Nước muối có sôi nhanh hơn không? Tại sao nước muối sôi nhanh hơn: định luật vật lý về sự sôi

Tại sao bơi ở nước mặn dễ hơn ở nước ngọt?

Ở nước mặn dễ bơi hơn nước ngọt vì muối làm cho nước nặng hơn: nếu lấy hai bình có dung tích như nhau, trong đó có một bình đựng nước mặn và một bình đựng nước ngọt, thì bình đựng nước muối sẽ nặng a hơn chút. Với cái gì mật độ nhiều hơn(trọng lượng) của nước, càng dễ bơi trong đó.

Một vật có thể nổi trong chất lỏng nếu trọng lượng của nó bằng trọng lượng của nước mà nó dịch chuyển hoặc đẩy ra ngoài (nước bị dời đi để nhường chỗ cho vật). Bạn có thể nhìn nó từ phía khác: khi bạn ngồi trong bồn tắm, bạn thấy mực nước trong đó dâng lên. Nếu bạn đập bỏ phần nước mà cơ thể bạn đã dịch chuyển thì trọng lượng của phần nước đó sẽ bằng trọng lượng của cơ thể bạn. Nếu nước có tỷ trọng cao hơn, như nước muối, thì cơ thể bạn sẽ di chuyển ít nước hơn (tức là sẽ mất ít nước hơn để cân bằng với trọng lượng cơ thể của bạn) và bạn sẽ cao hơn khi bạn nổi lên so với khi bạn trôi vào nước ngọt.

Trong ly đầu tiên là nước ngọt thông thường, trong ly thứ hai - mặn,
trong thứ ba - rất mặn.

Cái gì giữ nhiệt tốt hơn: nước ngọt hay nước muối?

Hai bình chứa đầy nước ngọt. Chúng được làm ấm trong khoảng 10 phút. Sau đó, 2 thìa muối được thêm vào một trong các bình và dán nhãn "nước muối". Ở lần thử đầu tiên, không có nhiều sự khác biệt, nhiệt độ là 120 độ. Ở lần thử thứ hai, thêm 2 thìa muối nữa và sự khác biệt trở nên đáng chú ý. Nước muối nguội nhanh hơn nhiều so với nước thường. nước máy. Là một phần của thí nghiệm, lượng muối trong nước được theo dõi. Khi nhiệt độ nước đạt 90 độ, việc thu thập dữ liệu bắt đầu. Các nhiệt kế giống nhau đã được sử dụng trong suốt thí nghiệm.

Tại sao nước biển lại mặn?

Muối từ bề mặt Trái đất liên tục bị hòa tan và kết thúc trong đại dương.
Nếu tất cả các đại dương khô cạn, lượng muối còn lại có thể được sử dụng để xây một bức tường cao 230 km và dày gần 2 km. Một bức tường như vậy có thể đi quanh toàn bộ đường xích đạo Trái đất. Hoặc một so sánh khác. Lượng muối của tất cả các đại dương khô cạn gấp 15 lần khối lượng của toàn bộ lục địa Châu Âu!
Muối thông thường, thu được từ nước biển, các nguồn muối hoặc trong quá trình phát triển của các mỏ muối mỏ. Nước biển chứa 3-3,5% muối. Các vùng biển nội địa như Địa Trung Hải, Biển Đỏ chứa nhiều muối hơn biển khơi. Biển Chết, chỉ chiếm 728 sq. km., chứa khoảng 10.523.000.000 tấn muối.
Trung bình một lít nước biển chứa khoảng 30 g muối. Muối mỏ lắng đọng trong phần khác nhau các vùng đất được hình thành từ nhiều triệu năm trước do sự bốc hơi của nước biển. Để hình thành muối mỏ, phải bay hơi chín phần mười thể tích nước biển; người ta tin rằng các biển nội địa nằm trên địa điểm hiện đại của loại muối này. Chúng bay hơi nhanh hơn mới nước biển- đây là cặn của muối mỏ.
Số lượng cơ bản muối ăn khai thác từ muối mỏ. Thông thường các mỏ được đặt thành các mỏ muối. Nước sạch được bơm qua đường ống có tác dụng hòa tan muối. Qua đường ống thứ hai, dung dịch này dâng lên bề mặt.

