เทคนิคกำจัดการติดน้ำตาลทีละขั้นตอน การป้องกันและรักษาอาการติดน้ำตาล

หากคุณอ่านฉลากในร้านค้าอย่างละเอียด จะเห็นได้ชัดว่าน้ำตาลมีอยู่ทั่วไปทุกหนทุกแห่ง และในปริมาณมาก เพิ่มลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูปเกือบทั้งหมดขนมอบทุกประเภท ในทางอุตสาหกรรมขนมปัง ซอสทั้งหมด ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป อย่างไรก็ตาม น้ำตาลถูกเติมเข้าไปในอาหารหลายจานและในร้านอาหาร เนื่องจากจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหาร ทำให้สดใส น่าจดจำมากขึ้น และสมบูรณ์ยิ่งขึ้น เราหวังว่าจะได้ลิ้มลองรสชาตินี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก และตัวเราเองไม่ได้สังเกตว่าน้ำตาลและขนมหวานเริ่มเป็นส่วนที่เห็นได้ชัดเจนในอาหารประจำวันของเราอย่างไร

การวิเคราะห์โดยผู้เชี่ยวชาญ องค์การโลกสุขภาพแสดงให้เห็นว่าส่วนแบ่งของน้ำตาลในอาหารโดยเฉลี่ยของคนจากประเทศที่พัฒนาแล้วอยู่ที่ประมาณ 15% แต่จำเป็นที่น้ำตาลจะต้องไม่เกิน 5% ของอาหารทั้งหมด

แพทย์ชาวอเมริกัน Jacob Teitelbaum ในหนังสือของเขาเรื่อง No Sugar กล่าวว่าการบริโภคน้ำตาลโดยเฉลี่ยต่อปีในสหรัฐอเมริกาอยู่ที่ 63.5-68 กิโลกรัมต่อปี และนี่สำหรับหนึ่งคน ลองนึกภาพถุงน้ำหนัก 50 กิโลกรัมและประมาณหนึ่งในสาม - นั่นคือปริมาณน้ำตาลที่เข้าสู่ร่างกาย ในรัสเซียตัวเลขนี้ต่ำกว่า - ประมาณ 39 กิโลกรัมต่อปีต่อคน ตอนนี้ขอย้อนเวลากลับไป ในยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 การบริโภคน้ำตาลมีเพียง 2 กิโลกรัมต่อคนต่อปี! ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ตัวเลขดังกล่าวเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - 17 กก. และใน จุดเริ่มต้นของ XXIศตวรรษ - 37 กิโลกรัม น้ำตาลจากขนมจึงค่อย ๆ กลายเป็นปัญหาใหญ่มาก

ดร.ไทเทลบัมเชื่อว่าการบริโภคน้ำตาลที่มากเกินไปเป็นสาเหตุ จำนวนมากปัญหาสุขภาพ อาจเป็นสาเหตุหรือสาเหตุประการหนึ่งของปรากฏการณ์ดังกล่าวได้ เช่น

• ซินโดรม ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
• การเสื่อมสภาพของภูมิคุ้มกัน
• ไซนัสอักเสบเรื้อรัง
• กลุ่มอาการเมตาบอลิกที่มีคอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง
• โรคหัวใจ
• ความผิดปกติของฮอร์โมน
• การติดเชื้อ Candida และยีสต์อื่น ๆ

ท้ายที่สุดแล้ว น้ำตาลและแป้งขาวจำนวนมากในอาหารของเรานำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง เมื่อคุณบริโภคน้ำตาล ระดับน้ำตาลในเลือดจะสูงขึ้น อินซูลินจะพุ่งสูงขึ้น และไขมันสะสมจะสะสมทั่วร่างกาย

แต่การจำกัดน้ำตาลในอาหารของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออุตสาหกรรมอาหารทั้งหมดใช้มันอย่างเข้มข้น เพื่อเลิกติดน้ำตาลและทำให้การบริโภคขนมหวานของคุณเป็นปกติ ดร. Teitelbaum แนะนำขั้นตอนต่อไปนี้และเทคนิคต่างๆ ที่จะช่วยให้คุณแยกจาก “นักฆ่าผิวขาว” ได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ

อ่านฉลากหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลอยู่ในรูปแบบใดๆ ก็ตาม (น้ำตาล ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส น้ำเชื่อมข้าวโพด) ในส่วนผสมสามรายการแรกบนฉลาก นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแป้งขาวซึ่งพบได้ในขนมปังและพาสต้าหลายประเภท เนื่องจากร่างกายจะเปลี่ยนแป้งให้เป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็วและทำให้มีน้ำตาลสูง ตามมาด้วยอาการถอน

การถอนผลิตภัณฑ์แบบค่อยเป็นค่อยไปมีน้ำตาล เริ่มต้นด้วยการกำจัดอาหารที่มีน้ำตาลสูงออกจากอาหารของคุณ รวมถึงอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป น้ำอัดลม และเครื่องดื่มผลไม้

ทนต่อ 7-10 วันไม่มีน้ำตาล- แค่นี้ก็เพียงพอที่จะเอาชนะการเสพติดได้ หากคุณรู้สึกไม่สบายในระหว่างกระบวนการถอน คุณสามารถดูแลตัวเองด้วยผลไม้และดาร์กช็อกโกแลต 1-2 สี่เหลี่ยม

ถ้าอยากได้อะไรหวานๆจริงๆก็ต้องกินมัน แต่ไม่ใช่เค้กทั้งหมด แต่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ช้ามากและลิ้มรสมัน

หลังจากที่ความต้องการของหวานหมดไป คุณสามารถแนะนำดาร์กช็อกโกแลตและผลไม้เล็กน้อยในอาหารของคุณได้

กำจัดคาเฟอีนส่วนเกินคาเฟอีนที่มากเกินไปจะทำให้อาการติดน้ำตาลรุนแรงขึ้น ดังนั้นให้เริ่มจำกัดตัวเองไว้ที่กาแฟ 1 แก้วต่อวัน หรือดีกว่านั้นให้เปลี่ยนมาดื่มชา

ทานวิตามิน.อาหารที่มีสารอาหารต่ำทำให้เกิดความอยากอาหารโดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากน้ำตาล ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยวิตามินเชิงซ้อน เมื่อรักษาอาการติดน้ำตาล สิ่งต่อไปนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง: แมกนีเซียม, ไอโอดีน, โครเมียม, วิตามินซี, B6, ดี การเสริมวิตามินเชิงซ้อนด้วยน้ำมันปลามีประโยชน์

เลือกอาหารทั้งมื้อ- เหล่านี้คือผลไม้ ผัก ธัญพืช และเนื้อสัตว์ที่ยังไม่แปรรูป ส่วนใหญ่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่อยากกินของหวาน

ตรวจสอบดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของอาหารผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 85 จะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 30 ระดับน้ำตาลก็จะไม่เพิ่มขึ้นในทางปฏิบัติ

ดื่มน้ำ.น้ำช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ คุณควรดื่มน้ำมากแค่ไหนต่อวัน? ตรวจสอบปากและริมฝีปากของคุณเป็นครั้งคราว หากแห้งแสดงว่ามีความชื้นไม่เพียงพอและคุณต้องดื่มเพิ่ม

นอน.การนอนหลับที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มระดับพลังงานของร่างกาย ลดความอยากอาหาร และต่อสู้กับความอยากน้ำตาล

วิธีทดแทนน้ำตาล

หญ้าหวาน

สารสตีวิโอไซด์ที่ได้จากใบหญ้าหวานหวานมีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 200 เท่า และมีปริมาณเพียง 0.2 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม (น้ำตาลมี 4 กิโลแคลอรีต่อ 1 กรัม) มีสิ่งหนึ่ง: ไม่สามารถรับประทานสตีวิโอไซด์ร่วมกับยาที่ลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

อิริทริทอล

พบได้ในแตง พลัม ลูกแพร์ และองุ่น ในสภาวะอุตสาหกรรม อิริทริทอลได้มาจากวัตถุดิบที่เป็นแป้ง เช่น ข้าวโพดหรือมันสำปะหลัง สารนี้มีแคลอรี่ต่ำและมีรสชาติคล้ายกับน้ำตาลมาก

ความอยากของหวานเป็นหนึ่งในสิ่งล่อใจที่ร้ายกาจที่สุด ผู้หญิงที่ไม่ค่อยโชคดีนักสามารถเดินผ่านหน้าต่างร้านขายขนมโดยเชิดคางและปฏิเสธขนมสักหนึ่งหรือสองชิ้นเพื่อดื่มชา อย่างไรก็ตาม การติดหวานไม่ได้เกิดขึ้นในรูปแบบที่สวยงามของคัพเค้กที่สวยงามหรือช็อกโกแลตแท่งแสนอร่อยเสมอไป ความอยากของหวานมักจะกลายเป็นการดื่มน้ำตาลโดยไม่ได้ตั้งใจโดยไม่มีการวัดและวิเคราะห์ จะหลุดพ้นจากการถูกจองจำนี้ได้อย่างไร?

ความอยากหวาน อย่าปิดบัง อย่าปิดบัง!

