เป้าหมาย:

1. สามารถเตรียมการแก้ใขได้แน่นอน เศษส่วนมวลตัวถูกละลายโดยใช้การดำเนินการต่อไปนี้: การชั่งน้ำหนัก, การวัดปริมาตรของของเหลว, การละลาย; ทำการคำนวณที่จำเป็น รู้ สูตรคำนวณเพื่อหาเศษส่วนมวลของสารที่ละลาย กฎการใช้งาน เครื่องแก้วเคมีและรีเอเจนต์

2. ปลูกฝังวินัยอย่างมีสติระหว่างการปฏิบัติจริง เพื่อพัฒนาโลกทัศน์วิภาษเพื่อให้ความรู้วัฒนธรรมการสื่อสารของนักเรียนเพื่อสร้างความสามารถในการจัดระเบียบงาน

3. สร้างเงื่อนไขสำหรับการพัฒนาการคิดเชิงตรรกะทักษะทางปัญญา

อุปกรณ์: ตาชั่งทางเทคนิคพร้อมตุ้มน้ำหนัก, บีกเกอร์เคมี, กระบอกตวง, ช้อนสำหรับสารจำนวนมาก, แท่งแก้ว, ขวดสำหรับสารละลายที่เตรียมไว้

รีเอเจนต์: H 3 BO 3, NaHCO 3, KMnO 4 - น้ำกลั่น (ต้ม) ผลึกทั้งหมด

ระหว่างเรียน:

1. ช่วงเวลาขององค์กร

2. การเตรียมการสำหรับการดำเนินงานภาคปฏิบัติ

กฎความปลอดภัย

จัดการอุปกรณ์เคมีด้วยความระมัดระวัง!
ใช้เครื่องใช้ที่สะอาดและใช้งานได้

3. ความก้าวหน้าของงาน

เป้า:รวมความรู้ในหัวข้อ "การแก้ปัญหา" พัฒนาทักษะในการแก้ปัญหาเพื่อหาเศษส่วนมวลของสาร การจัดการสารเคมี

รูปแบบการเคลื่อนไหวของโมดูโล่

UE-1: การควบคุมทางเข้า

เป้า. ทดสอบความรู้และความพร้อมในการทำงานจริง

เราทำงานในสมุดบันทึกสำหรับการทำงานจริง

ออกกำลังกาย

ฉันตัวเลือก

1. เศษส่วนมวล - ปริมาณทางกายภาพที่วัดได้:

ก) เป็นลิตร
b) เป็นกรัม
c) เป็นเปอร์เซ็นต์
d) เป็นโมล

2. วงเดือนเรียกว่าอะไร?

(1 คะแนน)

3. โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เศษส่วนมวล (เป็น%) ในสารละลายที่มี KOH 40 กรัมในน้ำ 200 กรัมเป็นเท่าใด

ก) 16.7;
ข) 20;
ค) 40;
ง) 33.4.

ตัวเลือกที่สอง

1. เศษส่วนมวล - ปริมาณทางกายภาพซึ่งแสดง:

เป็น;
ข) ก;
ประวัติย่อ;
ง) ม.

2. น้ำให้วงเดือนอะไรในภาชนะแก้ว?

3. โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์เศษส่วนมวล (เป็น%) ในสารละลายที่มี KOH 20 กรัมในน้ำ 180 กรัมเป็นเท่าใด

ก) 16.7;
ข) 20;
เวลา 10 โมง;
ง) 33.4.

ตรวจสอบคำตอบของคุณบนกระดาน
หากคุณได้คะแนน 0 คะแนน เมื่อทำ UE ให้ใช้โน้ตบุ๊กพร้อมโน้ต
หากคุณได้ 1 คะแนน ให้ไปที่ UE-2
หากคุณได้ 2 คะแนน ให้ไปที่ UE-3
หากคุณได้ 3 คะแนน ให้ไปที่ UE-4

เป้า. เพื่อพัฒนาความสามารถในการเลือกตุ้มน้ำหนักสำหรับการชั่งน้ำหนักสารที่มีมวลจำนวนหนึ่ง

การออกกำลังกาย.

1. เลือกน้ำหนักสำหรับการชั่งน้ำหนักสาร 6.25 กรัม (5 ก. + 1 ก. + 0.2 ก. + 0.05 ก. = 6.25 ก.)

