อะไรละลายน้ำ? ระบบการกระจายตัวสูง (สารละลายที่แท้จริง) สารทั้งหมดละลายในน้ำได้

เปิดบทเรียนเรื่องการเข้าใจโลก

ระบบการสอน: ระบบการสอนระเบียบวิธีสามมิติ

หัวข้อบทเรียน: น้ำเป็นตัวทำละลาย

สารที่ละลายได้และไม่ละลายในน้ำ

ประเภทบทเรียน : บทเรียนเกี่ยวกับการแนะนำเนื้อหาใหม่

1.วัตถุประสงค์ของบทเรียน:

เกี่ยวกับการศึกษา: การก่อตัวของมุมมองโลกแบบองค์รวมผ่านการสังเกต การรับรู้ และกิจกรรม

แนะนำสารที่ละลายได้และไม่ละลายในน้ำ

เรียนรู้การทำงานโดยใช้สมมติฐาน (สมมติฐาน ผ่านวิธีการกิจกรรมและแนวทางปฏิบัติ)

เกี่ยวกับการศึกษา: เสริมสร้างความรู้สึกร่วมมือและช่วยเหลือซึ่งกันและกัน

เกี่ยวกับการศึกษา: พัฒนาทัศนคติที่มีสติต่อผลงานการศึกษาของคุณ พัฒนาเทคนิคกิจกรรมทางจิตเช่นการเปรียบเทียบการจำแนกการวิเคราะห์และการสังเคราะห์

2. เนื้อหาบทเรียน:

งานฉัน – สามขั้นตอนต่างๆ จะได้รับในสมุดงานของนักเรียนและในคีย์- คำตอบของครู

3. วิธีการสอน

ฉันเวที - ข้อความ;

ครั้งที่สองขั้น - ก) การทดสอบ "ใช่" หรือ "ไม่ใช่"

b) วิธีค้นหาด้วยตนเอง

c) การรวมในทางปฏิบัติ

สาม

4. รูปร่าง

ฉันเวที – หน้าผาก, บุคคล;

ครั้งที่สองเวที – ก) บุคคล

b) หน้าผาก

ค) กลุ่ม

สามเวที – บุคคล

5. ภาพ

ขั้นที่ 1 – สมุดงาน “วารสารโปร่งใส” วารสารนักเรียนรายบุคคล และ

ครู;

ขั้นที่ 2 – ก) สไลด์ หนังสือเรียน ไวท์บอร์ดแบบโต้ตอบ

b) หนังสือเรียน, สมุดงาน;

C) หนังสือเรียน สมุดงาน กระดานดำ ชอล์ก

ด่านที่ 3 - สมุดงาน "วารสารโปร่งใส" วารสารนักเรียนรายบุคคล และ

ครู;

ระหว่างเรียน:

ด่านที่ 1 – ทัศนคติทางจิตวิทยา

บทเรียนเริ่มต้นขึ้น

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับพวก

พยายามจะเข้าใจทุกอย่าง

เรียนรู้ที่จะเปิดเผยความลับ!

1. ดูเหมือนคุณกำลังสวมลูกไม้

ต้นไม้ พุ่มไม้ สายไฟ (สไลด์ 2)

และดูเหมือนเทพนิยาย

แต่โดยพื้นฐานแล้วมีเพียงน้ำเท่านั้น (สไลด์ 3)

2. มหาสมุทรอันกว้างใหญ่ (สไลด์ 4)

และน้ำนิ่งอันเงียบสงบของสระน้ำ (สไลด์ 5)

น้ำตกและน้ำพุกระเด็น (สไลด์ 6,7)

และทั้งหมดก็เป็นเพียงน้ำเท่านั้น

3. หายไปในระยะทางสีฟ้าคราม (สไลด์ 8)

เมฆลอยเหมือนหงส์

นี่คือเมฆฝนฟ้าคะนอง (สไลด์ 9)

แต่โดยพื้นฐานแล้วมีเพียงน้ำเท่านั้น

4. หิมะสีขาวจะตกและปกคลุมคุณ (สไลด์ 10)

ป่าไม้และทุ่งนาพื้นเมือง

แต่เวลาจะมาถึง - ทุกอย่างจะละลาย (สไลด์ 11)

และก็จะมีน้ำเปล่า (สไลด์ 12)

ข ) ตรวจการบ้าน

1) พวกคุณที่บ้านได้รับมอบหมายให้รวบรวมคำศัพท์เป็นกลุ่มและเตรียมข้อความ

น้ำ หมอก ภูเขาน้ำแข็ง น้ำแข็ง หิมะ ไอน้ำ

ของเหลว

แข็ง

ก๊าซ

น้ำ
หมอก

น้ำแข็ง
หิมะ
ภูเขาน้ำแข็ง

ไอน้ำ

ข้อความสำหรับเด็ก .

นักเรียน 1.

ทรัพยากรธรรมชาติประการแรกที่บุคคลเผชิญในชีวิตคือน้ำ น้ำกลายเป็นเพื่อนที่แยกกันไม่ออกของมนุษยชาติไปตลอดชีวิตตั้งแต่วินาทีแรกเกิดจนถึงวันสุดท้าย เลโอนาร์โด ดา วินชี ผู้ยิ่งใหญ่กล่าวว่า “น้ำ ได้รับพลังวิเศษให้กลายเป็นน้ำแห่งชีวิตบนโลก”

มนุษย์จะจัดการได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพชร และประดิษฐ์เครื่องยนต์ใหม่ๆ แต่เขาจะไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากน้ำ ผู้คนได้ถวายน้ำเสมอ ไม่มีสักคนเดียวที่น้ำไม่ถือเป็นมารดาของสิ่งมีชีวิตทั้งมวล พลังแห่งการเยียวยาและการทำความสะอาด และแหล่งที่มาของความอุดมสมบูรณ์ นักเขียนชาวฝรั่งเศสชื่อดัง - นักบิน Antoine de Saint-Exupery ซึ่งเครื่องบินตกในทะเลทรายซาฮารา - เขียนว่า: "น้ำ!.. คุณไม่มีรสนิยม ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น คุณไม่สามารถเขียนได้ พวกเขาสนุกกับคุณโดยไม่รู้ว่าอะไร คุณหรือไม่! ไม่สามารถพูดได้ว่าคุณจำเป็นสำหรับชีวิต: คุณคือชีวิตนั่นเอง คุณเติมเต็มเราด้วยความยินดีที่ไม่สามารถอธิบายได้ด้วยความรู้สึกของเรา กับคุณพลังที่เราได้กล่าวคำอำลาแล้วกลับมาหาเรา ด้วยความเมตตาของพระองค์ น้ำพุแห่งหัวใจของเราเริ่มที่จะฟองสบู่ในตัวเราอีกครั้ง คุณคือความมั่งคั่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลก…”

