Де знаходиться рибоза. Чи повинні приймати рибозу? Відновлює концентрацію АТФ у м'язах після інтенсивного тренування.

Як підказує закінчення «оза», ми маємо справу із цукром. Рибоза в дуже малих дозах є в раціоні нашого харчування, зокрема вона входить до складу нуклеїнової кислоти, що міститься в м'ясі. Літера "А" акроніму АТФ означає молекулу аденозину. А аденозин утворюється в результаті з'єднання молекули аде-нина та молекули D-рибози. Це наводить на думку, що рибоза відіграє певну роль в утворенні АТФ.

Застосовувати рибозу у спорті почали нещодавно, хоча цей вид цукру вже давно прописували для лікування, наприклад серцевої недостатності. Після пересадки серця шанси приживання значно збільшуються, якщо організм отримує рибозу. Якщо спортсмени не використовували рибозу, то лише через її високу вартість. Однак нові технології екстракції зробили рибозу більш доступною, що зумовило її появу на ринку як добавку.

1. Рибоза та АТФ

Спортсмени використовують рибозу для прискорення синтезу АТФ, що виникає внаслідок інтенсивних та тривалих фізичних навантажень. Рибоза також впливає на урідінтрифосфат, про який ми розповімо нижче. Зрозуміло, мета спортсменів полягає в тому, щоб підвищити свою силу, вірніше, запобігти занадто великим її втратам, коли нетривалі, але інтенсивні навантаження повторюються через дуже короткі проміжки часу, відведені для відпочинку. Ідеальний споживач рибози - це спортсмени, які займаються розвитком мускулатури, або спринтери.

Рибоза має лише незначний вплив на м'яз, що перебуває у стані спокою. Навпаки, вона прискорює внутрішньоклітинний синтез АТФ, якщо м'яз був інтенсивно задіяний при фізичних навантаженнях. Рибоза також здатна підвищувати позаклітинний рівень АТФ. В даному випадку АТФ діє як перетворювач нервового імпульсу, що збільшує силу та знижує втому на церебральному рівні. Одночасно він має судинорозширювальний ефект.

2. Вплив рибози на організм спортсменів

Дослідження, яке найкраще встановило властивості, які можна очікувати від рибози, було проведено J. Antonio (2002 b). Протягом чотирьох тижнів молоді чоловіки, які розвивали м'язи, отримували або плацебо, або десять грамів рибози. При виконанні жиму лежачи їхня максимальна сила збільшилася на 2,2 кілограма при прийомі плацебо проти 3,6 кілограма при прийомі рибози. Загальна кількість повторів жиму лежачи, виконаних з еквівалентом ваги тіла, протягом десяти серій зросла на 19 відсотків прийому рибози проти 12 відсотків прийому плацебо. Незважаючи на збільшення в силі, при прийомі рибози не було зафіксовано збільшення м'язової маси. М'язова маса найбільш комфортно почувається за умови практикування будь-яких дієт від зірок - http://dietwink.com/category/diety/diety-zvezd/.

Рибозу часто описують як добавку, що сприяє відновленню організму. Однак необхідно прояснити суть такого двозначного формулювання. Якщо прийняти рибозу до інтенсивних фізичних навантажень, що повторюються, вона зменшить ступінь втрати сили, що неминуче походить від серії до серії. Однак, ми не думаємо, що рибоза прискорює відновлення між двома тренуваннями.

3. Неоднакова реакція

Дослідження показують, що багато людей не надто сприйнятливі до рибоз, особливо якщо приймають її в малих дозах (один грам на день). Дозування має бути досить високим, щоб на рибозу почало реагувати більше людей. Схоже, переваги рибози збільшуються паралельно зі зростанням обсягу фізичних навантажень.

4. Побічні ефекти рибози

Одна з серйозних проблем, створюваних рибозою, полягає в її сильній гіпоглікемічній дії. Якщо людина вживе рибозу натще або після прийому зовсім незначної кількості їжі, у неї може статися занепад сил, їй буде важко сконцентруватися. Через нестачу палива, що надходить у мозок, може виникнути головний біль. Рибозу слідує

Рибоза - добавка, що продовжує залишатися недоступною, приймати тільки після того, як в організм надійшла достатня кількість вуглеводів. Тим більше, прийнявши рибозу, не лягайте відпочивати в очікуванні тренування. Не припиняйте активну діяльність! Але найголовніше - починайте приймати рибозу з малих доз, поступово збільшуючи їх. Не починайте прийом одразу з десяти грамів. Спочатку привчіть до рибоз свій організм.

