การก่อตัวของเกลือโซเดียมของกรดฟอร์มิก ความต้องการรายวันสำหรับกรดฟอร์มิก

ขอบคุณคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กรดฟอร์มิกในปัจจุบันเป็นหนึ่งในกรดที่ได้รับความนิยมมากที่สุด สารเคมี- ผลิตภัณฑ์สากลนี้ใช้ในอุตสาหกรรมต่างๆ

เกลือของกรดฟอร์มิกที่ได้จากปฏิกิริยาของคาร์บอเนต ออกไซด์ และไฮดรอกไซด์ของโลหะกับกรดเรียกว่าฟอร์เมต รูปแบบที่ใช้กันอย่างแพร่หลายคือโพแทสเซียมแคลเซียมและโซเดียม

รูปแบบโพแทสเซียม

เกลือโพแทสเซียมของกรดฟอร์มิกได้มาจากการซาพอนิฟิเคชันของฟอร์มาไมด์ ในประเทศของเราก็ได้รับอนุญาตให้เพิ่มเข้าไปได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้เป็นสารกันบูดและทดแทนเกลือ มีฤทธิ์ต้านจุลชีพใน สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดดังนั้นจึงเคยใช้ในการบรรจุกระป๋องโดยใช้น้ำดอง แต่ใน เมื่อเร็วๆ นี้ทดแทนด้วยสารที่ปลอดภัยกว่า ยังใช้งานได้:

• ในการผลิตเครื่องสำอาง
• เป็นสารฟอกหนังในการฟอกหนัง
• เป็นสารหล่อเย็นในหน่วยทำความเย็น
• เป็นสารเติมแต่งป้องกันน้ำค้างแข็งในคอนกรีต
• เป็นส่วนหนึ่งของการขุดเจาะของเหลว

รูปแบบแคลเซียม

เกลือแคลเซียมได้มาจากการทำปฏิกิริยากรดฟอร์มิกกับแคลเซียมหรือออกไซด์ เมื่อทำงานร่วมกับมันจำเป็นต้องใช้ความระมัดระวังที่เหมาะสมเนื่องจากสารนี้อยู่ในประเภทความเป็นอันตรายที่สาม ในสหพันธรัฐรัสเซีย ได้รับการอนุมัติให้ใช้แทนเกลือในผลิตภัณฑ์อาหารและใช้เป็นสารกันบูดสำหรับเติมลงในเครื่องดื่มในปริมาณที่จำกัด สำหรับการผลิตเครื่องสำอางมักใช้สารเติมแต่งทางชีวภาพชนิดพิเศษ นอกจากนี้ ยังมีสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับการฟอกหนัง
• เมื่อย้อมผ้า
• สำหรับการพิมพ์วอลล์เปเปอร์สี
• เพื่อการแข็งตัวของส่วนผสมในอาคารอย่างรวดเร็ว

รูปแบบโซเดียม

กรดโซเดียมฟอร์มิกคือ ผลพลอยได้การผลิตเพนตะเอริทริทอล ใช้ในสามวิธี:

• วี อุตสาหกรรมอาหาร;
• ในการก่อสร้าง
• ในสาธารณูปโภค

สารกันบูด E237

ชื่อนี้ใช้กับรูปแบบโซเดียมใน ระบบระหว่างประเทศการจำแนกประเภทของวัตถุเจือปนอาหาร ใช้เป็นสารกันบูดเนื่องจากคุณสมบัติต้านจุลชีพที่เด่นชัด เมื่อไม่นานนี้เอง วัตถุเจือปนอาหารได้รับการเผยแพร่ไปทั่วโลก อย่างไรก็ตาม เนื่องจาก อิทธิพลเชิงลบบนร่างกายมนุษย์เนื่องจากมีการใช้งานมากเกินไป จึงถูกห้ามในหลายประเทศ ประเทศของเราได้กำหนดกฎเกณฑ์ที่ชัดเจนเพื่อจำกัดการใช้สารเติมแต่ง E237 ในผลิตภัณฑ์อาหาร และเพื่อความปลอดภัยของคนงาน สถานประกอบการอุตสาหกรรมมีการกำหนดเสื้อผ้าพิเศษที่ป้องกันพื้นผิวของร่างกายและอวัยวะระบบทางเดินหายใจจากการสัมผัสกับสารที่อยู่ในประเภทความเป็นอันตราย 4

