Отзывы о книге. Неожиданный сюрприз для эксперта

Особенно приятно, что в номинации 16-21 Years (Single Cask) у Джима Мюррея победил одесский виски — .

Поздравляю с наградой Руслана Замосковного! Это большой и заслуженный успех!

Jim Murray knows how to surprise. Two years ago, he named Yamazaki Sherry Cask 2013 as his World Whisky of the Year, while last year saw that honour go to Canada, with Crown Royal Northern Harvest Rye taking the top gong. And now, the 2017 winner has just been announced. Jim Murray’s best whisky in the world is: Booker’s Rye 13 Year Old. Jim described it as having a ‘brain-draining, mind-blowing’ nose with a finish of ‘amazing depth’, adding that it is a ‘staggering example of a magnificent rye showing exactly what genius in terms of whiskey actually means’, scoring it 97.5/100 points.

BOOKER’S RYE 13 YEAR OLD, 68.1%

Producer’s Tasting Notes
An intense flavour profile with pronounced, well-balanced notes of wood and oak from the longer ageing process. The deep amber liquid offers a complex aroma with spicy notes from the rye in the mash bill. This uncut rye has a big bold flavour, but is not overpowering. It can be enjoyed neat or on the rocks.

The other big news of the 2017 Whisky Bible is that a Scottish whisky has made Jim’s World Whiskies of the Year shortlist for the first time since 2014. The runner-up is Glen Grant 18 Year Old - here is the top three:

JIM MURRAY’S 2017 WORLD WHISKIES OF THE YEAR

1. Booker’s Rye 13 Year Old

2. Glen Grant 18 Year Old

3. William Larue Weller Bourbon (Bot.2015)

The full winners list

Scotch Whisky

Scotch Whisky of the Year
Glen Grant 18 Year Old

Single Malt of the Year (Multiple Casks)
Glen Grant 18 Year Old

Single Malt of the Year (Single Cask)
That Boutique-y Whisky Co Macallan 25 Year Old Batch 5

Scotch Blend of the Year
The Last Drop 1971

Scotch Grain of the Year
Whiskyjace Invergordon 24 Year Old

Scotch Vatted Malt of the Year
Compass Box Flaming Heart 2015 Edition

Single Malt Scotch

No Age Statement (Multiple Casks)
Glenlivet Cipher

No Age Statement (Runner Up)
Port Askaig 100 Proof

10 Years & Under (Multiple Casks)
Glen Grant 10 Year Old

10 Years & Under (Single Cask)
Kilchoman Guze Cask Finish

11-15 Years (Multiple Casks)
Lagavulin 12 Year Old

11-15 Years (Single Cask)
The Single Cask Glentauchers 2002 14 Year Old

16-21 Years (Multiple Casks)
Glen Grant 18 Year Old

16-21 Years (Single Cask)
Scyfion Choice Mortlach 1996 19 Year Old (Berry Bros & Rudd)

22-27 Years (Multiple Casks)
Dalwhinnie 1989 25 Year Old Special Releases 2015

22-27 Years (Single Cask)
The Boutique-y Co Macallan 25 Year Old Batch 5

28-34 Years (Multiple Casks)
Port Ellen 1983 32 Year Old Special Releases 2015

28-34 Years (Single Cask)
Cadenhead Caol Ila 31 Year Old

35-40 Years (Multiple Casks)
Brora 37 Year Old Special Releases 2015

35-40 Years (Single Cask)
Cadenhead Glentauchers 38 Year Old

41 Years & Over (Multiple Casks)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1952

41 Years & Over (Single Cask)
Gordon & MacPhail Glen Grant 1950 65 Year Old

Blended Scotch

No Age Statement (Standard)
Ballantine’s Finest

No Age Statement (Premium)
Ballantine’s Limited

5-12 Years
Johnnie Walker Black Label 12 Year Old

13-18 Years
Chivas Regal 18 Year Old Ultimate Cask Collection First Fill American Oak

