Tehnika da se riješite ovisnosti o šećeru korak po korak strategija. Prevencija i liječenje ovisnosti o šećeru

Ako pažljivo pročitate etikete u trgovinama, postaje jasno da je šećer sada posvuda. I to u velikim količinama. Dodaje se gotovo svim gotovim pićima, svim vrstama peciva industrijski hljeb, svi umaci, poluproizvodi. Šećer se, inače, dodaje mnogim jelima i restoranima, jer poboljšava ukus jela, čineći ga svetlijim, nezaboravnijim i bogatijim. Radujemo se ponavljanju ovog ukusa iznova i iznova. I sami ne primjećujemo kako šećer i slatkiši počinju činiti primjetan dio naše svakodnevne prehrane.

Stručna analiza Svjetska organizacija Zdravlje je pokazalo da je udio šećera u prosječnoj ishrani osobe iz razvijene zemlje oko 15%. Ali potrebno je da šećer ne prelazi 5% ukupne prehrane.

Američki doktor Jacob Teitelbaum u svojoj knjizi “Bez šećera” kaže da je prosječna godišnja potrošnja šećera u Sjedinjenim Državama 63,5-68 kilograma godišnje. A ovo je za jednu osobu. Zamislite vreću od 50 kilograma i otprilike jednu trećinu – toliko šećera ulazi u organizam. U Rusiji je ova brojka niža - oko 39 kg godišnje po osobi. A sada da se vratimo u prošlost. U Evropi početkom 19. veka potrošnja šećera iznosila je samo 2 kilograma po osobi godišnje! Početkom 20. stoljeća brojka se već znatno povećala - 17 kg, i in početak XXI vijeka - 37 kilograma. Tako je postepeno šećer iz poslastice postao veliki problem.

Dr. Teitelbaum smatra da takva pretjerana konzumacija šećera uzrokuje velika količina zdravstvene probleme. To može biti uzrok ili jedan od uzroka takvih pojava kao što su:

• Sindrom hronični umor
• Pogoršanje imuniteta
• Hronični sinusitis
• Metabolički sindrom sa visokim holesterolom i hipertenzijom
• Srčane bolesti
• Hormonski poremećaji
• Infekcija Candidom i drugim gljivicama

Uostalom, ogromna količina šećera i bijelog brašna u našoj prehrani dovodi do pretilosti i povezanih zdravstvenih problema. Kada konzumirate šećer, nivo glukoze u krvi raste, insulin raste, a rezerve masti se talože u celom telu.

Ali ograničiti šećer u ishrani nije tako lako. Pogotovo kada ga cijela prehrambena industrija tako intenzivno koristi. Kako biste se oslobodili ovisnosti o šećeru i normalizirali konzumaciju slatkiša, dr. Teitelbaum preporučuje sljedeće korake i razne tehnike koje će vam pomoći da se bez problema rastanete od “bijelog ubice”.

Čitajte etikete. Izbjegavajte proizvode koji navode šećer u bilo kojem obliku (šećer, saharoza, glukoza, fruktoza, kukuruzni sirup) među prva tri sastojka na etiketi. Izbjegavajte i bijelo brašno, koje se nalazi u mnogim vrstama kruha i tjestenine, jer će ga tijelo brzo pretvoriti u šećer i dati vam visok šećer, praćen simptomima odvikavanja.

Postepeno povlačenje proizvoda koji sadrže šećer. Počnite tako što ćete izbaciti hranu bogatu šećerom iz svoje prehrane, uključujući brzu hranu, prerađenu hranu, gazirana pića i voćna pića.

Izdrži 7-10 dana bez šećera. Ovo je dovoljno za prevladavanje ovisnosti. Ako se tokom procesa odvikavanja ne osjećate dobro, možete se podržati voćem i 1-2 kvadrata tamne čokolade.

Ako zaista želite nešto slatko, morate to pojesti. Ali ne sav kolač, već samo malo. Vrlo polako i uživajući u tome.

Nakon što vas napusti uporna potreba za slatkišima, možete u svoju prehranu uvesti malo tamne čokolade i voća.

Uklonite višak kofeina. Višak kofeina pogoršava simptome ovisnosti o šećeru, pa se počnite ograničavati na 1 šoljicu kafe dnevno, ili još bolje, pređite na čaj.

Uzimajte vitamine. Hrana siromašna nutrijentima dovodi do želje za hranom općenito, a posebno do želje za šećerom. Stoga ne biste trebali zanemariti multivitaminske komplekse. Kod liječenja ovisnosti o šećeru posebno su važni: magnezijum, jod, hrom, vitamin C, B6, D. Korisno je vitaminski kompleks dopuniti ribljim uljem.

Birajte cjelovitu hranu. To su neprerađeno voće, povrće, žitarice i meso. Većina njih ima nizak glikemijski indeks i ne pothranjuje želju za slatkim.

Pratite glikemijski indeks namirnica. Proizvod sa glikemijskim indeksom iznad 85 vrlo brzo podiže šećer u krvi, a ako je glikemijski indeks ispod 30, nivo šećera praktički ne raste.

Pijte vodu. Voda pomaže tijelu da izbaci toksine. Koliko vode treba da pijete dnevno? S vremena na vrijeme provjerite usta i usne. Ako su suvi, to znači da nema dovoljno vlage i da morate piti više.

Spavaj. Adekvatan san optimizuje nivo energije u telu, smanjuje apetit i bori se protiv želje za šećerom.

Kako zamijeniti šećer

Stevia

Supstanca steviozid, dobijena iz listova slatke biljke stevije, 200 puta je slađa od šećera, a sadrži samo 0,2 kcal na 1 g (šećer sadrži 4 kcal na 1 gram). Postoji jedna stvar: steviozid se ne može uzimati zajedno sa lekovima koji snižavaju nivo šećera u krvi.

Eritritol

Ima ga u dinji, šljivama, kruškama i grožđu. U industrijskim uslovima, eritritol se dobija iz škrobnih sirovina, kao što su kukuruz ili tapioka. Ova supstanca je takođe niskokalorična, a ukus je veoma sličan šećeru.

Žudnja za slatkišima jedno je od najpodmuklijih iskušenja. Retke srećnice mogu da prođu pored izloga prodavnice slatkiša sa visoko podignutom bradom i odbiju jedan ili dva slatkiša za čaj. Međutim, ovisnost o slatkom ne poprima uvijek prefinjen oblik prelijepog kolača ili ukusne čokoladice: često se želja za slatkim bez mjere i analize pretvori u pravi šećer. Kako se izvući iz ovog zarobljeništva?

