Ефектът на микровълните върху храната. Колко вредна е микровълновата: митове и реалност

Микровълновите фурни са ергономични и удобни уреди. Но какво прави радиацията с нашата храна и как може да повлияе на здравето ни?Вредна ли е храната в микровълновата? Ето някои факти за микровълновите фурни.

В стаите за почивка на офиси, магазини и домове в продължение на десетилетия микровълновата фурна се използва за претопляне на замразена храна, преди това приготвена храна в продължение на десетилетия. Всъщност някои от кафенетата в града разполагат и с микровълнови печки за готвене и размразяване на храна, всичко от топли ястия до закуски. Това не само спестява време и позволява на ресторантьорите да сервират любимите ви ястия много бързо, осигурявайки "уау фактор" за тези, които не са запознати с тези уреди.

Въпреки това, търсейки в Google – „безопасни ли са микровълновите печки?“, „вредна ли е микровълновата храна“, ще получите вълна от информация от заинтересовани страни, лаици и дори учени, които се притесняват, че под ръка има устройство, което може да навреди на здравето. Разбира се, преобладаващото мнение сред учени, експерти по хранителни услуги, правителствени агенции и широката общественост е, че микровълновите фурни са изключително безопасни, когато се използват по предназначение. Възможно е обаче да има някои основателни въпроси относно безопасността на някои аспекти на микровълновата технология.

Нека разгледаме по-подробно някои факти за микровълновите фурни, които се използват в момента.

Как микровълновите фурни всъщност затоплят храната?

Микровълновото лъчение е форма на нейонизиращо лъчение, което означава, че не може директно да разбива атоми или молекули, то се намира между радиовълните и инфрачервените честоти в честотния диапазон.

Микровълновото лъчение не може да увреди ДНК на живите същества, както правят рентгеновите и гама лъчите. Въпреки това, микровълните очевидно могат да причинят ефект на нагряване и могат да бъдат вредни или дори да убият при висока мощност. Ето защо микровълновите фурни на пазара трябва да работят под строгите ограничения, определени от държавния стандарт.

Повечето микровълнови фурни работят с микровълни с честота 2,45 гигахерца с дължина на вълната 12,24 см. Преобладаващото мнение е, че молекулите в храната, по-специално водата, абсорбират енергията от вълните чрез диелектрично нагряване. Тоест, тъй като водните молекули са полярни, имат положителен и отрицателен полюс, те започват да се въртят бързо в променливо електрическо поле. Чрез това въртене се смята, че се получава допълнително нагряване на храната.

Има обаче някои учени, които не са съгласни с това мнение, като предполагат, че други взаимодействия между частиците може да са причина за нагряването.

Микровълновите фурни загряват храната само отвън

Докато много хора вярват, че това е така, микровълновите фурни всъщност работят върху външните слоеве на храната, като я нагряват чрез възбуждане на водните молекули там. Вътрешните части на продукта се нагряват при пренос на топлина от външните към вътрешните слоеве. Така че микровълновата фурна може да приготви само голямо парче месо с дълбочина около един инч.

Проникването на метал в микровълновата фурна е опасно

Металите отразяват микровълните, докато пластмасите, стъклото и керамиката ги пропускат. Това означава, че металите не се нагряват значително в микровълновата. Въпреки това, тънки парчета метал, като фолио или зъбци на вилици, могат да действат като антени и вълните се извиват от тях и произвеждат значителни искри.

Микровълновата фурна е икономичен начин за приготвяне на храна

Наистина, микровълновата фурна консумира по-малко енергия за затопляне на храна в сравнение с конвенционалните фурни, като цялата енергия се насочва директно към храната, в сравнение с фурна, където енергията се губи за нагревателния елемент и околния въздух. Всъщност се смята, че технологията Energy Star в микровълновата печка спестява до 80% от енергията, необходима за микровълнова печка при готвене или претопляне на малки порции храна.

Не можете да загрявате масла в микровълновата

Масла като зехтина не могат да се нагряват в микровълновата и защото техните молекули нямат полярността, която има водата. Също така е вярно, че замразеното масло е трудно да се разтопи в микровълновата, тъй като по-голямата част от материята е масло и само малка част е вода, присъстваща като лед, който държи водните молекули в заключена кристална форма, което прави по-трудно да се люлеят.

Загряването на пластмаса в микровълновата може да бъде опасно

Безопасните съдове за използване с микровълнова фурна са керамичните и стъклените съдове, по-добре е да използвате специални съдове. Използването на пластмаса е опасно, т.к. при нагряване отделя токсични вещества, феноли.

Кипването на чаша вода в микровълновата може да причини експлозия

Една от потенциалните опасности от микровълновите фурни е да се изгорите с гореща вода. Това, което може да се случи, е, че когато обикновената вода се нагрява в микровълнова фурна в чист керамичен или стъклен съд твърде дълго, това може да предотврати образуването на мехурчета, които са склонни да я охладят. Водата може да се прегрее над точката на кипене. Следователно, когато се счупи, за да се каже, че се движи или премахва нещо в него, топлината се освобождава бурно, изхвърляйки вряла вода от чашата. За да избегнете този риск, е необходимо само минимално време за загряване на водата.

Готвенето в микровълнова може да бъде опасно

Наистина, микровълновите фурни не винаги загряват храната равномерно, понякога оставяйки студени зони до горещи. Ако готвите сурово месо, това може да бъде опасно, тъй като могат да останат вредни бактерии.

Микровълновите фурни не могат да изпускат опасни нива на електромагнитно излъчване

От десетилетия учените и потребителите са били обект на дебат относно възможните ефекти от излагането на нейонизиращо електромагнитно лъчение върху живите тъкани. Тъй като не можем надеждно да изследваме в хода на живота на хората при контролирани лабораторни условия, е много трудно да разберем какви са рисковете от полета, излъчвани от електропроводи, мобилни телефони, компютри, радио часовници и, разбира се, микровълнови печки . Знаем, че силните полета увеличават риска и честотата на рак и други проблеми, но какво да кажем за кумулативния ефект от малки експозиции или излагане на деца?

Известно е, че корпусът на микровълновата фурна ограничава количеството микровълни, които могат да изтичат от фурната през целия й живот, мощността на излъчване на около 2 сантиметра от предната повърхност на фурната е 5 миливата (mW) микровълново лъчение на квадратен сантиметър. Тази граница е много по-ниска от максимално допустимата. Също така е вярно, че микровълновата енергия намалява рязко с разстоянието от източника на радиация. Измерването беше направено на 20 инча от фурната и радиацията беше около една стотна от стойността, измерена на 2 инча. Стандартите за безопасност също изискват всички микровълнови фурни да имат две независими заключващи системи.

И все пак, вредна ли е храната от микровълновата?

Този факт не е доказан. Известно е, че всеки вид приготвяне на храна променя химията на храната. Това може да намали нивата на някои хранителни вещества и може да повиши нивата на други, като ликопени, или да ги направи по-достъпни за храносмилане. Преобладаващото мнение е, че микровълните не променят храните по начини, които са по-вредни от другите методи за готвене. Всъщност някои учени твърдят, че по-бързото време за готвене всъщност може да запази повече хранителни вещества в сравнение с други методи.

Ние обаче не знаем достатъчно за храненето и кумулативните ефекти на храната, някои от които могат да бъдат опасни, свързани с храната в микровълнова фурна... има теория, че микровълните променят химията на протеините по такъв начин, че стават вредни.

Микровълновите фурни са изобретени случайно

Това е заблуда. Първата микровълнова фурна е изобретена от немски учени по поръчка на нацистите. Това беше направено, за да не губят време за готвене и да не носят със себе си тежко гориво за печки през студената руска зима. По време на експлоатацията му стана ясно, че храната, приготвена в микровълнова фурна, се отразява негативно на здравето на войниците и употребата й е намаляла.

През 1942-1943 г. тези изследвания попадат в ръцете на американците и са засекретени.