2. เลือกน้ำหนักสำหรับการชั่งน้ำหนักสาร 3.64 กรัม 2g + 1g + 0.2g + 0.2g + 0.2g + 0.02g + 0.02g

เป้า. พัฒนาทักษะการแก้ปัญหาเพื่อหามวลของตัวถูกละลายในสารละลาย

ฉันตัวเลือก

ต้องใช้โซเดียมไบคาร์บอเนตมวลเท่าใดในการเตรียมสารละลาย 20 กรัม โดยมีเศษส่วนของเกลือ 2% โซลูชันนี้ใช้ที่ไหน

คำตอบ: m (NaHCO 3) \u003d 0.4 g. สารละลายที่ได้จะถูกนำมาใช้ในการรักษาผิวหนังหากมีกรดเกิดขึ้น

ตัวเลือกที่สอง

กำหนดมวลของกรดบอริกที่จำเป็นในการเตรียมสารละลาย 50 กรัมโดยมีเศษส่วนของกรด 0.02 โซลูชันนี้ใช้ที่ไหน

คำตอบ: m (H 3 BO 3) = 1 g , สารละลายกรดบอริกใช้ในยาเป็นยาฆ่าเชื้อ ในห้องปฏิบัติการ จะถูกเก็บไว้ในชุดปฐมพยาบาลสำหรับล้างตาในกรณีที่สัมผัสกับด่าง

เป้า. เพื่อรวมทักษะการปฏิบัติในการเตรียมสารละลายด้วยเศษส่วนมวลที่กำหนดของตัวถูกละลายในสารละลาย

สำหรับแผลไฟไหม้ ไฟฟ้าช็อตใช้ผ้าพันแผลชุบสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต KMnO 4 1% เตรียมสารละลายนี้ 80 กรัม

เป้า. ละลายน้ำตาล 15% 150 กรัม 150 กรัม น้ำตาลที่เหลืออยู่ในถ้วยหลังจากการระเหยกลายเป็นไอ?

มอบหนังสือฝึกหัดให้ครู จัดระเบียบ .ของคุณ ที่ทำงาน.

การสะท้อน

กลับไปที่วัตถุประสงค์ของบทเรียน คุณเข้าถึงพวกเขาในระหว่างการทำงานของคุณหรือไม่? ประเมินงานของคุณในสามด้าน: "ฉัน" "เรา" "ธุรกิจ"

การปฏิบัติงาน

« ความสามารถในการละลายของสาร»

วัตถุประสงค์: เพื่อศึกษาความสามารถในการละลายของสารบางชนิดที่ เงื่อนไขต่างๆ; การรวมความรู้เกี่ยวกับปรากฏการณ์การละลาย

ข้าว. 1. เส้นกราฟความสามารถในการละลาย

เกลือเล็กน้อย

งานเชิงปฏิบัติ" href="/text/category/prakticheskie_raboti/" rel="bookmark">งานจริง

จาก ประสบการณ์ชีวิตคุณทราบดีว่าความสามารถในการละลายของสารไม่ได้จำกัด ตามระดับความสามารถในการละลาย สารสามารถแบ่งออกเป็น แทบไม่ละลายน้ำ ตัวอย่างเช่นซิลเวอร์คลอไรด์ - 0.0015 g / l) ละลายได้น้อย ( ยิปซั่ม - 2 กรัม/ลิตร) และ ละลายน้ำได้สูง (น้ำตาล - 2000 กรัม/ลิตร). ตามปริมาณของตัวถูกละลาย จูราสสามารถเป็น ไม่อิ่มตัว อิ่มตัว และ อิ่มตัวเกินไป

สารละลายซึ่งสารที่กำหนดไม่ละลายในอุณหภูมิที่กำหนดอีกต่อไปเรียกว่า รวย, และสารละลายที่ยังสามารถละลายได้อีกจำนวนหนึ่ง สารที่ให้, - ไม่อิ่มตัว ตัวอย่างเช่น สารละลายอิ่มตัว เกลือแกงที่อุณหภูมิห้องจะเกิดจากการละลายเกลือ 32 กรัมในน้ำ 100 กรัม ถ้าเราใส่เกลือลงไปอีกก็จะตกตะกอน อย่างไรก็ตาม เมื่อส่วนผสมของเกลือและน้ำถูกทำให้ร้อนถึง 100°C เกลือ 39.8 กรัมสามารถละลายในน้ำ 100 กรัมได้ เมื่อสารละลายเย็นลง เกลือส่วนเกินจะไม่ตกตะกอนเสมอไป วิธีแก้ปัญหาดังกล่าวเรียกว่า อิ่มตัวเกินไป (พวกเขาไม่เสถียรมาก) ในกราฟ การพึ่งพาความสามารถในการละลายกับอุณหภูมินั้นแสดงโดยเส้นกราฟความสามารถในการละลายที่เรียกว่า (รูปที่ 1) คุณสามารถตรวจสอบความสามารถในการละลายของสารที่อุณหภูมิต่างๆ ได้โดยเลือกจุดที่เหมาะสม ตัวอย่างเช่น ความสามารถในการละลายของโพแทสเซียมไนเตรตที่ 700 องศาเซลเซียสคือ 130 กรัมในน้ำ 100 มล. ความสามารถในการละลายมีลักษณะเฉพาะในเชิงปริมาณ ค่าสัมประสิทธิ์การละลาย- มวลนี้ (เป็นกรัม) ของสารอิ่มตัวภายใต้สภาวะที่กำหนด 100 กรัมของตัวทำละลาย