Žudnja za slatkim: ne skrivaj, ne skrivaj!

Tokom proteklih decenija, žudnja za slatkišima postala je vruća tema ne samo u svakodnevnom životu, već i u nauci. Podaci istraživanja su zaista zastrašujući: naučnici sve više upoređuju ljubitelje šećera sa ovisnicima o drogama, upozoravajući da slatkiši ne samo da pružaju prolazno zadovoljstvo, već i izazivaju ovisnost, te na kraju uništavaju vaše zdravlje.

u međuvremenu, industrijska istorijašećer je star tek nešto više od dvije stotine godina. Početkom 19. veka u Rusiji je uspostavljena proizvodnja šećera od repe i od tada naša ishrana postaje sve slađa i slađa.

IN sredinom 19 stoljeća prosječan Evropljanin jeo samo dva kilograma čistog šećera godišnje; početkom 20. vijeka ta se brojka povećala na 17 kg godišnje, a do prvih godina novog milenijuma već je iznosila skoro 40 kg godišnje. capita.

Danas na tržištu postoji mnogo vrsta šećera, koje se razlikuju i po „pedigreu“ i po rodu izgled. Najčešće (i, po svemu sudeći, sasvim zasluženo) "demoniziran" je bijeli rafinirani šećer, koji ima najveća distribucija kako unutra Prehrambena industrija, te u domaćoj kuhinji.

U stvari, bijeli šećer iz trgovine je čista saharoza, hemijski element pročišćen pomoću filtera napravljenih od spaljenih goveđih kostiju. Proces proizvodnje bijelog šećera ga pretvara u sterilan proizvod sa aspekta dijetetskih vrijednosti, čija nekontrolisana konzumacija negativno utiče na imunološki sistem, crijevnu mikrofloru, stanje zuba i efikasnu apsorpciju esencijalnih mikroelemenata.

Zahvaljujući svojoj sposobnosti da se potpuno otapa u različitim supstancama i poboljša okus hrane, rafinirani šećer – tajno ili otvoreno – postaje glavni sastojak mnogih industrijski proizvedenih namirnica. To ne uključuje samo konditorske i pekarske proizvode, već i sokove, sokove, umake, fermentirano mlijeko i mliječne proizvode, meso i iznutrice, te sve vrste poluproizvoda. Trenutnu „epidemiju“ inzulinske rezistencije doktori pripisuju činjenici da je naša prehrana prezasićena brzo svarljivim ugljikohidratima, od kojih je saharoza na prvom mjestu. Što dovodi do raznih srčanih oboljenja, gojaznosti, dijabetesa tipa 2.

Tužno je, ali često je proizvod koji se prodaje kao smeđi šećer od trske isti isti rafinirani šećer, jednostavno obložen melasom, nusproizvod proizvodnja šećera. Sama melasa ima mnoge prednosti, uključujući visok sadržaj bakra, ali kao dio takvog "prikrivenog" šećera donosi opipljive koristi samo lukavim prodavačima koji koriste "ekološku" smeđu boju kako bi povećali cijenu proizvoda.

Originalni nerafinirani šećer od šećerne trske, blago rafiniran ili uopće nije podvrgnut industrijskoj rafinaciji, osim saharoze, sadrži mnogo korisnih dodataka kao što su kalcij, fosfor, magnezij, željezo. Međutim, njegov kalorijski udio je jednako visok kao i bijeli šećer, a nekontrolirana konzumacija „prirodnog“ šećera nimalo ne štiti od želje za slatkim ili njegovih tužnih posljedica.

Šećeru, jesi li najslađi na svijetu?

Saharoza je disaharid, jednostavan ugljikohidrat. Tijelo stručno razgrađuje saharozu u glukozu i fruktozu za samo nekoliko minuta, koje ulaze u krvotok. Možda svi znaju ovaj efekat - dovoljno je pojesti mali komadić slatkiša da biste se razveselili i "ponovo pokrenuli mozak". Naše tijelo radi na glukozi; ona je pouzdan i općenito nezamjenjiv izvor energije. Tijelo u konačnici dobiva glukozu iz bilo kojih ugljikohidrata (ugljikohidrata), uključujući i one sporo obrađene, ali jednostavni ugljikohidrati se nazivaju brzi upravo zato što uzrokuju trenutno povećanje razine šećera u krvi i snažno oslobađanje inzulina.

Prvi primalac glukoze je mozak. Zatim "dopire" do mišića, bubrega i drugih organa. Inzulin pomaže da glukoza „ulije“ u ćelije, dok je moždane ćelije odmah „sagorevaju“, primajući potrebnu energiju, a ćelije drugih unutrašnje organe djeluju na jedan od sljedećih načina: ili pretvaraju pristiglu glukozu u glikogen (kratkoročne rezerve, koje se, ako je potrebno, prvo troše kada postoji nedostatak energije izvana), ili je razgrađuju, trošeći je na procese relevantne za ćelija. Ako ima previše glukoze, stanica se ne suočava sa zadacima rasta, popravke i transformacije, a depoi glikogena su začepljeni, glukoza se pretvara u mast.

Nezaustavljiva žudnja za slatkim nastaje, između ostalog, i zbog brzog upijanja saharoze. Oštar porast koncentracije šećera u krvi i oslobađanje inzulina, koji evakuiše šećer iz krvotoka, izaziva efekat „gladovanja ugljikohidratima“: sve se apsorbira prebrzo, treba vam još! Istovremeno, nažalost, ljudsko tijelo evolucijski nije prilagođen velikim dozama jednostavnih ugljikohidrata i nije u stanju da samostalno razumije da nova energija nije zaista potrebno. Novi "sjajni bljeskovi" šećera u krvi dovode do novih napada "gladi za šećerom", začarani krug. Prvi korak ka zavisnosti od slatkog je napravljen...

Krajem 2013. Ministarstvo zdravlja Amsterdama, glavnog grada Holandije, iznelo je iznenađujuću inicijativu da se na proizvode koji sadrže šećer postave naljepnice, slične onima koje pušači danas vide na kutijama cigareta.

Prema riječima holandskih zvaničnika, šećer je najopasnija supstanca na planeti, a na državama je da pomognu svojim građanima da dođu sebi i razmisle o opasnostima po njihovo zdravlje. Amsterdamski inovatori također planiraju uvesti državnu akcizu na šećer u industrijski proizvedenoj hrani. Uvjereni su da je takva mjera ekonomski opravdana, jer proizvođači hrane znaju da konzumacija šećera budi apetit i dodaju sve više saharoze u svoje proizvode kako bi ljudi jeli više!

