หลุยส์ ปาสเตอร์มีส่วนสนับสนุนวิทยาศาสตร์ชีววิทยา หลุยส์ ปาสเตอร์ ผู้ก่อตั้งจุลชีววิทยาและภูมิคุ้มกันวิทยา

นักวิจัยและนักวิทยาศาสตร์ที่มีชื่อเสียง ผู้ค้นพบที่ใส่ชื่อของพวกเขาตลอดไปในพงศาวดารของวิทยาศาสตร์มักจะอยู่ก่อนเวลาของพวกเขาและยังคงเข้าใจผิดอยู่ หลุยส์ ปาสเตอร์ ซึ่งมีประวัติโดยย่อจะกล่าวถึงด้านล่าง เป็นหนึ่งในบุคคลเหล่านี้ เขาใช้ชีวิตที่ยากลำบากถูกบังคับให้ต่อสู้เพื่อสิทธิในการมีส่วนร่วมในวิทยาศาสตร์ แต่สามารถเอาชนะและมอบจุลชีววิทยาภูมิคุ้มกันวิทยาและความสำเร็จอื่น ๆ ที่มีประโยชน์เท่าเทียมกันให้กับลูกหลานของเขา มาดูเส้นทางชีวิตของเขากันดีกว่า

เกิดและปีแรก

แม้แต่ประวัติโดยย่อของลูกๆ ของหลุยส์ ปาสเตอร์ ก็ทำให้มั่นใจได้ว่าบุคคลนี้มีความสามารถพิเศษและมีความคิดที่ไม่เหมือนใคร เขาเกิดเมื่อปี พ.ศ. 2365 เมื่อวันที่ 27 ธันวาคมในเมืองโดลเล็ก ๆ ของฝรั่งเศสในครอบครัวช่างฝีมือเครื่องหนัง

ปีการศึกษา

ผู้ค้นพบจุลชีววิทยาในอนาคตเริ่มเรียนที่ Arbois College ซึ่งเขาเป็นนักเรียนที่อายุน้อยที่สุด ในสถาบันการศึกษาแห่งแรกของเขา Louis ประสบความสำเร็จอย่างน่าประทับใจและกลายเป็นผู้ช่วยครู จากนั้นเขาก็ตระหนักว่ามากขึ้นอยู่กับความพากเพียรและความอุตสาหะ จากนั้นเขาก็ศึกษาวิทยาศาสตร์ในวิทยาลัยที่ Paris Lycée Saint-Louis และในขณะเดียวกันก็เป็นผู้เยี่ยมชมการบรรยายที่ Sorbonne หลังจากสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยอย่างยอดเยี่ยม ปาสเตอร์หนุ่มยังคงศึกษาต่อที่โรงเรียน Higher Normal ซึ่งเขาศึกษาด้านวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ ในหนึ่งปีเขาสามารถปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกสองแห่งพร้อมกันและได้รับตำแหน่งศาสตราจารย์ด้านฟิสิกส์และเคมี

ก้าวแรกในการทำงาน

ในชีวประวัติโดยย่อของ Louis Pasteur เราควรพูดถึงงานแรกของเขาอย่างแน่นอน ดังนั้นเขาจึงทำงานที่มหาวิทยาลัยหลายแห่งด้วยตำแหน่งศาสตราจารย์ จากนั้นเขาก็ได้รับตำแหน่งคณบดีในสถาบันการศึกษาของเขาเอง Higher Normal School นักวิจัยกลายเป็นผู้นำที่เข้มงวดมาก ทำให้กฎระเบียบในการเข้าศึกษาในโรงเรียนเข้มงวดขึ้นอย่างมากและข้อกำหนดสำหรับผู้สำเร็จการศึกษา ซึ่งทำให้สถาบันการศึกษามีความเข้มแข็งมากขึ้น อายุต่ำกว่า 40 ปี ปาสเตอร์เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในวงการวิทยาศาสตร์สำหรับงานบุกเบิกของเขา:

• งานเกี่ยวกับผลึกศาสตร์อินทรีย์วางรากฐานสำหรับวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ของสเตอริโอเคมี
• เขาสามารถศึกษารายละเอียดกระบวนการหมักและเปิดเผยลักษณะทางชีววิทยาของมันได้ หลุยส์ ปาสเตอร์เป็นผู้กำหนดว่าจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งเป็นเชื้อรายีสต์ชนิดพิเศษ มีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการเปลี่ยนไวน์ให้เป็นน้ำส้มสายชู

ในอนาคต นักเคมียังคงศึกษาการพาสเจอร์ไรส์ต่อไป โดยเสนอให้บำบัดไวน์ที่มีอุณหภูมิสูงเพื่อรักษาไว้

การวิจัย

ขั้นตอนต่อไปในชีวิตของ Louis Pasteur ซึ่งมีชีวประวัติและรูปถ่ายสั้น ๆ นำเสนอในเนื้อหานี้เป็นผลงานด้านการแพทย์ ดังนั้น จากการศึกษาสาเหตุของการตายของหนอนไหม เขาเรียนรู้ที่จะแยกคนที่มีสุขภาพดีออกจากคนที่ป่วยด้วยกล้องจุลทรรศน์ สิ่งนี้ทำให้ผู้วิจัยเกิดความคิดที่ว่าในทำนองเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะมีอิทธิพลต่อเชื้อโรคในร่างกายมนุษย์ หากคุณแนะนำซีรั่มพิเศษให้กับผู้ป่วย คุณสามารถทำให้ผลกระทบของจุลินทรีย์ลดลงและแม้กระทั่งพัฒนาภูมิคุ้มกันของผู้ป่วย

ปาสเตอร์และนักเรียนของเขาได้ทำการทดลองมากมายที่อนุญาตให้ศึกษาธรรมชาติของวัคซีนได้อย่างครอบคลุม ดังนั้นเขาจึงสามารถหาวิธีรักษาโรคร้ายแรงเช่นโรคแอนแทรกซ์ โรคพิษสุนัขบ้า และโรคหัดเยอรมันของสุกร โรคอหิวาตกโรคในไก่ได้ ในสมัยนั้นการติดเชื้อไวรัสเหล่านี้คร่าชีวิตผู้คนไปมากมาย ความสำเร็จครั้งแรกในด้านการฉีดวัคซีนคือการฉีดวัคซีนให้กับเด็กชายอายุ 9 ขวบ ซึ่งรอดจากโรคพิษสุนัขบ้าได้