สารเติมแต่งสารป้องกันการแข็งตัว

เพื่อที่จะใช้ส่วนผสมคอนกรีตในการก่อสร้างในฤดูหนาวต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าไม่แข็งตัวในความเย็น รูปแบบโซเดียมจะทำให้กระบวนการแช่แข็งของน้ำในสารละลายช้าลง เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัว ความตึงเครียดภายในที่เกิดจากการใช้สารเติมแต่งสารป้องกันการแข็งตัวขนาดและวิธีการใช้งานจะถูกเลือกตามเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด

ทำความสะอาดถนน

ใน ปีที่ผ่านมารูปแบบใช้ในการกำจัดหิมะและน้ำแข็งออกจากถนน เกลือธรรมดามีฤทธิ์กัดกร่อนและส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อม รูปแบบโซเดียมมีฤทธิ์กัดกร่อนน้อยกว่าและให้ การป้องกันที่เชื่อถือได้จากหิมะและน้ำแข็งโดยไม่มี ผลกระทบด้านลบ- การใช้งานไม่เพียงช่วยขจัดน้ำแข็งเท่านั้น แต่ยังป้องกันการก่อตัวของน้ำแข็งปกคลุมใหม่อีกด้วย ดังนั้นบริการของเทศบาลจึงหันมาใช้มันเป็นเครื่องกำจัดสารอันตรายและมีประสิทธิภาพมากขึ้น

มดนำคุณประโยชน์มากมายมาสู่ธรรมชาติ พวกมันทำลายศัตรูพืช เพิ่มคุณค่าให้กับดินด้วยโพแทสเซียมและฟลูออรีน และทำให้ดินคลายตัว ดังนั้นสิ่งที่พบในป่าจึงไม่สามารถสัมผัสได้ แต่คนสวนกลับกลายเป็นศัตรูของพืชผล แมลงทำให้ดินเป็นกรดมากเกินไป และ... หลายๆ คนใช้เกลือเพื่อฆ่ามดในสวนและอพาร์ตเมนต์ของตน ช่วยทำลายศัตรูพืชได้อย่างรวดเร็วและปราศจากสารเคมีที่ไม่จำเป็น

วิธีใช้ในอพาร์ตเมนต์

ไม่สามารถใช้งานได้ในพื้นที่ปิดเสมอไป ทารกหรือสัตว์เลี้ยงที่อยากรู้อยากเห็นสามารถกลืนพวกมันได้ และผู้ใหญ่ก็มีความเสี่ยงเมื่อใช้ยาพิษ ในกรณีนี้เกลือช่วยได้ กำจัดมดออกจากส่วนต่างๆ ของบ้านได้อย่างรวดเร็ว

บันทึก!

ควรใช้แบบปกติจะดีกว่า เกลือแกง- ราคาไม่แพงและช่วยได้มาก

หากต้องการบังคับมดออกจากที่อยู่อาศัยของมนุษย์ สวนควรใช้สูตรต่อไปนี้:

1. โรยเกลือละเอียดตามรอยแตก ขอบหน้าต่าง และประตู
2. ผสมเกลือและเกลือในสัดส่วนที่เท่ากัน รักษาเส้นทางของมดด้วยส่วนผสม
3. ผสมสารกับพริกไทยร้อน หลับไปในที่ที่มีสัตว์รบกวนสะสม

แมลงชอบย้ายไปยังสถานที่ที่ปลอดภัยกว่าและออกจากบ้านของมนุษย์

วิธีใช้ในสวน

พวกเขาทำให้เกิดปัญหามากที่สุด แต่ที่นี่เกลือธรรมดาก็สามารถรับมือกับพวกมันได้

ฉันไม่ได้แตะต้องมดในป่า แต่ฆ่าพวกมันด้วยเกลือในสวน เคยอ่านเจอว่าน้ำเดือดช่วยกำจัดมันได้ น้ำเดือดปกติไม่ได้ช่วยฉัน แต่น้ำเค็มช่วยได้ ฉันรอเวลาเย็นและแมลงก็จะเข้ารัง จากนั้นฉันก็เตรียมน้ำเกลือเข้มข้นนำไปต้มแล้วเทลงบนศัตรูพืช แต่วิธีนี้ไม่เหมาะกับต้นไม้ ช่วยห่อกระบอกด้วยโพลีเอทิลีนหุ้มด้วย .

