Цікаві факти у хімії. Цікаві факти про хімічні елементи

Як недосконале знання англійської мови допомогло відкрити один із замінників цукру?

Один із найефективніших замінників цукру – сукралоза – був відкритий випадково. Професор Леслі Х'ю з Королівського коледжу в Лондоні дав вказівку студенту Шашиканту Пхаднісу, що працював з ним, випробувати (англійською «test») отриману в лабораторії речовину трихлорсахароза. Студент знав англійську на далекому від досконалості рівні і замість «test» почув «taste», негайно скуштувавши речовину на смак і знайшовши її дуже солодкою.

Яка деталь автомобіля була винайдена випадково?

Скло, що не б'ється, було винайдено випадково. У 1903 році французький хімік Едуард Бенедиктус ненароком упустив колбу, заповнену нітроцелюлозою. Скло тріснуло, але не розлетілося на дрібні шматочки. Зрозумівши, в чому справа, Бенедиктус виготовив перші лобові шибки сучасного типу, щоб зменшити кількість жертв автомобільних аварій.

Ким за професією була людина, названа москвичами в легендах ченцем, що світиться?

Академік Семен Вольфкович був серед перших радянських хіміків, які проводили досліди з фосфором. Тоді необхідні запобіжні заходи ще не вживалися, і газоподібний фосфор під час роботи просочував одяг. Коли Вольфкович повертався додому темними вулицями, його одяг випромінював блакитне свічення, а з-під черевиків висікалися іскри. Щоразу за ним збирався натовп і приймав вченого за потойбічну істоту, що призвело до поширення по Москві чуток про «монаха, що світиться».

Як Менделєєв відкрив періодичний закон?

Широко поширена легенда, що думка про періодичну таблицю хімічних елементів дійшла до Менделєєва уві сні. Якось його запитали, чи це так, на що вчений відповів: «Я над нею, може, двадцять років думав, а ви думаєте: сидів і раптом… готове».

Якому знаменитому фізику вручили Нобелівську премію у галузі хімії?

Ернест Резерфорд займався дослідженнями в основному в галузі фізики і одного разу заявив, що «всі науки можна розділити на дві групи – на фізику та колекціонування марок». Однак Нобелівську премію йому вручили з хімії, що стало несподіванкою як для нього, так і для інших вчених. Згодом він зауважував, що з усіх перетворень, які йому вдалося спостерігати, «найнесподіванішим стало власне перетворення з фізика на хіміка».

Які птахи допомагали шахтарям?

Канарки дуже чутливі до вмісту в повітрі метану. Цю особливість використовували свого часу шахтарі, які, спускаючись під землю, брали із собою клітку з канаркою. Якщо співи давно не було чути, значить слід було підніматися нагору якнайшвидше.

Як було відкрито вулканізацію?

Американець Чарльз Гудьїр випадково відкрив рецепт виготовлення гуми, яка не розм'якшується в спеку і не стає крихкою на морозі. Він помилково нагрів суміш каучуку та сірки на кухонній плиті (за іншою версією, залишив зразок гуми біля печі). Цей процес отримав назву вулканізація.

Які істоти винні у кольорі Кривавого водоспаду в Антарктиді?

В Антарктиді з льодовика Тейлора часом виходить кривавий водоспад. Вода містить двовалентне залізо, яке, з'єднуючись з атмосферним повітрям, окислюється і утворює іржу. Це і надає водоспаду криваво-рудого кольору. Однак двовалентне залізо у воді виникає не просто так - його виробляють бактерії, що живуть в ізольованому від зовнішнього світу водоймищі глибоко під льодом. Ці бактерії зуміли організувати життєвий цикл за повної відсутності сонячного світла та кисню. Вони переробляють залишки органіки, а «дихають» тривалентним залізом із навколишніх порід.

Найближчий предмет хімії становить вивчення однорідних речовин, зі складу яких складено всі тіла світу, перетворень їх одне одного й явищ, які супроводжують такі перетворення.

— Д.І.

Менделєєв Для всіх любителів хімії, редакція сайту Self Hacker

, приготувала невелику вибірку цікавих фактів про хімію.

Почнемо з одного з актуальних питань, які стосуються хімії як науки.

У якому разі етиловий спирт може бути протиотрутою?

Цим пояснюються часті випадки отруєння метиловим спиртом або через незнання, або у разі вживання підробленого алкоголю. Цікаво те, що у разі такого отруєння протиотрутою є звичайний, тобто етиловий спирт. Це пов'язано з тим, що процеси зв'язування обох спиртів в організмі відбуваються за участю одного ферменту - алкогольдегідрогенази, але так як реакція з етанолом відбувається швидше, шкідливих продуктів розщеплення метанолу в крові в результаті виявляється набагато менше.