В същото време микровълновите фурни бяха широко изследвани от съветски учени в Беларуския радиотехнологичен институт и изследователските институти в затворените градове на Урал и Новосибирск. По-специално, беше изследвано биологичното въздействие, тоест ефектът на микровълновото лъчение върху биологични обекти.

В резултат на това още в Съветския съюз беше приет закон, забраняващ използването на микровълнови печки поради тяхната биологична опасност!

Тези данни са донякъде тревожни, нали?

Продължавайки работата на съветските учени, бяха изследвани хиляди работници, които работеха с радари и получиха микровълново лъчение. Резултатите бяха толкова тежки, че беше поставено строго ограничение от 10 микровата радиация за работниците и един микроват за цивилните.

Но това беше през 20-ти век, а в съвременните времена изводите, направени от правителствени агенции и водещи организации са, че готвенето в микровълнова е безопасно, както и удобно. Все пак не трябва да се забравя, че има ограничен брой проучвания, които могат да покажат друго. Предвид липсата на широкомащабни или убедителни доказателства е трудно да се прецени със сигурност дали храната в микровълнова е вредна.

От вас, потребителя, зависи дали да използвате това устройство или не!

Микровълнова вреда. Проучване

Институтът по хранене към Академията на науките на Руската федерация проведе изследване на храна, приготвена в микровълнова фурна. При приготвянето на зеленчукови и месни ястия се проверява степента на запазване на витамините. И резултатът надмина всички очаквания - дори най-ценният "витамин С се запази след обработка във фурната с 75-98%. А при традиционните методи на приготвяне безопасността на този витамин не надвишава 30-60%.

Помислете обаче сами, ако готвим храната в микровълнова фурна по-бързо от обикновено и при температура не по-висока от точката на кипене на водата, то опасността от запазване на всякакви бактерии и хлорсъдържащи органични вещества не е много малка.
Ако просто затопляме храна или готови ястия в микровълнова фурна при ниска температура, това винаги е загуба на оригиналните вкусови свойства и може би провокиране на възпроизводството на всякаква микрофлора в дълго съхранявани или неправилно съхранявани продукти. Е, ако готвим храната без вода или в малки количества вода, тогава къде отиват всички видове тежки метали, нитрати и нитрити?
Просто трябва да си представите какво се случва, когато използвате един или друг метод на готвене.
Съветски изследвания за опасностите от микровълновата печка
В СССР микровълновите фурни са забранени през 1976 г. поради вредното им въздействие върху здравето, тъй като са проведени много изследвания върху тях. Забраната беше премахната в началото на 90-те години след Перестройката.
Ето някои от резултатите от изследването
Микровълнова печка:
1. Ускоряване на структурното разпадане на продуктите.
2. В млякото и зърнените култури се образуват канцерогенни вещества.
3. Промяна на елементарния състав на храната, причинявайки храносмилателни разстройства.
четири . Те променят химията на храната, което може да доведе до неправилно функциониране на лимфната система и разрушаване на способността на тялото да се предпазва от злокачествени тумори.
5. Водят до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвта.
6. Водят до злокачествени тумори на стомаха и червата, обща дегенерация на периферните фибри, както и постепенно разрушаване на храносмилателната и отделителната система при статистически висок процент от хората.
7. Намалява способността на тялото да абсорбира витамини от В-комплекс, витамин С, витамин Е, основни минерали и липотропици (вещества, които спомагат за ускоряване на разграждането на мазнините в тялото).
8. Микровълновото поле до фурната също причинява здравословни проблеми.
9. Загряването на сготвено месо в микровълнова фурна причинява появата на d-нитрозодиетаноламин (добре известен канцероген), дестабилизиране на биомолекулните съединения на активния протеин,
създаване на канцерогени в протеинови хидролизатни съединения в мляко и зърнени култури.
10. Микровълновата радиация също причинява промяна (разлагане) в катаболното поведение на глюкозидните и галактозидните елементи в замразените плодове, когато се размразяват в микровълнова фурна.
11. Причинява промяна в поведението на катаболните растителни алкалоиди в сурови, варени или замразени зеленчуци, които са били изложени на радиация дори за кратко време.
12. Причиняващите рак свободни радикали са образувани в определени молекулярни модели на микроелементи в растителни вещества, особено в сурови кореноплодни зеленчуци.
13. Тези, които поглъщат храна, обработена с микровълнова печка, показват по-висок статистически процент на стомашно-чревни ракови заболявания, както и обща дегенерация на периферните фибри с постепенно разрушаване на функциите на храносмилателната и отделителната система.
„Нарастването на широко разпространените хранителни дефицити в западния свят корелира почти идеално с появата на микровълновите фурни. Това не е случайно. Микровълновите фурни загряват храната, като създават процес на молекулно триене, но именно това триене бързо унищожава крехките молекули на витамини и фитонутриенти (билкови лекарства), естествено намиращи се в храната. Едно проучване показва, че нагряването в микровълнова фурна унищожава до 97 процента от хранителната стойност (витамини и други растителни хранителни вещества, които предотвратяват заболявания, повишават имунитета и поддържат здравето).“
Има много изследвания върху микровълновите фурни и ефектите, които могат да имат върху човешкото тяло. Окончателните проучвания все още не са публикувани, но ако някое от горните има признаци на отрицателни ефекти върху храната, можем само да си представим какви ефекти ще имат тези ефекти върху човешкото тяло. Така че, ако можете без да използвате микровълнова печка, направете го. Дори ако е само за запазване на хранителната стойност и качеството на вашата храна.

Как работи микровълновата фурна
Микровълните са форма на електромагнитна енергия, също като светлинните вълни или радиовълните. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299,79 км в секунда). В съвременните технологии микровълните се използват в микровълнова фурна, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити. Но микровълните са ни познати най-вече като източник на енергия за готвене – микровълновата фурна.
Всяка микровълнова фурна съдържа магнетрон, в който електроните се зареждат от електромагнитни полета по такъв начин, че да произвеждат микровълново излъчване, равно на 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz). Това е микровълново лъчение и взаимодейства с хранителните молекули.
Магнетронът в микровълновата фурна е най-важната част. Именно той е източникът на микровълново отопление в микровълнова фурна. Молекулите на храната - особено молекулите на водата - имат положително и отрицателно заредени частици, като южния и северния полюс на Земята.
Микровълните „бомбардират“ хранителните молекули, карайки полярните молекули да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което нагрява храната. Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, като ги разкъсва или деформира. В научния свят този процес се нарича структурен изомеризъм.
Просто казано, микровълновата фурна кара храната да се разгражда и променя молекулярната си структура чрез радиация.
Кой е изобретил микровълновите фурни
За военните си действия нацистите изобретили микровълнова готварска печка - "радиомисор", за готвене, която щели да използват във войната с Русия. Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което даде възможност да се съсредоточите върху други задачи.
След войната съюзниците откриват документи за медицински изследвания, проведени от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха предадени на САЩ за „по-нататъшни научни изследвания“. Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха задълбочено изследване на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше строго забранено. Съветите издадоха международно предупреждение относно вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни.
Други източноевропейски учени също са идентифицирали вредното въздействие на микровълновото лъчение и са създали строги екологични ограничения за тяхното използване.
Микровълновите не са безопасни за деца
Някои от аминокиселините L-пролин, които са част от майчиното мляко, както и в млечните формули за деца, се превръщат под въздействието на микровълните в d-изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервната система) и нефротоксични ( отровни за бъбреците). Жалко е, че много бебета се хранят с изкуствени заместители на мляко (бебешка храна), които стават още по-токсични от микровълните.
Научни данни и факти
Сравнително проучване за готвенето в микровълнова печка, публикувано през 1992 г. в Съединените щати, гласи:
„От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло е много по-вероятно да причини вреда, отколкото полза. Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, която не присъства в конвенционално приготвените храни."
Микровълните, изкуствено създадени в микровълнова фурна, базирани на променлив ток, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула в секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, открити в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат в токсични форми, когато са изложени на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Това краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но приготвени по традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивото на хемоглобина намалява, а нивото на холестерола се повишава.

