Er mikrobølgeovner farlige? Mikrobølgeovn er skadelig

Et moderne kjøkken er vanskelig å forestille seg uten tre ting - en komfyr, et kjøleskap og en mikrobølgeovn. Av disse tre utvilsomt nyttige tekniske enhetene dukket mikrobølgeovnen opp den siste. Bekvemmelighet, tidsbesparelse, enkelhet er hovedfordelene ved bruken. Skade av mikrobølger - finnes det virkelig eller er det ingenting å være redd for? Hvor trygt er det å lage mat i en mikrobølgeovn i dag - vi vil prøve å gi omfattende svar på disse spørsmålene i denne artikkelen.

Utseendet til en vanlig mikrobølgeovn

Hvorfor er mikrobølgeovn skadelig for menneskers helse?

Før vi snakker om skaden av en mikrobølgeovn for menneskers helse, la oss ta hensyn til prinsippet om drift av hovedkomponentene til denne enheten, og også se når for første gang og til hvilke formål denne tingen som hver husmor trengte ble oppfunnet.

Hvordan en mikrobølgeovn fungerer

Det er to hovedteorier om hvordan denne nyttige tingen ble oppfunnet. Noen tilskriver utseendet til nazistene, som kom opp med en så utspekulert enhet for rask matlaging under krigstidsforhold. En mer plausibel versjon tilskriver oppfinnelsen av mikrobølgeovnen amerikaneren Percy Spencer. Han forsket på effekten av magnetiske bølger på oppvarmingen av visse produkter. Forskningen var vellykket, han søkte umiddelbart patent på oppfinnelsen sin og to år senere ble den første mikrobølgeovnen offisielt utgitt. Den første mikrobølgeovnen ble brukt av militæret til å varme opp mat.

En mikrobølgeovn kalles riktig en ovn med mikrobølgestrømmer. Derav den kjente forkortelsen microwave. Disse bølgene sendes ut av hovedenheten som ikke er synlig for oss - magnetronen. Det elektromagnetiske feltet som det skaper under drift får magnetbølgene til å begynne å oscillere med en ultrahøy frekvens (omtrent 2450 MHz), og under deres påvirkning begynner dipolmolekylene til objektene i enheten for øyeblikket å oscillere med samme frekvens, dvs. matvarer.

Godt å vite! Et dipolmolekyl er et molekyl med den ene siden positivt ladet og den andre negativt ladet. Det vanligste dipolmolekylet er vann, som er rikelig i matvarer. Med en så superintens vibrasjon av vannmolekyler begynner maten å varmes opp. Det er mat der det er få eller ingen vannmolekyler, i så fall vil den varmes opp sakte eller ikke i det hele tatt.

For at produktene skal varmes jevnt opp, er mikrobølgeovner utstyrt med en roterende skive laget av varmebestandig glass.

I mange modeller er magnetronen dekket med en gjennomskinnelig plate. Den passerer fritt magnetiske bølger, samtidig som den ikke tillater at fettsprut faller på enheten.

Hvor trygg er en slik ikke-sparende oppvarming av mat for menneskers helse? La oss prøve å finne ut av det.

Er mikrobølgemat skadelig - myter og virkelige fakta

La oss analysere i detalj hva folk som bruker mikrobølgeovnen hver dag kan være redde for, og om det er verdt å gjøre.

Myte én: strålingen fra magnetiske mikrobølgebølger er den mest skadelige!

En vanlig WI-FI-ruter under drift er en stor fare, siden den avgir mer elektromagnetiske bølger enn en mikrobølgeovn. Men mange av oss har denne enheten på soverommene våre! Mikrobølgeovnen står vanligvis på kjøkkenet og fungerer ikke hele tiden.

Myte to: magnetiske bølger endrer matens struktur!

Det er ingen endringer på molekylært nivå. Dette er et vitenskapelig bevist faktum! Brent mat er det mest negative som kan skje. Dette refererer til vår uforsiktighet, men ikke til driften av ovnen.

På den annen side, oppvarming av mat i mikrobølgeovnen, forfølger vi bare målet om deres akselererte strukturelle nedbrytning. Når vi for eksempel koker egg på en vanlig komfyr, håper vi at eggehviten går fra flytende tilstand til geléaktig. Eller, når vi steker kjøtt, steker grønnsaker, er vi ikke redde for at noe forferdelig skjer med maten under tilberedning.

Myte tre: dyre mikrobølgeovner er tryggere enn billige!

Sannheten er at den høye prisen skyldes markedsføringstriks brukt av produsenter av kjente merkevarer. Disse inkluderer utvidet funksjonalitet til enheten, originalt design, uvanlige farger og annonseringskostnader. Prinsippet om drift og levetid for dyre og billige ovner er det samme.

Wow ovn! Den aller første mikrobølgeovnen veide mer enn 1,5 tonn, nådde en høyde på 180 cm.Det var ikke mulig for én person å flytte en slik mikrobølgeovn på egenhånd. Kostnadene nådde 1000 dollar. Bare velstående mennesker hadde råd til en slik luksus!

Myte fire: En mikrobølgeovn har dårlig strålebeskyttelse!

Sikkert, mange av oss har sett et populært eksperiment da en mann i en hvit frakk, når vi snakker om ulempene med en mikrobølgeovn, la en mobiltelefon inne i ovnen og slo den på. Under drift av enheten fortsatte telefonen å motta et mobilsignal. Voice-overen argumenterte overbevisende for at hvis dette skjer, sprer magnetisk stråling rundt enheten, og forårsaker skade på alle levende ting som er i umiddelbar nærhet.

Faktisk har bølgene som mikrobølgeovnen og mobiltelefonen opererer på forskjellige frekvenser, så de blokkerer ikke hverandre. Det er ikke noe kriminelt i en fungerende telefon inne i ovnen i det hele tatt. En annen ting er en Wi-Fi-ruter. Både magnetronen og ruteren sender ut omtrent de samme magnetiske bølgene. Hvis en mobil enhet, nettbrett eller datamaskin er i nærheten av komfyren, vil signalet gå tapt og forbindelsen avbrytes.

Hvorfor eksploderer et egg i mikrobølgeovnen?