Рибозу часто поєднують із креатином. Але ми радимо вам уникати подібної комбінації, оскільки креатин має властивість трохи знижувати рівень цукру, що, як нам здається, корисно перед фізичними навантаженнями.

Нам є важливим приймати рибозу за годину до тренувань або змагань. Але після тренувань її використовувати немає жодного сенсу, хоча це часто наказують. Замість прискорення відновлення організму, вона, навпаки, може уповільнити його, викликавши ломоту. Ймовірно, прийом рибози після тренувань можна пояснити тим фактом, що в ході деяких досліджень не було виявлено її позитивного впливу. Ще одна проблема полягає в тому, що при проведенні окремих досліджень доза рибози була надто низькою, щоб мати істотну дію.

Моносахариди: класифікація; стереоізомерія, D-і L-ряди; відкрита та циклічні форми на прикладі D-глюкози та 2-дезокси-D-рибози, цикло-оксотаутомерія; мутаротація. Представники: D-ксилоза, D-рибоза, D-глюкоза, 2-дезокси-D-рибоза, D-глюкозамін.

Вуглеводи- гетерофункціональні сполуки, які є альдегідо- або кетономного атомними спиртами або їх похідними. Клас вуглеводів включає різноманітні сполуки - від низькомолекулярних, що містять від 3 до 10 атомів вуглецю до полімерів з молекулярною масою кілька мільйонів. По відношенню до кислотного гідролізу та за фізико-хімічними властивостями вони поділяються на три великі групи: моносахариди, олігосахариди та полісахариди .

Моносахариди(монози) – вуглеводи, нездатні піддаватися кислотному гідролізу з утворенням більш простих цукрів. Монози класифікуютьза кількістю вуглецевих атомів, характером функціональних груп, стереоізомерних рядів та аномерних форм. за функціональним групам моносахариди поділяються на альдози (містять альдегідну групу) та кетози (містять карбонільну групу).

за числу вуглецевих атомів в ланцюзі: тріози (3), тетрози (4), пентози (5), гексози (6), гептози (7) і т. д. до 10. Найбільш важливе значення мають пентози та гексози. за зміни останнього хірального атома вуглецю моносахариди діляться на стереоізомери D-і L-ряду. В обмінних реакціях в організмі беруть участь, як правило, стереоізомери D-ряду (D-глюкоза, D-фруктоза, D-рибоза, D-дезоксирибоза та ін.)

Загалом назва індивідуального моносахариду включає:

Префікс, що описує конфігурацію всіх асиметричних атомів вуглецю;

Цифровий склад, що визначає число атомів вуглецю в ланцюзі;

Суфікс - оза - для альдоз та - улоза - для кетоз, причому локант оксо-групи вказують тільки в тому випадку, якщо вона знаходиться не за атома С-2.

Будоваі стереоізомеріямоносахаридів.

Молекули моносахаридів містять кілька центрів хіральності, тому існує велика кількість стереоізомерів, що відповідають одній і тій структурній формулі. Так, число стереоізомерів альдопентоз дорівнює восьми ( 2 n , де n = 3 ), серед яких 4 пари енантіомерів. У альдогексоз буде вже 16 стереоізомерів, тобто 8 пар енантіомерів, так як в їхньому вуглецевому ланцюзі міститься 4 асиметричні атоми вуглецю. Це алоза, альтроза, галактоза, глюкоза, гулоза, ідоза, манноза, талоза. Кетогексози містять порівняно з відповідними альдозами на один хіральний атом вуглецю менше, тому число стереоізомерів (2 3) зменшується до 8 (4 пари енантіомерів).

Відносна конфігурація моносахаридів визначається за конфігурацією найбільш віддаленого від карбонільної групи хірального атома вуглецю шляхом порівняння з конфігураційним стандартом – гліцериновим альдегідом. При збігу конфігурації цього атома вуглецю з конфігурацією D-гліцеринового альдегіду моносахарид загалом відносять до D-ряду. І, навпаки, при збігу зі зміною L-гліцеринового альдегіду, вважають, що моносахарид належить до L-ряду. Кожній альдозі D-ряду відповідає енантіомер L-ряду із протилежною конфігурацією всіх центрів хіральності.

