Ζωντανοί οργανισμοί που αποτελούνται από φύκια και μύκητες. Λειχήνες

Κίρα Στολέτοβα

Η πιο μυστηριώδης συμβίωση μυκήτων και φυκιών είναι το τμήμα Λειχήνων. Ένας οργανισμός που αποτελείται από δύο συστατικά μελετάται από μια επιστήμη που ονομάζεται λειχενολογία. Μέχρι τώρα, οι επιστήμονες δεν ήταν σε θέση να προσδιορίσουν τη φύση της εμφάνισής τους και λαμβάνονται σε εργαστηριακές συνθήκες με μεγάλη δυσκολία.

Σύνθεση σώματος

Παλαιότερα πιστευόταν ότι η συμβίωση μυκήτων και φυκιών στις λειχήνες αντιπροσωπεύεται από έναν αμοιβαία επωφελή τρόπο συνύπαρξης δύο οργανισμών, στον οποίο:

• Τα μανιτάρια λαμβάνουν υδατάνθρακες που παράγονται από το δεύτερο συστατικό κατά τη διάρκεια της φωτοσύνθεσης.
• Τα φύκια χρειάζονται μέταλλα και κάλυμμα για την προστασία τους από την ξηρασία.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Σήμερα η ένωση εκπροσωπείται διαφορετικά: τα σπόρια του μύκητα επιλέγουν μια "νοσοκόμα" για τον εαυτό τους, αλλά η τελευταία μπορεί να αντισταθεί στην ένωση. Ο κύριος κανόνας στη συμβίωση είναι η αμοιβαία επωφελής συνύπαρξη. Ένας λειχήνας θα αποδειχθεί εάν και τα δύο συστατικά αντιμετωπίζουν δυσκολίες στο να ζουν μόνοι: δεν έχουν διατροφή, φως και θερμοκρασία. Οι ευνοϊκοί παράγοντες δεν τους αναγκάζουν να ενωθούν.

Οι μύκητες που αλληλεπιδρούν συμπεριφέρονται διαφορετικά με τα φύκια. Σχηματίζει υφές με όλα τα διαθέσιμα είδη, αλλά μερικά από αυτά απλά τρώγονται. Η σύνθεση εμφανίζεται μόνο με παρόμοιες κλάσεις. Στη συνύπαρξη και οι δύο οργανισμοί αλλάζουν τη δομή και την εμφάνισή τους.

Δομή σώματος

Δομικά, οι λειχήνες αποτελούνται από δύο συστατικά: μυκητιακές υφές με φύκια υφασμένα μέσα τους.

Το συστατικό του φυκιού είναι ένα φυκοβίον, το οποίο μπορεί να αντιπροσωπεύεται από κυανοβακτήρια (γαλαζοπράσινα φύκια), πράσινα ή κιτρινοπράσινα φύκια. Μυκητιασικό συστατικό, ή mycobiont - μαρσιποφόρα ή βασιδιομύκητες.

Εάν η διάταξη των φυκών είναι ομοιόμορφη σε ολόκληρο τον θάλλο, ονομάζεται ομοιομερής και αν μόνο στο ανώτερο στρώμα, ονομάζεται ετερομερής. Αυτός είναι ο λεγόμενος θάλλος, ή θάλλος, ή σώμα του λειχήνα.

Η εσωτερική δομή του θαλλού λειχήνα περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:

1. Ανώτερος φλοιός (φλοιώδες στρώμα): σχηματίζεται από σφιχτά αλληλένδετες υφές. Χρωματίζεται σε διάφορα χρώματα λόγω της παρουσίας χρωστικών. Αυτή η κρούστα είναι πιο παχιά και παρέχει προστασία και απορρόφηση του νερού από τον αέρα.
2. Στρώμα πυρήνα: σχηματίζεται από τις εσωτερικές υφές του μύκητα και τα πράσινα κύτταρα των φυκών, με τα οποία συνδέεται η φωτοσύνθεση, ο μετασχηματισμός και η αποθήκευση ουσιών.
3. Κάτω δέρμα (φλοιώδες στρώμα): λεπτό, εξοπλισμένο με ριζοειδή, χάρη στο οποίο το σώμα του λειχήνα συνδέεται με το υπόστρωμα. Επιπλέον, οι υφές εκκρίνουν οξέα που μπορούν να διαλύσουν το υπόστρωμα και να απορροφήσουν μέταλλα.

Με βάση την εμφάνισή τους, διακρίνονται οι ακόλουθοι τύποι θαλλού:

• κλίμακα;
• πολύφυλλος;
• θαμνώδης.

Τα πρώτα μοιάζουν με μια λεπτή κρούστα, σταθερά λιωμένη με την επιφάνεια. Τα φυλλώδη υποστηρίζονται από δέσμες υφών - ριζοειδών. Οι θαμνώδεις μοιάζουν με κρεμαστό θάμνο ή γένια.

Το χρώμα μπορεί να είναι γκρι, καφέ, πρασινωπό, κίτρινο ή μαύρο. Η συγκέντρωση ρυθμίζεται από συγκεκριμένες βαφές, περιεκτικότητα σε σίδηρο και οξέα στο περιβάλλον.

Μέθοδοι αναπαραγωγής και κύκλος ζωής

Στη λειχήνα, και τα δύο συστατικά είναι προικισμένα με την ικανότητα αναπαραγωγής. Ο μύκητας αναπαράγεται βλαστικά - από μέρη του θάλλου ή με τη βοήθεια σπορίων. Τα εξαρτήματα του σώματος αφαιρούνται από τον θάλλο και μετακινούνται από ζώα, ανθρώπους ή τον άνεμο. Η διαμάχη εξαπλώνεται επίσης.

Το δεύτερο συστατικό διαιρείται φυτικά. Το συμβιωτικό σύμπλεγμα βελτιώνει την ικανότητα αναπαραγωγής. Και μερικά είδη πρακτικά δεν υπάρχουν έξω από τη λειχήνα.

Irina Selyutina (Βιολόγος):

Οι λειχήνες αναπαράγονται είτε με σπόρια, τα οποία σχηματίζονται από το μυκοβίωμα σεξουαλικά ή ασεξουαλικά, είτε βλαστικά.

Κατά τη σεξουαλική αναπαραγωγήΣτους θάλλους των λειχήνων, ως αποτέλεσμα της σεξουαλικής διαδικασίας, σχηματίζεται σεξουαλική σπορίωση με τη μορφή καρποφόρων σωμάτων (αποθηκία, περιθηκία και γαστεροθήκιο είναι γνωστά στους λειχήνες).

Εκτός από τα σπόρια που σχηματίζονται κατά τη σεξουαλική διαδικασία, έχουν και οι λειχήνες ασεξουαλική σπορίωση– κονίδια, πυκνοκονίδια και στυλοσπόρια που εμφανίζονται εξωγενώς στην επιφάνεια των κονιδιοφόρων.

Κατά τον αγενή πολλαπλασιασμόσυνήθως υπάρχει διαχωρισμός κομματιών του θάλλου, που μπορεί να αποκοπεί από ριπές ανέμου ή σορίδια (μικροσκοπικά μικρά σπειράματα που αποτελούνται από ένα ή περισσότερα κύτταρα φυκών που περιβάλλονται από μυκητιακές υφές) ή ισίδια (μικρές εκβολές στην άνω επιφάνεια του θάλλου ).

Οι οργανισμοί αναπτύσσονται αργά. Σχηματίζει αύξηση ετησίως από 0,25 έως 10 mm. Αλλά δεν είναι απαιτητικοί για τις περιβαλλοντικές συνθήκες:

• αναπτύσσονται σε βράχους, χώμα, κορμούς δέντρων και κλαδιά, σε ανόργανα: γυαλί, μέταλλο.
• αντέχουν στην αφυδάτωση.

