هل يغلي الماء المالح بشكل أسرع؟ لماذا يغلي الماء المالح بشكل أسرع: القوانين الفيزيائية للغليان
لماذا يكون السباحة في المياه المالحة أسهل من السباحة في المياه العذبة؟
السباحة في الماء المالح أسهل من السباحة في المياه العذبة ، لأن الملح يجعل الماء أثقل: إذا أخذت أسطوانتين من نفس السعة ، إحداهما ماء مالح والأخرى مياه عذبة ، فإن أسطوانة الماء المالح تزن اكثر بقليل. بماذا المزيد من الكثافة(وزن) الماء كلما كان السباحة فيه أسهل.
يمكن أن يطفو الجسم في سائل إذا كان وزنه مساويًا لوزن الماء الذي يزيحه أو يدفعه للخارج (يتم إزاحة الماء لإفساح المجال للكائن). يمكنك أن تنظر إليه من الجانب الآخر: عندما تجلس في الحمام ، ترى أن منسوب الماء فيه يرتفع. إذا تخلصت من الماء الذي أزاحه جسمك ، فسيكون وزن ذلك الماء مساويًا لوزن جسمك. إذا كانت كثافة الماء أعلى ، مثل الماء المالح ، فإن جسمك سيحل محل كمية أقل منه (أي سيأخذ كمية أقل من الماء لمعادلة وزن جسمك) ، وستكون أعلى عندما تطفو مما لو كنت تطفو على الأرض. مياه عذبة.
في الزجاج الأول يوجد ماء عذب عادي ، في الزجاج الثاني - مالح ،
في الثالث - مالح جدا.
ما الذي يحتفظ بالحرارة بشكل أفضل: الماء العذب أم الماء المالح؟
تم ملء سفينتين بالمياه العذبة. تم تسخينهم لمدة 10 دقائق. ثم أضيفت ملعقتان كبيرتان من الملح إلى أحد الأوعية وسميت "ماء مالح". في المحاولة الأولى ، لم يكن هناك فرق كبير ، كانت درجة الحرارة 120 درجة. في المحاولة الثانية ، تمت إضافة ملعقتين كبيرتين من الملح وأصبح الفرق ملحوظًا. يتم تبريد الماء المالح بشكل أسرع بكثير من الماء العادي. ماء الصنبور. كجزء من التجربة ، تمت مراقبة كمية الملح في الماء. عندما وصلت درجة حرارة الماء إلى 90 درجة ، بدأ جمع البيانات. تم استخدام نفس موازين الحرارة طوال التجربة.
لماذا مياه المحيط مالحة؟
يذوب الملح الموجود على سطح الأرض باستمرار وينتهي به المطاف في المحيط.
إذا جفت جميع المحيطات ، يمكن استخدام الملح المتبقي لبناء جدار بارتفاع 230 كم وسمكه 2 كم تقريبًا. يمكن لمثل هذا الجدار أن يدور حول خط الاستواء بأكمله أرض. أو مقارنة أخرى. يبلغ حجم ملح جميع المحيطات الجافة 15 ضعف حجم القارة الأوروبية بأكملها!
ملح عادي ، يتم الحصول عليه من مياه البحر أو مصادر الملح أو أثناء تكوين الرواسب الملح الصخري. تحتوي مياه البحر على 3-3.5٪ ملح. البحار الداخلية مثل البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر تحتوي على ملح أكثر من البحار المفتوحة. البحر الميت ، وتحتل مساحة 728 قدمًا مربعًا فقط. كم ، تحتوي على ما يقرب من 10.523.000.000 طن من الملح.
في المتوسط ، يحتوي لتر ماء البحر على حوالي 30 جرام من الملح. رواسب الملح الصخري في أجزاء مختلفةتشكلت الأراضي منذ ملايين السنين نتيجة تبخر مياه البحر. لتشكيل الملح الصخري ، يجب تبخير تسعة أعشار حجم مياه البحر ؛ يُعتقد أن البحار الداخلية كانت موجودة في موقع الرواسب الحديثة لهذا الملح. تبخروا أسرع من الجديد مياه البحر- ها هي رواسب الملح الصخري.