Det handler om de forskjellige oppvarmingshastighetene til komponentene. Mens eggeplommen koker i løpet av flere titalls sekunder, forblir skallet kaldt. Som et resultat dannes det økt trykk inne i egget, og det eksploderer.

Dette er hva som skjer når du varmer et rått egg

Mikrobølger i USSR

I Sovjetunionen var det mange ting, inkludert mikrobølgeovner. Sovjetiske forskere utførte forskning på bestilling og utstedte til slutt "riktige" konklusjoner. Det ble hevdet at mikrobølgestråling bidrar til utvikling av kreft, molekylære endringer i strukturen til matprodukter fører til en reduksjon i immunitet, barneprodukter, som er basert på melk, akkumulerer giftstoffer og påvirker tenåringsgenerasjonens psyke negativt, noe som forårsaker dens lidelser, og selve bølgene forblir i maten, og har en skadelig effekt på kroppen.

De første mikrobølgeovnene i USSR

Til tross for all denne offisielt fryktede frykten, økte salgsveksten stille inntil populariteten til mikrobølgeovner nådde toppen.

Hvorfor er det to motstridende meninger?

Som det fremgår av alt ovenfor, er ulempene ved bruk av mikrobølger sterkt overdrevet. På det verdensomspennende nettet finner du dusinvis av artikler om samme emne "Mikrobølgeskade: Myte eller virkelighet" med direkte motsatte synspunkter og bevis. Noen motsetter seg kategorisk mikrobølger, andre ser ingenting galt med dem. Ikke glem at blant produsentene av komfyrer, panner og mikrobølgeovner er det en evig kamp for forbrukeren. Derfor bestiller de på sin side slike studier om "skadeligheten" til konkurrentene deres, og kaster bevisst inn falsk informasjon.

Så er det noen skade av å bruke en mikrobølgeovn for menneskers helse?

Ikke glem at som enhver annen teknisk enhet, har mikrobølgeovnen sin egen levetid. Produsenter lover minst 6 års kvalitetsarbeid. For å forhindre at magnetiske stråler bryter ut, er mikrobølgeovner utstyrt med en slitesterk kasse, tykt glass og alltid netting på døren. I lukket tilstand vil en fungerende mikrobølgeovn ikke gå glipp av en eneste stråling. Og selv om produsenter skriver i instruksjonene at minimumsavstanden en person bør være fra en mikrobølgeovn skal være 30 cm, kan du klemme den, og ingenting vondt vil skje med helsen din og helsen til barna dine.

Over tid kan ovnsdøren bli deformert, det oppstår riper på nettet, og mikrobølger begynner å trenge inn utenfor. For å forlenge ovnens levetid og unngå "lekkasjer" av forskjellig opprinnelse, må du følge de etablerte reglene for bruk og stell av mikrobølgeovner. Overholdelse av disse reglene vil minimere mulig skade av mikrobølger.

Smart nabolag. Eksperter anbefaler ikke å plassere en mikrobølgeovn ved siden av kjøleskap, vaskemaskin, oppvaskmaskin og varmeapparater.
Overflaten som enheten skal stå på, må være helt flat.
Ventilasjonsåpninger må ikke blokkeres.

Hvordan sjekke mikrobølgeovnen for sikkerhet?

Det er flere effektive måter å sjekke ovnen for å se om den sender magnetisk stråling.

Om natten slår du av lyset på kjøkkenet og setter et lysrør ved siden av mikrobølgeovnen. Hvis ingenting skjer med lampen, så er alt i orden med komfyren. Det er ille hvis det begynner å blinke.
Hvis døren blir veldig varm under drift, vil dette være et lekkasjesignal. Oppvarming av mat i en slik mikrobølgeovn vil være skadelig.
Hvis et glass vann i en ny, nykjøpt komfyr koker på 3 minutter, og i din er denne tiden forlenget, så er det ikke i orden.

Vær forsiktig! Ikke åpne døren uten å vente på slutten av oppvarmingstiden. Så du frigir frivillig magnetisk stråling direkte mot deg selv. Vent minst 2-3 sekunder!

Ingen stråling vil true verken deg eller barna dine hvis du følger visse driftsregler.

Ikke slå på enheten uten mat inni. Magnetronen kan svikte, og kostnaden for å erstatte den er nesten lik kostnaden for hele ovnen.
Ikke varm opp mat i en beholder som inneholder metall. Kanskje vil du få en ubehagelig overraskelse i form av en brann inne i kammeret. Hvilke kokekar anbefaler eksperter? Den ideelle oppvarmingsretten er laget av tykt glass.
Eldre med pacemaker bør holde seg unna denne teknikken.
Ikke len deg på døren slik at den ikke synker og begynner å overføre stråling.
Ikke varm mat som inneholder væske under skallet - egg, agurker, tomater og annen frukt. Det vil være en spektakulær eksplosjon og smertefull rengjøring av den indre overflaten av kammeret.
Ikke dekk beholderne med et plastlokk, de vil fly av når de varmes opp.
Hvis du ikke skreller pølsene eller pølsen først, vil du se noe stygt på slutten av oppvarmingen.
For å forhindre at fett spruter ut hele kammeret, bruk plastdeksler spesielt utviklet for beskyttelsesformål.

Med et slikt lokk vil ovnen alltid være ren.

Hvis imidlertid fettet allerede har stivnet, ikke skynd deg å rengjøre med rengjøringsmidler. Spiser ett effektivt råd: sett et glass vann i et par minutter inne i ovnen og slå den på. Dampen vil gjøre jobben sin, ta en fuktig klut og fjern den løse skitten i noen få strøk.

Og uten det kan det bli slik ...

Ikke bruk skuresvamp ved vask. Du vil skade veggene i kammeret på denne måten, og mikrobølgeovnen vil ikke lenger brukes.

Med riktig pleie vil mikrobølgeovnen din vare i mange år.

Er mikrobølgemat skadelig eller ikke? Ikke vær redd for alle skrekkhistoriene du kan finne på Internett. Artikler som dette er ikke annet enn søppel. Hvis mikrobølger virkelig var skadelige for helsen vår, ville produksjonsbedrifter lenge vært fast i søksmål og lidd tap på flere milliarder dollar. Den magnetiske strålingen som sendes ut av mikrobølgeovner er ikke farlig hvis den betjenes og vedlikeholdes riktig av deg. Du kan varme mat i dem, samt tine. De vil definitivt ikke miste sin verdi. Følg rådene gitt i artikkelen, og alt vil gå bra. Vær alltid sunn!