Ανεκτικά σε θερμοκρασίες από -47 έως 80℃, 200 είδη ζουν στην Ανταρκτική. Κατάφεραν να ζήσουν έξω από την ατμόσφαιρα της γης για περίπου δύο εβδομάδες. Οι λειχήνες είναι δείκτες της καθαριότητας του περιβάλλοντος - δεν βρίσκονται σε μέρη με έντονη ρύπανση.

Ο ρόλος των λειχήνων

Υπάρχουν περίπου 20 χιλιάδες είδη. Το symbiont σχηματίζει ένα δίκτυο διανομής σε όλο τον κόσμο. Οργανισμοί ιδιαίτερης σημασίας στην τούνδρα και τις δασικές περιοχές:

1. Σερβίρετε ως τροφή για τάρανδους.
2. Συμμετέχουν στη διάβρωση των πετρωμάτων και στο σχηματισμό εδάφους.
3. Γίνονται τόπος αναπαραγωγής και διαμονής πολλών ασπόνδυλων ζώων.

Ένα άτομο τα χρησιμοποιεί:

1. Για να προσδιορίσετε την ηλικία των βράχων, επειδή οι ίδιοι οι λειχήνες ζουν έως και 4500 χιλιάδες χρόνια.
2. Για να λάβετε αντιβιοτικά, χρειάζεστε τα είδη Cetraria, Cladonia, Parmelia και Usnea.

Συμβίωση. Δημοφιλής επιστήμη με την Anna Urmantseva.

συμπέρασμα

Η συμβιωτική ένωση δύο οργανισμών εξακολουθεί να μελετάται. Αν προηγουμένως ήταν δυνατό να ληφθεί μόνο 1 οργανισμός σε 800 προσπάθειες στο εργαστήριο, τώρα, χάρη στις ανακαλύψεις, η μελέτη προχωρά πιο γρήγορα. Όταν είναι επιτυχείς, και οι δύο οργανισμοί επωφελούνται από τη συνύπαρξη.

Η δομή και η δραστηριότητα των λειχήνων

Οι λειχήνες είναι μια ομάδα πολύ περίεργων οργανισμών, το σώμα των οποίων αποτελείται από δύο συστατικά - έναν μύκητα (mycobiont) και ένα φύκι (phycobiont).

Σημείωση 1

Η επιστήμη που μελετά τους λειχήνες ονομάζεται λειχηνολογία.

Το βλαστικό σώμα του λειχήνα - ο θάλλος, ή θάλλος - σχηματίζεται από τη συνένωση μυκητιακών υφών και ανάμεσά τους υπάρχουν κύτταρα ή νήματα φυκιών - ομοιόμορφα (θάλους ομοιομερούς τύπου), ή μόνο στο ανώτερο στρώμα (θάλλος του ο ετερομερής τύπος).

Στους περισσότερους λειχήνες, το φυκοβίον είναι το μονοκύτταρο πράσινο φύκι Trebuxia, αλλά 28 ακόμη γένη φυκιών μπορεί να είναι μέρος των λειχήνων. Ανάμεσά τους υπάρχουν μπλε-πράσινο, πράσινο, κιτρινοπράσινο και καφέ.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η σχέση μεταξύ ενός μύκητα και ενός φυκιού στον οργανισμό των λειχήνων θεωρούνταν ως αμοιβαία επωφελής ύπαρξη και για τους δύο οργανισμούς (συμβίωση), καθώς ως αποτέλεσμα, ο ετερότροφος οργανισμός του μύκητα έλαβε οργανικές ουσίες από τα αυτότροφα φύκια, και ο οργανισμός των φυκιών από τον μύκητα έλαβε ορυκτές ενώσεις διαλυμένες στο νερό, καθώς και προστασία από την ξήρανση.

Τα φύκια που περιλαμβάνονται στο σώμα των λειχήνων είναι εξαιρετικά ανθεκτικά. Μπορούν να αντέξουν το παρατεταμένο στέγνωμα και τις σημαντικές αλλαγές θερμοκρασίας.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα των λειχήνων είναι η απουσία πράσινου χρώματος και φύλλων. Οι λειχήνες Thallus έχουν ως επί το πλείστον γκριζωπό, καφέ, κίτρινο ή σχεδόν μαύρο χρώμα. Το χρώμα εξαρτάται από συγκεκριμένες χρωστικές ουσίες, άλατα σιδήρου, περιεκτικότητα και συγκέντρωση διαφόρων οξέων.

Οι λειχήνες αναπτύσσονται πολύ αργά· η ετήσια ανάπτυξη του θάλλου σε διάφορα είδη κυμαίνεται από 0,25 - 1 έως 36 mm ετησίως.

Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά βιολογικά χαρακτηριστικά των λειχήνων είναι η ανεπιτήδευσή τους στις συνθήκες διαβίωσης. Μπορούν να υπάρχουν σε βράχους, χώμα, κορμούς και κλαδιά δέντρων, φράχτες, ακόμη και μέταλλο και γυαλί.

Αναπαραγωγή λειχήνων

Οι λειχήνες αναπαράγονται με φυτικές, σεξουαλικές και ασεξουαλικές μεθόδους.

Φυτικά: τμήματα του θαλλού ή ειδικά προσαρμοσμένοι σχηματισμοί - ισίδια και σορίδια.

Τα Ισίδια είναι αποφύσεις διαφορετικών σχημάτων και μεγεθών στην επιφάνεια του θάλλου, που περιέχουν και τα δύο συστατικά του λειχήνα. Μπορούν να αποκολληθούν από τη λειχήνα και να εξαπλωθούν από τον άνεμο, το νερό ή τα ζώα.

Τα Soredia είναι μικρά σωματίδια σκόνης που αποτελούνται από ένα, δύο ή περισσότερα μονοκύτταρα φύκια συνυφασμένα με μυκητιακές υφές. Σχηματίζονται στη μέση του θαλλού. Απελευθερώνονται αφού σπάσει και μεταφέρονται από τον άνεμο. Κάθε συστατικό του λειχήνα είναι ικανό να αναπαραχθεί μεμονωμένα: φύκια - με διαίρεση, μύκητες - με σπόρια.

Ταξινόμηση λειχήνων

Με βάση την εμφάνιση του θαλλού, διακρίνονται τρεις τύποι λειχήνων:

αθροιστική, ή φλοιώδης, - με τη μορφή κρούστας που είναι σφιχτά συγκολλημένη με το υπόστρωμα (lecanora, aspicillium). Μπορεί να φτάσει σε πάχος 0,5 εκ. και σε διάμετρο κυμαίνεται από μερικά χιλιοστά έως 20 - 30 εκ. Μερικές φορές αρκετοί λειχήνες αναπτύσσονται μαζί και σχηματίζουν μεγάλες κηλίδες.

Σημείωση 2

Υπάρχουν οι λεγόμενοι νομαδικοί λειχήνες που έχουν σφαιρικό θάλλο. Δεν είναι προσκολλημένα στο υπόστρωμα και μπορούν να μεταφερθούν από τον άνεμο.

φυλλώδη - έχουν την εμφάνιση μιας πεπλατυσμένης σε σχήμα φύλλου πλάκας, οριζόντια προσαρτημένη στο υπόστρωμα με δέσμες υφών (ριζοειδή, ριζίνια ή γόμφοι). Συνήθως το σχήμα του θαλλού είναι στρογγυλό, με διάμετρο 10 - 20 εκ. Εκπρόσωποι είναι η παρμέλια, η ξανθόρια. Στα βουνά της Σιβηρίας και της Τσουκότκα, βρίσκονται νομαδικοί φυλλώδεις λειχήνες - ένας από τους πιο όμορφους λειχήνες.

θαμνώδης - μοιάζει με θάμνο ή κρεμαστά γένια (cladonia, usnea). Συνδέονται στο υπόστρωμα από ένα μικρό κατώτερο τμήμα του θάλλου ή λεπτών νηματωδών ριζοειδών. Οι μεγαλύτεροι λειχήνες φρουτικόζης φτάνουν σε ύψος τα 50 cm.