Пропонуємо вам подивитися відео, як отримують пінопласт – цікаво та інформативно.

Гідрогель для зрощування переломів, заслужений винахід у хімічній промисловості.

Біоінженери з Університету Райса створили гідрогель, який миттєво переходить з рідкого стану в напівтвердий при температурі, близькій до температури тіла людини, а потім руйнується з швидкістю. Гель може застосовуватися як підтримка для зламаних кісток або інших тканин в організмі пацієнта. При кімнатній температурі гідрогель залишається рідким, але при попаданні в тіло пацієнта він твердне і заповнює вільний простір, який пізніше заросте природною тканиною.

Також гідрогель може застосовуватися для доставки стовбурових клітин до скелетних дефектів, що повинно викликати прискорену регенерацію кісткової тканини. Після виконання своїх функцій гель розкладається та виводиться з організму. Автори відкриття очікують, що гель можна буде налаштувати таким чином, щоб швидкість його розкладання відповідала різним темпам зростання кістки.

А зараз цікаві факти з хімії, які ви точно не знали:

Наприклад, коли ми ріжемо цибулю і «плачемо», то заслуга цих фіктивних емоцій належить саме сірці, яка вбирається в ґрунт, де росте цибуля.
У провінції Індонезії існує вулкан, повністю заповнений сіркою, що зветься Кава Іджен. Вона осідає на трубах, після чого робітники збивають її арматурою та несуть на зважування. Там у такий спосіб вони заробляють собі на життя.
Гігієнічні «продукти» на основі сірки створені спеціально для чищення проблемної шкіри від вугрів та висипки.
Вушна сірка, яку нас привчили видаляти ще з дитинства ватними тампонами, отруює життя зі шляхетними намірами. У ній містяться особливі ферменти лізозіму; саме вони «не пускають» у наш організм усі бактерії.

У 1985 році група американських та англійських дослідників відкрили молекулярні сполуки з вуглецю, які сильно нагадують своєю формою футбольний м'яч. На честь нього й хотіли назвати відкриття, проте вчені не домовилися, який термін використати – football чи soccer (термін футболу у США). У результаті з'єднання назвали фулеренами на честь архітектора Фуллера, який вигадав геодезичний купол, складений з тетраедрів.
Французький хімік, аптекар і лікар Нікола Лемері (1645-1715) свого часу спостерігав щось схоже на вулкан, коли змішавши в залізній чашці 2 г залізної тирси і 2 г порошкоподібної сірки, торкнувшись до неї розпеченою скляною паличкою. Через деякий час із приготовленої суміші почали вилітати частинки чорного кольору, і сама вона, сильно збільшившись в обсязі, так розігрілася, що почала світитися.
Виділення газоподібного фтору з фторсодежмих речовин виявилося одним із найважчих експериментальних завдань. Фтор має виняткову реакційну здатність; причому часто його взаємодія з іншими речовинами відбувається із займанням та вибухом.
Йод відкрив у 1811 році французький хімік Б. Куртуа Існує така версія відкриття йоду. Відповідно до неї, винуватцем відкриття Куртуа був улюблений кіт: він лежав на плечі хіміка, коли той працював у лабораторії. Бажаючи розважитися, кіт стрибнув на стіл і зіштовхнув на підлогу судини, що стояли поряд. В одній з них був спиртовий розчин золи морських водоростей, а в іншому — сірчана кислота. Після змішування рідин з'явилася хмара синьо-фіолетової пари, була чим іншим як йодом.
У головному мозку людини за секунду відбувається 100 000 хімічних реакцій
1903 року в американському штаті Канзас з нафтової свердловини раптово забив фонтан газу. На превеликий подив нафтовиків, газ виявився негорючим. Нова зустріч із ним припала на роки Першої світової війни. До німецького дирижабля, який скидає бомби на Лондон, потрапив запальний снаряд, але дирижабль не спалахнув. Повільно стікаючи газом, він полетів геть. Секретні служби Англії переполошилися: раніше німецькі дирижаблі вибухали від влучення снарядів, оскільки були наповнені воднем. Експерти-хіміки згадали, що задовго до війни німецькі пароплави чомусь везли, як баласт монацитовий пісок з Індії та Бразилії. Цим газом був гелій. У монацитовому піску, який довгий час був головною гелійовмісною сировиною, міститься радіоактивний елемент торій, при розпаді якого утворюється гелій, який за щільністю поступається лише водню, але має перед воднем перевагу: він негорючий та хімічно інертний.

На цьому закінчимо наші цікаві факти про таку науку, як. Якщо вам відомі цікаві факти з галузі хімії, то пишіть їх нам у коментаріі ми обов'язково внесемо їх до нашого списку.

