Ubaya wa maji ya kuchemsha mara kadhaa. Je, inawezekana kuchemsha maji mara kadhaa?

Kila mtu anajua kuwa kunywa maji ya bomba ni hatari sana. Lakini si kila mtu ana fursa ya kununua maji ya chupa au kutumia filters maalum. Tangu nyakati za zamani, kumekuwa na njia moja ya kuaminika ya disinfect maji - kuchemsha. Katika siku za mama zetu na bibi, wengi walikuwa na chombo maji ya kuchemsha na watoto waliamriwa kunywa kutoka humo tu! Kwa kutumia maji yale yale, chai au kahawa iliyotengenezwa, ukichemsha tena kwa njia hii.

Na leo, watu wengi mara nyingi huchemsha maji mara kadhaa, hasa kwa chai au kahawa, kuwa wavivu sana kumwaga kioevu kilichobaki ndani yake kutoka kwa mara ya mwisho kutoka kwa kettle. Hii ni kawaida kwa ofisi, ambapo kettle moja hujazwa asubuhi na maji huchemshwa ndani yake tena kila wakati mtu anataka kunywa chai.

Lakini tabia kama hiyo haitaleta madhara kwa mwili? Baadhi ya wafuasi picha yenye afya maisha inasema kwamba maji haipaswi kuchemshwa tena kwa hali yoyote. Je, wana haki gani?

Kwanza, hebu tuambie ni uchafu gani uliomo kwenye maji ya bomba. Kwanza, hii ni kiasi kikubwa cha klorini, ambayo hutumiwa kuitakasa, lakini inaweza kuwa athari inakera kwenye ngozi na utando wa mucous, na kwa dozi kubwa huchangia tukio la saratani. Pili, hizi ni chumvi za kalsiamu na magnesiamu, ambayo, wakati wa kuchemsha, hukaa kwenye kuta za ndani za kettle - kiwango kinachojulikana. Tatu, metali nzito kama vile risasi, strontium na zinki, pamoja na joto la juu kutengeneza misombo ya kansa ambayo huchochea uundaji wa seli za saratani. Na nne - virusi, bakteria na microflora sawa.

Maji "hai" na "wafu"

Ni nini hufanyika kwa vitu hivi vyote maji yanapochemka? Bakteria na virusi hufa katika chemsha ya kwanza, kwa hivyo hii ni muhimu kwa disinfection ya maji. Hasa ikiwa maji huchukuliwa kutoka kwa chanzo cha shaka - mto au kisima.

Chumvi metali nzito Kwa bahati mbaya, hawana kutoweka kutoka kwa maji, na wakati wa kuchemsha, mkusanyiko wao unaweza kuongezeka tu kutokana na ukweli kwamba kiasi fulani cha maji hupuka. Vipi idadi kubwa zaidi kuchemsha, ndivyo mkusanyiko wa chumvi hatari huongezeka. Lakini, kulingana na wanasayansi, idadi yao bado haitoshi kusababisha madhara makubwa kwa mwili kwa wakati mmoja.

Kama klorini, wakati wa kuchemsha huunda misombo mingi ya organochlorine. Na kwa muda mrefu mchakato wa kuchemsha unaendelea, zaidi misombo hiyo inaonekana. Hizi ni pamoja na kansa na dioksini ambazo zinaweza kusababisha athari mbaya kwenye seli mwili wa binadamu. Wanasayansi, wakati wa masomo ya maabara, wamegundua kwamba misombo hiyo inaonekana hata kama maji yalitakaswa na gesi za inert kabla ya kuchemsha. Kwa kweli, athari mbaya za maji kama hiyo hazitaonekana mara moja; vitu vyenye fujo vinaweza kujilimbikiza kwenye mwili kwa muda mrefu. muda mrefu, na kisha kusababisha maendeleo ya magonjwa makubwa. Ili kuumiza mwili, unahitaji kunywa maji haya kila siku kwa miaka kadhaa.

Kwa mujibu wa mwanamke wa Uingereza Julie Harrison, ambaye ana uzoefu mkubwa katika kutafiti ushawishi wa mtindo wa maisha na lishe juu ya tukio la kansa, kila wakati maji yanapochemshwa, maudhui ya nitrati, arseniki na fluoride ya sodiamu huwa juu. Nitrati hubadilishwa kuwa nitrosamines ya kansa, ambayo katika baadhi ya kesi kusababisha leukemia, lymphoma isiyo ya Hodgkin na aina nyingine za saratani. Arsenic pia inaweza kusababisha saratani, ugonjwa wa moyo, utasa, matatizo ya neva na, bila shaka, sumu. Fluoridi ya sodiamu ina athari mbaya kwenye mfumo wa moyo na mishipa, na kwa dozi kubwa inaweza kusababisha mabadiliko ya ghafla katika shinikizo la damu na fluorosis ya meno. Dutu ambazo hazina madhara kwa kiasi kidogo, kwa mfano, chumvi za kalsiamu, huwa hatari wakati wa kuchemsha maji mara kwa mara: huharibu figo, kukuza uundaji wa mawe ndani yao, na pia husababisha arthrosis na arthritis. Maji yanayochemka mara kwa mara kwa watoto hayapendekezwi, kwani maudhui yake ya juu ya floridi ya sodiamu yanaweza kudhuru vibaya ukuaji wao wa kiakili na wa neva.

Ukweli mwingine katika neema ya kutokubalika kwa kuchemsha mara kwa mara ni malezi ya deuterium katika maji - hidrojeni nzito, wiani ambao pia huongezeka. Maji ya kawaida hugeuka kuwa maji "yaliyokufa", matumizi ya mara kwa mara ambayo yanatishia mbaya.

Hata hivyo, wanasayansi wana maoni kwamba mkusanyiko wa deuterium katika maji, hata baada ya matibabu kadhaa ya joto, haifai. Kulingana na utafiti wa msomi I.V. Petryanov-Sokolov, ili kupata lita moja ya maji na mkusanyiko mbaya wa deuterium, itabidi kuchemsha zaidi ya tani mbili za kioevu kutoka kwenye bomba.

Kwa njia, maji kuchemshwa mara kadhaa mabadiliko yake sifa za ladha si katika upande bora, hivyo chai au kahawa iliyofanywa kutoka humo haitakuwa vile inapaswa kuwa!

Kuchemsha au kutochemka?

Maji yaliyochemshwa bado yana faida zaidi kwa mwili kuliko maji moja kwa moja kutoka kwenye bomba. Kwa hivyo kuchemsha mara moja ni busara sana. Lakini ni bora kukataa matumizi ya mara kwa mara, kwani misombo ya organochlorine hutolewa kwa hakika, hata kwa kiasi kidogo, na hii inakabiliwa na hatari kwa mwili baadaye. Ni rahisi zaidi kupata tabia mpya: kabla ya kila sherehe ya chai, jaza kettle na maji safi, ukiruhusu "kupumua" kwanza - kuingiza klorini na zingine. vitu vyenye madhara. Na hakikisha kupunguza kettle!