Στις πρώτες κιόλας ταξινομήσεις, οι επιστήμονες χώρισαν όλα τα έμβια όντα σε δύο μόνο βασίλεια - ζώα και φυτά. Τώρα πολλοί οργανισμοί που προηγουμένως ταξινομήθηκαν ως φυτά ταξινομούνται σε ξεχωριστά βασίλεια. Μερικά από αυτά μας είναι γνωστά. Αυτά είναι, για παράδειγμα, μανιτάρια - τα γνωστά μανιτάρια καπακιών, καθώς και μούχλα, ωίδιο, σκουριές κ.λπ. Οι λειχήνες που αναπτύσσονται σε βράχους και σε κορμούς δέντρων αποτελούνται από δύο οργανισμούς που ζουν μαζί - έναν μύκητα και ένα φύκι.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΕΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ

Παλαιότερα πίστευαν ότι τα μανιτάρια ήταν πρωτόγονα φυτά που δεν είχαν φύλλα. Τώρα γνωρίζουμε ότι τα μανιτάρια διαφέρουν από τα πραγματικά φυτά με πολλούς τρόπους. Οι ουσίες που αποτελούν τους μύκητες δεν είναι σαν αυτές που βρίσκουμε ακόμα και στα πιο απλά αληθινά φυτά. Αλλά η κύρια διαφορά είναι ότι τα μανιτάρια δεν είναι ικανά να παράγουν τροφή για τον εαυτό τους, δηλαδή δεν είναι ικανά για φωτοσύνθεση. Οι μύκητες εξάγουν θρεπτικά συστατικά από άλλους - ζωντανούς ή νεκρούς - οργανισμούς. Πολλά μανιτάρια με καπάκι τρέφονται με το υπόστρωμα στο οποίο αναπτύσσονται - σάπιο ξύλο ή κοπριά.

ΑΜΟΙΒΑΙΑ ΒΟΗΘΕΙΑ

Οι λειχήνες μπορούν να επιβιώσουν στις πιο σκληρές συνθήκες. Αναπτύσσονται σε φτωχά εδάφη, σε βράχους, στις πιο κρύες περιοχές της Αρκτικής. Πολλοί αναπτύσσονται εξαιρετικά αργά. Αυτή η ικανότητα επιβίωσης σε δύσκολες συνθήκες οφείλεται στο γεγονός ότι δύο οργανισμοί υπάρχουν στο σώμα του λειχήνα - ένας μύκητας και ένα φύκι. Κανένας από αυτούς δεν μπορούσε να επιβιώσει μόνος του κάτω από αυτές τις συνθήκες. Τα φύκια βρίσκονται συνήθως στη μέση ενός τέτοιου «σάντουιτς», ανάμεσα σε δύο στρώματα του μανιταριού. Τα στρώματα του μύκητα προστατεύουν τα φύκια και τα παρέχουν νερό και τα φύκια παράγουν τροφή τόσο για τον εαυτό τους όσο και για τον μύκητα μέσω της διαδικασίας της φωτοσύνθεσης.

• Τα διάτομα είναι μονοκύτταροι φυτικοί οργανισμοί που ζουν στη θάλασσα. Συνήθως περιλαμβάνονται στο βασίλειο των πρωτιστών (μονοκύτταρων).
• Τα μανιτάρια του καπακιού αναπαράγονται διασκορπίζοντας εκατομμύρια μικροσκοπικά σπόρια. Στο πρώτο στάδιο, ένα μυκήλιο (μυκήλιο μύκητα) αναπτύσσεται από τα σπόρια. Αργότερα, στο μυκήλιο εμφανίζονται καρποφόρα σώματα, ικανά να σχηματίσουν νέα σπόρια.
• Πολλά μανιτάρια αναπτύσσονται σε σκοτεινά, υγρά μέρη, όπως το δασικό έδαφος. Τρέφονται με σάπιο ξύλο και άλλο φυτικό υλικό.
• Τα περισσότερα φύκια ζουν στη θάλασσα ή στα ανοιχτά της ακτής.
• Ένας λειχήνας αποτελείται από δύο οργανισμούς - ένα φύκι που παράγει τροφή μέσω της φωτοσύνθεσης και έναν μύκητα που απορροφά το νερό.
• Τα φύκια Laminaria φτάνουν σε μήκος τα 65 m.

Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί στον πλανήτη χωρίζονται σε βασίλεια. Η ταξινόμηση βασίστηκε στην παρουσία ενός πυρήνα. Υπάρχει ένα βασίλειο προκαρυωτικών που δεν έχουν πυρήνα. Αυτά περιλαμβάνουν βακτήρια και γαλαζοπράσινα φύκια (κυανία). Το βασίλειο των ευκαρυωτών περιλαμβάνει εκείνους τους οργανισμούς που έχουν πυρήνα: μύκητες, φυτά και ζώα. Παρά το γεγονός ότι τα βακτήρια, οι μύκητες, τα φυτά (φύκια και ανώτερα), τα ζώα αποτελούν ξεχωριστά βασίλεια, υπάρχουν και κοινά χαρακτηριστικά μεταξύ τους.

Τα βακτήρια και τα κυανίδια ταξινομούνται ως προκαρυωτικά. Οι κύριες διαφορές τους είναι:

• έλλειψη ενός σαφώς καθορισμένου πυρήνα.
• απουσία μεμβρανικών οργανιδίων.
• η παρουσία μεσοσωμάτων (ένα είδος προεξοχής της μεμβράνης στη μέση του κυττάρου).
• μικρά ριβοσώματα σε σύγκριση με τα ευκαρυωτικά.
• Τα βακτήρια έχουν ένα χρωμόσωμα, τα κυανοβακτήρια έχουν πολλά χρωμοσώματα που βρίσκονται στο κυτταρόπλασμα.
• απουσία πυρήνων;
• χωρίς μιτοχόνδρια?
• Το κυτταρικό τοίχωμα των βακτηρίων αποτελείται από μουρεΐνη και αυτό των κυανιδίων αποτελείται από κυτταρίνη.
• Τα μαστίγια διακρίνονται από την απλή δομή και τη μικρή τους διάμετρο.
• Δεν υπάρχει σεξουαλική διαδικασία, η αναπαραγωγή γίνεται μέσω της διαίρεσης.

Κάτω από δυσμενείς συνθήκες, πολλοί μικροοργανισμοί σχηματίζουν σπόρια, τα οποία μπορούν να βρίσκονται για χρόνια περιμένοντας κατάλληλες συνθήκες για ζωή και ανάπτυξη. Τα φυτά και οι μύκητες παράγουν επίσης σπόρια, αλλά τα χρειάζονται για να αναπαραχθούν. Υπάρχουν μικρόβια που τρέφονται όπως τα φυτά και είναι αυτότροφα, και μερικά τρέφονται όπως τα ζώα και είναι ετερότροφα. Σε αντίθεση με άλλους ζωντανούς οργανισμούς, των οποίων η ζωή είναι αδύνατη χωρίς την παρουσία οξυγόνου, υπάρχουν μικροοργανισμοί που μπορούν να ζουν σε αναερόβιο περιβάλλον και το οξυγόνο, αντίθετα, είναι καταστροφικό για αυτούς.

Τα βακτήρια είναι τα πιο πολυάριθμα πλάσματα στον πλανήτη και τα περισσότερα από αυτά είναι ακόμα ανεξερεύνητα.