ข้อกล่าวหา

เช่นเดียวกับบุคคลอื่นๆ ก่อนหน้าเขา นักวิทยาศาสตร์ที่เก่งกาจถูกกล่าวหาว่าเป็นคนหลอกลวง หลักคำสอนเรื่องการฉีดวัคซีนของเขาไม่เป็นที่นิยมในหมู่นักวิจัยที่ไม่ต้องการเปิดใจรับกระแสใหม่ ดังนั้นช่วงเวลาที่ยากลำบากจึงเกิดขึ้นในชีวประวัติและการค้นพบโดยย่อของหลุยส์ ปาสเตอร์ ขณะฉีดวัคซีน นักวิทยาศาสตร์ไม่สามารถช่วยเด็กหญิงตัวเล็ก ๆ ที่ถูกสุนัขตัวหนึ่งกัด ซึ่งกลับมาหลังจากผ่านไปนานกว่า 35 วัน วัคซีนไม่มีอำนาจและเด็กเสียชีวิต ดังนั้นข้อกล่าวหาที่ไร้สาระจึงทำให้ปาสเตอร์ตกลงมาว่านักวิทยาศาสตร์ไม่ได้นำความดีมาสู่ผู้คน แต่มีส่วนร่วมในการแพร่กระจายของโรคพิษสุนัขบ้า ในบางเมืองที่มีการตั้งสถานีฉีดวัคซีน กลุ่มคนร้ายได้อาละวาดขู่ว่าจะทำลายสถานพยาบาล ทั้งหมดนี้บ่อนทำลายสุขภาพของนักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่

ด้วยเงินทุนของตัวเอง ปาสเตอร์ก่อตั้งสถาบันปาสเตอร์ในปารีส แต่เขาไม่สามารถทำงานที่นั่นได้อีกต่อไป

ความตาย

หลุยส์ ปาสเตอร์จากโลกนี้ไปในปี พ.ศ. 2438 เมื่อวันที่ 28 กันยายน สิริอายุ 72 ปี สาเหตุของการเสียชีวิตของผู้วิจัยเรียกว่าชุดของจังหวะที่เกือบจะทำลายร่างกายของเขาอย่างสมบูรณ์

จนกระทั่งเขาเสียชีวิต เขายังคงยึดมั่นในความคิดของเขาและพยายามช่วยเหลือผู้คน หลุยส์ ปาสเตอร์ ถูกฝังอยู่ในมหาวิหารน็อทร์-ดาม ในกรุงปารีส ภายหลังเถ้าถ่านของเขาถูกฝังอยู่ในห้องใต้ดินของสถาบันที่เขาสร้างขึ้น

คุณสมบัติของการสอนน้อง

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือชีวประวัติสั้น ๆ ของหลุยส์ ปาสเตอร์ ระดับ 3 ครูมีงานที่ยากแต่น่าสนใจไม่เพียงแต่จะบอกเกี่ยวกับการค้นพบชายผู้ยิ่งใหญ่เท่านั้น แต่ยังต้องแสดงลักษณะสำคัญของบุคลิกภาพของเขาด้วย ดังนั้นสิ่งแรกที่ควรบอกนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3 คืออะไร?

• เกิดในครอบครัวชนชั้นแรงงานที่เรียบง่าย หลุยส์ ปาสเตอร์ ไม่ได้เดินตามรอยพ่อของเขาซึ่งเป็นคนฟอกหนัง โดยเลือกเส้นทางที่ต่างออกไปสำหรับตัวเขาเอง
• ต้องสังเกตว่าบุคคลนี้ศึกษาและทำงานมาตลอดชีวิตไม่ยอมแพ้แม้ในช่วงเวลาที่เจ็บป่วยและเมื่องานของเขาไม่ได้รับการยอมรับอย่างตรงไปตรงมาโดยกล่าวหาว่านักวิจัยโกง
• บทบาทของมันยอดเยี่ยมมากในด้านวิทยาศาสตร์ เช่น เคมี ฟิสิกส์ การแพทย์ และชีววิทยา
• นักวิจัยที่เก่งกาจได้ค้นพบครั้งแรกของเขาในฐานะนักเรียน ไม่ใช่แค่ครูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเวลาของเขาด้วย
• หลุยส์ ปาสเตอร์ต้องอดทนทั้งการยอมรับในข้อดีของตัวเองและการตำหนิติเตียนอย่างไม่เป็นธรรม แต่ไม่มีอะไรมาทำลายความอยากความรู้และความกระหายในการค้นพบของเขาได้
• นักวิทยาศาสตร์เป็นมิตรกับนักวิจัยชาวรัสเซียหลายคนซึ่งต่อมาได้ทำงานที่ยอดเยี่ยมต่อไป

คุณยังสามารถรวมข้อเท็จจริงที่น่าสนใจและระบุสิ่งที่ค้นพบไว้ในกระบวนการเรียนรู้ด้วย นี้จะช่วยให้เด็กนักเรียนชื่นชมการมีส่วนร่วมทางวิทยาศาสตร์ของคนเก่งคนนี้

เราได้พบกับชีวประวัติโดยย่อของหลุยส์ ปาสเตอร์แล้ว ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจนำเสนอด้านล่าง:

• เขาไม่เพียงแต่เป็นนักวิทยาศาสตร์และนักวิจัยที่โดดเด่นเท่านั้น แต่ยังเป็นศิลปินที่มีพรสวรรค์ด้วย ดังนั้นเขาจึงสามารถขยายภาพเหมือนของแม่และพี่สาวบนผืนผ้าใบของเขาได้
• ภรรยาของปาสเตอร์ให้กำเนิดลูกห้าคนแก่เขา แต่สามคนเสียชีวิตในวัยเด็กด้วยโรคไข้ไทฟอยด์ ซึ่งในเวลานั้นรักษาไม่หาย นี่เป็นหนึ่งในเหตุผลหลักที่กระตุ้นให้ปาสเตอร์ศึกษาวิธีการรักษาโรคอันตราย
• เขาเป็นคาทอลิกที่มีมโนธรรม ยอมรับคำสอนทางศาสนาเรื่องความเชื่อนี้อย่างเต็มที่
• ตลอดชีวิตของเขา หลุยส์ ปาสเตอร์ ทำงานด้านการรักษาผู้ป่วย โดยไม่ได้รับการศึกษาด้านการแพทย์
• เขาค้นพบสิ่งที่สำคัญที่สุดของเขาเมื่อเขาพิการ: จากอาการตกเลือดในสมอง ปาสเตอร์วัย 45 ปีถูกปล่อยให้เป็นอัมพาตครึ่งซ้ายเกือบหมด แขนและขาของเขาไม่ขยับ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ยังคงทำงานต่อไปและช่วยชีวิตคนจำนวนมากได้