Mange mennesker i dag foretrekker mikrobølgeovnen, uten å innse at det kan være farlig. I mediekilder kan du høre at mikrobølgeovnen, som driften av enheten er basert på, er skadelig. Først av alt kan skaden til en mikrobølgeovn vurderes ut fra dens innvirkning på helsen. Finnes det validerte studier om dette emnet? Selvfølgelig er bare resultatene deres ofte motstridende og peker på diametralt motsatte ting. La oss prøve å finne ut om det er mulig å varme opp mat i enheter av denne typen, og om det er noen ubehagelige konsekvenser av å spise slik mat.

Spørsmålet om en mikrobølgeovn er skadelig kan besvares på forskjellige måter, avhengig av hvilken posisjon en person tar. Faktum er at de samme fenomenene (effekten av mikrobølger på kroppen) har en individuell effekt på hver organisme. Det er nok for en testperson å varme mat i mikrobølgeovnen i en uke for at han skal få problemer med fordøyelsen. Den andre kan spise slik mat i flere år, og spørsmålet om skade vil ikke være så akutt.

Denne mangelen på tydelig separasjon reiser det eldgamle spørsmålet: er det mulig å bruke en mikrobølgeovn? Er maten tilberedt i den skadelig for mennesker? I rettferdighet bør det bemerkes at mat fra mikrobølgeovnen i seg selv - ikke den sunneste maten, og poenget her er ikke effekten av ultrakorte bølger, men selve prinsippet om matlaging. Mikrobølgeovner brukes hovedsakelig til matlaging av "hurtigmat", som refererer til betinget ikke-sunn mat (for eksempel popcorn, pølser, hurtig-tiningsprodukter).

Hvis du forsømmer riktig ernæring, kan du raskt få problemer med mage-tarmkanalen og peristaltikken, og det vil slett ikke være den "skadelige effekten" av strålingen som kommer fra mikrobølgeovnen.

Usunn mat tilberedt i mikrobølgeovn kan føre til til vektøkning, som også kan tilskrives en skadelig effekt, men poenget her er underernæring, og ikke i de direkte og klart negative effektene av mikrobølger. Det er ganske vanskelig å trekke en linje hvor skade begynner fra enheten og en persons manglende overholdelse av grunnleggende regler for mathygiene.

Noen forskere mener at oppvarming av mat i mikrobølgeovn ikke er skadelig i det hele tatt, en annen ting er hele syklusen med matlaging i en mikrobølgeovn. Av de nylige oppsiktsvekkende avsløringene husker mange kanskje eksperimentet satt av en skolejente, som i syv dager vannet planten med vann oppvarmet i en mikrobølgeovn. Resultatet var imponerende: planten døde. Dette beviser imidlertid lite, fordi titalls millioner mennesker lager mat i disse enhetene hver dag og ikke har noen åpenbare helseproblemer. Derfor gjenstår spørsmålet om hvorvidt en mikrobølgeovn er helseskadelig. åpen.

Den negative effekten av mikrobølgeovn

Siden ingen enhetlig klassifisering av innvirkning ennå er dannet, vil vi prøve å gjøre det på egen hånd. Data hentet fra flere kilder (inkludert studier som er kjent for å ha blitt utført på sykehus, klinikker, hjemme og på jobb med ulik arbeidsbelastning og grad av involvering) gjør at vi kan trekke flere foreløpige konklusjoner. Så , Farene ved en mikrobølgeovn for menneskers helse er som følger:

Hjerne. Kontroversielle studier av russiske og sveitsiske leger har vist at mikrobølgestråling forårsaker irreversible endringer i hjernebarken. Impulsene som sendes av nevroner blir kortere og gjennomgår depolarisering.
Fordøyelsessystemet. Et mikrobølgetilberedt produkt er feil identifisert av det gastrointestinale (gastrointestinale) systemet. Enkelt sagt, kroppen vår er ikke i stand til å gjenkjenne slik mat, og tilskriver den ikke mat. Slik dissonans fører til feil fordøyelse av mat og kroppens raskeste ønske om å fjerne den så snart som mulig, uten å trekke ut nyttige og næringsrike stoffer. Med andre ord, selv om du har en solid middag med mat fra mikrobølgeovnen, kan du forlate kroppen sulten, fordi den rett og slett ikke vet hvordan den skal handle riktig.
Hormonal system. Her er ikke alt bedre enn med forrige avsnitt. For det første påvirker hyppig bruk av produkter utsatt for mikrobølger produksjonen av mannlige og kvinnelige hormoner negativt. Ifølge forskere skyldes dette det faktum at menneskekroppen ennå ikke har lært hvordan den skal reagere på produkter som er oppnådd som et resultat av mikrobølgebehandling. Ved å innta slik mat, slår en person dermed ned innstillingene til sin egen kropp, noe som gjør det vanskelig for fordøyelsesorganene å fungere, og i noen tilfeller til og med umulig.
irreversibilitet. Akk, men alle de ovennevnte virkningene har en tendens til å samle seg som en snøball. Dobbelt ubehagelig er det faktum at disse konsekvensene er irreversible (rett og slett fordi det ikke er utarbeidet en metode for å motvirke dem).
Vanskeligheter med å lære vitaminer, mineraler og andre stoffer som er nyttige for menneskekroppen. I dette tilfellet er mikrobølgeovnen ikke mindre helsefarlig. Oppvarmingsprosessen i apparatet endrer egenskapene til vitaminer og mineraler slik at menneskekroppen rett og slett ikke kan absorbere dem ordentlig. Faren ligger også i det faktum at en gang i kroppen blir slike "endrede" mineraler og vitaminer ikke bare ikke absorbert, men heller ikke utskilt, dvelende inne, og skaper avleiringer i kar og ledd.
Denne hypotesen er fortsatt fra teorifeltet, men den har også rett til offentlighet. Faktum er at kreftfremkallende stoffer (spesielt frie radikaler) kommer inn i menneskekroppen etter varmebehandling av mat i mikrobølgeovnen. Spesielt hvis du varmer opp grønnsaker, vil en del av mineralene i dem bli til til kreftfremkallende stoffer.
Risiko for å utvikle mage-tarmkreft. Skaden av mikrobølger ligger også i det faktum at produkter tilberedt i dem indirekte og direkte kan bidra til utvikling av kreft. Som en bekreftelse på denne hypotesen gir forskerne et levende eksempel: et utbrudd av kreft i Amerika, som skjedde akkurat på tidspunktet for spredning av mikrobølger.
En annen skuffende prognose fra langvarig bruk av enheten er en multiplikasjonsøkning risiko for å utvikle blodkreft. I følge en rekke kliniske studier øker det å spise fra en mikrobølgeovn betydelig sjansen for denne dødelige sykdommen.
Påvirkning på immunitet. Dårlige nyheter for vår immunitet. Det er uheldig, men det er klinisk bevist at å spise mikrobølget mat påvirker funksjonen til lymfeknuter og lymfekjertler. Derav nedgangen i lymfestrømmen gjennom hele kroppen, og som et resultat den akselererte aldring av hele organismen. I tillegg reduseres blodpropp betydelig, noe som fører til langsom sårtilheling.
Negativ påvirkning for konsentrasjon og oppmerksomhet(minne, tenkning, bilder). Overraskende nok påvirker mat fra mikrobølgeovn til og med negativt vår måte å tenke på, noe som nok en gang bekrefter riktigheten av ordtaket "vi er hva vi spiser." Sveitsiske forskere klarte å gjennomføre et eksperiment, som et resultat av at det viste seg at forsøkspersoner som spiste mat fra en mikrobølgeovn i lang tid viste seg mye dårligere intellektuelt. Det var vanskeligere for dem å konsentrere seg om arbeidet, de klarte ikke å konsentrere oppmerksomheten i lang tid og viste en generell nedgang i kognitiv aktivitet.