Tại sao nước ngọt sôi nhanh hơn nước muối?

Nước muối sôi ở nhiệt độ cao nước ngọt tương ứng trong cùng điều kiện đun nóng, nước ngọt sôi nhanh hơn, nước mặn sôi muộn hơn. Có cả một lý thuyết hóa lý tại sao lại như vậy, "trên ngón tay" có thể giải thích như sau. Các phân tử nước liên kết với các ion muối - quá trình hydrat hóa xảy ra. Liên kết giữa các phân tử nước yếu hơn liên kết hình thành do quá trình hydrat hóa. Do đó, phân tử nước ngọt dễ dàng hơn (ở nhiệt độ thấp hơn) tách khỏi "môi trường" của nó - tức là bay hơi theo nghĩa đen. Và để một phân tử nước có muối hòa tan “thoát ra khỏi vòng ôm” của muối và các phân tử nước khác, thì cần nhiều năng lượng hơn, tức là nhiệt độ cao.

Sự sôi là quá trình mà một chất chuyển từ thể lỏng sang Thể khí(hóa hơi trong chất lỏng). Sự sôi không phải là bay hơi: nó khác nhau về những gì có thể xảy ra chỉ ở áp suất và nhiệt độ nhất định.

Boiling - đun nước đến điểm sôi.

Đun sôi nước là một quá trình phức tạp diễn ra trong bốn giai đoạn. Hãy xem xét ví dụ về việc đun sôi nước trong một bình thủy tinh hở.

Ở giai đoạn đầu tiên nước sôi ở đáy bình, xuất hiện những bọt khí nhỏ, cũng có thể thấy bọt khí nổi trên mặt nước ở thành bình.

Những bong bóng này hình thành do sự giãn nở của các bọt khí nhỏ được tìm thấy trong các vết nứt nhỏ trên bình.

Ở giai đoạn thứ hai sự tăng thể tích của bong bóng được quan sát thấy: ngày càng nhiều bọt khí vỡ ra bề mặt. Bên trong các bong bóng là hơi nước bão hòa.

Khi nhiệt độ tăng, áp suất của các bong bóng bão hòa tăng lên, làm cho chúng tăng kích thước. Kết quả là, lực Archimedean tác dụng lên các bong bóng tăng lên.

Chính nhờ lực này mà bọt khí có xu hướng trồi lên mặt nước. Nếu lớp nước trên cùng không có thời gian để ấm lên lên đến 100 độ C(và đây là điểm sôi nước sạch không có tạp chất), sau đó các bong bóng chìm xuống các lớp nóng hơn, sau đó chúng lại trở lại bề mặt.

Do các bong bóng không ngừng giảm và tăng kích thước nên bên trong bình có sóng âm, tạo ra tiếng ồn đặc trưng của sự sôi.

Ở giai đoạn thứ ba trồi lên mặt nước số lượng lớn bong bóng, ban đầu gây ra một chút đục của nước, sau đó "chuyển sang màu nhạt". Quá trình này không kéo dài và được gọi là "sôi với một chìa khóa trắng."

Cuối cùng, ở giai đoạn thứ tư nước sôi bắt đầu sôi mạnh, xuất hiện các bong bóng lớn và bắn tung tóe (theo quy luật, bắn tung tóe nghĩa là nước đã sôi mạnh).

Hơi nước bắt đầu hình thành từ nước, trong khi nước tạo ra những âm thanh cụ thể.

Tại sao các bức tường “nở hoa” và các cửa sổ “khóc”? Các nhà xây dựng thường tính sai điểm sương là nguyên nhân gây ra điều này. Đọc bài viết để biết tầm quan trọng của nó hiện tượng vật lý, và làm thế nào để thoát khỏi tình trạng ẩm ướt quá mức trong nhà?

