Open Library - ห้องสมุดข้อมูลการศึกษาแบบเปิด ไม่ใช่กรดอะมิโนจำเป็น

โปรตีน -“ผู้ปฏิบัติงาน” หลักของเซลล์คือโพลีเมอร์ชีวภาพตามธรรมชาติที่สร้างขึ้นจากซากที่เหลือ 20 ตัว กรดอะมิโนจำนวนมากองค์ประกอบของโมเลกุลขนาดใหญ่ของโปรตีนสามารถรวมถึงกรดอะมิโนที่ตกค้างตั้งแต่หลายสิบถึงหลายแสนหรือหลายล้านและคุณสมบัติของโปรตีนนั้นขึ้นอยู่กับลำดับที่สารตกค้างเหล่านี้อยู่ติดกันอย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นจึงเห็นได้ชัดว่าจำนวนโปรตีนที่เป็นไปได้นั้นแทบไม่มีขีดจำกัด

กรดอะมิโนเรียกว่าสารประกอบอินทรีย์ โดยหมู่คาร์บอกซิล (กรด) คือ COOH และหมู่อะมิโนคือ NH 2 ติดอยู่ในอะตอมคาร์บอนเดียวกัน

รูปที่ 1 สูตรโครงสร้างของกรดอะมิโน

โครงสร้างของโมเลกุลดังกล่าวอธิบายได้ด้วยสูตรโครงสร้าง (รูปที่ 1) โดยที่ R เป็นอนุมูลซึ่งแตกต่างกันสำหรับกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน ดังนั้นองค์ประกอบของกรดอะมิโนจึงรวมถึงออร์กาโนเจนทั้งสี่ชนิด C, O, H, N และอนุมูลบางตัวอาจมีซัลเฟอร์ S

ขึ้นอยู่กับความสามารถของบุคคลในการสังเคราะห์กรดอะมิโนจากสารตั้งต้น พวกมันแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:

• สิ่งสำคัญ: ทริปโตเฟน, ฟีนิลอะลานีน, ไลซีน, ทรีโอนีน, เมไทโอนีน, ลิวซีน, ไอโซลิวซีน, วาลีน, อาร์จินีน, ฮิสทิดีน;
• เปลี่ยนได้: ไทโรซีน, ซิสเทอีน, ไกลซีน, อะลานีน, ซีรีน, กรดกลูตามิก, กลูตามีน, กรดแอสปาร์ติก, แอสพาราจีน, โพรลีน

กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องได้รับจากอาหารแก่ร่างกายมนุษย์ เนื่องจากไม่ได้สังเคราะห์โดยมนุษย์ แม้ว่ากรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิดจะถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่ไม่เพียงพอและต้องได้รับจากอาหารด้วย

สูตรทางเคมีของกรดอะมิโนมาตรฐาน 20 ชนิด:

โครงสร้างของโมเลกุลโปรตีนที่รองรับโดยพันธะโควาเลนต์ระหว่างกรดอะมิโนที่ตกค้างเรียกว่าปฐมภูมิ . กล่าวอีกนัยหนึ่ง โครงสร้างปฐมภูมิของโปรตีนถูกกำหนดโดยลำดับอย่างง่ายของเรซิดิวของกรดอะมิโน สารตกค้างเหล่านี้สามารถอยู่ในอวกาศในลักษณะที่ไม่สามารถระบุได้อย่างสมบูรณ์ กลายเป็นโครงสร้างรอง โครงสร้างทุติยภูมิที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดคือ α-helix เมื่อสายโซ่กรดอะมิโนก่อตัวเป็นเกลียวของสกรู

หนึ่งในคุณสมบัติที่น่าทึ่งที่สุด โมเลกุลขนาดใหญ่คือว่า α-helices ที่มี "เธรด" ซ้ายและขวานั้นพบได้ในธรรมชาติของสิ่งมีชีวิตที่มีความน่าจะเป็นที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ: แทบไม่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ "บิด" ไปทางขวาความไม่สมดุลของสารชีวภาพที่เกี่ยวข้องกับการสะท้อนของกระจกถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2391 โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่ ล. ปาสเตอร์- ต่อจากนั้นปรากฎว่าความไม่สมดุลนี้ไม่เพียงมีอยู่ในโมเลกุลขนาดใหญ่เท่านั้น (โปรตีน, กรดนิวคลีอิก) แต่ยังอยู่ในสิ่งมีชีวิตโดยรวมด้วย ความพิเศษของโมเลกุลขนาดใหญ่เกิดขึ้นได้อย่างไรและต่อมาถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างไรในช่วงวิวัฒนาการทางชีววิทยา - คำถามเหล่านี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่และไม่มีคำตอบที่ชัดเจน

ที่ซับซ้อนที่สุดและ บาง ลักษณะเฉพาะโครงสร้างที่แยกแยะโปรตีนหนึ่งจากอีกโปรตีนหนึ่งนั้นสัมพันธ์กับการจัดระเบียบเชิงพื้นที่ของโปรตีนซึ่งเรียกว่า โครงสร้างระดับอุดมศึกษา- ในความเป็นจริง เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าสายโซ่เกลียวของกรดอะมิโนที่ตกค้างนั้นถูกพับเป็นสิ่งที่มีลักษณะคล้ายลูกบอลด้าย เป็นผลให้โซ่ค่อนข้างยาวใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย ธรรมชาติของการขดตัวเป็นลูกบอลไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในทางตรงกันข้าม โปรตีนแต่ละชนิดมีการกำหนดไว้โดยเฉพาะ ต้องขอบคุณโครงสร้างระดับตติยภูมิที่ทำให้โปรตีนสามารถทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาและเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์ได้ เมื่อเป็นผลจากการจับรีเอเจนต์ตามเป้าหมาย พวกมันจะถูกสังเคราะห์เป็นสารประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งเทียบได้กับความซับซ้อนของโปรตีนนั้นเอง ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดจากโปรตีนไม่สามารถเกิดขึ้นได้ตามปกติ

นอกจากโครงสร้างตติยภูมิแล้ว โปรตีนยังสามารถมีโครงสร้างควอเทอร์นารีได้ เมื่อมีการเชื่อมต่อทางโครงสร้างระหว่างโปรตีนตั้งแต่สองตัวขึ้นไป อันที่จริง เรากำลังพูดถึงการรวม "ลูกบอล" ของสายโซ่โพลีเปปไทด์หลายลูกเข้าด้วยกัน