ในช่วงหลายทศวรรษที่ผ่านมา ความอยากของหวานกลายเป็นประเด็นร้อนไม่เพียงแต่ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในทางวิทยาศาสตร์ด้วย ข้อมูลการวิจัยนี้น่าตกใจจริงๆ นักวิทยาศาสตร์กำลังเปรียบเทียบคนรักน้ำตาลกับผู้ติดยามากขึ้น โดยเตือนว่าขนมหวานไม่เพียงแต่ให้ความสุขชั่วขณะเท่านั้น แต่ยังเสพติดอีกด้วย ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพในที่สุด

ในขณะเดียวกัน ประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมน้ำตาลมีอายุเพียงสองร้อยกว่าปีเล็กน้อย ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 การผลิตน้ำตาลบีทรูทได้ก่อตั้งขึ้นในรัสเซีย และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา อาหารของเราก็มีรสหวานมากขึ้นเรื่อยๆ

ใน กลางวันที่ 19ศตวรรษ ชาวยุโรปโดยเฉลี่ยกินน้ำตาลบริสุทธิ์เพียงสองกิโลกรัมต่อปี ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้นเป็น 17 กิโลกรัมต่อปี และในปีแรกของสหัสวรรษใหม่ก็เกือบ 40 กิโลกรัมต่อปีต่อปี หัว.

ปัจจุบันมีน้ำตาลหลายประเภทในท้องตลาด ซึ่งแตกต่างกันทั้งในด้าน "สายเลือด" และ รูปร่าง- ส่วนใหญ่ (และเห็นได้ชัดว่าสมควรได้รับ) "ปีศาจ" คือน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ซึ่งมี การกระจายตัวที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเช่นเดียวกับใน อุตสาหกรรมอาหารและในการปรุงอาหารที่บ้าน

ในความเป็นจริง น้ำตาลทรายขาวที่ซื้อจากร้านค้าคือซูโครสบริสุทธิ์ ซึ่งเป็นองค์ประกอบทางเคมีที่บริสุทธิ์โดยใช้ตัวกรองที่ทำจากกระดูกวัวที่ถูกเผา กระบวนการผลิตน้ำตาลทรายขาวจะเปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์ปลอดเชื้อเมื่อคำนึงถึงคุณค่าทางอาหาร การบริโภคที่ไม่สามารถควบคุมได้จะส่งผลเสียต่อระบบภูมิคุ้มกัน จุลินทรีย์ในลำไส้ สภาพของฟัน และการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างมีประสิทธิภาพ

ด้วยความสามารถในการละลายในสารต่างๆ ได้อย่างสมบูรณ์และเพิ่มรสชาติของอาหาร น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ไม่ว่าจะแอบแฝงหรือเปิดเผย - กำลังกลายเป็นส่วนผสมหลักในอาหารแปรรูปทางอุตสาหกรรมหลายชนิด ซึ่งรวมถึงไม่เพียงแต่ขนมและขนมอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโซดา น้ำผลไม้ ซอส นมหมักและผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และเครื่องใน และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทุกชนิด แพทย์ถือว่า "การแพร่ระบาด" ของการดื้อต่ออินซูลินในปัจจุบันเนื่องมาจากการที่อาหารของเรามีคาร์โบไฮเดรตย่อยเร็วมากเกินไป ซึ่งซูโครสมาก่อน ซึ่งนำไปสู่โรคหัวใจต่างๆ โรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2

เป็นเรื่องน่าเศร้า แต่บ่อยครั้งที่สินค้าที่ขายเป็นน้ำตาลอ้อยเป็นน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ชนิดเดียวกัน เคลือบด้วยกากน้ำตาล ผลพลอยได้การผลิตน้ำตาล กากน้ำตาลนั้นมีข้อดีหลายประการ รวมถึงปริมาณทองแดงที่สูง แต่ในฐานะที่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำตาลที่ "ปลอมตัว" จะทำให้ผู้ขายที่มีไหวพริบใช้สีน้ำตาล "เชิงนิเวศ" เพื่อเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์ให้ประโยชน์ที่จับต้องได้เท่านั้น

น้ำตาลอ้อยไม่ขัดสีดั้งเดิม ซึ่งกลั่นอย่างอ่อนโยนหรือไม่ผ่านการกลั่นทางอุตสาหกรรมเลย นอกเหนือจากซูโครสแล้ว ยังมีสารที่มีประโยชน์มากมาย เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม เหล็ก อย่างไรก็ตาม ปริมาณแคลอรี่นั้นสูงพอๆ กับน้ำตาลทรายขาว และการบริโภคน้ำตาล "ธรรมชาติ" ที่ไม่สามารถควบคุมได้ไม่ได้ป้องกันความอยากของหวานหรือผลที่ตามมาที่น่าเศร้าเลย

ชูการ์ คุณน่ารักที่สุดในโลกหรือเปล่า?

ซูโครสเป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ร่างกายจะย่อยซูโครสให้เป็นกลูโคสและฟรุกโตสอย่างเชี่ยวชาญในเวลาเพียงไม่กี่นาทีเพื่อเข้าสู่กระแสเลือด บางทีทุกคนอาจรู้ถึงผลกระทบนี้ - แค่กินขนมชิ้นเล็กๆ เพื่อเป็นกำลังใจและ "รีสตาร์ทสมอง" ก็เพียงพอแล้ว ร่างกายของเราใช้พลังงานกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่เชื่อถือได้และไม่สามารถทดแทนได้ ในที่สุดร่างกายจะได้รับกลูโคสจากคาร์โบไฮเดรตใดๆ (คาร์โบไฮเดรต) รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการอย่างช้าๆ แต่คาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวเรียกว่ารวดเร็วอย่างแม่นยำเพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นทันทีและมีการหลั่งอินซูลินที่ทรงพลัง

ผู้รับกลูโคสคนแรกคือสมอง จากนั้นจะ “เข้าถึง” กล้ามเนื้อ ไต และอวัยวะอื่นๆ อินซูลินช่วยให้กลูโคส “ไหล” เข้าเซลล์ ในขณะที่เซลล์สมอง “เผาผลาญ” ทันทีได้รับพลังงานที่จำเป็นและเซลล์อื่นๆ อวัยวะภายในดำเนินการด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: เปลี่ยนกลูโคสที่เข้ามาเป็นไกลโคเจน (ปริมาณสำรองระยะสั้นซึ่งหากจำเป็นจะถูกใช้ก่อนเมื่อพลังงานไม่เพียงพอจากภายนอก) หรือทำลายมันลงใช้จ่ายในกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับ เซลล์ หากมีกลูโคสมากเกินไป เซลล์จะไม่ต้องเผชิญกับการเจริญเติบโต การซ่อมแซม และการเปลี่ยนแปลง และคลังไกลโคเจนจะอุดตัน กลูโคสจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมัน

ความอยากของหวานอย่างไม่หยุดหย่อนเกิดขึ้นเหนือสิ่งอื่นใดเนื่องจากการดูดซึมซูโครสอย่างรวดเร็ว ความเข้มข้นของน้ำตาลในเลือดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและการปล่อยอินซูลินซึ่งทำให้น้ำตาลออกจากกระแสเลือดทำให้เกิด "ความอดอยากคาร์โบไฮเดรต": ทุกอย่างถูกดูดซึมเร็วเกินไป คุณต้องการมากกว่านี้! ขณะเดียวกันก็น่าเสียดายที่ ร่างกายมนุษย์วิวัฒนาการไม่ได้ปรับให้เข้ากับคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในปริมาณมาก และไม่สามารถเข้าใจสิ่งนั้นได้อย่างอิสระ พลังงานใหม่ไม่จำเป็นจริงๆ น้ำตาลในเลือด "วูบวาบ" ใหม่ทำให้เกิดการโจมตี "ความหิวน้ำตาล" ใหม่ วงจรอุบาทว์- ก้าวแรกสู่การเสพติดความหวานได้เกิดขึ้นแล้ว...

เมื่อปลายปี 2013 แผนกสาธารณสุขของกรุงอัมสเตอร์ดัม เมืองหลวงของเนเธอร์แลนด์ ได้ริเริ่มโครงการที่น่าแปลกใจในการติดสติกเกอร์บนผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล คล้ายกับที่ผู้สูบบุหรี่เห็นบนซองบุหรี่ในปัจจุบัน

ตามที่เจ้าหน้าที่ชาวดัตช์ระบุว่า น้ำตาลเป็นสารที่อันตรายที่สุดในโลก และขึ้นอยู่กับรัฐที่จะช่วยให้พลเมืองของตนมีสติสัมปชัญญะและคิดถึงอันตรายต่อสุขภาพของตน นักนวัตกรรมในอัมสเตอร์ดัมยังวางแผนที่จะแนะนำภาษีสรรพสามิตของรัฐสำหรับน้ำตาลในอาหารที่ผลิตทางอุตสาหกรรม พวกเขามั่นใจว่ามาตรการดังกล่าวมีความสมเหตุสมผลทางเศรษฐกิจ เนื่องจากผู้ผลิตอาหารรู้ว่าการกินน้ำตาลกระตุ้นความอยากอาหารและเพิ่มซูโครสในผลิตภัณฑ์ของตนมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อให้ผู้คนรับประทานมากขึ้น!