Žudnja za slatkim za osobe s osjetljivošću na šećer pretvara se u pravu opasnost: njihovo samopoštovanje, performanse i raspoloženje počinju direktno ovisiti o pravovremeno sažvakanoj čokoladici, koja služi kao most kratkog zadovoljstva između dva ponora očaja. Međutim, u slučaju osjetljivosti na šećer treba izbjegavati velike količine šećera, birajući sporo probavljive šećere koji mogu izjednačiti razinu glukoze u krvi i održavati ih u stabilnom stanju tokom cijelog dana. “Doza” endorfina i serotonina će pomoći u podršci fizička aktivnost. Trebali biste poduzeti mjere da ispravite situaciju na prvu sumnju. U suprotnom, osoba s povećanom osjetljivošću na razinu šećera u krvi će čvrsto sjediti na „igli slatkiša“ i pokazivati ​​sve znakove psihičke i fizičke ovisnosti o slatkišima.

Želja za slatkim noću ide u lov

Autor čuvene dijete, piše o podmuklom mehanizmu kojim žudnja za slatkim potčinjava ne samo naše tajne snove, već i naš metabolizam. Prema njegovom mišljenju, paradoks je upravo u tome što smo itekako svjesni štetnosti slatkiša, pa i zbog toga precjenjujemo radost susreta s njima, očekujući zamišljeno psihičko opuštanje koje čeka nakon „natovara“ slatkišima ili tortom. Ovaj stav je bolno poznat onima koji su u stalnoj borbi s viškom kilograma i pokušavaju striktno ograničiti sastav svoje prehrane ili njen kalorijski sadržaj. „Sad ću pojesti nešto ukusno, a onda ću sjediti dvije sedmice na pirinču i vodi“, nažalost, ovakav način razmišljanja često postaje standardna zamka, jer se „poslednja vremena“ nižu jedno za drugim.

Aleksej Kovalkov skreće pažnju: „slatke opijenosti“ postaju ne samo ozbiljne psihološke traume(urušava se samopouzdanje i samopouzdanje), ali i remeti rad pankreasa, želuca i jetre. Naizmjence između „napumpavanja slatkiša“ i posta dovodi do metaboličkih poremećaja i, u konačnici, debljanja, uprkos formalno oskudnoj prehrani.

sta da radim? Odgovor je samo jedan: radite na sebi i sagledajte problem trezveno čim se šećerna magla razveja. Dr Kovalkov je uvjeren da svako može identificirati glavne uzroke kvarova, njihov mehanizam okidanja i naučiti da odvoji fiziološku glad od emocionalne.

Raznovrstan emocionalni život, ne ograničavajući se na večernje mentalno "žvakanje" stresa na poslu i porodičnih pritužbi, magično smanjuje potrebu za kolačićima glazurom. A još bolje, s tim se nosi jednostavan i omiljeni lijek - spavanje!

Nedostatak sna je direktan put do viška kilograma. To je pouzdano saznao Kanađanin naučni svet Kryger. Zaključak njegove studije, koja je obuhvatila 40 hiljada ljudi različitog pola u dobi od 32 do 49 godina, jasan je – treba spavati najmanje 7, pa čak i 9 sati dnevno. Sistematski „nedostatak sna” uzrokuje hormonalni poremećaji, koji se ne može riješiti samo dijetalnim mjerama. Tradicionalno večernje uživanje u slatkišima na kraju radnog dana ovdje igra važnu ulogu: šećer aktivira moždane i fizičke procese, što se ispostavlja vrlo neprikladnim kada vas zdrav raspored zove u krevet.

Ako rijetko idete u krevet prije ponoći, to znači da kada ste budni, nailazite na period proizvodnje hormona grelina, koji se poklapa sa smanjenjem proizvodnje hormona leptina. Ovi procesi su sami po sebi fiziološki, međutim, pretpostavlja se da se dešavaju dok "vlasnik" tijela spava.

Grelin povećava apetit, leptin ga smanjuje. Ako je san potpun, u roku od 8-9 sati hormonski procesi prolaze kroz faze prirodne regulacije i ujutro je osoba već u stanju da sasvim svjesno doručkuje i prema tome planira svoj dan. Međutim, ako nivo grelina počne rasti, a vi ste još uvijek za kompjuterom ili pred televizorom, vrijeme je da očekujete nevolje - to jest žestoku želju da napadnete kuhinjske ormariće i prožvačete nešto ukusno. Ovo objašnjava posebnu želju za slatkim noću.

Drugi vrhunac napada ovisnosti o slatkom među “noćnicima” bilježi se oko 3-4 sata ujutro: došlo je vrijeme za povećanje nivoa inzulina, što povlači, shodno tome, pad nivoa šećera u krvi i novi napad neodoljivog žudnje za slatkišima. Zaista je izuzetno teško boriti se protiv "vječnog hormonskog zovca" noću.

Stoga je savjet jednostavan: ako želite da se riješite želje za slatkim, odspavajte!

7 koraka da se riješite ovisnosti o šećeru

Osim toga psihološki rad Nad sobom i kontrolom stresa i opuštanjem, sljedeći trikovi pomoći će vam da se uspješno borite protiv želje za šećerom.

• 1 Dodajte više izvora proteina u svoju prehranu - njegova sposobnost zasićenja i spora apsorpcija pomažu u suočavanju s napadima gladi i željom da zgrabite nešto slatko. Od posebne koristi će biti uzgajano meso i perad (sirovine uzgojene u slobodnom okruženju i neispunjene hormonima) i riba ulovljena u prirodnim, ekološki prihvatljivim rezervoarima. Ne zaboravite na biljne proteine ​​– mahunarke i orašasti plodovi ostaju netoksični, lako probavljivi resursi.
• 2 Posjetite endokrinologa i ginekologa – opsesivna želja za slatkišima može biti jedan od simptoma disfunkcije štitnjače ili infekcije kandidijazom.
• 3 Dobijte saglasnost svog doktora da uzimate vitamine B - oni su ti koji pomažu nervni sistem da efikasno izdrže svakodnevni stres gradskog života. Naime, stres često izaziva želju za slatkim, između ostalog i zbog toga što podstiče neadekvatnu proizvodnju hormona kortizola, koji je odgovoran za rezerve masti i žudnju za nezdravom hranom.
• 4 Zamjene za šećer neće pomoći kod ovisnosti o slatkom – studije su pokazale da, naprotiv, povećavaju želju za posegnutim za ukusnim zalogajem.
• 5 Kako ne biste pali u frustraciju uzrokovanu odustajanjem od omiljenih poslastica, počastite se crnom čokoladom (najmanje 70% kakaa). Prednosti ove poslastice prepoznaju i mnogi nutricionisti - bogat ukus omogućava uživanje, kakao protein - ne možete ga ni zasititi. veliki iznos, a antioksidativna svojstva pružaju zdravstvene prednosti. Prirodna slatkoća rogača je također zdrava alternativa nezdravim slatkišima i ne sadrži tvari koje izazivaju ovisnost.
• 6 Da biste se riješili ovisnosti o slatkišima, ne kupujte slatkiše!
• 7 Izbjegavajte nemasne proizvode – najčešće im se dodaje banalan šećer za poboljšanje okusa, a to je, kao što već znamo, začarani krug – šećer dovodi do još više šećera.