Kila mtu mwenye akili timamu anajaribu kuutunza mwili wake na kuutunza afya njema. Kunywa ni muhimu na muhimu kazi muhimu. Ikiwa mtu anaweza kwenda bila chakula kwa siku tano au saba, basi ukosefu wa maji utaanza kuathiri vibaya ustawi ndani ya masaa 24. Makala hii itakuambia juu ya madhara na faida za maji ya kuchemsha. Unaweza kujua ni kioevu gani ni bora kunywa na kwa kiasi gani. Pia utafanya hitimisho kuhusu mali ya manufaa na madhara ya maji ya kuchemsha. Inafaa kusoma kwa undani kila sababu inayoathiri hali ya maji ya kunywa.

Maji ya kuchemsha: maelezo ya jumla ya dutu

Kabla ya kujua ni nini madhara na faida za maji ya kuchemsha, unahitaji kusema maneno machache kuhusu usindikaji wa malighafi hii. Mara nyingi, athari ya joto kwenye kioevu hutokea kwenye teapot. Kuchemsha kunaweza pia kufanywa kwenye sufuria. Katika kesi hiyo, joto la kioevu linapaswa kufikia digrii mia moja. Baada ya Bubbles na msimamo wa kuchemsha kuonekana kwenye uso wa maji, tunaweza kusema kwamba bidhaa imechemshwa.

Je, kunywa maji yaliyochemshwa kuna manufaa au kunadhuru?

Madhara na manufaa ya maji yaliyochemshwa bado hayajabainishwa. Wataalam wana maoni tofauti juu ya suala hili. Vile vile ni kweli kwa watumiaji. Watu wengine wana hakika kabisa kuwa kioevu kama hicho kinaweza kuliwa. Watu wengine wanadai hivyo maji mabichi muhimu zaidi. Hebu jaribu kuelewa suala hili. Je, ni madhara na faida gani za maji ya kuchemsha kwa mwili wa binadamu?

Faida za bidhaa

Maji ya kuchemsha - faida au madhara? Kuna mambo kadhaa ambayo yanathibitisha kwamba kioevu kilichosindika kina manufaa kwa wanadamu. Hebu tuwaangalie kwa undani.

Kusafisha kutoka kwa bakteria na misombo hatari

Wakati wa mfiduo wa joto, kioevu kinakabiliwa na joto la juu. Matokeo yake, kila mtu hufa bakteria hatari na microorganisms ambazo hazihitajiki kabisa kwa mwili wa binadamu. Pia, wakati wa kuchemsha, ngumu misombo ya kemikali, kwa mfano, klorini na derivatives yake. Katika kesi hiyo, chumvi na uchafu mbalimbali hutengenezwa, ambayo mtu hutenganisha na kunywa kioevu. Hii ndio inasaidia kulinda mwili kutokana na athari mbaya.

Kuboresha hisia ya ladha

Baada ya kuchemsha, bidhaa hupata ladha kali. Ukweli huu unaboresha hisia zako baada ya kuchukua sehemu nyingine ya kioevu. Hali hii ni ya manufaa kwa mtu na mwili wake.

Watu wote hunywa chai na kahawa tu baada ya kuchemsha kwa awali. Hii ni sheria inayokubalika kwa ujumla na haiko chini ya majadiliano yoyote.

Madhara kwa bidhaa

Je, maji yaliyochemshwa yana madhara? Faida na madhara ya bidhaa hayawezi kuepukika. Tayari unajua kwamba wakati wa matibabu ya joto, bakteria nyingi za pathogenic na misombo yenye hatari hupotea kutoka kwa kioevu. Walakini, pia kuna madhara kutoka kwa mfiduo kama huo. Hebu fikiria pointi kuu zinazoonyesha ubatili wa maji ya moto.

Kupoteza muundo wa Masi

Inapofunuliwa na joto la juu, molekuli kuu za maji zinaharibiwa. Watu wengi wanasema kuwa maji ya kuchemsha ni kioevu kilichokufa. Kunywa kwa njia hii hakuna faida kabisa. Hakika kila mtu anajua kwamba mwili wa binadamu una zaidi ya asilimia 50 ya maji. Kwa matumizi ya mara kwa mara ya kioevu kilichokufa, mwili hupoteza misombo yenye manufaa na kuzeeka kwa kasi.

Kuongezeka kwa kiasi cha chumvi

Hatari ya kiafya ya maji yaliyochemshwa ni kwamba baadhi ya kioevu huvukiza wakati wa usindikaji. Hii inasababisha kuongezeka kwa kiasi cha chumvi katika bidhaa. Yote hii inaweza kuonekana kwa jicho uchi. Angalia chombo ulichotumia kuchemsha maji. Ziko kwenye kuta mipako nyeupe, ambayo pia iko kwenye kioevu yenyewe. Kwa kunywa mara kwa mara kinywaji hiki, unajaza mwili wako na chumvi na misombo hatari.

Kutokana na unywaji huo, figo, mifupa, mishipa ya damu na viungo vingine vingi vya binadamu vinaweza kuteseka sana. Chumvi ni hatari sana kwa watoto wachanga na mama wajawazito. Pia haipendekezi kunywa kioevu hiki kwa watu wazee ambao tayari wana magonjwa mengi.

Uwepo wa bakteria na virusi

Haijalishi ni kiasi gani mtu angependa, wakati wa matibabu ya joto ya maji, virusi na bakteria ya pathogenic haziondolewa kabisa. Baadhi ya microorganisms zinahitaji kuchemsha kwa muda mrefu. Watu wachache wanasubiri dakika 10-20 baada ya kuonekana kwa uso wa moto. Kettles nyingi za umeme huzima peke yao. Kwa sababu ya hili, bakteria nyingi hubakia katika kioevu cha kunywa, ambacho kina madhara zaidi kuliko wale ambao hupuka.

Uundaji wa misombo mpya

Watu wote wanafikiri kwamba baada ya kuchemsha, klorini hupotea kutoka kwenye kioevu. Hata hivyo, hii si kweli kabisa. Kiwanja hiki kina joto na hubadilika kuwa fomu tofauti kidogo. Trihalomethanes huundwa katika maji. Pia, vipengele vifuatavyo vinabaki kwenye kioevu baada ya kuchemsha: zebaki, titrati na chumvi za chuma.

Matumizi ya vitu vile ni hatari zaidi kuliko klorini ya kawaida.

Je, ni lini maji yaliyochemshwa huwa na madhara?

Ndani ya masaa machache baada ya kuchemsha, kioevu huwa sio tu bure, lakini pia ni hatari kwa afya. Chumvi hukaa ndani yake na kiasi cha misombo yenye madhara huongezeka.