φυτικό βασίλειο

Η ταξινόμηση βασίζεται στην κύρια διαφορά τους - την αυτότροφη διατροφή. Είναι ικανά να μετατρέπουν ανόργανες ουσίες σε οργανικές. Για να γίνει αυτό χρειάζονται ηλιακή ενέργεια. Αυτό είναι επίσης χαρακτηριστικό των κυανοβακτηρίων. Χάρη στα φυτά και τα κυανοβακτήρια, ο αέρας στον πλανήτη εμπλουτίζεται με οξυγόνο, το οποίο είναι τόσο απαραίτητο για άλλους ζωντανούς οργανισμούς. Τα φυτά αποτελούν πηγή τροφής για πολλούς άλλους οργανισμούς. Χωρίζονται σε δύο υποβασίλεια: τα φύκια και τα ανώτερα. Τα φύκια δεν έχουν ρίζες, μίσχους και φύλλα, σε αντίθεση με τις ανώτερες μορφές.

Ιδιαίτερη θέση καταλαμβάνουν τα πρωτόγονα φύκια (πυρρόφυτα), των οποίων τα κύτταρα δεν έχουν ιστόνες στα χρωμοσώματά τους· η δομή τους είναι κοντά στο νουκλεοειδές των βακτηρίων. Το κυτταρικό τοίχωμα ορισμένων φυκιών αποτελείται από χιτίνη, όπως αυτά των ζώων και των μυκήτων. Τα κόκκινα φύκια διαφέρουν από άλλα είδη στο ότι τα κύτταρά τους δεν έχουν μαστίγια. Υπάρχουν διαφορές στα δομικά χαρακτηριστικά και τις βιοχημικές διεργασίες.

βασίλειο των μανιταριών

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι επιστήμονες διαφωνούσαν για το αν έπρεπε να ταξινομήσουν τα μανιτάρια σε ένα ξεχωριστό βασίλειο ή όχι. Ως αποτέλεσμα μακρών συζητήσεων, εντοπίστηκαν ωστόσο χωριστά, καθώς έχουν πολλά κοινά τόσο με τα φυτά όσο και με τα ζώα.

Η μέθοδος διατροφής τους είναι ίδια με αυτή των ζώων - ετερότροφη. Ακριβώς όπως τα ζώα, δεν έχουν πλαστίδια και έχουν χιτίνη στα κυτταρικά τους τοιχώματα. Ως αποτέλεσμα μεταβολικών διεργασιών, σχηματίζεται ουρία. Οι μύκητες, όπως και τα φυτά, απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά μέσω της απορρόφησης. Είναι ακίνητα και έχουν σχήμα ανάπτυξης παρόμοιο με αυτό των φυτών.

Μερικοί μύκητες αναπαράγονται όπως τα βακτήρια - ασεξουαλικά, άλλοι σαν τα φυτά - φυτικά, άλλοι σαν τα ζώα - σεξουαλικά. Πολλά από αυτά, όπως τα μικρόβια, επεξεργάζονται νεκρούς ζωντανούς οργανισμούς, παίζοντας έτσι το ρόλο των «εντολών». Πολλά από αυτά είναι ευεργετικά και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή αντιβιοτικών, ορμονών και βιταμινών.

Ανάλογα με τον τρόπο που καταναλώνουν οργανικές ουσίες, χωρίζονται σε τρεις τύπους:

Λειχήνες

Πολλοί επιστήμονες επιμένουν να ταξινομούν τους λειχήνες ως ξεχωριστό βασίλειο. Υπάρχουν διάφοροι λόγοι για αυτό. Μπορούν να είναι συμβίωση:

• μανιτάρια και φύκια?
• βακτήρια μύκητες και φύκια.

Με βάση την εμφάνισή τους χωρίζονται σε τρεις ομάδες:

• φλοιώδης (που αναπτύσσονται σε πέτρες και αναπτύσσονται σταθερά μαζί με την επιφάνεια).
• φυλλώδη (προσκολλημένο στην επιφάνεια με μίσχο).
• θαμνώδης (προσκολλημένος στο έδαφος, δέντρα, θάμνοι με τη μορφή θάμνων).

Το σώμα του λειχήνα ονομάζεται θάλλος, ο οποίος διαφέρει σε μέγεθος, χρώμα, σχήμα και δομή μεταξύ των διαφόρων ειδών. Ο θάλλος μπορεί να είναι από αρκετά εκατοστά έως ένα μέτρο.

Οι λειχήνες αναπτύσσονται πολύ αργά, αλλά η διάρκεια ζωής τους μπορεί να είναι από εκατοντάδες έως χιλιάδες χρόνια.

Ως αποτέλεσμα της συμβίωσης, λαμβάνεται ένας μόνο οργανισμός. Επιπλέον, οι υφές του μύκητα είναι στενά συνυφασμένες με κύτταρα φυκιών. Έτσι, ο λειχήνας συνδυάζει δύο εντελώς διαφορετικούς οργανισμούς σε δομή και μέθοδο διατροφής. Οι μύκητες που σχηματίζουν συμβίωση με τα φύκια δεν βρίσκονται χωριστά στη φύση, αλλά τα είδη των φυκών που συμμετέχουν στη συμβίωση μπορούν επίσης να βρεθούν ως ξεχωριστός ζωντανός οργανισμός.

Οι λειχήνες έχουν έναν μοναδικό τρόπο διατροφής: οι μύκητες απορροφούν διαλυμένα μέταλλα και τα κυανοβακτήρια σχηματίζουν οργανική ύλη και συμμετέχουν στη διαδικασία της φωτοσύνθεσης. Οι λειχήνες μπορούν να αναπαραχθούν είτε με σπόρια είτε με διαίρεση του θάλλου.

Η ευαισθησία των λειχήνων σε μολυσμένα περιβάλλοντα τους καθιστά δείκτες καθαριότητας. Πολλά είδη χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων και για ιατρικούς σκοπούς.

ζωικό βασίλειο

Το ζωικό βασίλειο χωρίζεται σε δύο υποβασίλεια: τα πρωτόζωα και τα πολυκύτταρα. Παρόλο που τα πρωτόζωα αποτελούνται από ένα μόνο κύτταρο, όπως και τα βακτήρια, έχουν όλα τα χαρακτηριστικά των ζώων. Υπάρχουν είδη πρωτόζωων που τρέφονται αυτοτροφικά στο φως, και ελλείψει αυτού μεταβαίνουν σε ετεροτροφία. Τα πρωτόζωα μπορούν να αναπαραχθούν τόσο ασεξουαλικά (κυτταρική διαίρεση) όσο και σεξουαλικά (σύζευξη).

Αυτό που τα ζώα και τα φυτά έχουν κοινό είναι ο μεταβολισμός και η κυτταρική δομή. Η κύρια διαφορά είναι ο τρόπος διατροφής. Τα ζώα είναι ετερότροφα, τρέφονται δηλαδή με έτοιμες οργανικές ενώσεις και δεν είναι σε θέση να συνθέσουν ανόργανες ουσίες. Ως επί το πλείστον είναι κινητά.

Η πιο περίπλοκη δομή του ευκαρυωτικού κυττάρου υποδηλώνει ότι έλαβαν αυτές τις βελτιώσεις ως αποτέλεσμα της εξέλιξης. Και η ταυτόχρονη ύπαρξη στη γη τόσο των προκαρυωτών όσο και των ευκαρυωτών υποδηλώνει ότι οι βιολογικές διεργασίες είναι χαρακτηριστικές για όλες τις μορφές ζωής. Όλοι οι ζωντανοί οργανισμοί ζουν σε πλήρη αλληλεπίδραση μεταξύ τους και η εξαφάνιση τουλάχιστον ενός από τα είδη θα οδηγούσε σε μη αναστρέψιμες συνέπειες. Υπάρχει μια θέση στον πλανήτη για όλους τους τύπους οικολογικής αλυσίδας.

Σχέδιο:

1. Γενικά χαρακτηριστικά των μανιταριών και η σημασία τους στη φύση.

2. Γενικά χαρακτηριστικά των φυκών και η σημασία τους στη φύση.

3. Οι λειχήνες ως συμβιωτικοί οργανισμοί.