ชีวิตของบุคคลที่โดดเด่นนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าง่ายซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมความอุตสาหะความพากเพียรและความมุ่งมั่นของเขาจึงโดดเด่นเป็นพิเศษ

การค้นพบ

ชีวประวัติสั้น ๆ ของ Louis Pasteur ในภาษาอังกฤษหรือรัสเซียจำเป็นต้องเน้นย้ำถึงการค้นพบที่ทำโดยชายผู้ยิ่งใหญ่คนนี้

• ดังนั้นเขาจึงสามารถพิสูจน์ได้ว่าจุลินทรีย์บางชนิดมีหน้าที่ในการหมัก ซึ่งกลายเป็นเทรนด์ใหม่ในวิทยาศาสตร์ในยุคนั้น ก่อนหน้าปาสเตอร์ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าการหมักเป็นกระบวนการทางเคมี
• นักจุลชีววิทยาที่มีความสามารถคนนี้เป็นผู้ค้นพบการมีอยู่ของจุลินทรีย์ที่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากออกซิเจน เป็นผู้ที่ทำให้เกิดการหมักแบบบิวทีริกซึ่งนำไปสู่การเน่าเสียของไวน์และเบียร์ ดังนั้นเพื่อเป็นการประหยัดเครื่องดื่ม ปาสเตอร์จึงเสนอให้ใช้ออกซิเจนซึ่งเป็นอันตรายต่อสิ่งมีชีวิตดังกล่าว
• นักวิทยาศาสตร์ที่เก่งกาจสามารถหักล้างทฤษฎีอื่นที่มีชัยในสมัยของเขา - เกี่ยวกับการกำเนิดของแบคทีเรียที่เกิดขึ้นเอง ดังนั้น นักสำรวจในศตวรรษที่ 19 จึงเชื่อว่าสิ่งมีชีวิตสามารถเกิดขึ้นจากความว่างเปล่าได้ด้วยตัวมันเอง และหลุยส์ ปาสเตอร์ ซึ่งชีวประวัติโดยย่อกำลังจะสิ้นสุดลงในเนื้อหาของเรา ได้ทำการทดลองที่น่าสนใจซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความไม่สอดคล้องกันของแนวคิดนี้ เขาวางสารละลายธาตุอาหารไว้ในภาชนะที่มีคอโค้ง แต่ชีวิตไม่ได้ปรากฏขึ้นแม้จะมีเงื่อนไขที่จำเป็นทั้งหมดเพราะสปอร์ของแบคทีเรียตกลงบนหงิกของคอ และถ้า ceteris paribus คอถูกถอดออก ไม่นานก็ปรากฏในสารละลายธาตุอาหาร สำหรับการค้นพบนี้ Louis Pasteur ได้รับรางวัลจาก French Academy of Sciences
• เขาช่วยผู้ผลิตไวน์ต่อสู้กับโรคของผลิตภัณฑ์โดยสอนวิธีอุ่นไวน์ที่อุณหภูมิสูง ต่อมา วิธีการนี้เรียกว่าการพาสเจอร์ไรส์ และตอนนี้ก็ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารหลายชนิด ในขณะที่ยังคงรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ แต่สารพาสเจอร์ไรส์ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำ
• การฉีดวัคซีนป้องกันครั้งแรกที่เสนอซึ่งยังคงทำอยู่ในปัจจุบัน

ทั้งหมดนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์มีส่วนร่วมในการพัฒนาวิทยาศาสตร์และการแพทย์อย่างล้ำค่า

เราได้ทบทวนชีวประวัติโดยย่อของหลุยส์ ปาสเตอร์และการค้นพบของเขา และพบว่าเขาไม่ใช่แค่คนที่มีสติปัญญาโดดเด่นเท่านั้น แต่ยังเป็นนักวิจัยที่ขยันขันแข็งที่พยายามหาความจริงให้ถึงที่สุด แม้จะมีทฤษฎีที่ไร้สาระในช่วงหลายปีที่ผ่านมาก็ตาม ซึ่งหลายคนยอมรับในความเชื่ออย่างสุ่มสี่สุ่มห้า ตอนนี้สถาบันการศึกษาหลายแห่งมีชื่อของนักจุลชีววิทยาผู้ยิ่งใหญ่และหนึ่งในหลุมอุกกาบาตของดวงจันทร์

"ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ" - นี่คือวิธีที่รัฐบาลฝรั่งเศสเรียกนักชีววิทยาและนักเคมี Louis Pasteur การมีส่วนร่วมของนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้เพราะเขาพิสูจน์พื้นฐานทางจุลชีววิทยาของกระบวนการหมักและการเกิดขึ้นของโรคจำนวนหนึ่งได้คิดค้นวิธีในการต่อสู้กับเชื้อโรค - การพาสเจอร์ไรส์และการฉีดวัคซีน จนถึงปัจจุบันการค้นพบผู้ก่อตั้งภูมิคุ้มกันวิทยาและจุลชีววิทยาได้ช่วยชีวิตผู้คนนับล้าน

วัยเด็กและเยาวชน

นักจุลชีววิทยาในอนาคตเกิดที่เมืองดอยล์ (ฝรั่งเศส) เมื่อวันที่ 18 กันยายน พ.ศ. 2365 ฌอง ปาสเตอร์ พ่อของหลุยส์ เป็นที่รู้จักจากการมีส่วนร่วมในสงครามนโปเลียน และต่อมาได้เปิดโรงงานเครื่องหนัง หัวหน้าครอบครัวไม่รู้หนังสือ แต่เขาพยายามให้การศึกษาที่ดีแก่ลูกชาย