Nước tan có thể mang lại những lợi ích gì cho những người muốn giảm cân? Bạn sẽ tìm hiểu về điều này, nó chỉ ra rằng bạn có thể giảm cân mà không cần nỗ lực nhiều!

Nhiệt độ hơi ở nước sôi ^

Hơi nước là trạng thái khí của nước. Khi hơi nước xâm nhập vào không khí, nó cũng giống như các chất khí khác, tạo ra một áp suất nhất định lên nó.

Trong quá trình hóa hơi, nhiệt độ của hơi nước và nước sẽ không đổi cho đến khi tất cả nước bay hơi hết. Hiện tượng này được giải thích là do tất cả năng lượng (nhiệt độ) đều hướng đến sự chuyển hóa nước thành hơi.

TẠI trường hợp này hơi bão hòa khô được tạo ra. Không có các hạt phân tán cao của pha lỏng trong một cặp như vậy. Ngoài ra hơi nước có thể được bão hòa ẩm ướt và quá nóng.

Hơi nước bão hòa chứa các hạt mịn lơ lửng của pha lỏng, được phân bố đồng đều trên toàn bộ khối lượng của hơi, được gọi là bị ướt bão hòa hơi nước .

Khi bắt đầu đun nước, hơi nước chỉ được hình thành, sau đó chuyển thành bão hòa khô. Hơi nước, nhiệt độ cao hơn nhiệt độ của nước sôi, hay đúng hơn là hơi quá nhiệt, chỉ có thể thu được bằng thiết bị đặc biệt. Trong trường hợp này, hơi nước như vậy sẽ có đặc điểm gần giống với khí.

Điểm sôi của nước muối ^

Nhiệt độ sôi của nước muối cao hơn nhiệt độ sôi của nước ngọt. Do đó nước muối sôi muộn hơn nước ngọt. Nước muối có chứa các ion Na + và Cl-, chúng chiếm một diện tích nhất định giữa các phân tử nước.

Trong nước muối, các phân tử nước gắn vào các ion muối, một quá trình gọi là quá trình hydrat hóa. Liên kết giữa các phân tử nước là đáng kể kết nối yếu hơnđược hình thành trong quá trình thủy hóa.

Do đó, khi đun sôi từ các phân tử nước ngọt, quá trình hóa hơi xảy ra nhanh hơn.

Đun sôi nước với muối hòa tan sẽ cần nhiều năng lượng hơn, trong trường hợp này là nhiệt độ.

Khi nhiệt độ tăng lên, các phân tử trong nước muối bắt đầu chuyển động nhanh hơn, nhưng có ít hơn chúng, vì vậy chúng va chạm ít thường xuyên hơn. Kết quả là, hơi nước được tạo ra ít hơn, áp suất của hơi nước thấp hơn so với hơi nước ngọt.

Để áp suất trong nước muối cao hơn áp suất khí quyển và bắt đầu quá trình sôi, cần nhiệt độ cao hơn. Khi thêm 60 gam muối vào 1 lít nước thì nhiệt độ sôi sẽ tăng thêm 10 C.

Oleg

Và ở đây họ đã bị nhầm lẫn bởi 3 bậc của độ lớn " Nhiệt dung riêngđộ bay hơi của nước bằng 2260 J / kg. Đúng kJ, tức là Gấp 1000 lần.

Nastya

Điều gì giải thích nhiệt độ sôi cao của nước?
Nguyên nhân nào làm cho nước sôi ở nhiệt độ cao?