19 - 25 Years
Royal Salute 21 Year Old

26 - 50 Years
The Last Drop 1971

IRISH WHISKEY

Irish Whiskey of the Year
Redbreast 21 Year Old

Irish Pot Still Whiskey of the Year
Redbreast 21 Year Old

Irish Single Malt of the Year
Bushmills 21 Year Old

Irish Blend of the Year
Jameson

Irish Single Cask of the Year
Teeling Single White Burgundy Cask 2004

AMERICAN WHISKEY

Bourbon of the Year

Rye of the Year
Booker’s Rye 13 Year Old

US Micro Whisky of the Year

US Micro Whisky of the Year (Runner Up)
Koval Four Grain

Bourbon

No Age Statement (Multiple Barrels)
William Larue Weller 2015 Release

No Age Statement (Single Barrel)
1792 Single Barrrel Kentucky Straight Bourbon

9 Years & Under
Garrison Brothers Cowboy Bourbon 2009

10 Years & Over (Multiple Barrels)
Blade & Bow 22 Year Old

Rye

No Age Statement
Thomas H Handy 2015 Release

Up to 10 Years
Pikesville 110 Proof 6 Year Old Straight Rye

11 Years & Over
Booker’s Rye 13 Year Old

Wheat

Wheat Whiskey of the Year
Bernheim Original

CANADIAN WHISKY

Canadian Whisky of the Year
Crown Royal Northern Harvest Rye

JAPANESE WHISKY

Japanese Whisky of the Year

Single Malt of the Year (Multiple Barrels)
Yamazaki Sherry Cask 2016 Release

EUROPEAN WHISKY

European Whisky of the Year (Multiple)
English Whisky Co. Chapter 14 Not Peated

European Whisky of the Year (Single)
Langatun 6 year Old Pinot Noir Cask

WORLD WHISKIES

Asian Whisky of the Year
Kavalan Solist Moscatel

Southern Hemisphere Whisky of the Year
Heartwood Any Port in a Storm

Мы продолжаем публикации о напитках, отмеченных в ежегодном издании “Библия виски — 2012” и получивших высокие оценки от автора этой книги, известного эксперта в области виски и журналиста Джима Мюррея (Jim Murray’s Whisky Bible 2012). В предыдущих материалах мы уделили максимум внимания лучшему виски мира и лидеру в категории односолодовых скотчей возраста 35−40 лет . Впрочем, влиятельный виски-гуру щедрой рукой роздал высокие награды целой плеяде замечательных напитков, многие из которых нашим читателям уже знакомы.

Званий второй и третий лучший виски в мире удостоились американские бурбоны, произведенные в штате Кентукки: George T. Stagg и Parker’s Heritage collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO.
Бурбон George T. Stagg входит в знаменитую коллекцию , которая производится на Buffalo Trace, одной из крупнейших дистиллерий США.

Поднявшись на второе место, George T. Stagg продолжает опережать всех остальных конкурентов в мире виски.
Столь высокая оценка, полученная бурбоном George T. Stagg, отнюдь не случайность. Начиная с первого вручения награды World Whisky Awards, которое произошло в 1994 году, George T. Stagg завоевал не менее семи наград, включая три титула “Лучший виски мира".

“Buffalo Trace продолжает оставаться одним из самых больших перегонных заводов в мире, — комментирует Джим Мюррей. — Их способность, драйв и страсть к производству виски высочайшего качества год за годом, без исключения остается по-настоящему безоговорочно удивительной”.

На третьем месте обосновался Parker’s Heritage collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO — продукт дистиллерии Heaven Hill, которая находится в городе Bardstown. Начиная с 2007 года этот бурбон выпускается небольшими, ограниченными партиями, поэтому доступен немногим. Разливается напиток традиционно, при бочковой крепости. Он характеризуется тем, что в его зерновой смеси помимо кукурузы и ячменя повышенное содержание пшеницы. Бурбон имеет горячий нрав, который при добавлении воды раскрывается красивыми нотами фруктов, конфет, дополненными пикантными оттенками специй, земли и дерева. Parker’s Heritage collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO — напиток, любимый многими и получивший вполне заслуженное признание.

Ниже приведен полный список виски, отмеченных наградами Whisky Bible 2012 по категориям:
Главные победители:
Лучший виски в мире 2012 года — Old Pulteney 21 YO;
2-й лучший виски в мире — George T. Stagg;
3-й лучший виски в мире — Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 YO.