หลุยส์สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายได้สำเร็จ จากนั้นด้วยการสนับสนุนจากบิดาของเขาจึงเริ่มเรียนที่วิทยาลัย เด็กชายคนนี้มีความพากเพียรที่น่าทึ่ง ซึ่งทำให้ครูประหลาดใจ ปาสเตอร์เชื่อว่าเราจะต้องพากเพียรในการศึกษาและในการติดต่อกับพี่สาวน้องสาว ชี้ให้เห็นว่าความสำเร็จส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับงานและความปรารถนาที่จะเรียนรู้

เมื่อสำเร็จการศึกษาระดับวิทยาลัยแล้ว หลุยส์ย้ายไปปารีสเพื่อลงทะเบียนเรียนในโรงเรียนระดับอุดมศึกษา ในปี 1843 ชายผู้มีความสามารถเอาชนะการสอบเข้าได้อย่างง่ายดาย และสี่ปีต่อมาได้รับประกาศนียบัตรจากสถาบันการศึกษาที่มีชื่อเสียง

ในทางคู่ขนาน ปาสเตอร์ได้ทุ่มเทเวลาอย่างมากให้กับการวาดภาพและได้ผลลัพธ์ในระดับสูง ศิลปินรุ่นเยาว์เข้าสู่หนังสืออ้างอิงในฐานะจิตรกรภาพเหมือนผู้ยิ่งใหญ่แห่งศตวรรษที่ 19 เมื่ออายุได้ 15 ปี หลุยส์วาดภาพเหมือนของแม่ พี่สาวน้องสาว และเพื่อนมากมาย ในปี ค.ศ. 1840 ปาสเตอร์ได้รับปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิต

ชีววิทยา

แม้จะมีความสามารถรอบด้าน หลุยส์ ปาสเตอร์ก็เลือกที่จะมีส่วนร่วมในวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะ เมื่ออายุ 26 ปี นักวิทยาศาสตร์กลายเป็นศาสตราจารย์วิชาฟิสิกส์ด้วยการค้นพบโครงสร้างของผลึกกรดทาร์ทาริก อย่างไรก็ตาม ขณะศึกษาสารอินทรีย์ หลุยส์ตระหนักว่าการเรียกร้องที่แท้จริงของเขาอยู่ในการศึกษาชีววิทยาและเคมี ไม่ใช่ฟิสิกส์

ปาสเตอร์เคยทำงานที่ Dijon Lyceum แต่ในปี 1848 เขาไปเรียนที่มหาวิทยาลัยสตราสบูร์ก ในงานใหม่นักชีววิทยาเริ่มศึกษากระบวนการหมักซึ่งต่อมาทำให้เขามีชื่อเสียง

ในปี พ.ศ. 2397 นักวิทยาศาสตร์ดำรงตำแหน่งคณบดีที่มหาวิทยาลัยลีลล์ (คณะวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ) แต่ไม่ได้อยู่ที่นั่นเป็นเวลานาน สองปีต่อมา หลุยส์ ปาสเตอร์ไปปารีสเพื่อทำงานที่โรงเรียนเก่าของเขาคือ Higher Normal School ในฐานะผู้อำนวยการฝ่ายการศึกษา ในสถานที่ใหม่ ปาสเตอร์ได้ดำเนินการปฏิรูปที่ประสบความสำเร็จ โดยแสดงความสามารถด้านการบริหารที่ยอดเยี่ยม เขาแนะนำระบบการสอบที่เข้มงวดซึ่งเพิ่มระดับความรู้ของนักเรียนและศักดิ์ศรีของสถาบันการศึกษา

ในขณะเดียวกันนักจุลชีววิทยายังคงตรวจสอบกรดทาร์ทาริกต่อไป เมื่อศึกษาสาโทด้วยกล้องจุลทรรศน์แล้ว หลุยส์ ปาสเตอร์เปิดเผยว่ากระบวนการหมักไม่ใช่สารเคมีในธรรมชาติ ตามที่ Justus von Liebig อ้าง นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่ากระบวนการนี้เกี่ยวข้องกับชีวิตและกิจกรรมของเชื้อรายีสต์ที่ป้อนและเพิ่มจำนวนในของเหลวที่หมัก

ระหว่างปี พ.ศ. 2403-2405 นักจุลชีววิทยาได้จดจ่ออยู่กับการศึกษาทฤษฎีการกำเนิดของจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นเอง ซึ่งในเวลานั้นมีนักวิจัยหลายคนติดตาม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ปาสเตอร์จึงนำมวลสารอาหารไปต้มให้ร้อนจนถึงอุณหภูมิที่จุลินทรีย์ตาย จากนั้นจึงใส่ลงในขวดพิเศษที่มี "คอหงส์"

เป็นผลให้ไม่ว่าภาชนะที่มีมวลสารอาหารจะยืนอยู่ในอากาศมากแค่ไหนชีวิตก็ไม่เกิดขึ้นภายใต้สภาวะเช่นนี้เนื่องจากสปอร์ของแบคทีเรียยังคงอยู่ที่ส่วนโค้งของคอยาว หากคอหักหรือหักโค้งด้วยของเหลวปานกลาง จุลินทรีย์ก็เริ่มทวีคูณในไม่ช้า ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสจึงปฏิเสธทฤษฎีที่โดดเด่นและพิสูจน์ว่าจุลินทรีย์ไม่สามารถสร้างและนำเข้าจากภายนอกได้ในแต่ละครั้ง สำหรับการค้นพบนี้ French Academy of Sciences ได้มอบรางวัลพิเศษให้กับปาสเตอร์ในปี 1862

พาสเจอร์ไรซ์

ความก้าวหน้าในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ของนักวิทยาศาสตร์ได้รับการอำนวยความสะดวกโดยความจำเป็นในการแก้ปัญหาในทางปฏิบัติ ในปี พ.ศ. 2407 ผู้ผลิตไวน์หันไปหาปาสเตอร์โดยขอให้ช่วยทำความเข้าใจสาเหตุของการเน่าเสียของไวน์ หลังจากศึกษาองค์ประกอบของเครื่องดื่มแล้ว นักจุลชีววิทยาพบว่าไม่เพียงประกอบด้วยเชื้อราจากยีสต์เท่านั้น แต่ยังมีจุลินทรีย์อื่นๆ ที่นำไปสู่การเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ก็คิดหาวิธีกำจัดปัญหานี้ นักวิจัยแนะนำให้ต้มสาโทให้ร้อนถึง 60 องศา หลังจากนั้นจุลินทรีย์จะตาย