Швейцарски клинични изследвания
Д-р Ханс Улрих Хертел, участвал в подобно проучване и работил дълги години в една от големите швейцарски компании. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор в университета в Лозана публикуваха проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да представлява риск за здравето в сравнение с храната, приготвена по традиционни начини. Във Franz Weber #19 е публикувана и статия, в която се твърди, че консумацията на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.
Д-р Хертел беше първият учен, извършил клинично изследване върху ефектите на храната, приготвена в микровълнова печка, върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучване разкрива дегенеративните сили, които възникват в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето в микровълнова фурна променя хранителния състав на веществата в храната. Това проучване е проведено съвместно с д-р Бернар Х. Блан от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.
На интервали от два до пет дни, доброволците получавали една от следните опции за храна на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова фурна; (5) пресни зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) замразени зеленчуци, размразени по традиционен начин; и (8) същите варени в микровълнова фурна зеленчуци.
Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се прави кръвен тест на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.
Бяха открити значителни промени в кръвта при интервали на хранене, изложени на микровълни. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промяна в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация. В допълнение, част от микровълновата енергия остава в храната, използвайки която човек е изложен на микровълново лъчение.
Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене - като пряка последица от радиацията.
Производителите на микровълнови печки твърдят, че храните в микровълнова фурна нямат голяма разлика в състава в сравнение с конвенционално обработената храна. Представените тук научни клинични доказателства предполагат, че това е просто лъжа.
Нито един държавен университет в Съединените щати не е провел нито едно проучване за ефектите на модифицираната храна в микровълновата върху човешкото тяло. Това не е ли малко странно? Но има много изследвания какво се случва, ако вратата на микровълновата не е затворена. Отново здравият разум ни подсказва, че трябва да се обърне внимание на това какво се случва с храната, приготвена в микровълнова фурна. Остава само да гадаете как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на вашето здраве в бъдеще!
Микровълнови канцерогени.
В статия в Earthletter през март и септември 1991 г. д-р Лита Ли дава някои факти за това как работят микровълновите фурни. По-специално тя заяви, че всички микровълнови фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, като превръщат нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения. Обобщенията на изследванията, обобщени в тази статия, показват, че микровълновите фурни причиняват повече вреда, отколкото се смяташе досега.
Следното е резюме на руските изследвания, публикувани от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, подложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:
Готвенето на месо в микровълнова фурна причинява образуването на известния канцероген -d нитрозодиентаноламини.
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са превърнати в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида галактозид в канцерогени в техния състав.
Още кратко излагане на микровълни на пресни, варени или замразени зеленчуци ще превърне алкалоидите в техния състав в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Хранителната им стойност също е намалена.
Руски учени също са установили намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!
Последици от излагане на канцерогени
Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълнова печка се разкъсват и смесват с водни молекули, създавайки канцерогенни образувания.
Промяна в елементарните хранителни вещества, водеща до нарушения в храносмилателната система, причинени от нарушение на метаболитните процеси.
Поради химичните промени в храните се наблюдават промени в лимфната система, водещи до дегенерация на имунната система.
Усвояването на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и затоплянето на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в състава им алкохолни съединения.
Въздействието на микровълните върху суровите зеленчуци, особено кореноплодните, насърчава образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
В резултат на консумацията на храни, приготвени в микровълнова фурна, има предразположеност към развитие на рак на чревните тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите на храносмилателната система.
Директно местоположение в близост до микровълновата печка. Причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал на клетъчните мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;
В дългосрочен план, кумулативната загуба на жизнена енергия, животни и растения, които са в рамките на 500 метра от оборудването.

Да готвите или да не готвите храна в микровълновата - всеки решава сам. Микровълновата фурна значително намалява времето за готвене, затопляне и размразяване на храната, което е важно в днешния ни живот. По един или друг начин много от нас ще готвят или ядат храна в микровълнова печка. Може би съвети и рецепти за готвене в микровълнова печка ще бъдат полезни.

Микровълновата фурна е удобен и компактен уред, благодарение на който затопляме храната бързо и лесно, както и готвим дори без олио.

По някаква причина хората винаги са били предпазливи към всички иновации и от самото начало микровълновата печка е обрасла с спекулации за опасностите за човешкото здраве. След това ще разберем дали отрицателното въздействие на нашия кухненски помощник върху тялото е толкова опасно.

Митове и измислици около микровълновата печка

Справка:в микровълнова фурна нагряването става много по-бързо, което означава, че се губят по-малко хранителни вещества.

Експертно мнение: "Можете да се затоплите!"

На въпроса: дали микровълновата фурна е вредна за човешкото здраве, Олег Дронски, директор на тестовия център TEST-BET, реагира с хумор. Той се пошегува, че това устройство е много опасно, ако си пъхнете ръката в него. И веднага направи резервация, че няма да работи да се изгори дори в такъв абсурден случай - съвременната технология е оборудвана с блокираща защита срещу деца, дори когато електрическият уред е изключен.

Олег Дрониски обяснява, че храната, приготвена или загрята в микровълнова печка, не се различава от храната от обикновен тиган или тиган по отношение на степента на вредни вещества. Излъчването на вълните е наистина вредно за организма, но ако човек стои без работа 8 часа на разстояние 5 см от микровълновата. И тогава вредните микровълни засягат само частично.

Забележка:според действащите санитарни норми в Русия, плътността на излъчената енергия не трябва да надвишава 10 μW на 1 кв. cm на разстояние 50 cm от микровълновата при загряване на 1 литър вода. Всички произведени модели отговарят напълно на изискваните разпоредби с голям марж.

Мненията на учените са разделени - някои тръбят за неприемливостта на използването на микровълни, други, напротив, за изключителните му ползи. Например, американски изследователи смятат, че благодарение на щадящия метод на готвене без масло, процентът на случаите на рак е намалял в Съединените щати.

За разлика от тях, в Швеция биологът Хертел и професор Бърнард Бланк се опитаха да докажат увеличаване на белите кръвни клетки чрез използването на микровълни. Но опитът им беше некомпетентен, тъй като поради липсата на пари за изследвания учените се ограничиха само до един тестов обект.

Официалната присъда на СЗО вече е издадена въз основа на научни доказателства: микровълновите фурни нямат вредно въздействие върху човешкото тяло и консумираната храна.

Важно:единственото изключение са хората с пейсмейкъри, тъй като потокът от интензивни микровълни се отразява негативно на работата на пейсмейкърите.

Какво казват диетолозите и лекарите?

Много експерти по диети смятат, че е невъзможно да се готви здравословна храна в микровълновата. Но диетолозите също смятат, че е неприемливо да се готви в тиган или в тенджера. Най-добрият вариант за приготвяне на здравословна храна за диетолозите е с помощта на уред за бавно готвене или пара.

Сравнете микровълновото излъчване с други домакински уреди

Микровълновата фурна, разбира се, дава определен процент вредни ефекти върху човек, но толкова ли е опасна в сравнение с други незаменими технически атрибути в къщата? Нека да разгледаме няколко примера:

Хладилниксъс система NO FROST. Компресор 10 см създава интензитет на магнитно поле, който е много по-висок от допустимото ниво. Осигурява се охрана само на разстояние метър от вратата.
електрическа фурна. На разстояние 25 см от предния панел - вече висок интензитет на магнитното поле(1–3 μT). Препоръчително е да готвите, като се отдалечите от котлона на поне 50 см.
Електрически чайници.Също така публикувайте висока радиацияв радиус от 20 cm - 0,6 μT.
Ютии.Невъзможно е да не се поддадете на отрицателното влияние на радиацията по време на гладене - уредите излъчват магнитни полетанадвишава 0,2 μT, ако ръката е на по-малко от 25 cm от ютията.
Пералня.Не бива изобщо да подхождате към такава техника на работа - (10 μT).
Прахосмукачка. то най-мощният вреден излъчвател. По време на работа интензитетът на магнитните полета надвишава 100 μT.