الكمية الأساسية ملح الطعاممن الملح الصخري. عادة ما يتم وضع المناجم في رواسب الملح. يتم ضخ الماء النظيف عبر الأنابيب ، مما يذيب الملح. من خلال الأنبوب الثاني ، يرتفع هذا المحلول إلى السطح.
لماذا يغلي الماء العذب أسرع من الماء المالح؟
يغلي الماء المالح عند درجة حرارة عاليةمن الماء العذب ، على التوالي ، في ظل ظروف التسخين نفسها ، سيغلي الماء العذب بشكل أسرع ، وسيغلي الماء المالح لاحقًا. هناك نظرية فيزيائية كيميائية كاملة لماذا هذا هو الحال ، "على الأصابع" يمكن تفسيرها على النحو التالي. ترتبط جزيئات الماء بأيونات الملح - تحدث عملية الترطيب. الرابطة بين جزيئات الماء أضعف من الرابطة التي تكونت نتيجة للترطيب. لذلك ، الجزيء مياه عذبةأسهل (عند درجة حرارة منخفضة) يبتعد عن "بيئته" - أي يتبخر حرفيا. ولكي "يكسر جزيء الماء الذي يحتوي على ملح مذاب عن احتضان" الملح وجزيئات الماء الأخرى ، يلزم المزيد من الطاقة ، أي درجة حرارة عالية.
الغليان هو العملية التي تتغير بها المادة من سائل إلى الحالة الغازية(تبخير في سائل). الغليان ليس تبخرًا: يختلف في ما يمكن أن يحدث فقط عند ضغوط ودرجات حرارة معينة.
الغليان - تسخين الماء إلى درجة الغليان.
يعتبر غليان الماء عملية معقدة تحدث فيها أربع مراحل. ضع في اعتبارك مثال غليان الماء في وعاء زجاجي مفتوح.
في المرحلة الأولىالماء المغلي في قاع الوعاء ، تظهر فقاعات هواء صغيرة ، والتي يمكن رؤيتها أيضًا على سطح الماء على الجانبين.
تتكون هذه الفقاعات نتيجة توسع فقاعات الهواء الصغيرة الموجودة في الشقوق الصغيرة في الوعاء.
في المرحلة الثانيةلوحظ زيادة في حجم الفقاعات: المزيد والمزيد من فقاعات الهواء تنكسر على السطح. داخل الفقاعات بخار مشبع.
مع ارتفاع درجة الحرارة ، يزداد ضغط الفقاعات المشبعة ، مما يؤدي إلى زيادة حجمها. نتيجة لذلك ، تزداد قوة أرخميدس المؤثرة على الفقاعات.
بفضل هذه القوة ، تميل الفقاعات إلى سطح الماء. إذا لم يكن لدى الطبقة العليا من الماء وقت للتسخين حتى 100 درجة مئوية(وهذه هي نقطة الغليان ماء نقيبدون شوائب) ، ثم تغرق الفقاعات في الطبقات الأكثر سخونة ، وبعد ذلك تندفع مرة أخرى إلى السطح.
بسبب حقيقة أن الفقاعات تتناقص باستمرار وتتزايد في الحجم ، توجد داخل الوعاء موجات صوتية، مما يخلق ضوضاء مميزة للغليان.
في المرحلة الثالثةيرتفع إلى سطح الماء كمية كبيرةالفقاعات ، والتي تسبب في البداية تعكرًا طفيفًا للمياه ، ثم "يتحول لونها إلى اللون الباهت". هذه العملية لا تدوم طويلا وتسمى "الغليان بمفتاح أبيض".
أخيراً، في المرحلة الرابعةيبدأ الماء المغلي في الغليان بشكل مكثف ، وتظهر فقاعات متفجرة كبيرة وبقع (كقاعدة عامة ، يعني الرذاذ أن الماء قد غلي بقوة).
يبدأ بخار الماء في التكوين من الماء ، بينما يصدر الماء أصواتًا محددة.
لماذا "تتفتح" الجدران و "تبكي" النوافذ؟ في كثير من الأحيان ، يقع اللوم على البناة الذين قاموا بحساب نقطة الندى بشكل غير صحيح. اقرأ المقال لمعرفة مدى أهميته ظاهرة فيزيائيةوكيف تتخلصين من الرطوبة الزائدة في المنزل؟
ما الفوائد التي يمكن أن يجلبها الماء الذائب لمن يريدون إنقاص الوزن؟ سوف تتعلم عن هذا ، اتضح أنه يمكنك إنقاص الوزن دون بذل الكثير من الجهد!