Daj mi tabletu za slatke želje, i nešto slađe!

Naravno, uzimanje lijekova, uključujući i dijetetske suplemente, mjera je za prevladavanje želje za slatkim, kojoj treba pristupiti s krajnjim oprezom. Međutim, prije svega, postoje slučajevi kada terapija lijekovima postaje zadnja nada, i drugo, informacije nikada nisu suvišne. Najvažnije je da ne uzimate nikakve lekove ili suplemente bez znanja Vašeg lekara! Prilikom lične posjete obavezno se dogovorite oko mogućnosti propisivanja, doziranja i uvjerite se da nema nuspojave i individualna netolerancija.

Lijekovi na bazi hroma se već dugo koriste u "liječenju" žudnje za slatkišima. Krom je biogena tvar, odnosno dio je tkiva raznih predstavnika živog svijeta. IN čista forma hrom je toksičan, a heksavalentna jedinjenja su takođe kancerogena, ali ljudskom tijelu su stalno potrebne mikroskopske zalihe minerala: važan je za hematopoezu, metabolizam masti i ugljikohidrata i apsorpciju proteina.

Krom i šećer u ljudskom tijelu povezani su obrnutim odnosom: konzumacija slatkiša "ispire" hrom, što, zauzvrat, potiskuje želju za slatkišima.

Krom pikolinat ima svijetlo grimiznu boju zbog činjenice da je metal u njegovom sastavu oksidiran pikolinskom kiselinom, koja, prema biokemičarima, pojednostavljuje proces apsorpcije kroma u ljudskom tijelu. Upravo se ova supstanca često propisuje za smanjenje želje za slatkišima.

Još jedan lijek koji se koristi kao medicinska "štaka" za ovisnost o šećeru posebno je poznat sportašima i onima koji su, nažalost, primorani na posebnu dijetu zbog gastritisa. L-glutamin (glutamin) je multifunkcionalna aminokiselina koja se prirodno nalazi u životinjskim i biljnim proteinima. Terapeutski učinak glutamina prepoznat je prije 40-ak godina, a sve to vrijeme lijek se uspješno koristio kao pomoć u liječenju bolesti gastrointestinalnog trakta zbog svog talenta da smanji upalu i ubrza zacjeljivanje najrazličitijih ozljeda.

Međutim, postepeno tokom kliničke prakse druge korisne karakteristike aminokiseline, uključujući i one neočekivane. Glutamin je uspješno testiran i počeo se koristiti za liječenje zavisnost od alkohola. Ovaj efekat je inspirisao doktore da isprobaju glutamin u „slatkom poslu“, a rezultat nije dugo čekao: aminokiselina je takođe delovala umirujuće na ćelije koje žude za slatkišima.

Proizvodi koji sadrže glutamin: goveđe, jagnjeće, pileće i guščje meso, tvrdi sir, svježi sir, soja, kokošja jaja, brancin, grašak.

Prednosti glutamina u otklanjanju žudnje za šećerom su također poboljšane njegovom sposobnošću da stabilizira mišićno tkivo i očisti organe za izlučivanje od proizvoda prerade masti. Osim toga, glutamin uzet u svom čistom obliku je moćan izvor dostupne energije dobivene iz izvora bez ugljikohidrata. Ova aminokiselina je uključena u formiranje ključnih neurotransmitera, pomažući mozgu i nervnom sistemu da se fiksiraju u skladnom položaju u pogledu uzbuđenja i odmora. Možemo reći da glutamin ponovo uči tijelo, iscrpljeno i oslabljeno stresom i ovisnošću, da funkcionira kako treba, biokemijski pomaže da se donese korisna i ispravna odluka o oslobađanju od ovisnosti.

Mnogi ljudi doživljavaju pretjeranu želju za šećerom. Žašto je to? I općenito, da li je opasno? Nutricionista objašnjava.

Uzroci zavisnost od šećera drugačije za različiti ljudi, ali se mogu razlikovati tri glavna: hormonalni disbalans(posebno hormoni insulin i serotonin), nezdrava ishrana uopšteno i sila navike. Ovisnost o šećeru zaista postoji! Znate li osjećaj da ako odmah ne pojedete nešto slatko, nećete se moći koncentrirati ni na što? Ako niste, onda ste među sretnicima koji su ravnodušni prema slatkišima.

Koliko šećera možete jesti?

Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji (WHO), potrošnja slobodnih šećera trebala bi biti manja od 5% ukupne energije. Odmah da pojasnim su besplatni šećeri. Slobodni šećeri uključuju monosaharide (kao što su glukoza i fruktoza) i disaharide (kao što je saharoza, također poznat kao stolni šećer) koje proizvođač (ili potrošač) dodaje hrani i pićima. Šećer, koji je prirodno prisutan u slatkoj hrani poput meda, sirupa i voćnih sokova, takođe spada u ovu kategoriju.

Ali! Preporuke SZO ne odnose se na takozvane prirodne šećere koji se nalaze u svježem voću, povrću i mlijeku. Dakle, odbacite moderno uvjerenje da "ne možete jesti puno voća jer sadrži puno šećera" i mirno uživajte u njihovom slatkom okusu.

Zašto je to norma?

SZO odavno zna da je šećer izuzetno štetan. Smanjenje unosa slobodnih šećera na manje od 10 posto ukupnog dnevnog energetskog unosa prvi put je preporučila SZO 1989. godine. A 2015. SZO je, na osnovu novog istraživanja, pozvala na dalje smanjenje potrošnje besplatnog šećera na manje od 5%. Ova ažurirana preporuka dio je napora SZO da provede Globalni akcioni plan za prevenciju nezaraznih bolesti 2013–2020. Među ciljevima je i zaustavljanje porasta dijabetesa i gojaznosti, uključujući gojaznost u djetinjstvu.