При използване на микровълнова фурна се излъчва вредно лъчение (около 0,3 - 0,8 μT), сравнимо с негативния ефект на Wi-fi рутер или телевизор. Но микровълните са оборудвани със специална защитна бариера, през която е невъзможно да проникнат радиоактивни вълни, надвишаващи допустимите граници.

Вреда или полза

При използване на микровълнова печка много повече плюсове, отколкото минуси:

дълбоко нагряваневъв фурната - до 2,5 см от повърхността;
загряването е значително по-бързо;
униформанагревателни продукти;
готвейки храна при по-ниска температура(под 100 градуса);
удобствои комфорт.

Недостатъците включват само загубата на някои вещества, необходими за лечението на онкологията. По-специално, по-добре е да добавите чесън след изваждане на съда от микровълновата, тъй като той губи своите полезни свойства.

Проблеми с изтичане на микровълни са наблюдавани при по-стари модели микровълни. Модерните проби са претърпели подобрена модернизация и са абсолютно безопасни за здравето. Единственото изключение е повредени устройстваЕто защо трябва внимателно да прецените техническото състояние на микровълновата фурна. Ако вратата не е достатъчно изолирана, процентът на радиация може да се увеличи няколко пъти, така че се препоръчва да се изключат такива устройства от употреба.

Трябва да се спазват следните правила, за да се сведе до минимум възможната вреда от микровълновата фурна:

Инсталирайте устройството в строго хоризонтално положениена разстояние един метър от повърхността на пода.
наслади се вентилационна система.
Не използвайте микровълновата фурна за готвене на сурови яйца с черупки.
Не използвайте прибори или контейнери, съдържащи метал.
Не включвайте без продукти.
Изхвърлете дефектната микровълнова печка.

Микровълновата фурна има голям списък от предимства. От недостатъците може да се идентифицира само недоказаният ефект от радиацията, както и загубата на някои полезни витамини. Основното предимство е икономичното използване на времетоще позволи на микровълновата да остане на върха на популярността сред домакинските уреди за отопление и готвене за дълго време.

Вредна ли е микровълновата - искам да разбера този въпрос веднъж завинаги. Може би фактите от „експертите“ са толкова мит, колкото и много други. Споровете по въпроса: вредни или не - започнаха веднага след появата на първите микровълнови печки. Производителите твърдят, че няма вреда (не са очаквали нищо друго от тях), населението е сигурно, че има (в мрежата дори можете да намерите „факта“, че микровълновата печка „сваля самолети“). Решихме сами да разберем: вредна ли е храната от микровълновата, която често използваме.

Потребителите, очаровани от предимствата на това устройство, в отговор на атаките на противниците на използването на фурни, дават следните аргументи:

Съвременните микровълнови фурни бързо загряват храната, което е важно за хората, които нямат време.
В устройството е трудно да се доведе храната до състояние, в което да избяга. Наличието на готови програми ви позволява да изберете оптималния режим на обработка за всеки вид храна.
Дори дете може да затопли храната в микровълновата. За него е по-безопасно, отколкото да използвате за тази цел газова или електрическа печка.
Възможно е храната да се затопли без олио, което според американски изследователи елиминира причината за рака.
Изследванията показват, че използването на микровълнова фурна за обработка на храна запазва максималното количество витамин С.

Митове, които не са потвърдени

Нека се опитаме да разгледаме повечето от митовете за микровълновите фурни - колко ни вредят:

Мит №1: при нагряване в микровълнова фурна храната губи голяма част от витамините и хранителните вещества. Опровержение: при всяко нагряване на храната, независимо дали е на котлон или във фурна, във всеки случай количеството витамини и микроелементи се губи. Варената или пържена храна губи повече витамини, отколкото при нагряване в микровълнова фурна. Наистина, като време загряването в микровълнова фурна винаги е по-малко, отколкото на котлон и във фурна. Следователно се губят по-малко витамини.

Мит №2: под въздействието на микровълновата радиация се образуват канцерогени, храната, приготвена в микровълнова фурна, се твърди, че е опасна за човешкото здраве. Опровержение: факт е, че след пържене в олио в храната се образуват канцерогени и трансмазнини. Бързото нагряване, напротив, убива вредните за хората микроорганизми (например Е. coli), тъй като тези микроорганизми умират с толкова силно въздействие. Храната след микровълнова фурна получава ефекта на стерилизация.

Мит #3: микровълновата предизвиква промени в храната на молекулярно ниво. Храната се деформира. Опровержение: Отдавна е потвърдено, че микровълновата енергия не може да причини молекулярно разпадане на молекули.

Пилето в микровълнова е по-здравословно от пърженото пиле. Тъй като много малък брой хетероциклични амини се образуват по време на процеса на готвене. Оказва се, че в тиган се образуват много повече.

Мит #4: Опасно е да сте близо до микровълнова фурна, тъй като можете да хванете голяма доза радиация. Това не е така, ако използвате микровълнова печка със затворена врата (а с отворена врата няма да работи сама), тогава дозата на облъчване е същата като от мобилен телефон.

Мит №5: микровълновата причинява стомашно-чревни заболявания и рак. Опровержение: В момента няма нито един факт, че човек е починал, защото е използвал микровълнова печка. Според мнението на СЗО (Световната здравна организация) тази техника не оказва вредно въздействие върху човешкото здраве.
Има само едно условие, което важи за хората с изкуствени пейсмейкъри: да не са близо до печки, тъй като микровълните могат да попречат на работата на сърдечния стимулатор. Но това важи както за телефона, така и за LCD монитора.

Има няколко прости правила за правилното използване на микровълновата печка. Следвайте ги и не е нужно да се тревожите за здравето си и не е нужно да мислите: вредна ли е храната в микровълновата печка.

Готвенето или затоплянето на храна в микровълнова е възможно само в стъклени или специални съдове. Използването на метални съдове, както и затоплянето на храна във фолио е строго забранено. Какви храни можете да слагате в камерата е посочено в инструкцията към всяка фурна. Чинелите с метални ръбове ще отделят олово при нагряване и ще искри.
Не загрявайте храната в затворени опаковки. Те включват необелени яйца, колбаси, увити във филм, всяка супа в торба, храна във фолио и др.
По-добре е да откажете полуфабрикатите, продавани в магазините. За предпочитане е да ги приготвите сами от безопасни продукти, без да използвате оцветители, консерванти, аромати.
Недопустими са целофанови и полиетиленови торбички, както и пластмасови прибори. Тези материали при нагряване могат не само да се стопят, но и да наситят храната с токсини. Бебешката храна и майчиното мляко се затоплят най-добре в уред за затопляне на бебешка храна, който работи на принципа на водна баня или в буркан с гореща вода. В камерата на пещта нагряването на обема става неравномерно, тъй като загрява водата, съдържаща се в продуктите.
Претоплената храна трябва да се покрие със специален капак, за да се затопли ястието равномерно. Това ще гарантира нагряването на целия продукт до 100°C, при които патогенните микроби в храната се унищожават. В допълнение, капакът няма да позволи нагрятите съдове да се пръскат по стените на камерата и да получат бактерии върху тях.
Камерата на фурната трябва да се почиства след всяка употреба.
Веднъж месечно стените на камерата трябва да се третират с оцет.
Всички пластмасови опаковки и торбички от продукти трябва да бъдат премахнати.

Не можете да загрявате или готвите храна във фолио, тъй като просто ще започнете да искрите и след това фурната просто ще изгори. Има специална фолиева хартия с дупки, но е по-добре да не експериментирате.

Следвайте тези правила, знайте как правилно да затопляте храната в микровълновата - трябва да можете да използвате всяка техника.

Във видеото - вреда или полза за човешкото здраве:

„Факти“, на които вярват лековерните хора

Повече от десетилетие чуваме колко вредно е да се загрява храната в микровълнова печка, но Европа, Америка и много други страни не могат да си представят живота си без микровълнова печка. Не мога да повярвам, че в Европа не им пука за здравето.