นักเรียนคนที่ 2

น้ำเป็นสสารชนิดเดียวที่พบในโลกใน 3 สถานะ ได้แก่ ของแข็ง ของเหลว และก๊าซ

หากคุณหมุนลูกโลกอย่างรวดเร็ว มันจะดูเหมือนเป็นสีเดียวคือสีน้ำเงิน และทั้งหมดเป็นเพราะสีนี้มีมากกว่าสีขาว, สีเขียว, สีน้ำตาล ทะเลและมหาสมุทรของโลกของเราแสดงเป็นสีน้ำเงิน น้ำครอบครองพื้นที่ 3/4 ของพื้นผิวโลก น้ำมีอยู่ทั่วไป

น้ำเป็นส่วนหนึ่งของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด แค่บดใบไม้ในมือของคุณก็เพียงพอแล้วแล้วเราจะพบความชื้นอยู่ในนั้น น้ำมีอยู่ในทุกส่วนของพืช

มีน้ำจำนวนมากในร่างกายมนุษย์ ร่างกายของเรามีน้ำเกือบ 2/3 ร่างกายของเราต้องการน้ำเพื่อกำจัดสารอันตรายต่างๆ ร่างกายเรามีน้ำมากหรือไม่? เรานับได้: คุณต้องหารน้ำหนักตัวของคุณด้วย 3 และคูณจำนวนผลลัพธ์ด้วย 2

ตัวอย่างเช่น. น้ำหนักของฉันคือ 33กก. ฉันหารด้วย 3 และคูณด้วย 2 จะได้ 22กก. ซึ่งหมายความว่าในร่างกายของฉันมีน้ำประมาณ 22 กิโลกรัม

นักเรียนคนที่ 3

สิ่งมีชีวิตใช้น้ำอย่างต่อเนื่องและจำเป็นต้องได้รับการเติมเต็ม ตัวอย่างเช่น บุคคลหนึ่งต้องการน้ำมากกว่า 2 ลิตรต่อวัน (เขาดื่มบางส่วนและบางส่วนก็รวมอยู่ในอาหาร)

ทุ่งนาและป่าไม้ดื่มน้ำ หากไม่มีสิ่งนี้ สัตว์ นก หรือคนก็ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ แต่น้ำไม่เพียงแต่ให้น้ำเท่านั้น แต่ยังให้อาหารอีกด้วย เรือประมงหลายพันลำแล่นข้ามทะเลและมหาสมุทร น้ำล้างผู้คน ทั้งเมือง รถยนต์ ถนน

หากไม่มีน้ำ คุณจะไม่สามารถนวดแป้งขนมปังได้ คุณไม่สามารถเตรียมคอนกรีตสำหรับการก่อสร้าง คุณไม่สามารถทำกระดาษ ลูกอม หรือยาได้ ไม่มีอะไรสามารถทำได้หากไม่มีน้ำ แต่ทั้งหมดนี้กลับกลายเป็นสิ่งที่มนุษย์สามารถใช้ได้หลังจากที่เขาได้ศึกษาคุณสมบัติของสารนี้อย่างละเอียดถี่ถ้วนแล้ว

b) ตรวจสอบงาน "สะพาน"

เทพนิยาย "ลาสองตัว"

มีเทพนิยายเช่นนี้ ลาสองตัวกำลังเดินไปตามถนนพร้อมกระเป๋าเดินทาง อันหนึ่งใส่เกลือ อีกอันใส่สำลี ลาตัวแรกแทบจะขยับขาไม่ได้เลย ภาระของมันหนักมาก อันที่สองสนุกและง่าย

ในไม่ช้าสัตว์ทั้งหลายก็ต้องข้ามแม่น้ำ ลาซึ่งเต็มไปด้วยเกลือก็หยุดลงในน้ำแล้วเริ่มอาบ นอนลงในน้ำก่อนแล้วจึงยืนขึ้นอีก เมื่อลาขึ้นจากน้ำ ภาระของมันก็เบาลงมาก ลาอีกตัวเมื่อมองดูตัวแรกก็เริ่มอาบน้ำเช่นกัน แต่ยิ่งเขาอาบน้ำนานเท่าไร สำลีที่พันอยู่บนเขาก็ยิ่งหนักมากขึ้นเท่านั้น

ทำไม

วันนี้เราจะพยายามเรียนรู้อะไรเกี่ยวกับน้ำ?

ดังนั้น จุดประสงค์ของบทเรียนของเรา จะทดสอบความสามารถของน้ำในการละลายสารต่างๆ
เราจะทำอย่างไรเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้?

- (สำรวจคุณสมบัติใหม่ของน้ำ )

เราจะสังเกตคุณสมบัติของน้ำนี้ได้อย่างไร?

(ดำเนินการทดลอง .)

หัวข้อการวิจัยจะเป็นอย่างไร?(น้ำ )

ลองคิดดูว่าเราจะดำเนินการวิจัยอย่างไร? -การทำงานเป็นกลุ่ม)

สมาชิกในทีมควรทำงานอย่างไรเพื่อให้การศึกษาประสบความสำเร็จ?

(จำกฎการทำงานเป็นกลุ่ม) เหตุใดเราจึงต้องมีกฎเหล่านี้

กฎความปลอดภัยเมื่อทำการทดลอง .

ทำงานภายใต้คำแนะนำของผู้ใหญ่

ห้ามลุกจากที่ทำงานและเดินไปรอบๆ ห้องเรียน

การสังเกต การอภิปราย และข้อสรุปจะกระทำร่วมกันโดยเคารพความคิดเห็นของทุกคนและสมาชิกกลุ่มอื่น ๆ

ตั้งชื่อสารเหล่านี้

ด่านที่สอง – ค้นหากลุ่มตนเองในตำราเรียนเพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามสำคัญที่ให้ไว้ในสมุดงาน

วันนี้เราจะมาเรียนรู้เกี่ยวกับความสามารถของน้ำในฐานะตัวทำละลาย การทดลองที่เราจะดำเนินการในตอนนี้จะช่วยเราในเรื่องนี้

ฟิซมินุตกา

ส่วนการปฏิบัติ

แต่, ก่อนที่จะไปสู่การทดลอง เรามาตรวจสอบว่าทุกอย่างในห้องปฏิบัติการของเราพร้อมสำหรับการทำงานแล้วหรือยัง?
- มีสารอะไรบ้างเพื่อให้แน่ใจว่าทำการทดลองในแต่ละกลุ่ม?