ความคืบหน้า

ผลลัพธ์ถูกนำเสนอในตาราง:

I. การพึ่งพาความสามารถในการละลายตามธรรมชาติของตัวถูกละลาย

1. รับสารต่อไปนี้: โพแทสเซียมไอโอไดด์ (KI), เกลือแกง (NaCl), โพแทสเซียมไนเตรต (KN03)

2. ใช้กราฟความสามารถในการละลายหาค่าสัมประสิทธิ์การละลายของสารเหล่านี้ที่อุณหภูมิที่กำหนด (มวลของสารที่ก่อตัวเป็นสารละลายอิ่มตัวในน้ำ 100 มล.)

3. ถ้าเป็นไปได้ ให้ชั่งน้ำหนักปริมาณสารที่ต้องการอย่างแม่นยำและวัดปริมาตรของน้ำด้วยกระบอกสูบที่สำเร็จการศึกษา - 100 มล. (สามส่วน)

4. เตรียมสารละลายอิ่มตัว: เทสารที่ชั่งน้ำหนักลงในขวดด้วยน้ำอย่างระมัดระวัง กวนด้วยแท่งแก้วอย่างต่อเนื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสารละลายอิ่มตัว (สารไม่ละลายอีกต่อไป) ขจัดสารส่วนเกินออกจากสารละลายโดยการกรอง

ทิ้งขวดที่มีสารละลายอิ่มตัวของเกลือแกงและโพแทสเซียมไนเตรตไว้เพื่อดำเนินการต่อไป

ครั้งที่สอง การพึ่งพาความสามารถในการละลาย ของแข็งจากอุณหภูมิ

1. นำสารละลายโพแทสเซียมไนเตรตและเกลือแกงที่อิ่มตัวไปต้มให้เดือดและหยุดความร้อน

2. เติม NaCl และ KN03 อย่างระมัดระวังในสารละลายร้อนที่เหมาะสมจนกว่าจะได้สารละลายอิ่มตัวยิ่งยวด (ไม่มีการละลายของสารอีก) สังเกตว่าสารใดสามารถละลายได้มากกว่า (เปรียบเทียบข้อสังเกตของคุณกับข้อมูลกราฟความสามารถในการละลายของสารเหล่านี้)

3. น้ำยาทำความเย็น สังเกตการตกตะกอนของผลึกตัวถูกละลาย

กำหนดข้อสรุปทั่วไปเกี่ยวกับการปฏิบัติงานจริง

แผนที่เทคโนโลยีของบทเรียนที่ 20

ชื่อเต็ม. ครูผู้สอน : Govoruha O.V.

เกรด: 5

เรื่อง: เทคโนโลยี

จำนวนชั่วโมง : 1

หัวข้อบทเรียน : "เตรียมจานผักต้ม"

วัตถุประสงค์ของบทเรียน: ทำความคุ้นเคยกับประเภทของผักที่ให้ความร้อน รูปแบบ กฎเกณฑ์ที่สำคัญการรักษาความร้อน ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพและการออกแบบอาหารสำเร็จรูป

วัตถุประสงค์ของบทเรียน:

1) เพื่อให้นักเรียนได้รู้จักกับประเภทหลักของการรักษาความร้อนของผัก

2) เพื่อสอนนักเรียนถึงวิธีการอุ่นผักและทำอาหารผักต้ม

3) เพื่อปลูกฝังให้นักเรียนสนใจศิลปะการทำอาหาร ความถูกต้อง การจัดองค์กร ความเป็นอิสระและรสนิยมทางสุนทรียะ ความสามารถในการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบและประหยัด รักษาสถานที่ทำงานให้เป็นระเบียบในการเตรียมอาหารจากผักต้ม

