Цели:

1. Да може да подготвя решения с определен масова частразтворено вещество, като се използват следните операции: претегляне, измерване на определен обем течност, разтваряне; направете необходимите изчисления; зная формула за изчислениеза определяне на масовата част на разтвореното вещество, правила за употреба химическа стъкларияи реактиви.

2. Култивирайте съзнателна дисциплина по време на практическа работа. Развиване на диалектичен мироглед, възпитание на комуникативната култура на учениците, формиране на способността за организиране на работа.

3. Създаване на условия за развитие на логическо мислене, интелектуални умения.

Оборудване: Технически везни с теглилки, химическа чаша, мерителен цилиндър, лъжица за насипни вещества, стъклена пръчка, бутилка за приготвения разтвор.

Реактиви: H 3 BO 3, NaHCO 3, KMnO 4 - всички кристални, дестилирана (преварена) вода.

По време на часовете:

1. Организационен момент

2. Подготовка за изпълнение на практическата работа.

Правила за безопасност

Работете внимателно с химическото оборудване!
Използвайте чисти и работещи прибори.

3. Напредък на работата.

Цел:Затвърдете знанията по темата "Разтвори", развийте умения за решаване на задачи за намиране на масовата част на веществото, работа с химически реагенти.

Модулна схема на движение

UE-1: входен контрол

Цел. Проверка на знанията и готовността за практическа работа.

Работим в тетрадка за практическа работа.

УПРАЖНЕНИЕ

I опция

1. Масова част - физическо количество, което се измерва:

а) в литри;
б) в грамове;
в) като процент;
г) в молове.

2. Какво се нарича менискус?

(1 точка)

3. Каква е масовата част (в%) на калиев хидроксид в разтвор, съдържащ 40 g KOH в 200 g вода?

а) 16,7;
б) 20;
в) 40;
г) 33,4.

II вариант

1. Масова част - физическо количество, което се обозначава:

а) m;
б) w;
в) V;
г) М.

2. Какъв менискус дава водата в стъклен съд?

3. Каква е масовата част (в%) на калиев хидроксид в разтвор, съдържащ 20 g KOH в 180 g вода?

а) 16,7;
б) 20;
в 10 часа;
г) 33,4.

Проверете отговорите си на дъската.
Ако сте отбелязали 0 точки, тогава, когато изпълнявате UE, използвайте тетрадка с бележки.
Ако сте събрали 1 точка, отидете на UE-2.
Ако сте събрали 2 точки, отидете на UE-3.
Ако сте събрали 3 точки, отидете на UE-4.

Цел. Развийте способността за избор на тежести за претегляне на вещество с определена маса.

Упражнения.

1. Изберете теглилки за претегляне на 6,25 g от веществото (5 g + 1 g + 0,2 g + 0,05 g = 6,25 g).

2. Изберете теглилки за претегляне на 3,64 g от веществото 2g + 1g + 0,2g + 0,2g + 0,2g + 0,02g + 0,02g

Цел. Развийте умения за решаване на проблеми за намиране на масата на разтвореното вещество в разтвор.

I опция

Каква маса натриев бикарбонат трябва да се вземе за приготвяне на 20 g разтвор с масова част на солта 2%? Къде се използва това решение?

Отговор: m (NaHCO 3) \u003d 0,4 г. Полученият разтвор се използва за третиране на кожата, ако върху нея попадне киселина.

II вариант

Определете масата на борната киселина, необходима за приготвяне на 50 g разтвор с масова част на киселина 0,02. Къде се използва това решение?

Отговор: m (H 3 BO 3) = 1 g , Разтвор на борна киселина се използва в медицината като дезинфектант. В лабораторията се съхранява в комплекта за първа помощ за изплакване на очите при контакт с алкали.

Цел. Да се ​​консолидират практически умения за приготвяне на разтвор с дадена масова част от разтвореното вещество в разтвор.