มีอุปกรณ์และเครื่องมืออะไรบ้าง?

คุณยังมีชุดคำแนะนำในการทำการทดลองอีกด้วย
แต่ละกลุ่มจะทำการทดลองตามจำนวนที่ได้รับ ทุกคนชัดเจนมั้ย?

ใช้แบบฟอร์มพร้อมคำแนะนำหมายเลข 1

อ่านขั้นตอน-ความคืบหน้าของงานตั้งแต่ขั้นตอนแรก แต่ละกลุ่มอ่านคำแนะนำการทำงานตามประสบการณ์ของตนเองเท่านั้น ชัดเจนทั้งหมดเหรอ?

ควรมีข้อสังเกตอะไรบ้าง และเพราะเหตุใด?

เราจะบันทึกผลการสังเกตได้ที่ไหน?

จากนั้นจึงสรุปผลของคุณ เราจะเขียนข้อสรุปที่ไหน?

การทำงานเป็นกลุ่ม.

ใช้ช้อนตักสารจำนวนเล็กน้อยใส่ลงในแก้วน้ำแล้วคนให้เข้ากัน ดูสิ่งที่เกิดขึ้น?

- ผัดน้ำ สังเกตสิ เกิดอะไรขึ้น?

ก่อนที่คุณจะวางแผนการเขียนเรื่องราวเกี่ยวกับการสังเกตของคุณ

เตรียมรายงานข้อสังเกตของคุณเกี่ยวกับแผนนี้

1 กลุ่ม

เกิดอะไรขึ้นกับเกลือ?

วาดข้อสรุป

(สารละลายมีความโปร่งใส ไม่เห็นเกลือ ซึ่งหมายความว่าเกลือละลายในน้ำ)

กลุ่มที่ 2

คุณได้รับวิธีแก้ปัญหาแบบใด? มันเปลี่ยนสีมั้ย?

เกิดอะไรขึ้นกับน้ำตาล?

วาดข้อสรุป

(สารละลายมีความโปร่งใส มองไม่เห็นน้ำตาล ซึ่งหมายความว่าน้ำตาลละลายในน้ำ)

3 กลุ่ม

คุณได้รับวิธีแก้ปัญหาแบบใด? มันเปลี่ยนสีมั้ย?

เกิดอะไรขึ้นกับทรายแม่น้ำ?

วาดข้อสรุป

(ทรายตกตะกอนจนมองเห็นได้ คือ ทรายไม่ละลายน้ำ)

ทีนี้มาฟังกันว่าแต่ละกลุ่มมีข้อสังเกตอะไรบ้าง

( พวกเขาไปที่กระดานแล้วติดการ์ดที่มีคำว่าละลายหรือไม่ละลาย)

เรามาสรุปกัน (น้ำสามารถละลายสารต่างๆ ได้ เป็นตัวทำละลาย แต่ไม่ใช่ว่าสารทุกชนิดจะละลายในน้ำได้)โพสต์ไว้บนกระดาน

คุณเรียกสารที่ละลายในน้ำว่าอะไร? (ละลายน้ำได้)โพสต์ไว้บนกระดาน

แล้วสารที่ไม่ละลายน้ำล่ะ? (ไม่ละลายน้ำ)โพสต์ไว้บนกระดาน

ฉันจะเติมเกลือสี (คอปเปอร์ซัลเฟต - คอปเปอร์ซัลเฟต) ลงในแก้วน้ำ เกิดอะไรขึ้น?

คุณคิดว่าก้อนกรวดละลายในน้ำหรือไม่?ครูแสดงประสบการณ์ .

มีสารอะไรอีกบ้างที่สามารถละลายน้ำได้? (น้ำตาล, กรดซิตริก, โซดา)

สารจะเป็นอะไรได้บ้าง?

สาม เวที – วิธีการเข้าประเมินตามระบบการให้คะแนน 12 คะแนน (งานสามระดับ)

ระดับ 1

1. เดาปริศนา

1.อาศัยอยู่ในทะเลและแม่น้ำ
แต่มักจะบินข้ามท้องฟ้า
เธอจะเบื่อการบินได้อย่างไร?
ล้มลงกับพื้นอีกครั้ง

2. ไหลไหล -
มันจะไม่รั่วไหล
วิ่งวิ่ง-
จะไม่หมด

ลมจะพัดก็จะสั่นสะเทือน

2. ระดับ

1.

ก) เกลือ

ข) น้ำผลไม้

ค) ดินเหนียว

ง) น้ำตาล

2. ทำไมชาถึงมีรสหวานหากเติมน้ำตาลเข้าไป?

n) น้ำมีความโปร่งใส

o) น้ำเป็นตัวทำละลาย

p) น้ำไม่มีกลิ่น

3วิธีบำบัดน้ำที่ปนเปื้อนให้บริสุทธิ์

ง) ความร้อน

จ) เจ๋ง

ง) ตัวกรอง

ซ) แช่แข็ง

ฉ) สัตว์

เจ) พืช

ก) โรงงานและโรงงาน

ล) ลำธาร

ระดับ 3

ไขปริศนา:

____________________________

สรุปบทเรียน : - ทำไมเราถึงทำวิจัยในชั้นเรียน?

คุณเรียนรู้คุณสมบัติของน้ำจากการทดลองอะไรบ้าง

สารจะเป็นอะไรได้บ้าง?

ตั้งชื่อสารที่ละลายน้ำได้

ตั้งชื่อสารที่ไม่ละลายน้ำ

การสะท้อน.

ฉันเรียนในชั้นเรียน

ฉันสามารถชื่นชมตัวเองได้

มันยากสำหรับฉัน

คุณใช้คุณสมบัติของน้ำอะไรในการทำสิ่งนี้?

หากคุณทำงานได้ดีในชั้นเรียน ให้หยดสีน้ำเงิน และหากคุณทำงานได้ไม่ดีนัก ให้หยิบอันสีเหลือง มาติดหยดของเราเข้ากับกระดานกันเถอะ

ดูสิว่าเรามีหยดสีน้ำเงินกี่หยด โลกของเรามีน้ำมากแค่ไหน? มันกินพื้นที่ 3/4 ของพื้นผิวโลก แต่มีเพียง 2% เท่านั้นที่เป็นน้ำจืด ดังนั้นจึงต้องอนุรักษ์น้ำจืด ต้องขอบคุณน้ำที่มีความสวยงามเช่นนี้บนโลกของเรา

พวกคุณทุกคนทำงานได้ดีในระหว่างบทเรียนและทำงานอย่างแข็งขัน พวกเขาให้คำตอบครบถ้วน ทำได้ดี.

