kulinariske blandinger, parfymesammensetninger og maling, gjødsel og plast har en sammensetning som kan uttrykkes i massefraksjoner av komponentene som utgjør dem.
Stoffer med urenheter er også blandinger. Bare i slike blandinger er det vanlig å isolere hovedstoffet (grunnleggende), og fremmede komponenter kalles i ett ord - urenheter. Jo færre av dem, desto renere er stoffet.

På noen teknologiområder er bruk av utilstrekkelig rene stoffer uakseptabelt. I kjernekraftindustrien stilles det økte krav ikke bare til renheten av kjernebrensel, men også til stoffene selve installasjonene er laget av. En databrikke kan ikke lages uten en veldig ren silisiumkrystall. Lyssignalet i glassfiberkabelen, etter å ha "snublet" over fremmede urenheter, vil "slukne".
For å skille komponentene i en blanding eller for å rense hovedstoffet fra urenheter, brukes ulike teknikker og metoder. Som regel beholder stoffer i en blanding sine fysiske egenskaper: kokepunkt, smeltepunkt, løselighet i forskjellige løsemidler. Siden egenskapene til ett stoff er forskjellige
fra egenskapene til den andre er det mulig å skille blandingen i individuelle komponenter. Overgangen av stoffer fra en aggregeringstilstand til en annen brukes ofte.
Separasjonen av blandinger av flytende stoffer er basert på forskjellen i deres kokepunkt. En slik prosess, som du kjenner fra eksemplet med oljeraffinering, kalles rektifisering, eller destillasjon. Du vet allerede at alle gasser blandes i alle forhold. Er det mulig å isolere individuelle komponenter fra en blanding av gasser? Oppgaven er ikke enkel. Men forskere har foreslått en veldig effektiv løsning. En blanding av gasser kan gjøres om til en væske og utsettes for destillasjon. For eksempel blir luft, under sterk avkjøling og kompresjon, flytende, og deretter får de enkelte komponentene koke bort etter hverandre, siden de har forskjellige kokepunkter. Først av
flytende luft fordamper nitrogen, den har det laveste kokepunktet (-196 ° C). Deretter kan argon (–186 ° C) fjernes fra den flytende blandingen av oksygen og argon.
Det som gjenstår er praktisk talt rent oksygen (kokepunktet er –183 °C, fig. 8), som egner seg godt til gassveising, kjemisk produksjon og også til medisinske formål.
Destillasjon brukes ikke bare til å skille blandinger i individuelle komponenter, men også for å rense stoffer.
Vann fra springen er rent, gjennomsiktig, luktfritt ... Men er dette stoffet rent fra en kjemikers synspunkt? Se inn i kjelen: avleiringer og brunlige avleiringer forblir inne
som et resultat av gjentatt koking av vann i den. Hva med kalk på kraner? Både naturlig vann og springvann er en blanding, en løsning av faste og gassformige stoffer.

Ris. 8. I flytende form
oksygen er farget i lys
blå

Selvfølgelig er innholdet i vann veldig lite, men disse urenhetene kan ikke bare føre til dannelse av skala, men også til mer alvorlige konsekvenser. Det er ingen tilfeldighet at medikamenter for injeksjon, reagensløsninger, elektrolytt for et bilbatteri kun tilberedes ved bruk av renset vann, kalt destillert.
Hvor kom et slikt navn fra? Saken er at destillasjon ellers kalles destillasjon. Essensen av destillasjon er at blandingen varmes opp til koking, de resulterende dampene av et rent stoff fjernes, avkjøles og igjen omdannes til en væske. Men den inneholder ikke lenger forurensninger.
Under laboratorieforhold utføres destillasjon på en spesiell installasjon (fig. 9). I en destillasjonskolbe utstyrt med et termometer, helles blandingen som skal separeres, for eksempel vann med stoffer oppløst i det, og varmes opp til koking. Kolben er koblet til en synkende kondensator, en enhet for å kondensere dampene til et kokende stoff. Til dette formålet tilføres kaldt vann til kjøleskapskappen gjennom gummislanger. Dråper av rent stoff kondensert i kjøleskapet faller ned i mottakerkolben.