Kuchemsha tena kioevu pia ni hatari sana. Kwa usindikaji sawa, hasara hutokea metali ngumu kusababisha tishio kubwa kwa afya ya binadamu. Wanasayansi wamethibitisha kwamba matumizi ya mara kwa mara ya maji hayo husababisha uharibifu wa mfupa. Pia, baada ya muda, kinga hupungua, na mtu mara nyingi hupata maambukizi ya virusi na bakteria.

Kuchemsha mara kwa mara kwa maji mara nyingi hufanywa kwenye chombo sawa na hapo awali. Amana inayotokana na kuta za kettle au sufuria huwaka tena na humenyuka na molekuli zinazoanguka za kioevu. Yote hii sio tu ya manufaa, lakini pia inaweza kuwa hatari sana kwa wanadamu.

Jinsi ya kujikinga wakati wa kunywa maji ya kuchemsha?

Ikiwa bado unapendelea kunywa kioevu kilichotibiwa na joto, basi unahitaji kuifanya kwa usahihi. Zingatia masharti yafuatayo:

kunywa maji mara baada ya kuchemsha, usisubiri hadi ipoe kabisa;
baada ya usindikaji, mimina yaliyomo kwenye kettle kwenye chombo tofauti (ikiwezekana kioo);
kamwe usihifadhi maji kwenye chombo ulichochemsha;
Osha kettle mara kwa mara ili kuondoa kiwango na amana;
usitumie kioevu masaa 2-3 baada ya kuchemsha, lakini badala ya kuandaa sehemu mpya;
Kunywa kioevu kibichi, kilichosafishwa mara kwa mara.

Muhtasari na hitimisho

Kwa hiyo, sasa unajua maji ya kuchemsha ni nini (faida na madhara ya bidhaa ni ilivyoelezwa hapo juu). Baada ya kuhitimisha, tunaweza kusema kwamba kioevu mbichi ni hatari kidogo kuliko kioevu kilichotibiwa na joto. Kwa hivyo unapaswa kunywa maji ya aina gani? Imechakatwa au la?

Yote inategemea eneo ambalo unaishi na hali ya maji ya bomba. Jua maji yako yaliyochemshwa ni nini. Faida na madhara ya bidhaa hii inaweza kupimwa katika maabara maalum. KATIKA Hivi majuzi Filters za kusafisha zimekuwa maarufu sana. Wanaondoa kioevu cha misombo yenye madhara na kujaza mali ya manufaa. Kunywa tu maji mazuri na uwe na afya njema kila wakati!

Kwa mtu ambaye mwili wake una 70% ya kioevu, ni muhimu kunywa maji ya kutosha. Inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa michakato yote katika mwili wetu. Lakini ni aina gani ya maji ni bora kunywa? Kioevu kinachotiririka kutoka kwa bomba hadi miji mikubwa, haifai kwa kunywa, hivyo watu wengi wanapendelea kuchemsha maji. Lakini ni kweli rahisi hivyo? Je, ni afya kunywa maji ya kuchemsha au hili ni janga kabisa? Maswali haya yanahitaji kushughulikiwa kwa undani zaidi.

Nini kinatokea wakati maji yana chemsha

Katika fizikia, kuchemsha sakafu inahusu mchakato wa mpito hali ya kioevu ndani ya mvuke, ikifuatana na kuonekana kwa Bubbles kwa joto la digrii 100. Kimsingi, mchakato wa kuchemsha umegawanywa katika hatua zifuatazo:

Bubbles ndogo moja huonekana chini ya chombo, ambacho huinuka juu ya uso wa maji na huwekwa kwa makundi hasa kwenye kuta za chombo.
Bubbles nyingi huonekana. Wanasababisha uwingu na kisha weupe wa kioevu. Hatua hii pia inajulikana kama "chemchemi nyeupe" kwa sababu mchakato huo ni sawa na kukimbia kwa maji ya chemchemi. Wapenzi wa chai mara nyingi huondoa kettle kutoka jiko katika hatua hii, bila kuruhusu maji ya kuchemsha.
Ifuatayo, Bubbles kali hutokea, Bubbles kubwa hupasuka na kutokwa kwa nguvu jozi. Maji yanamwagika kutoka kwa vyombo.

Faida na madhara ya maji ya kuchemsha bado husababisha mashaka mengi. Kuchemsha maji ya bomba hutatua shida zifuatazo:

Inaua microorganisms;
Hupunguza ugumu wa maji;
Hupunguza maudhui ya klorini.

Hii ndiyo faida kuu ya maji ya kuchemsha. Chumvi ngumu hubaki kama mchanga chini ya chombo, wengi wa bakteria wanauawa. Kuchemsha ni muhimu hasa katika msimu wa moto, wakati, licha ya klorini, idadi ya microorganisms katika maji huongezeka.

Hata hivyo, kuchemsha hakuharibu virusi vya hepatitis A na bacillus ya botulism. Kwa kuongeza, ikiwa maji hukaa kwa muda mrefu, bakteria wanaweza kuingia tena. Kwa hivyo, maji ya kuchemsha, faida za kiafya na madhara ambayo sio dhahiri sana, hayawezi kuhifadhiwa kwa siku kadhaa. Kuchemka hufanya maji kuwa laini. Katika kesi hii, mkusanyiko chumvi fulani inakuwa juu kutokana na uvukizi wa kioevu.

Hatari na madhara ya maji ya kuchemsha

Walakini, utafiti unaonyesha kuwa kuchemsha hakuui vijidudu vyote. Kwa hiyo, ili kuua virusi vya hepatitis, unahitaji kuchemsha maji kwa nusu saa. Fimbo ya botulism inaweza kutoweka tu baada ya dakika kumi na tano ya kuchemsha, na spores zake hufa kwa si chini ya saa tano! Bila shaka, hakuna mtu atakayechemsha maji kiasi hicho. Pia, madhara ya maji yaliyochemshwa yanatokana na ukweli kwamba haiharibu dawa za wadudu, nitrati, metali nzito, fenoli na bidhaa za petroli. Na idadi ya vipengele muhimu katika maji, kama vile chumvi za kalsiamu na magnesiamu, hukaa kwenye kuta za chombo.

Inafaa pia kuzingatia kuwa kuchemsha, haswa kuchemsha kwa muda mrefu, husababisha kupungua kwa wazi kwa kiasi cha maji. Mvua huonekana kwenye kioevu kilichobaki. Ikiwa unaongeza maji ghafi kwa maji yaliyowekwa na kuchemsha pamoja, asilimia na mkusanyiko wa maji nzito itaongezeka. Na hii inaleta tishio kubwa kwa afya. Kwa hiyo, wataalam wanasisitiza kwamba maji ya kuchemsha haipaswi kamwe kupunguzwa na maji yasiyochemshwa.

Watu wengi wanaamini kuwa faida ya maji ya kuchemsha kwa mwili ni kwamba haina klorini. Lakini tafiti zimeonyesha kuwa kipengele hiki cha kufuatilia, wakati wa kuchemsha, huanza kuingiliana na misombo mingine, ambayo inaweza kusababisha kuundwa kwa trihalomethanes hatari. Pia, inapokanzwa maji husababisha oksijeni kutoroka kutoka kwayo.