ความอยากของหวานสำหรับผู้ที่มีความไวต่อน้ำตาลกลายเป็นอันตรายอย่างแท้จริง: ความนับถือตนเอง การแสดง และอารมณ์ของพวกเขาเริ่มขึ้นอยู่กับช็อคโกแลตแท่งที่เคี้ยวในเวลาที่เหมาะสมโดยตรง ซึ่งทำหน้าที่เป็นสะพานเชื่อมแห่งความสุขระยะสั้นระหว่างสองเหวแห่งความสิ้นหวัง อย่างไรก็ตาม ในกรณีที่เกิดอาการไวต่อน้ำตาล ควรหลีกเลี่ยงน้ำตาลในปริมาณมาก โดยเลือกน้ำตาลที่ย่อยได้ช้าๆ ซึ่งสามารถปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุลและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ตลอดทั้งวัน การได้รับเอ็นโดรฟินและเซโรโทนินในปริมาณ “โดส” จะช่วยสนับสนุน การออกกำลังกาย- คุณควรดำเนินการแก้ไขสถานการณ์ตั้งแต่แรกที่ต้องสงสัย มิฉะนั้นบุคคลที่มีความไวต่อระดับน้ำตาลในเลือดสูงจะนั่งบน "เข็มลูกกวาด" อย่างมั่นคงและแสดงให้เห็นสัญญาณของการพึ่งพาขนมหวานทั้งทางร่างกายและจิตใจ

ความอยากหวานออกล่าในเวลากลางคืน

ผู้เขียนอาหารที่มีชื่อเสียงเขียนเกี่ยวกับกลไกร้ายกาจที่ความอยากทานขนมหวานไม่เพียงเอาชนะความฝันที่เป็นความลับของเราเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเผาผลาญของเราด้วย ในความเห็นของเขา ความขัดแย้งนั้นชัดเจนที่ว่าเราตระหนักดีถึงอันตรายของขนมหวาน และนี่คือสาเหตุที่เราประเมินค่าความสุขที่ได้พบมากเกินไปโดยคาดหวังว่าจะได้ผ่อนคลายทางจิตใจในจินตนาการที่รออยู่หลังจาก "เต็มไปด้วย" ลูกกวาดหรือเค้ก ทัศนคตินี้เป็นที่คุ้นเคยอย่างเจ็บปวดสำหรับผู้ที่ต้องต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินอย่างต่อเนื่องและพยายามจำกัดองค์ประกอบของอาหารหรือปริมาณแคลอรี่อย่างเคร่งครัด “ตอนนี้ฉันจะกินอะไรอร่อยๆ แล้วฉันจะนั่งกินข้าวกับน้ำเป็นเวลาสองสัปดาห์” น่าเสียดายที่การคิดแบบนี้มักจะกลายเป็นกับดักมาตรฐาน เพราะ “วาระสุดท้าย” ตามมาทีหลัง

Alexey Kovalkov ดึงดูดความสนใจ: "การดื่มสุราอันแสนหวาน" ไม่เพียงแต่จะจริงจังเท่านั้น การบาดเจ็บทางจิตใจ(ความมั่นใจในตนเองและความมั่นใจในตนเองพังทลายลง) แต่ยังรบกวนการทำงานของตับอ่อน กระเพาะอาหาร และตับอีกด้วย การสลับกันระหว่าง “กินของหวานเยอะๆ” กับการอดอาหารทำให้เกิดความผิดปกติของระบบเผาผลาญ และท้ายที่สุดน้ำหนักก็เพิ่มขึ้น แม้จะรับประทานอาหารน้อยอย่างเป็นทางการก็ตาม

จะทำอย่างไร? มีคำตอบเดียวเท่านั้น: ทำงานกับตัวเองและมองปัญหาอย่างมีสติทันทีที่หมอกน้ำตาลจางลง ดร.โควัลคอฟมั่นใจว่าทุกคนสามารถระบุสาเหตุหลักของอาการเสีย กลไกกระตุ้น และเรียนรู้ที่จะแยกความหิวทางร่างกายออกจากความหิวทางอารมณ์

ชีวิตทางอารมณ์ที่หลากหลาย ไม่จำกัดเพียงการ "เคี้ยว" ความเครียดจากการทำงานและความคับข้องใจในครอบครัวในตอนเย็น อย่างน่าอัศจรรย์ลดความจำเป็นในการใช้คุกกี้ด้วยเปลือกน้ำฅาล และยิ่งกว่านั้นยาที่เรียบง่ายและเป็นที่ชื่นชอบก็ช่วยแก้ปัญหานี้ได้ - นอนหลับ!

การอดนอนเป็นหนทางสู่การมีน้ำหนักเกินโดยตรง ชาวแคนาดาค้นพบสิ่งนี้อย่างน่าเชื่อถือ โลกนักวิทยาศาสตร์ไครเกอร์. ข้อสรุปของการศึกษาของเขาซึ่งครอบคลุมผู้คนจำนวน 40,000 คนที่มีเพศต่างกันที่มีอายุระหว่าง 32 ถึง 49 ปีนั้นชัดเจน - คุณควรนอนหลับอย่างน้อย 7 หรือแม้แต่ 9 ชั่วโมงต่อวัน สาเหตุ “การนอนไม่พอ” อย่างเป็นระบบ ความผิดปกติของฮอร์โมนซึ่งไม่สามารถจัดการได้ด้วยมาตรการควบคุมอาหารเพียงอย่างเดียว การดื่มขนมหวานตามประเพณีในตอนเย็นในตอนท้ายของวันทำงานมีบทบาทสำคัญที่นี่: น้ำตาลกระตุ้นสมองและกระบวนการทางร่างกาย ซึ่งกลายเป็นเรื่องไม่เหมาะสมอย่างยิ่งเมื่อมีตารางงานที่ดีต่อสุขภาพทำให้คุณเข้านอน

หากคุณไม่ค่อยเข้านอนก่อนเที่ยงคืน นั่นหมายความว่าเมื่อคุณตื่น คุณจะพบว่าช่วงหนึ่งของการผลิตฮอร์โมนเกรลิน ซึ่งเกิดขึ้นพร้อมกับการผลิตฮอร์โมนเลปตินที่ลดลง กระบวนการเหล่านี้เองเป็นกระบวนการทางสรีรวิทยา แต่สันนิษฐานว่าเกิดขึ้นในขณะที่ "เจ้าของ" ของร่างกายกำลังหลับอยู่

Ghrelin เพิ่มความอยากอาหาร เลปตินลดลง หากการนอนหลับเสร็จสมบูรณ์ กระบวนการของฮอร์โมนภายใน 8-9 ชั่วโมงจะเข้าสู่ขั้นตอนของการควบคุมตามธรรมชาติ และในตอนเช้าคนๆ หนึ่งก็สามารถรับประทานอาหารเช้าได้อย่างมีสติอยู่แล้ว และวางแผนวันของตนตามนั้น อย่างไรก็ตามหากระดับของเกรลินเริ่มสูงขึ้นและคุณยังอยู่ที่คอมพิวเตอร์หรือหน้าทีวีก็ถึงเวลาที่ต้องเผชิญกับปัญหานั่นคือความปรารถนาอันแรงกล้าที่จะโจมตีตู้ในครัวและเคี้ยวของอร่อย สิ่งนี้อธิบายถึงความอยากของหวานเป็นพิเศษในตอนกลางคืน

จุดสูงสุดที่สองของการโจมตีการติดหวานในหมู่ "คนกลางคืน" ถูกบันทึกไว้ประมาณ 3-4 โมงเช้า: ถึงเวลาแล้วที่ระดับอินซูลินจะเพิ่มขึ้นซึ่งส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและการโจมตีครั้งใหม่ที่ไม่อาจต้านทานได้ ความอยากของหวาน เป็นเรื่องยากอย่างยิ่งที่จะต่อสู้กับ "การเรียกฮอร์โมนชั่วนิรันดร์" ในตอนกลางคืน

ดังนั้นคำแนะนำนั้นง่ายมาก: หากคุณต้องการกำจัดความอยากของหวาน ให้นอนหลับซะ!

7 ขั้นตอนกำจัดการติดน้ำตาล

นอกจาก งานจิตวิทยาเหนือตัวคุณเองและการควบคุมความเครียดและการผ่อนคลาย เทคนิคต่อไปนี้จะช่วยให้คุณต่อสู้กับความอยากน้ำตาลได้สำเร็จ

• 1 เพิ่มแหล่งโปรตีนมากขึ้นในอาหารของคุณ - ความสามารถในการอิ่มและการดูดซึมช้าช่วยรับมือกับการโจมตีของความหิวและความปรารถนาที่จะคว้าอะไรหวานๆ ประโยชน์พิเศษคือเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกในฟาร์ม (วัตถุดิบที่ปลูกในสภาพแวดล้อมที่เสรีและไม่เต็มไปด้วยฮอร์โมน) และปลาที่จับได้ในอ่างเก็บน้ำธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่าลืมเกี่ยวกับโปรตีนจากพืช - พืชตระกูลถั่วและถั่วยังคงเป็นทรัพยากรที่ไม่เป็นพิษและย่อยง่าย
• 2 ไปพบแพทย์ต่อมไร้ท่อและนรีแพทย์ - ความอยากของหวานมากเกินไปอาจเป็นอาการหนึ่งของความผิดปกติของต่อมไทรอยด์หรือการติดเชื้อแคนดิดา
• 3 ขอความยินยอมจากแพทย์ให้รับประทานวิตามินบี ซึ่งวิตามินเหล่านี้ช่วยได้ ระบบประสาทเพื่อทนต่อความเครียดในแต่ละวันของชีวิตในเมืองได้อย่างมีประสิทธิภาพ กล่าวคือ ความเครียดมักกระตุ้นให้เกิดความอยากทานของหวาน รวมถึงเพราะความเครียดกระตุ้นให้เกิดการผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลไม่เพียงพอ ซึ่งมีหน้าที่ในการสำรองไขมันและความอยากอาหารขยะ
• 4 สารทดแทนน้ำตาลจะไม่ช่วยให้ติดหวานได้ - การศึกษาพบว่าในทางกลับกัน พวกเขาเพิ่มความปรารถนาที่จะคว้าชิ้นอาหารอันโอชะ
• 5 เพื่อไม่ให้หงุดหงิดที่เกิดจากการละทิ้งขนมโปรด ให้รางวัลตัวเองด้วยดาร์กช็อกโกแลต (โกโก้อย่างน้อย 70%) ประโยชน์ของอาหารอันโอชะนี้ได้รับการยอมรับจากนักโภชนาการหลายคน - รสชาติเข้มข้นช่วยให้คุณเพลิดเพลินได้ โปรตีนโกโก้ - คุณไม่สามารถได้รับเพียงพอด้วยซ้ำ จำนวนมากและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ ความหวานตามธรรมชาติของ carob ยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนขนมหวานที่ไม่ดีต่อสุขภาพและไม่มีสารเสพติด
• 6 เพื่อกำจัดการเสพติดขนมหวาน อย่าซื้อขนมหวาน!
• 7 หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ - ส่วนใหญ่มักจะเติมน้ำตาลซ้ำ ๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติและอย่างที่เรารู้อยู่แล้วว่าเป็นวงจรอุบาทว์ - น้ำตาลนำไปสู่น้ำตาลมากยิ่งขึ้น