Ris. 9. Laboratorieanlegg for destillasjon av væsker:
1 - destillasjonskolbe; 2 - termometer; 3 - kjøleskap;
4 - mottaker

Hva skal jeg gjøre hvis det er nødvendig å skille fra løsningen ikke en væske, men et fast stoff oppløst i den? For dette brukes krystalliseringsmetoden. Det er mulig å isolere et fast stoff fra en løsning ved krystallisering ved å fordampe løsningsmidlet. Spesielle porselenskopper er designet for dette (fig. 10).

Ris. 10. Fordampning
løsning i porselen
kopp

Denne metoden er mye brukt for utvinning av salt fra konsentrerte løsninger av saltsjøer.
Rundt malurten og smaken av cinchona,
Og med sterkt brussalt,
Farget fra strålene fra sletten
Litt jevn bølge.
N. Usjakov
I naturen er saltsjøer en slags gigantiske boller. På grunn av fordampning av vann ved bredden av slike innsjøer, krystalliserer en enorm mengde salt, som etter rengjøring ender opp på bordet vårt (fig. 11).

Ris. 11. Utvinning av salt fra saltsjøer
Under krystalliseringen er det ikke nødvendig å fordampe løsningsmidlet. Det er kjent at ved oppvarming øker løseligheten av de fleste faste stoffer i vann, mens man avkjøler en løsning som er mettet ved oppvarming, vil en viss mengde krystaller utfelles.
Laboratorieforsøk Til 5 g oransje krystaller av kaliumdikromat tilsettes noen få krystaller av kaliumpermanganat (kaliumpermanganat) som en urenhet. Blandingen løses i 8–10 ml kokende vann. Når løsningen avkjøles, avtar løseligheten av kaliumdikromat kraftig, stoffet utfelles. Krystallene av dikromat renset fra kaliumpermanganat separeres, vaskes med flere milliliter isvann. Hvis det rensede stoffet er oppløst i vann, kan det ved fargen på løsningen bestemmes at det ikke inneholder kaliumpermanganat, det forble i den opprinnelige løsningen.
Metoden brukes til å isolere uløselige stoffer fra væsker. opprettholde . Den er basert på ulike tettheter av stoffer. Hvis de faste partiklene er store nok, legger de seg raskt til bunnen, og væsken blir gjennomsiktig (fig. 12). Det kan dreneres forsiktig fra sedimentet. Jo mindre faste stoffer i væsken, jo lenger vil blandingen sette seg.

Ris. 12. Jord legger seg i vann

Laboratorieforsøk Hell litt oppvaskpulver i et glassbeger og hell et halvt glass vann. Det dannes en uklar blanding.
Væsken blir gjennomsiktig først neste dag. Hvorfor står denne blandingen så lenge? Settling skiller også blandinger av to væsker som er uløselige i hverandre. Hvis det kommer vann inn i bilens smøresystem, må oljen tappes ut. Imidlertid vil blandingen skille seg etter en stund. Vann, som har høyere tetthet, danner bunnlaget, og oljelaget er på toppen.På samme måte avgjøres en blanding av vann og olje, vann og vegetabilsk olje.

For å skille slike blandinger er det praktisk å bruke
et spesielt laboratorieglass som kalles en skilletrakt (fig. 13).

Ris. 13. Separering av to ublandbare væsker ved hjelp av en skilletrakt
Laboratorieeksperiment Like store mengder vann og vegetabilsk olje helles i en konisk kolbe. Med kraftig risting brytes vann og olje i små dråper og danner en uklar blanding. Den helles i en skilletrakt. Etter en stund skiller blandingen seg i et tyngre vannlag og en olje som flyter til toppen. Ved å åpne kranen til skilletrakten skilles vannlaget fra oljen.
Det er mulig å skille partikler av et fast uløselig stoff fra en væske ved hjelp av filtrering. I laboratoriet brukes et spesielt porøst papir kalt filterpapir til dette. Faste partikler passerer ikke gjennom porene på papiret og forblir på filteret. Væsken med stoffene oppløst i den (det kalles filtratet) siver fritt gjennom den og blir helt gjennomsiktig.
Filtrering - en veldig vanlig prosess i hverdagen, og i teknologien, og i naturen. Ved vannbehandlingsanlegg filtreres vann gjennom et lag med ren sand, som silt, oljeurenheter, jord og leirpartikler henger på. Drivstoff og olje i en bilmotor må passere gjennom filterelementene. Cellemembraner, vegger i tarmen eller magen er også en slags biologiske filtre, hvis porer lar noen stoffer passere og holde på andre.
Ikke bare flytende blandinger kan filtreres. Mer enn en gang har du sett folk i gasbind, og du måtte nok selv bruke dem. Flere lag med gasbind med bomullsull lagt mellom dem renser den innåndede luften fra støvpartikler, smog, patogene mikrober (fig. 14). I industrien brukes spesielle enheter kalt åndedrettsvern for å beskytte luftveiene mot støv. Luften som kommer inn i bilmotoren renses også for støv med stoff- eller papirfiltre.