Kujibu swali la ikiwa maji ya kuchemsha yanafaa, wataalam wengi wanaamini kuwa inakuwa "imekufa" na kwa hiyo haiwezi kuleta thamani yoyote. Haijazi mwili na madini yenye thamani na unyevu unaohitaji. Pia inajulikana kuwa baada ya muda baada ya kuchemsha, maji huambukizwa tena na microorganisms mbalimbali ambazo zinaweza kuwa kwenye kettle au kuruka tu hewa. Ingawa, kwa kweli, hii ni muda mrefu sana kwetu kuwa na wakati wa kunywa chai. Kuwa hivyo iwezekanavyo, kuchemsha hawezi kuchukuliwa kuwa njia ya 100% ya kusafisha maji kutoka kwa kila kitu ambacho kinaweza kuwa na madhara kwa mwili wetu.

Je, kuna faida yoyote kwa maji ya kuchemsha?

Wakati wa kujua ikiwa maji ya kuchemsha ni nzuri kwa kunywa, ni muhimu kuzingatia kuwa ni laini kuliko maji ya bomba. Inaaminika kuwa maji ya kunywa ambayo yamechemshwa mara moja huboresha akili na shughuli za kimwili, huondoa sumu kutoka kwa mwili, inaboresha mzunguko wa damu.

Waganga wengine wa jadi wanapendekeza kunywa maji ya moto ya kuchemsha, haswa kwenye tumbo tupu. Kuzungumza juu ya faida za maji ya kuchemsha katika fomu hii, zinaonyesha uwezo wake wa kuboresha michakato ya metabolic na kuharakisha kuvunjika kwa mafuta. Kwa kweli, yoyote maji safi, ikiwa unawasha moto, kwa sababu uhakika hauchemshi.

Je, maji yaliyochemshwa yana manufaa au yana madhara? Utaratibu huu kwa kweli hufanya kuwa bora kwa mwili kuliko maji ya bomba au maji ya kisima, ambayo yana bakteria nyingi na chembe zenye fujo. Lakini kuchemsha hakufanyi maji kuwa ya afya na salama kabisa. Inashauriwa kuitumia tu ikiwa huna njia nyingine ya kusafisha maji. Kisha itasaidia kupunguza hatari ya sumu na nyingine matokeo mabaya. Lakini inashauriwa kuchemsha maji kwa angalau dakika 8-10, ambayo kettles zetu za kawaida za umeme hazijaundwa. Wakati wa kunywa maji ya kuchemsha, kumbuka kuwa haipendekezi kuihifadhi kwenye chombo ambacho kilichemshwa. Ni bora kumwaga ndani ya chombo kioo. Kettle lazima ipunguzwe kabla ya kuiwasha.

Mwingine swali muhimu ni kama ni hatari kuchemsha maji mara ya pili. Inafaa kuzingatia mambo yafuatayo:

Kuchemka huondoa ladha ya maji. Maji unayochemsha mara kadhaa hayatakuwa na ladha hata kidogo. Inaweza kuwa na ladha isiyofaa ya metali.
Kuchemsha hakuui uchafu na chumvi. Maji yanapochemshwa mara nyingi, oksijeni zaidi huvukiza kutoka humo, na juu ya mkusanyiko wa chumvi hizi inakuwa. Kinywaji kinakuwa sumu na, ingawa sumu hii ni ndogo, inaelekea kujilimbikiza, hivyo Ushawishi mbaya atakuwepo.
Kwa kawaida tunachemsha maji ya klorini. Klorini, kama tulivyokwisha sema, inapokanzwa, humenyuka nayo vitu vya kikaboni na hutoa sumu hatari. Mara nyingi maji yanachemshwa, juu ya mkusanyiko wao. Kulingana na hili, jibu la swali la kuwa kuchemsha mara kwa mara ya maji ni hatari au la inaweza kuwa chanya.

Kwa hivyo, maji yaliyochemshwa mara kadhaa huhifadhi faida kidogo sana ambazo mwili wetu unahitaji kutoka kwa maji ya kunywa. Na kadiri unavyochemsha, ndivyo inavyozidi kuwa "wafu". Baada ya kugundua ikiwa ni hatari kuchemsha maji mara kadhaa, tunaweza kuhitimisha kuwa ni bora kujizuia kwa kuchemsha mara moja.

Kwa hivyo ni maji gani ni bora kunywa?

Ikiwa unataka kunywa maji kwa manufaa ya afya, basi ni bora kunywa maji yaliyotakaswa hasa, si maji ya kuchemsha. Kwa kusudi hili, filters maalum zinaweza kutumika, ambazo sio tatizo la kununua leo. Wanasaidia kusafisha maji kutoka kwa metali nzito, klorini, bakteria na vipengele vingine vya hatari. Kuna filters kwa namna ya jugs, pamoja na filters ambazo zimewekwa moja kwa moja kwenye bomba la maji, na maji yaliyotakaswa tayari hutoka kutoka kwenye bomba. Kunywa maji ya chupa pia ni chaguo nzuri. Imehakikishiwa kutakaswa na haina kusababisha madhara yoyote kwa mwili.

Ikiwa maji unayopata sasa hayakupi imani kwako, ni bora kuyachemsha na kujikinga na sumu na zingine. matokeo yasiyofurahisha. Baada ya yote, ni maji gani yenye afya zaidi: kuchemsha au ghafi, chaguo ni dhahiri upande wa maji ya kuchemsha (bila shaka, ikiwa maji machafu hayajatakaswa). Kwa hivyo, haipendekezi sana kunywa maji ya bomba, lakini unaweza kuamua kuchemsha - wakati mwingine hufanya maisha iwe rahisi zaidi na inatulinda. Fuatilia ubora wa maji unayokunywa.

Maji ni sehemu muhimu ya maisha

sayari ya dunia

Maji pia yana jukumu muhimu kwa wanadamu. Mahitaji ya kila siku ya mwili wa binadamu kwa maji ni lita 2-3. Watu hawakidhi mahitaji yao yote ya maji kwa kunywa maji fomu safi. Watu wengine wanapenda kunywa juisi au soda, wengine wanapenda kunywa

Kwa kuandaa vinywaji vya moto -

Kahawa, kakao, nk, maji lazima yachemshwe. Kama sheria, chemsha moja ni zaidi ya inahitajika kwa wakati fulani kukidhi hitaji. Kinachobaki ni maji ya kuchemsha, ambayo huchemshwa tena wakati ujao. Kuna "hadithi ya kutisha" maarufu kwamba ikiwa maji ya kuchemsha yamechemshwa tena, maji huwa "nzito" - yenye madhara kwa mwili. Lakini hiyo si kweli. Madhara ya maji yaliyochemshwa mara kwa mara kwa wanadamu sio kitu zaidi ya hadithi.