Досягнення цієї науки оточують людину всюди: від ліків і антипригарних сковорідок до магічно зникаючих чорнил на чеках. Хімія важко дається школярам – можливо вона нецікава? Нічого подібного! У статті підібрано найцікавіші факти про хімію та хіміки. Дізнайтеся про найвідоміший московський привид, про те, як сварлива дружина допомогла винайти гуму і головну цінність острова Ітуруп.

Розчинити та перемішати

Царська горілка – це не напій монархів, а суміш, що складається на чверть із азотної та на три чверті із соляної кислот. Ця рідина насиченого морквяного кольору розчиняє навіть такі метали, що погано піддаються травленню, як золото і платина.

Кислота "Царська горілка"

1940 року царська горілка врятувала від знищення нобелівські медалі двох німецьких фізиків: Джеймса Франка та Макса фон Лауе. Нацисти забороняли приймати цю нагороду, бо мав її непримиренний опонент націонал-соціалістичних ідей Карл фон Осецький. Хіміки копенгагенського Інституту Нільса Бора кинули медалі у сулію з царською горілкою і навіть поставили ємність на чільне місце.

Нагороди розчинилися безвісти. Співробітники абверу ходили повз і нічого не помітили. Після війни золото було вилучено із кислоти, а медалі відлито заново.

Зникла ложка

"Ложки немає", - говорив Нео з фільму "Матриця", очікуючи на прийом у пророчиці. Але навіть він був би здивований, якби до чаю з печивом пророчиця подала прилади з галію.

Щоб розплавити цей метал, доменна піч не потрібна. Його достатньо підігріти до 28 градусів, і він потече. Навіть у руках галій тане, як морозиво, що вже говорити про окроп!

Світиться чернець і собака Баскервілей

Морда собаки Баскервілей із повісті була вимазана фосфором у злочинних цілях. А радянський академік Семен Вольфкович, який завзято вивчав цей елемент, просто нехтував технікою безпеки. В результаті його костюм та взуття просочилися газоподібним фосфором.

Ідучи додому нічною Москвою, Вольфкович випромінював містичне світіння. За вченим на шанобливій відстані щоразу йшли здивовані люди, яким "монах, що світиться" вселяв одночасно жах і цікавість.

Хімія та привиди

Кентервільський привид і безліч привидів, які населяють Гоґвортс, – не зовсім вигадки. Досі тисячі мешканців старовинних будинків та замків скаржаться на тужливі голоси та таємничі кроки у темряві, не можуть нормально спати та навіть продають особняки.

Винуватця нічних кошмарів знайдено: ним виявився чадний газ. Застаріла конструкція опалення в будинках минулих століть випускає його в кімнати в такій кількості, що викликає слухові та зорові галюцинації.

Чи можна ходити по воді

Можна, якщо це чиста вода, а суміш її з крохмалем. Якщо налити таку крохмальну суспензію в басейн, то вона поводитиметься як рідина. Але варто різко вдарити по її поверхні або навіть стрибнути на неї, як вона миттєво загусне під ногами, а потім знову розтечеться. Людина, що швидко біжить, буквально прокладає собі тверду доріжку на рідині.

Справа в тому, що в'язкість крохмальної суспензії залежить не тільки від температури, а й від застосування сили. Так само поводяться вершки, що густіють при збиванні. А ось кетчуп, навпаки, зволить потекти лише після удару по пляшці.

Рекордсмени періодичної системи

Створена таблиця елементів – альфа та омега хімічної науки. У ній багато цікавого, пошукаємо в її клітинах найнезвичайніші екземпляри:

астат - найрідкісніший із елементів, що зустрічаються в природі: на всій планеті його менше 1 г;
реній – найрідкісніший метал: для отримання 1 кг ренію переробляють 2000 тонн руди; родовище цього металу виявлено на острові Ітуруп, який серед інших японці оспорюють у Росії;

каліфорній – дорожнеча цього радіоактивного елемента не має рівних: за 1 г речовини доведеться викласти 27 мільйонів доларів;
вольфрам – рекордсмен за тугоплавкістю: температуру для його плавлення доводиться піднімати вище за 3400 градусів;

золото - чемпіон з ковкості: з 1 г золота ювелір витягне дріт завдовжки понад 2 км;
азот – атмосфера на 78 % складається з азоту, причому він не використовується ніким з живих організмів, крім азотфиксирующих бактерій;
водень – Всесвіт належить водню, що становить у ньому 90 %.

Як розбита колба послужила літакобудуванню

Французький художник і хімік Едуард Бенедиктус в 1903 став автором винаходу, що врятував не одне життя. Того дня він проводив досліди з нітроцелюлозою і необережно випустив колбу. Скло потріскалося, але склянка зберегла форму. Проте Бенедиктус був настільки роздратований, що просто викинув її.