И така, това, което сме свикнали да чуваме:

При свръхвисокочестотно лъчение се променя полярността на хранителните молекули, придружена от тяхната деформация. В резултат на това структурата на аминокиселините се променя, което води до образуването на вредни токсини.
В Швейцария беше проведено проучване на две групи доброволци, за да се установи дали храната може да се затопля в микровълнова фурна. Субектите от първата група се хранеха с храна, приготвена и затоплена по традиционен начин. Членове на друга консумирана храна в микровълнова. След известно време кръвен тест на участниците показа, че при експерименталните субекти, които ядат храна, преминала през фурната, хемоглобинът намалява, холестеролът се повишава и броят на лимфоцитите се увеличава.
След като проучиха състава на храната, обработена в микровълнова фурна, учените откриха в нея извънземни компоненти (считани за опасни), които не се срещат в оригиналните продукти.

Руски учени също решиха да разберат защо микровълновата е толкова вредна и след изследването установиха:

хранителната стойност на храните, обработени в микровълнова фурна, намалява наполовина;
краткотрайното излагане на микровълни е достатъчно за образуването на канцерогени в зеленчуците и плодовете, създадени от алкалоидите, съдържащи се в тези продукти;
в месото след обработка с електромагнитно лъчение се образува канцерогенът нитрозодиметиламин;
при размразяване в продуктите се появяват галактозиди и гликозиди;
микровълновата фурна на млечни и зърнени продукти е придружена от превръщането на аминокиселините в канцерогени;
Въпреки факта, че заключенията от тези изследвания не са потвърдени от официалната наука, те не са опровергани. Ето защо трябва да се има предвид (Бог пази безопасното), че консумацията на продукти, съдържащи канцерогени, води до тежки здравословни нарушения. Нарушава се работата на лимфната и храносмилателната система, в кръвта се образуват ракови клетки. Радикалите, генерирани при обработката на продукти с електромагнитно излъчване, увеличават риска от развитие на рак. Лекарите предполагат, че микровълновата печка се е превърнала в провокиращ фактор за нарастването на броя на заболяванията като диабет, рак, затлъстяване, сърце и кръвоносни съдове.

Не знам за вас, но ние не бяхме впечатлени. И по-горе написахме и развенчахме много митове за тази техника.

Със сигурност всеки е чувал това микровълновата вредна. Някой вярва в това, някой вярва, че няма нищо лошо в това, някой просто не се интересува. Нека се опитаме да разберем какво е вредно в него и дали си струва да му обърнем внимание.

Как работи микровълновата фурна

Микровълните са форма на електромагнитна енергия, също като светлинните вълни или радиовълните. Това са много къси електромагнитни вълни, които се разпространяват със скоростта на светлината (299 792 км в секунда). В съвременните технологии микровълните се използват в микровълнова фурна, за междуградски и международни телефонни комуникации, предаване на телевизионни програми, работа на интернет на Земята и чрез сателити.

Всяка микровълнова печка съдържа магнетрон, който преобразува електрическата енергия в ултрависокочестотно електрическо поле от 2450 мегахерца (MHz) или 2,45 гигахерца (GHz), което взаимодейства с водните молекули в храната.

Това може да си представим по следния начин: водната молекула, когато към нея е приложено електрическо поле, винаги се стреми да се ориентира по протежение на полето, точно както стрелката на компаса се стреми да се изравни по дължината на магнитното поле на Земята. В полето на микровълновата електромагнитна вълна обаче посоката на електрическото поле се променя с много висока честота (повече от милиард пъти в секунда) и молекулата трябва постоянно да се върти. Микровълните „бомбардират“ водните молекули в храната, карайки ги да се въртят милиони пъти в секунда, създавайки молекулярно триене, което загрява храната. Това триене причинява значително увреждане на хранителните молекули, разкъсвайки ги или ги деформирайки, създавайки структурна изомерия.

Изомерия (от изо ... и гръцки meros - дял, част) на химични съединения, явление, състоящо се в съществуването на вещества, които са идентични по състав и молекулно тегло, но се различават по структурата или разположението на атомите в пространството и, като в резултат на физични и химични свойства. Такива вещества се наричат изомери.

Просто казано, микровълновата фурна кара храната да се разгражда и променя молекулярната си структура чрез радиация.

Кой е изобретил микровълновите фурни

Производителите на микровълнови фурни твърдят, че изобретателят е американски инженер П. Б. Спенсър. При изследване на работата на микровълнов излъчвател той установи, че при определена честота на излъчване се наблюдава интензивно отделяне на топлина. През 1945 г. Спенсър получава патент за използването на микровълни при приготвяне на храна, а през 1949 г. в САЩ са произведени първите микровълнови фурни за бързо размразяване на стратегически хранителни запаси. Все пак трябва да се отбележи, че Спенсър е първият, който получава патент, а микровълните са използвани за готвене още преди той да патентова тази идея.

За военните си действия нацистите изобретили микровълнова печка - "радиомисор", за готвене, която щели да използват във войната с Русия. Времето, прекарано за готвене в този случай, беше рязко намалено, което даде възможност да се съсредоточите върху други задачи.

След войната съюзниците откриват медицински изследвания, извършвани от германците с микровълнови печки. Тези документи, както и някои работещи модели, бяха предадени на САЩ за „по-нататъшни научни изследвания“. Руснаците също получиха редица такива модели и проведоха задълбочено изследване на техните биологични ефекти. В резултат на това използването на микровълнови фурни в СССР беше забранено за известно време. Съветите издадоха международно предупреждение относно вещества, вредни за здравето, биологични и екологични, произведени от излагане на микровълни.

Други източноевропейски учени също са идентифицирали вредното въздействие на микровълновото лъчение и са създали строги екологични ограничения за тяхното използване.

Микровълновата е вредна за децата

Някои от аминокиселините L-пролин, които са част от майчиното мляко, както и в млечните формули за деца, се превръщат под въздействието на микровълните в -d изомери, които се считат за невротоксични (деформират нервната система) и нефротоксични ( отровен за бъбреците). Жалко е, че много бебета се хранят с изкуствени заместители на мляко (бебешка храна), които стават още по-токсични от микровълните.

Научни данни и факти
Сравнително проучване „Готвене в микровълнова фурна“, публикувано през 1992 г. в САЩ, гласи: „От медицинска гледна точка се смята, че въвеждането на изложени на микровълнова фурна молекули в човешкото тяло е много по-вероятно да причини вреда, отколкото полза . Микровълновата храна съдържа микровълнова енергия в молекули, които не присъстват в конвенционално приготвените храни.
Микровълните, изкуствено създадени в микровълнова фурна, базирани на променлив ток, произвеждат около милиард промени на полярността във всяка молекула в секунда. Деформацията на молекулите в този случай е неизбежна. Беше отбелязано, че аминокиселините, открити в храната, претърпяват изомерни промени и също се превръщат във вредни токсични форми, когато са изложени на микровълни, произведени в микровълнова фурна. Това краткосрочно проучване повдигна сериозни опасения относно промените в състава на кръвта на хора, които консумират мляко и зеленчуци в микровълнова печка. Осем други доброволци са яли същите храни, но приготвени по традиционни начини. Всички храни, обработени в микровълнова фурна, доведоха до промени в кръвта на доброволците. Нивото на хемоглобина е намаляло, а нивото на холестерола се е повишило, което несъмнено е вредно за здравето на хората.

Швейцарски клинични изследвания

Д-р Ханс Улрих Хертел, участвал в подобно проучване и работил дълги години в една от големите швейцарски компании. Преди няколко години тя беше уволнена от поста си заради разкриването на резултатите от тези експерименти. През 1991 г. тя и професор от университета в Лозана публикуват проучване, което показва, че храната, приготвена в микровълнова фурна, може да бъде по-вредна за здравето от храната, приготвена по традиционни начини. Във Franz Weber #19 е публикувана и статия, в която се твърди, че консумацията на храна, приготвена в микровълнова фурна, има злокачествен ефект върху кръвта.
Д-р Хертел беше първият учен, извършил клинично изследване върху ефектите на храната, приготвена в микровълнова печка, върху кръвта и физиологията на човешкото тяло. Това малко проучване разкрива дегенеративните сили, които възникват в микровълновите фурни и храните, обработвани в тях. Научните открития показват, че готвенето в микровълнова фурна променя хранителния състав на веществата в храната. Това проучване е проведено съвместно с д-р Бернар Х. Блан от Швейцарския федерален технологичен институт и Института по биохимия.