1. Γενικά χαρακτηριστικά των μανιταριών και η σημασία τους στη φύση

Από τον οργανισμό σας μανιτάριαδιαφέρουν τόσο από φυτά όσο και από ζώα. Επί του παρόντος, αναγνωρίζονται ως ανεξάρτητο βασίλειο ευκαρυωτικών οργανισμών.

Οι μύκητες είναι ετερότροφοι (ωσμοτροφικοί) ευκαρυωτικοί οργανισμοί, συνήθως μυκηλιακής δομής.

Προέλευση. Μανιτάρια(Μύκητες) είναι μια αρχαία ομάδα οργανισμών. Στην απολιθωμένη κατάσταση, τα υπολείμματα μυκήτων παρατηρήθηκαν για πρώτη φορά από τη Silurian και Devonian της Παλαιοζωικής εποχής (~450 εκατομμύρια χρόνια πριν), και όλοι οι γνωστοί μύκητες απολιθωμάτων είναι πολύ παρόμοιοι με τους σύγχρονους. Ωστόσο, υποτίθεται ότι συνέβησαν πολύ νωρίτερα (~1 δισεκατομμύριο χρόνια πριν).

Μερικοί σύγχρονοι μυκητολόγοι πιστεύουν ότι το μεγαλύτερο μέρος των μυκήτων προήλθε από άχρωμα μαστιγωμένα πρωτόζωα, ακόμη και πριν από τη διαίρεση των ζωντανών οργανισμών σε φυτά και ζώα.

Επί του παρόντος, έχουν περιγραφεί από 70 έως 100 χιλιάδες είδη μυκήτων μαζί με λειχήνες (~13,5 χιλιάδες είδη) (υποτίθεται ότι υπάρχουν 1,5 - 1,6 εκατομμύρια από αυτά).

~2,2 χιλιάδες είδη μανιταριών έχουν ανακαλυφθεί στη Δημοκρατία της Λευκορωσίας.

Η επιστήμη ασχολείται με τη μελέτη των μανιταριών - μυκητολογία(από τα ελληνικά mykes- μανιτάρι).

Ταξονομία. Οι μύκητες, προφανώς, είναι μια συλλογική ομάδα που ενώνει taxa διαφορετικής προέλευσης. Κύρια τμήματα μανιταριών:

Διαιρέσεις (αριθμός ειδών)	Μυκήλιο	Αναπαραγωγή
Ζυγομύκητες (~400)	Κυρίως αδιάσπαστο	Σποραγγειοσπόρια, λιγότερο συχνά κονίδια. ζυγογαμία (σποράγγειο)
Ασκομύκητες(~ 30000)	Διαφραγματικά ή μεμονωμένα εκβλαστήματα κύτταρα. υπάρχουν καρποφόρα σώματα	Κονίδια; γαμετανγειογαμία (με σχηματισμό ασκού)
Basidiomycota(>30000)	Septated? υπάρχουν καρποφόρα σώματα	Κονίδια; σωματογαμία (με το σχηματισμό βασιδίου)
Deuteromycota(>30000)	Διαχωρισμένος	Κονίδια; δεν παρατηρείται σεξουαλική επαφή

Κυτταρική δομή. Το μυκητιακό κύτταρο, κατά κανόνα, έχει ένα καλά καθορισμένο σκληρό κύτταρο κέλυφοςΤο 80 - 90% αποτελείται από πολυσακχαρίτες που περιέχουν άζωτο (κυρίως χιτίνη,όπως στα έντομα) που σχετίζονται με πρωτεΐνες και λιπίδια. Περιλαμβάνει επίσης χρωστικές(καροτενοειδή) και άλλες ουσίες.

Στο πρωτόπλαστο, περικυκλωμένο πλάσμα,ευδιάκριτα ριβοσώματα, μιτοχόνδρια, ενδοπλασματικό δίκτυο, λυσοσώματα, κενοτόπια. Συσκευή Golgiσυνήθως ελάχιστα αναπτυγμένη. Μεταξύ της κυτταρικής μεμβράνης και του πλασμαλήμματος βρίσκονται λοσοσωμάδες -δομές μεμβράνης που μοιάζουν με πολυάριθμα κυστίδια (η λειτουργία τους δεν έχει ακόμη πλήρως τεκμηριωθεί). Τα μυκητιακά κύτταρα μπορεί να περιέχουν από 1 έως 20 - 30 πυρήνες,τα οποία έχουν τυπική δομή, αλλά είναι πολύ μικρά (1 - 3 μικρά). Τα μυκητιακά κύτταρα περιέχουν επίσης πολυάριθμα εγκλείσματα: κόκκους γλυκογόνο(η σημαντικότερη αποθεματική ουσία των μανιταριών, καθώς και των ζώων), σταγόνες λιπίδια, βολουτίνη, οργανικά οξέα.

Σε αντίθεση με τα φυτά, τα μυκητιακά κύτταρα δεν το κάνουν πλαστίδιοΚαι φωτοσυνθετικόχρωστικές δεν σχηματίζονται ποτέ άμυλο.

Δομή σώματος. Το μέγεθος των μανιταριών ποικίλλει πολύ: από μικροσκοπικό έως μισό μέτρο ή περισσότερο.

Η βάση του βλαστικού σώματος των περισσότερων μανιταριών είναι μυκήλιο,ή μυκήλιο,που είναι ένα σύστημα μικροσκοπικών λεπτών νημάτων - gifμε κορυφαία (κορυφαία) ανάπτυξη και πλάγια διακλάδωση (Εικ. 4.1.).

Το τμήμα του μυκητιακού μυκηλίου που διεισδύει στο υπόστρωμα ονομάζεται υπόστρωμαμυκήλιο, και το τμήμα που βρίσκεται στην επιφάνεια είναι από τον αέραμυκήλιο.

Το μυκήλιο του υποστρώματος χρησιμεύει για να προσκολλάται στο υπόστρωμα, να απορροφά και να μεταφέρει νερό και μέταλλα που είναι διαλυμένα σε αυτό. Τα αναπαραγωγικά όργανα σχηματίζονται συνήθως στο εναέριο μυκήλιο.

Μερικοί μύκητες (οο- και χυτριδιομύκητες (πρωτίστες που μοιάζουν με μανιτάρια), ζυγομύκητες) χαρακτηρίζονται από "μη κυτταρικό"μυκηλιακές υφές, χωρίς χωρίσματα και αντιπροσωπεύουν, σαν να λέγαμε, ένα γιγαντιαίο κύτταρο, συχνά πολύ διακλαδισμένο με μεγάλο αριθμό πυρήνων, δηλ. δεν έχουν χωρίσματα (διάφραγμα) μέσα – αδιάφραγμα (χωρίς διάφραγμα)υφές. Τέτοια μανιτάρια ταξινομούνται συμβατικά ως κατώτερος.

Στους περισσότερους μύκητες (ασκο-, βασιδιο- και δευτερομύκητες) μυκήλιοχωρίζεται με χωρίσματα (διάφραγμα)σε ξεχωριστά μέρη - διαμερίσματα ( διαμερίσματα), εξωτερικά παρόμοια με κύτταρα που περιέχουν έναν ή περισσότερους απλοειδείς πυρήνες. Στο κέντρο του διαφράγματος παραμένει ένας πόρος από τον οποίο διέρχεται το κυτταρόπλασμα. Τέτοιος υφέςλέγονται αρθρώνεταιή διαφραγμα.Οι μύκητες των οποίων το μυκήλιο αποτελείται από τέτοιες υφές ταξινομούνται συμβατικά ως ύψιστος.

Σε μια σειρά από μανιτάρια (asco- και basidiomycota)το λεγομενο καρποφόρο σώμα– μια δομή που αποτελείται από πλεκτέγχυμα –ψευδής ιστός που σχηματίστηκε ως αποτέλεσμα της συνέπλεξης και της σύντηξης νημάτων μυκηλίου, καθένα από τα οποία χωρίζεται σε μία μόνο εγκάρσια κατεύθυνση.