ขอยาแก้อยากหวานและอะไรหวานๆ หน่อยเถอะ!

แน่นอนว่าการทานยารวมทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นมาตรการในการเอาชนะความอยากของหวาน ซึ่งควรใช้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม ประการแรก มีหลายกรณีที่การบำบัดด้วยยาเกิดขึ้น ความหวังสุดท้ายและประการที่สอง ข้อมูลไม่เคยฟุ่มเฟือย ที่สำคัญที่สุด ห้ามรับประทานยาหรืออาหารเสริมใดๆ โดยที่แพทย์ไม่ทราบ! ในระหว่างการเข้ารับการตรวจด้วยตนเอง ต้องแน่ใจว่าได้ตกลงเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการสั่งจ่ายยา ขนาดยา และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี ผลข้างเคียงและความไม่อดทนของแต่ละบุคคล

ยาที่ใช้โครเมียมถูกนำมาใช้เป็นเวลานานในการ "รักษา" ความอยากของหวาน โครเมียมเป็นสารชีวภาพซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเนื้อเยื่อของตัวแทนต่าง ๆ ของโลกที่มีชีวิต ใน รูปแบบบริสุทธิ์โครเมียมเป็นพิษและสารประกอบเฮกซาวาเลนต์ก็เป็นสารก่อมะเร็งเช่นกัน แต่ร่างกายมนุษย์ต้องการแร่ธาตุที่มีขนาดเล็กมากอยู่ตลอดเวลา ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างเม็ดเลือด การเผาผลาญไขมันคาร์โบไฮเดรต และการดูดซึมโปรตีน

โครเมียมและน้ำตาลในร่างกายมนุษย์เชื่อมโยงกันด้วยความสัมพันธ์แบบผกผัน กล่าวคือ การกินขนมหวานจะ "ชะล้าง" โครเมียม ซึ่งในทางกลับกันจะระงับความอยากของหวาน

โครเมียมพิโคลิเนตมีสีแดงสดใสเนื่องจากโลหะในองค์ประกอบของมันถูกออกซิไดซ์ด้วยกรดพิโคลินิกซึ่งตามที่นักชีวเคมีกล่าวว่าช่วยลดขั้นตอนการดูดซึมโครเมียมโดยร่างกายมนุษย์ได้ง่ายขึ้น เป็นสารนี้ที่มักถูกกำหนดไว้เพื่อลดความอยากของหวาน

ยาอีกชนิดหนึ่งที่ใช้เป็น "ไม้ยันรักแร้" ทางการแพทย์สำหรับการติดน้ำตาลเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักกีฬาและผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารพิเศษสำหรับโรคกระเพาะ แอล-กลูตามีน (กลูตามีน) เป็นกรดอะมิโนอเนกประสงค์ที่พบตามธรรมชาติในโปรตีนจากสัตว์และพืช ผลการรักษาของกลูตามีนได้รับการยอมรับเมื่อประมาณ 40 ปีที่แล้วและตลอดเวลานี้ยาดังกล่าวได้ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จ ความช่วยเหลือในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีความสามารถในการลดการอักเสบและเร่งการสมานแผลได้หลากหลาย

แต่อย่างไรก็ตามให้ค่อยๆ ปฏิบัติ ในระหว่างการปฏิบัติทางคลินิกอื่นๆ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กรดอะมิโนรวมทั้งกรดอะมิโนที่ไม่คาดคิด กลูตามีนได้รับการทดสอบเรียบร้อยแล้วและเริ่มใช้ในการรักษา ติดแอลกอฮอล์- ผลกระทบนี้เป็นแรงบันดาลใจให้แพทย์ลองใช้กลูตามีนใน "ธุรกิจขนมหวาน" และผลลัพธ์ก็เกิดขึ้นไม่นานนัก กรดอะมิโนยังช่วยบรรเทาความอยากของเซลล์ในขนมหวานอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์ที่มีกลูตามีน: เนื้อวัว, เนื้อแกะ, เนื้อไก่และห่าน, ชีสแข็ง, คอทเทจชีส, ถั่วเหลือง, ไข่ไก่,ปลากะพง,ถั่วลันเตา

ประโยชน์ของกลูตามีนในการกำจัดความอยากน้ำตาลยังได้รับการปรับปรุงด้วยความสามารถในการรักษาเสถียรภาพของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ และทำความสะอาดอวัยวะขับถ่ายของผลิตภัณฑ์แปรรูปไขมัน นอกจากนี้ กลูตามีนที่ได้รับในรูปแบบบริสุทธิ์ยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีศักยภาพจากแหล่งที่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโนนี้เกี่ยวข้องกับการก่อตัวของสารสื่อประสาทที่สำคัญ ช่วยให้สมองและระบบประสาทอยู่ในตำแหน่งที่กลมกลืนกันทั้งในด้านการกระตุ้นและการพักผ่อน เราสามารถพูดได้ว่ากลูตามีนจะสอนร่างกายอีกครั้ง ทั้งเหนื่อยล้าและอ่อนแอจากความเครียดและการเสพติด ให้ทำงานได้อย่างที่ควรจะเป็น ช่วยทางชีวเคมีในการตัดสินใจที่เป็นประโยชน์และถูกต้องเกี่ยวกับการกำจัดการเสพติด

หลายๆ คนมีความอยากน้ำตาลมากเกินไป ทำไมจึงเป็นเช่นนี้? และโดยทั่วไปจะเป็นอันตรายหรือไม่? นักโภชนาการอธิบาย.

เหตุผล ติดน้ำตาลแตกต่างกันสำหรับ คนละคนแต่สามารถแยกแยะได้สามหลัก: ความไม่สมดุลของฮอร์โมน(โดยเฉพาะฮอร์โมนอินซูลินและเซโรโทนิน) อาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพโดยทั่วไปและ พลังแห่งนิสัย- การติดน้ำตาลมีอยู่จริง! รู้มั้ยความรู้สึกว่าถ้าไม่กินหวานทันทีก็จะไม่มีสมาธิกับอะไร? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณก็เป็นหนึ่งในผู้โชคดีที่ไม่แยแสกับขนมหวาน

คุณสามารถกินน้ำตาลได้มากแค่ไหน?

ตามมาตรฐานขององค์การอนามัยโลก (WHO) การบริโภคน้ำตาลอิสระควรน้อยกว่า 5% ของพลังงานทั้งหมด ผมขอชี้แจงทันทีว่า เป็นน้ำตาลอิสระ- น้ำตาลอิสระ ได้แก่ โมโนแซ็กคาไรด์ (เช่น กลูโคสและฟรุกโตส) และไดแซ็กคาไรด์ (เช่น ซูโครส หรือที่เรียกว่าน้ำตาลทรายแดง) ที่ผู้ผลิต (หรือผู้บริโภค) เติมลงในอาหารและเครื่องดื่ม น้ำตาลซึ่งมีอยู่ตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ที่มีรสหวาน เช่น น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้ ก็จัดอยู่ในประเภทนี้เช่นกัน

แต่! คำแนะนำของ WHO ใช้ไม่ได้กับสิ่งที่เรียกว่าน้ำตาลธรรมชาติที่พบในผลไม้ ผัก และนมสด ดังนั้น จงทิ้งความเชื่อที่ทันสมัยที่ว่า “คุณไม่สามารถกินผลไม้ได้มากเพราะมันมีน้ำตาลมาก” และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หวานของมันอย่างสบายใจ

เหตุใดจึงเป็นบรรทัดฐานนี้

WHO รู้มานานแล้วว่าน้ำตาลเป็นอันตรายอย่างยิ่ง WHO แนะนำการลดการบริโภคน้ำตาลอิสระให้เหลือน้อยกว่าร้อยละ 10 ของปริมาณพลังงานต่อวันในปี 1989 และในปี 2015 WHO จากการวิจัยใหม่ เรียกร้องให้ลดการบริโภคน้ำตาลฟรีเพิ่มเติมให้เหลือน้อยกว่า 5% คำแนะนำที่ได้รับการปรับปรุงนี้เป็นส่วนหนึ่งของความพยายามของ WHO ในการดำเนินการตามแผนปฏิบัติการระดับโลกเพื่อการป้องกันโรคไม่ติดต่อปี 2013-2020 เป้าหมายประการหนึ่งคือการหยุดยั้งการเพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานและโรคอ้วน รวมถึงโรคอ้วนในเด็ก

“เรามีหลักฐานที่แน่ชัดว่าบริโภคน้ำตาลอิสระน้อยกว่า 5% จำนวนทั้งหมดการบริโภคพลังงานจะช่วยลดความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกิน โรคอ้วน และฟันผุ” ดร. ฟรานเชสโก บรังกา ผู้อำนวยการแผนกโภชนาการเพื่อสุขภาพและการพัฒนาของ WHO อธิบาย

น้ำตาลซ่อนอยู่ที่ไหน?