(! ) Положення гідроксильної групи в останнього центру хіральності праворуч свідчить про належність моносахариду до D-ряду, ліворуч - до L-ряду, тобто так само, як і в стереохімічному стандарті - гліцериновому альдегіді.

Природна глюкоза є стереоізомером D-ряди. У рівноважному стані розчини глюкози мають праве обертання (+52,5º), тому глюкозу іноді називають декстрозою. Назву виноградний цукор глюкоза отримала у зв'язку з тим, що її найбільше міститься у соку винограду.

Епімерами називаються діастереомери моносахаридів, що відрізняються зміною лише одного асиметричного атома вуглецю. Епімером D-глюкози С 4 є D-галактоза, а по С 2 - манноза. Епімери в лужному середовищі можуть переходити один в одного через ендіольну форму, і цей процес називається епімерізацією .

Таутомерія моносахаридів.Вивчення властивостей глюкози показало:

1) спектрах поглинання розчинів глюкози відсутня смуга, що відповідає альдегідній групі;

2) розчини глюкози дають не всі реакції на альдегідну групу (не взаємодіють з NaHSО 3 та фуксинсернистою кислотою);

3) при взаємодії зі спиртами у присутності «сухого» НСl глюкоза приєднує, на відміну від альдегідів, лише один еквівалент спирту;

4) свіжоприготовлені розчини глюкози мутаротують протягом 1,5-2 години змінюють кут обертання площини поляризованого світла.

Циклічні форми моносахаридів за хімічною природою є циклічними напівацеталями які утворюються при взаємодії альдегідної (або кетонної) групи зі спиртовою групою моносахариду. В результаті внутрішньомолекулярної взаємодії ( А N механізм ) електрофільний атом вуглецю карбонільної групи атакується нуклеофільним атомом кисню гідроксильної групи. Утворюються термодинамічно більш стійкі п'ятичлені ( фуранозні ) та шестичленні ( піранозні ) цикли. Утворення цих циклів пов'язане із здатністю вуглецевих ланцюгів моносахаридів приймати клешнеподібну конформацію.

Подані нижче графічні зображення циклічних форм називають формулами Фішера (можна зустріти і назву «формули Коллі-Толленса»).

У цих реакціях 1 атом з прохірального, в результаті циклізації, стає хіральним ( аномерний центр).

Стереоізомери, що відрізняються конфігурацією атома С-1 альдоз або С-2 кетоз у їхній циклічній формі, називаються аномерами , А самі атоми вуглецю називаються аномерним центром .

Група ВІН, що з'явилася циклізації, є напівацетальною. Вона називається ще глікозидною гідроксильною групою. За властивостями вона істотно відрізняється від інших спиртових груп моносахариду.

Утворення додаткового хірального центру призводить до виникнення нових стереоізомерних (аномерних) α- та β-форм. α-аномерною формою називається така, у якої напівацетальний гідроксил знаходиться з того ж боку, що і гідроксил у останнього хірального центру, а β-формою - коли напівацетальний гідроксил знаходиться на іншому боці, ніж гідроксил у останнього хірального центру. Утворюється 5 взаємно один одного перехідних таутомерних форм глюкози. Такий вид таутомерії називається цикло-оксо-таутомерією . Таутомірні форми глюкози знаходяться у розчині у стані рівноваги.

У розчинах моносахаридів переважає циклічна напівацетальна форма (99,99%) як термодинамічніша вигідна. На частку ациклічної форми, що містить альдегідну групу, припадає менше 0,01%, у зв'язку з цим не йде реакція з NaHSO 3 , реакція з фуксинсерністою кислотою, а спектри поглинання розчинів глюкози не показують наявності смуги, характерної для альдегідної групи.

Таким чином, моносахариди - циклічні напівацеталі альдегідо- або кетоно-багатоатомних спиртів, що існують у розчині в рівновазі зі своїми таутомерними ациклічними формами.

У свіжоприготовлених розчинів моносахаридів спостерігається явище мутаротації - Зміни в часі кута обертання площини поляризації світла . Аномерні α- та β-форми мають різний кут обертання площини поляризованого світла. Так, кристалічна α,D-глюкопіраноза при розчиненні її у воді має початковий кут обертання +112,5º, а потім поступово зменшується до +52,5º. Якщо розчинити β,D-глюкопіранозу, її початковий кут обертання + 19,3 °, а потім він збільшується до +52,5 °. Це пояснюється тим, що протягом деякого часу встановлюється рівновага між α- та β-формами: 2/3 β-форми → 1/3 α-форми.