Увечері вчений став свідком автомобільної аварії. Лобове скло, що розлетілося гострими осколками, понівечило обличчя водія, що вижив. І перед очима хіміка випливла розбита колба... Вона була дбайливо вилучена зі відра для сміття і послужила науці. Так людство отримало триплекс – матеріал для скла транспортних засобів, скляних навісів та дверей.

Сварлива дружина та народження гуми

Американський хімік Чарльз Гудієр багато років безрезультатно намагався покращити властивості каучуку, змішуючи його з різними речовинами. Дружина вченого була незадоволена його роботою, оскільки грошей винахідництво не приносило, а сморід у будинку стояв пристойний. Гудієр нервував, почав приховувати від дружини свої досліди, але надії не втрачав.

Одного разу він змішав каучук із сіркою, але з цієї витівки знову нічого не вийшло. Почувши кроки місіс Гудієр, вчений кинув суміш на гаряче вугілля пічки, намагаючись вдати, що нічим таким він не займався. Вислухавши чергову нотацію дружини та дочекавшись її відходу, винахідник дістав із грубки саме те, що хотів побачити багато років – вулканізовану гуму.

Мистецтво давати імена

Крихітне шведське містечко Іттербю чотири рази згадується в періодичній системі. Від цього топоніма утворені назви елементів ітербію, ітрію, ербію та тербію. Всі вони знайдені у складі надзвичайно важкого мінералу, який видобувають на околицях міста.

Гірники з Норвегії досі поклоняються гірському духу Кобольду, у владі якого завалити шахти чи відпустити людей живими. При переплавленні срібних руд за старих часів часто траплялися отруєння, які теж приписували шкідливості гірського духу. Метал, який видобувається з цієї руди, на його честь назвали кобальтом, хоча в отруєннях був винен оксид миш'яку.

Звукове ім'я "Амкар" пермського футбольного клубу вводить в оману всіх, хто не знайомий з історією його створення. Адже це ім'я, немов шарада, складається з перших складів, що входять до слів "аміак" і "карбамід". Пояснюється це просто: компанія, яка створила клуб, випускає мінеральні добрива.

Маленька добавка - зовсім інші властивості

Німецька мортира "Велика Берта", створена для руйнування фортів і фортець, мала серйозний недолік - легендарна круппівська сталь стовбура деформувалася від перегріву. Для виправлення ситуації потрібно легувати сталь молібденом. Найбільше родовище на той момент було відкрито в американському штаті Колорадо. Хитрістю, умовляннями і навіть, як подейкують, чи не рейдерським захопленням шлях молібдену було прокладено до Німеччини.

Німецька мортира "Велика Берта"

Конструктор "Лего" - одна з найулюбленіших дитячих іграшок. І чим дрібніші його детальки, тим цікавіше з ним возитися. Однак існує небезпека, що загравшись дитина проковтне елемент конструктора. Автори гри подумали про це і додали до пластмаси нешкідливий сульфат барію. Тепер проковтну деталь виявляють за допомогою рентгена.

Хіміки жартують

Більшості вчених так набридли дилетантські ужастики про ГМО, що у відповідь хіміки почали розсилати заклики про повну та безповоротну заборону монооксиду дигідрогена. Вони пишуть, що це небезпечне з'єднання призводить до корозії металів та псування більшості інших матеріалів, що входить до складу кислотних дощів та скидів із підприємств. Людина, в чий організм потрапляє монооксид дигідрогена, неминуче вмирає, іноді навіть за хвилину.

У 2007 році справа дійшла до справжнього курйозу: отримавши від виборців гнівний опис жахливої отрути, яку повсюдно додають до їжі, один новозеландський депутат звернувся із запитом до уряду, вимагаючи повної заборони подібної "хімії". Адже йшлося про воду.

Хімія – це наше життя. Ми самі складаємося з "монооксиду дигідрогена" та десятків тисяч інших речовин, які постійно один з одним взаємодіють, народжуючи нові сполуки. І скільки ще чудових відкриттів та винаходів чекає захоплених людей у пропалених халатах – дізнаємось, коли почнемо використовувати їх.

«Зникла ложка» - класичний, що вже не так часто зустрічається під купами всілякого нон-фікшна наукпоп. Ця книга могла б бути класичною «Цікавою хімією» у радянські роки. У ній майстерно перемішано два шари. Перший - захоплююче, з натхненням написане та науково обґрунтоване зібрання хімічних фактів для допитливих старшокласників, які хочуть вийти за межі підручника, але так само цікаве дорослим, які забули шкільну програму, у тому числі й гуманітаріям, які стережаться цифр і формул. Другий - написана начебто між справою історія науки. На сторінках раз у раз з'являються різні вчені, лауреати Нобелівської премії - місце тут знайшлося для всіх великих хіміків (і багатьох фізиків), а розрізнені історії складаються в загальну картинку.