Som du kan forstå av listen over, pågår fortsatt debatten om bruken av mikrobølger er bra eller dårlig og har mange tilhengere på begge sider. Kanskje effekten av mikrobølger på helsen er skadelig, bare graden av denne skaden utjevnes fra sterk til ubetydelig.

Myte eller virkelighet

Det er fortsatt ikke noe entydig svar på spørsmålet om mat fra mikrobølgeovnen er skadelig. Hvorfor, hvis det er så mye bevis på klar skade på menneskekroppen, er disse enhetene fortsatt stille i hyllene til alle store butikker med husholdningsapparater? Tross alt ville ingen ved sitt rette sinn selge utstyr som forårsaker uopprettelig skade på menneskers helse, og i det mest ekstreme tilfellet dreper ham.

Mest sannsynlig er ikke alt så ille, sannheten vil være et sted i mellom. Faktisk, i tillegg til åpenbare mangler, har mikrobølgeovner mange plusser. Disse inkluderer deres hastighet, allsidighet og pålitelighet på grunn av enkel design. Forbrukeren likte definitivt dette produktet, og han kommer ikke til å nekte det så lett, til tross for de mange advarslene fra ulike initiativgrupper.

Er det trygt å varme mat i mikrobølgeovnen? Eller er effekten på menneskekroppen noe overdrevet? Tross alt har produsenter av denne typen husholdningsapparater alle nødvendige sertifiseringer, som er svært vanskelige å få. Forresten, teknologiske innovasjoner som på en eller annen måte påvirker helsen til forbrukeren negativt, finner ikke veien til massemarkedet, eller når de først er i butikkene, forsvinner de like raskt fra hyllene hvis det kommer noen klager. Så det er neppe verdt å snakke om en slags forsettlig skade på grunn av samarbeidet mellom produsenter, mange forskjellige organisasjoner håndterer disse problemene.

Når man lurer på om skaden av mikrobølger er en myte eller en realitet, bør man være upartisk og være klar over at enhver teknologisk enhet, på en eller annen måte, har en innvirkning på menneskekroppen.

Bare i ett tilfelle kan en slik påvirkning bli tydelig i nær fremtid, og i det andre tilfellet vil den ikke manifestere seg på noen måte på mange år og til og med tiår, hvoretter det vil være vanskelig å si hva som eksakt forårsaket og katalyserte slike endringer.

Mest sannsynlig vil skaden og fordelen med en mikrobølgeovn være omtrent det samme, varierende fra en bruker til en annen, fordi ingen har kansellert de individuelle egenskapene til kroppen. Ofte fører bruken av en mikrobølgeovn til den såkalte "ernæringsmessige løssluppenhet", når en person begynner å forsømme sunn og sunn mat, rik på alle nødvendige stoffer. Dette er nettopp skaden, men det er ikke forårsaket av selve enheten.

Selvfølgelig, hvis du bare spiser mat fra mikrobølgeovnen, kan du støte på visse problemer, men den samme uttalelsen gjelder for alle typer husholdningsapparater, moderasjon bør observeres overalt, dette vil bidra til å opprettholde helsen i mange år.

Konklusjon

Det bør huskes at til tross for tilgjengelige data om skaden av mikrobølger på menneskers helse, er det fakta som tilbakeviser en rekke kritikk. Forskningsteam gjennomfører tester for å avlive myten om at mikrobølger bare er skadelige. Dette gjøres først og fremst for å unngå massepanikk og prioritere uten unødvendige følelser. Selvfølgelig er enheten ikke uten designfeil som gjør bruken kontroversiell. Dette er ikke et "absolutt gode", men du bør ikke avskrive det på forhånd, fordi mikrobølger har kommet godt inn i livene våre og gjør det mer komfortabelt og praktisk.

For øyeblikket er det veldig vanskelig å si hvem som nøyaktig oppfant mikrobølgeovnen. I ulike kilder kan du se helt ulik informasjon. P. B. Spencer, en ingeniør fra USA, som var engasjert i studiet av en mikrobølgesender - en magnetron, blir vanligvis navngitt som den offisielle skaperen. Som et resultat av eksperimentene gjorde han ganske spesifikke konklusjoner. En viss frekvens av stråling forårsaker intens varmeavgivelse. Den 6. desember 1945 fikk en vitenskapsmann patent på bruk av mikrobølger til matlaging. I 1949, i USA, under dette patentet, hadde produksjonen av mikrobølgeovner, som var beregnet på rask tining av strategiske matlagre, allerede begynt. Hele verden feirer fødselsdagen til mikrobølgeovner 6. desember.