Переважність утворення того чи іншого аномера багато в чому визначається їхньою конформаційною будовою. Найбільш вигідною для піранозного циклу є конформація крісла , а для фуранозного циклу - конверта або твіст -Конформація. Найбільш важливі гексози – D-глюкоза, D-галактоза та D-манноза – існують виключно в конформації 4 С 1 . Більш того, D-глюкоза з усіх гексоз містить максимальну кількість екваторіальних замісників у піранозному циклі (а її β-аномер – усі).

У β-конформера всі заступники знаходяться у найбільш вигідному екваторіальному положенні, тому цієї форми в розчині 64%, а α-конформер має аксіальне розташування напівацетального гідроксилу. Саме α-конформер глюкози міститься в організмі людини та бере участь у процесах метаболізму. З β-конформера глюкози побудований полісахарид – клітковина.

Формули Хеуорса. Циклічні формули Фішера успішно описують конфігурацію моносахаридів, але вони далекі від реальної геометрії молекул. У перспективних формулах Хеуорса піранозний і фуранозний цикли зображують у вигляді правильних плоских багатокутників (відповідно шести- або п'ятикутника), що лежать горизонтально. Атом кисню в циклі розташовується на відстані від спостерігача, причому для піраноз - у правому кутку.

Атоми водню та заступники (головним чином, групи СH 2 OH, якщо така є, і він) розташовують над і під площиною циклу. Символи атомів вуглецю, як і прийнято під час написання формул циклічних сполук, не показують. Зазвичай, опускають і атоми водню зі зв'язками до них. Зв'язки С-С, що знаходяться ближче до спостерігача, для наочності іноді показують жирну лінію, хоча це не обов'язково.

Для переходу до формул Хеуорса від циклічних формул Фішера останню необхідно перетворити так, щоб атом кисню циклу розташовувався на одній прямій з атомами вуглецю, що входять до циклу. Якщо перетворену формулу Фішера розташувати горизонтально, як вимагає написання формул Хеуорса, то заступники, що були праворуч від вертикальної лінії вуглецевого ланцюга, виявляться під площиною циклу, а ті, що були ліворуч, - над цією площиною.

Описані вище перетворення показують також, що напівацетальний гідроксил у -аномерів D-ряду знаходиться під площиною циклу, у -аномерів - над площиною. Крім того, бічний ланцюг (при С-5 у піранозах і при С-4 у фуранозах) розташовується над площиною циклу, якщо вона пов'язана з атомом вуглецю D-конфігурації, і знизу, якщо цей атом має L-конфігурацію.

Представники.

D -Ксилоза - «деревний цукор», моносахарид із групи пентоз з емпіричною формулою C 5 H 10 O 5 належить до альдозів. Міститься в ембріонах рослин як ергастична речовина, а також є одним із мономерів полісахариду клітинних стінок геміцеллюлози.

D-Рібоза являє собою вид простих цукрів, що утворюють вуглеводний кістяк РНК, керуючи, таким чином, усіма життєвими процесами. Рибоза також бере участь у виробництві аденозинтрифосфорної кислоти (АТФ) і є одним із її структурних компонентів.

2-Дезокси-D-рибоза - компонент дезоксирибонуклеїнових кислот (ДНК). Ця назва, що історично склалася, не є строго номенклатурною, оскільки в молекулі містяться тільки два центри хіральності (без урахування атома С-1 у циклічній формі), тому ця сполука з рівним правом може бути названа 2-дезокси-D-арабінозою. Більш правильна назва для відкритої форми: 2-дезокси-D-еритро-пентоза (D-еритро-конфігурація виділена кольором).

D-глюкозамін – речовина, що виробляється хрящовою тканиною суглобів, є компонентом хондроїтину і входить до складу синовіальної рідини.

Моносахариди: відкрита та циклічні форми на прикладі D-галактози та D-фруктози, фуранози та піранози; – та β–аноміри; найбільш стійкі конформації найважливіших D-гексопіраноз. Представники: D-галактоза, D-манноза, D-фруктоза, D-галактозамін (зап. 1).