На интервали от два до пет дни, доброволците получавали една от следните опции за храна на празен стомах: (1) сурово мляко; (2) същото мляко, затоплено по традиционния начин; (3) пастьоризирано мляко; (4) същото мляко, загрято в микровълнова фурна; (5) пресни зеленчуци; (6) същите зеленчуци, приготвени традиционно; (7) замразени зеленчуци, размразени по традиционен начин; и (8) същите варени в микровълнова фурна зеленчуци.

Кръвни проби са взети от доброволци непосредствено преди всяко хранене. След това се прави кръвен тест на определени интервали след прием на мляко и растителни продукти.

Бяха открити значителни промени в кръвта при интервали на хранене, изложени на микровълни. Тези промени включват намаляване на хемоглобина и промяна в състава на холестерола, особено съотношението на HDL (добър холестерол) към LDL (лош холестерол). Броят на лимфоцитите (белите кръвни клетки) се увеличава. Всички тези показатели показват дегенерация.

Радиацията води до разрушаване и деформация на хранителните молекули. Микровълновата печка създава нови съединения, които не съществуват в природата, наречени радиолитици. Радиолитичните съединения създават молекулярно гниене като пряка последица от радиацията.

Производителите на микровълнови печки твърдят, че храните в микровълнова фурна нямат голяма разлика в състава в сравнение с конвенционално обработената храна. Представените тук научни клинични доказателства предполагат, че това е просто лъжа. Освен това е вредно за човешкото здраве.

Нито един държавен университет в Съединените щати не е провел нито едно проучване за ефектите на модифицираната в микровълнова храна върху човешкото тяло. Това не е ли малко странно? Но има много изследвания какво се случва, ако вратата на микровълновата не е затворена. Отново здравият разум ни подсказва, че трябва да се обърне внимание на това какво се случва с храната, приготвена в микровълнова фурна. Остава само да гадаете как молекулярното гниене от микровълновата ще се отрази на вашето здраве в бъдеще!

Микровълнови канцерогени.

В статия в Earthletter през март и септември 1991 г. д-р Лита Ли дава някои факти за това как работят микровълновите фурни. По-специално тя заяви, че всички микровълнови фурни пропускат електромагнитно излъчване и също така влошават качеството на храната, като превръщат нейните вещества в токсични и канцерогенни съединения. Обобщенията на изследванията, обобщени в тази статия, показват, че микровълновите фурни са много по-вредни, отколкото се смяташе досега.
Следното е резюме на руски изследвания, публикувано от Atlantis Raising Educational Center в Портланд, Орегон. Казват, че канцерогените са се образували в почти всички хранителни продукти, подложени на микровълново облъчване. Ето обобщение на някои от тези резултати:

Готвенето на месо в микровълнова фурна причинява образуването на известен канцероген -d нитрозодиентаноламини
Някои от аминокиселините, открити в млякото и зърнените продукти, са превърнати в канцерогени.
Размразяването на някои замразени плодове превръща глюкозида галактозид в канцерогени в техния състав.
Още кратко излагане на микровълни на пресни, варени или замразени зеленчуци ще превърне алкалоидите в техния състав в канцерогени.
Канцерогенните свободни радикали се образуват при излагане на растителни храни, особено кореноплодни зеленчуци. Хранителната им стойност също е намалена.

Руски учени също са установили намаляване на хранителната стойност на храната при излагане на микровълни от 60 до 90%!

Последици от излагане на канцерогени

Създаване на ракови агенти в протеинови съединения - хидролизат. В млякото и зърнените храни това са естествени протеини, които под въздействието на микровълнова фурна се разпадат и смесват с водните молекули, създавайки канцерогенни образувания (можете да прочетете за хранителните добавки, Е и др.).
Промяна в елементарните хранителни вещества, водеща до нарушения в храносмилателната система, причинени от нарушение на метаболитните процеси.
Поради химичните промени в храните се наблюдават промени в лимфната система, водещи до дегенерация на имунната система.
Усвояването на облъчена храна води до увеличаване на процента на раковите клетки в кръвния серум.
Размразяването и затоплянето на зеленчуците и плодовете води до окисляване на съдържащите се в състава им алкохолни съединения.
Въздействието на микровълните върху суровите зеленчуци, особено кореноплодните, насърчава образуването на свободни радикали в минерални съединения, които причиняват рак.
В резултат на консумацията на храни, приготвени в микровълнова фурна, има предразположеност към развитие на рак на чревните тъкани, както и обща дегенерация на периферните тъкани с постепенно разрушаване на функциите на храносмилателната система.
Директно местоположение в близост до микровълновата печка.
Причинява, според руски учени, следните проблеми:
Деформация на състава на кръвта и лимфните области;
Дегенерация и дестабилизация на вътрешния потенциал на клетъчните мембрани;
Нарушаване на електрическите нервни импулси в мозъка;
Дегенерация и разпадане на нервни окончания и загуба на енергия в областта на нервните центрове както в предната, така и в задната част на централната и вегетативната нервна система;

Кой друг е останал да стопли супата или да сготви, като го знае микровълновата е вредна? Лично за себе си вече разбрах дали е вредно да използвам микровълнова печка в семейството си или не. По-добре е, според нас, на пара, в.

Кажи Благодаря":

74 коментара към статията „Микровълновата е вредна“ - вижте по-долу

На нашия уебсайт:

74 коментара за „Микровълновата е вредна“

Коментари: 1

МОЛЕКУЛНОТО ТРИЕНИЕ загрява храната!? Шегуваш ли се или какво? От 19-ти век като топлоносител е признат съвсем различен процес ЧЕТЕТЕ ТЕРМОДИНАМИКА! Трябва поне да разгледате училищния курс по физика ...

Далеч не всички честоти на електромагнитното излъчване причиняват поляризация на атоми или молекули, а излъчването от 2,45 GHz определено не причинява поляризация.
Честотата от 2,45 GHz от целия ОГРОМЕН ДИАПАЗОН НА МИКРОВЪЛНОВОТО ИЗЛЪЧВАНЕ е избрана, защото засяга водните молекули, причинявайки НАГРЯВАНЕ ЧРЕЗ УВЕЛИЧАВАНЕТО НА КИНЕТИЧНАТА ЕНЕРГИЯ НА ТЕЗИ МОЛЕКУЛИ. (чухте ли за топлинното движение на молекулите в училище?)
Тоест, както майката природа е завещала според законите на термодинамиката.

И микровълновото лъчение засяга само водните молекули и ако не вярвате, опитайте да загреете добре сварени неварени спагети от най-висок клас, където водните молекули са свързани с "глутен" ... и това е - те не се нагряват ! Но сочна пържола - да! Тънките палачинки изобщо не се нагряват! И всичко това, защото цялата вода от там по време на процеса на готвене се изпари и това е! Не, няма топлина.

Нагряването става в горния слой от около 3 см, а долните слоеве се нагряват чрез обикновен топлообмен!

Освен това микровълновите фурни са екранирани! И сигурен! По международни стандарти, без които стоката няма да бъде освободена за износ! Ако не се качвате там или не пъхате домашни любимци във фурната, никога няма да имате проблеми. И всяка година международните стандарти стават все по-строги, принуждавайки производителите да подобряват производствените технологии.

Канцерогените винаги се образуват при нагряване, дори и в двоен котел - въпросът е в количеството им. В крайна сметка човек е развил защита срещу тях в продължение на хиляди години.