ประเภทบทเรียน: งานปฏิบัติ

ทรัพยากรทางการศึกษา: สื่อการสอน ตำราเทคโนโลยี ป.5 น.ว. สินิสา, V.D. ซีโมนโก; สมุดงาน, คอมพิวเตอร์, งานนำเสนอ, ชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและเครื่องใช้สำหรับทำสลัดผักต้ม, การ์ดคำแนะนำ, โปสเตอร์

วางแผน ผลการเรียน:

เรื่อง - นักเรียนจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการอบร้อนของผักด้วยเทคโนโลยีการทำน้ำสลัดใส ทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดด้านคุณภาพและการออกแบบอาหารสำเร็จรูปจากผักต้ม

เมตาหัวเรื่อง (UUD):

- กฎระเบียบ - การกำหนดลำดับเทคโนโลยีของการเตรียมสลัด

การสื่อสาร - ความสามารถในการทำงานเป็นกลุ่มเมื่อเสร็จงาน, ความสามารถในการร่วมมือกับครู, เพื่อให้ สถานการณ์ความขัดแย้งรับรู้และพัฒนาทัศนคติที่เคารพต่อเพื่อนร่วมงานอย่างเพียงพอในการทำงานร่วมกัน

- องค์ความรู้ - การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่สมเหตุสมผลที่สุดและทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบ

ส่วนตัว – ส่งเสริมความพร้อมเพื่อการดูแลทำความสะอาดอย่างมีเหตุผลความสามารถในการวิเคราะห์ตนเองของงานที่ทำเพื่อพัฒนาความอุตสาหะเพื่อปลูกฝังความถูกต้องและความเรียบร้อยในการทำงาน

№ ขั้นตอนของบทเรียน

เวทีบทเรียน

กิจกรรมครู

กิจกรรมนักศึกษา

ก่อตั้ง UUD

องค์กร ช่วงเวลา.

การตรวจสอบความรู้ในหัวข้อบทเรียนที่แล้ว

ทักทายเด็กๆ. ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับผู้ที่ขาดเรียน การเตรียมตัวสำหรับบทเรียน (ตำรา สมุดบันทึก ปากกา ไดอารี่)

การทำซ้ำของวัสดุที่ครอบคลุม:

2. จะตรวจสอบความพร้อมของผักเมื่อปรุงอาหารได้อย่างไร?

3. อะไรเป็นตัวกำหนดรูปร่างของชื่อผัก?

4. ข้อความซึ่งหมายถึงคำว่า "vinaigrette"

คำตอบของเด็ก

1. เพื่อลดการสูญเสียวิตามินซี ผักต้มในภาชนะที่มีฝาปิด

2. ผักต้องเจาะด้วยมีดหรือส้อม มันควรจะนุ่ม

3. รูปร่างของชื่อผักขึ้นอยู่กับชนิดของสลัด

ก. พัฒนาการ กิจกรรมการพูด, ได้รับประสบการณ์การใช้ คำพูด แปลว่าสำหรับการควบคุมกิจกรรมทางจิต

แรงจูงใจ (การกำหนดตนเอง)

สู่กิจกรรมการเรียนรู้

มาต่อบทเรียนกัน

1. เราควรเรียนรู้อะไรในบทเรียนนี้

2. เราจะตั้งงานอะไร

ความปลอดภัยในการทำอาหาร

วัณโรคเมื่อใช้เตาไฟฟ้า

1) ก่อนเปิดเครื่อง ให้ตรวจสอบสภาพของสายไฟ

2) เมื่อเปิดเตา ให้เสียบปลั๊กเข้ากับเต้ารับจนสุด ห้ามถอดปลั๊กโดยการดึงที่สายไฟ

3) ใช้เครื่องครัวทนไฟในการปรุงผัก ห้ามใช้ภาชนะพลาสติก

4) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมื่อเดือด เนื้อหาของจานจะไม่ล้นขอบ ใช้ผ้าขนหนูหรือที่รองหม้อเปิดฝาจานร้อนแล้วเปิดออก

TB เมื่อใช้เครื่องมือตัด

1) ใช้มีดอย่างระมัดระวังในการหั่นผัก

2) ส่งมีดและส้อมโดยให้มือจับไปข้างหน้าเท่านั้น

3) ตัดผักบนเขียงสังเกต เคล็ดลับที่ถูกต้องตัด. นิ้วของมือซ้ายควรงอและวางห่างจากใบมีด