การบ้าน: ไขปริศนา สร้างเครื่องเตือนเรื่องการป้องกันน้ำ

ภาคผนวก 3 (แบบฟอร์ม 1)

เป้าหมายของงาน:

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

เป้าหมายของงาน: ตรวจสอบความสามารถของน้ำในการละลายสารต่างๆ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เทน้ำมันลงในแก้วน้ำ คน

แท่งไม้

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

เป้าหมายของงาน: ตรวจสอบความสามารถของน้ำในการละลายสารต่างๆ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เททรายแม่น้ำลงในแก้วน้ำ ผัดด้วยแท่งไม้

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

ภาคผนวก 3 (แบบฟอร์ม 2)

เป้าหมายของงาน:

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

เป้าหมายของงาน: หาวิธีทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสารที่ไม่ละลายน้ำ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เทน้ำและน้ำเชอร์รี่ลงในช่องทางพร้อมตัวกรอง

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

เป้าหมายของงาน: หาวิธีทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสารที่ไม่ละลายน้ำ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เทน้ำด้วยทรายแม่น้ำลงในช่องทางพร้อมตัวกรอง

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

สมุดงานเกี่ยวกับการทำความเข้าใจโลก

เอฟ.ไอ. นักเรียน)________________________________________________

เรื่อง: น้ำเป็นตัวทำละลาย สารที่ละลายได้และไม่ละลายในน้ำ

ฉัน เวที: อัพเดทความรู้

คำถาม: ทำไม ภาระของลาตัวที่หนึ่งเบาลงหลังจากอาบน้ำแล้ว และภาระของลาตัวที่สองก็หนักขึ้นหรือ?

คำตอบ:__________________________________________________________

คำถาม: คุณจะพิสูจน์ข้อสรุปของคุณได้อย่างไร?

คำตอบ:___________________________________________________________

คำถาม: หัวข้อการวิจัยจะเป็นอย่างไร?

คำตอบ: ___________________________________________________________

คำถาม: สารแบ่งออกเป็น 2 กลุ่มอะไรบ้าง?

คำตอบ: _ __________________________________________________________

ครั้งที่สอง เวที. อัลกอริทึมสำหรับการเรียนรู้สิ่งใหม่

ตั้งชื่อสารเหล่านี้ สารใดละลายในน้ำได้?

_____________ _____________ _______________ ______________

การปฏิบัติงาน

ภาคผนวก 3 (แบบฟอร์ม 1)

เป้าหมายของงาน: ตรวจสอบความสามารถของน้ำในการละลายสารต่างๆ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เทเกลือลงในแก้วน้ำ ผัดด้วยแท่งไม้

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

__________________________________________________________________

ภาคผนวก 3 (แบบ 2)

เป้าหมายของงาน: หาวิธีทำให้น้ำบริสุทธิ์จากสารที่ไม่ละลายน้ำ

ความคืบหน้า

ข้อสังเกต

บทสรุป

เทน้ำเกลือลงในช่องทางที่มีตัวกรอง

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

________________________

ข้อสรุปทั่วไป: __________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________.

สาม เวที. งานหลายระดับ

ระดับ 1

1. เดาปริศนา

1.อาศัยอยู่ในทะเลและแม่น้ำ
แต่มักจะบินข้ามท้องฟ้า
เธอจะเบื่อการบินได้อย่างไร?
_____________________________________ ล้มลงพื้นอีกครั้ง

2. ไหลไหล -
มันจะไม่รั่วไหล
วิ่งวิ่ง-
เขาจะไม่หมด -

3. ฝนฤดูใบไม้ร่วงไหลผ่านเมือง
ฝนทำให้กระจกหายไป
กระจกวางอยู่บนยางมะตอย
ลมจะพัดก็จะสั่น.__________________________________________

2. ระดับ

1. สารอะไรไม่ละลายน้ำ?

ก) เกลือ

ข) น้ำผลไม้

ค) ดินเหนียว

ง) น้ำตาล

ทำไมชาถึงมีรสหวานถ้าคุณเติมน้ำตาลลงไป?

n) น้ำมีความโปร่งใส

o) น้ำเป็นตัวทำละลาย

p) น้ำไม่มีกลิ่น

วิธีการทำให้น้ำเสียบริสุทธิ์?

ง) ความร้อน

จ) เจ๋ง

ง) ตัวกรอง

ซ) แช่แข็ง

4.แหล่งกำเนิดมลพิษทางน้ำคืออะไร

ฉ) สัตว์

เจ) พืช

ก) โรงงานและโรงงาน

ล) ลำธาร

ระดับ 3

ไขปริศนา:

________________________ _________________________

_______________________________

การสะท้อน: สร้างบันทึกเกี่ยวกับการป้องกันน้ำ.

คุณจะได้เรียนรู้ในบทความนี้ว่าสารชนิดใดละลายในน้ำได้และสารชนิดใดละลายไม่ได้

สารอะไรละลายในน้ำ?

สำหรับสารหลายชนิด น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี

สารที่ละลายน้ำได้:เกลือแกง, น้ำตาล, โซดา, น้ำเชอร์รี่, แป้ง พวกมันจะมองไม่เห็นในน้ำและผ่านตัวกรองไปด้วย ไม่สามารถกรองน้ำจากสารดังกล่าวโดยใช้ตัวกรองได้

สารบางชนิด: ทรายแม่น้ำและดินเหนียวไม่ละลายในน้ำ การใช้เครื่องกรองน้ำดังกล่าว
สามารถทำความสะอาดได้

ของแข็ง (น้ำตาล เกลือแกง) ของเหลว (แอลกอฮอล์) และสารที่เป็นก๊าซ (แอมโมเนีย ไฮโดรเจนคลอไรด์) สามารถละลายในน้ำได้ ขึ้นอยู่กับความสามารถในการละลายในน้ำ สารต่างๆ จะถูกแบ่งออกเป็น

1)ละลายน้ำได้สูง(โซดาไฟ, น้ำตาล) เกลือของโลหะอัลคาไลส่วนใหญ่ละลายในน้ำได้สูง (ยกเว้นเกลือเทนช์บางชนิด) คลอไรด์ โบรไมด์ และไนเตรตของโลหะอัลคาไลน์เอิร์ธยังละลายน้ำได้สูงเช่นกัน