“Imamo jake dokaze da konzumiramo manje od 5% besplatnih šećera ukupan broj Energetski unos smanjuje rizik od prekomjerne težine, gojaznosti i karijesa,” objašnjava dr. Francesco Branca, direktor Odjela za ishranu za zdravlje i razvoj SZO.

Gdje se krije šećer?

Jasno je da mnogo šećera ima u svim vrstama industrijskih konditorskih proizvoda, konzervi i džemova. Ali ne znaju svi da je značajan dio konzumiranog šećera „skriven“ u prerađenoj hrani, koja se obično ni ne smatra slatkišima. Dozvolite mi da vam dam nekoliko primjera. Jedna supena kašika kečapa sadrži oko 4 grama (oko 1 kašičica) slobodnih šećera. Porcija voćnog jogurta od 125 ml sadrži u proseku 12 g šećera, odnosno 3 kašičice. Jedna čaša slatkog gaziranog pića sadrži do 40 g (oko 10 kašičica) slobodnih šećera. Energetska pića, musli pločice i hrskave žitarice za doručak takođe sadrže mnogo šećera. Proizvođači dodaju šećer u umake i dresinge, hranu za bebe i kruh.

Koliko se troši 5% (šećera) energije? Hajde da brojimo zajedno. Muškarcima je u prosjeku potrebno oko 2.500 kalorija dnevno, ženama - 2.000. Pet posto (šećer) bi bilo 125, odnosno 100 kalorija dnevno. 100 g šećera sadrži 400 kalorija. To znači da SZO preporučuje da ne jedete više od 25 g šećera (žene) ili 30 g (muškarci) dnevno. Jedna kašičica šećera je otprilike 4 g. Dakle, možete pojesti 6-7 kašika šećera u odnosu na konzumni šećer. Ali potrebno je uzeti u obzir ne samo „čisti“ šećer koji dodajete u čaj, kafu, peciva i sl., već i šećer u pripremljenoj hrani, kao i med, druge zaslađivače i voćne sokove. Dakle, samo 100 ml voćnog soka sadrži u prosjeku 10 g šećera.

SAVJET NUTRICIONISTA: KAKO SE OSLOBITI OVISNOSTI O ŠEĆERU

Moguće je radikalno smanjiti unos šećera. Istovremeno, kvalitet života neće patiti, već obrnuto. Pripremio sam deset za tebe praktične preporuke, a vi sami odlučite koju ćete od njih izabrati.

1. Pročitajte etikete
Sastojci su navedeni na etiketi redoslijedom kojim se pojavljuju. maseni udio u proizvodu - to jest, prvi je naznačen sastojak koji je najzastupljeniji. Stoga, ako vidimo šećer u prvim redovima, razumijemo da ga u proizvodu ima dosta. Tačan iznosšećer (ili "saharoza") proizvođač mora navesti na etiketi.

2. Ne započnite dan slatkišima
Naučnici su napravili zanimljivo zapažanje: doručak slatkog ukusa (musli, kroasani, kolači od sira sa džemom itd.) stimuliše dalju konzumaciju druge slatke hrane tokom dana.

3. Uzmite dovoljno vlakana
Glukoza je stalno u krvi. Važno je da njegov nivo ne bude previsok. Dijetalna vlakna (=vlakna) usporavaju apsorpciju glukoze u krv. Stoga pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi. Vlakna se nalaze u proizvodima biljnog porekla: žitaricama od celog zrna, mekinjama, sočivu, pasulju, grašku, povrću, orašastim plodovima, semenkama.

4. Nemojte gladovati
Nikada ne preskačite obroke. Najoptimalnija dijeta je doručak, ručak, večera (po mogućnosti otprilike u isto vrijeme) plus 1-2 lagane užine ako je potrebno. Pazite da nema predugih pauza između obroka. Tokom dugog perioda bez hrane (>8 sati), nivo glukoze u krvi značajno opada. To dovodi, prvo, do lošeg zdravlja i raspoloženja (razdražljivost, nemogućnost koncentracije, slabost), a drugo, do činjenice da je tijelu hitno potrebna brza glukoza, čitaj: šećer.

5. Oslobodite se iskušenja
Ne kupujte proizvode koji sadrže šećer, uključujući i za "djecu" i "goste". Šećer je takođe štetan za oboje. Provedite politiku „bez šećera“ na radnom mjestu.

6. Pauza
Želja da pojedete nešto slatko dođe i prođe. Ako ga dobijete, recite sebi da ćete ga zadovoljiti ako ne nestane u roku od 10 minuta. Čekaj. Imajte na umu da većina emocionalnih poruka, uključujući one o hrani, traje samo nekoliko minuta. Takođe imajte to na umu zavisnost od hrane se ne razlikuje od bilo kojeg drugog oblika ovisnosti: nakon prvog komada želiš drugi, treći...

7. Operite zube ili žvačite gume (bez šećera)
Mnogi ljudi požele nešto slatko nakon ručka ili večere. U tom slučaju pomaže ispiranje usta antiseptičkim rastvorom ili pranje zuba. Specifičan ukus paste za zube ne ide dobro uz slatkiše. Isto važi i za žvakaće gume (nezaslađene). Istraživanja pokazuju da žvakaća guma (po mogućnosti arome mente) smanjuje konzumaciju slatkiša.

8. Preusmjerite fokus
Kada imate želju za nečim slatkim, uradite nešto sasvim drugo što će vas odvratiti od želje za jelom. U idealnom slučaju, idite u šetnju ili se bavite nekom drugom fizičkom aktivnošću.

9. Eksperimentirajte u kuhinji
Isprobajte nove slatke recepte bez šećera. Sada su i knjižare i internet puni resursa sa zdravim slatkim receptima.

10. Mjesto realnih ciljeva
Na kraju, želim napomenuti da je u svakoj strategiji ishrane važno postaviti realne ciljeve. Ne morate preko noći potpuno izbaciti šećer iz svog života. Samo se pobrinite da postavite razumne granice za sebe.

foto: unsplash.com, facebook.com/lera.krasovskaya.

Objavljujemo odlomak iz knjige, u kojem autori govore kako zavisnici od šećera mogu efikasnije da smršaju. Podsjećamo vas da su ovi savjeti informacija za razmišljanje, a ne vodič za akciju i ne zamjenjuju konzultacije sa specijalistom koji će dijagnosticirati vaš konkretan problem.