4) ใช้ความระมัดระวังเมื่อทำงานกับเครื่องขูดแบบมือ จับอาหารแปรรูป (ผลไม้ ผัก) ให้แน่น อย่าแปรรูปชิ้นส่วนที่เล็กเกินไป

ลำดับการทำงาน

1) ใส่ชุดทำงาน (ผ้ากันเปื้อน ผ้าพันคอ หรือหมวก)

2) ล้างมือด้วยสบู่

3) ศึกษาแผนที่เทคโนโลยี

4) จัดระเบียบสถานที่ทำงานของนักเรียน

5) เตรียมจานตามแผนที่เทคโนโลยี

6) ดำเนินการตั้งค่าตาราง

7) เสิร์ฟอาหารปรุงสุก

8) ทำความสะอาดสถานที่เรียนของคุณ

1. เรียนรู้วิธีการทำสลัดผักต้ม 2. เรียนรู้การหั่นผักต้มเป็นก้อน

3. ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยสำหรับการปรุงอาหารและกฎความปลอดภัยเมื่อทำงานกับมีด

อธิบายข้อควรระวังเพื่อความปลอดภัยในการปรุงอาหาร

L. การกำหนดตนเอง, การจัดองค์กรด้วยตนเอง,

J. การวางแผนการทำงานร่วมกันกับเพื่อนและครู

ป. ความสามารถในการทำนายกิจกรรมในบทเรียน

การทำให้เป็นจริงของความรู้และการแก้ไขปัญหาของแต่ละบุคคลในการดำเนินการทดลอง

เชิญนักเรียนศึกษาเทคโนโลยีการทำน้ำสลัดตามแผนที่เทคโนโลยีที่เสนอ

แอปพลิเคชัน ลำดับการเตรียม Vinaigrette แผนภูมิขั้นตอนการเตรียมสลัด

ตั้งสมมติฐาน ศึกษาแผนที่เทคโนโลยี

พี.สกัด ข้อมูลที่จำเป็นจากข้อความ

R. ทดลองใช้งาน การดำเนินการด้านการศึกษา

ก. พิจารณาความเห็นต่าง ๆ คิดเห็นอย่างครบถ้วนถูกต้องเพียงพอ

งานปฏิบัติ "การทำน้ำสลัดวีนิเกรต"

ครูแจกจ่ายการกระทำของนักเรียน

ขณะทำน้ำสลัดวีนิเกรตครู ดึงความสนใจของนักเรียนไปยังบันทึกช่วยจำและคำแนะนำที่เป็นคำแนะนำในพื้นที่ปฏิบัติงานจริง ในสถานที่ที่มองเห็นได้แอปพลิเคชัน

เมื่อทานอาหารครู ตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎการปฏิบัติที่โต๊ะและกฎการใช้มีด

ได้เวลาเตรียมจาน ทำความสะอาดพื้นที่ทำงาน เริ่มชิม

พวกเขาสวมผ้าโพกศีรษะและผ้ากันเปื้อนไปที่ห้องอาหารเพื่อทำงานจริง

นักเรียนเตรียมสลัด โชว์หั่นผักแบบใช้จริง แผนที่เทคโนโลยีการเตรียมสลัดแอปพลิเคชัน

พร้อมวางสลัดที่ตกแต่งอย่างสวยงามบนโต๊ะ นักเรียนนั่งลงที่โต๊ะประเมิน รูปร่างจานที่ใช้บัตรประเมินจานเสร็จแอปพลิเคชัน

กินข้าวเสร็จนักเรียนล้างจานกลับ

R. การกำหนดลำดับเทคโนโลยีของการเตรียมสลัด

K - ความสามารถในการทำงานเป็นกลุ่มเมื่อปฏิบัติงาน, ความสามารถในการร่วมมือกับครู, แก้ไขสถานการณ์ความขัดแย้ง, รับรู้อย่างเพียงพอและพัฒนาทัศนคติที่เคารพต่อเพื่อนร่วมงานในระหว่างการทำงานร่วมกัน

P. การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่สมเหตุสมผลที่สุดและทำการวิเคราะห์เปรียบเทียบ

การรวมหลักที่มีการออกเสียงในคำพูดภายนอก

1. ลำดับของการทำ vinaigrette คืออะไร?

2. คุณจะตกแต่ง vinaigrette ได้อย่างไร?

3. ควรปฏิบัติตามกฎอะไรในการเตรียมน้ำสลัด?