กรดนิวคลีอิก(ตั้งแต่ lat. นิวเคลียส- แกนกลาง) - สารประกอบอินทรีย์ที่มีฟอสฟอรัสที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง, ไบโอโพลีเมอร์ กรดนิวคลีอิกในรูปแบบโพลีเมอร์เรียกว่า พอลินิวคลีโอไทด์สายโซ่ของนิวคลีโอไทด์เชื่อมต่อกันผ่านสารตกค้างของกรดฟอสฟอริก (พันธะฟอสโฟไดสเตอร์) เนื่องจากมีโมเลกุลเฮเทอโรไซคลิกเพียงสองประเภทในนิวคลีโอไทด์คือไรโบสและดีออกซีไรโบส จึงมีกรดนิวคลีอิกเพียงสองประเภทเท่านั้น - กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก ( ดีเอ็นเอ) และกรดไรโบนิวคลีอิก ( อาร์เอ็นเอ- กรดนิวคลีอิก DNA และ RNA มีอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด และทำหน้าที่ที่สำคัญที่สุดในการจัดเก็บ การส่งผ่าน และการนำข้อมูลทางพันธุกรรมไปใช้ สัจพจน์พื้นฐานประการหนึ่งของชีววิทยาระบุว่าข้อมูลทางพันธุกรรมเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของวัตถุทางชีววิทยาจะถูกส่งจากรุ่นสู่รุ่นในรูปแบบเมทริกซ์ และพาหะของข้อมูลนี้คือกรดนิวคลีอิก

เมื่อมองแวบแรก ไบโอโพลีเมอร์เหล่านี้ง่ายกว่าโปรตีน “ alpha-vit” ของกรดนิวคลีอิกประกอบด้วย "ตัวอักษร" เพียงสี่ตัวซึ่งเป็นนิวคลีโอไทด์ - น้ำตาลเพนโตสซึ่งมีฐานไนโตรเจนหนึ่งในห้าฐาน: guanine (G), adenine (A), cytosine (C) , ไทมีน (T) และยูราซิล (U)

อะดีนีน	กวานีน	ทิมิน	ไซโตซีน

ข้าว. 2 โครงสร้างของฐานที่มักพบใน DNA

ในกรดไรโบนิวคลีอิก (RNA) น้ำตาลคือคาร์โบไฮเดรตไรโบส (C 5 H 10 O 5) และในกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA) น้ำตาลคือดีออกซีไรโบส (C 5 H 10 O 4) ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลเพียงประมาณนั้น กลุ่ม OH ของอะตอมคาร์บอนจะถูกแทนที่ด้วยอะตอมไฮโดรเจน เบสไนโตรเจนสามชนิดนี้ ได้แก่ G, A และ C พบได้ทั้งใน RNA และ DNA ฐานไนโตรเจนที่สี่ในกรดเหล่านี้มีความแตกต่างกัน - T จะรวมอยู่ใน DNA เท่านั้นและ U จะรวมอยู่ใน RNA เท่านั้น หน่วยนิวคลีโอไทด์เชื่อมโยงกันด้วยพันธะฟอสโฟไดสเตอร์ของกรดฟอสฟอริกที่ตกค้าง H 3 PO 4

น้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ของกรดนิวคลีอิกมีค่าตั้งแต่ 1,500,000-2,000,000 ขึ้นไป โครงสร้างรองของ DNA ถูกสร้างขึ้นโดยวิธีการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ในปี 1953 โดย R. Franklin, M. Wilkins, J. Watson และ F. Crick ปรากฎว่า DNA ก่อตัวเป็นเกลียวที่บิดเป็นเกลียว และฐานไนโตรเจนของ DNA เส้นหนึ่งเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไฮโดรเจนกับฐานหนึ่งของอีกเส้นหนึ่ง: อะดีนีนสามารถเชื่อมโยงกับไทมีนเท่านั้น และไซโตซีนสามารถเชื่อมโยงกับกัวนีนเท่านั้น (รูปที่ . .3) การเชื่อมต่อดังกล่าวเรียกว่า เสริม(เพิ่มเติม). ตามมาว่าลำดับของฐานในเธรดหนึ่งจะกำหนดลำดับในเธรดอื่นโดยไม่ซ้ำกัน ด้วยเหตุนี้คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของ DNA จึงเชื่อมโยงกัน - ความสามารถในการสืบพันธุ์ด้วยตนเอง (การจำลองแบบ) RNA ไม่มีโครงสร้างแบบเกลียวคู่และถูกสร้างขึ้นเหมือนหนึ่งในสาย DNA มีไรโบโซม (rRNA) เมทริกซ์ (mRNA) และการขนส่ง (tRNA) ต่างกันไปตามบทบาทในเซลล์

ข้าว. 3 รูปร่างที่แตกต่างกันของเกลียวคู่ DNA

ลำดับนิวคลีโอไทด์ในกรดนิวคลีอิกหมายถึงอะไร? ทุกๆ 3 นิวคลีโอไทด์ (เรียกว่า แฝดสามหรือโคดอน)รหัสของกรดอะมิโนจำเพาะในโปรตีน ตัวอย่างเช่น ลำดับ UCG ให้สัญญาณสำหรับการสังเคราะห์ซีรีนของกรดอะมิโน คำถามเกิดขึ้นทันที: จาก "ตัวอักษร" สี่ตัวสามารถรับแฝดได้กี่ตัว? เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าอาจมีแฝด 4 3 = 64 ตัว แต่กรดอะมิโนตกค้างเพียง 20 ตัวเท่านั้นที่สามารถมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโปรตีนซึ่งหมายความว่าบางส่วนสามารถเข้ารหัสโดยแฝดที่แตกต่างกันซึ่งเป็นสิ่งที่สังเกตได้ในธรรมชาติ .

ตัวอย่างเช่น leucine, serine, arginine ถูกเข้ารหัสโดย triplets หกตัว, proline, valine และ glycine - สี่ตัว ฯลฯ คุณสมบัติของรหัสพันธุกรรมแฝดนี้เรียกว่า ความเสื่อมหรือความซ้ำซ้อนควรสังเกตด้วยว่าการเข้ารหัสโปรตีนเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกันกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด (ความเป็นสากลของการเข้ารหัส)ในเวลาเดียวกัน ลำดับนิวคลีโอไทด์ใน DNA ไม่สามารถอ่านได้ยกเว้นด้วยวิธีเดียว (รหัสที่ไม่ทับซ้อนกัน)

โอลิโกแซ็กคาไรด์

โมโนแซ็กคาไรด์

• กลูโคส
• ฟรุกโตส
• กาแลคโตส
• มานโนส

• ไดแซ็กคาไรด์
• ซูโครส (น้ำตาลปกติ)
• มอลโตส
• ไอโซมอลโทส
• แลคโตส
• แลคโตโลส

• เดกซ์ทริน
• ไกลโคเจน
• แป้ง
• เซลลูโลส

โปรตีน -“ผู้ปฏิบัติงาน” หลักของเซลล์คือโพลีเมอร์ชีวภาพตามธรรมชาติที่สร้างขึ้นจากซากที่เหลือ 20 ตัว กรดอะมิโนองค์ประกอบของโมเลกุลขนาดใหญ่ของโปรตีนสามารถรวมถึงกรดอะมิโนที่ตกค้างตั้งแต่หลายสิบถึงหลายแสนหรือหลายล้านและคุณสมบัติของโปรตีนนั้นขึ้นอยู่กับลำดับที่สารตกค้างเหล่านี้อยู่ติดกันอย่างมีนัยสำคัญ ด้วยเหตุนี้ จึงเห็นได้ชัดว่าจำนวนโปรตีนที่เป็นไปได้นั้นแทบไม่มีจำกัด