Chapisho la Karavan linataja maoni ya mwangalizi wa matibabu Tatyana Ressina, ambaye anabainisha kwamba kuna maoni mengi potofu kuhusu maji yaliyochemshwa ambayo kimsingi si sahihi.

Hadithi moja

Ikiwa unachemsha maji mara kadhaa (zaidi ya mara moja), maji huwa "nzito" - yenye madhara kwa mwili.

Hadithi mbili

Mara tu maji yanapochemka, unahitaji kuacha mchakato wa kuchemsha, kwani kuchemsha kwa muda mrefu kwa maji pia hufanya iwe "nzito" na hatari kwa mwili.

Hadithi tatu

Ikiwa unaongeza maji machafu kwa maji ya kuchemsha na kuchemsha, bado yatakuwa na madhara kwa afya.

Kwa mujibu wa wasambazaji wa hadithi hizi, ikiwa maji ya kuchemsha hayajatumiwa kikamilifu, basi wakati wa mchakato unaofuata wa kuchemsha, maji lazima yamefanywa upya kabisa - kumwaga maji ya kuchemsha na kumwaga maji ghafi kwenye kettle.

Hizi zote ni hekaya

dawa

Hakuna ushahidi kwamba maji yaliyochemshwa tena au kuchemsha kwa muda mrefu sana, pamoja na kuongeza maji ghafi kwa maji yaliyochemshwa kabla ya kuchemsha tena, ni hatari kwa mwili wa binadamu, anabainisha Tatyana Ressina. Kulingana na yeye, labda wasambazaji wa kwanza wa hadithi hizi walijikwaa kwa bahati mbaya habari juu ya maji mazito na wakaanza kueneza hofu, na hofu hizi, zilizochukuliwa na uvumi maarufu, ziliongezeka mara nyingi.

Karibu haiwezekani kutengeneza maji mazito kutoka kwa maji "ya kawaida" kwa kuchemsha nyumbani.

Wakati wa mchakato wa kuchemsha, maji "ya kawaida" yanaweza kuwa maji mazito, lakini kila kitu sio rahisi sana na karibu haiwezekani kufanikisha hili nyumbani. Ikiwa tunazungumza juu ya maji ya kuchemsha mara kwa mara kwenye kettle, basi unahitaji kutumia zaidi ya miaka kumi na mbili kuchemsha mara kwa mara ili maji yawe mazito. Kwa sababu za wazi, hii haitawezekana kufanya, ikiwa tu kwa wakati huo maji yatakuwa yametoka kwa muda mrefu kutoka kwa kuchemsha sana. Kwa hiyo, hakuna kitu cha kuogopa - unaweza kuchemsha maji tayari ya kuchemsha na kunywa kwa utulivu.

Kuna hatari gani

Hatari katika mchakato wa kuchemsha au kuchemsha tena inaweza kulala mahali pengine. Ikiwa unaamua kuchemsha tena maji, basi makini na muda gani umepita tangu mchakato wa mwisho wa kuchemsha. Ikiwa muda mrefu umepita, basi ni bora kumwaga maji na kujaza kettle na maji safi. Ukweli ni kwamba katika maji yaliyotuama microorganisms mbalimbali huendelea kwa kasi, na vumbi zaidi na uchafu mwingine huingia.

Kama wataalam kutoka idara ya Habari za Matibabu na Afya ya Kiongozi wa Soko la Hisa wanavyoona, maji yana jukumu muhimu sana jukumu muhimu Katika maisha ya mwanadamu. Mwili wetu una hadi 3/4 maji, na kupoteza zaidi ya asilimia kumi ya maji haya inaweza kuwa mbaya. Mtu anaweza kuishi muda mrefu zaidi bila kula chakula kuliko bila kunywa maji.

Maji hayategemei maisha ya binadamu tu, bali yanaunda karibu kila mchakato mwingine kwenye sayari. Na hii haishangazi, zaidi ya asilimia sabini ya uso wa Dunia umefunikwa na maji. Maji huchukua jukumu muhimu katika malezi

Maendeleo ya mwanadamu yalitegemea mabadiliko ya hali ya hewa

na katika maisha.

Maji yana jukumu muhimu katika uchumi -

Nestle inatarajia mauzo ya maji yenye nguvu

Ukosefu wa maji (ukame) au maji ya ziada (mafuriko na mafuriko) yanaweza kusababisha uharibifu mkubwa kwa sekta ya kilimo. Pamoja na malighafi -

oilgasgold

Almasi - pia kuna mapambano makali ya maji duniani. Suala kubwa zaidi ni pamoja na rasilimali za maji iko katika maeneo kame - barani Afrika, ya Kati

Mara kwa mara, migogoro ya maji hutokea kati

na Pakistani, kwa kuongeza, wataalam wanatabiri vita vya maji kati ya majimbo ya eneo la Asia ya Kati -

KATIKA Asia ya Kati vita vya majini vinaweza kuanza

Maji pia yana jukumu muhimu kwa wanadamu. Mahitaji ya kila siku ya mwili wa binadamu kwa maji ni lita 2-3. Watu hawakidhi mahitaji yao yote ya maji kwa kunywa maji katika hali yake safi. Watu wengine wanapenda kunywa juisi au soda, wengine wanapenda kunywa kakao.

Kuandaa vinywaji vya moto - kahawa, kakao, nk, maji lazima yamechemshwa. Kama sheria, chemsha moja ni zaidi ya inahitajika kwa wakati fulani kukidhi hitaji. Kinachobaki ni maji ya kuchemsha, ambayo huchemshwa tena wakati ujao. Kuna "hadithi ya kutisha" maarufu kwamba ikiwa maji ya kuchemsha yamechemshwa tena, maji huwa "nzito" - yenye madhara kwa mwili. Lakini hiyo si kweli. Madhara ya maji yaliyochemshwa mara kwa mara kwa wanadamu sio kitu zaidi ya hadithi.

Chapisho la Karavan linataja maoni ya mwangalizi wa matibabu Tatyana Ressina, ambaye anabainisha kwamba kuna maoni mengi potofu kuhusu maji yaliyochemshwa ambayo kimsingi si sahihi.

Hadithi moja

Ikiwa unachemsha maji mara kadhaa (zaidi ya mara moja), maji huwa "nzito" - yenye madhara kwa mwili.

Hadithi mbili

Mara tu maji yanapochemka, unahitaji kuacha mchakato wa kuchemsha, kwani kuchemsha kwa muda mrefu kwa maji pia hufanya iwe "nzito" na hatari kwa mwili.

Hadithi tatu

Ikiwa unaongeza maji machafu kwa maji ya kuchemsha na kuchemsha, bado yatakuwa na madhara kwa afya.