ตอบคำถาม คุยปัญหา

ป.วิเคราะห์ การสังเคราะห์ ลักษณะทั่วไป การจำแนกประเภท

ก. การก่อตัวและการโต้แย้งความคิดเห็นและตำแหน่งของการสื่อสาร การจัดการพฤติกรรมของคู่ครอง

L. ความตระหนักในความรับผิดชอบต่อสาเหตุทั่วไป

ภาพสะท้อนของกิจกรรมการศึกษา

มาสรุปบทเรียนกัน

เลือกและดำเนินการต่อด้วยข้อเสนอใด ๆ

ในบทเรียนวันนี้ ผมได้เรียนรู้...

ในบทเรียนนี้ ข้าพเจ้าขอชมเชยตัวเองสำหรับ…..

หลังเลิกเรียนฉันต้องการ...

วันนี้ผมจัดการ...

ขอบคุณสำหรับบทเรียน!

บ้าน ค้นหาว่าการปรุงอาหารด้วยไอน้ำเกิดขึ้นได้อย่างไร คุณต้องมีอุปกรณ์ใดบ้างสำหรับสิ่งนี้ ทำงานให้เสร็จในสมุดงาน

ก. การสะท้อนวิธีการและเงื่อนไขการดำเนินการ การควบคุม และประเมินผลกระบวนการและผลของกิจกรรม

L. การประเมินตนเองตามเกณฑ์ความสำเร็จ ความเข้าใจอย่างเพียงพอถึงเหตุผลของความสำเร็จและความล้มเหลวในกิจกรรมการศึกษา

ก.การวางแผนความร่วมมือทางการศึกษา

Silvanovich Marina Sergeevna

ครูสอนเคมี

KSU "โรงเรียนมัธยม Bastomar"

จุดประสงค์ของบทเรียน: เพื่อสร้างความสามารถในการเตรียมสารละลายที่มีความเข้มข้นที่กำหนด

- ซ่อม ความรู้เชิงทฤษฎีเกี่ยวกับการแก้ปัญหาและวิธีการแสดงความเข้มข้น

– พัฒนาทักษะการทำงานกับอุปกรณ์ห้องปฏิบัติการและความสามารถในการแก้ปัญหา งานคำนวณเพื่อกำหนดความเข้มข้นของสารละลาย

- ส่งเสริมความถูกต้อง การสังเกต และวัฒนธรรมพฤติกรรมที่ปลอดภัยในห้องเคมี

อุปกรณ์: เครื่องชั่งน้ำหนักพร้อมตุ้มน้ำหนัก, กระติกน้ำทรงกรวย, ขวดตวง, กระบอกตวง, แท่งแก้ว, แผ่นกระดาษ, เกลือแกงที่เป็นผลึก

ระหว่างเรียน.

1. ช่วงเวลาขององค์กร

2. การทำให้เป็นจริงของความรู้

ในบทเรียนที่ผ่านมา เรากล่าวว่าการแก้ปัญหาเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของเรา

- พวกจำได้ไหมว่าวิธีแก้ปัญหาคืออะไร? ( ระบบที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งประกอบด้วยอนุภาคตัวทำละลายและอนุภาคตัวถูกละลาย)

คุณจำความสำคัญของการแก้ปัญหาหรือไม่? (คำตอบของนักเรียน: สารยาเกือบทั้งหมดทำหน้าที่ในร่างกายในสภาวะละลาย การดูดซึมอาหารเกี่ยวข้องกับการถ่ายโอนสารอาหารไปเป็นสารละลาย สารละลายคือของเหลวทางสรีรวิทยาที่สำคัญที่สุด - เลือด น้ำเหลือง น้ำเลี้ยงเซลล์พืช ฯลฯ ได้ปุ๋ย โลหะและโลหะผสม กระดาษ น้ำหอม ไหลเป็นสารละลาย)

วันนี้ในบทเรียนนี้ เราจะดำเนินการภาคปฏิบัติในการเตรียมสารละลายด้วยเศษส่วนมวลของตัวถูกละลาย

จุดประสงค์ของบทเรียนของเราคืออะไร? (เด็ก ๆ กำหนดเป้าหมายของการทำงานจริง)

ที่ ชีวิตประจำวันเรามักเจอวิธีแก้ปัญหา: เมื่อเตรียมผักดอง ผลไม้แช่อิ่ม เมื่อใช้ ยา. หลายอาชีพเกี่ยวข้องกับการแก้ปัญหา: เภสัชกร, พยาบาล, คนขายขนม, ครูสอนเคมี, ผู้ช่วยห้องปฏิบัติการ

วันนี้ในบทเรียนเราจะเรียนรู้วิธีเตรียมสารละลายของความเข้มข้นที่ต้องการ

1. ส่วนประกอบของโซลูชั่นคืออะไร? (ตัวทำละลาย, ตัวละลาย)

2. อะไรเป็นส่วนประกอบของมวลของสารละลาย? (มวลของตัวทำละลายและมวลของตัวถูกละลาย)

3. เศษส่วนมวลของตัวถูกละลายแสดงอะไร?