IamJiva

Hơi nước quá nhiệt là hơi nước có nhiệt độ trên 100C (tốt, nếu bạn không ở trên núi hoặc trong môi trường chân không, nhưng khi điều kiện bình thường), nó thu được bằng cách cho hơi nước đi qua các ống nóng, hoặc đơn giản hơn - từ dung dịch muối hoặc kiềm đang sôi (nguy hiểm - kiềm mạnh hơn Na2CO3 (ví dụ, bồ tạt - K2CO3 tại sao dư lượng NaOH không gây nguy hiểm cho mắt trong ngày một ngày hai, không giống như cặn có ga trong không khí KOH) xà phòng hóa mắt, đừng quên đeo kính bơi!), nhưng những dung dịch như vậy sôi bùng lên, bạn cần nước sôi và có một lớp mỏng ở đáy, có thể thêm nước khi sôi, chỉ nó sôi đi.
Vì vậy, từ nước muối, bạn có thể lấy hơi nước có nhiệt độ khoảng 110C bằng cách đun sôi, không tệ hơn hơi từ một ống nóng 110C, hơi nước này chỉ chứa nước và được làm nóng, nó không nhớ bằng cách nào, nhưng nó có một " năng lượng dự trữ ”bằng 10C so với hơi từ ấm đun nước ngọt.
Nó có thể được gọi là khô, bởi vì. nóng lên (tiếp xúc như trong một đường ống, hoặc thậm chí với bức xạ vốn có không chỉ đối với mặt trời mà còn đối với bất kỳ cơ thể nào ở một mức độ (phụ thuộc nhiệt độ) nào đó) một vật nhất định, hơi nước có thể nguội đến 100C và vẫn là khí, và chỉ làm mát thêm dưới 100C sẽ làm cho nó ngưng tụ thành một giọt nước và gần như chân không (áp suất bão hòa hơi nước nước khoảng 20 mm Hg từ 760 mm Hg (1 atm), tức là thấp hơn 38 lần áp suất không khí, điều này xảy ra với hơi nước bão hòa không quá nhiệt có nhiệt độ 100C trong một bình đun nóng (một ấm trà từ vòi rót hơi nước vào), và không chỉ với nước, mà với bất kỳ chất sôi nào, ví dụ, ete y tế đã sôi ở nhiệt độ cơ thể, và có thể sôi trong một bình trong lòng bàn tay của bạn, từ cổ bình mà hơi của nó sẽ "phun ra", đáng chú ý là khúc xạ ánh sáng, nếu bây giờ bạn đóng bình bằng lòng bàn tay thứ hai và loại bỏ sự sưởi ấm của lòng bàn tay dưới. , thay thế nó bằng một giá đỡ có nhiệt độ dưới 35 ° C, ete sẽ ngừng sôi và hơi nước bão hòa của nó, được đẩy ra trong quá trình đun sôi, tất cả không khí từ bình sẽ ngưng tụ thành một giọt ete, tạo ra một chân không mạnh hơn. hơn áp suất mà từ đó ete sôi, nghĩa là, xấp xỉ bằng áp suất của hơi bão hòa ete ở nhiệt độ của điểm lạnh bên trong bình, hoặc một bình hoặc ống thứ hai gắn liền với nó mà không bị rò rỉ với một đầu đóng kín, đây là cách thiết bị Kryofor được bố trí, thể hiện nguyên tắc của một bức tường lạnh, giống như một chiếc Velcro ngọt ngào - một con ong hút tất cả hơi. các phân tử trong hệ thống. ("Rượu chân không" được điều khiển như vậy, không gia nhiệt)

Và ở nhiệt độ hơn 1700 độ C, nước phân hủy rất tốt thành oxy và hydro ... một sự bùng nổ tồi tệ sẽ xảy ra, không cần phải bắn tung tóe lên tất cả các loại cấu trúc kim loại đang cháy

Tôi đã viết bằng tiếng Nga rằng nước sôi nằm xuống

Không, nó không phải tiếng Nga.

Trích dẫn: Vladimir S

Chỉ cần không ăn hết nước sôi trong bất ngờ.

Một lời khuyên rất đơn giản và dễ nhớ về cách ngừng nhầm lẫn những động từ có nghĩa giống nhau mãi mãi.

Vì vậy, động từ "lay down" không có tiền tố sẽ không được sử dụng. Do đó, nếu bạn thực sự cần sử dụng nó, hãy thoải mái thêm bất kỳ tiền tố nào phù hợp với ý nghĩa và tiếp tục: đặt, sắp xếp, đặt, thay đổi, gấp, v.v.