Spavajte osam sati noću kako biste obuzdali apetit

Mišljenje da su prvi sati sna najslađi nije bez osnova. Ako ne spavate dovoljno, vaše tijelo se ne odmara i može doći do povećanja tjelesne težine. Loš san uzrokuje promjene u nivou hormona leptina i grelina, koji kontrolišu apetit, što znači da će osoba osjećati više gladi, posebno želju da pojede nešto slatko. Nedovoljno sna takođe smanjuje nivo hormona rasta. HGH stimuliše povećanje mišića (a mišići sagorevaju masnoće) i takođe poboljšava osetljivost na insulin, što smanjuje sklonost skladištenju masti. Ako ne spavate dovoljno, rizik od pretilosti se povećava za 30 posto i možete očekivati ​​prosječno povećanje težine od 2,3 kilograma.<...>

Podržite svoje nadbubrežne žlijezde da smanjite želju za šećerom

Zavisnici od šećera tipa 2 mogu dobiti na težini u dva slučaja: tokom faze stresa i visokog kortizola i tokom faze želje za šećerom. nizak nivo iscrpljenost kortizola i adrenalina. Ako osjetite hipoglikemiju, razmislite o uzimanju suplementa nadbubrežne žlijezde, koji uključuje sladić.<...>

Liječite hipotireozu kako biste spriječili debljanje

Više od 26 miliona Amerikanaca pati od hipotireoze (stanje uzrokovano nedostatkom hormona štitnjače u organizmu - Marie Claire), ali manje od trećine njih je pravilno dijagnosticirano i liječeno. To je zato što u većini slučajeva rutinski testovi krvi ne pokazuju nedostatak štitne žlijezde. I dok je funkcija štitne žlijezde nedovoljna, gotovo je nemoguće održati normalnu tjelesnu težinu. Simptomi hipotireoze uključuju umor, debljanje, netoleranciju na hladnoću, nisku tjelesnu temperaturu (ispod 37°C), bol i mentalne smetnje. Čak i nekoliko od ovih simptoma je dovoljno da opravdaju probni kurs prirodnih hormona štitnjače. Ako imate hipotireozu, uzimanje hormona štitnjače može dramatično poboljšati vaše zdravlje i pomoći vam da izgubite nepotrebne kilograme.

Ispravite nedostatke u ishrani kako biste ubrzali metabolizam

Sa nedostatkom vitamina i minerala, organizmu, pokušavajući da dobije ono što mu je potrebno, potrebna je hrana više nego inače, a metabolizam je inhibiran. Ova žudnja za hranom može biti uzrokovana mnogim vrstama nutritivnih nedostataka, tako da opća podrška tijelu najbolje funkcionira. Dobivanje nutrijenata koji su vam potrebni je zgodno uz dobar vitaminski prah.

Zaustavite prekomjerni rast gljivica kako biste olakšali gubitak težine

Kao što smo raspravljali u poglavljima 3 i 8, prekomjerni rast gljivica (kvasac, Candida) značajno doprinosi žudnji za šećerom i debljanju. Iako ne znamo mehanizme koji stoje iza ovog fenomena, kada tretman zaustavi rast viška kvasca, višak kilograma se često smanjuje. Glavni uzroci gljivične infekcije su prekomjerna konzumacija šećera i upotreba antibiotika.

Uobičajeni problemi uzrokovani gljivičnim infekcijama uključuju kronični sinusitis i spastični kolitis (gasovi, nadimanje, dijareja i zatvor). Ako imate bilo koji od ovih simptoma, vjerovatno patite od prekomjernog rasta gljivica<...>

Liječite inzulinsku rezistenciju za regulaciju nivoa šećera u krvi

Tijelo koristi hormon inzulin da reguliše nivo šećera u krvi. To je ključ koji otvara vrata krvi u ćelije tako da gorivo – šećer – može ući u njih. Zahvaljujući tome dobijamo energiju. Inzulin vam pomaže da sagorite više kalorija, ubrzava metabolizam i smanjuje tjelesnu težinu.

Nažalost, mnogo faktora savremeni život dovode do takozvane insulinske rezistencije. U isto vrijeme, potrebne su vrlo visoke razine inzulina da bi se šećer iz krvi prebacio u ćelijske peći. Jedan od glavnih uzroka inzulinske rezistencije je prekomjerna konzumacija šećera, posebno fruktoze, koja se nalazi u gaziranim i voćnim pićima. Visoki nivo inzulin uzrokuje da tijelo pretvara ugljikohidrate u masnoće, a to je jedan od glavnih razloga reverzibilnog debljanja. Ostali faktori su nedostatak fizičke aktivnosti i hormonski disbalans, o čemu smo gore govorili.

Da biste otkrili inzulinsku rezistenciju, morate se podvrgnuti jednostavnom testu inzulina u krvi natašte. Smatra se da je normalan nivo (tj. bilo šta osim dva najveća i najniža procenta) između 2 i 25 jedinica/ml, ali ako je vaš jutarnji nivo insulina u krvi natašte iznad 10-14, smatram da je povišen i ukazuje na insulinska rezistencija.

Ako žene zavisne od šećera imaju abnormalan rast dlaka na licu, insulinska rezistencija može biti povezana sa povišenim nivoom muškog hormona testosterona. To je naznačeno visokim ili jednostavno povećan nivo u krvi testosterona, ili DEAS. Ova situacija može uzrokovati ne samo debljanje, već i drugi problem: sindrom policističnih jajnika (PCOS). To može biti praćeno umorom, lošim spavanjem, neplodnošću i nizom drugih komplikacija. PCOS se pogoršava prekomjernim unosom šećera, ali često dobro reagira na liječenje metforminom (ovo je lijek koji se izdaje na recept)<...>

Uzmite acetil-L-karnitin za sagorijevanje masti

Drugi važan razlog debljanje je nedostatak karnitina. Ako ne unosite dovoljno ove supstance, vaše tijelo će pretvoriti kalorije u masnoću, koju je gotovo nemoguće ukloniti. Ali redovna suplementacija ne daje željeni efekat, jer u tom slučaju karnitin ne ulazi u ćelije u dovoljnim količinama. Trebali biste uzimati 1000 mg acetil-L-karnitina (bolje prodire u ćelije) dnevno tokom četiri mjeseca. Ovo će vam dati pojačanje snage i omogućiti vam da smršate.