กรดอะมิโนเรียกว่าสารประกอบอินทรีย์ โดยหมู่คาร์บอกซิล (กรด) คือ COOH และหมู่อะมิโนคือ NH 2 ติดอยู่ในอะตอมคาร์บอนเดียวกัน

รูปที่ 1 สูตรโครงสร้างของกรดอะมิโน

โครงสร้างของโมเลกุลดังกล่าวอธิบายได้ด้วยสูตรโครงสร้าง (รูปที่ 1) โดยที่ R เป็นอนุมูลซึ่งแตกต่างกันสำหรับกรดอะมิโนที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตาม กรดอะมิโนประกอบด้วยออร์กาโนเจนทั้งสี่ชนิด C, O, H, N และอนุมูลบางตัวอาจมีซัลเฟอร์ S

ขึ้นอยู่กับความสามารถของบุคคลในการสังเคราะห์กรดอะมิโนจากสารตั้งต้น พวกมันแบ่งออกเป็นสองกลุ่ม:

• สิ่งสำคัญ: ทริปโตเฟน, ฟีนิลอะลานีน, ไลซีน, ทรีโอนีน, เมไทโอนีน, ลิวซีน, ไอโซลิวซีน, วาลีน, อาร์จินีน, ฮิสทิดีน;
• เปลี่ยนได้: ไทโรซีน, ซิสเทอีน, ไกลซีน, อะลานีน, ซีรีน, กรดกลูตามิก, กลูตามีน, กรดแอสปาร์ติก, แอสพาราจีน, โพรลีน

กรดอะมิโนจำเป็นจะต้องได้รับจากอาหารแก่ร่างกายมนุษย์ เนื่องจากไม่ได้สังเคราะห์โดยมนุษย์ แม้ว่ากรดอะมิโนที่จำเป็นบางชนิดจะถูกสังเคราะห์ในร่างกายมนุษย์ในปริมาณที่ไม่เพียงพอและต้องได้รับจากอาหารด้วย

สูตรทางเคมีของกรดอะมิโนมาตรฐาน 20 ชนิด:

โครงสร้างของโมเลกุลโปรตีนที่รักษาโดยพันธะโควาเลนต์ระหว่างกรดอะมิโนที่ตกค้างเรียกว่า หลัก.กล่าวอีกนัยหนึ่ง โครงสร้างปฐมภูมิของโปรตีนถูกกำหนดโดยลำดับอย่างง่ายของเรซิดิวของกรดอะมิโน ซากเหล่านี้สามารถถูกวางไว้ในอวกาศในลักษณะที่เฉพาะเจาะจงมากโดยก่อตัวขึ้น รองโครงสร้าง. โครงสร้างทุติยภูมิที่มีลักษณะเฉพาะที่สุดคือ α-helix โดยที่สายโซ่กรดอะมิโนก่อตัวเป็นเกลียวของสกรู คุณสมบัติที่น่าประหลาดใจที่สุดอย่างหนึ่งของโมเลกุลขนาดใหญ่คือ α-helices ที่มี "เกลียว" ทางซ้ายและขวานั้นพบได้ในธรรมชาติที่มีชีวิตโดยมีความน่าจะเป็นที่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ: แทบไม่มีโมเลกุลขนาดใหญ่ที่ "บิด" ไปทางขวาความไม่สมดุลของสารชีวภาพที่สัมพันธ์กับการสะท้อนของกระจกถูกค้นพบในปี พ.ศ. 2391 นักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่ แอล. ปาสเตอร์ ต่อจากนั้นปรากฎว่าความไม่สมดุลนี้ไม่เพียงมีอยู่ในโมเลกุลขนาดใหญ่เท่านั้น (โปรตีน, กรดนิวคลีอิก) แต่ยังอยู่ในสิ่งมีชีวิตโดยรวมด้วย ความพิเศษของโมเลกุลขนาดใหญ่เกิดขึ้นได้อย่างไรและต่อมาถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างไรในช่วงวิวัฒนาการทางชีววิทยา - คำถามเหล่านี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่และไม่มีคำตอบที่ชัดเจน

ลักษณะโครงสร้างที่ซับซ้อนและละเอียดอ่อนที่สุดที่แยกแยะโปรตีนหนึ่งจากอีกโปรตีนหนึ่งนั้นสัมพันธ์กับการจัดระเบียบเชิงพื้นที่ของโปรตีนซึ่งเรียกว่า ระดับอุดมศึกษาโครงสร้าง. ในความเป็นจริง เรากำลังพูดถึงความจริงที่ว่าสายโซ่เกลียวของกรดอะมิโนที่ตกค้างนั้นถูกพับเป็นสิ่งที่มีลักษณะคล้ายลูกบอลด้าย เป็นผลให้โซ่ยาวพอสมควรใช้พื้นที่ค่อนข้างน้อย ธรรมชาติของการม้วนตัวเป็นลูกบอลไม่ได้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ในทางตรงกันข้าม โปรตีนแต่ละชนิดมีการกำหนดไว้โดยเฉพาะ ต้องขอบคุณโครงสร้างระดับตติยภูมิที่ทำให้โปรตีนสามารถทำหน้าที่เร่งปฏิกิริยาและเอนไซม์ที่เป็นเอกลักษณ์ได้ เมื่อเป็นผลจากการจับรีเอเจนต์ตามเป้าหมาย พวกมันจะถูกสังเคราะห์เป็นสารประกอบทางเคมีที่ซับซ้อนซึ่งเทียบได้กับความซับซ้อนของโปรตีนนั้นเอง ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดจากโปรตีนไม่สามารถเกิดขึ้นได้ตามปกติ

นอกจากโครงสร้างตติยภูมิแล้ว โปรตีนอาจมีด้วย ควอเตอร์นารีโครงสร้าง; เมื่อมีการเชื่อมต่อทางโครงสร้างระหว่างโปรตีนตั้งแต่สองตัวขึ้นไป อันที่จริง เรากำลังพูดถึงการรวม "ลูกบอล" ของสายโซ่โพลีเปปไทด์หลายลูกเข้าด้วยกัน

กรดนิวคลีอิก(ตั้งแต่ lat. นิวเคลียส- แกนกลาง) - สารประกอบอินทรีย์ที่มีฟอสฟอรัสที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง, ไบโอโพลีเมอร์ กรดนิวคลีอิกในรูปแบบโพลีเมอร์เรียกว่า พอลินิวคลีโอไทด์สายโซ่ของนิวคลีโอไทด์เชื่อมต่อกันผ่านสารตกค้างของกรดฟอสฟอริก (พันธะฟอสโฟไดสเตอร์) เนื่องจากมีโมเลกุลเฮเทอโรไซคลิกเพียงสองประเภทในนิวคลีโอไทด์คือไรโบสและดีออกซีไรโบส จึงมีกรดนิวคลีอิกเพียงสองประเภทเท่านั้น - กรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก ( ดีเอ็นเอ) และกรดไรโบนิวคลีอิก ( อาร์เอ็นเอ- กรดนิวคลีอิก DNA และ RNA มีอยู่ในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด และทำหน้าที่ที่สำคัญที่สุดในการจัดเก็บ การส่งผ่าน และการนำข้อมูลทางพันธุกรรมไปใช้ สัจพจน์พื้นฐานประการหนึ่งของชีววิทยาระบุว่าข้อมูลทางพันธุกรรมเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของวัตถุทางชีววิทยาจะถูกส่งผ่านจากรุ่นสู่รุ่นในรูปแบบเมทริกซ์ และพาหะของข้อมูลนี้คือ กรดนิวคลีอิก.