Ris. 14. Leger og mikrobiologer beskytter luftveiene med spesielle bandasjer.

? 1. Hva er en blanding? Hvilke typer blandinger skiller seg ut i henhold til aggregeringstilstanden til stoffene som danner dem, på grunnlag av homogenitet?
2. Er uttrykket "luftmolekyler" riktig? Hvorfor? Nevn luftens konstante, variable og tilfeldige bestanddeler. Gjør en antagelse om det relative innholdet av enkeltkomponenter i luften etter et tordenvær, i dype kløfter og på fjelltopper, i et skogkledd område og nær en stor industribedrift.

3. Hva er volumet av oksygen i 500 m3 (N.O.) luft?
4. I naturgassen til et visst felt er volumfraksjonene av mettede hydrokarboner like: metan - 85%, etan - 10%, propan - 4% og butan - 1%. Hvilket volum av hver gass kan fås fra 125 liter naturgass (n.o.s.)?
5. Sammensetningen av den tørre sementblandingen for gips inkluderer 25% sement og 75% sand. Hvor mange kilo av hver komponent bør tas for å tilberede 150 kg av en slik blanding?
6. Nevn metodene for separering av blandinger kjent for deg. Hva er grunnlaget for hver av dem? Foreslå en metode for å separere følgende blandinger:
a) jern- og kobberspon;
b) sand og sagflis;
c) bensin og vann;
d) kalkmaling (delt i kritt og vann);
e) en løsning av etylalkohol i vann.
7. Under influensaepidemien anbefaler leger å bruke gasbind. For hva? Hvordan lage en slik bandasje? Hvor lenge kan den brukes? Hvordan gjenopprette de beskyttende egenskapene til bandasjen?
8. Prospektører skilte gullsand fra vanlig sand ved å røre opp jorda i vann og drenere den gjørmete væsken fra sedimentet. Det er her uttrykket "vask gull" kommer fra. Hva tror du er egenskapen til gyllen sand som skiller den fra korn av gråberg?
9. Forbered meldinger om emnene: "Malinger i hendene på en kunstner" og "Berømte parfymere" ved å bruke Internett-ressurser.

Hvert stoff inneholder urenheter. Et stoff anses som rent hvis det nesten ikke inneholder urenheter.

Blandinger av stoffer er enten homogene eller heterogene. I en homogen blanding kan ikke komponentene påvises ved observasjon, men i en inhomogen blanding er det mulig.

Noen fysiske egenskaper til en homogen blanding skiller seg fra komponentenes.

I en heterogen blanding er egenskapene til komponentene bevart.

Heterogene blandinger av stoffer separeres ved bunnfelling, filtrering, noen ganger ved påvirkning av en magnet, og homogene blandinger separeres ved fordampning og destillasjon (destillasjon).

Rene stoffer og blandinger

Vi lever blant kjemikalier. Vi puster inn luft, og dette er en blanding av gasser (nitrogen, oksygen og andre), vi puster ut karbondioksid. Vi vasker oss med vann - dette er et annet stoff, det vanligste på jorden. Vi drikker melk - en blanding av vann med de minste dråpene melkefett, og ikke bare: det er også melkeprotein kasein, mineralsalter, vitaminer og til og med sukker, men ikke den som de drikker te med, men en spesiell melk - laktose. Vi spiser epler, som består av en hel rekke kjemikalier - sukker, eplesyre, vitaminer... eple, men også all annen mat. Vi lever ikke bare blant kjemikalier, men vi er selv laget av dem. Hver person - hans hud, muskler, blod, tenner, bein, hår er bygget av kjemikalier, som et hus av murstein. Nitrogen, oksygen, sukker, vitaminer er stoffer av naturlig, naturlig opprinnelse. Glass, gummi, stål er også stoffer, nærmere bestemt materialer (stoffblandinger). Både glass og gummi er av kunstig opprinnelse; de ​​fantes ikke i naturen. Helt rene stoffer finnes ikke i naturen eller er svært sjeldne.