Kontrovers rundt oppfinnelsen

Siden denne enheten ble opprettet, har ikke tvister om fordelene og skadene avtatt. Til nå er det mange som ikke forstår hvordan mikrobølgeovnen fungerer, og det er derfor det antas at produkter som har gjennomgått slik behandling kan være farlige for menneskers helse. Da denne enheten først dukket opp på det russiske markedet, begynte mange å høre at mat tilberedt eller oppvarmet på denne måten forårsaker kreft. De snakket ofte om effekten av mikrobølger på prenatal utvikling av barn, evnen til å forårsake ulike patologier. Retter fra en slik ovn er fulle av kreftfremkallende stoffer.

Nyere studier av markedet for husholdningsapparater har vist at hver femte familie i Russland har en mikrobølgeovn, og i USA har bare 10% av befolkningen ennå ikke skaffet seg denne enheten. Når du kjøper fra salgskonsulenter, kan du ofte høre at akkurat denne modellen er helt trygg for helsen og skjermet mot stråling. Og så kommer tanken på tilstedeværelsen av noen skadelige faktorer snikende.

Denne enheten bruker radiobølger som ligner på en konvensjonell mottaker, bare de er forskjellige i frekvens og er preget av større kraft. Hver dag opplever vi virkningen av radiobølger med forskjellige frekvenser – vi påvirkes av våre mobiltelefoner, datamaskiner, fjernsyn og annet utstyr. Det er nødvendig å vurdere mer detaljert hva en mikrobølgeovn er. Skade eller fordel oppnås ved bruken, hva er effekten? Tilberedningsprosessen går slik: Mikrobølger bombarderer vannmolekylene i maten, og får dem til å rotere med en utrolig frekvens, noe som skaper molekylær friksjon som varmer opp maten. Det er denne prosessen som forårsaker alvorlig skade på matmolekyler, da det fører til brudd og deformasjon. Det viser seg at mikrobølgeovnen fører til forfall og endringer i strukturen til produkter under påvirkning av stråling.

Etter krigen ble det oppdaget medisinsk forskning som tyskerne drev med med mikrobølger. Alle disse dokumentene, sammen med flere arbeidsmodeller, ble overført til USA for videre forskning. Russerne fikk en rekke modeller som de utførte mange eksperimenter med. I løpet av studien ble det avdekket at ved eksponering for mikrobølger oppnås stoffer av økologisk og biologisk karakter som er helseskadelige. En forskrift ble opprettet for å sterkt begrense bruken av mikrobølgebølger.

Skaden og fordelene med en mikrobølgeovn ifølge forskere

Amerikanske forskere sier at denne enheten har redusert forekomsten av magekreft i Amerika. Dette tilskrives det faktum at det ikke kreves olje under tilberedning i mikrobølgeovn. Og i henhold til fremstillingsmetoden er dette alternativet veldig likt damp, som regnes som det sikreste. En kort koketid gjør at du kan spare dobbelt så mange næringsstoffer i maten: mineraler og vitaminer. Ved Institutt for ernæring ved det russiske akademiet for medisinske vitenskaper ble det beregnet at prosessen med matlaging på komfyren fører til tap av 60% av nyttige elementer, spesielt vitamin C. Og mikrobølger ødelegger bare 2-25%. Forskere fra Spania hevder imidlertid at brokkoli, som er tilberedt på denne måten, mister opptil 98% av mineralene og vitaminene som finnes i den, og mikrobølgeovnen har skylden for dette.

Skaden av denne metoden for matlaging bekreftes mer og mer hver dag. Det har dukket opp mye informasjon om at mat tilberedt på denne måten forårsaker uopprettelig skade på menneskers helse. Mikrobølger bryter ned mat på molekylært nivå, og forårsaker irreversible endringer som gjør at vanlig mat blir mettet med stoffer som kan forårsake kreft.

I 1992 ble det publisert en komparativ studie i USA, som slo fast at innføring av molekyler utsatt for mikrobølger i menneskekroppen fører til mer skade enn nytte. I denne bearbeidede maten inneholder molekylene mikrobølgeenergi som ikke finnes i matvarer som tilberedes på tradisjonelle måter.

Mikrobølgeovnen, hvis skade har blitt studert i mer enn et år, endrer strukturen til produktene. En korttidsstudie viste at personer som inntok grønnsaker og melk tilberedt på denne måten hadde endringer i blodsammensetning, økt kolesterol og redusert hemoglobin. Samtidig førte bruken av de samme produktene, men tilberedt tradisjonelt, ikke til noen endringer i kroppen.

Spørsmål uten svar

Mikrobølgeovnsprodusenter hevder enstemmig at mat fra en mikrobølgeovn ikke skiller seg i sammensetning fra den som behandles på tradisjonell måte. Imidlertid har ingen offentlig universitet i USA utført forskning på hvordan mat endret på denne måten påvirker menneskekroppen. Men samtidig forskes det enormt mye på hva som skjer hvis enhetsdøren ikke lukkes. Sunn fornuft tilsier at spørsmål knyttet til maten i seg selv er ganske viktige. Derfor er det for øyeblikket et fullstendig mysterium hva en mikrobølgeovn gjør med produkter, om den bringer skade eller fordel for dem.

Andre viktige punkter

Ganske ofte kan du høre at disse enhetene skader barn. Sammensetningen av morsmelk og melkeformler inkluderer slike aminosyrer som, når de utsettes for denne strålingen, omdannes til d-isomerer, og de anses som nevrotoksiske, det vil si at de fører til deformasjon av nervesystemet, så vel som nefrotoksiske, det vil si at de er gift for nyrene. Nå, når mange barn mates med kunstige blandinger, er det flere og flere farer, fordi de varmes opp i mikrobølgeovner.

Verdens helseorganisasjon avsa en dom om at strålingen som brukes i mikrobølgeovnen ikke skader mat eller mennesker i det hele tatt. Men intensiteten av mikrobølgestrømmen kan påvirke implanterte pacemakere. Derfor anbefales personer med pacemakere å gi opp mikrobølger og mobiltelefoner.