2) ละลายได้น้อย(ยิปซั่ม, เกลือเบอร์โทเลต์) สารที่ละลายน้ำได้เล็กน้อยได้แก่ ยิปซั่ม ซัลเฟต ไดเอทิลอีเทอร์ เบนซิน (สารของเหลว) มีเทน ไนโตรเจน ออกซิเจน (สารที่เป็นก๊าซ)

3)ไม่ละลายน้ำในทางปฏิบัติ(คอปเปอร์ซัลไฟด์) แก้ว เงิน ทองเป็นสารที่ไม่ละลายน้ำ (ของแข็ง) ในน้ำ ซึ่งรวมถึงน้ำมันก๊าด น้ำมันพืช (สารของเหลว) ก๊าซเฉื่อย (สารที่เป็นก๊าซ)

แนวคิดเรื่องการละลายถูกนำมาใช้ในวิชาเคมีเพื่ออธิบายคุณสมบัติของของแข็งที่ผสมและละลายในของเหลว มีเพียงสารประกอบไอออนิก (มีประจุ) เท่านั้นที่จะละลายได้อย่างสมบูรณ์ สำหรับความต้องการในทางปฏิบัติ ก็เพียงพอแล้วที่จะจำกฎสองสามข้อหรือค้นหากฎเกณฑ์เหล่านั้นเพื่อนำมาใช้เป็นครั้งคราว และค้นหาว่าสารไอออนิกบางชนิดจะละลายในน้ำหรือไม่ ในความเป็นจริง อะตอมจำนวนหนึ่งถูกละลายไม่ว่าในกรณีใด แม้ว่าการเปลี่ยนแปลงจะไม่สังเกตเห็นได้ชัดเจน ดังนั้นเพื่อทำการทดลองที่แม่นยำ บางครั้งจึงจำเป็นต้องคำนวณจำนวนนี้

ขั้นตอน

โดยใช้กฎง่ายๆ

1. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสารประกอบไอออนิกในสภาวะปกติ แต่ละอะตอมมีจำนวนอิเล็กตรอนที่แน่นอน แต่บางครั้งก็สามารถจับอิเล็กตรอนเพิ่มเติมหรือสูญเสียอิเล็กตรอนไปหนึ่งตัวได้ ผลที่ตามมา, และเขาซึ่งมีประจุไฟฟ้า หากไอออนที่มีประจุลบ (อิเล็กตรอนเกิน) พบกับไอออนที่มีประจุบวก (ไม่มีอิเล็กตรอน) ไอออนจะเกาะติดกันเหมือนขั้วตรงข้ามของแม่เหล็ก 2 อัน เป็นผลให้เกิดสารประกอบไอออนิกขึ้น

   • ไอออนที่มีประจุลบเรียกว่า แอนไอออนและไอออนที่มีประจุบวก - ไพเพอร์.
   • ในสภาวะปกติ จำนวนอิเล็กตรอนในอะตอมจะเท่ากับจำนวนโปรตอน ทำให้อะตอมมีความเป็นกลางทางไฟฟ้า

2. เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับความสามารถในการละลายโมเลกุลของน้ำ (H 2 O) มีโครงสร้างที่แปลกประหลาด ซึ่งทำให้พวกมันคล้ายกับแม่เหล็ก โดยมีประจุบวกที่ปลายด้านหนึ่งและมีประจุลบที่ปลายอีกด้านหนึ่ง เมื่อวางสารประกอบไอออนิกลงในน้ำ “แม่เหล็ก” ของน้ำเหล่านี้จะรวมตัวกันรอบๆ โมเลกุลของมัน และมีแนวโน้มที่จะดึงไอออนบวกและไอออนลบออกจากกัน เนื่องจากโมเลกุลของสารประกอบไอออนิกบางชนิดมีความเข้มข้นไม่มากนักและสารดังกล่าว ละลายน้ำได้ในน้ำ เพราะโมเลกุลของน้ำดึงไอออนออกจากกันและละลายพวกมัน ในสารประกอบอื่นๆ ไอออนจะถูกจับกันแน่นมากขึ้น และพวกมัน ไม่ละลายน้ำเนื่องจากโมเลกุลของน้ำไม่สามารถแยกไอออนออกจากกันได้

   • ในโมเลกุลของสารประกอบบางชนิด พันธะภายในมีความแข็งแรงเทียบเท่ากับการกระทำของโมเลกุลของน้ำ การเชื่อมต่อดังกล่าวเรียกว่า ละลายได้เล็กน้อยเนื่องจากส่วนสำคัญของโมเลกุลของพวกมันแยกตัวออกจากกัน แม้ว่าส่วนอื่น ๆ จะยังคงไม่ละลายก็ตาม

3. เรียนรู้กฎของการละลายเนื่องจากปฏิสัมพันธ์ระหว่างอะตอมอธิบายได้ด้วยกฎที่ค่อนข้างซับซ้อน จึงเป็นไปไม่ได้เสมอไปที่จะบอกได้ทันทีว่าสารใดละลายและสารใดไม่ละลาย ค้นหาไอออนของสารประกอบในคำอธิบายด้านล่างนี้ว่าปกติแล้วสารชนิดต่างๆ มีพฤติกรรมอย่างไร จากนั้นให้ดูที่ไอออนตัวที่สองและดูว่ามันเป็นข้อยกเว้นเนื่องจากปฏิกิริยาของไอออนที่ผิดปกติหรือไม่

   • สมมติว่าคุณกำลังเผชิญกับสตรอนเซียมคลอไรด์ (SrCl 2) ค้นหาไอออน Sr และ Cl ในขั้นตอนด้านล่าง (เป็นตัวหนา) Cl "มักจะละลายได้"; หลังจากนั้น ให้ดูข้อยกเว้นด้านล่าง ไม่ได้กล่าวถึงไอออน Sr ดังนั้นสารประกอบ SrCl จึงต้องละลายในน้ำได้
   • ด้านล่างกฎที่เกี่ยวข้องคือข้อยกเว้นที่พบบ่อยที่สุด มีข้อยกเว้นอื่นๆ แต่คุณไม่น่าจะพบสิ่งเหล่านี้ในชั้นเรียนเคมีหรือในห้องปฏิบัติการ

4. สารประกอบสามารถละลายได้หากมีไอออนของโลหะอัลคาไล ได้แก่ Li +, Na +, K +, Rb + และ Cs +เหล่านี้เป็นองค์ประกอบของกลุ่ม IA ของตารางธาตุ: ลิเธียม โซเดียม โพแทสเซียม รูบิเดียม และซีเซียม สารประกอบง่ายๆ เกือบทั้งหมดของธาตุเหล่านี้ละลายน้ำได้