4. ละลายนมผง 50 กรัม ในน้ำ 150 กรัม เศษส่วนมวลของตัวถูกละลายในสารละลายมีค่าเท่ากัน

5. ในการเตรียมเครื่องดื่มนม 2% 500 กรัม คุณต้องดื่มน้ำมาก ๆ

3. ลงมือปฏิบัติจริง

- นักเคมีอินทรีย์ N.N. Semenov เขียนว่า: "เคมีเป็นวิทยาศาสตร์ทดลอง ไม่ใช่ศาสตร์มหัศจรรย์ และดีกว่าที่จะปลอดภัยในวิทยาศาสตร์นี้ ดีกว่าเสียใจในภายหลัง"

กฎระเบียบด้านความปลอดภัย

เมื่อปฏิบัติงานจริง คุณและฉันต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัย

(นักเรียนผลัดกันอธิบายกฎของวัณโรคให้ทั้งชั้นเรียนฟังระหว่างการปฏิบัติงาน)

จำนักเรียนทุกคน รู้ เศษเล็กเศษน้อย ความปลอดภัยดี และความประมาทไม่ดี!

อย่ารีบคว้าหลอดทดลอง อ่านคำแนะนำ ให้แน่ใจว่าคุณเข้าใจทุกอย่าง นั่นคือตอนที่คุณเริ่มต้น!

เพื่อประสบการณ์การทำงาน ใช้จานสะอาด!

ปล่อยให้มันมีกลิ่นเหมือนแมลงสาบในหลอดทดลอง เหมือนมาร์มาเลดในขวด อย่าชิมสาร! พิษยังหอมหวาน!

งานปฏิบัติหมายเลข 4:

การเตรียมสารละลายเกลือที่มีเศษส่วนมวลของสารที่ละลายอยู่

วัตถุประสงค์ของงาน: เพื่อเตรียมสารละลายด้วยเศษส่วนมวลที่กำหนดของตัวถูกละลาย

อุปกรณ์. ตาชั่งทางเทคนิคพร้อมตุ้มน้ำหนัก, บีกเกอร์เคมี, กระบอกตวง, ช้อนสำหรับสารจำนวนมาก, แท่งแก้ว

รีเอเจนต์: เกลือแกง - NaCl, น้ำกลั่น (ต้ม) - H2O

ความคืบหน้า:

1. การคำนวณมวลของสารที่จำเป็นสำหรับการเตรียมสารละลาย

* จากเงื่อนไขที่เสนอ เลือกอย่างใดอย่างหนึ่งและคำนวณมวลของน้ำและเกลือ

ตัวเลือกที่ 1.

เตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 4% 25 กรัม

ตัวเลือกที่ 2

เตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 5% 20 กรัม

ตัวเลือกที่ 3

เตรียมสารละลายโซเดียมคลอไรด์ 2% 25 กรัม

2. การวัดมวลเกลือและปริมาตรของน้ำ

* ชั่งตาชั่งด้วยกระดาษแผ่นหนึ่ง

* ติดตั้งตุ้มน้ำหนักบนถาดขวาของตาชั่ง เทเกลือบนกระทะด้านซ้ายจนสมดุล

* เทเกลือลงในขวดทรงกรวย

* วัด จำนวนเงินที่ต้องการน้ำโดยใช้กระบอกวัดระดับ (mH2O=VH2O)

* เทน้ำลงในขวดทรงกรวย

3. การเตรียมสารละลาย

* ผัดเกลือและน้ำในขวดทรงกรวยด้วยก้านแก้วจนเกลือละลายหมด

* เทสารละลายที่ได้ลงในกระบอกสูบที่ไล่ระดับแล้ววัดปริมาตรของสารละลาย

* มอบวิธีแก้ปัญหาที่เตรียมไว้ให้กับครู

4. การลงทะเบียนงาน

4. ผลการเรียนการให้คะแนน

5. การบ้าน.