ทามารา ลโวฟนา, มอสโก

เกลือป้องกันมดในสวนใช้ดังนี้:

1. สายน้ำหวานบางๆ ไหลออกมาจากจอมปลวก เมื่อมดเริ่มวิ่งเข้าหา พวกมันจะถูกโรยด้วยผลิตภัณฑ์หรือเหยียบย่ำใต้เท้า ในวันถัดไปจะทำซ้ำขั้นตอนนี้
2. เทน้ำร้อนลงในขวดสเปรย์ น้ำเกลือและฉีดพ่นศัตรูพืช
3. รังมดเต็มไปด้วยเกลือแกง

หากคุณไม่สามารถฆ่าแมลงโดยใช้วิธีการเหล่านี้ได้ ก็คุ้มค่าที่จะลอง

กรดฟอร์มิกมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีการอื่นๆ ในการกำจัดน้ำแข็งออกจากรันเวย์และถนนโดยไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

ธรรมชาติเป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุด

มดและแมงกะพรุนใช้สารนี้เพื่อการปกป้องตัวเองและรับอาหาร หลายคนประสบกับผลกระทบซ้ำแล้วซ้ำเล่า ประสบการณ์ของตัวเองบังเอิญสัมผัสใบตำแย มันเกี่ยวกับเกี่ยวกับกรดฟอร์มิกซึ่งเป็นของเหลวที่มีกลิ่นฉุนจากธรรมชาติซึ่งดึงดูดความสนใจของผู้คนมานานหลายศตวรรษ

เป็นครั้งแรกที่ง่ายที่สุดนี้ กรดคาร์บอกซิลิกวี รูปแบบบริสุทธิ์ถูกแยกออกโดยนักธรรมชาติวิทยาชาวอังกฤษ จอห์น เรย์ ในปี ค.ศ. 1671 เขาใส่มดป่าแดงลงในขวดแก้วที่มีน้ำ นำภาชนะไปต้ม และเมื่อกลั่นแล้ว เขาค้นพบของเหลวที่เป็นกรด ซึ่งเขาเรียกว่ากรดฟอร์มิก การสังเคราะห์สารนี้ในห้องปฏิบัติการที่ประสบความสำเร็จครั้งแรกเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1855 ดำเนินการโดย Marcelin Berthelot นักเคมีชาวฝรั่งเศส BASF เริ่มแสดงความสนใจในกรดฟอร์มิกในช่วงทศวรรษปี ค.ศ. 1920 และเริ่มการผลิตขนาดใหญ่ในปี ค.ศ. 1935 หลังจากที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวกลายเป็นที่ต้องการในหลายอุตสาหกรรม

ปัจจุบันกรดฟอร์มิกเป็นสารเคมีที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย ดร.ทาเทียน่า Levy ผู้จัดการฝ่ายนวัตกรรมของ BASF Intermediates เรียกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวว่า "ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์อย่างแท้จริง" กรดฟอร์มิกถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในหลากหลายสาขามานานหลายทศวรรษ ดังนั้นจึงใช้ในการผลิตอาหารสัตว์ (เป็นสารกันบูด) ในการผลิตเครื่องหนังและสิ่งทอ และยังใช้เป็นส่วนประกอบของของเหลวจากการขุดเจาะในการพัฒนาแหล่งน้ำมันอีกด้วย “นอกจากนี้ใน ความร่วมมืออย่างใกล้ชิดเราค้นหาการใช้งานใหม่ๆ สำหรับกรดฟอร์มิกร่วมกับลูกค้าของเราอย่างต่อเนื่อง” ดร. เลวีกล่าวเสริม