   • ข้อยกเว้น:สารประกอบ Li 3 PO 4 ไม่ละลายน้ำ

5. สารประกอบไอออน NO 3 -, C 2 H 3 O 2 -, NO 2 -, ClO 3 - และ ClO 4 - ละลายได้พวกมันถูกเรียกว่าไนเตรต, อะซิเตต, ไนไตรท์, คลอเรตและเปอร์คลอเรตไอออนตามลำดับ อะซิเตตไอออนมักเรียกสั้น ๆ ว่า OAc

   • ข้อยกเว้น: Ag(OAc) (ซิลเวอร์อะซิเตต) และ Hg(OAc) 2 (เมอร์คิวริกอะซิเตต) ไม่ละลายน้ำ
   • AgNO 2 - และ KClO 4 - “ละลายได้เล็กน้อย” เท่านั้น

6. สารประกอบของ Cl - , Br - และ I - ไอออนมักจะละลายน้ำได้ไอออนของคลอรีน โบรมีน และไอโอดีนทำให้เกิดคลอไรด์ โบไรด์ และไอโอไดด์ ตามลำดับ ซึ่งเรียกว่าเกลือฮาโลเจน เกลือเหล่านี้ละลายได้เกือบทุกครั้ง

   • ข้อยกเว้น:หากไอออนที่สองในคู่คือไอออนเงิน Ag +, ปรอท Hg 2 2+ หรือตะกั่ว Pb 2+ เกลือจะไม่ละลาย เช่นเดียวกับฮาโลเจนทั่วไปที่มีไอออนทองแดง Cu + และแทลเลียม Tl +

7. สารประกอบของ SO 4 2- ไอออน (ซัลเฟต) มักจะละลายได้โดยทั่วไป ซัลเฟตสามารถละลายได้ในน้ำ แต่มีข้อยกเว้นบางประการ

   • ข้อยกเว้น:ซัลเฟตของไอออนต่อไปนี้ไม่ละลาย: สตรอนเซียม Sr 2+, แบเรียม Ba 2+, ตะกั่ว Pb 2+, ซิลเวอร์ Ag +, แคลเซียม Ca 2+, เรเดียม Ra 2+ และไดวาเลนต์ซิลเวอร์ Hg 2 2+ โปรดทราบว่าซิลเวอร์ซัลเฟตและแคลเซียมซัลเฟตละลายในน้ำเล็กน้อย และบางครั้งถือเป็นสารที่ละลายน้ำได้เล็กน้อย

8. สารประกอบ OH - และ S 2- ไม่ละลายในน้ำเหล่านี้คือไอออนไฮดรอกไซด์และซัลไฟด์ตามลำดับ

   • ข้อยกเว้น:จำเกี่ยวกับโลหะอัลคาไล (กลุ่ม IA) และความจริงที่ว่าสารประกอบเกือบทั้งหมดละลายน้ำได้ใช่ไหม ดังนั้น Li +, Na +, K +, Rb + และ Cs + ไอออนจะเกิดไฮดรอกไซด์และซัลไฟด์ที่ละลายน้ำได้ นอกจากนี้เกลือแคลเซียม Ca 2+, สตรอนเทียม Sr 2+ และเกลือแบเรียม Ba 2+ (กลุ่ม IIA) ก็ละลายได้ โปรดทราบว่าส่วนสำคัญของโมเลกุลไฮดรอกไซด์ขององค์ประกอบเหล่านี้ยังคงไม่ละลาย ดังนั้นบางครั้งจึงถือว่า "ละลายได้เล็กน้อย"

9. สารประกอบของ CO 3 2- และ PO 4 3- ไอออนไม่ละลายน้ำไอออนเหล่านี้ก่อตัวเป็นคาร์บอเนตและฟอสเฟต ซึ่งโดยปกติจะไม่ละลายในน้ำ

   • ข้อยกเว้น:ไอออนเหล่านี้ก่อให้เกิดสารประกอบที่ละลายน้ำได้ด้วยไอออนของโลหะอัลคาไล: Li +, Na +, K +, Rb + และ Cs + รวมถึงแอมโมเนียม NH 4 +

   การใช้ผลิตภัณฑ์ความสามารถในการละลาย K sp

   1. ค้นหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถละลายได้ K sp (นี่คือค่าคงที่)แต่ละสารประกอบมีค่า Ksp คงที่ของตัวเอง ค่าของสารต่างๆมีระบุไว้ในหนังสืออ้างอิงและบนเว็บไซต์ (เป็นภาษาอังกฤษ) ค่าของผลิตภัณฑ์ความสามารถในการละลายถูกกำหนดโดยการทดลองและอาจแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญจากแหล่งอื่น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าใช้ตารางสำหรับ K sp ในตำราเคมีของคุณหากมีตารางดังกล่าว ตารางส่วนใหญ่ให้ผลผลิตความสามารถในการละลายที่อุณหภูมิ 25°C เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น

      • ตัวอย่างเช่น หากคุณละลายเลดไอโอไดด์ PbI 2 ให้ค้นหาผลิตภัณฑ์ที่สามารถละลายได้ เว็บไซต์ bilbo.chm.uri.edu ให้ค่า 7.1×10 –9

   2. เขียนสมการเคมีลงไป.ขั้นแรก ให้พิจารณาว่าโมเลกุลของสารจะสลายตัวไปเป็นไอออนใดเมื่อละลาย จากนั้นเขียนสมการโดยให้ K sp อยู่ด้านหนึ่งและมีไอออนที่สอดคล้องกันอยู่อีกด้านหนึ่ง

      • ในตัวอย่างของเรา โมเลกุล PbI 2 ถูกแบ่งออกเป็นไอออน Pb 2+ และ I - ไอออนสองตัว ในกรณีนี้ การสร้างประจุเพียงไอออนเดียวก็เพียงพอแล้ว เนื่องจากสารละลายโดยรวมจะเป็นกลาง
      • เขียนสมการ: 7.1×10 –9 = 2

   3. จัดเรียงสมการใหม่เพื่อแก้สมการเขียนสมการใหม่ในรูปแบบพีชคณิตอย่างง่าย ใช้สิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับจำนวนโมเลกุลและไอออน แทนปริมาณที่ไม่ทราบค่า x ด้วยจำนวนอะตอมของสารประกอบที่ละลายน้ำได้ และแสดงจำนวนไอออนในรูปของ x