درجة حرارة البخار عند غليان الماء ^
البخار هو الحالة الغازية للماء. عندما يدخل البخار إلى الهواء ، فإنه ، مثل الغازات الأخرى ، يمارس ضغطًا معينًا عليه.
في عملية التبخير ، ستبقى درجة حرارة البخار والماء ثابتة حتى يتبخر كل الماء. تفسر هذه الظاهرة بحقيقة أن كل الطاقة (درجة الحرارة) موجهة لتحويل الماء إلى بخار.
في هذه القضيةينتج بخار جاف مشبع. لا توجد جزيئات شديدة التشتت من الطور السائل في مثل هذا الزوج. كما يمكن أن يكون البخار مشبع رطب ومحموم.
بخار مشبع يحتوي على جزيئات دقيقة معلقة في الطور السائل، والتي يتم توزيعها بشكل موحد على الكتلة الكاملة للبخار ، تسمى مبلل بخار مشبع .
في بداية الماء المغلي ، يتشكل هذا البخار ، والذي يتحول بعد ذلك إلى مشبع جاف. لا يمكن الحصول على البخار ، الذي تكون درجة حرارته أعلى من درجة حرارة الماء المغلي ، أو بالأحرى بخار شديد السخونة ، إلا باستخدام معدات خاصة. في هذه الحالة ، سيكون هذا البخار قريبًا في خصائصه من الغاز.
نقطة غليان الماء المالح ^
درجة غليان الماء المالح أعلى من درجة غليان الماء العذب. بالتالي يغلي الماء المالح بعد الماء العذب. تحتوي المياه المالحة على أيونات الصوديوم والكلوريد ، والتي تحتل مساحة معينة بين جزيئات الماء.
في الماء المالح ، ترتبط جزيئات الماء بأيونات الملح ، وهي عملية تسمى الترطيب. الرابطة بين جزيئات الماء كبيرة اتصال أضعفتشكلت أثناء عملية الترطيب.
لذلك ، عند الغليان من جزيئات الماء العذب ، يحدث التبخر بشكل أسرع.
سيتطلب غلي الماء بالملح المذاب مزيدًا من الطاقة ، وهي درجة الحرارة في هذه الحالة.
مع ارتفاع درجة الحرارة ، تبدأ الجزيئات في الماء المالح في التحرك بشكل أسرع ، لكن هناك عددًا أقل منها ، لذا فإنها تتصادم بشكل أقل. ونتيجة لذلك ، يتم إنتاج بخار أقل ، ويكون ضغطه أقل من ضغط بخار الماء العذب.
لكي يصبح الضغط في الماء المالح أعلى من الضغط الجوي وبدء عملية الغليان ، هناك حاجة إلى درجة حرارة أعلى. عند إضافة 60 جرامًا من الملح إلى 1 لتر من الماء ، ستزيد درجة الغليان بمقدار 10 درجة مئوية.
وهنا أخطأوا في 3 درجات من حيث الحجم " حرارة نوعيةتبخر الماء يساوي 2260 جول / كغ. تصحيح كيلوجول ، أي 1000 مرة أكثر.
ما الذي يفسر ارتفاع درجة غليان الماء؟
ما الذي يجعل الماء يغلي في درجات حرارة عالية؟
بخار شديد السخونة هو بخار تزيد درجة حرارته عن 100 درجة مئوية (حسنًا ، إذا لم تكن في الجبال أو في الفراغ ، ولكن عندما الظروف الطبيعية) ، يتم الحصول عليها عن طريق تمرير البخار عبر أنابيب ساخنة ، أو ببساطة - من محلول غليان ملح أو قلوي (خطير - القلوي أقوى من Na2CO3 (على سبيل المثال ، البوتاس - K2CO3 لماذا تصبح بقايا NaOH غير خطرة على العينين في يوم أو يومين ، على عكس البقايا الغازية في الهواء KOH) تصبن العينين ، لا تنس ارتداء نظارات السباحة!) ، لكن هذه الحلول تغلي في رشقات نارية ، فأنت بحاجة إلى ماء مغلي وطبقة رقيقة في القاع ، ويمكن إضافة الماء عند الغليان ، فقط يغلي.