Категория “Скотч”
Скотч года — Old Pulteney 21 YO;
Односолодовый виски года (комбинация бочек) — Old Pulteney 21 YO;
Односолодовый виски года (однобочковой) — Scott’s Selection Highland Park 1981;
Лучшая новая марка скотча — Clan Gold Blended;
Купажированный скотч года — Ballantine’s 17 YO;
Зерновой скотч года — Clan Deny Cambus 47 YO;
Чисто солодовый скотч (Vatted Malt) — Johnnie Walker Green Label 15 YO.

Категория “Односолодовый скотч”
Односолодовый скотч без указания возраста (комбинация бочек) — Glenmorangie Sonnalta PX;
Односолодовый скотч без указания возраста (второе место) — Laphroaig Quarter Cask;
10 лет и младше (комбинация бочек) — Ardbeg 10 YO;
10 лет и младше (однобочковой) — SMWS 126.2 Aged 10 Years (Hazelburn);
11-15 лет (комбинация бочек) — The Macallan Fine Oak 12 YO;
11-15 лет (однобочковой) — Berry’s Own Selection Clynelish 1997;

16-21 лет (комбинация бочек) — Old Pulteney 21 YO;
16-21 лет (однобочковой) — The GlenDronach Single Cask 1992;
22-27 лет (комбинация бочек) — Highland Park Aged 25 YO
22-27 лет (однобочковой) — Malts of Scotland Port Ellen 1983;

28-34 лет (комбинация бочек) — Benromach 30 YO;
28-34 лет (однобочковой) — Scott’s Selection Highland Park 1981;
35-40 лет (комбинация бочек) — Balvenie Aged 40 YO Batch 2;
35-40 лет (однобочковой) — Peerless Glen Grant 40 YO;
41 лет и старше (комбинация бочек) — ;
41 лет и старше (однобочковой) — Gordon and MacPhail Glenlivet 1954.

Категория “Купажированный скотч”
Без указания возраста (стандартный) — Ballantine’s Finest;
Без указания возраста (премиальный) — Royal Salute 62 Gun Salute;
5-12 лет — Johnnie Walker Black Label 12 YO;
13-18 лет — Ballantine’s 17 YO;
19-25 лет — William Grant’s 25 YO;
26-50 лет — The Last Drop 50 YO.

Категория “Ирланский виски”
Ирландский виски года — ;
Ирландский односолодовый виски года — Sainsbury’s Dún Léire Aged 8 YO;
Ирландский купажированный виски года — Jameson Rarest 2007 Vintage Reserve.

Категория “Бурбон”
Без указания возраста (комбинация бочек) — George T. Stagg (143 proof);
Без указания возраста (однобочковой) — ;
9 лет и младше — Virgin Bourbon 7 YO (101 Proof);
10-17 лет — Parker’s Heritage Collection Wheated Mash Bill Aged 10 YO (124.2 proof);
18 лет и старше (однобочковой) — Elijah Craig 18 YO Single Barrel;
18 лет и старше (комбинация бочек) — Evan Williams 23 YO.

“Библия виски 2012 года” Джима Мюррея уже поступила в продажу по цене около13 фунтов стерлингов. Объявлено также, что в ноябре появится электронная версия “Библии виски 2012”, адаптированная для смартфонов.

Джим Мюррей — выдающийся английский писатель и журналист, который более чем известен среди любителей культуры виски. И это неудивительно, ведь многие начинали осваивать религию виски именно с легендарной Библии Виски — самой знаменитой книги Джима.

Талант писательства обнаружился у Джима достаточно рано, и первые творческие попытки он начал реализовывать еще в школьной газете. Уже в 16 лет у Джима была своя еженедельная передача на одном из местных телеканалов, в которой он комментировал различные спортивные мероприятия. Будучи увлеченным журналистикой и спортом, в возрасте 31 года Джим публикует свою первую книгу, посвященную его любимой малоизвестной футбольной команде.