20 дивовижних фактів про хімічні елементи

Гелій (He, №2) як вічна батарея

Якщо ртуть охолодити в рідкому гелії до -268 градусів, ця система стає ідеальним провідником. Це означає, що якби вдалося підтримувати таку температуру гелію в мікросхемах гаджетів, їх батареї зовсім перестали б розряджатися. А якщо знизити температуру ще на 2 градуси, гелій набуває властивості надплинності і позбавляється сили тяжіння - він може текти вгору і перетікати через стіни.

Сурма (Sb, №51) як проносне

Стародавні єгиптянки використовували сурму як косметику для обличчя. А в Середні віки пігулки з токсичної сурми ковтали як проносний. Вони вважалися такими дорогоцінними, що їх іноді витягували зі своїх екскрементів, щоб вжити заново. У деяких сім'ях багаторазово використані пігулки із сурми передавалися у спадок. Нині із сурми роблять сильні кислоти, здатні пропалити скло.

Галій (Ga, №31) як розчинна ложка

Галій розташований на два рядки нижче за алюміній і у звичайному стані схожий на найпоширеніший метал на землі. Однак особливість галію в тому, що він плавиться лише за 28 градусів. З цим пов'язаний популярний серед хіміків жарт: гостям іноді подають до чаю галієві ложки, а потім спостерігають за їх здивуванням, коли звичайна ложка розчиняється в чашці свіжозавареного чаю.

Іридій (Ir, №77) як ключ до динозаврів

Іридій – елемент, який допоміг ученим розгадати загадку загибелі динозаврів. Почалося все з випадкового відкриття такого факту: у вузькому прошарку вапняку, що утворився 65 мільйонів років тому, вміст іридію у 600 разів перевищує його звичайний рівень. На поверхню Землі іридій виходить зазвичай тільки при виверженнях вулканів, але крім того, він у великій кількості міститься в метеоритах, що прилітають на Землю. Оскільки відкрита закономірність простежується по всій Землі, вчені припустили, що 65 мільйонів років тому планету з якоїсь причини накрила хмара іридієвого пилу. Найімовірніша причина цього - зіткнення з величезним метеоритом, що було підтверджено наступної знахідкою на Юкатані величезного кратера.

Молібден (Mo, № 42) як зброя

З молібденом пов'язані найменш відомі битви Першої світової війни. Стовбур знаменитої німецької гармати «Велика Берта», яка стріляла на багато кілометрів, зміцнювали молібденом, щоб він не викривлявся від перегріву після залпів. Молібден був дефіцитним, і велику його частину видобували у віддаленій шахті в американському штаті Колорадо. Дізнавшись про це, представники американського офісу німецького концерну «Круп» буквально з боєм захопили шахту, на що мало хто звернув увагу: часи на Дикому Заході були все ще суворі – і така поведінка вважалася нормою. Союзники схаменулися лише наприкінці війни, коли зрозуміли, навіщо німцям був такий потрібен колорадський молібден.

Тантал (Ta, №73) як причина громадянської війни

Тантал став непрямим винуватцем хаосу та анархії у цілій країні. Справа в тому, що до 90-х років XX століття попит на тантал на світовому ринку був мінімальним, але буквально за кілька років став гігантським – тантал використовується у кожному мобільному телефоні. Так вийшло, що цей метал розподілений по Землі вкрай нерівномірно, практично єдине його джерело – території Демократичної Республіки Конго, натомість там танталової руди стільки, що будь-який селянин може за день на річці накопати її на суму, яку за рік не заробить, вирощуючи хліб. В результаті в Конго почалася справжня танталова лихоманка, жителі країни покидали свої господарства і кинулися за танталом - слідом за цим у країні почався голод, а влада перейшла до кримінальних авторитетів, що суперничають між собою, що взяли видобуток танталу під свій контроль. В результаті танталової анархії в Конго з середини 90-х років загинули мільйони людей.

Кобальт (Co, №27) як гальмо гонки озброєнь

Ізотоп кобальту кобальт-60, що утворюється при ядерній реакції, - один із найтриваліших за радіаційним впливом елементів на землі. Під час гонки озброєнь це зупинило технологів від створення кобальтової бомби, оскільки на території, яка буде вражена цією бомбою, не лише загине все живе, а й зникнуть будь-які форми життя на десятки років. Хімік Лео Сілард розрахував, що достатньо розпорошити за грамом кобальту-60 на кожен квадратний кілометр земної поверхні, щоб усе людство було знищено.