ΣΕ καρποφόρα σώματατα αναπαραγωγικά όργανα βρίσκονται - άσκιΚαι μπασίδια.

ΠΡΟΣ ΤΗΝ

τροποποιήσεις του μυκηλίου, εκτός πλεκτέγχυμα, ισχύει επίσης μυκηλιακά σκέλη, ριζόμορφα, σκληρωτίακλπ. (Εικ. 4.2.).

Μ

Ρύζι. 4.2. Τροποποιήσεις του μυκηλίου.

1 – ψευδομυκήλιο μαγιάς. 2 – ριζόμορφα αγαρικού μελιού σε κούτσουρο. 3 – καρποφόρα σώματα αγαρικού μελιού σε ριζόμορφα. 4 – ερυστική σκληρωτία.

παγωτά κορδόνια– δέσμες υφών σφιχτά κολλημένες μεταξύ τους με βλεννώδη ουσία, πάχους έως αρκετών mm. είναι ευδιάκριτα στη βάση των μεγάλων καρποφόρων σωμάτων μανιταριών κεφαλών και μυκήτων με τη μορφή υπόλευκων ή έγχρωμων νημάτων. Το νερό και τα θρεπτικά συστατικά ρέουν μέσα από αυτά.

Ριζόμορφα- Πρόκειται για καλά ανεπτυγμένους και διαφοροποιημένους μυκηλιακούς κλώνους. Οι εξωτερικές υφές τους έχουν χοντρά, σκουρόχρωμα τοιχώματα και επιτελούν προστατευτική λειτουργία, ενώ τα εσωτερικά (λεπτότοιχα, ανοιχτόχρωμα) έχουν αγώγιμη λειτουργία. Μπορούν να φτάσουν αρκετά μέτρα σε μήκος (για παράδειγμα, νεράιδα μανιτάρι, αγαρικό μέλι). Έτσι, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας ριζόμορφα μύκητας μελιούμετακινείται εύκολα από δέντρο σε δέντρο και προκαλεί μόλυνση. Επιπλέον, είναι ικανό να σχηματίζει καρποφόρα σώματα σε δέντρα σε ύψος 2–3 m ή περισσότερο από το έδαφος.

Σκληρωτία– πυκνή σύμπλεξη μυκηλιακών υφών. Χρησιμεύουν για να αντέχουν σε δυσμενείς συνθήκες το χειμώνα, κατά την ξηρασία κ.λπ. Διαστάσεις από 1 mm έως 20 – 30 cm σε διάμετρο, βάρος έως 20 kg. Πλούσιο σε αποθεματικά θρεπτικά συστατικά (γλυκογόνο, άλλα λίπη). Από αυτά αναπτύσσονται μυκήλια ή σποριώδη όργανα.

Αναπαραγωγή. Χαρακτηριστικό των μανιταριών άφυλοςΚαι σεξουαλικόςαναπαραγωγή (Εικ. 4.3.).

Η ασεξουαλική αναπαραγωγή μπορεί να είναι βλαστική ή με βάση τα σπόρια.

ΒλαστικόςΗ αναπαραγωγή πραγματοποιείται με κομμάτια (αποκόμματα) μυκηλίου ή ως αποτέλεσμα της αποσύνθεσης των υφών σε μεμονωμένα κύτταρα, καθένα από τα οποία δημιουργεί έναν νέο οργανισμό. Μαγιάκαι κάποιοι άλλοι είναι σε θέση να αναπαραχθούν εκκολαπτόμενος.

Τα κύτταρα με λεπτές μεμβράνες ονομάζονται αρθροσπόρια (ειδία), και με παχιά σκουρόχρωμα κελύφη - χλαμυδοσπόρια(σχεδιασμένο για να αντέχει σε αντίξοες συνθήκες).

Πολλαπλασιασμός μανιταριών
άφυλος		σεξουαλικός
βλαστικός	σπόριο	γαμετογαμία	σωματογαμία	γαμετανγειογαμία
κομμάτια μυκηλίου τ.μ. κύτταρα εκκολαπτόμενος	σποραγγειοσπόρια ζωοσπόρια	ισογαμία ετερογαμία	σχηματίζονται	σχηματίζονται σποραγγεία
Ρύζι. 4.3. Διάγραμμα πολλαπλασιασμού μανιταριών.

Αφυλόφιλο σπόριοπραγματοποιείται αναπαραγωγή σποραγγειοσπορια, κονιδιοσποριαή κονίδια, ζωοσπόρια(Εικ. 4.4.) .

ΜΕ

Ρύζι. 4.4. Σπορίωση σε μύκητες.

Αφυλος: 1 – ζωοσπόρια; 2 – σποραγγειοσπόρια; 3 – κονιδιόσπορα.

Σεξουαλικός: 4 – σχηματισμός ασκοσπορίων.

5 – σχηματισμός βασιδιοσπορίων.

ποραγγειοσπόριααναπτύσσονται ενδογενώς σε σποραγγεία, που προκύπτουν από εξειδικευμένες υφές - σποραγγειοφόρα,Η άνοδος πάνω από το υπόστρωμα είναι χαρακτηριστικό των περισσότερων κατώτερων μυκήτων ( mukor– λευκή μούχλα). κονιδιοσπόριαή κονίδιααναπτύσσονται εξωγενώς επί κονιδιοφόροι,χαρακτηριστικό γνώρισμα asco-, basidio-Και δευτερομυκοτάμη (πενικίλιο– πράσινη μούχλα). ζωοσπόρια -γυμνά κινητά κύτταρα εξοπλισμένα με ουδολιπόδια(μαστίγια), που αναπτύσσονται ενδογενώς σε ζωοσποραγγεία στο χυτριδο-Και oomicot(πρωτίστες που μοιάζουν με μύκητες), κυρίως υδρόβιοι ( όψιμη μάστιγα). Σε ορισμένους μύκητες (για παράδειγμα, από την οικογένεια ταμνίδιοδιαίρεση ζυγομυκώτικου) στον κύκλο ανάπτυξης παρατηρούνται διάφορες μορφές ασεξουαλικής σπορίωσης.

Σεξουαλικόςπαρατηρήθηκε αναπαραγωγή σε όλες τις ομάδες μυκήτων, εκτός δευτερομύκητα(γι' αυτό λέγονται ατελείς μύκητες).

Οι μορφές της σεξουαλικής διαδικασίας στους μύκητες μπορούν να χωριστούν σε τρεις κύριες ομάδες: γαμετογαμία, γαμετανγειογαμίαΚαι σωματογαμία(Εικ. 4.5.).

Gametogamy -συγχώνευση γαμετές(σεξουαλικά κύτταρα με n σύνολο χρωμοσωμάτων) που σχηματίζονται στα όργανα της σεξουαλικής αναπαραγωγής – γαμετάγγια.Συχνά παρατηρείται σε κατώτερους μύκητες. ΓαμετογαμίαΜπορεί ισογαμικός(σύντηξη μορφολογικά δυσδιάκριτων κινητών γαμετών), ετερόγαμος(σύντηξη κινητών γαμετών που διαφέρουν σε μέγεθος) και οογαμικός(σύντηξη μεγάλων ακίνητων αυγών που σχηματίζονται σε ωογόνια(γυναικεία γεννητικά όργανα) με μικρά κινητικά σπερματοζωάρια που σχηματίζονται μέσα ανθηρίδια(ανδρικά γεννητικά όργανα)).

ΜΕ

Ρύζι. 4.5. Μορφές σεξουαλικής διαδικασίας

στα μανιτάρια.

οματογαμία -σύντηξη δύο βλαστικών κυττάρων μυκηλίου. Χαρακτηριστικό γνώρισμα βασιδιομύκητες.Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζεται ένα σεξουαλικό προϊόν - μπασίδια(στην οποία, ως αποτέλεσμα της μείωσης, σχηματίζονται 4 απλοειδή κύτταρα βασιδιοσπόριαβλασταίνουν σε απλοειδείς υφές).