การทดลองของหลุยส์ ปาสเตอร์

วิธีการที่ปาสเตอร์เสนอสำหรับการแปรรูปสาโทเริ่มใช้ในการผลิตเบียร์และไวน์ เช่นเดียวกับในสาขาอื่น ๆ ของอุตสาหกรรมอาหาร วันนี้เทคนิคที่บรรยายเรียกว่า พาสเจอร์ไรซ์ตั้งชื่อตามผู้ค้นพบ

การค้นพบดังกล่าวทำให้นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสมีชื่อเสียง แต่โศกนาฏกรรมส่วนตัวไม่ได้ทำให้ปาสเตอร์ชื่นชมยินดีในความสำเร็จของเขาอย่างใจเย็น ลูกสามคนของนักจุลชีววิทยาเสียชีวิตจากไข้ไทฟอยด์ ภายใต้อิทธิพลของเหตุการณ์โศกนาฏกรรมนักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาโรคติดเชื้อ

การฉีดวัคซีน

หลุยส์ ปาสเตอร์ตรวจสอบบาดแผล ฝีและแผลพุพอง อันเป็นผลมาจากการที่เขาได้ระบุสารติดเชื้อจำนวนหนึ่ง (เช่น สเตรปโทคอคคัสและสแตฟฟิโลคอคคัส ออเรียส) นักจุลชีววิทยายังศึกษาอหิวาตกโรคในไก่และพยายามหาทางรับมือกับโรคนี้ การตัดสินใจมาถึงศาสตราจารย์ที่มีชื่อเสียงโดยบังเอิญ

วัคซีนของหลุยส์ ปาสเตอร์ ช่วยชีวิตคนได้มากมาย

นักวิทยาศาสตร์ทิ้งวัฒนธรรมไว้กับเชื้อโรคอหิวาตกโรคในเทอร์โมสตัทและลืมไป เมื่อไวรัสแห้งถูกฉีดเข้าไปในไก่ นกก็ไม่ตาย แต่มีอาการรุนแรงขึ้น จากนั้นปาสเตอร์ก็แพร่เชื้อให้ไก่อีกครั้งด้วยเชื้อที่สดใหม่ แต่นกไม่ได้รับผลกระทบ จากการทดลองเหล่านี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบวิธีที่จะหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ ได้: จำเป็นต้องนำจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคที่อ่อนแอเข้าสู่ร่างกาย

นี่คือวิธีที่การฉีดวัคซีนเกิดขึ้น (จากภาษาละติน vacca - "cow") ผู้ค้นพบใช้ชื่อนี้เพื่อเป็นเกียรติแก่นักวิทยาศาสตร์ชื่อดัง Edward Jenner ฝ่ายหลังพยายามป้องกันไม่ให้คนเป็นไข้ทรพิษ ดังนั้นเขาจึงถ่ายเลือดวัวที่ติดเชื้อไข้ทรพิษรูปแบบหนึ่งซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

การทดลองกับไก่ช่วยให้นักจุลชีววิทยาสร้างวัคซีนเพื่อต่อสู้กับโรคแอนแทรกซ์ การใช้วัคซีนนี้ในภายหลังช่วยให้รัฐบาลฝรั่งเศสประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก นอกจากนี้ การค้นพบครั้งใหม่นี้ยังช่วยให้ปาสเตอร์เป็นสมาชิกของ Academy of Sciences และมีเงินบำนาญตลอดชีพอีกด้วย

ในปี 1881 ปาสเตอร์ได้เห็นการตายของเด็กผู้หญิงจากการถูกสุนัขบ้ากัด นักวิทยาศาสตร์ประทับใจในโศกนาฏกรรมจึงตัดสินใจสร้างวัคซีนป้องกันโรคร้ายแรง แต่นักจุลชีววิทยาพบว่าไวรัสพิษสุนัขบ้ามีอยู่ในเซลล์สมองเท่านั้น เกิดปัญหาในการรับไวรัสในรูปแบบที่อ่อนแอ

นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้ออกจากห้องปฏิบัติการเป็นเวลาหลายวันและทำการทดลองกับกระต่าย นักจุลชีววิทยาขั้นแรกให้สัตว์เหล่านี้ติดเชื้อพิษสุนัขบ้าแล้วจึงผ่าสมองของพวกมัน ในเวลาเดียวกัน ปาสเตอร์ได้สัมผัสกับอันตรายถึงชีวิตด้วยการเก็บน้ำลายที่ติดเชื้อจากปากของกระต่าย อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์ที่มีพรสวรรค์สามารถสกัดวัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้าจากสมองที่แห้งของกระต่ายได้ หลายคนมั่นใจว่าการค้นพบนี้เป็นความสำเร็จหลักของนักจุลชีววิทยาที่โดดเด่น

บางครั้ง หลุยส์ ปาสเตอร์ลังเลที่จะใช้วัคซีนกับมนุษย์ แต่ในปี พ.ศ. 2428 มารดาของโจเซฟ ไมสเตอร์วัย 9 ขวบได้มาหาเขา ซึ่งถูกสุนัขบ้ากัด เด็กไม่มีโอกาสรอดชีวิต ดังนั้นวัคซีนจึงเป็นทางเลือกสุดท้ายของเขา เป็นผลให้เด็กชายรอดชีวิตซึ่งเป็นพยานถึงประสิทธิภาพของการค้นพบของปาสเตอร์ ไม่นานหลังจากนั้น ด้วยวัคซีนช่วย ผู้คน 16 คนถูกหมาป่าบ้ากัดได้รับการช่วยเหลือ ตั้งแต่นั้นมา วัคซีนก็ถูกใช้เพื่อต่อสู้กับโรคพิษสุนัขบ้าอย่างต่อเนื่อง

ชีวิตส่วนตัว

ในปี ค.ศ. 1848 หลุยส์ ปาสเตอร์เริ่มทำงานที่มหาวิทยาลัยสตราสบูร์ก ในไม่ช้านักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์ก็ได้รับเชิญให้ไปเยี่ยมอธิการบดีโลรองต์ซึ่งเขาได้พบกับลูกสาวของมารีเจ้านายของเขา หนึ่งสัปดาห์ต่อมา นักจุลชีววิทยาที่มีพรสวรรค์ได้เขียนจดหมายถึงอธิการบดีเพื่อขอมือของหญิงสาว แม้ว่าหลุยส์จะพูดกับมารีเพียงครั้งเดียว แต่เขาก็ไม่สงสัยในความถูกต้องของการเลือก