เกลือของกรดฟอร์มิก

รูปแบบที่ใช้เป็นรีเอเจนต์สำหรับกำจัดน้ำแข็งและหิมะในฤดูหนาวมีราคาแพงกว่าเกลือและสารกันลื่น (กรวดถั่วหรือทราย) อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างจะมีนัยสำคัญน้อยลงเมื่อคำนึงถึงต้นทุนที่ตามมาทั้งหมดด้วย ดังนั้นเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) จึงรบกวน ระบอบการปกครองของน้ำและความสมดุลของธาตุอาหารในดิน และยังนำไปสู่การกัดกร่อนขององค์ประกอบโครงสร้างของอาคาร ผิวถนน และสะพานอีกด้วย ประสิทธิผลของสารกันลื่นยังเป็นที่ถกเถียงกันเนื่องจากมีการปนเปื้อน สภาพแวดล้อมในเมืองและต้องใช้แรงงานมากในการทำความสะอาด ในทางตรงกันข้ามเกลือของกรดฟอร์มิกเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีฤทธิ์กัดกร่อนต่ำ ช่วยปกป้องถนนและทางเท้าจากหิมะและน้ำแข็งได้อย่างน่าเชื่อถือ (โดยที่ไม่ต้องการ ผลข้างเคียง- ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมที่เกี่ยวข้องกับการปลูกต้นไม้และพุ่มไม้ทดแทนตลอดจนการซ่อมแซมอาคาร

การรักษาพื้นที่สนามบินโดยใช้รูปแบบ

สนามบินในยุโรปต่อสู้กับไอซิ่งด้วย สารเคมี- “เกลือกรดฟอร์มิกถูกนำมาใช้มานานกว่าทศวรรษในการละลายน้ำแข็งบนรันเวย์และทางขับของสนามบิน” ดร. เลวีอธิบาย การเติมเกลือเหล่านี้หรือที่เรียกว่าฟอร์แมต ช่วยให้มั่นใจได้ว่าน้ำจะไม่กลายเป็นน้ำแข็งเมื่ออุณหภูมิลดลงถึง 0°C จุดเยือกแข็งสามารถอยู่ที่ -50 o C ขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของเครื่อง deicer ซึ่งแตกต่างจากอุณหภูมิโดยรอบอย่างมาก ดังนั้น การฟอร์แมตจะกำจัดน้ำแข็งบางๆ อย่างรวดเร็ว และป้องกันการสะสมของหิมะและการก่อตัวของน้ำแข็งใหม่บนรันเวย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งสารเหล่านี้ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม “เกลือของกรดฟอร์มิกร่วมกับน้ำที่ละลายสามารถจบลงในท่อระบายน้ำได้ แต่อันตรายจากเกลือเหล่านี้ (เมื่อเทียบกับเครื่องกำจัดน้ำแข็งอื่นๆ) อาจเกิดขึ้นเพียงเล็กน้อย เนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพ ในระหว่างที่มีการใช้ออกซิเจนจำนวนน้อยมาก ” ทัตยานาเลวีเน้นย้ำ

บริการกำจัดหิมะที่สนามบินซูริคใช้รูปแบบมาตั้งแต่ปี 2548 “เราวางตำแหน่งได้ดีเยี่ยม ความหวังสูงสำหรับเครื่องกำจัดน้ำแข็งที่เชื่อถือได้ซึ่งไม่ก่อให้เกิดความเสียหาย สิ่งแวดล้อมฮันส์-ปีเตอร์ มอล ผู้รับผิดชอบเรื่องนี้ อธิบาย การซ่อมบำรุงสนามบินที่สนามบินซูริค – จำเป็นที่สารประกอบเหล่านี้จะทำปฏิกิริยากับน้ำแข็งอย่างรวดเร็วบนทางวิ่งและทางขับ มีอายุการใช้งานยาวนาน รวมตัวกับวัสดุอื่นได้ดี และไม่เป็นอันตราย ประสบการณ์ของเราแสดงให้เห็นว่าเกลือของกรดฟอร์มิกนั้นเหนือกว่าตัวทำละลายอื่นๆ ตามเกณฑ์เหล่านี้”