เมื่อมองแวบแรก ไบโอโพลีเมอร์เหล่านี้ง่ายกว่าโปรตีน “ ตัวอักษร” ของกรดนิวคลีอิกประกอบด้วย“ ตัวอักษร” เพียงสี่ตัวเท่านั้นซึ่งเป็นนิวคลีโอไทด์ - น้ำตาลเพนโตสซึ่งมีฐานไนโตรเจนหนึ่งในห้าตัวติดอยู่: guanine (G), adenine (A), cytosine (C) , ไทมีน (T ) และยูราซิล (U)

อะดีนีน	กวานีน	ทิมิน	ไซโตซีน

รูปที่ 2 โครงสร้างของเบสที่มักพบใน DNA

ในกรดไรโบนิวคลีอิก (RNA) น้ำตาลคือคาร์โบไฮเดรตไรโบส (C 5 H 10 O 5) และในกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA) น้ำตาลคือดีออกซีไรโบส (C 5 H 10 O 4) ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลเฉพาะในกรดไรโบนิวคลีอิกที่ใกล้เคียงกัน หนึ่งในอะตอมของคาร์บอนกลุ่ม OH จะถูกแทนที่ด้วยอะตอมไฮโดรเจน ฐานไนโตรเจนสามแห่ง ได้แก่ G, A และ C เป็นส่วนหนึ่งของทั้ง RNA และ DNA ฐานไนโตรเจนที่สี่ในกรดเหล่านี้มีความแตกต่างกัน - T รวมอยู่ใน DNA เท่านั้น และ U อยู่ใน RNA เท่านั้น หน่วยนิวคลีโอไทด์เชื่อมโยงกันด้วยพันธะฟอสโฟไดสเตอร์ของกรดฟอสฟอริกที่ตกค้าง H 3 PO 4 น้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ของกรดนิวคลีอิกมีค่าตั้งแต่ 1,500,000-2,000,000 ขึ้นไป โครงสร้างรองของ DNA ถูกสร้างขึ้นโดยวิธีการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ในปี 1953 อาร์. แฟรงคลิน, เอ็ม. วิลกินส์, เจ. วัตสัน และ เอฟ. คริก ปรากฎว่า DNA ก่อตัวเป็นเกลียวที่บิดเป็นเกลียว และฐานไนโตรเจนของ DNA เส้นหนึ่งเชื่อมต่อกันด้วยพันธะไฮโดรเจนกับฐานหนึ่งของอีกเส้นหนึ่ง: อะดีนีนสามารถเชื่อมโยงกับไทมีนเท่านั้น และไซโตซีนสามารถเชื่อมโยงกับกัวนีนเท่านั้น (รูปที่ .3). การเชื่อมต่อดังกล่าวเรียกว่า เสริม(เพิ่มเติม). ตามมาด้วยว่าลำดับฐานในเกลียวหนึ่งจะเป็นตัวกำหนดลำดับของเกลียวอีกเกลียวหนึ่งโดยไม่ซ้ำกัน นี่คือสิ่งที่เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของ DNA - ความสามารถในการสืบพันธุ์ตัวเอง (การจำลองแบบ) RNA ไม่มีโครงสร้างแบบเกลียวคู่และถูกสร้างขึ้นเหมือนหนึ่งในสาย DNA มีไรโบโซม (rRNA) เมทริกซ์ (mRNA) และการขนส่ง (tRNA) Οhuᴎ มีบทบาทต่างกันในเซลล์

ข้าว. 3 รูปร่างที่แตกต่างกันของเกลียวคู่ DNA

ลำดับนิวคลีโอไทด์ในกรดนิวคลีอิกหมายถึงอะไร? ทุกๆ 3 นิวคลีโอไทด์ (เรียกว่า แฝดสามหรือโคดอน)รหัสของกรดอะมิโนจำเพาะในโปรตีน ตัวอย่างเช่น ลำดับ UCG ให้สัญญาณสำหรับการสังเคราะห์ซีรีนของกรดอะมิโน คำถามเกิดขึ้นทันที: จาก "ตัวอักษร" สี่ตัวสามารถรับแฝดได้กี่ตัว? เป็นเรื่องง่ายที่จะจินตนาการว่าอาจมีแฝด 4 3 = 64 ตัว แต่กรดอะมิโนตกค้างเพียง 20 ตัวเท่านั้นที่สามารถมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโปรตีนซึ่งหมายความว่าบางส่วนสามารถเข้ารหัสโดยแฝดที่แตกต่างกันซึ่งเป็นสิ่งที่สังเกตได้ในธรรมชาติ . ตัวอย่างเช่น leucine, serine, arginine ถูกเข้ารหัสโดย triplets หกตัว, proline, valine และ glycine - สี่ตัว ฯลฯ คุณสมบัติของรหัสพันธุกรรมแฝดนี้มักจะเรียกว่า ความเสื่อมหรือความซ้ำซ้อนควรสังเกตด้วยว่าการเข้ารหัสโปรตีนเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกันกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด (ความเป็นสากลของการเข้ารหัส)ในเวลาเดียวกัน ลำดับนิวคลีโอไทด์ใน DNA ไม่สามารถอ่านด้วยวิธีอื่นได้ (รหัสไม่ทับซ้อนกัน)

- โพลีแซ็กคาไรด์

ไซโลส (น้ำตาลไม้) พบได้ในแกลบฝ้ายและซังข้าวโพด ไซโลสเป็นส่วนหนึ่งของเพนโตซาน เมื่อรวมกับฟอสฟอรัส ไซโลสจะเปลี่ยนเป็นสารประกอบออกฤทธิ์ที่มีบทบาทสำคัญในการแลกเปลี่ยนน้ำตาล

อะราบิโนสพบได้ในต้นสน... [อ่านต่อ]