Ако готвите супа в микровълновата, тогава там няма да има канцерогени, тъй като ще бъде осигурено високо отстраняване на топлината от водата. При готвене на месо, зеленчуци и др. микровълновата фурна е между тигана и двойния котел и много по-близо до двойния котел, отколкото много хора си мислят - много близо.

Твърдението за млякото е вярно, но ако го варите на огън, ситуацията ще бъде същата. защото кърмата не завира в гърдите и това е. Така каза майката природа и следователно съдържащите се в него вещества не са предназначени за това. Загрейте млякото на парна баня до 36-40 градуса и всичко ще бъде наред!

И още нещо: ЗАГРЯВАНЕТО ПРЕГЛЕД НА ВИТАМИНИТЕ ВОДИ ДО ТЯХНОТО РАЗГНЕНЕ, не става въпрос за микровълновата, а за загряването!

Скоростта на загряване на храната зависи от МАСАТА. Колкото повече слагате във фурната, толкова по-дълго ще се готви или загрява храната. И колкото по-голяма мощност зададете, толкова повече ще бъде нагряването на повърхността и в резултат на това количеството канцерогени ще се увеличи, но ако го сравните с тиган, тогава, за да се конкурирате с него, ще ви трябва толкова мощност, колкото няма да намерите в нито един магазин. Защо? ЗАБРАНЕНО ОТ МЕЖДУНАРОДНИТЕ СТАНДАРТИ. Тоест, мощни микровълнови фурни - само за промишлено нехранително производство

Колкото до изомерите, да, има такива в природата. В храната не може да се образува само изомер от електромагнитно излъчване с честота 2,45 GHz - за това е необходимо да се действа върху атомните връзки в молекулите, което не е свойство на тази честота.

Като цяло статията е типична - копирана. Ако това е критична статия, значи е фалшива. В крайна сметка трябва да критикувате поне по някакъв начин въз основа на фактите. Проучване, разбира се, да, но къде са връзките?

Коментари: 1
Честотата от 2,4 GHz е честотата на водата в частност, но като цяло това е честотата на връзката между кислород и водород. И такава комбинация се намира не само във водата, но и в други различни молекули. Тази връзка може да се разпадне и молекулата променя своята формула. Например метиловият алкохол може да се превърне в метан. Преувеличавайки, можем да кажем: захарта става сапун.

Коментари: 1

Пълнота. Съгласна съм с Алекс. Защо да предизвикваме безпокойство с неоснователни обвинения към домашните микровълнови печки? Към автора на обвинителния материал: ти случайно от секта ли си? Без наистина да разбирате естеството на процеса, вие плашите хората с ужасяващи изказвания. Поради такива "Ryabinovtsev" хората страдат.

Коментари: 73
Не, не в секта :). Прочетохте нашето мнение. Благодаря, че споделихте вашите. Изборът е личен въпрос. Нямам микровълнова и никога няма да имам.
Между другото, един интересен факт относно мобилните телефони(като говорим за радиация): когато MTS дойде в Беларус (такъв комуникационен оператор, преди това всъщност беше само Velcom), беше през 2002 г. - вредата от радиацията дори се обсъждаше на държавно ниво. На опреснителните курсове за служители на санитарно-епидемиологичните станции, или както сега се казва, хигиенни центрове, те дори изнесоха лекция и раздадоха листовки с препоръки за времето на разговора и ефекта върху мозъка. Каза, че при разговор температурата на мозъка се повишава с 1-2 градуса. Имаше и строги изисквания за инсталирането на ретранслатори - те можеха да се видят доста високо на покривите, тъй като силната радиация има отрицателен ефект върху човешкото тяло.
Брошурата е включена точки за мобилен телефонкоито са особено запомнящи се:
1. Разговорът е не повече от 30 секунди.
2. Не доближавайте телефона до главата си по време на разговор.
3. Не повече от 30 минути разговори на ден.
4. Никога не позволявайте на деца да използват мобилен телефон (не помня възрастта от брошурата)
И къде са тези изисквания сега? Антените са точно на стълбовете. Децата постоянно се разхождат с мобилни телефони (въпреки че не трябва да ги носят дори в джобовете си). НО за времето на разговора НИКЪДЕ не казвайте. Държавата печели от наличието на клетъчни комуникации, независимо от нашето здраве. Клетъчните компании са сериозен източник на доходи.
Ако поне веднъж сте отворили паспорта си в микровълновата печка, можете ясно да намерите артикула там:
3-5 минути не приемайте храна след затопляне (готвене) в микровълнова фурна, за да възстановите молекулярната структура.
Тези. в микровълновата фурна променя молекулярната структура на сготвената храна. Ако не ви пука, зависи от вас. НО за вредата, производителите просто мълчат, оказвайки натиск върху факта, че е удобно. Освен това в беларуските микровълнови фурни (за разлика от Руската федерация) поне пишеха за молекулярната структура.

Като цяло, ако вие сами не се погрижите за здравето си днес, никой няма да го направи.
Държавите не се нуждаят от голямо количество дълголетници, здрави, трезвеници и ясновидци, тъй като трябва да плащат по-дълги пенсии, не вдигат фармацевтичната индустрия (най-печелившият бизнес са лекарствата, след това оръжия, лекарства и т.н.), и не пият алкохол (500-1000% доходност и 100% контрол на печалбата) и не са необходими, тези, които мислят много.
Така че зависи от вас да решите кое е и кое не. Какво ядете и какво обичате повече: да отидете до аптеката или до спортната секция.
- Коментари: 11
  клас! А в СССР лоботомията не се използва толкова активно, предпочитайки да лекува дисиденти с по-„духовна“ химия. Това обаче не оправдава инквизиторите от лоботомията. И така, наситена с любов, а не с желание за диктатура, гледката от Беларус е изключително информативна, полезна и актуална, за което освобождава автора не само от Соловки, но и от микровълновата! 😀 *ЛУД*
  
  Коментари: 1
  Според нормите (RF), плътността на потока на мощността не трябва да надвишава 10 μW / cm ^ 2 в микровълновия диапазон.
  Устройството ми показва до вратата на микровълновата до 40, при набиране на мобилен до 100, а при разговор 30-40!
  
  Коментари: 24
  Напълно подкрепям коментара на Александър (админ).
  Това мнение си заслужава.
  Нека повторя важното:
  На първо място - печалбата, на второ - здравето на гражданите. И е трудно да се опровергае, твърде много са примерите...
  Ето някои от тях:
  1. Повечето хора смятат, че няма по-добър начин за комуникация на дълги разстояния от радиовълните, но това не е така, има начини.
  2. Днес е 21-ви век и колите все още са на стари бензинови двигатели. Мислите, че няма по-добър, по-чист начин? - Има.
  3. Жици на електрически линии над главата, но има по-лесен и безопасен начин за пренос на електричество.
  4. Алкохолът (етилова отрова) се продава свободно в хранителни (!) хранителни магазини?
  Списъкът може да продължи безкрайно...
  Мъже и жени, момчета и момичета, навлизаме в интересна ера, в която ще се появят напълно нови и обещаващи технологии, в които ще защитават здравето, а не ще лекуват последствията от отравяне, в която ще има полети в космоса, като полети, където хората ще живеят, а не ще живеят...
  Но е важно да запомните, че никой няма да се грижи за вас лично, освен за вас самите. И умът ни дава възможности за самодостатъчност. И само ние самите сме свободни да управляваме себе си и живота си.
  
  Коментари: 7
  „3-5 минути не яжте храна след затопляне (готвене) в микровълнова фурна, за да възстановите молекулярната структура“
  - Бих искал да видя под микроскоп как се възстановява тази молекулярна структура. себе си. След физическо унищожение. Става направо страшно, трансформатори в макрокосмоса, не иначе. Добра тема за канала Ren-TV. Около 3-5 минути: сготвената храна е препоръчително да не се консумира, за да изстине и да не изгори потребителя и той да не съди производителя. Приблизително от същата опера, че "не слагайте котката в микровълновата"
  - Коментари: 1
    Много голяма вреда, ако се яде веднага след нагряване, т.к. храната продължава да се готви от триене / вибрация на молекули => попадайки в храносмилателния орган, неседираните молекули продължават да готвят лигавиците и стените. Затова е препоръчително да оставите храната да се готви за 5 минути ... и като цяло почти всички стомашни заболявания от изгаряния, поради приемането на гореща храна и не непременно от микровълновата ...