เห็นได้ชัดว่ามีน้ำตาลจำนวนมากอยู่ในผลิตภัณฑ์ขนมอุตสาหกรรม แยม และแยมทุกประเภท แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำตาลส่วนสำคัญที่บริโภคนั้น "ซ่อน" ในอาหารแปรรูป ซึ่งโดยปกติไม่ถือว่าเป็นของหวานด้วยซ้ำ ผมขอยกตัวอย่างบางส่วนให้คุณฟัง ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำตาลอิสระประมาณ 4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา) โยเกิร์ตผลไม้ 125 มล. มีน้ำตาลโดยเฉลี่ย 12 กรัม หรือ 3 ช้อนชา เครื่องดื่มอัดลมรสหวานหนึ่งแก้วประกอบด้วยน้ำตาลอิสระมากถึง 40 กรัม (ประมาณ 10 ช้อนชา) เครื่องดื่มชูกำลัง มูสลี่บาร์ และอาหารเช้าซีเรียลกรุบกรอบก็มีน้ำตาลอยู่มากเช่นกัน ผู้ผลิตเติมน้ำตาลลงในซอสและน้ำสลัด อาหารเด็ก และขนมปัง

5% (น้ำตาล) ของพลังงานที่ใช้ไปเท่าไหร่? มานับกัน โดยเฉลี่ยแล้วผู้ชายต้องการพลังงานประมาณ 2,500 แคลอรี่ต่อวัน ผู้หญิง - 2,000 ห้าเปอร์เซ็นต์ (น้ำตาล) จะเป็น 125 และ 100 แคลอรี่ต่อวันตามลำดับ น้ำตาล 100 กรัมมี 400 แคลอรี่ นี่หมายความว่า WHO แนะนำให้รับประทานน้ำตาลไม่เกิน 25 กรัม (ผู้หญิง) หรือ 30 กรัม (ผู้ชาย) ต่อวัน- น้ำตาลหนึ่งช้อนชามีประมาณ 4 กรัม ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานน้ำตาลได้ 6-7 ช้อนในรูปของน้ำตาลทรายโต๊ะ แต่จำเป็นต้องพิจารณาไม่เพียงแต่น้ำตาล "บริสุทธิ์" ที่คุณเติมลงในชา ​​กาแฟ ขนมอบ ฯลฯ เท่านั้น แต่ยังต้องพิจารณาถึงน้ำตาลในอาหารที่เตรียมไว้ เช่นเดียวกับน้ำผึ้ง สารให้ความหวานอื่น ๆ และน้ำผลไม้ด้วย ดังนั้น น้ำผลไม้เพียง 100 มล. มีน้ำตาลโดยเฉลี่ย 10 กรัม

คำแนะนำจากนักโภชนาการ: วิธีกำจัดการติดน้ำตาล

คุณสามารถลดปริมาณน้ำตาลของคุณได้อย่างมาก ในขณะเดียวกันคุณภาพชีวิตจะไม่ได้รับผลกระทบ แต่ในทางกลับกัน ฉันเตรียมสิบอย่างไว้ให้คุณแล้ว คำแนะนำการปฏิบัติและคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเลือกอันไหน

1. อ่านฉลาก
ส่วนผสมแสดงอยู่บนฉลากตามลำดับที่ปรากฏ เศษส่วนมวลในผลิตภัณฑ์ - นั่นคือให้ระบุส่วนผสมที่มีมากที่สุดก่อน ดังนั้นหากเราเห็นน้ำตาลแถวแรกเราก็เข้าใจว่าในผลิตภัณฑ์มีปริมาณมาก ปริมาณที่แน่นอนผู้ผลิตต้องระบุน้ำตาล (หรือ "ซูโครส") บนฉลาก

2. อย่าเริ่มต้นวันใหม่ด้วยขนมหวาน
นักวิทยาศาสตร์ตั้งข้อสังเกตที่น่าสนใจว่า อาหารเช้าที่มีรสหวาน (มูสลี่ ครัวซองต์ ชีสเค้กกับแยม ฯลฯ) จะกระตุ้นให้เกิดการบริโภคอาหารหวานอื่นๆ ตลอดทั้งวัน

3.ได้รับไฟเบอร์เพียงพอ
มีกลูโคสอยู่ในเลือดตลอดเวลา สิ่งสำคัญคือระดับของมันต้องไม่สูงเกินไป ใยอาหาร (=ไฟเบอร์) ทำให้การดูดซึมกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดช้าลง จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์พบได้ในผลิตภัณฑ์ที่มาจากพืช: ธัญพืชไม่ขัดสี รำข้าว ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วลันเตา ผัก ถั่วเปลือกแข็ง เมล็ดพืช

4.อย่าอดอาหาร
อย่าข้ามมื้ออาหาร อาหารที่เหมาะสมที่สุดคือมื้อเช้า กลางวัน เย็น (ควรในเวลาเดียวกัน) บวกกับของว่างเบาๆ 1-2 ชิ้นหากจำเป็น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีการหยุดระหว่างมื้อนานเกินไป ในช่วงเวลาที่ไม่ได้รับประทานอาหารเป็นเวลานาน (>8 ชั่วโมง) ระดับน้ำตาลในเลือดจะลดลงอย่างมาก สิ่งนี้นำไปสู่ประการแรกต่อสุขภาพและอารมณ์ที่ไม่ดี (หงุดหงิดไม่มีสมาธิอ่อนแอ) และประการที่สองสู่ความจริงที่ว่าร่างกายต้องการกลูโคสอย่างรวดเร็วอย่างเร่งด่วนอ่าน: น้ำตาล

5. กำจัดสิ่งล่อใจ
อย่าซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาล รวมถึง “เด็ก” และ “แขก” น้ำตาลก็เป็นอันตรายต่อทั้งสองอย่างเช่นกัน ดำเนินนโยบาย "ไม่มีน้ำตาล" ในที่ทำงาน

6. หยุดชั่วคราว
ความอยากกินของหวานเกิดขึ้นแล้วดับไป ถ้าได้รับบอกตัวเองว่าพอใจถ้าไม่หายภายใน 10 นาที รอ. โปรดจำไว้ว่าข้อความแสดงอารมณ์ความรู้สึกส่วนใหญ่ รวมถึงอาหาร จะอยู่เพียงไม่กี่นาทีเท่านั้น จำไว้ด้วยว่า การติดอาหารก็ไม่ต่างจากการเสพติดรูปแบบอื่น หลังจากชิ้นแรกคุณต้องการชิ้นที่สอง สาม...

7. แปรงฟันหรือเคี้ยวหมากฝรั่ง (ปราศจากน้ำตาล)
หลายๆ คนอยากกินของหวานหลังมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็น ในกรณีนี้ การบ้วนปากด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อหรือแปรงฟันจะช่วยได้ รสชาติเฉพาะของยาสีฟันไม่เข้ากันกับขนมหวาน เช่นเดียวกับการเคี้ยวหมากฝรั่ง (ไม่หวาน) การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการเคี้ยวหมากฝรั่ง (ควรเป็นรสมิ้นต์) ช่วยลดการบริโภคขนมหวาน

8. เปลี่ยนโฟกัสของคุณ
เมื่อคุณมีความอยากทานอะไรหวานๆ ให้ทำอะไรที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงซึ่งจะดึงความสนใจของคุณจากความอยากกิน ตามหลักการแล้ว ให้ออกไปเดินเล่นหรือออกกำลังกายอื่นๆ

9. การทดลองในครัว
ลองสูตรหวานใหม่ๆ ที่ไม่มีน้ำตาล ปัจจุบันทั้งร้านหนังสือและอินเทอร์เน็ตเต็มไปด้วยสูตรอาหารขนมหวานเพื่อสุขภาพ

10. สถานที่ เป้าหมายที่สมจริง
สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะทราบว่าในกลยุทธ์การบริโภคอาหารใดๆ การตั้งเป้าหมายที่สมจริงเป็นสิ่งสำคัญ คุณไม่จำเป็นต้องกำจัดน้ำตาลออกจากชีวิตไปโดยสิ้นเชิงในชั่วข้ามคืน เพียงให้แน่ใจว่าคุณได้กำหนดขอบเขตที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง

รูปถ่าย: unsplash.com, facebook.com/lera.krasovskaya

เรากำลังเผยแพร่ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือ ซึ่งผู้เขียนเล่าว่าผู้ติดน้ำตาลสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นได้อย่างไร เราขอเตือนคุณว่าเคล็ดลับเหล่านี้เป็นข้อมูลสำหรับความคิด ไม่ใช่แนวทางในการดำเนินการ และไม่ได้แทนที่การปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญที่จะวินิจฉัยปัญหาเฉพาะของคุณ