ปาสเตอร์สารภาพกับพ่อของคนที่เขาเลือกอย่างจริงใจว่าเขาเป็นคนใจดีและมีสุขภาพที่ดี ดังที่สามารถตัดสินได้จากภาพถ่ายของนักวิทยาศาสตร์ ผู้ชายคนนั้นไม่ได้โดดเด่นด้วยความงามของเขา และหลุยส์ไม่มีความมั่งคั่งหรือเครือญาติที่ได้เปรียบ

แต่อธิการบดีเชื่อนักชีววิทยาชาวฝรั่งเศสและยินยอม คนหนุ่มสาวแต่งงานกันในวันที่ 29 พฤษภาคม พ.ศ. 2392 ต่อจากนั้นทั้งคู่อาศัยอยู่ด้วยกันเป็นเวลา 46 ปี มารีไม่เพียงแต่เป็นภรรยาของสามีเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยคนแรกและการสนับสนุนที่เชื่อถือได้ ทั้งคู่มีลูกห้าคน สามคนเสียชีวิตจากโรคระบาดไทฟอยด์

ความตาย

หลุยส์ ปาสเตอร์ ป่วยเป็นโรคหลอดเลือดสมองเมื่ออายุ 45 ปี หลังจากนั้นเขายังคงทุพพลภาพ แขนและขาของนักวิทยาศาสตร์ไม่ขยับ แต่ชายคนนั้นยังคงทำงานหนักต่อไป นอกจากนี้ นักจุลชีววิทยามักเผชิญกับอันตรายระหว่างการทดลอง ซึ่งทำให้ครอบครัวกังวลเกี่ยวกับชีวิตของเขา

นักวิทยาศาสตร์ผู้ยิ่งใหญ่เสียชีวิตเมื่อวันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2438 จากอาการแทรกซ้อนหลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมองหลายครั้ง ในขณะนั้น หลุยส์ ปาสเตอร์มีอายุ 72 ปี อย่างแรก ซากของนักจุลชีววิทยาวางอยู่ที่ Notre Dame de Paris จากนั้นจึงย้ายไปที่สถาบันปาสเตอร์

นักวิทยาศาสตร์ยังได้รับรางวัลจากเกือบทุกประเทศทั่วโลก (เกือบ 200 คำสั่ง) แม้กระทั่งในช่วงชีวิตของเขา ในปี พ.ศ. 2435 รัฐบาลฝรั่งเศสได้มอบเหรียญพิเศษให้กับวันครบรอบ 70 ปีของนักจุลชีววิทยาพร้อมลายเซ็น "ผู้มีพระคุณของมนุษยชาติ" ในปีพ.ศ. 2504 หลุมอุกกาบาตบนดวงจันทร์ได้รับการตั้งชื่อตามปาสเตอร์และในปี 2538 เบลเยียมออกแสตมป์พร้อมรูปนักวิทยาศาสตร์

ทุกวันนี้ ถนนมากกว่า 2,000 แห่งในหลายประเทศทั่วโลกได้รับสมญานามว่าเป็นนักจุลชีววิทยาที่โดดเด่น ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา ยูเครน อิหร่าน อิตาลี กัมพูชา ฯลฯ ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (รัสเซีย) มีสถาบันวิจัยระบาดวิทยาและจุลชีววิทยา ปาสเตอร์.

บรรณานุกรม

• หลุยส์ ปาสเตอร์. Etudes sur le Vin. - พ.ศ. 2409
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Etudes sur le Vinaigre. - พ.ศ. 2411
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Etudes sur la Maladie des Vers à Soie (2 เล่ม). - 1870.
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Quelques Reflexions sur la Science ในฝรั่งเศส - พ.ศ. 2414
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Etudes sur la Bière. - พ.ศ. 2519
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Les Microbes จัด, leur rôle dans la Fermentation, la Putréfaction et la Contagion - พ.ศ. 2421
• หลุยส์ ปาสเตอร์. Discours de แผนกต้อนรับของ M.L. Pasteur à l "Académie française. - 2425.
• หลุยส์ ปาสเตอร์. ทรีตเมนต์ เดอ ลา ราจ - พ.ศ. 2429

ผู้ก่อตั้งจุลชีววิทยาและภูมิคุ้มกันวิทยา Louis Pasteur เกิดที่เมือง Dole (ชุมชนของแผนก Jura ประเทศฝรั่งเศส) เมื่อวันที่ 27 ธันวาคม พ.ศ. 2365 ชายหนุ่มได้รับการศึกษาครั้งแรกที่ Arbois College และต่อที่ Saint-Louis Lyceum ในปารีส ในช่วงเวลานี้ เขายังเป็นวิทยากรที่ซอร์บอนด้วย

ในปี ค.ศ. 1843 ปาสเตอร์ได้เป็นนักเรียนของ Higher Normal School โดยลงทะเบียนเรียนในสาขาวิทยาศาสตร์ธรรมชาติที่นั่น หลังจากสำเร็จการศึกษาเขาปกป้องวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาในวิชาฟิสิกส์จากนั้นในวิชาเคมีและตำแหน่งศาสตราจารย์เริ่มสอนในมหาวิทยาลัยที่ดีที่สุดในประเทศ (มหาวิทยาลัย Dijon, Strasbourg และ Lille)

ในเวลานี้ ปาสเตอร์เขียนงานพื้นฐานที่ริเริ่มการพัฒนาสเตอริโอเคมี จากนั้นในปี พ.ศ. 2400 นักวิทยาศาสตร์ได้กลับไปที่สถาบันการศึกษาบ้านเกิดของเขาเพื่อเป็นคณบดีคณะวิทยาศาสตร์ธรรมชาติ

ในปีเดียวกันนั้นเอง เขาเริ่มศึกษาการหมักและค้นพบลักษณะทางชีววิทยาของกระบวนการนี้ ด้วยเหตุนี้ ปาสเตอร์จึงเสนอวิธีการใหม่ในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้ความร้อนที่เรียกว่าพาสเจอร์ไรส์

นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยเพิ่มเติมในด้านภูมิคุ้มกันวิทยา เขาเป็นคนที่สร้างวัคซีนป้องกันโรคแอนแทรกซ์ครั้งแรก (1881) และสี่ปีต่อมา - ต่อต้านโรคพิษสุนัขบ้า

แม้ว่าการฉีดวัคซีนที่ทำโดยทีมนักวิทยาศาสตร์ของศาสตราจารย์จะได้ผล แต่ก็ยังไม่ได้ป้องกันฝ่ายตรงข้ามของกิจกรรมของนักวิทยาศาสตร์จากการโจมตีเขาด้วยการประณามการล่อลวงและการแพร่กระจายของโรค ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ปาสเตอร์ซึ่งสุขภาพถูกทำลายโดยจังหวะที่เริ่มในปี 2511 ไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป เมื่อเกษียณอายุแล้วเขาก็เสียชีวิตในวันที่ 28 กันยายน พ.ศ. 2438

สวัสดีผู้อ่านประจำและใหม่! เพื่อน ๆ บทความนี้มีข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับจุลชีววิทยาและนักเคมีชาวฝรั่งเศส

ทุกคนรู้จักคำว่า "พาสเจอร์ไรส์" เป็นกระบวนการควบคุมความร้อนของอาหารเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ

ไม่ใช่แม่บ้านคนเดียวที่สามารถทำได้โดยไม่ต้องพาสเจอร์ไรส์เมื่อเก็บผักและผลไม้ที่บ้าน

หากไม่มีกระบวนการนี้ อุตสาหกรรมอาหารและผู้ผลิตไวน์ทั่วโลกจะไม่สามารถทำงานได้ ต้องขอบคุณการค้นพบของนักวิทยาศาสตร์ ทำให้สามารถถนอมอาหารไว้ได้นานและช่วยชีวิตผู้คนจากความหิวโหย

การพาสเจอร์ไรส์เป็นการค้นพบที่น่าทึ่งโดย Louis Pasteur เราจะพูดถึงบุคคลนี้ในวันนี้

วัยเด็กและเยาวชน

หลุยส์เกิดเมื่อวันที่ 27.12.1822 (ราศี - ราศีมังกร) ในเมืองโดลทางตะวันออกของฝรั่งเศส หลุยส์เป็นลูกชายของคนฟอกหนัง พ่อใฝ่ฝันที่จะให้การศึกษาที่ดีแก่ลูกชาย

เมื่อปาสเตอร์อายุได้ 5 ขวบ ครอบครัวของเขาย้ายไปอยู่ที่เมืองอาร์บัวส์ ห่างจากปารีส 437 กิโลเมตร ที่นี่ พ่อของเขาเปิดโรงหนัง และปาสเตอร์ จูเนียร์ เริ่มเรียนในวิทยาลัย

ในการศึกษาของเขา เด็กชายมีความพากเพียรและความขยันหมั่นเพียร ทำให้ครูทุกคนประหลาดใจ หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัย หลุยส์ทำงานเป็นครูประจำชั้นในเบอซ็องซง

จากนั้นเขาก็ย้ายไปปารีสเพื่อเข้าเรียนในโรงเรียน Higher Normal ในปีพ.ศ. 2386 เขาสอบผ่านได้ง่ายและสี่ปีต่อมาได้รับประกาศนียบัตร หลายปีต่อมา หลุยส์จะกลายเป็นผู้อำนวยการด้านการศึกษาของโรงเรียนอันทรงเกียรติแห่งนี้

ศิลปศาสตรบัณฑิต

ชายหนุ่มมีพรสวรรค์ในการวาดภาพ ตอนเป็นวัยรุ่น เขาวาดภาพเหมือนของแม่ พี่สาวน้องสาว และเพื่อนๆ ของเขาอย่างงดงาม สำหรับผลงานการวาดภาพของเขา ปาสเตอร์ได้รับปริญญาศิลปศาสตรบัณฑิต ชื่อของเขาถูกรวมอยู่ในหนังสืออ้างอิงในฐานะจิตรกรภาพเหมือนผู้ยิ่งใหญ่แห่งศตวรรษที่ 19 แต่ชายหนุ่มตัดสินใจอย่างหนักแน่นที่จะอุทิศตนให้กับวิทยาศาสตร์

การค้นพบทางวิทยาศาสตร์ (โดยสังเขป)

• พ.ศ. 2389 - พบโครงสร้างของผลึกกรดทาร์ทาริก
• พ.ศ. 2404 - พบวิธีการถนอมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวโดยการอบชุบด้วยความร้อน ต่อไปนี้จะเรียกว่าพาสเจอร์ไรส์
• พ.ศ. 2408 - พบวิธีการป้องกันโรคของหนอนไหมที่มีประสิทธิภาพ การเลี้ยงไหมได้รับการช่วยชีวิต!
• พ.ศ. 2419 – วิทยาภูมิคุ้มกัน ในกระบวนการวิจัยโรคติดเชื้อ เขาพบว่าโรคเกิดจากเชื้อโรคบางชนิด
• วัคซีนป้องกันโรคแอนแทรกซ์ พ.ศ. 2424 พัฒนาขึ้น
• พ.ศ. 2428 - วัคซีนป้องกันโรคพิษสุนัขบ้า

ชีวิตส่วนตัว

ในปี 1848 นักวิทยาศาสตร์รุ่นเยาว์เริ่มทำงานที่มหาวิทยาลัยสตราสบูร์ก ที่นี่เขาศึกษากระบวนการหมักซึ่งต่อมาทำให้เขาโด่งดังไปทั่วโลก

ครั้งหนึ่งขณะไปพบอธิการบดี เขาได้พบกับมารี ลูกสาวของเขา หนึ่งสัปดาห์ต่อมา หลุยส์ได้เขียนหนังสืออุทธรณ์ถึงอธิการบดี ขอมือลูกสาวของเขา ชายหนุ่มที่มีความสุขได้รับความยินยอม หนึ่งปีต่อมา หลุยส์และมารี ลอเรนแต่งงานกันและมีอายุยืนยาวถึง 46 ปี