      • ในตัวอย่างของเรา จำเป็นต้องเขียนสมการต่อไปนี้ใหม่: 7.1 × 10 –9 = 2
      • เนื่องจากสารประกอบนี้มีอะตอมของตะกั่ว (Pb) เพียงอะตอมเดียว จำนวนโมเลกุลที่ละลายจะเท่ากับจำนวนไอออนของตะกั่วอิสระ ดังนั้นเราจึงสามารถถือเอา x ได้
      • เนื่องจากมีไอออนไอโอดีน (I) สองไอออนสำหรับไอออนตะกั่วแต่ละไอออน จำนวนอะตอมของไอโอดีนจึงควรเท่ากับ 2x
      • สมการที่ได้คือ 7.1×10 –9 = (x)(2x) 2

   4. พิจารณาไอออนที่ใช้ร่วมกันหากจำเป็นข้ามขั้นตอนนี้หากสารละลายได้ในน้ำบริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้สารละลายที่มีไอออนที่สนใจอย่างน้อยหนึ่งไอออนอยู่แล้ว ("ไอออนทั้งหมด") ความสามารถในการละลายอาจลดลงอย่างมาก ผลกระทบของไอออนทั่วไปจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษสำหรับสารที่ละลายน้ำได้ไม่ดี และในกรณีเช่นนี้ ก็สามารถสันนิษฐานได้ว่าไอออนที่ละลายส่วนใหญ่มีอยู่ในสารละลายก่อนหน้านี้แล้ว เขียนสมการใหม่เพื่อรวมความเข้มข้นของโมลาร์ที่ทราบ (โมลต่อลิตรหรือ M) ของไอออนที่ละลายไปแล้ว ปรับค่า x ที่ไม่รู้จักสำหรับไอออนเหล่านี้

      • ตัวอย่างเช่น หากมีตะกั่วไอโอไดด์อยู่แล้วในสารละลายที่ความเข้มข้น 0.2M ควรเขียนสมการใหม่ดังนี้: 7.1×10 –9 = (0.2M+x)(2x) 2 เนื่องจาก 0.2M มีขนาดใหญ่กว่า x มาก เราจึงสามารถเขียนสมการได้เป็น 7.1×10 –9 = (0.2M)(2x) 2

น้ำเป็นตัวทำละลาย

เป็นสารของเหลวที่สารอื่นละลายเป็นสารที่ละลายในตัวทำละลาย Solute Solvent ตัวทำละลายที่ดีเยี่ยม

เราต้องการค้นหาว่าสสารหลายชนิดในน้ำสามารถสลายตัวเป็นอนุภาคเล็กๆ ที่มองไม่เห็น ซึ่งก็คือละลายได้ ดังนั้นน้ำจึงเป็นตัวทำละลายที่ดีสำหรับสารหลายชนิด ฉันเสนอให้ทำการทดลองและระบุวิธีการที่จะได้รับคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าสารละลายในน้ำหรือไม่ เรากำลังทำอะไรอยู่? เราเห็นอะไร? เกลือ? น้ำตาลทราย? ทรายแม่น้ำ? ดินเหนียว? ความสามารถในการละลายขึ้นอยู่กับอะไร (การทดลอง)?

ความสามารถในการละลายคือปริมาณของตัวถูกละลายในสารละลายอิ่มตัว มี:

เรามาทำการทดลองกัน: เติมน้ำต้มสุกลงในแก้วใส เทเกลือแกงหนึ่งช้อนชาลงไป ขณะกวนน้ำ ให้สังเกตว่าเกิดอะไรขึ้นกับผลึกเกลือ

เกลือละลายอยู่ในน้ำ ความโปร่งใสไม่เปลี่ยนแปลง สีไม่เปลี่ยนแปลง แต่รสชาติ-ใช่! สารละลายมีรสเค็ม

ใส่ช่องทางพร้อมตัวกรองลงในแก้วเปล่าแล้วส่งน้ำและเกลือผ่าน เกลือและน้ำไหลผ่านตัวกรอง มันไม่เหลืออยู่บนตัวกรอง และรสชาติหลังจากการกรองก็เหมือนเดิม เธอจึงละลายไป

เรามาทำการทดลองกัน: เติมน้ำต้มสุกลงในแก้วใส เทน้ำตาลทรายหนึ่งช้อนชาลงไป ขณะกวนน้ำ ให้สังเกตสิ่งที่เกิดขึ้นกับผลึกน้ำตาล

น้ำตาลละลายน้ำ. ความโปร่งใสของน้ำไม่เปลี่ยนแปลง สีไม่เปลี่ยนแปลง น้ำตาลไม่ปรากฏให้เห็นในน้ำอีกต่อไป แต่รสชาติ-ใช่!

ใส่ช่องทางพร้อมตัวกรองลงในแก้วเปล่าแล้วส่งน้ำและน้ำตาลผ่านเข้าไป น้ำตาลละลายในน้ำ มันไม่เหลืออยู่บนตัวกรอง แต่มันไหลไปตามน้ำ และรสชาติหลังจากการกรองก็เหมือนเดิม

เรามาทำการทดลองกัน: ผัดทรายแม่น้ำหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว พักส่วนผสมไว้.

สีของน้ำเปลี่ยนไป กลายเป็นขุ่นและสกปรก เม็ดทรายขนาดใหญ่นอนอยู่ที่ก้น ส่วนเม็ดเล็กลอยอยู่ ทรายก็ไม่ละลาย

ใส่ช่องทางพร้อมตัวกรองลงในแก้วเปล่าแล้วส่งเนื้อหาผ่านเข้าไป ทรายยังคงอยู่บนตัวกรอง น้ำไหลผ่านและทำให้บริสุทธิ์ ตัวกรองช่วยกรองน้ำจากอนุภาคที่ไม่ละลายในตัว

เรามาทำการทดลองกัน: ผัดดินเหนียวหนึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้ว พักส่วนผสมไว้.