Первой винокурней, которую он посетил лично, была винокурня Talisker. С того момента, а именно с 1975 года, и на протяжении всей своей журналистской деятельности Джим неоднократно писал о виски. В ходе рабочих командировок по Шотландии и Ирландии Джим посещал множество винокурен, на которых старался не только как можно ближе познакомиться с культурой виски, но даже не упускал шанс и поработать на них. В 1992 году Джим решает оставить профессию газетного журналиста и переквалифицироваться в первого специализированного писателя о виски.

В настоящий момент Джим Мюррей считается обладателем неофициального звания человека, который лично посетил самое большое число винокурен из всех ныне живущих людей.

В 1994 году в свет вышел первый труд о виски — Альманах ирландского виски (Jim Murray’s Irish Whiskey Almanac) , который стал первым в целой серии книг, сделавшей Джима одним из самых авторитетных и влиятельных знатоков в мире виски. Через три года альманах был переиздан под именем Классический Ирландский виски (Classic Irish Whiskey) . Также в свет вышли известные книги: Полная книга о виски (Jim Murray’s Complete Book of Whisky. 1997) , Классический бурбон, Теннесси и рожь (Classic Bourbon, Tennessee & Rye. 1998) , Классический купажированный виски (Classic Blended Scotch. 1999) и Искусство виски (The Art of Whisky.1998) .

Джим Мюррей — достаточно успешный автор, что подтверждают огромные тиражи каждой книги и множество наград, в том числе звание Лучший писатель о виски в ежегодном конкурсе Glenfiddich. Особо следует отметить его отношение к своим трудам — объективность, честность и независимость являются главными принципами Джима. Любые материалы публикуются только с сохранением авторского права, для защиты которого он зарегистрировал торговую марку Jim Murray.

В последнее время Джим уделяет большое внимание своей Библии Виски — ежегодному изданию, которое включает не только описание, но и оценку сотен сортов виски. Первое издание Библии Виски было выпущено в 2003 году в виде компактного путеводителя по виски со всех регионов Шотландии, Ирландии, Америки, Канады и Японии. Каждый виски оценивался по четырем параметрам: нос, вкус, финиш и баланс. Максимальная оценка каждой составляющей равна 25 баллам. Таким образом максимально возможное количество баллов при оценке виски равно сумме его составляющих, т.е. 100. Каждое новое издание включает обзор новых сортов и пересмотр некоторых ранее известных. За все время публикации в Библии Виски были описаны более 4000 сортов виски. К слову, последняя версия издания — Библия Виски 2012 (Jim Murray’s Whisky Bible 2012) — доступна не только в виде печатного издания, но и в виде приложения для мобильного телефона, которое можно загрузить из AppleStore или AndroidMarket .

Помимо писательской деятельности Джим Мюррей занимает пост в судейском составе авторитетного Конкурса Производителей Вин и Спиртов (International Wine and Spirit Competition).

По словам самого Джима, одним из его достижений является участие в возрождении винокурни Ardbeg на острове Айла (Islay) , которая остановила производство виски в 1981 году, а само существование винокурни было под вопросом. В 1989 году винокурня Ardbeg была выкуплена компанией Glenmorangie plc, а Джим Мюррей приложил массу усилий в популяризации и продвижении виски Ardbeg.

Также Джим известен как защитник и сторонник не только шотландского виски, но и американского бурбона, японского и ирландского виски, и каждый новый розлив он включает в свою базу знаний.

В настоящий момент Джим Мюррей продолжает работать в направлении популяризации культуры производства и потребления виски, путешествуя по винокурням всех концов земли в поисках новых сортов виски. Нам же остается ждать очередной редакции Нового Завета Виски .

У почитателей обжигающего напитка появилась возможность расставить новые приоритеты на год грядущий. Поможет им в этом обновленное издание знаменитого обзора от Джима Мюррея «Библия виски – 2017». Альманах 14 год к ряду проводит обзор лучших образцов «крепкого» виноделия.

А судьи кто?

Проясним некоторые моменты для непосвященных. Мюррей – успешный литературный деятель Великобритании. Первую известность «акула пера» Джим Мюррей получил в 30-летнем возрасте. Его спортивные обзоры увлекали не меньше самих состязаний, а книга о малоизвестной футбольной команде вырвалась в бестселлеры спортивной литературы.