Hvert stoff inneholder alltid en viss mengde urenheter. Et stoff som nesten ikke inneholder urenheter kalles rent. De jobber med slike stoffer i et vitenskapelig laboratorium, et skolekjemirom. Merk at absolutt rene stoffer ikke eksisterer.

Et individuelt rent stoff har et visst sett med karakteristiske egenskaper (konstante fysiske egenskaper). Bare rent destillert vann har tsmelting = 0 °С, tboil = 100 °С, og har ingen smak. Sjøvann fryser ved lavere temperatur, og koker ved høyere temperatur, smaken er bitter-salt. Vannet i Svartehavet fryser ved lavere temperatur og koker ved høyere temperatur enn vannet i Østersjøen. Hvorfor? Faktum er at sjøvann inneholder andre stoffer, for eksempel oppløste salter, dvs. det er en blanding av forskjellige stoffer, hvis sammensetning varierer over et bredt spekter, men egenskapene til blandingen er ikke konstante. Begrepet "blanding" ble definert på 1600-tallet. Engelsk vitenskapsmann Robert Boyle: "En blanding er et integrert system som består av heterogene komponenter."

Nesten alle naturlige stoffer, matvarer (unntatt salt, sukker og noen andre), mange medisinske og kosmetiske produkter, husholdningskjemikalier og byggematerialer er blandinger.

Sammenlignende egenskaper for en blanding og en ren substans

Hvert stoff som finnes i en blanding kalles en komponent.

Klassifisering av blandinger

Det er homogene og heterogene blandinger.

Homogene blandinger (homogene)

Tilsett en liten porsjon sukker i et glass vann og rør til alt sukkeret er oppløst. Væsken vil smake søtt. Dermed forsvant ikke sukkeret, men ble værende i blandingen. Hei, vi vil ikke se krystallene, selv når vi undersøker en dråpe væske i et kraftig mikroskop. Den tilberedte blandingen av sukker og vann er homogen; de minste partiklene av disse stoffene er jevnt blandet i den.

Blandinger der komponenter ikke kan påvises ved observasjon kalles homogene.

De fleste metalllegeringer er også homogene blandinger. For eksempel mangler en legering av gull og kobber (brukt til å lage smykker) røde kobberpartikler og gule gullpartikler.

Fra materialer som er homogene blandinger av stoffer, lages mange gjenstander for ulike formål.

Alle blandinger av gasser, inkludert luft, tilhører homogene blandinger. Det er mange homogene blandinger av væsker.

Homogene blandinger kalles også løsninger, selv om de er faste eller gassformige.

La oss gi eksempler på løsninger (luft i en kolbe, bordsalt + vann, småpenger: aluminium + kobber eller nikkel + kobber).

Heterogene blandinger (heterogene)

Du vet at kritt ikke løses opp i vann. Hvis pulveret helles i et glass vann, kan det alltid finnes krittpartikler i den resulterende blandingen, som er synlige for det blotte øye eller gjennom et mikroskop.

Blandinger der komponenter kan påvises ved observasjon kalles heterogene.

Heterogene blandinger inkluderer de fleste mineraler, jord, byggematerialer, levende vev, grumsete vann, melk og andre matvarer, noen legemidler og kosmetikk.

I en heterogen blanding er de fysiske egenskapene til komponentene bevart. Så jernspon blandet med kobber eller aluminium mister ikke evnen til å bli tiltrukket av en magnet.

Noen typer heterogene blandinger har spesielle navn: skum (for eksempel skum, såpeskum), suspensjon (en blanding av vann med en liten mengde mel), emulsjon (melk, godt rystet vegetabilsk olje med vann), aerosol (røyk). , tåke).

Metoder for separering av blandinger

I naturen finnes stoffer i form av blandinger. For laboratorieforskning, industriell produksjon, for farmakologiens og medisinens behov, trengs rene stoffer.