За изгаряния токов ударнанесете превръзка, навлажнена с 1% разтвор на калиев перманганат KMnO 4 . Пригответе 80 g от този разтвор.

Цел. Изпаряват се 150 g 15% разтвор на захар. Колко захар остава в чашата след изпаряването?

Дайте учебника на учителя. Подредете своя работно място.

Отражение

Върнете се към целите на урока. Стигали ли сте до тях в работата си? Оценявайте работата си в три области: "Аз", "ние", "бизнес".

ПРАКТИЧЕСКА РАБОТА

« Разтворимост на веществата»

Цел: да се изследва разтворимостта на определени вещества при различни условия; консолидиране на знанията за явлението разтворимост

Ориз. 1. Криви на разтворимост

някои соли

Практическа работа" href="/text/category/prakticheskie_raboti/" rel="bookmark">практическа работа .

от житейски опитзнаете, че разтворимостта на веществата не е неограничена. Според степента на разтворимост веществата се разделят на практически неразтворим например сребърен хлорид - 0,0015 g / l), трудно разтворим ( гипс - 2 g/l) и силно разтворим (захар - 2000 g/l). Според количеството на разтвореното вещество Юрас може да бъде ненаситен, наситен и пренаситен.

Нарича се разтвор, в който дадено вещество вече не се разтваря при дадена температура богат, и разтвор, в който все още може да се разтвори допълнително количество дадено вещество, - ненаситени. Например наситен разтвор трапезна солпри стайна температура се получава чрез разтваряне на 32 g сол в 100 g вода. Ако добавим още малко сол, тя ще се утаи. Въпреки това, когато смес от сол и вода се нагрее до 100°C, 39,8 g сол могат да се разтворят в 100 g вода. Когато разтворът се охлади, излишната сол не винаги се утаява. Такива решения се наричат пренаситен (много са нестабилни). Графично зависимостта на разтворимостта от температурата се изразява с така наречените криви на разтворимост (фиг. 1). От тях можете да определите разтворимостта на дадено вещество при различни температури, като изберете подходящата точка. Например, разтворимостта на калиев нитрат при 700 С е 130 g в 100 ml вода. Количествено се характеризира разтворимостта коефициент на разтворимост- тази маса (в g) на вещество, наситено при дадени условия 100 g разтворител.

Напредък

Резултатите са представени в таблица:

I. Зависимост на разтворимостта от природата на разтвореното вещество.

1. Вземете следните вещества: калиев йодид (KI), трапезна сол (NaCl), калиев нитрат (KN03).

2. Използвайки графиката на разтворимост, определете коефициентите на разтворимост на тези вещества при дадена температура (масата на веществата, които образуват наситен разтвор в 100 ml вода).

3. По възможност претеглете прецизно необходимите количества вещества и измерете обема на водата с градуиран цилиндър - 100 ml (три порции).

4. Пригответе наситени разтвори: внимателно изсипете претеглено количество вещества в колби с вода, като непрекъснато разбърквате със стъклена пръчка. Уверете се, че разтворите са наситени (веществата вече не се разтварят). Отстранете излишното вещество от разтвора чрез филтруване.

Оставете колбите, съдържащи наситени разтвори на готварска сол и калиев нитрат, за по-нататъшна работа.

II. Зависимост от разтворимост твърди веществаот температурата.

1. Вземете наситени разтвори на калиев нитрат и готварска сол, загрейте ги до кипене и спрете нагряването.

2. Внимателно добавете NaCl и KN03 към подходящите горещи разтвори, докато се получат свръхнаситени разтвори (не настъпва по-нататъшно разтваряне на веществата). Отбележете кое вещество успя да се разтвори повече (сравнете вашите наблюдения с данните от кривите на разтворимост на тези вещества).

3. Разтвори за охлаждане. Наблюдавайте утаяването на кристалите на разтвореното вещество.