นอนหลับแปดชั่วโมงในเวลากลางคืนเพื่อลดความอยากอาหารของคุณ

ความคิดเห็นที่ว่าชั่วโมงแรกของการนอนหลับนั้นหอมหวานที่สุดนั้นไม่ใช่การปราศจากรากฐาน หากคุณนอนหลับไม่เพียงพอ ร่างกายจะไม่ได้พักผ่อนและน้ำหนักตัวอาจเพิ่มขึ้น การนอนหลับไม่ดีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของระดับฮอร์โมนเลปตินและเกรลิน ซึ่งควบคุมความอยากอาหาร ซึ่งหมายความว่าบุคคลจะรู้สึกหิวมากขึ้น โดยเฉพาะความปรารถนาที่จะกินอะไรหวานๆ การนอนหลับไม่เพียงพอยังช่วยลดระดับฮอร์โมนการเจริญเติบโตอีกด้วย HGH ช่วยกระตุ้นการเพิ่มของกล้ามเนื้อ (และกล้ามเนื้อเผาผลาญไขมัน) และยังช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งช่วยลดแนวโน้มในการสะสมไขมัน หากคุณนอนหลับไม่เพียงพอ ความเสี่ยงต่อโรคอ้วนจะเพิ่มขึ้น 30 เปอร์เซ็นต์ และน้ำหนักของคุณจะเพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย 2.3 กิโลกรัม<...>

สนับสนุนต่อมหมวกไตของคุณเพื่อลดความอยากน้ำตาล

ผู้ติดน้ำตาลประเภท 2 สามารถเพิ่มน้ำหนักได้ในสองกรณี: ในช่วงที่มีความเครียดและมีคอร์ติซอลสูง และในช่วงที่มีความอยากน้ำตาล ระดับต่ำคอร์ติซอลและอะดรีนาลีนอ่อนล้า หากคุณมีภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำ ให้ลองทานอาหารเสริมต่อมหมวกไตซึ่งรวมถึงชะเอมเทศ<...>

รักษาภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำหนักเพิ่ม

ชาวอเมริกันมากกว่า 26 ล้านคนต้องทนทุกข์ทรมานจากภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ (ภาวะที่เกิดจากฮอร์โมนไทรอยด์ในร่างกายไม่เพียงพอ - Marie Claire) แต่น้อยกว่าหนึ่งในสามของพวกเขาได้รับการวินิจฉัยและรักษาอย่างเหมาะสม เนื่องจากในกรณีส่วนใหญ่ การตรวจเลือดเป็นประจำไม่ได้แสดงถึงภาวะขาดไทรอยด์ และแม้ว่าการทำงานของต่อมไทรอยด์จะไม่เพียงพอ แต่ก็แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรักษาน้ำหนักตัวให้เป็นปกติได้ อาการของภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ ได้แก่ เหนื่อยล้า น้ำหนักเพิ่ม แพ้ความเย็น อุณหภูมิร่างกายต่ำ (ต่ำกว่า 37°C) ความเจ็บปวด และปัญหาทางจิต แม้แต่อาการเหล่านี้เพียงเล็กน้อยก็เพียงพอที่จะพิสูจน์การทดลองใช้ฮอร์โมนไทรอยด์ตามธรรมชาติได้ หากคุณมีภาวะไทรอยด์ทำงานต่ำ การรับประทานฮอร์โมนไทรอยด์สามารถช่วยให้สุขภาพของคุณดีขึ้นได้อย่างมาก และช่วยให้คุณลดน้ำหนักโดยไม่จำเป็นได้

แก้ไขภาวะขาดสารอาหารเพื่อเร่งการเผาผลาญ

เมื่อขาดวิตามินและขาดแร่ธาตุ ร่างกายจึงพยายามได้รับสิ่งที่ต้องการ ต้องการอาหารมากกว่าปกติ และการเผาผลาญอาหารถูกยับยั้ง ความอยากอาหารเหล่านี้มีสาเหตุมาจากการขาดสารอาหารหลายประเภท ดังนั้นการสนับสนุนร่างกายโดยทั่วไปจึงได้ผลดีที่สุด ได้สารอาหารที่ต้องการก็สะดวกด้วยวิตามินผงดีๆ

หยุดการเจริญเติบโตของยีสต์มากเกินไปเพื่อทำให้การลดน้ำหนักง่ายขึ้น

ดังที่เราได้พูดคุยไปแล้วในบทที่ 3 และ 8 การเจริญเติบโตมากเกินไปของเชื้อรา (ยีสต์ แคนดิดา) มีส่วนสำคัญต่อความอยากน้ำตาลและน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น แม้ว่าเราจะไม่ทราบกลไกเบื้องหลังปรากฏการณ์นี้ แต่เมื่อการรักษาหยุดการเจริญเติบโตของยีสต์ส่วนเกิน น้ำหนักส่วนเกินก็มักจะลดลง สาเหตุหลักของการติดเชื้อยีสต์คือการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปและการใช้ยาปฏิชีวนะ

ปัญหาทั่วไปที่เกิดจากการติดเชื้อยีสต์ ได้แก่ ไซนัสอักเสบเรื้อรังและอาการลำไส้ใหญ่บวมกระตุก (มีแก๊ส ท้องอืด ท้องเสีย และท้องผูก) หากคุณมีอาการเหล่านี้ แสดงว่าคุณกำลังเป็นโรคยีสต์โตมากเกินไป<...>

รักษาภาวะดื้อต่ออินซูลินเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ร่างกายใช้ฮอร์โมนอินซูลินเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นี่คือกุญแจสำคัญที่จะเปิดประตูจากเลือดเข้าสู่เซลล์เพื่อให้เชื้อเพลิง - น้ำตาล - สามารถเข้าไปได้ ด้วยเหตุนี้เราจึงได้รับพลังงาน อินซูลินช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น เร่งการเผาผลาญและลดน้ำหนักตัว

น่าเสียดายที่มีหลายปัจจัย ชีวิตสมัยใหม่นำไปสู่สิ่งที่เรียกว่าภาวะดื้อต่ออินซูลิน ในเวลาเดียวกัน จำเป็นต้องมีอินซูลินในระดับที่สูงมากเพื่อเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดไปยังเตาเผาเซลล์ สาเหตุหลักประการหนึ่งของภาวะดื้อต่ออินซูลินคือการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป โดยเฉพาะฟรุกโตสซึ่งพบได้ในเครื่องดื่มอัดลมและผลไม้ ระดับสูงอินซูลินทำให้ร่างกายเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมัน และนี่เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักที่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นแบบย้อนกลับได้ ปัจจัยอื่นๆ ได้แก่ การขาดการออกกำลังกายและความไม่สมดุลของฮอร์โมน ซึ่งเราได้กล่าวไว้ข้างต้น

เพื่อตรวจหาภาวะดื้อต่ออินซูลิน คุณต้องเข้ารับการทดสอบอินซูลินในเลือดแบบง่ายๆ ระดับปกติ (นั่นคือ สิ่งอื่นใดนอกเหนือจากสองเปอร์เซ็นต์สูงสุดและต่ำสุด) จะถือว่าอยู่ระหว่าง 2 ถึง 25 หน่วย/มิลลิลิตร แต่หากระดับอินซูลินในเลือดขณะอดอาหารตอนเช้าของคุณสูงกว่า 10-14 ฉันจะถือว่าระดับนั้นสูงขึ้นและบ่งชี้ถึง ความต้านทานต่ออินซูลิน

หากผู้หญิงที่ต้องใช้น้ำตาลมีขนบนใบหน้าผิดปกติ การดื้อต่ออินซูลินอาจสัมพันธ์กับระดับฮอร์โมนเทสโทสเตอโรนในเพศชายที่สูงขึ้น นี่แสดงโดยการเป็นคนสูงหรือเรียบง่าย ระดับที่เพิ่มขึ้นในเลือดเทสโทสเตอโรนหรือ DEAS สถานการณ์นี้ไม่เพียงแต่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น แต่ยังเกิดปัญหาอื่นด้วย: กลุ่มอาการรังไข่มีถุงน้ำหลายใบ (PCOS) ซึ่งอาจตามมาด้วยความเหนื่อยล้า การนอนหลับไม่ดี ภาวะมีบุตรยาก และภาวะแทรกซ้อนอื่นๆ อีกมากมาย PCOS รุนแรงขึ้นจากปริมาณน้ำตาลที่มากเกินไป แต่มักจะตอบสนองต่อการรักษาด้วยเมตฟอร์มินได้ดี (นี่คือยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์)<...>

ใช้ Acetyl-L-Carnitine เพื่อเผาผลาญไขมัน

อื่น เหตุผลสำคัญการเพิ่มของน้ำหนักคือการขาดคาร์นิทีน หากคุณได้รับสารนี้ไม่เพียงพอ ร่างกายของคุณจะเปลี่ยนแคลอรี่ให้เป็นไขมัน ซึ่งแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอาออก แต่การเสริมเป็นประจำไม่ได้ให้ผลตามที่ต้องการเพราะในกรณีนี้คาร์นิทีนไม่ได้เข้าสู่เซลล์ในปริมาณที่เพียงพอ คุณควรทานอะซิติล-แอล-คาร์นิทีน 1,000 มก. (แทรกซึมเซลล์ได้ดีขึ้น) ทุกวันเป็นเวลาสี่เดือน สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับคุณและทำให้สามารถลดน้ำหนักได้

ภาพ: Getty Images คลังข้อมูลบริการกด

อะไรรอคุณอยู่หลังจากเลิกน้ำตาล?