Det er mange metoder for å separere blandinger. De velges under hensyntagen til typen blanding, aggregeringstilstand og forskjeller i de fysiske egenskapene til komponentene.

Metoder for separering av blandinger

Disse metodene er basert på forskjeller i de fysiske egenskapene til komponentene i blandingen.

Vurder metoder for å skille heterogene og homogene blandinger.

Kromatografi er en spesiell metode for å separere komponenter basert på deres forskjellige absorpsjon av et bestemt stoff.

Hvis du henger en stripe med filterpapir over et kar med rødt blekk, dypper du bare enden av stripen ned i dem. Løsningen absorberes av papiret og stiger langs det. Men grensen for stigningen av malingen henger bak grensen for stigningen av vannet. Slik skjer separasjonen av to stoffer: vann og fargestoffet i blekket.

Ved hjelp av kromatografi var den russiske botanikeren M. S. Tsvet den første som isolerte klorofyll fra de grønne delene av planter. I industri og laboratorier brukes i stedet for filterpapir for kromatografi, stivelse, kull, kalkstein og aluminiumoksid. Er det alltid nødvendig med stoffer med samme rensegrad?

For ulike formål er det nødvendig med stoffer med ulik grad av rensing. Kokevann er tilstrekkelig sedimentert til å fjerne urenheter og klor som brukes til å desinfisere det. Drikkevann må først kokes. Og i kjemiske laboratorier for fremstilling av løsninger og eksperimenter, i medisin, er det nødvendig med destillert vann, så renset som mulig fra stoffene som er oppløst i det. Svært rene stoffer, hvor innholdet av urenheter ikke overstiger en milliondel av en prosent, brukes i elektronikk, halvleder, atomteknologi og annen presisjonsindustri.

Et rent stoff har en bestemt konstant sammensatt eller struktur(salt, sukker).

Et rent stoff kan være element eller forbindelse.

Et atom er den minste partikkelen i et grunnstoff som beholder alle sine egenskaper.. Et kjemisk grunnstoff er bygd opp av atomer av samme type. I et grunnstoff er alle atomer like og har like mange protoner. Elementer er en slags "byggesteiner" av ethvert stoff. Du kan gi en konstruksjonsanalogi:

Byggematerialer (murstein, betong, sand ...) er elementer
Bygningsstrukturer (hus, broer, veier...) er et stoff

2. Koblinger av elementer

Forbindelsen består av minst to elementer. Alt det samme vannet består av en kombinasjon av to elementer av hydrogen og ett element av oksygen - H 2 O. Med andre ord, ved å kombinere disse to elementene på denne måten, vil vi få vann og bare vann!

Selv om vann består av elementene hydrogen og oksygen, skiller dets kjemiske og fysiske egenskaper seg fra rent hydrogen og oksygen.

For å "skille" vann til hydrogen og oksygen er det nødvendig med en kjemisk reaksjon.

3. Blandinger

Blandinger er fysiske kombinasjoner av rene stoffer som ikke har en bestemt eller ren sammensetning.

Et eksempel på en blanding er vanlig te (drikk), som mange tilbereder og drikker på egen hånd om morgenen. Noen liker sterk te (en stor mengde brygging), noen liker søt te (en stor mengde sukker) ... Som du kan se, blir en blanding kalt "te" alltid litt annerledes, selv om den består av det samme komponenter (ingredienser). Det skal imidlertid bemerkes at hver komponent i blandingen beholder et sett med sine egenskaper, derfor kan forskjellige stoffer isoleres fra blandingen. For eksempel kan du enkelt skille en blanding av salt og sand. For å gjøre dette, legg bare blandingen i vann, vent til saltet er oppløst og filtrer den resulterende løsningen. Resultatet er ren sand.

Blandinger kan være homogene eller heterogene.

I en homogen blanding kan ikke partikler av stoffene som utgjør blandingen påvises. Prøver tatt på forskjellige steder av en slik blanding vil være de samme (for eksempel søt te, der det hellede sukkeret er fullstendig oppløst).

Men hvis sukker ikke er helt oppløst i et glass te, vil vi få en heterogen blanding. Faktisk, hvis du prøver slik te, vil den fra overflaten ikke være så søt som fra bunnen, fordi. konsentrasjonen av sukker vil være annerledes.