Формулирайте общо заключение за практическата работа

Технологична карта на урок № 20

ПЪЛНО ИМЕ. учители : Говоруха О.В.

Степен: 5

Предмет: технология

Брой часове : 1

Тема на урока : "Приготвяне на ястие от варени зеленчуци."

Целта на урока: Запознаване на учениците с видовете термична обработка на зеленчуците; образуване важни правилатоплинна обработка; изисквания за качество и дизайн на готовите ястия.

Цели на урока:

1) Запознаване на учениците с основните видове топлинна обработка на зеленчуците.

2) Да научите учениците как правилно да термично обработват зеленчуците и да готвят варени зеленчукови ястия

3) Да възпитава у учениците интерес към изкуството на готвенето, точност, организираност, независимост и естетически вкус, способност за внимателно и икономично използване на продуктите, поддържане на работното място в ред при приготвяне на ястия от варени зеленчуци.

Тип урок: Практическа работа

Образователни ресурси: Учебни материали към учебник по технологии 5 клас Н.В. Синица, В.Д. Симоненко; работна книга, компютър, презентация, набор от съдове и уреди за приготвяне на салата от варени зеленчуци, карти с инструкции, плакати.

Планирано образователни резултати:

предмет - студентите ще се запознаят с методите на топлинна обработка на зеленчуците по технологията на приготвяне на винегрет, ще се запознаят с изискванията за качество и дизайн на готови ястия от варени зеленчуци.

Метасубект (UUD):

- регулаторен - определяне на технологичната последователност на приготвяне на салата.

комуникативен - способност за работа в група при изпълнение на задача, способност за сътрудничество с учителя, позволяване на конфликтни ситуацииадекватно възприемат и развиват уважително отношение към връстниците си в хода на съвместната работа.

- когнитивен - избор на най-рационалните начини за готвене и извършване на сравнителен анализ.

Лична – насърчавамготовносткъм рационално домакинство,способността да се извършва самоанализ на извършената работа, да се развива трудолюбие, да се култивира точност и спретнатост в работата.

№ етап на урока

Етап на урока

Дейност на учителя

Студентски дейности

Сформиран UUD

орг. Момент.

Проверка на знанията по темата от предишния урок.

Поздрав деца. Получаване на информация за отсъстващите. Подготовка за урока (учебник, тетрадка, химикал, дневник).

Повторение на преминатия материал:

2. Как да определите готовността на зеленчуците при готвене?

3. Какво определя формата на имената на зеленчуците?

4. Съобщение, което означава думата "винегрет".

Детски отговори.

1. За да се намали загубата на витамин С, зеленчуците се варят в съд със затворен капак.

2. Зеленчукът трябва да бъде надупчен с нож или вилица; трябва да е мека.

3. Формата на името на зеленчука зависи от вида на салатата.

К. развитие речева дейност, натрупване на опит в използването речеви средстваза регулиране на умствената дейност.

Мотивация (самоопределяне)

към учебни дейности.

Нека продължим урока.

1. Какво трябва да научим в този урок.

2. Какви задачи ще си поставим.

Безопасност при готвене

ТБ при използване на електрическа печка.

1) Преди да включите, проверете състоянието на захранващия кабел.

2) Когато включвате печката, вкарайте щепсела в контакта до упор. Не изключвайте щепсела, като дърпате кабела.

3) Използвайте огнеупорни съдове за готвене на зеленчуци. Забранено е използването на пластмасови прибори.

4) Уверете се, че при кипене съдържанието на съдовете не се излива през ръба, вземете капаците на горещите съдове с кърпа или държач и ги отворете далеч от вас.

TB при използване на режещи инструменти.

1) Бъдете изключително внимателни, когато режете зеленчуци с нож.

2) Подавайте ножовете и вилиците само с дръжката напред.

3) Нарежете зеленчуците на дъски за рязане, като наблюдавате правилни триковерязане. Пръстите на лявата ръка трябва да бъдат огънати и поставени на известно разстояние от острието на ножа.