Foto: Getty Images, arhiva press službe

Šta vas čeka nakon odustajanja od šećera?

Nevjerovatno iskustvo Caroline Hartz

Svi volimo slatkiše. Bomboni, čokolada, kolačići, torte, slatki skuti i jogurti - djeca i odrasli ih jedu sa zadovoljstvom bez izuzetka. Međutim, u nastojanju da uljepšamo svoj život, prekoračujemo unos šećera koji preporučuju medicinski stručnjaci, što predstavlja ozbiljnu prijetnju našem zdravlju. Iz tog razloga dijeta s ograničenom konzumacijom ovog proizvoda postaje sve popularnija. Danas ćemo razgovarati o negativan uticajšećera na tijelu, a također ćemo zajedno sa nutricionistom i ličnim trenerom Alex Fitness kluba Yana Fialkovskaya (inače, izgubila 60 kg, uključujući i odricanjem od šećera) dati savjet kako se osloboditi ovisnosti o šećeru.

Šta medicina kaže o unosu šećera?

Kako da znamo koliko je šećera previše za nas? Na ovo pitanje odgovaraju stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije.

” Preporučeni dnevni unos šećera je manji od 10% (50 g šećera) ukupnih kalorija, ali je najpoželjniji korak smanjiti ovu cifru na 5% (25 g šećera). Ovo je ekvivalentno 6 kašičica šećera.

Važno je da stručnjaci SZO ne misle samo na šećer u čistom obliku. Ovo ukupno kao deo hrane i raznih pića koje konzumiramo tokom dana. SZO napominje da se značajan dio svih vrsta šećera krije u prerađenoj hrani koja se obično ne smatra slatkom, poput kečapa. Dakle, 1 kašika kečapa sadrži otprilike 4 grama (oko 1 kašičica) slobodnih šećera.

” Smjernice SZO za unos šećera odnose se na “slobodne šećere”: sve monosaharide (kao što su glukoza i fruktoza) i disaharide (kao što su saharoza ili stolni šećer) koje proizvođači, kuhari ili potrošači dodaju hrani. "Besplatni šećer" se razlikuje od prirodnog šećera koji se nalazi u cijelom svježem voću i povrću. SZO nema podataka o štetnim zdravstvenim efektima konzumacije prirodnih šećera, pa preporuke ne uključuju ograničenja u potrošnji šećera koji se u njima nalaze.

Izračunajmo otprilike koliko šećera dnevno pojedemo. Recimo da pijete čaj 3 puta dnevno, u njega stavite samo 2 kašike šećera (bez tobogana = 10 g), već dobijete 30 g. Ako dodate slatkiše, kolače, kolače, hleb, razne umake i ostalo što jedemo tokom dana, tada skoro niko ne stane u propisanih 50 grama.

Uticaj prekomjerne konzumacije šećera na organizam

Nemoguće je potpuno odustati od šećera, jer je on neophodan za funkcioniranje organizma. Prekomjerna konzumacija šećera, osim gojaznosti i karijesa, može dovesti i do srčanih oboljenja, ateroskleroze, bolesti endokrinog sistema, bolesti jetre, hipertenzije itd.

Postoje i drugi neočekivani načini na koje šećer može utjecati na naše tijelo. Na primjer, šećer...

Izaziva ovisnost. Nakon konzumacije slatkiša, tijelo proizvodi hormone zadovoljstva - dopamin i serotonin. Raspoloženje nam se popravlja i osjećamo se veoma energično. Ali ovo je kratkoročni efekat, nakon kojeg nastupa potpuni neuspjeh i umor. Nakon njegovog završetka, osoba želi dobiti još jedan poticaj energije, pa ide na sljedeću porciju slatkiša.

Promoviše prejedanje. Apetit se povećava kada nivo glukoze u krvi padne i mozak žudi za hranom. Namirnice koje sadrže šećer pokreću proizvodnju inzulina, koji, naprotiv, naglo smanjuje razinu šećera i kao rezultat toga opet osjećate glad. Stoga, nakon jedenja čokolade ili slatkih peciva, kroz kratko vrijeme htjet ćeš jesti.

Ubrzava proces starenja. Prekomjerna konzumacija šećera može dovesti do preranog pojavljivanja bora na koži, jer se on pohranjuje kao rezerva u kolagenu kože, čime se smanjuje njena elastičnost.

Yana Fialkovskaya komentariše:

2011. sam se odrekao šećera, majoneza, kolačića i čitave liste namirnica koje sam smatrao „lošima“. Zahvaljujući tome, uspio sam izgubiti 60 kg (na slici). Prošlo je skoro sedam godina, ogromna lista proizvoda je sanirana, ali šećer je i dalje zabranjen. Apsolutno znam da postoji nevjerovatna količina skrivenog šećera u gotovo svim proizvodima koje nam nude supermarketi. To su sokovi, slatki jogurti, pseudo-fitness proizvodi i tako dalje.

Odavno je dokazano da je ovisnost o šećeru slična... ovisnost o drogi, ali odreći se toga je mnogo lakše nego od droge. Ne mogu se sjetiti niti jednog minusa odricanja od šećera! Možete pojesti voće, malo crne čokolade ako je želja za slatkim nepodnošljiva. Ali, kako pokazuje praksa, tri sedmice su dovoljne da se naviknete na nedostatak šećera u prehrani.

Kako prestati jesti mnogo šećera

Američki doktor Jacob Teitelbaum u svojoj knjizi „Bez šećera. Naučno utemeljen i dokazan program za izbacivanje slatkiša iz ishrane” nudi sljedeće korake za prevladavanje ovisnosti o šećeru.

Ograničite kontakt sa slatkišima. Apsolutno nema potrebe odustati od toga u jednom potezu. Jednostavno počnite eliminirati hranu s visokim sadržajem šećera iz svoje prehrane, uključujući brzu hranu, prerađenu hranu, gazirana pića i voćna pića.

Pročitajte etikete. Provjerena metoda je da se ne jede hrana koja sadrži šećer u bilo kojem obliku (šećer, saharoza, glukoza, fruktoza, kukuruzni sirup) na etiketi. prva tri sastojci. Treba izbegavati i belo brašno, koje se nalazi u mnogim vrstama hleba i testenina, jer će ga organizam brzo pretvoriti u šećer.