ภรรยาที่รักเป็นผู้ช่วยและการสนับสนุนที่เชื่อถือได้สำหรับสามีของเธอ ทั้งคู่มีลูกห้าคน แต่น่าเสียดายที่ไข้ไทฟอยด์คร่าชีวิตคนไปสามคน โศกนาฏกรรมส่วนตัวเหล่านี้จะบังคับให้นักวิทยาศาสตร์ต้องหาวิธีรักษาโรคติดเชื้อติดต่อ และอีกหลายปีเขาจะค้นพบวัคซีนช่วยชีวิต! นักวิทยาศาสตร์เป็นคาทอลิกที่เชื่ออย่างจริงใจ

ความเจ็บป่วยและความตาย

ในช่วงชีวิตของเขา (45 ปี) นักวิทยาศาสตร์กลายเป็นคนพิการ หลังจากจังหวะที่แขนและขาของเขาไม่ขยับ แต่นักจุลชีววิทยายังคงทำงานหนักต่อไป ในอีก 27 ปีข้างหน้า เขามีอาการเส้นเลือดในสมองแตกหลายชุด นักวิทยาศาสตร์ที่เก่งกาจเสียชีวิตด้วยโรคยูเรเมีย เรื่องนี้เกิดขึ้นในเดือนกันยายน พ.ศ. 2438 เขาอายุ 72 ปี

Louis Pasteur ถูกฝังที่ Notre Dame de Paris ต่อมา ซากศพของเขาถูกย้ายไปที่สถาบันปาสเตอร์ ถนนในเมืองต่างๆ ทั่วโลกกว่า 2,000 แห่งตั้งชื่อตามเขา

ข้อมูลเพิ่มเติม

- นักชีววิทยาและนักเคมีชาวฝรั่งเศสที่ยอดเยี่ยมซึ่งทิ้งคุณูปการไว้อย่างมากมายให้กับการพัฒนาผ่านกิจกรรมของเขา ชื่อเสียงมาถึงปาสเตอร์ในการพัฒนาเทคนิคการฉีดวัคซีนป้องกัน แนวคิดในการป้องกันมาถึงหลุยส์เมื่อเขาศึกษาทฤษฎีการพัฒนาของโรคอันเป็นผลมาจากกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค ชีวประวัติของปาสเตอร์, บอกเราเกี่ยวกับความคิดริเริ่มของบุคคลนี้และจิตตานุภาพเหล็ก เขาเกิดเมื่อปี พ.ศ. 2365 ที่ฝรั่งเศสในเมืองโดล ตอนเป็นวัยรุ่น เขาย้ายไปปารีสและสำเร็จการศึกษาจากวิทยาลัยในท้องถิ่น ในระหว่างปีการศึกษา ชายหนุ่มไม่ประสบความสำเร็จในการแสดงตัวเอง จากนั้นครูคนหนึ่งพูดถึงนักเรียนว่า "คนธรรมดาในวิชาเคมี"

หลุยส์ตลอดหลายปีที่ผ่านมาพิสูจน์ให้ครูเห็นว่าเขาคิดผิด ในไม่ช้าเขาก็ได้รับปริญญาเอก และงานวิจัยของเขาเกี่ยวกับกรดทาร์ทาริกทำให้เขากลายเป็นนักเคมีที่โด่งดังและโด่งดัง หลังจากประสบความสำเร็จบางอย่างแล้ว ปาสเตอร์จึงตัดสินใจที่จะไม่หยุด และทำการวิจัยและทดลองต่อไป จากการศึกษากระบวนการหมัก นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ว่ามันขึ้นอยู่กับกิจกรรมของจุลินทรีย์บางชนิด การปรากฏตัวของจุลินทรีย์อื่น ๆ ในกระบวนการหมักอาจส่งผลเสียต่อกระบวนการ จากสิ่งนี้ เขาแนะนำว่าจุลินทรีย์ดังกล่าวยังสามารถอาศัยอยู่ในร่างกายมนุษย์หรือสัตว์ ซึ่งหลั่งผลิตภัณฑ์ที่ไม่ต้องการและส่งผลเสียต่อร่างกายทั้งหมด ในไม่ช้า หลุยส์ก็สามารถยืนยันทฤษฎีของโรคติดเชื้อได้ ซึ่งเป็นศัพท์ใหม่ในการแพทย์ ถ้าโรคนี้เกิดจากการติดเชื้อ ก็สามารถหลีกเลี่ยงได้ ในการทำเช่นนี้ คุณเพียงแค่ต้องป้องกันการแทรกซึมของจุลินทรีย์เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ หลุยส์เชื่อว่าน้ำยาฆ่าเชื้อควรได้รับความสำคัญเป็นพิเศษในการปฏิบัติทางการแพทย์

เป็นผลให้ศัลยแพทย์ Joseph Lister เริ่มใช้วิธีการฆ่าเชื้อในงานของเขา นอกจากนี้ จุลินทรีย์สามารถเข้าสู่ร่างกายผ่านทางอาหารและเครื่องดื่ม จากนั้นหลุยส์ได้พัฒนาวิธีการ "พาสเจอร์ไรส์" ซึ่งทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายในของเหลวทั้งหมด ยกเว้นนมที่เน่าเสีย ในบั้นปลายชีวิต ปาสเตอร์เริ่มศึกษาโรคร้ายอย่างแอนแทรกซ์อย่างจริงจัง เป็นผลให้เขาสามารถพัฒนาวัคซีนซึ่งเป็นบาซิลลัสที่อ่อนแอได้ วัคซีนได้รับการทดสอบกับสัตว์แล้ว วัคซีนที่ฉีดทำให้เกิดโรคที่ไม่รุนแรง ทำให้ร่างกายสามารถเตรียมตัวรับมือกับโรคร้ายแรงได้ ในไม่ช้าโลกวิทยาศาสตร์ก็เห็นได้ชัดว่าโรคที่คุกคามชีวิตจำนวนมากสามารถป้องกันได้ด้วยวัคซีน หลุยส์เสียชีวิตในปี พ.ศ. 2438 ใกล้กรุงปารีส

นักวิทยาศาสตร์ได้ทิ้งมรดกอันยิ่งใหญ่ไว้เบื้องหลังให้กับมนุษยชาติ เราเป็นหนี้เขาถึงการมีอยู่ของการฉีดวัคซีนที่ช่วยให้เราสอนร่างกายให้ต้านทานโรคต่างๆ การค้นพบของปาสเตอร์ช่วยเพิ่มอายุขัย การสนับสนุนการพัฒนาของเขาแทบจะไม่สามารถประเมินค่าสูงไปได้เลย