4) Бъдете внимателни, когато работите с ръчни рендета. Дръжте преработените храни (плодове, зеленчуци) плътно, не обработвайте твърде малки части.

Работна последователност

1) Облечете работно облекло (престилка, шал или шапка)

2) Измийте ръцете си със сапун.

3) Проучете технологичната карта

4) Организирайте работното място на ученика

5) Ястието се приготвя по технологичната карта.

6) Извършете настройка на масата.

7) Сервирайте приготвеното ястие.

8) Почистете мястото за учене.

1. Научете как да готвите салата от варени зеленчуци. 2. Научете се да режете варени зеленчуци на кубчета.

3. Спазвайте санитарно-хигиенните изисквания за готвене и правилата за безопасност при работа с нож.

Опишете предпазните мерки при готвене

L. Самоопределение, самоорганизация,

Й. Планиране на съвместно сътрудничество с връстници и с учителя.

П. Умение за прогнозиране на дейности в урока

Актуализиране на знанията и фиксиране на индивидуални затруднения в пробно действие.

Поканете учениците да изучават технологията за приготвяне на винегрет според предложената технологична карта.

Приложение Последователност на приготвяне на винегрет, схема на приготвяне на салата.

Направете предположения, проучете технологичната карта

П. екстракт необходимата информацияот текстове

Р. пробен пуск образователно действие

К. отчитане на различни мнения, изразяване на мислите с достатъчна пълнота и точност

Практическа работа "Готвене на винегрет"

Учителят разпределя действията на учениците.

Докато правите винегретаучител насочва вниманието на учениците към бележки и съвети, които са като подсказки в зоната за практическа работа, на достъпни за очите места.Приложение

При прием на хранаучител следи за спазването на правилата за поведение на масата и правилата за използване на прибори за хранене.

Време е да приключите с приготвянето на ястието, да почистите работните пространства, да започнете да дегустирате.

Слагат забрадки и престилки, отиват в трапезарията за практическа работа.

Учениците приготвят салата, като показват практическото нарязване на зеленчуците технологична картаприготвяне на салата.Приложение

Готовата, красиво декорирана салата се слага на масата. Учениците сядат на масата, оценяват външен видястия с помощта на картата, оценяваща готовото ястие.Приложение

След хранене учениците измиват и връщат съдовете.

Р. определяне на технологичната последователност на приготвяне на салата.

K - способност за работа в група при изпълнение на задача, способност за сътрудничество с учител, разрешаване на конфликтни ситуации, адекватно възприемане и развитие на уважително отношение към връстниците в хода на съвместната работа.

П. изборът на най-рационалните начини за готвене и извършване на сравнителен анализ.

Първична консолидация с произношение във външна реч.

1. Каква е последователността на приготвяне на винегрет?

2. Как можете да украсите винегрет?

3. Какви правила трябва да се спазват при приготвянето на винегрет?

Отговаряйте на въпроси, говорете за техните трудности

P.анализ, синтез, обобщение, класификация.

К. формиране и аргументиране на собствено мнение и позиция на общуване, управление на поведението на партньора.

Л. Съзнание за отговорност за общо дело.

Отражение на учебната дейност.

Нека обобщим урока.

Изберете и продължете с всяка оферта.

В днешния урок научих...

В този урок бих се похвалил за...

След часовете исках...

Днес успях...

Благодаря ти за урока!

У дома Разберете как става готвенето на пара, какво устройство трябва да имате за това. Изпълнете задачите в учебната тетрадка.

P.отражение на методите и условията на действие, контрол и оценка на процеса и резултата от дейността.

Л. Самооценка въз основа на критерия за успех, адекватно разбиране на причините за успеха и неуспеха в образователните дейности.

К. планиране на учебното сътрудничество.