Dodajte zdravu hranu svojoj prehrani to će vam pomoći da se držite podalje od šećera roller coaster». Najbolji način- kupujte cjelovitu hranu (neprerađeno voće, povrće, žitarice i meso). Većina njih ima nizak glikemijski indeks i ne pothranjuje želju za slatkim.

glikemijski indeks (GI) pokazuje koja hrana podiže nivo glukoze u krvi najbrže i najjače. Za ovisnike o šećeru posebno je važno da to imaju na umu. Čista glukoza ima GI 100. Sva ostala hrana se mjeri u odnosu na glukozu. Proizvod s glikemijskim indeksom iznad 85 vrlo brzo podiže šećer u krvi, a ako je glikemijski indeks ispod 30, razina šećera praktički ne raste.

Pijte više vode. U uslovima nedovoljne hidratacije biće teže odreći se šećera. Voda pomaže tijelu da izbaci toksine. Koliko vode treba da pijete dnevno? S vremena na vrijeme provjerite usta i usne. Ako su suvi, to znači da nema dovoljno vlage i da morate piti više.

” Kako promijenite ishranu i smanjite unos šećera, osjetit ćete simptome odvikavanja kao što su promjene raspoloženja i razdražljivost. Nežnije smanjite unos šećera. Dozvolite sebi da grickate neko zdravo voće, pa čak i nekoliko kriški najtamnije čokolade koju možete kupiti. Ovo će vam olakšati držanje programa.

Yana Fialkovskaya komentariše:

Ne znam drugi način za bacanje osim bacanja. Ustanite ujutru i ne pijte više kafu ili čaj sa šećerom, nemojte dodavati šećer u svoju kašu, prestanite da dodajete šećer svemu oko sebe. Meni lično pomaže zaslađivač, koji su, čini mi se, nepravedno oklevetali proizvođači šećera.

Pijem kafu sa zaslađivačem, a dodajem je i u peciva (pravilna i zdrava). Na tržištu sada ima i dosta korisnih proizvoda. zanimljivih proizvoda- sirupi bez šećera, džemovi, kolačići. Nećete ostati bez nečeg slatkog!

Naučite se doručkovati, po mogućnosti dobru staru ovsenu kašu. U svakom obroku, a trebalo bi ih biti najmanje 5, jedite složene ugljikohidrate - to su žitarice i durum tjestenina. Prvi put će biti težak i neobičan. Činiće vam se da stalno jedete... Ali! Znam sigurno da će prvi mjesec proći, a rezultat ćete vidjeti na svojoj vagi, na tijelu i licu. Znam sigurno, uradio sam to.

Šta vas čeka nakon odustajanja od šećera?

Ljudi koji su izbacili višak šećera iz svoje prehrane navode mnoge pozitivne promjene u svom tijelu. Evo nekih od njih:

• Riješit ćete se viška kilograma

Kao što znate, takođe veliki brojŠećer u ishrani znači unos dodatnih kalorija, što često uzrokuje višak kilograma. Zbog toga, kada prestanete da konzumirate višak šećera, postaje mnogo lakše izgubiti nepotrebne kilograme i održati zdravu težinu.

• Pojavit će se više energije

Iako je šećer sam po sebi izvor energije, to ne znači da će njegovo prekomjerno konzumiranje povećati nivo energije. Takozvani "nalet energije" koji se osjeća nakon jedenja slatke hrane praćen je naglim smanjenjem njenog nivoa, što uzrokuje osjećaj ekstremnog umora. Kada svedete unos šećera na minimum, biće ga lakše održavati optimalan nivo tokom celog dana.

• Biće lakše kontrolisati promene raspoloženja

Ako se odreknete šećera, fluktuacije nivoa dopamina i serotonina postaju stvar prošlosti. Vaše raspoloženje će se stabilizovati i lakše ćete se nositi stresne situacije, kontrolišite svoje ponašanje tokom dana.

• Poriv da se stalno ugađate slatkišima će nestati

Kada izbacite šećer iz ishrane, želja za slatkišima automatski nestaje. Osim toga, kada iz svog jelovnika izbacite slatkiše pune šećera, prirodni šećeri u voću postaju slađi.

• Upoznat ćete pravi ukus proizvoda

Ako imate naviku da zasladite čaj ili kafu, onda, nažalost, ne znate pravi ukus ovih pića. Kao i mnogi drugi proizvodi, koji su iz nekog razloga obično aromatizirani priličnom količinom šećera. Da, u početku će možda biti neobično, ali će proći neko vrijeme i svijet ukusa će vam se ponovo otvoriti.

Nevjerovatno iskustvo Caroline Hartz

IN U poslednje vreme Dijeta bez šećera postaje sve popularnija. Nedavne objave o 70-godišnjoj stanovnici Australije Caroline Hart, koja se prije 28 godina, nakon što su joj ljekari javili da joj prijeti dijabetes, odustala od šećera, bukvalno su raznela internet. Sa 70 godina izgleda kao 40 i čini se da je ovo najviše jasan primjer, potvrđujući da se isplati pokušati bez kolača i čokolade.

Dnevna ishrana Caroline Hartz

Doručak

Volim započeti dan bananom ili kivijem i omiljenom šoljicom engleskog čaja. Onda pojedem dva jaja, ili kajganu sa spanaćem i paradajzom, ili tost sa lososom i bezglutenskim hlebom. Ako nemam apetita onda prirodni jogurt sa svježim voćem, a ponekad u doručak dodam rikotu.

Jutarnja užina

Šolja čaja, komad voća i 10 do 12 badema ili komad sira i par pirinčanih kolačića

Večera

Piletina, avokado, feta sir i paradajz sa pirinčem ili bezglutenskim hlebom, ili u salati sa lososom ili sirom.

Popodnevna užina

Isto kao jutarnja užina, jutarnja užina, ali ponekad pojedem kolačić ili hljeb pečen bez šećera, ali sa zaslađivačem.

Večera

Uglavnom nemasna piletina ili riba, a ponekad i crveno meso sa salatom ili zelenim povrćem i slatkim krompirom. Tokom hladne sezone kuvam tepsije

- Odrekao sam se šećera prije 28 godina, što je bilo teško jer sam bio zavisnik od šećera. Sada pečem slatkiše i deserte bez šećera, ali sa zaslađivačima, a pšenično brašno zamjenjujem bademovim ili kokosovim brašnom. Mislim da je važno u svakodnevnu prehranu uključiti svježe voće i povrće, mliječne proizvode i proteine. U svaki obrok uključujem proteine ​​jer mi pomažu da se osjećam sito i stabiliziram nivo šećera u krvi.. I dalje volim slatkiše i ne odričem ih se - svaki dan pojedem dva komada crne čokolade.