Технецій (Tc, №43) як невловимий елемент

Сорок третій елемент став невловимим елементом у таблиці Менделєєва. Коли таблиця тільки з'явилася, деякі клітини в ній залишалися незаповненими - було зрозуміло, що там має бути певний елемент, але знайти його не вдавалося. Заяви про перебування сорок третього елемента з'являлися частіше, ніж будь-якого іншого, і вони виявлялися хибними: щоразу це була суміш інших елементів. По-справжньому його відкрили лише італійські хіміки у 30-ті роки, застосувавши нову технологію: не просіювання руди до найдрібніших частинок, а ядерний синтез. Цим новим підходом і пояснюється його назва.

Кадмій (Cd №48) як японська фобія

Кадмій винен у страшних хворобах людей, які жили в районі японської шахти Каміока. У цьому місці з давніх-давен видобували дорогоцінні метали, а наприкінці XIX століття стали виробляти кадмій. Елемент був погано відомий вченим, і відходи просто викидали, після чого вони проникали у ґрунтові води. Через деякий час навколишні мешканці почали скаржитися на страшні болі. Кадмій, який потрапив в організм, буквально кришив у порошок їхньої кістки. У Японії почався такий сильний страх кадмію, що навіть через десятиліття після спалаху отруєння у сценарії фільму "Годзілла" прописали, що монстра вбили за допомогою кадмієвих ракет.

Вісмут (Bi, №83) як райдужний кристал

Вісмут - білувато-рожевий метал, що горить синім полум'ям і випромінює жовтий дим. Це одна з небагатьох речовин, яка розширюється при замерзанні. Таку ж властивість має вода, але серед елементів це рідкісний випадок. Якщо на якійсь планеті існує вісмутове море, то ним можуть плавати (а не тонути) висмутові крижини. Виглядати це має розкішно: заморожений вісмут утворює незвичайні райдужні воронкоподібні кристали, улюблену прикрасу геологів.

Мідь (Cu, №29) як ворог бактерій

Безпечна для людини мідь токсична та згубна для бактерій. Якщо вони стикаються з міддю, то поглинають її атоми, які порушують метаболізм цих організмів і в результаті вбивають їх. Саме тому мідні водопровідні труби стали найпростішим способом дезінфекції і різко підвищили громадське здоров'я в тих містах, де були введені, а дверні ручки часто роблять із латуні, яка залишається чистою від бактерій, скільки б немитих рук до неї не торкалося.

Азот (N, №7) як невидимий вбивця

Повітря, яким ми дихаємо, на 4/5 складається з азоту, при цьому цей газ може бути підступнішим за будь-яку токсичну отруту. Справа в тому, що людський організм, потрапляючи в чистий азот (такі резервуари, наприклад, зустрічаються у гірничодобувних шахтах), не розуміє, що щось не так. Азот не має кольору та запаху, людині здається, що вона продовжує дихати, - поки не падає мертво від задухи через відсутність кисню.

Телур (Te, №52) як дезодорант

Теллур пахне часником. Точніше, звісно, навпаки. Причому з такою силою, що якщо висипати на шкіру невелику дрібку, запах ніяким чином не вдасться позбутися кілька тижнів. Привіт Володимиру Сорокіну.

Йод (I, №53) як рятівник новонароджених

Йод дуже токсичний, але в найменших кількостях необхідний людині для нормального розвитку. Саме тому поряд із фторуванням водопровідної води (після чого люди почали доживати до старості зі здоровими зубами) одним із наймасштабніших і найпростіших заходів з охорони здоров'я, вжитих людством, стало йодування солі. Після цього вроджені дефекти та розумова відсталість стали виявлятися у набагато меншої кількості новонароджених.

Полоній (Po, №84) як метафора історії Польщі

Радіоактивний полоній відкрила Марія Склодовська-Кюрі та назвала його на честь рідної Польщі, розділеної на той час між трьома імперіями. Вона сподівалася, що це надихне її співвітчизників на боротьбу за незалежність. Однак цей варіант виявився дуже невдалим. Кюрі також відкрила радій, який став широко застосовуваним елементом, найважливішим для промисловості. Полоній же виявився майже марним, до того ж він розпадається так швидко, що уїдливі колеги Кюрі побачили в цьому зв'язок із країною, на честь якої він названий: Польща, яку постійно ділили між собою її сусіди, виглядала такою ж нестабільною, як і полоній. Таким чином, патріотичний посил Кюрі перекинувся з ніг на голову.

Європій (Eu, №63) як захист банкнот

Європій, навпаки, названо надзвичайно вдало: саме його використовують у банкнотах євро для захисту від фальшивомонетників. Отримати європій дуже складно, тому євро вважається найкраще захищеною валютою – фальшиву банкноту моментально визначить спеціальний пристрій у будь-якому банку за відсутністю світіння, що його видають атоми європію.