ประสบการณ์อันน่าทึ่งของแคโรไลน์ ฮาร์ตซ์

เราทุกคนรักขนมหวาน ลูกอม ช็อคโกแลต คุกกี้ เค้ก ขนมหวานนมเปรี้ยว และโยเกิร์ต เด็กและผู้ใหญ่รับประทานอย่างเพลิดเพลินโดยไม่มีข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม ในความพยายามที่จะทำให้ชีวิตของเราสดใสขึ้น เราจึงบริโภคน้ำตาลเกินปริมาณที่แนะนำโดยผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์ ซึ่งเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อสุขภาพของเรา ด้วยเหตุนี้ อาหารที่มีการบริโภคผลิตภัณฑ์นี้อย่างจำกัดจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เราจะมาพูดถึง ผลกระทบเชิงลบน้ำตาลในร่างกายและร่วมกับนักโภชนาการและผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลของ Alex Fitness club Yana Fialkovskaya (โดยวิธีนี้เธอลดน้ำหนักได้ 60 กก. รวมถึงการเลิกน้ำตาลด้วย) เราจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีหลุดพ้นจากการติดน้ำตาล

ยาบอกอะไรเกี่ยวกับการบริโภคน้ำตาล?

เราจะรู้ได้อย่างไรว่าน้ำตาลมีมากเกินไปสำหรับเราอย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญจากองค์การอนามัยโลกตอบคำถามนี้

” ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำในแต่ละวันคือน้อยกว่า 10% (น้ำตาล 50 กรัม) ของแคลอรี่ทั้งหมด แต่ขั้นตอนที่ดีที่สุดคือลดตัวเลขนี้ลงเหลือ 5% (น้ำตาล 25 กรัม) ซึ่งเทียบเท่ากับน้ำตาล 6 ช้อนชา

สิ่งสำคัญคือผู้เชี่ยวชาญของ WHO ไม่เพียงแต่หมายถึงน้ำตาลในรูปแบบบริสุทธิ์เท่านั้น นี้ ปริมาณรวมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารและเครื่องดื่มต่างๆที่เราบริโภคตลอดทั้งวัน WHO ตั้งข้อสังเกตว่าน้ำตาลส่วนใหญ่ทุกประเภทซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูปซึ่งปกติไม่ถือว่าหวาน เช่น ซอสมะเขือเทศ ดังนั้น ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะจะมีน้ำตาลอิสระประมาณ 4 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชา)

” แนวปฏิบัติของ WHO สำหรับการบริโภคน้ำตาลหมายถึง "น้ำตาลอิสระ": โมโนแซ็กคาไรด์ทั้งหมด (เช่น กลูโคสและฟรุกโตส) และไดแซ็กคาไรด์ (เช่น ซูโครสหรือน้ำตาลทรายแดง) ที่เติมลงในอาหารโดยผู้ผลิต ผู้ปรุงอาหาร หรือผู้บริโภค "น้ำตาลอิสระ" แตกต่างจากน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติที่พบในทั้งผักและผลไม้สด WHO ไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพจากการบริโภคน้ำตาลธรรมชาติ ดังนั้นคำแนะนำจึงไม่รวมถึงข้อจำกัดในการบริโภคน้ำตาลที่มีอยู่ในน้ำตาลเหล่านั้น

ลองคำนวณคร่าวๆ ว่าเรากินน้ำตาลต่อวันไปเท่าไร สมมติว่าคุณดื่มชาวันละ 3 ครั้ง ใส่น้ำตาลเพียง 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์ = 10 กรัม) คุณก็จะได้ 30 กรัมแล้ว หากเติมขนมหวาน เค้ก คุกกี้ ขนมปัง ซอสต่างๆ และอื่นๆ ลงไป เรากินระหว่างวันก็แทบจะไม่มีใครเหมาะกับ 50 กรัมที่กำหนดเลย

ผลของการบริโภคน้ำตาลส่วนเกินต่อร่างกาย

เป็นไปไม่ได้ที่จะเลิกน้ำตาลโดยสิ้นเชิงเพราะจำเป็นสำหรับร่างกายในการทำงาน การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป นอกเหนือจากโรคอ้วนและโรคฟันผุแล้ว ยังสามารถนำไปสู่โรคหัวใจ หลอดเลือด โรคระบบต่อมไร้ท่อ โรคตับ ความดันโลหิตสูง ฯลฯ

มีวิธีที่ไม่คาดคิดอื่นๆ ที่น้ำตาลส่งผลต่อร่างกายของเรา เช่น น้ำตาล...

ทำให้เกิดการติดยาเสพติดหลังจากรับประทานขนมหวาน ร่างกายจะผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข ได้แก่ โดปามีนและเซโรโทนิน อารมณ์ของเราดีขึ้นและเรารู้สึกมีพลังมาก แต่นี่เป็นผลกระทบระยะสั้น หลังจากนั้นจะเกิดความล้มเหลวและความเหนื่อยล้าโดยสมบูรณ์ หลังจากเสร็จสิ้น บุคคลหนึ่งต้องการได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นอีก ดังนั้นเขาจึงไปทานของหวานชิ้นต่อไป

ส่งเสริมการกินมากเกินไปความอยากอาหารจะเพิ่มขึ้นเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและสมองอยากอาหาร อาหารที่มีน้ำตาลจะกระตุ้นการผลิตอินซูลิน ซึ่งในทางกลับกัน จะช่วยลดระดับน้ำตาลลงอย่างมาก และส่งผลให้คุณรู้สึกหิวอีกครั้ง ดังนั้นหลังจากรับประทานช็อกโกแลตหรือขนมอบหวานแล้วผ่านไป เวลาอันสั้นคุณจะอยากกิน

เร่งกระบวนการชราการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปอาจทำให้เกิดริ้วรอยบนผิวหนังก่อนวัยอันควร เนื่องจากน้ำตาลจะถูกเก็บไว้เป็นสารสำรองในคอลลาเจนของผิวหนัง จึงทำให้ความยืดหยุ่นลดลง

Yana Fialkovskaya ความคิดเห็น:

ในปี 2011 ฉันเลิกใส่น้ำตาล มายองเนส คุกกี้ และอาหารทั้งหมดที่ฉันคิดว่า "ไม่ดี" ด้วยเหตุนี้ฉันจึงสามารถลดน้ำหนักได้ 60 กก. (ในภาพ) เกือบเจ็ดปีผ่านไป รายการผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้รับการฟื้นฟู แต่น้ำตาลยังคงถูกห้าม ฉันรู้ดีว่ามีน้ำตาลซ่อนอยู่จำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อในผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดที่ซูเปอร์มาร์เก็ตเสนอให้เรา เหล่านี้ได้แก่ น้ำผลไม้ โยเกิร์ตหวาน ผลิตภัณฑ์ออกกำลังกายหลอก และอื่นๆ

ได้รับการพิสูจน์มานานแล้วว่าการติดน้ำตาลนั้นคล้ายกับ... การติดยาเสพติดแต่การยอมแพ้นั้นง่ายกว่าการเลิกยามาก ฉันนึกถึงข้อเสียประการเดียวของการเลิกน้ำตาลไม่ได้เลย! คุณสามารถกินผลไม้หรือดาร์กช็อกโกแลตได้เล็กน้อยหากความอยากของหวานนั้นทนไม่ไหว แต่ดังที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติแล้ว สามสัปดาห์ก็เพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับการขาดน้ำตาลในอาหาร

วิธีหยุดกินน้ำตาลเยอะๆ

แพทย์ชาวอเมริกัน Jacob Teitelbaum ในหนังสือของเขา “ไม่มีน้ำตาล โปรแกรมที่ได้รับการพิสูจน์และพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถกำจัดขนมหวานในอาหารของคุณได้” เสนอขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อเอาชนะการติดน้ำตาล

จำกัดการสัมผัสของหวาน.ไม่จำเป็นต้องยอมแพ้ในคราวเดียวอย่างแน่นอน เพียงเริ่มกำจัดอาหารที่มีน้ำตาลสูงออกจากอาหารของคุณ รวมถึงอาหารจานด่วน อาหารแปรรูป น้ำอัดลม และเครื่องดื่มผลไม้

อ่านฉลากวิธีการที่ได้รับการพิสูจน์แล้วคือการไม่รับประทานอาหารที่มีน้ำตาลอยู่ในรูปแบบใดๆ (น้ำตาล ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส น้ำเชื่อมข้าวโพด) บนฉลาก สามคนแรกวัตถุดิบ. นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงแป้งขาวซึ่งพบได้ในขนมปังและพาสต้าหลายประเภท เพราะร่างกายจะเปลี่ยนให้เป็นน้ำตาลอย่างรวดเร็ว

เพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพในอาหารของคุณที่จะช่วยให้คุณอยู่ห่างจากน้ำตาล รถไฟเหาะ». วิธีที่ดีที่สุด- ซื้ออาหารทั้งเมล็ด (ผลไม้ ผัก ธัญพืช และเนื้อสัตว์ที่ยังไม่แปรรูป) ส่วนใหญ่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและไม่อยากกินของหวาน