Таутомірні форми фруктозиутворюються так само, як і таутомерні форми глюкози, щодо реакції внутрішньомолекулярної взаємодії (А N). Електрофільним центром є атом вуглецю карбонільної групи С 2, а нуклеофілом - кисень ОН-групи у 5 або 6 атома вуглецю.

представники.

D-галактоза – у тварин та рослинних організмах, у тому числі в деяких мікроорганізмах. Входить до складу дисахаридів - лактози та лактулози. При окисленні утворює галактонову, галактуронову та слизову кислоти.

D-манноза – компонент багатьох полісахаридів та змішаних біополімерів рослинного, тваринного та бактеріального походження.

D-фруктоза - моносахарид, кетогексоз, у живих організмах присутній виключно D-ізомер, у вільному вигляді - майже у всіх солодких ягодах і плодах - як моносахаридна ланка входить до складу сахарози та лактулози.

"

Професійні спортсмени і ті, хто хочуть суттєво покращити свої спортивні показники, вже давно гідно оцінили переваги спортивного харчування та харчових добавок, які дозволяють збільшити витривалість та силу м'язів, а також сприяють збільшенню їхнього обсягу та якнайшвидшому відновленню. Сьогодні на ринку спортивного харчування існує досить велика різноманітність спортивних харчових добавок, кожна з яких має свої індивідуальні властивості та особливості. Для того, щоб отримати бажаний результат, необхідно ретельно підходити до вибору спортивного харчування, віддаючи перевагу тому, що найбільше задовольняє ваші вимоги і матиме бажаний ефект. Одна з новинок у світі спортивних харчових добавок – це рибоза, яка поступово завойовує визнання та популярність серед спортсменів.

Що таке рибоза

Рибоза є природним вуглеводом, який досить часто зустрічається в житті, однак, вміст рибози в нашому організмі обмежений, незважаючи на те, що вона є корисною речовиною, яка бере участь у протіканні обмінних процесів і має дуже велику кількість властивостей і фізіологічних функцій, що впливають на синтез волокон та метаболізм. Як відомо, рибоза входить до складу нуклеїнових кислот і виступає як джерело енергії. Саме тому її використовують як спортивну добавку при інтенсивних фізичних навантаженнях, які потребують великих витрат сили. Крім того, рибоза сприяє якнайшвидшому відновленню пошкоджених м'язових тканин, завдяки чому вони здатні справлятися з великими навантаженнями. Регулярно вживаючи рибозу, можна підвищити витривалість та результативність тренувань, а також позбутися небажаних наслідків у вигляді тривалих больових відчуттів у м'язах після інтенсивних спортивних занять.

Властивості рибози

Як вже було сказано раніше, рибоза має велику кількість властивостей і позитивно впливає на процеси, що протікають в організмі людини. Вона бере участь у аеробному енергообміні, будучи складовою вітаміну В2. Рибоза задіюється у процесі синтезу деяких нуклеїдів, що є джерелом енергії, необхідної для скорочення м'язів. Крім того, вона сприяє накопиченню в організмі нуклеїнових кислот, які відповідають за послідовність синтезу волокон та окремих клітин. Варто також згадати, що саме рибоза визначає структуру генів і хромосом, завдяки чому прискорюється процес розшифрування генетичної інформації, необхідної для синтезу протеїнів. Нерідко рибоза використовується як профілактичний засіб при ішемічній хворобі серця, збільшуючи рівень глюкози в організмі. Ця харчова добавка може виступати в ролі антиоксиданту, що бореться з вільними радикалами.

Що стосується спорту, то рибоза прискорює засвоюваність організмом креатину та сприяє підвищенню працездатності та витривалості. При вживанні рибози як спортивна добавка покращується процес відновлення організму після інтенсивних навантажень, скорочуючи цей період до декількох днів. Під час підготовки до змагань необхідно поповнювати запаси рибози в організмі, особливо тим, хто часто відвідує спортзал, або займається пауерліфтингом.

Застосування рибози

З недавніх пір рибоза стала випускатися у вигляді окремої спортивної харчової добавки, яка може бути представлена ​​у формі порошку або рідкій формі. Незважаючи на всю користь цієї речовини, рибозу рекомендують приймати в комплексі з іншими спортивними добавками, оскільки вона здатна посилити їх дію в рази.