Олово (Sn, №50) як порошок

Олово має рідкісну властивість: при низьких температурах його кристалічна структура змінюється, і твердий метал перетворюється на порошок. Ця неврахована властивість занапастила експедицію Роберта Скотта, який програв Руальду Амундсену гонку до Південного полюса в 1912 році. Залишені ними на середині дороги каністри з гасом були запаяні олов'яним припоєм. Експедиція розраховувала скористатися цим паливом по дорозі назад. Однак на місці люди Скотта виявили, що каністри порожні: припій розсипався в порошок, і дороге паливо витекло. Усі члени експедиції загинули від обмороження, так і не досягнувши британської бази.

Літій (Li, №3) як ліки від душевних розладів

Один із перших елементів у таблиці – неймовірно активний метал. Траплялися випадки, коли в людей загорялися кишені, коли виникало замикання між літієвими батарейками та іншими металевими предметами, що лежать у них, наприклад, ключами. Але ще цікавішим є вплив літію на людину. Не граючи жодної ролі в організмі сам по собі, літій може дуже ефективно впливати на мозок, «обнуляючи» біологічний годинник. Ця властивість літію ефективно при лікуванні маніакально-депресивного психозу та інших психічних захворювань - людина ніби залишає минуле позаду і готова почати з чистого листа, позбавившись фантомів власної психіки.

Цезій (Cs, №55) як універсальний годинник

Завдяки цезію земні вчені змогли створити загальну систему виміру часу, резонно розсудивши, що прив'язувати визначення секунди до часу звернення крихітної планети навколо крихітної зірки в галактичному масштабі не дуже правильно. Тому було взято періоди, універсальні для будь-якої точки галактики, саме події лише на рівні мікрочастинок. Астрономічний годинник замінив набагато більш точним атомним годинником. У цій логіці було знайдено нове визначення секунди - це не 1/86400 від часу звернення Землі навколо своєї осі, а час, за який електрон на зовнішній орбіталі атома цезію здійснює 9192631770 коливань. І не ваганням більше.

Фейнманій (№137) як останній елемент

Цього елемента немає ні у природі, ні у хімічних лабораторіях. Вчені ще не дісталися навіть 120-х елементів, а синтезування 137-го - справа навіть не найближчих десятиліть. Однак цей гіпотетичний елемент фігурує в теоретичній хімії вже зараз, тому що на ньому періодична система має закінчитись. Фейнманій буде останнім - елемента з більшим ядром просто не може існувати, тому що в такому випадку електрони навколо нього повинні обертатися швидше за швидкість світла, а це неможливо. Принаймні, так вважає сучасна наука. Назву гіпотетичний фейнманій отримав на честь фізика Річарда Фейнмана, який вперше вказав на цю можливу межу.

Видавництво «Ексмо», Москва, 2015

Наприкінці 19 століття як наука сформувалася органічна хімія. Цікаві факти допоможуть краще зрозуміти навколишній світ та дізнатися, як робилися нові наукові відкриття.

«Жива» страва

Перший цікавий факт хімії стосується незвичайної їжі. Одна з відомих страв японської кухні - "Одорі Дону" - "танцювальний кальмар". Багатьох шокує вид кальмара, що ворушить щупальцями в тарілці. Але не варто переживати, він не страждає і давно нічого не відчуває. Свіжоосвіженого кальмара поміщають у чашу з рисом і перед подачею поливають соєвим соусом. Щупальці кальмара починають скорочуватися. Це відбувається через особливу будову нервових волокон, які на деякий час після смерті тварини вступають у реакцію з іонами натрію, що містяться в соусі, змушуючи м'язи скорочуватися.

Випадкове відкриття

Цікаві факти про хімію часто стосуються відкриттів, зроблених випадково. Так, в 1903 році Едуард Бенедиктус, відомий французький хімік, винайшов скло, що не б'ється. Вчений випадково упустив колбу, яка була заповнена нітроцелюлозою. Він звернув увагу, що колба розбилася, але скло не розлетілося на шматки. Провівши необхідні дослідження, хімік встановив, що так можна створити протиударне скло. Так з'явилися перші скла, що не б'ються, для автомобілів, які значно знизили кількість травм при автоаваріях.

Живий датчик

Цікаві факти про хімію розповідають про використання чутливості тварин для користі людини. Аж до 1986 року шахтарі брали із собою під землю канарок. Справа в тому, що ці птахи надзвичайно чутливі до рудничних газів, особливо метану та чадного газу. Навіть при невеликій концентрації цих речовин у повітрі птах може загинути. Шахтарі прислухалися до співу птаха та стежили за його самопочуттям. Якщо канарка виявляє занепокоєння або починає слабшати, це сигнал до того, що шахту потрібно покинути.