Силванович Марина Сергеевна

Учител по химия

KSU "Бастомарско средно училище"

Целта на урока: да се формира способността за приготвяне на разтвор с определена концентрация.

- Поправяне теоретични знанияза разтворите и начините за изразяване на тяхната концентрация;

– Усъвършенстване на уменията за работа с лабораторно оборудване и способността за решаване изчислителни задачида се определи концентрацията на разтвора;

- възпитаване на точност, наблюдателност и култура на безопасно поведение в кабинета по химия.

Оборудване: учебни везни с тежести, конична колба, мерителна колба, мерителен цилиндър, стъклена пръчка, лист хартия, кристална готварска сол.

По време на часовете.

1. Организационен момент.

2. Актуализиране на знанията.

В минали уроци казахме, че решенията са неразделна част от живота ни.

- Момчета, спомнете си какво е решение? ( хомогенна система, състоящ се от частици разтворител и частици разтворено вещество.)

Помните ли важността на решенията? (Отговори на ученика: почти всички лекарствени вещества действат върху тялото в разтворено състояние, усвояването на храната е свързано с прехвърлянето на хранителни вещества в разтвор; разтворите са най-важните физиологични течности - кръв, лимфа, клетъчен сок от растения и др. ; получаване на торове, метали и техните сплави, хартия, парфюми, поток в разтвори).

Днес в урока ще извършим практическа работа по приготвяне на разтвор с определена масова част от разтвореното вещество.

Каква е целта на нашия урок? (децата самостоятелно формулират целта на практическата работа).

AT Ежедневиеточесто срещаме решения: при приготвяне на туршии, компоти, при използване лекарства. Много професии са свързани с решения: фармацевт, медицинска сестра, сладкар, учител по химия, лаборант.

Днес в урока ще научим на практика как да подготвим разтвор с желаната концентрация.

1. Какви са компонентите на разтворите? (разтворител, разтворено вещество)

2. От какво се състои масата на разтвора? (маса на разтворителя и маса на разтвореното вещество)

3. Какво показва масовата част на разтвореното вещество?

4. 50 g мляко на прах се разтварят в 150 g вода. Масовата част на разтвореното вещество в разтвора е равна.

5. За да приготвите 500 г 2% млечна напитка, трябва да вземете много вода.

3. Правене на практическа работа.

- Органичен химик N.N. Семенов пише: "Химията е експериментална наука, а не магическа, и е по-добре да бъдете в безопасност в тази наука, отколкото да съжалявате по-късно."

Правила за безопасност.

Когато извършваме практическа работа, вие и аз трябва да спазваме правилата за безопасност.

(Учениците се редуват да обясняват правилата на ТБ на целия клас по време на практическа работа).

Помнете всеки ученик, Знай, всяка троха, Безопасността е добра, А небрежността е лоша!

Не бързайте да вземете епруветка, Прочетете инструкциите, Уверете се, че разбирате всичко, Това е, когато започнете!

За да работи опитът, използвайте чисти съдове!

Нека мирише на хлебарка в епруветка, Като мармалад в колба, Не вкусвайте вещества! Дори отровата мирише сладко!

Практическа работа номер 4:

Приготвяне на солеви разтвори с определена масова част на разтвореното вещество

Целта на работата: да се подготви разтвор с дадена масова част от разтвореното вещество

Оборудване. Технически везни с тежести, химическа чаша, мерителен цилиндър, лъжица за насипни вещества, стъклена пръчка.

Реактиви: готварска сол - NaCl, дестилирана (преварена) вода - H2O.

Напредък:

1. Изчисляване на масата на необходимите вещества за приготвяне на разтвора.

* От предложените условия изберете едно и изчислете масите на водата и солта.

ОПЦИЯ 1.

Пригответе 25 g 4% разтвор на натриев хлорид.

ВАРИАНТ 2.

Пригответе 20 g 5% разтвор на натриев хлорид.

ВАРИАНТ 3.