Gametangiogamy –σύντηξη του περιεχομένου δύο εξειδικευμένων αναπαραγωγικών δομών ( γαμετάγγιο) δεν διαφοροποιείται σε γαμέτες. Χαρακτηριστικό για ζυγομύκητα (ζυγογαμία; ταυτόχρονα σχηματίζουν σποράγγια) και ασκομυκητίαση(ασκογαμία; σχηματίζεται παρακαλώ- μια σακούλα στην οποία σχηματίζονται 8 απλοειδή κύτταρα ασκοσπόρια).

Χαρακτηριστικό γνώρισμα της σεξουαλικής διαδικασίας στους κατώτερους μύκητες είναι ότι ο ζυγώτης, μετά από μια υποχρεωτική περίοδο ανάπαυσης, διαιρείται αναγωγικά (μείωση) και βλασταίνει σχηματίζοντας όργανα ασεξουαλικής αναπαραγωγής (σποραγγεία), στα οποία σχηματίζονται σπόρια που βλασταίνουν σε απλοειδείς υφές. Κατά συνέπεια, στους περισσότερους πρωτόγονους μύκητες, ολόκληρη η ζωή περνά στο απλοειδές στάδιο (το διπλοειδές στάδιο - ο ζυγώτης - είναι βραχύβια).

Σε ανώτερους μύκητες, κατά τη διάρκεια της σεξουαλικής διαδικασίας (γαμεταγαγγειογαμία, σωματογαμία), τα κυτταροπλάσματα συγχωνεύονται πρώτα - πλασμογαμία, και αρσενικοί και θηλυκοί πυρήνες βρίσκονται ο ένας κοντά στον άλλο, σχηματίζοντας δικαρυών. U ασκομυκητίασηΤο δικαρυονικό στάδιο αντιπροσωπεύεται από ασκογόνες υφές (υφές στις οποίες σχηματίζονται όργανα σεξουαλικής σπορίωσης - άσκι) και βραχυπρόθεσμα. U βασιδιομύκητακαταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του κύκλου ζωής. Στη συνέχεια, συμβαίνει πυρηνική σύντηξη - καρυογαμία. Ο προκύπτων διπλοειδής πυρήνας (ζυγώτης), χωρίς περίοδο ανάπαυσης, υφίσταται διαίρεση αναγωγής για να σχηματίσει απλοειδή σπόρια.

Έτσι, στον κύκλο ανάπτυξης των ανώτερων μυκήτων, υπάρχει μια εναλλαγή απλοειδών (οι απλοειδείς υφές κυριαρχούν σε ασκομυκητίαση), δικαρυοντικά (επικρατούν δικαρυονικές υφές σε βασιδιομύκητα) και διπλοειδείς (βραχυπρόθεσμες, με τη μορφή ζυγωτού) φάσεις.

Σαπροτροφικόοι μύκητες εξάγουν θρεπτικά συστατικά από νεκρά οργανικά υλικά σε αποσύνθεση (όπως μούχλα - Penicillum, Mucor).

Τα ένζυμα εκκρίνονται (απελευθερώνονται) σε οργανική ύλη, με αποτέλεσμα η πέψη να γίνεται έξω από τον μύκητα. Τα προκύπτοντα διαλυτά προϊόντα απορροφώνται από τον μύκητα.

Συμβιωτικήοι μύκητες συνάπτουν στενή, αμοιβαία επωφελή σχέση με άλλους οργανισμούς (με τις ρίζες των ανώτερων φυτών ή με τα φύκια).

Μυκόρριζα -αμοιβαία σύνδεση του μύκητα με τις ρίζες των φυτών. λειχήνα– συσχέτιση μυκήτων και φυκιών.

Ετσι,μανιτάρια είναι μια ξεχωριστή ομάδα ετερότροφων οργανισμών που συνδυάζουν τα χαρακτηριστικά των φυτών και των ζώων.

ΜΕ φυτάΟι μύκητες ενώνονται με την παρουσία ενός καλά καθορισμένου κυτταρικού τοιχώματος, την ακινησία στη βλαστική κατάσταση, την αναπαραγωγή με σπόρια, την απεριόριστη ανάπτυξη, την απορρόφηση της τροφής με όσμωση.

ΜΕ των ζώωνΟι μύκητες ενώνονται με την ετεροτροφία, την παρουσία χιτίνης στο κυτταρικό τοίχωμα, την απουσία πλαστιδίων και φωτοσυνθετικών χρωστικών, τη συσσώρευση γλυκογόνου ως εφεδρική ουσία, το σχηματισμό και την απελευθέρωση ενός απόβλητου προϊόντος - ουρίας.

Περιβαλλοντικές ομάδες.Αναμεταξύ έδαφοςτα μανιτάρια (~70.000) διακρίνονται:

– ομοπροφίλ –ζουν σε σωρούς κοπριάς, μέρη όπου συσσωρεύονται περιττώματα ζώων κ.λπ. ( σκαθάρια κοπριάς, pilobusκαι τα λοιπά.);

– κερατινόφιλα -ζουν στα κέρατα, τις οπλές και τα μαλλιά των ζώων (εκπρόσωποι της οικογένειας Γυμνοάσκοβιτς);

–

ξυλόφιλα -ζείτε με ζωντανό και νεκρό ξύλο, καταστρέφοντάς το ( μύκητες tinderκαι τα λοιπά.);

– αρπακτικό -ζουν ως σαπρότροφοι, αλλά μπορούν να τραφούν νηματώδεις, στροφείς, πρωτόζωα, μικρά έντομα;

Τα περισσότερα σαρκοφάγα μανιτάρια είναι υπομυκήτες(μία από τις εντολές του τμήματος δευτερομύκητα). Ωστόσο, αυτό περιλαμβάνει και ορισμένους εκπροσώπους άλλων τμημάτων (ζυγομύκητες, ωομύκητες, χυτριδιομύκητες και βασιδιομύκητες).

Το μυκήλιο των αρπακτικών μυκήτων αναπτύσσεται στο έδαφος, σε φυτικά υπολείμματα και άλλα υποστρώματα, αλλά λαμβάνουν μέρος της διατροφής τους από τους ιστούς του θηράματος που έχουν πιάσει. Το θήραμα συλλαμβάνεται χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές παγίδευσης Εικ. 4.6.):

–

Ρύζι. 4.6.Τύποι παγίδων για αρπακτικά μανιτάρια.

1 – αυτοκόλλητα τρισδιάστατα δίκτυα. 2, 6 – αυτοκόλλητες κεφαλές. 3 – συρρικνωτικοί δακτύλιοι. 4 – κολλώδεις εκβολές υφών. 5 – μη συμπιέσιμοι δακτύλιοι.

κολλώδεις παγίδεςαντιπροσωπεύονται από: πλευρικές εκβολές υφών, καλυμμένες με συγκολλητική ουσία (για παράδειγμα, σε Αρθροβότρυς ανά­ ζυμαρικά) ωοειδείς ή σφαιρικές κολλώδεις κεφαλές που κάθονται σε κοντά κλαδιά μυκηλίων δύο κυττάρων ( Αρθροβότρυς εντομοφάγα) συγκολλητικά δίκτυα που αποτελούνται από μεγάλο αριθμό δακτυλίων ( Arthrobotrys paucosporus);

– μηχανικές παγίδες στη μορφή μη αυτοκόλλητοι μη συμπιέσιμοι δακτύλιοι (Dactylaria χιόνι-λευκό);

– συρρικνούμενοι δακτύλιοι(εκπρόσωποι των γενών dactylaria, monacrosporium, arthrobotrys).