Hizi zote ni hadithi za hadithi; hakuna ushahidi kwamba kuchemsha maji mara kwa mara au kuchemsha maji kwa muda mrefu sana, na pia kuongeza maji mbichi kwa maji yaliyochemshwa kabla ya kuchemsha tena, ni hatari kwa mwili wa binadamu, anabainisha Tatyana Ressina. Kulingana na yeye, labda wasambazaji wa kwanza wa hadithi hizi walijikwaa kwa bahati mbaya habari juu ya maji mazito na wakaanza kueneza hofu, na hofu hizi, zilizochukuliwa na uvumi maarufu, ziliongezeka mara nyingi.

Karibu haiwezekani kutengeneza maji mazito kutoka kwa maji "ya kawaida" kwa kuchemsha nyumbani.

Kuna hatari gani

Maji

Kama wataalam kutoka idara ya Habari za Matibabu na Afya ya Kiongozi wa Soko la Hisa wanavyoona, maji yana jukumu muhimu sana katika maisha ya binadamu. Mwili wetu una hadi 3/4 maji, na kupoteza zaidi ya asilimia kumi ya maji haya inaweza kuwa mbaya. Mtu anaweza kuishi muda mrefu zaidi bila kula chakula kuliko bila kunywa maji.

Maji sio tu inasaidia maisha ya binadamu, inaunda karibu michakato mingine yote kwenye sayari. Na hii haishangazi, zaidi ya asilimia sabini ya uso wa Dunia umefunikwa na maji. Maji huchukua jukumu muhimu katika malezi na -

Maji ni moja ya vitu vya kipekee katika asili. Mtu anahitaji kila siku. Sababu muhimu katika matumizi yake ni usafi na kutokuwepo kwa uchafu unaodhuru. Ubora duni maji yanaweza kuwa hatari sana kwa mwili. Kwa hiyo, kabla ya matumizi, kawaida huchujwa, waliohifadhiwa au kuchemshwa.

Ni nini hufanyika kwa maji yanapochemka?

Kila mmoja wetu huchemsha maji. Wengine huitumia kama maji ya kunywa, na pia kuipoza. Watu wengi hutengeneza chai. Mara nyingi unaweza kusikia kwamba maji hayawezi kuchemshwa mara mbili. Kuna maoni kwamba kioevu kama hicho kinakuwa hatari kwa wanadamu. Hii inafafanuliwa na ukweli kwamba hata kwa joto la kwanza la muda mrefu, microelements yenye manufaa hutengana. Wakati wa kuchemsha kwa pili, inadaiwa hakuna kitu muhimu kilichobaki ndani ya maji.

Kuchemsha ni muhimu katika hali nyingi. Bakteria hatari wanaweza kuishi katika maji ya bomba. Wanakufa baada ya dakika 2-3 tu ya matibabu ya joto. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba baadhi ya microorganisms hatari haogopi joto la juu. Katika kesi hii, kuchemsha hakuna uwezo wa kukabiliana na shida. Pia, njia hii haiwezi kuondoa chumvi za metali nzito kutoka kwa maji.

Inaaminika kuwa maji hayapaswi kuchemshwa mara mbili kwa sababu yanaweza kuwa "mazito." Kutoka kwa mtazamo wa kemikali, hii ni hadithi. Maji nzito ni karibu haiwezekani kuunda nyumbani. Huu ni mchakato mgumu. Matokeo haya yanaathiriwa tu na kuchemsha kwa muda mrefu kwa miaka mingi.

Kwa kuongezea, maji mazito sio hatari kwa wanadamu. Inatolewa kutoka kwa mwili haraka sana.

Ubora wa maji ya kuchemsha unaweza kutegemea aina ya kettle. Watu wengi hawachemshi maji mara mbili kwenye aaaa za plastiki za umeme. Wanaamini kuwa kuna majibu na plastiki. Kwa kweli, ikiwa polima imeidhinishwa kutumika kama nyenzo ambayo maji huwashwa, basi ni salama.

Maji yenye klorini nyingi yanaweza kuwa na madhara kwa afya. Humenyuka na plastiki tayari inapokanzwa kwanza. Dutu mbalimbali za hatari huanza kutolewa kwenye kioevu. Wanaweza kuhifadhiwa kwa kuchemsha mara kwa mara. Kwa hiyo, tatizo ni uwezekano mkubwa si katika kuchemsha sekondari, lakini katika muundo wa maji. Kabla ya joto kwenye kettle ya plastiki ya umeme, lazima iachwe kwenye chombo kioo.

Uwezekano wa madhara kutoka kwa kuchemsha kwa sekondari pia unaweza kutokea ikiwa kettle inafanywa kwa nyenzo za ubora wa chini ambazo plasticizers zimeongezwa. Dutu hizi hufanya plastiki iwe chini ya brittle. Wanaanza kutolewa wakati wa joto. Inatokea kwamba tunakunywa maji au chai na kipimo cha plasticizers. Kwa hiyo, hupaswi kununua vifaa vya bei nafuu vya Kichina. Gharama ni kiashiria cha moja kwa moja cha ubora wa plastiki. Maisha ya huduma ya teapots zilizotengenezwa kwa nyenzo salama ni miaka 3. Baada ya hayo, ni bora kuibadilisha na mpya.

Maji ya kuchemsha: hadithi na ukweli

Wengine wanaelezea madhara ya kuchemsha kwa ukweli kwamba muundo wa kioevu umevunjwa. Ili kuelewa hili, hebu tukumbuke dhana kama kumbukumbu ya maji. Ina maana kwamba kioevu kinakumbuka utungaji wa molekuli dutu iliyoyeyushwa hapo awali ndani yake. Inapokanzwa, kumbukumbu hii inadaiwa kuharibiwa, na maji hufa. Sayansi rasmi ukweli huu hautambuliki. Jina la kisayansi maji maiti- distilled. Kimsingi, ni kioevu kisicho na uchafu wote. Inapatikana kwa kutumia tata mchakato wa kiteknolojia. Kama maji mazito, karibu haiwezekani kupata maji yaliyotengenezwa nyumbani.
Sababu nyingine kwa nini kuchemsha tena kunahofiwa ni kupoteza oksijeni katika kioevu wakati wa kurejesha. Kuna chini yake katika kioevu tayari wakati wa joto la kwanza.
Kwa hiyo, ubora wa maji ni muhimu wakati wa kuchemsha. Maji ya klorini ni hatari wakati wa joto la kwanza na la pili. Kwa matibabu ya joto mara kwa mara, kioevu haizidi kuwa ngumu. Ni laini kuliko ile ya kawaida kutoka kwenye bomba.
Maji ya kuchemsha hayataleta madhara kwa afya chini ya hali zifuatazo:
Sedimentation au filtration ya kioevu. Klorini itayeyuka kutoka kwa maji na inapokanzwa, kansa hazitaunda
Vyombo vinavyofaa kwa kuchemsha. Haupaswi kuchagua teapots zilizofanywa kwa plastiki ya bei nafuu. Wakati maji yanapokanzwa, plasticizer hutolewa
Kusafisha kettle kutoka kwa kiwango. Hii inakuwezesha kuondoa maji ya uchafu ambayo hujilimbikiza kwenye kuta za sahani.