لذلك من الماء المالح يمكنك الحصول على بخار بدرجة حرارة حوالي 110 درجة مئوية عن طريق الغليان ، ليس أسوأ من نفس درجة حرارة أنبوب درجة حرارة 110 درجة مئوية ، فهذا البخار يحتوي فقط على الماء ويتم تسخينه ، وبطريقة لا يتذكره ، ولكنه يحتوي على " احتياطي الطاقة "بمقدار 10 درجة مئوية مقارنة بالبخار من غلاية الماء العذب.
يمكن أن يطلق عليه جاف ، لأن. الاحترار (الاتصال كما هو الحال في الأنبوب ، أو حتى مع الإشعاع المتأصل ليس فقط للشمس ولكن أيضًا لأي جسم إلى درجة معينة (تعتمد على درجة الحرارة)) جسم معين ، يمكن أن يبرد البخار إلى 100 درجة مئوية ولا يزال غازًا ، ويؤدي إلى مزيد من التبريد فقط أقل من 100 درجة مئوية سوف يتسبب في تكثيفه في قطرة ماء ، وتقريباً فراغ (ضغط بخار مشبعالماء حوالي 20 ملم زئبق من 760 ملم زئبق (1 ضغط جوي) ، أي 38 مرة أقل الضغط الجوي، يحدث هذا مع بخار مشبع غير مسخن بدرجة حرارة 100 درجة مئوية في وعاء ساخن (إبريق شاي من الفوهة التي يصب فيها البخار) ، وليس فقط مع الماء ، ولكن مع أي مادة مغلية ، على سبيل المثال ، الأثير الطبي يغلي بالفعل عند درجة حرارة الجسم ، ويمكن أن تغلي في دورق في راحة يدك ، ومن العنق ، ستخرج أبخرةها من العنق ، مما يؤدي إلى انكسار الضوء بشكل ملحوظ ، إذا أغلقت القارورة الآن براحة اليد الثانية وأزلت تسخين راحة اليد السفلية مع استبداله بحامل بدرجة حرارة أقل من 35 درجة مئوية ، سيتوقف الأثير عن الغليان ، وسيتكثف بخاره المشبع ، الذي تم دفعه للخارج أثناء غليان كل الهواء من القارورة ، في قطرة من الأثير ، مما يخلق فراغًا ليس أقوى من ذلك الذي يغلي منه الأثير ، أي يساوي تقريبًا ضغط بخار الأثير المشبع عند درجة حرارة بقعة الباردةداخل القارورة ، أو وعاء آخر أو خرطوم متصل به بدون تسريبات بنهاية بعيدة مغلقة ، هكذا يتم ترتيب جهاز Kryofor ، مما يوضح مبدأ الجدار البارد ، مثل الفيلكرو الحلو - نحلة تلتقط كل البخار الجزيئات في النظام. ("الكحول الفراغي" يُقاد بهذه الطريقة ، بدون تسخين)
وعند أكثر من 1700 درجة مئوية ، يتحلل الماء جيدًا إلى أكسجين وهيدروجين ... وظهرت طفرة سيئة ، فلا داعي لرشها على جميع أنواع الهياكل المعدنية المحترقة.
كتبت باللغة الروسية أن الماء المغلي أنسدح
لا ، إنها ليست روسية.
اقتباس: فلاديمير س
فقط لا تأكل كل الماء المغلي على حين غرة.
نصيحة بسيطة جدًا ولا تُنسى حول كيفية التوقف عن الخلط بين هذه الأفعال المتشابهة في المعنى إلى الأبد.
لذلك ، لا يتم استخدام الفعل "وضع" بدون بادئة. لذلك ، إذا كنت في حاجة ماسة لاستخدامه ، فلا تتردد في إضافة أي بادئة مناسبة للمعنى والمضي قدمًا: ضع ، وضع ، وضع ، تحول ، طوى ، إلخ.