Птах не обов'язково гинув від отруєння, на свіжому повітрі їй швидко ставало краще. Застосовувалися навіть спеціальні герметичні клітини, які закривалися за ознаками отруєння. Навіть сьогодні не винайдено прилад, що відчуває рудні гази так само тонко, як канарка.

Гума

Цікавий факт про хімію: ще один випадковий винахід – гума. Чарльз Гудьїр, американський вчений, відкрив рецепт приготування гуми, яка не плавиться у спеку і не ламається на морозі. Він випадково розігрів суміш сірки та каучуку, залишивши його на плиті. Процес отримання гуми було названо вулканізацією.

Пеніцилін

Ще один цікавий факт про хімію: пеніцилін був винайдений випадково. забув про пробірку з бактеріями стафілокока на кілька днів А коли згадав про неї, то виявив, що колонія гине. Вся справа опинилася у плісняві, яка почала руйнувати бактерії. Саме з ученого отримав перший у світі антибіотик.

Полтергейст

Цікаві факти про хімію можуть заперечувати містичні історії. Часто можна почути про старовинні будинки, наповнені привидами. А вся справа в застарілій системі опалення, що погано працює. Через витік викликає отруєння, у мешканців будинку виникають головні болі, а також слухові та зорові галюцинації.

Сірі кардинали серед рослин

Хімія може пояснювати поведінку тварин та рослин. У ході еволюції багато рослин виробили механізми захисту від травоїдних. Найчастіше вони рослини виділяють отруту, але вчені виявили і тонший метод захисту. Деякі рослини виділяють речовини, які приваблюють хижаків! Хижаки регулюють чисельність травоїдних та відлякують їх від місця проростання "розумних" рослин. Такий механізм є навіть у звичних нам рослин, таких як томати та огірки. Наприклад, гусениця підточила огірковий листок, а запах соку, що виділився, привернув птахів.

Захисники білки

Цікаві факти: хімія та медицина тісно пов'язані. Під час дослідів над мишами вірусологи виявили інтерферон. Цей білок продукується у всіх тварин. Із зараженої вірусом клітини виділяється особливий білок – інтерферон. Він не має противірусної дії, але контактує зі здоровими клітинами і робить їх несприйнятливими до вірусу.

Запах металу

Ми зазвичай думаємо, що монетки, поручні у громадському транспорті, перила тощо пахнуть металом. Ось тільки цей запах виділяє не метал, а сполуки, що утворюються внаслідок зіткнення з металевою поверхнею органічних речовин, наприклад людського поту. Для того, щоб людина відчула характерний запах, потрібно зовсім небагато реагентів.

Будівельний матеріал

Хімія вивчає білки порівняно недавно. Вони виникли понад 4 мільярди років тому незбагненним чином. Білки є будівельним матеріалом всім живих організмів, інші форми життя науці невідомі. Половину сухої маси у більшості живих організмів становлять білки.

У 1767 році зацікавила природа бульбашок, які виходять із пива під час бродіння. Він зібрав газ у чашу з водою, яку скуштував на смак. Вода виявилася приємною та освіжаючою. Таким чином учений відкрив вуглекислий газ, який сьогодні використовують для виробництва газованої води. Через п'ять років він описав ефективніший метод отримання цього газу.

Замінник цукру

Цей цікавий факт про хімію говорить про те, що багато наукових відкриттів було зроблено практично випадково. Курйозний випадок спричинив виявлення властивостей сукралози, сучасного замінника цукру. Леслі Х'ю, професор з Лондона, який вивчає властивості нової речовини трихлорсахарозу, дав вказівку своєму помічникові Шашиканту Пхадніс протестувати його (test англійською). Студент, який погано володіє англійською мовою, зрозумів це слово як taste, що означає спробуй на смак, і негайно виконав вказівку. Сукралоза виявилася дуже солодкою.

Ароматизатор

Скатол - це органічна сполука, що утворюється в кишечнику тварин та людини. Саме ця речовина зумовлює характерний запах фекалій. Але якщо у великих концентраціях скатол має запах калових мас, то в малій кількості ця речовина має приємний запах, що нагадує вершки або жасмин. Тому скатол використовується для ароматизації парфумерії, харчових продуктів та тютюнових виробів.

Кіт та йод

Цікавий факт про хімію - у відкритті йоду брав безпосередню участь звичайнісінький кіт. Фармацевт і хімік Бернар Куртуа зазвичай обідав у лабораторії, і до нього часто приєднувався кіт, котрий любив сидіти на плечі господаря. Після чергової трапези кіт зістрибнув на підлогу, при цьому перекинувши ємності із сірчаною кислотою та суспензією золи водоростей в етанолі, що стояли на робочому столі. Рідини змішалися, і в повітря почала підніматися фіолетова пара, яка осідала на предметах дрібними чорно-фіолетовими кристалами. Так було відкрито новий хімічний елемент.