– χώμα –ζουν στο έδαφος, συμμετέχουν στην αποσύνθεση της οργανικής ύλης, στο σχηματισμό χούμου (για παράδειγμα, Mucoraceae);

– κλινοσκεπάσματα– μανιτάρια που καταστρέφουν τα απορρίμματα του δάσους (πεσμένα φύλλα, πευκοβελόνες).

Εννοια.

1. Στη φύση συμμετέχουν στον βιολογικό κύκλο των ουσιών - αποικοδομητές.

Οι σαπροτροφικοί μύκητες αποσυνθέτουν την οργανική ύλη νεκρών ζώων και φυτών σε ορυκτές ουσίες, καθιστώντας τις διαθέσιμες σε αυτότροφα?συμμετέχουν στο σχηματισμό του χούμου. μαζί με τα βακτήρια, είναι οι κύριοι προμηθευτές CO 2.

2. Ο άνθρωπος το χρησιμοποιεί στη βιομηχανία.

Μαγιά(μονοκύτταροι μύκητες) χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία αρτοποιίας, ζυθοποιίας, κρασιού και αλκοόλ - ζυμώνουν τη ζάχαρη με την απελευθέρωση CO 2 και αλκοόλ.

Οι βιολογικά δραστικές ουσίες, τα οργανικά οξέα των μανιταριών χρησιμοποιούνται στη μικροβιολογική βιομηχανία.

Τα ένζυμα λαμβάνονται:

– πηκτινάσες– χρησιμοποιείται για τη διαύγαση των χυμών φρούτων.

– κυτταρινάσες– για την επεξεργασία πρώτων υλών, χονδροειδών υλών, καταστροφή υπολειμμάτων απορριμμάτων χαρτιού.

– πρωτεάσες– για υδρόλυση πρωτεϊνών.

– αμυλάση– για υδρόλυση αμύλου κ.λπ.

Χρησιμοποιείται για τη λήψη βιταμινών (ομάδα Β), ρυθμιστών ανάπτυξης φυτών ( γιββερελίνη; λαμβάνεται χρησιμοποιώντας μανιτάρια από το γένος Φουζάριο), πρωτεΐνη, αντιβιοτικά (πενικιλλίνη, φουμαγιλλίνη, γκριζοφουλβίνη), κιτρικό οξύ (με χρήση Aspergillus niger), ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες ( ερυσίβη) για την απόκτηση φαρμάκων κ.λπ.

3. Τρώγεται ευρέως.

Από άποψη θρεπτικής αξίας, τα μανιτάρια βρίσκονται περίπου στο ίδιο επίπεδο με τα λαχανικά. Η προσθήκη μανιταριών στο φαγητό βελτιώνει τη γεύση των πιάτων.

Η ξηρή ύλη του καρποφόρου σώματος των μανιταριών καπακιού περιέχει κατά μέσο όρο 20 - 40% πρωτεΐνη, 17 - 60% υδατάνθρακες, 1,5 - 10% λιπίδια και 6 - 25% μεταλλικά στοιχεία, οργανικά οξέα, βιταμίνες (A, B 1, B 2 , PP), ρητίνες και αιθέρια έλαια που δίνουν στα μανιτάρια τη μοναδική τους μυρωδιά και γεύση.

Μόνο αλέθοντας αποξηραμένα μανιτάρια σε αλεύρι απελευθερώνονται οι πρωτεΐνες!!!

4. Τα σκευάσματα που βασίζονται σε ορισμένους μύκητες χρησιμοποιούνται ως βιολογική μέθοδος καταπολέμησης ζιζανίων και παρασίτων.

Boverin– ένα παρασκεύασμα για την καταστροφή επιβλαβών εντόμων. τριχοδερμίνη– για την καταπολέμηση των παθογόνων του εδάφους των φυτών. βερτικιλλίνη– για την καταπολέμηση των λευκών μυγών στα θερμοκήπια.

5. Μεγάλη και αρνητική αξία των μανιταριών:

Olpidium brassicae(χυτριδιομύκητες) – προκαλεί το «μαύρο πόδι» των δενδρυλλίων λάχανου.

Synchytrium endobioticum(χυτριδιομύκητες) – προκαλεί καρκίνο της πατάτας.

Phytophthora infestans(ωομύκητες) – προκαλεί σήψη πατάτας (κονδύλους και κορυφές).

– αναπτύσσονται σαπροτροφικά σε προϊόντα διατροφής, βιομηχανικά υλικά και προϊόντα (ξύλο, στρωτήρες, ξύλινες γέφυρες και κτίρια, καουτσούκ, βιβλία, εφημερίδες, καύσιμα), προκαλούν τη ζημιά τους και προκαλούν μεγάλη οικονομική ζημιά (επιτάχυνση της διάβρωσης των μετάλλων, βλάβες οπτικών κ.λπ. )

Η επιβλαβής δραστηριότητα των μυκήτων σε βιβλιοθήκες και μουσεία είναι πολύ επικίνδυνη (υπάρχουν έως και 200 ​​είδη τέτοιων μυκήτων). Είναι ικανά να καταστρέψουν από 10 έως 60% των ινών χαρτιού μέσα σε 3 μήνες.

– οι φυτοπαθογόνοι μύκητες προκαλούν μεγάλη ζημιά στη γεωργία και τη δασοκομία.

– παθογόνα ανθρώπινων ασθενειών (μυκητίαση, καντιντίαση, δερματομυκητίαση) και κατοικίδια ζώα (προκαλούν ιδιαίτερα μεγάλη ζημιά στη μελισσοκομία).

μυκοτοξίκωση -ασθένειες ανθρώπων και ζώων που σχετίζονται με δηλητηρίαση τροφίμων και ζωοτροφών με τοξίνες (δηλητήρια) μυκήτων.

Το φαινόμενο του «μεθυσμένου ψωμιού» είναι γνωστό από καιρό - μόλυνση των σιτηρών με μύκητες του γένους φουζάριο. Το λάδι λιναρόσπορου που λαμβάνεται με χρήση μανιταριών του ίδιου γένους είναι «μεθυσμένο λάδι».

– ορισμένα απόβλητα από μύκητες είναι δηλητήρια και επηρεάζουν τον ανθρώπινο οργανισμό σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις (0,000001 τοις εκατό).

Στην πραγματικότητα, όλα τα μανιτάρια είναι δηλητηριώδη ως ένα βαθμό. Ωστόσο, η τοξικότητά τους συχνά εξαρτάται από το σχηματισμό προϊόντων ενδιάμεσης αποσύνθεσης που σχηματίζονται κατά την κατανάλωση μπαγιάτικων μανιταριών. Επομένως, πριν φάτε, είναι απαραίτητο να τα βράσετε σε ένα ή περισσότερα νερά - σε αυτήν την περίπτωση, οι δηλητηριώδεις αρχές διαλύονται και αφαιρούνται μαζί με το νερό.

Αναμεταξύ μαγιάδεν υπάρχουν είδη που να σχηματίζουν ουσίες τοξικές για τον άνθρωπο (αλλάζουν γεύση, χρώμα, εμφάνιση των προϊόντων διατροφής, αλλά δεν απελευθερώνουν τοξίνες)!!!

6. Μερικά μανιτάρια χρησιμοποιούνται σε θρησκευτικές εκδηλώσεις.

Για παράδειγμα, λατρεία των ιερών μεξικανικών μανιταριών. Μανιτάρια του γένους psilocybeτρώγεται ωμό από ένα άτομο προκαλεί παραισθήσεις, συνοδευόμενες από ευθυμία, ενθουσιασμό και φανταστικά οράματα. Ουσία ψιλοκυβίνητώρα συντίθεται και χρησιμοποιείται στην ψυχοθεραπεία.

Παραισθησιογόνα υπάρχουν και σε άλλα μανιτάρια ( κόκκινο μύγα αγαρικό, κέρατα-σκληρώτια ερυσίβη μωβκαι τα λοιπά.).