Однако апогеем творчества Джима Мюррея стали материалы, посвященные виноделию. Первый «винный» материал увидел свет в 1975 году. Мюррей не просто пишет, а детально изучает свой предмет:

регулярно посещает винокурни, для чего устраивает себе «рабочие командировки» в Шотландию и Ирландию;
вникает в технологию производства и даже участвует лично в производственном процессе;
изучает историю скотча, культуру его потребления.

Мюррей – вовсе не «икона стиля» в дегустаторской среде. Его рецензии – не более, чем субъективное мнение. Но ведь парадокс: оценке дилетанта (назовем вещи своими именами) доверяют миллионы людей по всему миру. «Библия Виски» — мировой бестселлер, с трепетом ожидаемый как общественностью, так и виноделами.

Причина популярности лежит в плоскости эпатажа, экстравагантной манеры подачи информации и литературного таланта. Автор четко улавливает тонкую грань между необходимостью «зацепить» читателя и умением четко оценить предмет.

Особенности «Библии виски – 2017»

По сложившейся традиции Мюррей предлагает почитателям скотча насыщенную информаций винную карту, в которой:

опубликовано свыше 4500 дегустационных вердикта;
пройдены тестовые испытания 1241 сортом горячительного напитка, дебютировавших на «хайбол»-рынке.

На суд публики выставлены весьма неожиданные заключения и высокие оценки сортам виски, идущие в противовес мнению экспертов дегустации. Это вызывает особое доверие к автору, ведь частенько профи вступают в сговор с производителями.

World Whisky of the Year 2017: победители виски-марафона от Джима Мюррея

Посмотрим, какие марки скотча попали в тройку лидеров.

Абсолютным напитком-рекордсменом стал «американец» Booker’s Rye 13 YO с бочковой крепостью 68,1%. «Крепыш» представляет знаменитого производителя бурбонов Jim Beam сэра Фреда Ноу. По словам Мюррея, лично дегустировавшего обжигающий хайбол, виски наделен «потрясным ароматом, иссушающим мозг и открывающим в последних нотках невыразимую глубину». Сраженный ржаным виски наповал, Мюррей присудил Booker’s Rye 13 YO 97,5 баллов из 100 возможных.
«Серебро» досталось односолодовому скотчу Glen Grant 18 YO.
Третья позиция у американского бурбона William Larue Weller Bourbon (Bot.2015) коллекции Buffalo Trace Antique. Откроем секрет, что «король» виски лично является большим почитателем именно этой линейки пшеничных бурбонов. Жесткий и горячий вкус, ароматные ноты обожженного дерева и кофейных зерен завораживают. Крепость различных представителей брэнда находится в пределах 45-71 %%.

Изменчивость вкусов самого Джима всегда подкупает и помогает виски-фанам ориентироваться в многообразии марок экстремального напитка.

Общее количество марок виски давно превысило 5000, понятно, что покупатели не в состоянии попробовать каждую, чтобы определить для себя лучшую. На помощь приходят рейтинги виски, которые ранжируют бренды по основным критериям: цвету, аромату, вкусу, общему качеству и цене. Самым авторитетным в мире «оценщиком» виски считается Джим Мюррей – автор «Библии виски».

Британский писатель и журналист Джим Мюррей родился 13 ноября 1957 года. Наибольшую известность ему принесла выпущенная в 2004 году и с тех пор ежегодно переиздаваемая книга «Библия виски Джима Мюррея». Будущий критик начал писать статьи в местную газету еще в школе, а уже в 16 он вел собственное шоу по телевидению. В те времена юный журналист больше увлекался спортом, чем алкоголем, и его репортажи касались в основном футбольных матчей.

В 1992 году Джим оставил карьеру журналиста, чтобы стать первым в мире профессиональным «писателем виски». Он посетил первую винокурню в 1975 году, и считается, что с тех пор Мюррей видел больше производств виски, чем кто-либо еще в мире. Во время своих командировок в Шотландию в 1980-х он буквально не вылезал с винокурен, проводя там все свободное и часть рабочего времени.