Nhưng động từ "put", ngược lại, vì một lý do nào đó không thích tiền tố. Nhưng mặt khác, anh ấy rất thích khi trọng âm được đặt chính xác trong đó: đặt, đặt, đặt (sai - đặt), phân từ đặt, đặt phân từ.

chỉ một nhà hóa học mới có thể hưởng lợi từ Google Hóa học

Nó phụ thuộc vào từng cá nhân. Bạn có thể nhìn vào một cuốn sách và thấy một quả sung.

Chất cặn trong ấm là muối, mặc dù rất ít tan, tức là theo lý thuyết, nước trong ấm có cặn sẽ sôi ở nhiệt độ t lớn hơn 100

Và bạn hiểu rằng biển mặn, bởi vì những con cá suối mặn bơi trong đó

Về mặt lý thuyết, về mặt b.b. và b.m. cường độ lớn, cá trích muối ném xuống biển tươi có thể làm cho nó mặn. Một lần nữa, nó là cần thiết để xem bao nhiêu dây sẽ được.

Nếu không tăng áp suất trên một trăm độ, ngay cả Einstein cũng sẽ không nóng lên.

Anh ta sẽ không thể làm điều này trong phòng thí nghiệm, nhưng một công dân bình thường, trong một căn bếp bình thường, trong một lò vi sóng bình thường - một cách dễ dàng.
Và xa hơn

Và nói chung, miền Bắc không quan tâm đến một số loại tâm sôi, nhưng tại sao lại liên kết trong các ion ngậm nước

Đó chính xác là điều anh ấy không quan tâm.

Trích: Miền Bắc

Nếu bạn thêm muối vào nước, nó sẽ nhanh sôi hơn.

Như chúng ta đã nhiều lần thấy ở trên, nước không có muối có thể dễ bị quá nhiệt, nhưng sẽ mất nhiều thời gian hơn. Nếu ướp muối trước thì đỡ mất thời gian hơn, nước không bị quá nóng, sôi ở nhiệt độ 100 ° C.

Và mặc dù thực tế là nước bắt đầu sôi ở nhiệt độ cao hơn với sự gia tăng nồng độ muối, nhưng về mặt lý thuyết, nếu bạn thêm muối, nó sẽ sôi sớm hơn. Nhưng các ví dụ cho thấy điều đó không chỉ về mặt lý thuyết, mà còn về mặt thực tế. Và tại sao ông ấy nói về mặt lý thuyết - bởi vì vẫn mong muốn, hoặc thậm chí cần thiết, lấy nước tinh khiết, hoặc thậm chí chưng cất, và bát đĩa phải sạch sẽ, mịn.

Trong một nhà bếp thông thường, điều này không phải lúc nào cũng xảy ra. Thông thường chúng ta đun sôi nước, thường là từ vòi, trong các món ăn thông thường, và muối không phải để pha trà, mà để nấu canh, tức là, các thành phần khác có mặt cùng với muối. Không thể nói về bất kỳ sự quá nóng nào ở đây. Nhưng người hỏi đã không cung cấp thông tin chi tiết.

Nồi hơi là trung tính, chúng không ảnh hưởng đến nhiệt độ sôi.

nước sôi rơi vào nước ngay cả trước khi bắt đầu đun

Lò hơi là một bề mặt thô, xốp, xốp được phát triển. Trong khả năng này, chúng tôi sẽ xem xét độ nhám của bề mặt bóng đèn thủy tinh.

1. Bình đựng bidistillate mới. Nơi nào cũng sạch sẽ.
2. Một bình cầu có độ nhám không nhìn thấy bằng mắt.
3. Một chiếc bình có đáy bị xước bên trong bằng giấy nhám.

Trong cả ba, điểm sôi sẽ khác nhau. sôi, đó là những gì anh ấy đang nói về. Phía bắc. Mặc dù nhiệt độ sôi trong tất cả các ba trường hợp tất nhiên sẽ giống nhau.

Nhân tiện, thực phẩm nên được muối sau khi đã sẵn sàng. Tôi Gần không muối. Không phải sau khi đọc Bragg, mà từ khi còn nhỏ, sở thích về hương vị như vậy.