Andre funksjoner

Men inntil nå, under pistolen til mange, er det mikrobølgeovnen. Om det er skadelig eller ikke er ikke klart. Det er derfor ennå ikke avsagt endelig dom i dette spørsmålet. Mange forskere jobber med å studere dens effekt på menneskekroppen. I mellomtiden forblir skaden og fordelene med en mikrobølgeovn et stort spørsmål, du bør bare bruke den til oppvarming og tining av mat, men ikke til matlaging. Du bør ikke være i nærheten av den påslåtte komfyren selv, spesielt bør du ikke la barn komme i nærheten av den. En defekt enhet bør ikke brukes. Dører skal lukkes så sikkert som mulig uten å bli skadet. Og hvis du har en mikrobølgeovn, vil bruksanvisningen hjelpe deg å bruke den riktig. Få alltid dette apparatet reparert av en kvalifisert tekniker, og gjør det aldri selv.

Uvanlig bruk av mikrobølgeovn

En mikrobølgeovn, hvis egenskaper avhenger av mange faktorer, kan brukes til forskjellige formål som ikke anses som tradisjonelle for den. Du kan bruke den til å tørke grønnsaker, urter, nøtter til vinteren, samt kjeks. Hvis krydder og krydder sendes til mikrobølgeovnen i 30 sekunder, kan du friske opp aromaen. Brød kan friskes opp ved å pakke det inn i en serviett og plassere det i enheten i 1 minutt ved den mest intense strålingen.

Man kan skrelle mandler ved å legge dem i kokende vann og deretter varme dem et halvt minutt i ovnen på full effekt. Mikrobølgeovnen, hvis skade blir studert intensivt, er også nyttig for å skrelle valnøtter. De må varmes opp i vann med full effekt i 4-5 minutter. Du kan enkelt bli kvitt den hvite fruktkjøttet på sitroner eller appelsiner. For å gjøre dette bør sitruser varmes opp med full effekt i 30 sekunder. Etter det kan den hvite fruktkjøttet skilles fra skivene ganske enkelt.

Skallet av en sitron eller appelsin kan tørkes ganske raskt hvis du varmer den i to minutter på full kraft. Samme tid vil være nok til å smelte den kandiserte honningen.

Du kan kvitte skjærebrett med ubehagelig lukt. For å gjøre dette må du vaske dem, rive med sitronsaft, og deretter steke dem i mikrobølgeovnen i et par minutter. I dette tilfellet vil selv den skarpeste gjenstridige lukten forsvinne.

For å presse juice fra sitrusfrukter til siste dråpe, er det nok å varme dem opp i flere minutter i mikrobølgeovnen, og deretter la dem avkjøles.

Hva er galt med en mikrobølgeovn?

Hvis du er interessert i en mikrobølgeovn, hvis skade er bekreftet av mange studier, er det verdt å merke seg at frekvensen til denne enheten faller sammen med frekvensen til en mobiltelefon. For øyeblikket er det fire hovedfaktorer som taler for skaden til denne enheten.

Først av alt bør det bemerkes at elektromagnetisk stråling, mer presist, dens informasjonskomponent, er skadelig. I vitenskapen er det vanlig å kalle det et torsjonsfelt. Eksperimenter har vist at elektromagnetisk stråling har en torsjonskomponent. Det er disse feltene, ifølge de fleste forskere, som utgjør en fare og skade for menneskers helse. Torsjonsfeltet overfører til en person all negativ informasjon, hvorfra irritasjoner, hodepine og søvnløshet, så vel som andre plager, kan begynne.

Det er viktig å huske temperaturen, men dette gjelder for en lang tidsperiode med konstant bruk av mikrobølgeovnen.

Hvis målet er en mikrobølgeovn, hvor skaden eller fordelen vi er så interessert i, så er det fra et biologisynspunkt høyfrekvent stråling i centimeterområdet som er mest skadelig for mennesker. Siden det er fra ham at den elektromagnetiske strålingen med størst intensitet oppnås.

Mikrobølger fører til direkte oppvarming av kroppen, mens bare blodstrømmen kan redusere eksponeringsgraden. Men det er organer, for eksempel linsen, der det ikke er et eneste kar. Eksponering for mikrobølger forårsaker derfor uklarhet av linsen og dens ødeleggelse. Slike endringer er irreversible.

Siden vi ikke ser eller hører elektromagnetisk stråling, og vi ikke føler det tydelig, kan vi ikke fastslå om det var det som forårsaket denne eller den menneskelige sykdommen. Påvirkningen av slik stråling vises ikke umiddelbart, men bare når den akkumuleres, noe som gjør det vanskelig å skylde på en enhet som en person har kommet i kontakt med for dette.

Så hvis en mikrobølgeovn vurderes, hvis egenskaper er helt uviktige i denne saken, bør dens effekt på mat studeres. Elektromagnetisk stråling kan forårsake ionisering av molekylene til et stoff, det vil si at som et resultat av dette kan et elektron dukke opp eller gå tapt fra et atom, noe som fører til en endring i strukturen til selve stoffet.

Stråling forårsaker ødeleggelse av matmolekyler og deres deformasjon. Mikrobølgeovnen (om bruken er helseskadelig eller ikke, studeres fortsatt aktivt) skaper nye forbindelser som ikke finnes i naturen. De kalles radiolytika. Og de på sin side skaper molekylær råte, som er en direkte konsekvens av stråling.

Her er bare noen få fakta å tenke på hvis du er interessert i å bruke en mikrobølgeovn:

Kjøtt tilberedt på denne måten inneholder nitrosodientanolaminer, som er kreftfremkallende;

I melk og korn blir mange syrer omdannet til kreftfremkallende stoffer;

Når du tiner frukt på denne måten, blir galaktioidene og glukosidene deres til kreftfremkallende stoffer;

Vegetabilske alkaloiler, selv med liten eksponering, blir kreftfremkallende;

Ved bearbeiding av planter, spesielt rotvekster, i en mikrobølgeovn, dannes det kreftfremkallende frie radikaler;

Verdien av mat reduseres noen ganger med 90 %;

Mange vitaminer mister sin biologiske aktivitet.