ดินเหนียวไม่ละลายในน้ำ น้ำขุ่น อนุภาคดินเหนียวขนาดใหญ่ตกลงไปด้านล่าง และอนุภาคขนาดเล็กลอยอยู่ในน้ำ

ส่งเนื้อหาของแก้วผ่านตัวกรองกระดาษ น้ำไหลผ่านตัวกรอง และอนุภาคที่ไม่ละลายจะยังคงอยู่ในตัวกรอง ตัวกรองช่วยทำความสะอาดน้ำจากอนุภาคที่ไม่ละลายในน้ำ

น้ำเป็นสารของเหลวที่ไม่มีรส สี หรือกลิ่น น้ำบริสุทธิ์มีความโปร่งใสอย่างแน่นอน หากคุณเทน้ำลงในแก้ว คุณสามารถมองเห็นวัตถุด้านหลังผ่านผนังได้ น้ำ มีความคล่องตัวขอบคุณที่มันทะลุผ่านรอยแตกและรอยแยกและแทรกซึมทุกสิ่งรอบตัว

ในสถานะของเหลว น้ำ:

• เติมเต็มทะเล มหาสมุทร แม่น้ำ และทะเลสาบ
• ทำให้ดินอิ่มตัว
• ส่วนหนึ่งของพืช
• เป็นส่วนหนึ่งของร่างกายของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

คุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของน้ำก็คือว่า รู้วิธีละลายเกือบทุกอย่างรอบตัว มีวัตถุบางอย่างที่เปียกแต่ยังไม่ละลาย สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรและทำไม?

วิธีแก้ปัญหาคืออะไร?

เมื่อสารละลาย จะผสมกับของเหลวจนเกิดเป็นสารละลาย สามารถเรียกได้ว่าเป็นวิธีแก้ปัญหา ชาในแก้วที่ซึ่งน้ำตาลก้อนถูกวางไว้ก่อนหน้านั้น น้ำที่ดูดซับน้ำตาลจะมีรสหวาน เมื่อสารผสมกับตัวทำละลายจะเกิดสารละลายขึ้น สารละลายที่เป็นน้ำคือสารที่ละลายน้ำได้ซึ่งเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์ น้ำเป็นตัวทำละลายที่ดี แต่ไม่สามารถละลายหิน ไม้ หรือพลาสติกได้ หากคุณโยนกรวดหลายก้อนลงในน้ำ กรวดเหล่านั้นก็จะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของแก้ว

สิ่งนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร?

หากเราตรวจสอบหยดน้ำด้วยกล้องจุลทรรศน์ เราจะเห็นว่าประกอบด้วยอนุภาคพิเศษที่เรียกว่าโมเลกุล ไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่า โมเลกุลของน้ำมีความเป็นกลางทางไฟฟ้าซึ่งหมายความว่าพวกมัน “เป็นมิตร” กับสารทุกชนิด พวกมันมีแรงดึงดูดเป็นพิเศษกับสารบางชนิด ความเป็นมิตรอันน่าทึ่งของโมเลกุลของน้ำช่วยให้พวกมันเกิดขึ้นได้ รวมตัวกับโมเลกุลของสารอื่นได้ง่ายแบกค่าใช้จ่าย

เมื่อสัมผัสกับโมเลกุลของสารอื่น แรงดึงดูดจะรุนแรงขึ้น ส่งผลให้สารผสมกับน้ำและละลายในนั้นจนหมด หากไม่มีแรงดึงดูด ทุกอย่างก็ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สารจะอยู่ที่ด้านล่างของแก้ว หากคุณเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำแล้วคนด้วยช้อน เกลือก็จะหายไปในไม่ช้า น้ำจะมีรสเค็ม

น้ำสะอาดคืออะไร?

น้ำบริสุทธิ์อย่างแน่นอนไม่มีอยู่ในธรรมชาติ เกือบ ของเหลวทุกชนิดที่เราเห็นในชีวิตประจำวันคือสารละลายน้ำประปาเป็นสารละลายของน้ำที่มีธาตุเหล็กเจือปน ก่อนเข้าสู่แก้วน้ำจะไหลผ่านท่อเหล็กเพื่อดูดซับโมเลกุลของเหล็ก สารละลายจากธรรมชาติ ได้แก่ เครื่องดื่ม ชา น้ำผลไม้ และผลไม้แช่อิ่ม ทั้งหมดมีส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ น้ำสามารถละลายได้ไม่เพียงแต่ของแข็งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารที่เป็นของเหลวและก๊าซด้วย

มีบางสิ่งละลายในน้ำธรรมดาอยู่เสมอ น้ำฝน น้ำ แม่น้ำ หรือน้ำในทะเลสาบมีสิ่งเจือปนใดๆ

สารใดละลายในน้ำ และสารใดไม่ละลาย?

ในธรรมชาติมีสารที่เป็นของแข็ง ของเหลว และก๊าซ ซึ่งมีคุณสมบัติต่างๆ กัน บางส่วนสามารถละลายในน้ำได้บางส่วนไม่สามารถละลายในน้ำได้ ขึ้นอยู่กับคุณสมบัตินี้ กลุ่มของสารต่อไปนี้มีความโดดเด่น:

• กันน้ำ (ไม่ชอบน้ำ);
• ดึงดูดน้ำ (ชอบน้ำ)

สารที่ไม่ชอบน้ำอาจละลายได้ไม่ดีในน้ำหรือไม่ละลายเลย สารดังกล่าว ได้แก่ ยาง ไขมัน แก้ว ทราย เป็นต้น เกลือ อัลคาไล และกรดบางชนิดสามารถเรียกได้ว่าเป็นสารที่ชอบน้ำ

เนื่องจากเซลล์ของร่างกายมนุษย์มีเมมเบรนที่มีส่วนประกอบของไขมัน ไขมันจึงไม่อนุญาตให้ร่างกายมนุษย์ละลายในน้ำ เนื่องจากโครงสร้างอันเป็นเอกลักษณ์ของสิ่งมีชีวิต น้ำไม่เพียงแต่ไม่ดูดซับเซลล์ของร่างกาย แต่ยังช่วยชีวิตมนุษย์อีกด้วย

มาสรุปกัน

เมื่อน้ำสัมผัสกับอาหาร มันจะละลายสารอาหารแล้วปล่อยออกสู่เซลล์ของร่างกายมนุษย์ ในทางกลับกัน น้ำจะดูดซับของเสียซึ่งถูกปล่อยออกมาทางเหงื่อและปัสสาวะ

มีสารไม่กี่ชนิดในธรรมชาติที่ไม่ละลายน้ำ แม้แต่โลหะเมื่อสัมผัสกับน้ำเป็นเวลานานก็เริ่มละลายลงไป

น้ำที่มีส่วนประกอบละลายอยู่ ได้รับคุณสมบัติใหม่ตัวอย่างเช่น สารละลายซิลเวอร์สามารถฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ได้ น้ำเป็นระบบที่อาจเป็นประโยชน์หรือเป็นอันตรายต่อมนุษย์ และขึ้นอยู่กับสิ่งที่ละลายอยู่ในนั้น

หากข้อความนี้เป็นประโยชน์กับคุณ ฉันยินดีที่จะพบคุณ