Пригответе 25 g 2% разтвор на натриев хлорид.

2. Измерване на масата на солта и обема на водата

* Балансирайте везните с лист хартия.

* Поставете тежест в дясната част на везната, изсипете сол в лявата част, докато се балансира.

* Изсипете сол в конична колба.

* Измерете необходимо количествовода с градуиран цилиндър (mH2O=VH2O)

* Налейте вода в конична колба.

3. Приготвяне на разтвор

* Разбъркайте солта и водата в конична колба със стъклена пръчка, докато солта се разтвори напълно.

* Изсипете получения разтвор в градуиран цилиндър и измерете обема на разтвора.

* Предайте готовия разтвор на учителя.

4. Регистрация на работа

4. Резултатът от урока, оценяване.

5. Домашна работа.

Практическа работа №1

"Приготвяне на солен разтвор с определена масова част от разтвореното вещество"

Цел: научете как да подготвите солен разтвор с определена масова част от разтвореното вещество, подобрете уменията за работа с лабораторно оборудване.

Реактиви: кристални соли, калиев хлорид, натриев нитрат, натриев хлорид, дестилирана вода.

Оборудване: технохимични везни с тежести, чаша, стъклена пръчица, шпатула.

Правила за безопасност по време на практическа работа

Използвайте шпатула, за да разнесете твърди частици. Не вземайте реактиви с незащитени ръце. За да се разбърка течността в стъклена чаша, трябва да се разбърква със стъклена пръчка. Когато работите със стъкло, трябва да внимавате, особено трябва да предпазите очите си.

Работен ред

1. Изчислете масите на солта и водата, които трябва да се вземат за готвене определено решение. Масовата част w е съотношението на масата на разтвореното вещество към масата на разтвора. Изразено като процент.

Определяме масата на разтвореното вещество (сол), което е необходимо за приготвяне на разтвора по формулата:

м(състезания) =w

Намираме маса вода. Тъй като масата на разтвора се състои от масата на разтвореното вещество и масата на водата, масата на водата е равна на разликата между масата на разтвореното вещество и масата на разтвора.

Ние изчисляваме обема на водата, тъй като е невъзможно да се претегли вода на кантар. Плътността на водата при температура +25°C е 1 g/cm 3 .

V=;

След изчисляване на масата на солта и обема на водата е необходимо да се претегли необходимата маса сол на везната. За това се използват технохимични везни, които дават резултати с точност до 0,01 g.

2. Измерваме необходимия обем дестилирана вода с градуиран цилиндър. Налейте дестилирана вода в мерителния цилиндър, така че долното ниво на веществото да докосне избраната маркировка. По време на измерването цилиндърът трябва да е във вертикално положение, а очите на наблюдателя и стойността на обема на едно и също разстояние.

3. Изсипете измерен обем вода в чаша със сол. Внимателно разбъркайте съдържанието със стъклена пръчка, докато солта се разтвори напълно.

Изготвяме отчет в следната форма:

Изчисляваме масата на солта и обема на водата, необходими за приготвяне на разтвора.

Претеглете солта с определена маса на везните и я изсипете в чаша.

Измерваме необходимия обем вода с мерителен цилиндър и го изсипваме в чаша.

Разбъркайте съдържанието на чашата със стъклена пръчица, за да се разтвори напълно.

Задачи

А) пригответе 20 g разтвор с масова част на калиев хлорид 0,05;

Б) пригответе 25 g разтвор с масова част на натриев нитрат 4%;

В) пригответе 10 g разтвор с масова част на натриев хлорид 10%;

Наблюдения: солта се е разтворила.

Изводи: взема се сол с разтворено вещество. В този разтвор солта е разтвореното вещество, водата е разтворителят.

Общо заключение от работата: по време на практическа работа те се научиха как да приготвят солен разтвор с определена масова част от разтвореното вещество, подобриха уменията си за работа с лабораторно оборудване.