Найбільш вдалою комбінацією з рибозою вважається креатин. Така суміш підвищує засвоюваність креатину, необхідного для відновлення м'язових тканин та підвищення витривалості організму, а також суттєво збільшує силову працездатність, завдяки чому можна впоратися з великими навантаженнями без шкоди здоров'ю. Рибозу можна зустріти у вигляді окремої добавки, а й у складі вже готових комплексів. Найчастіше вона поєднується з креатином, вуглеводами та глютаміном. Вибираючи собі спортивне харчування, звертайте увагу до відсоткове зміст елементів, які входять у його склад, віддаючи перевагу тим, у яких максимально збалансовані.

Дозування та режим прийому рибози

Незважаючи на всю свою корисність, рибоза необхідна як додаткова харчова добавка лише тим, хто регулярно піддає свій організм інтенсивним фізичним навантаженням. Мінімальна кількість рибози, яка рекомендована для спортсменів, становить 2,2 грама на день, але деякі виробники радять збільшити це число до чотирьох грамів з метою підвищення результатів. Як правило, рибозу приймають один раз на день, незадовго до початку тренування або після закінчення. Однак, при вживанні рибози в комплексі з креатином, необхідно вживати по 1,5 г рибози чотири рази на день протягом п'яти днів, поєднуючи її прийоми з прийомами креатину. Після закінчення курсу слід повернутись до звичайного режиму прийому рибози. У деяких випадках для посилення ефекту рибозу поєднують не тільки з креатином, але і з сироватковим протеїном, який необхідний відновлення м'язів і регенерації волокон.

Можливі побічні ефекти рибози

У процесі прийому рибози, як і будь-яких інших спортивних харчових добавок, необхідно дотримуватись певних рекомендацій, дотримуючись режиму та дозування. У разі передозування або індивідуальної непереносимості рибозу може стати причиною виникнення алергічної реакції, ступінь вираженості якої залежить від дози рибози, що вживається, і її концентрації в спортивному харчуванні. У деяких випадках рибоза може викликати порушення дихання та шлунково-кишкові розлади. Саме тому, не слід нехтувати рекомендаціями та використовувати рибозу у великих кількостях, сподіваючись на стрімкіші результати.

D-рибоза – це п'ятивуглецевий моносахарид. Дуже простий та ефективний засіб підтримки загального рівня «енергії».

У статті про я згадував, три важливі шляхи витрати глюкози (ще точніше глюкози-6-фосфату):

Гліколіз (синтез пірувату з виділенням АТФ таNADH):

Синтез різних аміно-кислот та білків;

Синтез ацетил Коферменту А:

Окислення ацетил КоА у циклі Кребса;

Синтез жирових кислот із ацетил КоА для запасання енергії;

Синтез глікогенуу печінці та м'язах;

Пентозо-фосфатний шлях:

Синтез 5-вуглецевих цукрів;

СинтезNADPH;

D-рибоза, роль клітини

D-рибоза та Деокси-D-рибоза є структурними компонентами нуклеодитів РНК та ДНК відповідно.

Нотатка для захоплених . Як цікавий варіант «розім'яття мозку» на грунті рибози:

• Чому в ДНК деокси-рибозу, а в РНК
• Чому самеD-рибоза є невід'ємною частиною нуклеодитів (а неC6 глюкоза/фруктоза/галактозу і неC4 еритрозу, наприклад)?
• Що наявність рибози в нуклеотидах говорить нам про еволюційне минуле генетичного апарату?

На щастя або на жаль, ці питання в рамках цієї нотатки не вимагають фокусу.

Одна важлива нуклеїнова кислота, частиною якої є D-рибоза, це АТФ, аденозин-трифосфат, енергетична "валюта" всього організму.

Також важливо згадати NADPH – потужний клітинний відновник. Дегідрогенази, ферменти, що каталізують реакції окислення/відновлення використовують NADPH як кофермент реакцій відновлення. Фермент окислює NADPH, щоб відновити потрібну молекулу.

Відновлення NADPH відбувається в ході пентозо-фосфатного шляху та з використанням 5-вуглецевих моносахаридів.

D-рибоза та синтез АТФ

З екзогенною рибозою ми одразу отримуємо структурний компонент пентозо-фосфатного шляху.

Відновлення АТФ залежить від кількості фосфорибосил-пірофостафу (PRPP на зображенні вище) і D-рибоза безпосередньо сприяє відновленню PRPP та рівня АТФ.