En mikrobølgeovn, hvis anmeldelser kan være interessante og informative, er i stand til å svekke cellene i kroppen vår med sin mikrobølgestråling. Det er en slik metode for genteknologi, når en celle blir lett bestrålet med elektromagnetiske bølger for å trenge inn i den, og dette fører til en svekkelse av membranene. Siden cellene kan sies å være ødelagte, fungerer ikke membranene lenger som et hinder for virus, sopp og andre mikroorganismer, samtidig som den naturlige mekanismen for selvhelbredelse undertrykkes.

Helserisikoen ved en mikrobølgeovn er den samme som eksponering for stråling. I dette tilfellet oppstår det radioaktive forfallet av molekyler, hvoretter nye legeringer dannes, ukjent for naturen.

Virkningen av mikrobølgestråling på menneskers helse

Å spise mat som er tilberedt i en mikrobølgeovn fører til en gradvis nedgang i hjertefrekvens og trykk. Dette etterfølges av en periode med nervøsitet og høyt blodtrykk, hodepine, øyesmerter, svimmelhet, irritabilitet, søvnløshet, magesmerter, hårtap, manglende konsentrasjonsevne, reproduktive problemer. Noen ganger vises til og med kreftsvulster. Med hjertesykdom og stress forverres alle disse symptomene.

Hva tilbyr markedet?

Mikrobølgeovnen, anmeldelser som du kanskje liker, er designet for å gi maksimal komfort, bekvemmelighet og full sikkerhet under bruk. På det russiske markedet er det enheter av forskjellige merker og størrelser. Takket være overfloden av designløsninger kan du velge en modell som passer best til dine smakspreferanser. Det finnes både enkle løsninger og multifunksjonelle prøver i stor størrelse.

Enhver mikrobølgeovn som passer dine behov fungerer etter samme prinsipp. Oppvarmingen av produktet skjer jevnt på grunn av dets bestråling fra alle sider. Enkle modeller kjennetegnes ved at produktet er på ett sted, og en mikrobølgekilde roterer rundt det, mens mer avanserte alternativer antyder at det brukes retningsbestemt mikrobølgestråling, og produktet er plassert på et spesielt roterende brett.

En mikrobølgeovn, som kan inkludere en grill og tvungen luftsirkulasjon, er en mer kompleks enhet. I dette tilfellet er viften vanligvis plassert bak veggen i kammeret. Grillene er utstyrt med rørformede varmeelementer. For dampkoking kan apparatet utstyres med spesialretter. Alle modellene har bakgrunnsbelysning som lar deg observere tilberedningsprosessen.

Finesser av valg og egenskaper

Mens mikrobølgeovnen, som du kanskje liker anmeldelser, helt kan erstatte den tradisjonelle komfyren, kjøpes den vanligvis som et tillegg til eksisterende utstyr. Før du velger, bør du bestemme dine behov og evner. Du må bestemme hvilke oppgaver du må løse og hvor ofte: lage førsteretter, bake kjøtt og fjærkre, tine mat, varme opp og så videre. Trenger du et tradisjonelt billig apparat eller et moderne og elegant? Og alt dette er viktig når du vurderer mikrobølgeovner. Hvordan du velger en eller annen modell er helt opp til deg.

Mange kunder foretrekker å bruke dette apparatet til å tine mat og varme opp mat. Disse målene oppnås enkelt i enkle mikrobølgeovner, hvor kun mikrobølgestråling brukes. Slikt utstyr kjøpes vanligvis som et tillegg til en komfyr med ovn. Så du kan oppfylle kravene til diett og hurtigmat.

Størrelsen og utformingen av mikrobølgeovnen vil påvirke mengden mat og retter som kan tilberedes på en gang. Den største etterspørselen er etter apparater som er preget av mellomstore og små dimensjoner, samt tilstedeværelsen av en grill. Ved hjelp av dette alternativet blir maten ikke bare oppvarmet, men også brakt i stand. Slike løsninger møter behovene til små familier med begrenset budsjett.

En viktig parameter er volumet til kammeret. Vanligvis, jo flere funksjoner en enhet har, jo større er den. Mikrobølgekraft er et annet punkt å huske på. Det er hun som påvirker hastigheten på matlagingen. Ledelsen skal være tydelig, men samtidig funksjonell nok.

Det er ønskelig at settet inkluderer et sett med nødvendig tilbehør. Da blir det mye enklere å jobbe med enheten. Valget av et bestemt merke er en personlig sak for alle, og alt avhenger av preferanser.

Hvis vi snakker om anmeldelser av mikrobølgeovner, kan du her, som andre steder, finne forskjellige meninger. Men de fleste er enige om nytten av et slikt kjøkkenapparat som assistent hvis du trenger å varme opp, tine og også raskt lage noe. Grillmodeller er mer populære, da maten i dem viser seg å være mer appetittvekkende i utseende.

Generelt sett bør en mikrobølgeovn, bildet du kan ta selv, være slik du vil ha det. I den forstand at valget av en bestemt modell avhenger helt av dine preferanser.

Mikrobølgeovner har satt seg fast på hvert kjøkken. Matlaging og oppvarming av mat i dem er mye raskere. Sammen med fordelene med mikrobølgeovner, avtar ikke snakk om farene for menneskers helse.

Mikrobølger bruker kraftig elektromagnetisk stråling for å varme opp mat. Bølger i desimeterområdet trenger inn i strukturen til produkter og påvirker vannmolekyler.

Molekyler stiller seg opp rundt det opprettede elektromagnetiske feltet og er i konstant bevegelse. Friksjon som følge av bevegelse av molekyler øker temperaturen på produktet. I motsetning til klassiske ovner og ovner, varmes maten opp fra innsiden. Dette tar noen sekunder.

Skade eller nytte

Under oppvarming av mat i en mikrobølgeovn roterer molekylene med stor hastighet. Dette skader strukturen. Molekylene deformeres og skallet deres blir ødelagt. Resultatet er et produkt med en fullstendig transformert molekylstruktur.

Alle vitenskapelige bevis på skader forårsaket av menneskekroppen av mikrobølgeovner er basert på dette faktum.