لكن الفعل "وضع" ، على العكس من ذلك ، لسبب ما لا يحب البادئات. لكن من ناحية أخرى ، يحب عندما يتم وضع اللكنة بشكل صحيح فيه: وضع ، وضع ، وضع (خطأ - وضع) ، وضع النعت ، وضع النعت.
يمكن فقط للصيدلي الاستفادة من كيمياء Google
ذلك يعتمد على الفرد. يمكنك النظر في كتاب ورؤية شكل.
المقياس الموجود في الغلاية عبارة عن ملح ، وإن كان قليل الذوبان ، أي. من الناحية النظرية ، فإن الماء في غلاية ذات مقياس يغلي عند درجة ر أعلى من 100
ووجدت أن البحر مالح لأن الرنجة المملحة تسبح فيه
من الناحية النظرية ، من حيث ب. و ب. الرنجة المملحة التي تُلقى في البحر العذب يمكن أن تجعلها مالحة. مرة أخرى ، من الضروري معرفة عدد الرنجة.
بدون زيادة الضغط فوق مائة درجة ، حتى أينشتاين لن يسخن.
لن يكون قادرًا على القيام بذلك في المختبر ، لكن المواطن العادي ، في مطبخ عادي ، في فرن ميكروويف عادي - بسهولة.
و أبعد من ذلك
وبشكل عام ، لم يكن الشمال مهتمًا بنوع من مراكز الغليان ، ولكن لماذا الروابط في الأيونات المائية
هذا هو بالضبط ما لا يهتم به.
اقتباس: الشمال
إذا أضفت الملح إلى الماء ، فسوف يغلي بشكل أسرع.
كما رأينا مرارًا وتكرارًا أعلاه ، يمكن أن ترتفع درجة حرارة الماء بدون ملح بسهولة ، ولكنه سيستغرق وقتًا أطول. إذا كان مملحًا مسبقًا ، فسيستغرق وقتًا أقل ، ولن ترتفع درجة حرارة الماء ، وسيغلي عند 100 درجة مئوية.
وعلى الرغم من حقيقة أن الماء يبدأ في الغليان عند درجة حرارة أعلى مع زيادة تركيز الملح ، فإنه يتضح نظريًا أنه إذا أضفت الملح ، فسوف يغلي في وقت مبكر. لكن الأمثلة تظهر ذلك ليس فقط من الناحية النظرية ، ولكن أيضًا من الناحية العملية. ولماذا قال نظريًا - لأنه لا يزال من المرغوب فيه ، أو حتى من الضروري ، تناول الماء النقي ، أو حتى المقطر ، ويجب أن تكون الأطباق نظيفة وناعمة.
في المطبخ العادي ، ليس هذا هو الحال دائمًا. عادةً ما نغلي الماء كما هو ، غالبًا حتى من الصنبور ، في الأطباق العادية المخدوشة ، والملح ليس للشاي ، ولكن للحساء ، أي مكونات أخرى موجودة مع الملح. لا يمكن الحديث عن أي ارتفاع في درجة الحرارة هنا. لكن السائل لم يقدم تفاصيل.
الغلايات محايدة ولا تؤثر على درجة الغليان.
يسقط الماء المغلي في الماء حتى قبل بدء التسخين
الغلايات عبارة عن سطح خشن ، إسفنجي ، مسامي. سننظر بهذه الصفة في خشونة سطح المصباح الزجاجي.
1. قارورة مع شطاف طازج. كل مكان نظيف.
2. دورق ذو خشونة غير مرئية للعين.
3. قارورة ذات قاع مخدوش من الداخل بورق صنفرة.
في كل من الثلاثة ، ستكون نقطة الغليان مختلفة. الغليان، هذا ما كان يتحدث عنه. شمال. على الرغم من أن درجة الحرارة الغليانفي الكل ثلاث حالاتسيكون بالطبع نفس الشيء.
بالمناسبة ، يجب تمليح الطعام بعد أن يصبح جاهزًا. أنا تقريبالا ملح. ليس بعد قراءة Bragg ، ولكن منذ الطفولة ، هذه هي تفضيلات الذوق.
العم فانيا مؤامرة المسرحية. "العم إيفان. الموقف من أستاذ الآخرين
تساخيس الصغير ، الملقب بزينوبر
مايكوف ، أبولون نيكولايفيتش - سيرة ذاتية قصيرة