งานปฏิบัติครั้งที่1

"การเตรียมสารละลายเกลือด้วยเศษส่วนของตัวถูกละลาย"

เป้า: เรียนรู้วิธีการเตรียมสารละลายเกลือที่มีเศษส่วนของตัวถูกละลาย พัฒนาทักษะในการทำงานกับอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ

รีเอเจนต์: เกลือผลึก, โพแทสเซียมคลอไรด์, โซเดียมไนเตรต, โซเดียมคลอไรด์, น้ำกลั่น

อุปกรณ์: ตาชั่งเทคโนเคมีพร้อมตุ้มน้ำหนัก บีกเกอร์ ก้านแก้ว ไม้พาย

กฎความปลอดภัยระหว่างการปฏิบัติงาน

ใช้ไม้พายเกลี่ยของแข็ง. อย่าใช้รีเอเจนต์ด้วยมือที่ไม่มีการป้องกัน ในการกวนของเหลวในบีกเกอร์แก้วควรกวนด้วยแท่งแก้ว เมื่อทำงานกับกระจก คุณต้องระวัง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณต้องปกป้องดวงตาของคุณ

สั่งงาน

1. คำนวณมวลเกลือและน้ำที่ต้องใช้ในการปรุง วิธีแก้ปัญหาบางอย่าง. เศษส่วนมวล w คืออัตราส่วนของมวลของตัวถูกละลายต่อมวลของสารละลาย แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์

เรากำหนดมวลของตัวถูกละลาย (เกลือ) ซึ่งจำเป็นสำหรับการเตรียมสารละลายตามสูตร:

ม(เผ่าพันธุ์) =w

เราพบมวลน้ำ เนื่องจากมวลของสารละลายประกอบด้วยมวลของตัวถูกละลายและมวลของน้ำ มวลของน้ำจึงเท่ากับผลต่างระหว่างมวลของตัวถูกละลายกับมวลของสารละลาย

เราคำนวณปริมาตรของน้ำ เนื่องจากไม่สามารถชั่งน้ำหนักน้ำบนตาชั่งได้ ความหนาแน่นของน้ำที่อุณหภูมิ +25°C คือ 1 g/cm3

วี=;

หลังจากคำนวณมวลเกลือและปริมาตรของน้ำแล้ว จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักเกลือตามมวลที่ต้องการบนเครื่องชั่ง ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องชั่งเทคโนเคมีซึ่งให้ผลลัพธ์ที่มีความแม่นยำ 0.01 กรัม

2. เราวัดปริมาตรน้ำกลั่นที่ต้องการโดยใช้กระบอกสูบแบบไล่ระดับ เทน้ำกลั่นลงในกระบอกตวงเพื่อให้ระดับล่างของสารสัมผัสกับเครื่องหมายที่เลือก ระหว่างการวัด กระบอกต้องอยู่ในตำแหน่งแนวตั้ง และสายตาของผู้สังเกตและค่าปริมาตรที่ระยะเดียวกัน

3. เทน้ำปริมาณที่วัดได้ลงในบีกเกอร์ด้วยเกลือ ค่อยๆกวนเนื้อหาด้วยแท่งแก้วจนเกลือละลายหมด

เราทำรายงานในรูปแบบต่อไปนี้:

เราคำนวณมวลของเกลือและปริมาตรของน้ำที่จำเป็นในการเตรียมสารละลาย

ชั่งน้ำหนักเกลือของมวลบางอย่างบนตาชั่งแล้วเทลงในบีกเกอร์

เราวัดปริมาตรน้ำที่ต้องการด้วยกระบอกตวงแล้วเทลงในบีกเกอร์

ผัดเนื้อหาของบีกเกอร์ด้วยแท่งแก้วให้ละลายหมด

งาน

ก) เตรียมสารละลาย 20 กรัมที่มีโพแทสเซียมคลอไรด์เป็นสัดส่วน 0.05

B) เตรียมสารละลาย 25 กรัมที่มีสัดส่วนมวลของโซเดียมไนเตรต 4%

C) เตรียมสารละลาย 10 กรัมด้วยโซเดียมคลอไรด์ 10%

ข้อสังเกต: เกลือละลายแล้ว

สรุป: นำเกลือที่มีตัวถูกละลายมา ในสารละลายนี้ เกลือคือตัวถูกละลาย น้ำคือตัวทำละลาย

บทสรุปทั่วไปของงาน: ในระหว่างการปฏิบัติงาน พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการเตรียมสารละลายเกลือด้วยเศษส่วนของสารที่ละลายในมวล พัฒนาทักษะในการทำงานกับอุปกรณ์ในห้องปฏิบัติการ