Ifølge eksperter kan mikrobølgeovner være farlige av flere grunner:

under påvirkning av mikrobølgestråling endres strukturen til produktet, og kroppen er ikke i stand til å absorbere mat ordentlig;
når maten varmes opp i mikrobølgeovnen, frigjøres kreftfremkallende stoffer som kan provosere utviklingen av kreft;
menneskekroppen har ikke evnen til å absorbere vitaminer og mineraler omdannet i mikrobølgeovnen;
elektromagnetisk stråling, som trenger gjennom kroppen til mikrobølgeovnen, påvirker menneskekroppen negativt;
når den varmes opp i en mikrobølgeovn, mister maten sine fordelaktige egenskaper og blir oppfattet av kroppen som et fremmed stoff som må fjernes;
Hvis en metallgjenstand ved et uhell kommer inn i ovnen, kan det få apparatet til å eksplodere og forårsake skade på brukeren.

Forskere fra Sveits utførte studier som avslørte skaden av mikrobølger på visse deler av kroppen. De ansatte en person som vekslet på å spise konvensjonelt tilberedt mat og mikrobølgeovn.

Basert på resultatene av eksperimentet ble det gjort konklusjoner om den negative effekten av mat fra mikrobølgeovnen:

på hjernen, forårsaker irreversible endringer i cortex;
på fordøyelsessystemet - kroppen kan ikke gjenkjenne den transformerte maten, forbli sulten, selv etter å ha behandlet en stor mengde mat;
på hormonsystemet - kroppen reagerer feil på produkter fra mikrobølgeovnen, produksjonen av kvinnelige og mannlige hormoner blir forstyrret;
på blodkar og ledd - vitaminer og mineraler endret av mikrobølger absorberes ikke av kroppen, men legger seg på veggene i blodkar og ledd;
på blod - etter å ha spist mat fra mikrobølgeovnen, mister den evnen til å koagulere, på grunn av dette blir sårhelingsprosessen forstyrret.

Samtidig kunne ikke selv de mest skeptiske forskerne nekte for at enheten har en rekke nyttige egenskaper som ikke er tilgjengelige for konvensjonelle ovner.
Først av alt er det hastigheten på oppvarming av mat. Det tar bare noen få sekunder å varme opp produktet. Ovnen krever ikke forvarming og er klar til bruk umiddelbart etter at den er koblet til nettverket.

Produkter som krever langvarig varmebehandling i en konvensjonell ovn eller komfyr tilberedes flere ganger raskere i mikrobølgeovnen. Å tine kjøtt og fisk tar 2 til 5 minutter.

Myte eller virkelighet

Forskningsresultatene presentert av en gruppe sveitsiske forskere har blitt fullstendig tilbakevist av Verdens helseorganisasjon. Etter deres mening kan ikke mikrobølgestråling påvirke produkter eller menneskekroppen. Samtidig gjorde WHO forbrukernes oppmerksomhet på det faktum at mikrobølgestråling kan forstyrre driften av pacemakere.

Det var ikke mulig å fullt ut bevise effekten av produkter oppvarmet i mikrobølgeovn på menneskets mage-tarmkanal. Det er ikke bearbeiding av matvarer med mikrobølger som skader kroppen, men systematisk underernæring.

Kreftfremkallende stoffer, som ble erklært av forskerne, dukker også opp som et resultat av steking på en konvensjonell komfyr med olje. Når vegetabilske oljer varmes opp, frigjøres mye mer av dem enn ved bruk av mikrobølgeovn.

Vitaminer og mineraler brytes delvis ned under enhver varmebehandling. Mat tilberedt i en mikrobølgeovn skiller seg ikke i innhold fra mat tilberedt på en vanlig komfyr og har den beste ytelsen, siden den tilberedes uten olje.

Radioaktiv stråling, som ble brukt til å skremme motstandere av bruk av ovner, overskrider faktisk ikke strålingen fra en mobiltelefon, siden et spesialdesignet etui holder den fullstendig inne i enheten. Bare en komfyr med skadet kabinett kan være farlig.

Vitenskapelige bevis for sannsynligheten for en mikrobølgeovneksplosjon på grunn av metallenheter plassert inne har ikke blitt identifisert. Det ble funnet at når metallet varmes opp, begynner ovnen å gnister, men eksploderer ikke. Et rått egg kan eksplodere. I dette tilfellet kan ovnsdøren lide av et brudd.

Med riktig bruk av en mikrobølgeovn er ikke skaden på menneskers helse større enn ved bruk av et husholdningsapparat.

Viktige tips inkluderer:

For å få mest mulig ut av bruken av ovnen og bli kvitt den negative påvirkningen, følg sikkerhetsreglene.

Ikke bryt installasjonsreglene anbefalt av produsenten. Mikrobølgeovnen bør plasseres unna andre husholdningsapparater. Ikke blokker ventilasjonshullet.

Det er strengt forbudt å bruke enheten med skadet glass eller etui. Dette kan føre til strålingslekkasje eller elektrisk støt.

Kun produkter anbefalt av produsenten skal varmes opp igjen. Ikke legg gjenstander som ikke er beregnet for det inn i ovnen. Ikke åpne døren under arbeidsprosessen. De fleste modellene er utstyrt med en beskyttelse som slår av ovnen når døren åpnes, men hvis dette gjøres konstant kan det forringes.

Mengden mat oppvarmet på en gang bør ikke overstige den anbefalte mengden. Maten blir ikke helt oppvarmet, og komfyren vil fungere i en forbedret modus.

For å varme opp mat, bruk glass med tykke vegger eller spesiell varmebestandig plast. Ikke slå på en tom mikrobølgeovn, for ikke å skade den fra innsiden.

Rengjør mikrobølgeovnen med en myk svamp, ikke bruk skurende produkter, for ikke å skade det beskyttende belegget.

De fleste av uttalelsene om skaden av en mikrobølgeovn for en person finner ikke forståelse blant brukerne, og salget av mikrobølgeovner fortsetter å være stabilt høyt. Enheten forenkler matlagingen i stor grad, og ugjendrivelige bevis på at mikrobølgeovnen er skadelig er ennå ikke gitt.

Du bør ikke helt forlate klassiske ovner og erstatte dem med mikrobølgeovner, men med en rimelig tilnærming kan du redusere tiden brukt på å tilberede en rett.

Det viktigste er å observere levetiden spesifisert av produsenten og ikke bruk mikrobølgeovnen etter at den har utløpt.