บริการของเทศบาลกำลังแสดงความสนใจในรูปแบบที่เพิ่มมากขึ้น

ประสบการณ์เชิงบวกของสนามบินในการใช้รูปแบบเป็นตัวตัดสินใจทางเลือกได้กระตุ้นความสนใจของหน่วยงานเทศบาล บริการกำจัดหิมะในสแกนดิเนเวีย สวิตเซอร์แลนด์ และออสเตรียใช้สารเคมีเหล่านี้เพื่อกำจัดน้ำแข็งออกจากถนน เส้นทางจักรยาน และทางเท้าที่จำเป็นต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ (เช่น ถนนที่มีต้นไม้เรียงรายหรือพื้นที่ประวัติศาสตร์) ในเมืองบาเซิล หิมะได้ถูกกำจัดออกจากพื้นผิวเทียมของสนามกีฬาในลักษณะเดียวกันมานานหลายปี ในกรณีนี้ ขั้นแรกให้ทำความสะอาดโดยใช้กลไก จากนั้นจึงละลายชั้นหิมะบางๆ ที่เหลือโดยใช้รูปแบบ ด้วยฤทธิ์ต้านน้ำแข็งที่มีประสิทธิภาพ ทำให้สามารถปรับพื้นที่ให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมสำหรับการแข่งขันกีฬาได้อย่างรวดเร็ว “เราประทับใจมากกับความสามารถของเกลือกรดฟอร์มิกในการย่อยสลายทางชีวภาพ อุณหภูมิต่ำ- จึงไม่สร้างอุปสรรคให้นักกีฬาในระหว่างการแข่งขัน นอกจากนี้ พื้นผิวเทียมและอุปกรณ์กีฬา (ลูกบอล แร็กเก็ต ตุ้มน้ำหนัก ตาข่าย) ได้รับความเสียหายน้อยลงและได้รับการเก็บรักษาไว้ดีกว่าในช่วงฤดูหนาว ในกรณีที่มีการใช้รูปแบบเพื่อกำจัดหิมะและน้ำแข็ง” Eric Hardman ผู้รับผิดชอบด้านกีฬากล่าวสรุป สิ่งอำนวยความสะดวกในบาเซิล

เป็นที่น่าสังเกตว่าผู้นำที่แท้จริงในการผลิตกรดฟอร์มิกคือสัตว์และพืชที่ร่วมกันผลิต มากกว่า ของสารนี้มากกว่าวิสาหกิจอุตสาหกรรมเคมีทั้งหมดรวมกัน

การเตรียมกรดคาร์บอกซิลิก

ฉัน- ในอุตสาหกรรม

1. แยกจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

(ไขมัน ไข น้ำมันหอมระเหย และน้ำมันพืช)

2. ออกซิเดชันของอัลเคน:

2CH 4 + + 3O 2 ที แคท→ 2HCOOH + 2H 2 O

กรดมีเทนฟอร์มิก

2CH 3 -CH 2 -CH 2 -CH 3 + 5O 2 ที แคท พี→4CH 3 COOH + 2H 2 โอ

กรด n-บิวเทนอะซิติก

3. ออกซิเดชันของอัลคีน:

CH 2 = CH 2 + O 2 ที แคท→CH3COOH

เอทิลีน

กับ H 3 -CH=CH 2 + 4[O] ที แคท→ CH 3 COOH + HCOOH (กรดอะซิติก + กรดฟอร์มิก )

4. ออกซิเดชันของเบนซีนที่คล้ายคลึงกัน (การผลิตกรดเบนโซอิก):

C 6 H 5 -C n H 2n+1 + 3n[O] KMnO4,H+→ C 6 H 5 -COOH + (n-1)CO 2 + nH 2 O

5C 6 H 5 -CH 3 + 6KMnO 4 + 9H 2 SO 4 → 5C 6 H 5 -COOH + 3K 2 SO 4 + 6MnSO 4 + 14H 2 O

กรดโทลูอีนเบนโซอิก

5. การได้รับกรดฟอร์มิก:

ขั้นที่ 1: CO+NaOH ที , พี→HCOONa (รูปแบบโซเดียม – เกลือ )

2 เวที: HCOONa + H 2 SO 4 → HCOOH + NaHSO 4

6. การเตรียมกรดอะซิติก:

CH3OH+CO ทีพี→CH3COOH

เมทานอล

ครั้งที่สอง- ในห้องปฏิบัติการ

1. การไฮโดรไลซิสของเอสเทอร์:

2. จากเกลือของกรดคาร์บอกซิลิก :

R-COONa + HCl → R-COOH + NaCl

3. การละลายกรดคาร์บอกซิลิกแอนไฮไดรด์ในน้ำ:

(R-CO) 2 O + H 2 O → 2 R-COOH

4. การไฮโดรไลซิสอัลคาไลน์ของอนุพันธ์ฮาโลเจนของกรดคาร์บอกซิลิก:

ที่สาม- วิธีการทั่วไปในการเตรียมกรดคาร์บอกซิลิก

1. ออกซิเดชันของอัลดีไฮด์:

R-COH + [O] → R-COOH

ตัวอย่างเช่นปฏิกิริยา "กระจกสีเงิน" หรือการเกิดออกซิเดชันกับคอปเปอร์ (II) ไฮดรอกไซด์ - ปฏิกิริยาเชิงคุณภาพอัลดีไฮด์

2. ออกซิเดชันของแอลกอฮอล์:

R-CH 2 -OH + 2[O] ที แคท→ R-COOH + H 2 O

3. การไฮโดรไลซิสของไฮโดรคาร์บอนที่มีฮาโลเจนซึ่งมีอะตอมฮาโลเจนสามอะตอมต่ออะตอมของคาร์บอน

4. จากไซยาไนด์ (ไนไตรล์) - วิธีการนี้ช่วยให้คุณเพิ่มโซ่คาร์บอน:

กับ H 3 -Br + Na-C≡N → CH 3 -CN + NaBr

CH3-CN - เมทิลไซยาไนด์ (กรดอะซิติกไนไตรล์)

กับ เอช 3 -CN + 2H 2 โอ ที→ CH 3 คูน 4

อะซิเตท แอมโมเนียม

CH 3 COONH 4 + HCl → CH 3 COOH + NH 4 Cl

5. การใช้งาน รีเอเจนต์ กริกนาร์ด

R-MgBr + CO 2 →R-COO-MgBr น้ำ→ R-COOH + Mg(OH)Br

การใช้กรดคาร์บอกซิลิก

กรดฟอร์มิก– ในทางการแพทย์ - ฟอร์มิกแอลกอฮอล์ (สารละลายแอลกอฮอล์ 1.25% ของกรดฟอร์มิก), ในการเลี้ยงผึ้ง, ในการสังเคราะห์สารอินทรีย์, ในการผลิตตัวทำละลายและสารกันบูด; เป็นตัวรีดิวซ์ที่แข็งแกร่ง

กรดอะซิติก – ในอุตสาหกรรมอาหารและเคมี (การผลิตเซลลูโลสอะซิเตตซึ่งใช้ในการผลิตเส้นใยอะซิเตต แก้วอินทรีย์ ฟิล์ม สำหรับการสังเคราะห์สีย้อม ยารักษาโรค และ เอสเทอร์- ในครัวเรือนเป็นสารปรุงแต่งรสและสารกันบูด

กรดบิวทีริก– สำหรับการผลิตสารแต่งกลิ่นรส พลาสติไซเซอร์ และสารรีเอเจนต์ลอยตัว

กรดออกซาลิก- วี อุตสาหกรรมโลหะวิทยา(การกำจัดตะกรัน).