В 1994 году писатель издал «Альманах ирландского виски Джима Мюррея» — первую, но далеко не последнюю публикацию на тему виски. Через три года вышло расширенное и дополненное издание («Классический ирландский виски»), в последующие 2 года вышло еще 4 книги на тему бурбона, ирландского и шотландского виски.

Джим Мюррей за «работой»

Мюррей знаменит не только фанатичной любовью к «живой воде» и всему, что с ней связано. Он завоевал репутацию по-настоящему честного, беспристрастного и независимого автора, который не продвигает бренды за деньги и не публикуется в зависимых от рекламы изданиях.

«Библия виски» — главный проект Джима. Это ежегодно переиздающийся рейтинг виски, причем Мюррей лично пробует каждый бренд и выставляет ему оценку по 100-балльной шкале, уделяя внимание четырем параметрам: запаху, вкусу, послевкусию и балансу. По одному критерию оценки напиток может получить максимум 25 баллов. Каждое новое издание содержит около тысячи новых марок, а всего рассматривается более 4500 брендов.

Лидеры рейтинга Джима Мюррея

В октябре 2017 года стали известны результаты рейтинга «Библии виски», которая будет опубликована в 2018 году. Победителем стал Colonel Eh Taylor Four Grain Bourbon. Сам Джим так описывает этот бренд: «ничто не может сравниться с поразительной красотой и удивительно деликатным телом и сложностью букета этого напитка. Время как будто остановилось в дегустационной комнате. Я сразу все понял».

Результаты предыдущих лет:

2017 – Booker’s Rye 13 Year Old;
2016 – Crown Royal Northern Harvest Rye;
2015 – Yamazaki Sherry Cask 2013;
2014 – Glenmorangie Ealanta;
2013 – Thomas H Handy Sazerac, 128.6 proof;
2012 – Old Pulteney 21 year old;
2011 – Ballantine’s 17 years old;
2010 – Ardbeg Supernova;
2009 – Old Parr Superior (от MacDonald Greenlees Distillers);
2008 – Ardbeg 10 years old;
2007 – Brora 30 years old.

Книга разбита на категории: «виски года» (3 места), «скотч», «односолодовый шотландский виски», «купажированный шотландский виски», «ирландский виски», «американский виски», «бурбон», «ржаной виски», «пшеничный виски», «канадский виски», «японский виски», «европейский виски», «мировой виски».

Критика книги Мюррея

Критики Джима злословят, что журналист знаменит только двумя вещами:

Он пьет виски;
Потом пишет об этом.

Никто не отрицает, что Мюррей, безусловно, является экспертом в своем деле и, возможно, знает о виски больше, чем кто-либо еще. Однако это не отменяет того факта, что рейтинг, основанный на вкусах и предпочтениях одного человека, не может заслуживать доверия. Наукой доказано, что каждый человек ощущает вкус по-своему, и то, что одному кажется сладковатым, другому может горчить.

Кроме того, несмотря на то, что Джим Мюррей рассматривает бурбон, скотч и прочие типы виски в разных категориях, он все равно выводит одного общего «победителя». Между тем, каждый тип виски обладает своими особенностями, например, скотчи часто «торфяные», и если дегустатору не нравится этот привкус, то даже лучший из лучших бренд будет казаться настойкой на горелом бревне.

И наконец, основная причина не доверять «Библии» — Джим хочет, чтобы его книга продавалась каждый год, следовательно, не может оставлять рейтинг неизменным, даже если на самом деле ничего глобально не поменялось. Критики считают, что иногда Мюррей специально устраивает провокации: объявляет лучшим виски японский бренд или напиток на ржаной основе. Это вызывает волнение в прессе, Билл получает массу внимания – и множество новых покупателей.

Другие рейтинги виски

World Whiskies Awards – самый престижный рейтинг виски, основанный на оценке жюри.
Whiskey Advocate Buying Guide’s – экспертный рейтинг на основе оценок нескольких специалистов. Все бренды оцениваются по 100-балльной шкале. В рейтинге учитываются все виды виски.
Modern Thirst. Интернет-рейтинг виски и бурбона, напитки оцениваются по 100-балльной шкале.
L.A. Whisk(e)y Society. Рейтинг основан на системе школьных оценок: от A+ (превосходно) до F (отвратительно, следует избегать любой ценой).