Jinsi wakati mwingine husitasita kumwaga maji yaliyobaki kutoka kwa karamu ya awali ya chai kutoka kwa kettle ili kuchemsha sehemu mpya ya chai au kahawa! Na tunaiweka tu kwenye burner au bonyeza kitufe cha kettle. Upeo - ongeza maji ikiwa kuna kushoto kidogo. Kila kitu kinahusishwa na haraka na shughuli nyingi. Hasa katika ofisi, ambapo kila dakika huhesabu na kunywa chai hufanyika karibu na kukimbia. Lakini ni wangapi kati yetu ambao wamewahi kufikiria: hii sio hatari kwa afya yetu? Je, inawezekana kuchemsha maji mara kadhaa?

Ni nini kinachoishi ndani ya maji?

Ili kuelewa ni taratibu gani zinazotokea kwa maji wakati yamechemshwa, hasa wakati wa kuchemshwa tena, unahitaji kufikiria nini utungaji wa maji ya bomba unaweza kuwa. "Wenyeji" wanaowezekana wa kaya mazingira ya majini sio kidogo sana:

Virusi, bakteria, uwezo wa kusababisha maambukizi mbalimbali. Hakuna mfumo wa kusafisha na disinfection unaweza kutoa dhamana ya 100% ya uharibifu wao kamili. Kwa kweli, kwa sababu yao, maji mara nyingi huchemshwa kabla ya kunywa ikiwa hakuna chujio nyumbani. Kwa kuchemsha maji, unaweza kuwa na uhakika kwamba "viumbe hai" vyenye madhara vitaharibiwa.
Klorini, ambayo maji "hutiwa ladha" kwa ukarimu kwa ajili ya kuua viini. Klorini inaweza kusababisha hasira kwenye ngozi na utando wa mucous (ikiwa ni pamoja na cavity ya mdomo), na katika viwango vya juu inaweza kuchangia tukio la saratani.
Chumvi za magnesiamu na kalsiamu. Ni wao, wakiweka juu ya kuta za kettle, ambayo hatua kwa hatua huunda limescale inayojulikana - kiashiria cha ugumu wa maji.
Metali nzito (zinki, strontium, risasi). Inapofunuliwa na joto la juu, huunda vitu vya kansa, ambayo, kama inavyojulikana, inaweza pia kusababisha tumors.

Na sivyo orodha kamili. Unaweza pia kuongeza chumvi za sodiamu, misombo ya nitrojeni (nitrati), arseniki ... Ni kiasi gani na ni aina gani ya vitu vilivyomo katika ugavi fulani wa maji inategemea utungaji wa maji hapo awali, jinsi na kwa kile kilichotakaswa na disinfected.

Usimimine kettle iliyojaa ikiwa unajua hutakunywa yote: inajaribu kuongeza tu kidogo kwa kiasi kilichobaki wakati ujao. Hii haipaswi kufanywa: maji tayari ya kuchemsha hayatakuwa na afya, na maji mapya yatachanganya nayo. Ni bora kuifuta kabisa na kuchemsha mpya.

Kemia ya kuchemsha

Ni nini hufanyika katika kettle na maji wakati inapochemshwa tena? Virusi hatari na bakteria hufa hata wakati wa hatua ya kwanza - maji yana disinfected. Sio bahati mbaya kwamba watoto wadogo wanapendekezwa kunywa maji ya kuchemsha, kwani hayatasababisha maambukizo kwenye matumbo dhaifu. Lakini chumvi za chuma, kwa bahati mbaya, haziendi popote. kinyume chake. Mkusanyiko wao huongezeka kwa kila kuchemsha baadae, kwa sababu maji hupuka na kiasi chake hupungua hatua kwa hatua. Kwa kuongeza, wakati wa joto, vitu hivi vinaingiliana na kila mmoja, na kutengeneza miunganisho mbalimbali. Hasa, misombo na klorini. Kadiri wanavyochemka, ndivyo maji yale yale yanavyochemshwa.

Kwa hivyo, dioxins na kansajeni huundwa ambazo sio salama kwa mwili wa binadamu. Bila shaka, hazitasababisha madhara yoyote kwa afya yako katika kikombe kimoja tu cha chai. Lakini vitu hivi ni fujo kabisa na huwa na kujilimbikiza katika tishu za mwili, na kusababisha magonjwa makubwa. Ikiwa unatumia maji ya kuchemsha kwa miaka kadhaa, matokeo kama hayo yataonekana.

Ikiwa unachemsha maji mara kadhaa, mkusanyiko wa vitu vingine vinavyoweza kusababisha aina mbalimbali uvimbe wa oncological. Nitrati huunda nitrosamines, misombo ya kansa ambayo husababisha kansa ya damu na lymph. Arseniki, kwa kuongeza, inaweza kusababisha sumu, upungufu wa neva, utasa, ugonjwa wa moyo, kuongezeka kwa ghafla kwa shinikizo la damu, na ugonjwa wa meno.

Baadhi ya vitu vinavyopatikana kwenye maji ya bomba havina madhara kwa dozi ndogo. Lakini wanapojikusanya, maji yakichemshwa tena, huwa hatari. Kwa mfano, chumvi za kalsiamu. Yao viwango vya juu inaweza kuharibu figo, kumfanya utuaji wa mawe ndani yao, na kusababisha arthritis au arthrosis.

Chumvi za sodiamu, haswa fluoride ya sodiamu, zinaweza kudhoofisha sana maendeleo ya akili watoto, kusababisha matatizo ya neva. Kwa hiyo, huwezi kuchemsha maji mara mbili (au zaidi!) kwa watoto wachanga.

Hakikisha kupunguza kettle. Dutu zinazounda zinaweza kuguswa hata kwa maji ambayo huchemka kwa mara ya kwanza.

Jinsi ya kuwa?

Bila shaka, kwa kukosekana kwa chujio, maji ya kuchemsha ni salama zaidi kutoka kwa mtazamo wa madhara kuliko maji ya bomba tu. Lakini kuchemsha mara ya pili au ya tatu ni hatari, kwani misombo inayotokea kama matokeo athari za kemikali, ambayo hupotea wakati inapokanzwa, inaweza kujilimbikiza katika mwili wetu kwa miaka hadi "risasi" na ugonjwa mmoja au mwingine.

Kwa kweli, ikiwa siku moja hakukuwa na wakati wa kubadilisha maji na mtu akanywa chai "iliyorudiwa", hakuna kitu kibaya kitatokea. Lakini kwa sababu zilizotajwa hapo juu, hii haipaswi kuwa mfumo. Na kahawa kama hiyo au chai itaonja mbaya zaidi: kwa uchungu, ladha ya metali.