Коментари: 1

Преди да напишете статията, няма да навреди на автора да се запознае с курса на физиката. Брад е пълен. За промяна на молекулярната структура е необходимо излагане на йонизиращо лъчение (рентгеново, гама лъчение), но не и на микровълново лъчение (с честотни характеристики 2450 MHz - и дължина на вълната около 120 - 130 mm). Вълни с такава честота могат да привеждат в движение само полярни молекули (вода), което води до увеличаване на кинетичната им енергия и съответно до нагряване на веществото (увеличаването на температурата е пропорционално на количеството енергия). Освен това такова нагряване се случва само в повърхностния слой (до дълбочина 20 - 30 mm), по-нататъшното нагряване в дълбочина се случва само поради пренос на топлина.

Коментари: 2

Физиката и химията са добри. Но здравните изследвания говорят много по-красноречиво! Така че защо да спорим? Данните от физиката и химията са само приложение към здравните изследвания, като потвърждение. Казвам го като домакиня, която не си е загубила ума, а не като учен.

Коментари: 0

Предлагам да разгледаме въпроса за вредата от микровълновата фурна от гледна точка на микробиологията. яйце в микровълнова фурна експлодира - съответно всички микроорганизми в даден продукт експлодират. сега инокулирайте от продукт, загрят без микровълнова печка. и ще се убедите в наличието на болестотворни бактерии. СЕГА ГОСПОДИ МИСЛЕТЕ или яжте бързо с микровълнова печка или подложете продукта на продължителна топлинна обработка. тези. да стои до печката цял живот!

Коментари: 1

За мултикукърите да не говорим, те са с тефлон и подобни незалепващи покрития, там определено не е по-добре.

Коментари: 1

О, разсмяха ме, о, не мога...
Дори ако вземем предвид проучването, това беше ПРЕДИ 20 ГОДИНИ, дори повече .. Разбира се, разбира се, нито технологията, нито стандартите, нито нещо са се променили през това време ..
По принцип живеем в пещери и ловуваме мамути.

Коментари: 1

За сметка на мултикукъра, съгласен съм, нещо хубаво. има и мултикукъри-тенджери под налягане - спестява време за готвене на моменти, а месото е просто най-крехко и само за 20-25 минути. за сметка на тефлона в бавна готварска печка ... беше така, но, господа, 21 век е извън прозореца - например имам купа с керамично покритие. Ползвам го повече от половин година - покривността е идеална.

Коментари: 1

И като цяло готвенето не е предвидено от природата. Всяка термична обработка променя продукта, но не към по-добро. За тези, за които здравето е преди всичко, трябва да обърнете внимание на суровоядството и натуропатията, а не да мислите за най-малко вредния начин за разваляне на храната. И аз самият готвя почти всичко в микровълновата, така или иначе няма да живеете повече от 120 години.

Коментари: 2

Алекс „И микровълновото лъчение засяга само водните молекули и ако не вярвате, опитайте да загреете правилно сварени неварени спагети от най-висок клас, където водните молекули са свързани с „глутен“ ... и това е всичко - те не загрявам!"

Но не - пъхайте всякакви непроводими вещества в микровълновата. Например - съветско фасетирано стъкло - се нагрява (добре, да кажем, че в стъклото има олово). Но - поливинилхлоридът - един от най-добрите диелектрици - се топи до овъгляване.

Коментари: 2

След като прочетох всички тези коментари, разбрах, че човек, който е далеч от физиката и химията, не може да разбере истината. Страшното е, че няма желание за разбиране на проблема, но има сектантски инат да защитават своята „правота“.

Коментари: 73

Тук всичко зависи от това дали вярвате в "живата вода", тоест, че водата има собствена памет и може да променя състоянието си от различни фактори на околната среда. Феномен, който учените с цялата физика и химия, изучавани до момента, не могат да обяснят.
И така, микровълновата фурна е един от тези фактори, които, засягайки водните молекули, необратимо променят състава на продукта на молекулярно ниво, което, за съжаление, все още е трудно да се потвърди теоретично. Но на практика...

Коментари: 2

Ето къде ти е бедата, че използваш религиозни категории (вярващ или невярващ). По-честно е да се пише - в момента те не знаят дали има вреда от тези печки или не.

Коментари: 73

Аз лично не ползвам, нямам намерение да купувам и не препоръчвам на други. Въпреки че имам бавна готварска печка и двоен котел и индукционен котлон.

Коментари: 1

%) Дами и господа, ще изразя моята версия, тя е в съответствие с мнението на здравомислещите хора.Всяко въздействие върху протеиновата маса от всякакъв вид енергия (нагряване на огън, нагряване чрез излагане на микровълнова лазерна ултразвукова радиологична електрическа и др. ) което води до загряване над телесната температура 34- 43 градуса е вредно за здравето, прочетете Библията Яжте всичко сурово ще бъдете здрави, но пак няма да доживеете до 120 години и ако пържите, гответе, яхния няма да стигнеш и до 120 години.А тези спорове за вредното влияние на микровълните Тефлон тежки метали от чугунени алуминиеви поцинковани съдове са просто бърборене и отвеждат.Микровълните загряват водата т.е. накарайте водните молекули да се суетят по-бързо.А фактът, че структурата на водата се променя, е как се променя с каквото и да е въздействие върху нея, дори мислите. И говоренето за опасностите от излагането на микровълни е или от бедност, или от глупост. загрейте тефлон до червено топлина.В ежедневието,както и в производството има понятие за максимално допустима доза концентрация на радиация и съдържание на тежки метали.Гледането на телевизия по 6 часа всеки ден ще доведе до глупост много по-бързо от разговорите по мобилен телефон. Е, ако обичате да пържите в чугунен тиган, пържете, добре, не заблуждавайте останалите.

Коментари: 1
1. Бихте ли посочили номера на посочения от вас стих и страница от Библията, където се казва, че „загряването над телесната температура 34-43 градуса е нездравословно“?! Това са глупости. В Библията няма такива редове.
2. По отношение на промяната в структурата на водата:
Ти изобщо прочете ли статията? Не е това, което пише. Ще ви цитирам: „Това триене причинява значителни щети на хранителните молекули, разкъсвайки ги или ги деформирайки, създавайки структурен изомеризъм“ .... „С други думи, микровълновата фурна причинява разпадането и промените в молекулярната структура на продуктите.“ Прочетете статията внимателно, за да не повтарям всичко.
3. Сега за "вредните ефекти на тежки метали тефлон микровълни от чугун, алуминий, поцинковани прибори":
Вярваш или не. Вашето здраве и вие решавате как да го харчите. Целта на тази статия е да предупреди. Пожелавам на всички спорещи да сте прави и микровълновите печки да са напълно безопасни, но лично аз отдавна изхвърлих моята: здравето е по-скъпо.

Коментари: 1
Статията е глупост,изсмукана от пръста.Водата в течно състояние няма структура.При разпадането на водната молекула се образуват кислород и водород.Ами не стойте близо до работеща микровълнова!Но не можете да ядете картофено пюре с микровълни.Те ще останат във фурната.
И раковите клетки са съществували много преди MV.И няма нужда да отписваме всички човешки проблеми върху тях (MV).
- Коментари: 904
  Ясно е, че микровълновата е удобна, но наистина ли е удобно да се разболеете по-късно? Относно изсмуканите от пръстите факти, за съжаление не говорим само ние. Грешат ли и учените?! А това, че човечеството се съгласява да казва, че е черно, че е бяло - само за да оправдае нежеланието си да промени живота и навиците си - е отдавна известен факт... Да, хората боледуваха от рак, получаваха боледуват по-малко, просто всичко е заедно, всички вредни фактори, всичко това води до това, което имаме сега