- ฐานวัตถุดิบของพืชที่มีสารโพลีแซ็กคาไรด์

รูปแบบการก่อตัวและการสะสมของโพลีแซ็กคาไรด์ในพืช บทบาทในชีวิตพืช โพลีแซ็กคาไรด์คิดเป็น 80% ของอินทรียวัตถุบนโลก เนื่องจากโพลิแซ็กคาไรด์เป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ของวัตถุแห้งจากพืช

ในพืช โมโนแซ็กคาไรด์และอนุพันธ์ของมัน... [อ่านต่อ]

- สารสำรองโพลีแซ็กคาไรด์

โพลีแซ็กคาไรด์สำรองหลักในเซลล์พืชคือแป้ง แป้งเกิดขึ้นในพืชในระหว่างการสังเคราะห์ด้วยแสงและสะสมเป็นคาร์โบไฮเดรต "สำรอง" ในราก หัว และเมล็ด

ในธรรมชาตินั้นพบกำมะถันทั้งในสภาพดั้งเดิมและในองค์ประกอบของแร่ธาตุกำมะถันและกรดซัลฟิวริก (ยิปซั่ม, กำมะถันไพไรต์, เกลือของ Glauber, ความมันวาวของตะกั่ว ฯลฯ )

ชื่อองค์ประกอบของรัสเซียมาจากคำอินเดียโบราณ (สันสกฤต) "สิระ" - สีเหลืองอ่อน คำนำหน้า "thio" ซึ่งมักใช้กับสารประกอบกำมะถันมาจากชื่อกรีกของกำมะถัน - "theion" (ศักดิ์สิทธิ์สวรรค์) เนื่องจากกำมะถันเป็นสัญลักษณ์ของการติดไฟมานานแล้ว ไฟถือเป็นสมบัติของเทพเจ้าจนกระทั่งโพรมีธีอุสตามตำนานกล่าวว่าได้นำมันมาสู่ผู้คน

ซัลเฟอร์เป็นที่รู้จักของมนุษยชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณ เกิดขึ้นในธรรมชาติในสภาวะอิสระ ดึงดูดความสนใจด้วยสีเหลืองที่มีลักษณะเฉพาะ รวมถึงกลิ่นฉุนที่มาพร้อมกับการเผาไหม้ เชื่อกันว่ากลิ่นและเปลวไฟสีน้ำเงินแพร่กระจายโดยการเผากำมะถันขับไล่ปีศาจออกไป

ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ ซึ่งเป็นก๊าซที่ทำให้หายใจไม่ออกที่เกิดจากการเผาไหม้ของซัลเฟอร์ ถูกนำมาใช้ในสมัยโบราณเพื่อฟอกผ้า ในระหว่างการขุดค้นในเมืองปอมเปอี พวกเขาพบภาพวาดถาดอบที่มีกำมะถันและอุปกรณ์สำหรับแขวนสิ่งของไว้ด้านบน ซัลเฟอร์และสารประกอบมีการใช้กันมานานในการเตรียมเครื่องสำอางและการรักษาโรคผิวหนัง และเมื่อนานมาแล้วพวกเขาเริ่มใช้เพื่อจุดประสงค์ทางทหาร ดังนั้นในปี 670 ผู้พิทักษ์แห่งคอนสแตนติโนเปิลจึงเผากองเรืออาหรับด้วยความช่วยเหลือของ "ไฟกรีก" มันเป็นส่วนผสมของดินประสิว ถ่านหิน และกำมะถัน สารชนิดเดียวกันนี้เป็นส่วนหนึ่งของผงสีดำที่ใช้ในยุโรปในยุคกลางและจนถึงปลายศตวรรษที่ 19

ในสารประกอบไฮโดรเจนและออกซิเจน ซัลเฟอร์มีอยู่ในประจุลบหลายชนิดและก่อให้เกิดกรดและเกลือหลายชนิด เกลือที่มีกำมะถันส่วนใหญ่จะละลายได้ในน้ำเล็กน้อย

ซัลเฟอร์ก่อให้เกิดออกไซด์ด้วยออกซิเจน ที่สำคัญที่สุดคือซัลเฟอร์ไดออกไซด์และซัลฟิวริกแอนไฮไดรด์ ซัลเฟอร์อยู่ในกลุ่มเดียวกันกับออกซิเจนจึงมีคุณสมบัติรีดอกซ์คล้ายกัน เมื่อใช้ไฮโดรเจน ซัลเฟอร์จะเกิดก๊าซที่ละลายน้ำได้สูง - ไฮโดรเจนซัลไฟด์ ก๊าซนี้เป็นพิษมากเนื่องจากความสามารถในการจับกับแคตไอออนของทองแดงในเอนไซม์ระบบทางเดินหายใจอย่างรุนแรง

กรดซัลฟิวริกซึ่งเป็นสารประกอบกำมะถันที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งถูกค้นพบในศตวรรษที่ 10 เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มันถูกผลิตขึ้นในระดับอุตสาหกรรมและในไม่ช้าก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์เคมีที่สำคัญที่สุดซึ่งจำเป็นในด้านโลหะวิทยาและใน อุตสาหกรรมสิ่งทอ และในอุตสาหกรรมอื่นๆ ในเรื่องนี้ การค้นหาแหล่งสะสมกำมะถันที่เข้มข้นยิ่งขึ้นเริ่มต้นขึ้นโดยศึกษาคุณสมบัติทางเคมีของกำมะถันและสารประกอบของมัน และปรับปรุงวิธีการสกัดจากวัตถุดิบธรรมชาติ

กรดอะมิโนชนิดใดมีอะโรมาติก

B) กรดแอสปาร์ติก

C) ซีสเตอีน

D) ทริปโตเฟน +

E) ฮิสติดีน

109. กรดอะมิโนชนิดใดที่เป็นเฮเทอโรไซคลิก:

ก) ฮิสติดีน +

กรดอะมิโนชนิดใดมีคุณสมบัติพื้นฐาน

B) กรดแอสปาร์ติก

D) ฟีนิลอะลานีน

111. ระบุกรดอะมิโน zviterrion:

ข)

ค)

ง) +

จ)

112. พันธะเปปไทด์คือ:

ก)

113. กรดอะมิโนซึ่งมีโมเลกุลไม่มีอะตอมคาร์บอนไม่สมมาตร:

ก) ไทโรซีน

C) ไกลซีน +

D) ฟีนิลอะลานีน

กรดอะมิโนในข้อใดมีซัลเฟอร์

ก) อาร์จินีน

B) ทริปโตเฟน

C) ฮิสติดีน

D) ซีสเตอีน +

115. กรดอะมิโนในโมเลกุลที่ไม่มีหมู่อะมิโนอิสระ:

ก) โพรลีน +

B) ซีสเตอีน

C) กรดกลูตามิก

D) ทริปโตเฟน

E) ฟีนิลอะลานีน

116. ถ้าค่า pH ของสารละลายกรดอะมิโนเท่ากับจุดไอโซอิเล็กทริก ดังนั้น:

ก) โมเลกุลของกรดอะมิโนมีประจุลบ

B) โมเลกุลของกรดอะมิโนมีประจุบวก

C) โมเลกุลของกรดอะมิโนเป็นกลาง +

D) กรดอะมิโนละลายได้ดีในน้ำ

E) โมเลกุลของกรดอะมิโนสลายตัวได้ง่าย

117. ถ้าค่า pH ของสารละลายกรดอะมิโนเท่ากับจุดไอโซอิเล็กทริก ดังนั้น:

ก) โมเลกุลของกรดอะมิโนในรูปของไบโพลาร์ไอออน +

B) โมเลกุลของกรดอะมิโนเป็นไอออน

C) โมเลกุลของกรดอะมิโนเป็นไอออนบวก

D) ไม่มีประจุโมเลกุลของกรดอะมิโน

E) โมเลกุลของกรดอะมิโนถูกทำลาย

118. ไม่พบสิ่งต่อไปนี้ในโมเลกุลโปรตีน:

A) ครีเอทีนฟอสเฟต +

B) กลูตามีน

D) ฮิสติดีน

จ) ไทโรซีน

119. ไกลซีน = 2.4, pK2 ไกลซีน = 9.7 จุดไอโซอิเล็กทริกของไกลซีนคือ:

120. องค์ประกอบของโมเลกุลโปรตีนประกอบด้วย:

ก) กรดคาร์บอกซิลิก

B) D- -กรดอะมิโน

C) D- -กรดอะมิโน

D) L- -กรดอะมิโน

E) L- -กรดอะมิโน +

121. กรดอะมิโนที่ไม่พบในโมเลกุลโปรตีน:

ก) ทริปโตเฟน

B) กรดแอสปาร์ติก

D) ออร์นิทีน +

E) ฮิสติดีน

122. กรดอะมิโนที่ทดแทนได้ไม่รวมถึง:

C) กรดกลูตามิก

D) ทริปโตเฟน +

123. กรดอะมิโนจำเป็นไม่รวมถึง:

B) ฟีนิลอะลานีน

D) โพรลีน +

E) ทรีโอนีน

124. กรดอะมิโนที่ทดแทนได้ ได้แก่ :

B) ไอโซลิวซีน

C) กรดแอสปาร์ติก +

D) เมไทโอนีน

E) ทริปโตเฟน

125. กรดอะมิโนจำเป็น ได้แก่ :

B) กรดกลูตามิก

D) แอสพาราจีน

E) ซีสเตอีน

126. ปฏิกิริยานินไฮดรินเป็นปฏิกิริยาเชิงคุณภาพต่อ:

A) กลุ่มอะมิโนอิสระ +

B) หมู่คาร์บอกซิลอิสระ

C) เพื่อกำหนดหมู่ไฮดรอกซิล

D) เพื่อกำหนดกลุ่ม SH

E) สำหรับการหาปริมาณกรดอะมิโนอะโรมาติก

127. เพื่อกำหนดโปรตีนในสารละลายให้ใช้:

ก) ปฏิกิริยาเซลิวานอฟ

B) ปฏิกิริยาไบยูเรต +

ค) ปฏิกิริยาซาคากุจิ

D) ปฏิกิริยาไนโตรปรัสไซด์

E) ปฏิกิริยาล้าน

128. ใช้ปฏิกิริยามิลลอน: เพื่อกำหนด:

A) ไทโรซีนตกค้างในโมเลกุลโปรตีน +

B) กลุ่มอาร์จินีน guanidine

C) กลุ่มอิมิดาโซลของฮิสติดีน

D) กรดอะมิโนอะโรมาติก

E) หมู่ SH ของซิสเทอีน

129. กรดอะมิโนชนิดใดที่เป็นไดคาร์บอกซิลิก:

ก) ไทโรซีน

B) กรดกลูตามิก +

D) ทริปโตเฟน

130. โมเลกุลของฮีโมโกลบินประกอบด้วย:

ก) 1 หน่วยย่อย

ข) 3 หน่วยย่อย

ค) 6 หน่วยย่อย

D) 4 หน่วยย่อย +

จ) 2 หน่วยย่อย

131. มีหน่วยย่อยกี่หน่วยในโมเลกุลอัลบูมิน:

132. หาก pH ของสารละลายโปรตีนสูงกว่าจุดไอโซอิเล็กทริกของโมเลกุลโปรตีนแล้ว:

A) โมเลกุลโปรตีนมีประจุลบ +

B) โมเลกุลโปรตีนมีประจุบวก

C) โมเลกุลโปรตีนไม่มีประจุ

D) โมเลกุลโปรตีนถูกทำลาย

E) โปรตีนไม่ละลายน้ำ

133. โปรตีนทรงกลมไม่รวมถึง:

ก) ทริปซิน

B) เฮโมโกลบิน

C) เคราติน +

D) อัลบูมิน

E) ไมโอโกลบิน

134. โปรตีนไฟบริลลาร์ไม่รวม:

ก) คอลลาเจน

B) อินซูลิน +

C) เคราติน

จ) อีลาสติน

135. องค์ประกอบของไกลโคโปรตีนประกอบด้วย:

ก) ฟอสเฟต

B) คาร์โบไฮเดรต +

E) ไอออนของโลหะ

136. โมเลกุลโปรตีนที่จุดไอโซอิเล็กทริก:

ก) มีประจุลบ

B) มีประจุบวก

C) ค่าใช้จ่ายทั้งหมดคือศูนย์ +

D) ถูกแปลงสภาพ

E) ละลายได้ในสารละลาย

137. การกระตุ้นด้วยเอนไซม์ของกรดอะมิโนต้องการ:

138. องค์ประกอบของเฮโมโกลบินประกอบด้วย:

ก) แมงกานีส

B) โมลิบดีนัม

E) เหล็ก +

139. กลุ่มไมโอโกลบินเทียมคือ:

B) โมลิบดีนัม

C) แมกนีเซียมไอออน

D) ไอออนทองแดง

E) ไทอามีนไพโรฟอสเฟต

140. พันธบัตรมีส่วนร่วมในการก่อตัวของโครงสร้างตติยภูมิของโมเลกุลโปรตีน:

ก) พันธะโควาเลนต์

B) พันธะไฮโดรเจน

C) ปฏิกิริยาที่ไม่ชอบน้ำ

D) ปฏิกิริยาอิออน

E) การเชื่อมต่อที่ระบุทั้งหมด +

141. โปรตีนที่มีโครงสร้างควอเทอร์นารี:

A) เฮโมโกลบิน +

B) ไรโบนิวคลีเอส

C) อัลบูมิน

D) ไมโอโกลบิน

จ) อินซูลิน

142. ตัวพาออกซิเจนโมเลกุลในร่างกาย:

ก) อะไมเลส

B) อัลบูมิน

C) เฮโมโกลบิน +

จ) คอลลาเจน

143. องค์ประกอบของฟอสโฟโปรตีนประกอบด้วย:

B) ฟอสเฟต +

ค) คาร์โบไฮเดรต

E) ไอออนของโลหะ

144. ฟังก์ชั่นการป้องกันในร่างกายทำได้โดย:

A) อิมมูโนโกลบูลิน +

B) อัลบูมิน

C) ฮิสโตน

D) ฟอสฟาเตส

145. ฟังก์ชั่นที่โปรตีนทำในร่างกาย:

ก) การขนส่ง

B) ป้องกัน

ค) กฎระเบียบ

D) โครงสร้าง

E) ฟังก์ชั่นที่ระบุทั้งหมด +

146. ไลโปโปรตีนเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบ:

B) ไอออนของโลหะ

ค) คาร์โบไฮเดรต

D) ไขมัน +

E) ฟอสเฟต

147. นิวคลีโอโปรตีนได้แก่

ก) โปรตีนเชิงซ้อนที่มีไขมัน

B) คอมเพล็กซ์ของกรดนิวคลีอิกที่มีโปรตีน +

C) โปรตีนเชิงซ้อนที่มีคาร์โบไฮเดรต

D) โปรตีนเชิงซ้อนที่มีฟอสเฟต

E) โปรตีนเชิงซ้อนที่มีไอออนของโลหะ

148. สำหรับกิจกรรมเปปซิน:

A) pH ของตัวกลางควรเป็น pH 1.5-3.0 +

B) สภาพแวดล้อมจะต้องเป็นกลาง

C) สภาพแวดล้อมต้องเป็นด่าง

D) ต้องมีไอออนของโลหะอยู่ในตัวกลาง

E) ต้องมีกรดอะมิโนอิสระอยู่ในตัวกลาง

149. โปรตีนในเลือดที่จับกับกรดไขมัน:

ก) เฮโมโกลบิน

B) อัลบูมิน +

C) โอโรโซมูคอยด์

D) แฮปโตโกลบิน

E) อิมมูโนโกลบูลิน

150. ในระหว่างปฏิกิริยาการปนเปื้อนของกรดอะมิโนจะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

ก) -กรดคีโต +

B) อัลดีไฮด์

D) ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว

E) กรดไฮดรอกซี

151. คุณสมบัติการบัฟเฟอร์ของกรดอะมิโนเกิดจาก:

A) การมีอยู่ของกลุ่มคาร์บอกซิล

B) การมีอยู่ของหมู่อะมิโน

C) ความสามารถในการละลายที่ดี

D) ธรรมชาติของอนุมูล

E) การปรากฏตัวในโมเลกุลของทั้งกลุ่มคาร์บอกซิลและอะมิโน +

152. ไทโรซีนเกิดขึ้นที่ตับจาก:

ก) ทริปโตเฟน

B) ฟีนิลอะลานีน +

D) ฮิสติดีน

E) อาร์จินีน

153. กรดอะมิโนถูกใช้ในร่างกาย:

A) สำหรับการสังเคราะห์โปรตีน

B) สำหรับการสังเคราะห์ฮอร์โมน

C) สำหรับการก่อตัวของกรด -keto

D) เป็นแหล่งไนโตรเจนสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบไนโตรเจนที่มีลักษณะไม่ใช่อะมิโนซิเลท

E) ในทุกกรณีที่ระบุ +

154. ในวัฏจักรยูเรียจะเกิดสิ่งต่อไปนี้:

B) ไอโซลิวซีน

C) ฮิสติดีน

D) อาร์จินีน +

E) ทริปโตเฟน

155. เอนไซม์ในร่างกาย:

A) เร่งอัตราการเกิดปฏิกิริยาเคมี +

B) ทำหน้าที่โครงสร้าง

C) ทุนสำรองพลังงานเคมีสำหรับปฏิกิริยาอะนาโบลิก

D) ทำหน้าที่ป้องกัน

E) ควบคุมแรงดันออสโมติก

156. ปฏิกิริยารีดอกซ์ถูกเร่งโดย:

A) ออกซิโดเรดักเตส +

C) ไฮโดรเลส

D) การถ่ายโอน

157. เอนไซม์ที่กระตุ้นการถ่ายโอนอะตอมและกลุ่มอะตอม:

B) การถ่ายโอน +

C) ออกซิโดเรดักเตส

D) ไฮโดรเลส

158. เอนไซม์ที่กระตุ้นการไฮโดรไลซิสของพันธะเคมี:

ก) ออกซิโดเรดักเตส

B) การถ่ายโอน

D) ไฮโดรเลส +

159. เอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาไอโซเมอไรเซชัน:

ก) ออกซิโดเรดักเตส

B) การถ่ายโอน

C) ไอโซเมอเรส +

D) ไฮโดรเลส

160. เอนไซม์ที่กระตุ้นการสร้างพันธะใหม่:

A) ลิเกส +

B) ไฮโดรเลส

C) การถ่ายโอน

D) ไอโซเมอเรส

E) ออกซิเดชันดักเตส

161. เอนไซม์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาของความแตกแยกที่ไม่ไฮโดรไลติกและการก่อตัวของพันธะคู่:

ก) ไฮโดรเลส

B) การถ่ายโอน

C) ไอโซเมอเรส

D) ออกซิไดเร็กเตส

162. คลาสของไฮโดรเลสประกอบด้วย:

ก) เอสเทอเรส

B) โปรตีน

C) ไกลโคซิเดส

E) คลาสของเอนไซม์ที่ระบุทั้งหมด +

163. ออกซิโดรีดักเตสไม่รวมถึง:

ก) แลคเตตดีไฮโดรจีเนส

B) แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส

C) เปอร์ออกซิเดส

D) ไซโตโครมออกซิเดส

E) ไรโบนิวคลีเอส +

164. อะโพเอนไซม์ คือ:

ก) กลุ่มขาเทียม

B) โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับกลุ่มเทียม +

C) ส่วนโปรตีนของเอนไซม์ซึ่งมีโคเอ็นไซม์อยู่ในรูปแบบออกฤทธิ์

D) ปัจจัยร่วมอินทรีย์ของเอนไซม์

E) โปรตีนอย่างง่าย

165. Nicotinamide adenine dinucleotide เป็นโคเอ็นไซม์ที่ขนส่ง:

ก) กลุ่มเมทิล

B) หมู่อัลคิล

C) หมู่อะซิล

D) หมู่เอมีน

E) อะตอมไฮโดรเจน +

166. ข้อต่อไปนี้ใช้ไม่ได้กับโคเอ็นไซม์:

ก) ฟลาวินโมโนนิวคลีโอไทด์

B) ไพริดอกซัลฟอสเฟต

C) ไทรอกซีน +

D) นิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์

E) ไทอามีนไพโรฟอสเฟต

167. โคเอ็นไซม์ที่ถ่ายโอนหมู่เอซิล:

A) นิโคตินาไมด์อะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์

B) ไพริดอกซัลฟอสเฟต

C) ฟลาวินโมโนนิวคลีโอไทด์

D) โคเอ็นไซม์ A +

จ) กรดโฟลิก

168. คุณสมบัติของเอนไซม์ไม่รวมถึง:

A) ไม่ลดพลังงานกระตุ้นของปฏิกิริยาเคมี +

B) ประสิทธิผลของการกระทำ

C) ความจำเพาะของสารตั้งต้นสูง

D) ลดพลังงานกระตุ้นของปฏิกิริยาเคมี

E) ความจำเพาะของการกระทำที่สัมพันธ์กับประเภทของปฏิกิริยาเคมี

169. การไฮโดรไลซิสของเอสเทอร์ถูกเร่งโดย:

ก) เอสเทอเรส +

B) ไกลโคซิเดส

C) ไฮโดรเลส

D) โปรตีน

E) การสังเคราะห์

170. โคเอ็นไซม์ได้แก่

ก) กรดเตตระไฮโดรโฟลิก

B) ไทอามีนไพโรฟอสเฟต

C) ฟลาวินอะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์

D) ไลโปเอไมด์

E) การเชื่อมต่อที่ระบุทั้งหมด +

171. ใช้ไม่ได้กับเอนไซม์โปรตีโอไลติก:

ก) ทริปซิน

B) ไลเปส +

D) อีลาสเทส

E) ไคโมทริปซิน

172. เอนไซม์โปรตีโอไลติกเร่งปฏิกิริยา:

A) การไฮโดรไลซิสของพันธะเปปไทด์ +

B) การไฮโดรไลซิสของพันธะไกลโคซิดิก

C) การไฮโดรไลซิสของพันธะเอสเตอร์

D) การไฮโดรไลซิสของพันธะฟอสโฟเอสเตอร์

E) การไฮโดรไลซิสของพันธะอีเทอร์

173. เอนไซม์ได้แก่

A) ตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพที่เร่งปฏิกิริยาเคมี +

B) วัสดุก่อสร้างหลักของเยื่อหุ้มเซลล์

ค) สารที่ช่วยล้างพิษในร่างกาย

D) สารยับยั้งปฏิกิริยาเคมี

E) สารที่เกี่ยวข้องกับการส่งข้อมูลสัญญาณ

174. สารยับยั้งการแข่งขัน:

A) ยึดติดกับพื้นผิว

B) จับกับศูนย์กลางที่ใช้งานของเอนไซม์ +

C) ไม่จับกับสารเชิงซ้อนของเอนไซม์-สารตั้งต้น

D) ไม่จับกับบริเวณที่ทำงานของเอนไซม์ แต่จับกับบริเวณอื่นของเอนไซม์

E) จับกับศูนย์กลาง allosteric ของเอนไซม์อย่างถาวร

175. สารยับยั้งที่ไม่สามารถแข่งขันได้:

ก) มีโครงสร้างคล้ายกับพื้นผิว

B) โครงสร้างแตกต่างจากสารตั้งต้น +

C) จับกับบริเวณที่ทำงานของเอนไซม์

D) ทำให้เอ็นไซม์เสื่อมสภาพ

E) ผูกติดกับวัสดุพิมพ์

176. เอนไซม์เปปซินโปรตีโอไลติก:

A) ทำหน้าที่ในน้ำย่อยที่ pH 1.5-3.0 +

B) ทำหน้าที่ในน้ำย่อยที่ pH 9.0-11.0

C) เป็นส่วนหนึ่งของเยื่อบุลำไส้

D) ทำงานในลำไส้เล็ก

E) ให้การไฮโดรไลซิสของไตรเอซิลกลีเซอไรด์ในเนื้อเยื่อไขมัน

177. ทริปซินถูกสังเคราะห์เป็นสารตั้งต้นใน:

B) ตับอ่อน +

ค) ลำไส้เล็ก

D) เนื้อเยื่อไขมัน

E) เยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร

178. กิจกรรมของเอนไซม์เกี่ยวข้องกับ:

ก) อุณหภูมิโดยรอบ

B) pH ของสิ่งแวดล้อม

C) การมีอยู่ของสารประกอบเคมีต่าง ๆ ในสิ่งแวดล้อม

D) ลักษณะของพื้นผิว

E) พร้อมเงื่อนไขที่ระบุทั้งหมด +

179. เอนไซม์เร่งปฏิกิริยาเคมีเพราะ:

A) ลดพลังงานกระตุ้นของปฏิกิริยาเคมี +

B) เพิ่มพลังงานกระตุ้นของปฏิกิริยา

C) ลดความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์ที่ทำปฏิกิริยา

D) เปลี่ยนโครงสร้างของวัสดุพิมพ์

E) เปลี่ยนความเข้มข้นของสารตั้งต้น

180. นิวคลีโอไทด์ไม่รวมถึง:

ก) กรดฟอสฟอริกตกค้าง

B) ฐานไพริมิดีน

C) ฐานพิวรีน

D) ดีออกซีไรโบส

E) กลูโคส +

181. ไรโบนิวคลีโอไซด์รวมถึง:

B) ฐานไนโตรเจนและไรโบส +

E) กากกรดฟอสฟอริกและไรโบส

182. DNA ไม่รวมถึง:

B) ยูราซิล +

E) ไซโตซีน

183. อาร์เอ็นเอประกอบด้วย:

A) 2-D-ดีออกซีไรโบฟูราโนส

B) กลูโคปาโนส

C) ดี-ไรโบฟูราโนส +

D) ฟรุกโตฟูราโนส

E) อาราบิโนส

184. นิวคลีโอไทด์คือ:

ก) อะดีโนซีน

C) กรดอะดีนีลิก +

E) ไซโตซีน

185. ดีออกซีไรโบนิวคลีโอไทด์รวมถึง:

ก) กากกรดฟอสฟอริกและเบสไนโตรเจน

B) ฐานไนโตรเจนและน้ำตาล

C) ฐานไนโตรเจนและดีออกซีไรโบส

D) กรดฟอสฟอริกและสารตกค้างดีออกซีไรโบส

E) กรดฟอสฟอริกตกค้าง, ดีออกซีไรโบสและเบสไนโตรเจน +

186. ฐานไนโตรเจนที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของ RNA:

E) ไซโตซีน

187. DNA ประกอบด้วย:

ก) กาแลคโตไพราโนส

B) กลูโคปาโนส

C) ดี-ไรโบฟูราโนส

D) ฟรุกโตฟูราโนส

E) 2-D-ดีออกซีไรโบฟูราโนส +

188. นิวคลีโอไซด์ไม่ใช่:

ก) กัวโนซีน

B) ไรโบส 5-ฟอสเฟต +

C) อะดีโนซีน

E) ไซติดีน

189. หน่วยโมโนเมอร์ของกรดนิวคลีอิกคือ:

ก) นิวคลีโอไทด์ +

B) ฐานไนโตรเจน

C) กรดอะมิโน

D) ไรโบสฟอสเฟต

E) โมโนแซ็กคาไรด์

190. ในโมเลกุลกรดนิวคลีอิก นิวคลีโอไทด์เชื่อมโยงกัน:

ก) พันธะไดซัลไฟด์