สเตียริก C17H35COOH และ ปาล์มมิติก กรด C 15 H 31 COOH – เป็นสารลดแรงตึงผิว สารหล่อลื่นในงานโลหะ

กรดโอเลอิก C 17 H 33 COOH เป็นตัวทำปฏิกิริยาและตัวสะสมลอยสำหรับการเสริมสมรรถนะแร่โลหะที่ไม่ใช่เหล็ก

ตัวแทนรายบุคคล

กรดคาร์บอกซิลิกอิ่มตัวเชิงเดี่ยว

กรดฟอร์มิก ถูกแยกออกจากมดป่าแดงครั้งแรกในศตวรรษที่ 17 ยังพบในน้ำตำแยที่กัด กรดฟอร์มิกปราศจากน้ำเป็นของเหลวไม่มีสีมีกลิ่นฉุนและมีรสฉุนที่ทำให้เกิดแผลไหม้บนผิวหนัง ใช้ในอุตสาหกรรมสิ่งทอเป็นสารประชดสำหรับการย้อมผ้า ฟอกหนัง และสำหรับการสังเคราะห์ต่างๆ
กรดอะซิติก แพร่หลายในธรรมชาติ พบในสิ่งขับถ่ายของสัตว์ (ปัสสาวะ น้ำดี อุจจาระ) ในพืช (ในใบสีเขียว) มันเกิดขึ้นระหว่างการหมัก การเน่าเปื่อย การหมักไวน์ เบียร์ พบในนมเปรี้ยวและชีส จุดหลอมเหลวของกรดอะซิติกปราศจากน้ำคือ + 16.5°C ผลึกของมันจะโปร่งใสเหมือนน้ำแข็ง จึงเรียกว่ากรดอะซิติกน้ำแข็ง ได้รับครั้งแรกเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย T. E. Lovitz น้ำส้มสายชูธรรมชาติมีกรดอะซิติกประมาณ 5% น้ำส้มสายชูสกัดจากน้ำส้มสายชูใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อถนอมผัก เห็ด และปลา กรดอะซิติกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมเคมีสำหรับการสังเคราะห์ต่างๆ

ตัวแทนของกรดคาร์บอกซิลิกอะโรมาติกและไม่อิ่มตัว

กรดเบนโซอิก C 6 H 5 COOH เป็นตัวแทนที่สำคัญที่สุดของกรดอะโรมาติก เผยแพร่ในธรรมชาติใน พฤกษา: ในยาหม่อง ธูป น้ำมันหอมระเหย- ในสิ่งมีชีวิตของสัตว์พบได้ในผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวของสารโปรตีน นี้ สารผลึก, จุดหลอมเหลว 122°C ระเหิดได้ง่าย ใน น้ำเย็นละลายได้ไม่ดี มันละลายได้ดีในแอลกอฮอล์และอีเทอร์

กรดไม่อิ่มตัวไม่อิ่มตัว โดยมีพันธะคู่ 1 พันธะในโมเลกุลมีสูตรทั่วไปคือ C n H 2 n -1 COOH