Kwa hiyo, ni bora si kutoa kwa uvivu wako mwenyewe, lakini kubadili yaliyomo ya kettle kabisa kabla ya kila chama cha chai. Na ikiwa maji yanachemshwa kwa madhumuni ya kutokwa na maambukizo kwa kukosekana kwa chujio, ni busara kwanza kuiruhusu ikae kwa masaa kadhaa kwenye chombo kilicho wazi ili mvuke wa klorini uvuke.

Uvivu sio msaidizi bora linapokuja suala la kutunza afya yako. Hatutaki kucheza michezo, kwenda kwa kukimbia na hata kutembea, au kupika kwa muda mrefu (kwa bahati nzuri, kuna bidhaa za kumaliza nusu katika kila maduka makubwa leo - kwa kila ladha na bajeti) ... Hebu angalau mara kwa mara kuchemsha. maji si kuongeza matatizo. Haishangazi yeye mara nyingi huitwa amekufa.

Madaktari wanashauri kutumia maji tu ambayo yamechemshwa mara moja kwa kutengeneza chai na kahawa. Hiyo ni, kila wakati kettle lazima iwe upya kabisa, ikimimina kioevu kilichobaki cha zamani kabla ya kuongeza mpya.

Ni nini sababu ya chuki dhidi ya kuchemsha tena? Kwa nini huwezi kuchemsha maji mara mbili? Tutalazimika kugusa sio tu ya mwili, bali pia Tabia za kemikali unyevu wa thamani.

Nini kinatokea kwa maji wakati wa joto?

Bila maji mwili wa binadamu haiwezi kuwepo. Asilimia themanini ya mwili wetu ina kioevu. Maji safi muhimu kwa kimetaboliki ya kawaida, kuondolewa kwa taka na sumu kutoka kwa mwili.

Lakini kuna matatizo fulani na maji katika ulimwengu wa kisasa. Sio kila mkazi wa jiji kuu anaweza kupata kiasi kinachohitajika majimaji kutoka kisimani au chanzo asili. Aidha, hatupaswi kusahau kuhusu uchafuzi wa asili ulimwengu wa kisasa. Unyevu unaotoa uhai huingia ndani ya nyumba zetu kupitia kilomita za mabomba. Kwa kawaida, disinfectants huongezwa ndani yake. Kwa mfano, bleach. Ikiwa tunazungumzia kuhusu mifumo ya kusafisha, ubora wao unaacha kuhitajika. Katika baadhi ya miji hawajabadilika kwa miongo kadhaa.

Ili kutumia maji haya kwa kupikia na kunywa, watu waligundua kuchemsha. Kuna sababu moja tu - kuharibu, ikiwa inawezekana, bakteria zote na microbes zilizo katika maji ghafi. Kuna utani juu ya mada hii:

Msichana anauliza mama yake:

Kwa nini unachemsha maji?
Ili vijidudu vyote vife.
Je, nitakunywa chai na maiti za vijidudu?

Hakika, bakteria nyingi na microbes hufa wakati wanakabiliwa na joto la juu. Lakini ni nini kingine kinachotokea kwa muundo wa H2O wakati joto linafikia digrii 100 Celsius?

1) Wakati wa kuchemsha, molekuli za oksijeni na maji huvukiza.

2) Maji yoyote yana uchafu fulani. Kwa joto la juu hawana kutoweka. Je, inawezekana kunywa maji ya bahari ikiwa yamechemshwa? Kwa 100 ° C, atomi za oksijeni na maji zitaondolewa, lakini chumvi zote zitabaki. Lakini jambo la kuvutia zaidi ni kwamba mkusanyiko wao utaongezeka, kwa kuwa kuna maji kidogo yenyewe. Ndiyo maana maji ya bahari baada ya kuchemsha haifai kwa kunywa.

3) Molekuli za maji zina isotopu za hidrojeni. Hizi ni nzito vipengele vya kemikali, ambayo ni sugu kwa joto hadi 100 ° C. Wanakaa chini, "huongeza" kioevu.

Je, kuchemsha tena ni hatari?

Kwa nini ufanye hivi? Bakteria walikufa wakati wa kuchemsha kwanza. Hakuna haja ya matibabu ya joto mara kwa mara. Wavivu sana kubadili yaliyomo kwenye kettle? Kweli, wacha tuone ikiwa inawezekana kuchemsha tena?

1. Maji ya kuchemsha hayana ladha kabisa. Ukichemsha mara kadhaa, inakuwa haina ladha. Wengine wanaweza kusema kuwa maji mabichi pia hayana ladha. Hapana kabisa. Fanya majaribio kidogo.

Kwa vipindi vya kawaida, kunywa maji ya bomba, maji yaliyochujwa, kuchemsha mara moja na kuchemsha mara nyingi. Vimiminika hivi vyote vitaonja TOFAUTI. Unapokunywa chaguo la mwisho(kuchemsha mara nyingi), basi kutakuwa na ladha isiyofaa kinywani, aina fulani ya ladha ya metali.

2. Kuchemsha "unaua" maji. Mara nyingi zaidi matibabu ya joto hutokea, kioevu haina maana zaidi kwa muda mrefu. Oksijeni huvukiza, na fomula ya kawaida ya H2O kutoka kwa mtazamo wa kemikali imekiukwa. Kwa sababu hii, jina la kinywaji hiki liliibuka - "maji yaliyokufa".

3. Kama ilivyoelezwa hapo juu, baada ya kuchemsha uchafu wote na chumvi kubaki. Ni nini hufanyika kila unapopata joto tena? Majani ya oksijeni, na pia maji. Kwa hivyo, mkusanyiko wa chumvi huongezeka. Kwa kweli, mwili hauhisi hii mara moja.

Sumu ya kinywaji kama hicho haina maana. Lakini katika maji "nzito" majibu yote hutokea polepole zaidi. Deuterium (dutu ambayo hutolewa kutoka kwa hidrojeni wakati wa kuchemsha) huwa na kujilimbikiza. Na hii tayari ni hatari.

4. Kwa kawaida tunachemsha maji ya klorini. Inapokanzwa hadi 100 °C, klorini humenyuka pamoja na vitu vya kikaboni. Matokeo yake, kansajeni huundwa. Kuchemsha mara kwa mara huongeza mkusanyiko wao. Na vitu hivi havifai sana kwa wanadamu, kwani husababisha saratani.

Maji yaliyochemshwa hayafai tena. Usindikaji unaorudiwa huifanya kuwa na madhara. Kwa hivyo, fuata sheria hizi rahisi:

Kwa kuchemsha, mimina maji safi kila wakati;
usichemke kioevu tena na usiongeze kioevu safi kwenye mabaki yake;
Kabla ya kuchemsha maji, basi ni kusimama kwa saa kadhaa;
Baada ya kumwaga maji ya moto kwenye thermos (kwa kuandaa mchanganyiko wa dawa, kwa mfano), funga kwa kizuizi baada ya dakika chache, sio mara moja.

Kunywa kwa afya yako!