ดัชนีน้ำตาล (GI)แสดงให้เห็นว่าอาหารชนิดใดที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและรุนแรงที่สุด เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้ติดน้ำตาลที่ต้องจำสิ่งนี้ไว้ กลูโคสบริสุทธิ์มีค่า GI 100 อาหารอื่นๆ ทั้งหมดวัดโดยสัมพันธ์กับกลูโคส ผลิตภัณฑ์ที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงกว่า 85 จะทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว และหากดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่า 30 ระดับน้ำตาลก็จะไม่เพิ่มขึ้นในทางปฏิบัติ

ดื่มน้ำให้มากขึ้นในสภาวะที่มีน้ำไม่เพียงพอ การเลิกน้ำตาลจะยากขึ้น น้ำช่วยให้ร่างกายกำจัดสารพิษ คุณควรดื่มน้ำมากแค่ไหนต่อวัน? ตรวจสอบปากและริมฝีปากของคุณเป็นครั้งคราว หากแห้งแสดงว่ามีความชื้นไม่เพียงพอและคุณต้องดื่มเพิ่ม

” เมื่อคุณเปลี่ยนอาหารและลดปริมาณน้ำตาล คุณจะมีอาการถอนยา เช่น อารมณ์แปรปรวนและหงุดหงิด ลดปริมาณน้ำตาลของคุณอย่างอ่อนโยนมากขึ้น ปล่อยให้ตัวเองได้ทานผลไม้เพื่อสุขภาพและแม้แต่ดาร์กช็อกโกแลตที่คุณสามารถซื้อได้สักสองสามชิ้น วิธีนี้จะทำให้คุณติดโปรแกรมได้ง่ายขึ้น

Yana Fialkovskaya ความคิดเห็น:

ฉันไม่รู้วิธีอื่นที่จะขว้างนอกจากการขว้าง ตื่นนอนตอนเช้าและไม่ดื่มกาแฟหรือชาที่ใส่น้ำตาลอีกต่อไป อย่าเติมน้ำตาลลงในโจ๊ก หยุดเติมน้ำตาลให้กับทุกสิ่งรอบตัว โดยส่วนตัวแล้วสารให้ความหวานช่วยฉันได้ซึ่งสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าผู้ผลิตน้ำตาลจะใส่ร้ายอย่างไม่ยุติธรรม

ฉันดื่มกาแฟที่มีสารให้ความหวานและยังเพิ่มลงในขนมอบด้วย (ถูกต้องและดีต่อสุขภาพ) ตอนนี้ยังมีสินค้าที่มีประโยชน์มากมายในตลาด ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ- น้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาล แยม คุกกี้ คุณจะไม่เหลืออะไรหวานๆ เลย!

ฝึกตัวเองให้รับประทานอาหารเช้า โดยควรรับประทานข้าวโอ๊ตโจ๊กเก่าแก่ดีๆ ในทุกมื้อและควรมีอย่างน้อย 5 รายการให้กินคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ ธัญพืชและพาสต้าดูรัม ครั้งแรกจะยากและไม่ธรรมดา ดูเหมือนคุณจะกินตลอดเวลา... แต่! ฉันรู้แน่ว่าเดือนแรกจะผ่านไป และคุณจะเห็นผลลัพธ์บนตาชั่ง บนร่างกายและใบหน้าของคุณ ฉันรู้แน่ฉันทำได้

อะไรรอคุณอยู่หลังจากเลิกน้ำตาล?

คนที่กำจัดน้ำตาลส่วนเกินออกจากอาหารจะมีการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกมากมายในร่างกาย นี่คือบางส่วนของพวกเขา:

• คุณจะกำจัดปอนด์พิเศษ

ดังที่ท่านทราบเช่นกัน จำนวนมากน้ำตาลในอาหารหมายถึงการบริโภคแคลอรี่ส่วนเกิน ซึ่งมักทำให้น้ำหนักเกิน ด้วยเหตุนี้ เมื่อคุณหยุดบริโภคน้ำตาลส่วนเกิน มันจะง่ายกว่ามากในการลดน้ำหนักที่ไม่จำเป็นและรักษาน้ำหนักให้แข็งแรง

• พลังงานจะปรากฏขึ้นมากขึ้น

แม้ว่าน้ำตาล น้ำตาลเองจะเป็นแหล่งพลังงาน แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปจะทำให้ระดับพลังงานเพิ่มขึ้น สิ่งที่เรียกว่า "พลังงานเร่งด่วน" ที่รู้สึกได้หลังจากรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลจะตามมาด้วยระดับพลังงานที่ลดลงอย่างรวดเร็วซึ่งทำให้รู้สึกเหนื่อยล้าอย่างมาก เมื่อคุณรักษาปริมาณน้ำตาลให้น้อยที่สุด การดูแลก็จะง่ายขึ้น ระดับที่เหมาะสมที่สุดตลอดทั้งวัน

• คุณจะควบคุมอารมณ์แปรปรวนได้ง่ายขึ้น

หากคุณเลิกดื่มน้ำตาล ความผันผวนของระดับโดปามีนและเซโรโทนินจะกลายเป็นเรื่องในอดีต อารมณ์ของคุณจะคงที่และคุณจะพบว่ามันง่ายกว่าที่จะรับมือ สถานการณ์ที่ตึงเครียด,ควบคุมพฤติกรรมของคุณในระหว่างวัน

• ความอยากที่จะดื่มด่ำกับขนมหวานอย่างต่อเนื่องจะหายไป

เมื่อคุณกำจัดน้ำตาลออกจากอาหาร ความอยากของหวานจะหายไปโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้เมื่อคุณกำจัดขนมหวานที่เต็มไปด้วยน้ำตาลออกจากเมนูของคุณ น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้ก็เริ่มมีรสหวานมากขึ้น

• คุณจะได้รู้ถึงรสชาติที่แท้จริงของผลิตภัณฑ์

หากคุณมีนิสัยชอบดื่มชาหรือกาแฟรสหวาน น่าเสียดายที่คุณไม่รู้รสชาติที่แท้จริงของเครื่องดื่มเหล่านี้ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ซึ่งมักจะปรุงแต่งด้วยน้ำตาลในปริมาณที่พอเหมาะด้วยเหตุผลบางประการ ใช่ ในตอนแรกมันอาจจะไม่ปกติ แต่เวลาจะผ่านไป และโลกแห่งรสนิยมจะเปิดให้คุณอีกครั้ง

ประสบการณ์อันน่าทึ่งของแคโรไลน์ ฮาร์ตซ์

ใน เมื่อเร็วๆ นี้อาหารไร้น้ำตาลกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้น สิ่งพิมพ์ล่าสุดเกี่ยวกับแคโรไลน์ ฮาร์ต ชาวออสเตรเลียวัย 70 ปี ซึ่งเมื่อ 28 ปีที่แล้ว หลังจากที่แพทย์รายงานว่าเธอมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เลิกกินน้ำตาล และทำให้อินเทอร์เน็ตล่มสลาย เมื่ออายุ 70 ​​เธอดูเหมือน 40 และนี่ดูเหมือนจะมากที่สุด ตัวอย่างที่ชัดเจนเป็นการยืนยันว่าการลองทำโดยไม่มีเค้กและช็อคโกแลตก็คุ้มค่า

อาหารประจำวันของ Caroline Hartz

อาหารเช้า

ฉันชอบเริ่มต้นวันใหม่ด้วยกล้วยหรือกีวีและชาอังกฤษแก้วโปรดของฉัน จากนั้นฉันก็กินไข่สองฟอง หรือไข่กวนกับผักโขมและมะเขือเทศ หรือขนมปังปิ้งกับปลาแซลมอนและขนมปังปลอดกลูเตน ถ้าฉันไม่รู้สึกอยากอาหารก็ใช้โยเกิร์ตธรรมชาติกับผลไม้สดและบางครั้งฉันก็เติมริคอตต้าในอาหารเช้า

ของว่างยามเช้า

ชาหนึ่งถ้วย ผลไม้หนึ่งชิ้น และอัลมอนด์ 10 ถึง 12 ลูก หรือชีสหนึ่งชิ้นและคุกกี้ข้าวสองสามชิ้น

อาหารเย็น

ไก่ อะโวคาโด เฟต้าชีส และมะเขือเทศ พร้อมข้าวหรือขนมปังปลอดกลูเตน หรือในสลัดกับแซลมอนหรือชีส

ของว่างยามบ่าย

เหมือนกับของว่างตอนเช้า ของว่างตอนเช้า แต่บางครั้งฉันก็กินคุกกี้หรือขนมปังอบไม่ใส่น้ำตาลแต่ใช้สารให้ความหวาน

อาหารเย็น

ส่วนใหญ่เป็นไก่หรือปลาไม่ติดมัน และบางครั้งก็เป็นเนื้อแดงกับสลัดหรือผักใบเขียวและมันเทศ ในช่วงฤดูหนาว ฉันปรุงหม้อตุ๋น

- ฉันเลิกดื่มน้ำตาลเมื่อ 28 ปีที่แล้ว ซึ่งเป็นเรื่องยากเพราะฉันเป็นคนติดน้ำตาล ตอนนี้ฉันอบขนมหวานและของหวานที่ไม่มีน้ำตาล แต่ใช้สารให้ความหวาน และแทนที่แป้งสาลีด้วยแป้งอัลมอนด์หรือมะพร้าว ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญคือต้องรวมผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม และโปรตีนในอาหารประจำวันของคุณ ฉันใส่โปรตีนในทุกมื้อเพราะช่วยให้ฉันรู้สึกอิ่มและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ฉันยังชอบของหวานและไม่ยอมแพ้ ฉันกินดาร์กช็อกโกแลตสองชิ้นทุกวัน