กรดไม่อิ่มตัวที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง นักโภชนาการมักกล่าวถึง (เรียกว่าไม่อิ่มตัว) ที่พบบ่อยที่สุดคือ โอเลอิก CH 3 –(CH 2) 7 –CH=CH–(CH 2) 7 –COOH หรือ C 17 H 33 COOH เป็นของเหลวไม่มีสีที่แข็งตัวเมื่อเย็น
กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีพันธะคู่หลายพันธะมีความสำคัญอย่างยิ่ง: เสื่อน้ำมัน CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 2 –(CH 2) 6 –COOH หรือ C 17 H 31 COOH ที่มีพันธะคู่สองพันธะ เสื่อน้ำมัน CH 3 –CH 2 –(CH=CH–CH 2) 3 –(CH 2) 6 –COOH หรือ C 17 H 29 COOH ที่มีพันธะคู่สามพันธะและ อาราชิโทนิก CH 3 –(CH 2) 4 –(CH=CH–CH 2) 4 –(CH 2) 2 –COOH พร้อมพันธะคู่สี่พันธะ; มักเรียกว่ากรดไขมันจำเป็น กรดเหล่านี้มีฤทธิ์ทางชีวภาพมากที่สุด: มีส่วนร่วมในการถ่ายโอนและเมแทบอลิซึมของคอเลสเตอรอล, การสังเคราะห์พรอสตาแกลนดินและสารสำคัญอื่น ๆ และรักษาโครงสร้าง เยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นต่อการทำงานของอุปกรณ์การมองเห็นและ ระบบประสาท,ส่งผลต่อระบบภูมิคุ้มกัน การไม่มีกรดเหล่านี้ในอาหารจะขัดขวางการเจริญเติบโตของสัตว์ ยับยั้งการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และทำให้เกิดโรคต่างๆ ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดไลโนเลอิกและกรดไลโนเลนิกได้เอง และจะต้องได้รับกรดดังกล่าวพร้อมอาหาร (เช่น วิตามิน) สำหรับการสังเคราะห์กรดอะราชิโดนิกในร่างกาย จำเป็นต้องมีกรดไลโนเลอิก กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่มีอะตอมของคาร์บอน 18 อะตอมในรูปของกลีเซอรอลเอสเทอร์พบได้ในน้ำมันอบแห้งที่เรียกว่าเมล็ดแฟลกซ์, ป่าน, ป๊อปปี้ ฯลฯ กรดไลโนเลอิก C17H31COOH และ กรดไลโนเลนิก C 17 H 29 COOH เป็นส่วนหนึ่งของน้ำมันพืช ตัวอย่างเช่น น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีกรดไลโนเลอิกประมาณ 25% และกรดลิโนเลนิกสูงถึง 58%

กรดซอร์บิก (2,4-hexadienoic) กรด CH 3 –CH=CH–CH=CHCOOH ได้มาจากผลเบอร์รี่โรวัน (ซอร์บัสในภาษาละติน) กรดนี้เป็นสารกันบูดที่ดีเยี่ยม ดังนั้นผลเบอร์รี่โรวันจึงไม่ขึ้นรา

กรดไม่อิ่มตัวที่ง่ายที่สุด อะคริลิก CH 2 = CHCOOH มีกลิ่นฉุน (ในภาษาละติน acris - ฉุน, ฉุน) อะคริเลต (เอสเทอร์ของกรดอะคริลิก) ใช้ในการผลิตแก้วอินทรีย์ และใช้ไนไตรล์ (อะคริโลไนไตรล์) เพื่อผลิตเส้นใยสังเคราะห์

เมื่อตั้งชื่อกรดที่เพิ่งแยกออกมา นักเคมีมักจะปล่อยให้จินตนาการของตนเป็นอิสระ ดังนั้นชื่อของความคล้ายคลึงกันที่ใกล้เคียงที่สุดของกรดอะคริลิก สลอด

CH 3 – CH = CH – COOH ไม่ได้มาจากตุ่นเลย แต่มาจากพืช สลอดทิกเลียมซึ่งถูกแยกออกจากน้ำมัน ไอโซเมอร์สังเคราะห์ของกรดโครโทนิกมีความสำคัญมาก - กรดเมทาคริลิก CH 2 = C (CH 3) – COOH ซึ่งทำจากเอสเทอร์ (เมทิลเมทาคริเลต) เช่นเดียวกับเมทิลอะคริเลตทำให้พลาสติกใส - ลูกแก้ว

คาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดสามารถเติมปฏิกิริยาได้:

CH 2 = CH-COOH + H 2 → CH 3 -CH 2 -COOH

CH 2 =CH-COOH + Cl 2 → CH 2 Cl -CHCl -COOH

วิดีโอ:

CH 2 =CH-COOH + HCl → CH 2 Cl -CH 2 -COOH

CH 2 = CH-COOH + H 2 O → HO-CH 2 -CH 2 -COOH

ปฏิกิริยาสองประการสุดท้ายดำเนินไปโดยขัดต่อกฎของมาร์คอฟนิคอฟ

กรดคาร์บอกซิลิกไม่อิ่มตัวและอนุพันธ์ของพวกมันสามารถทำปฏิกิริยาโพลีเมอไรเซชันได้