Дані говорять про те, що D-рибоза сприяла прискореному відновленню рівня АТФпри оборотній ішемії міокарда.

Вся стаття про рибоз та серцево-судинні захворювання побудована на логіці: ішемія (недолік кровопостачання і, як наслідок, харчування клітин) міокарда – знижена кількість АТФ, яка допомагає відновлювати

Інші сфери застосування рибози

D-рибоза не змогла нічого додати спортивним результатам здорових та/або тренованих людей. Проблема в тому, що наші спортивні досягнення фізіологічно обмежуються здатністю організму доставляти кисень і здатністю утилізувати його клітин. Це робота серцево-судинної системи, мітохондрії, а в елітних спортсменів вже й можливість легень може стати «пляшковим шийкою». Не дуже зрозуміло, як 5-вуглецеві основи мали покращити результати тренувань. Мені здається, що плутанина між відновленням рівнем АТФ та спортивною фізіологією загалом.

Зате D-рибоза показала непогані результати у людей з хронічною втомою та фіброміалгією.

D-рибоза. Безпека застосування

У молекули висока абсорбція в ШКТ (88-100%). За біодоступність турбуватися не доводиться.

Перорально побічні ефекти (з боку шлунково-кишкового тракту: нудота, рідке випорожнення ітд) були при підвищенні дозування в 200 мг на 1 кг ваги (звичайне дозування всього 2 грами).

Внутрішньовенно не було побічних ефектів навіть при дозуванні 222 мг на 1 кг ваги.

Можливі побічні ефекти:

• Помітна стимуляція зі складністю заснути (я цієї проблеми немає після прийняття навіть у 21-22);
• Легка тимчасова гіпоглікемія через деякий час після ухвалення (не відчував, але при прийомі з декстрозою ця проблема усувалася);
• Давайте залишити можливість дистресу ШКТ для особливо чутливих

В одному з досліджень рибоза піднімала рівень глікізованого гемоглобіну в 3 рази вище, ніж глюкоза. Але це in vitro (пробиркове) дослідження. У моносахаридів у пробірці був можливості абсорбуватися інакше.

D-рибоза. Особистий досвід

D-рибоза має для мене явний тонізуючий ефект. Впливу на результати тренувань немає. Але відчуття припливу сил допомагають, звичайно ж, налаштуватися на тренування.

Для мене в парі з Єжовиком (Lion's Mane) на даний момент це стандартна комбінація, коли я хочу морально і фізично підбадьоритися перед важливим завданням. Чи не фізичним, скоріше інтелектуальним.

Jarrow Formulas, Порошок D-рибози, 200 г – застосовую порошок від Jarrow (у посиланні кодів немає, не афілійований); цей виробник є в списках cGMP (незалежний контроль всіх етапів виробництва) FDA. Можна бути впевненим у вмісті.

D-рибоза. Висновки

• D-рибоза - це 5-вуглецевий моносахарид, який ми синтезуємо з глюкози в процесі пентозо-фостатного шляху;
• D-рибоза дозволяє:
  • (з деяким ступенем спекуляції) підтримувати цілісність ДНК/РНК, оскільки це структурний компонент нуклеїнових кислот;
  • Наявність рибози може бути rate-limiting step у відновленні рівня АТФ, D-рибоза прискорює відновлення рівня АТФ, що може допомогти тканинам з ішемією; кардіологія, неврологія;
  • Відновлювати NADPH, що “витрачають” дегідрогенази під час реакцій відновлення;
• З практичної точки зору:
  • Явний тонізуючий ефект;
  • Висока біодоступність, у рекомендованих дозування майже повна відсутність небажаних явищ;
  • На спортивні результати не вплине, але для повсякденного життя дасть додатковий приплив сил.

Лекція Вуглеводи

Цією назвою позначаються поширені в природі речовини. Вони виникають у рослинних організмах внаслідок складної хімічної реакції, в якій беруть участь вода, вуглекислий газ із повітря та сонячна енергія, причому реакція відбувається за участю зерен хлорофілу, що знаходиться у зеленій частині рослин.

Отже, вуглеводи (цукри) - одна з найбільш важливих та поширених груп природних органічних сполук. Загальна формула C m H 2 n O n (mі n³3).

У рослинному організмі до 80% (сухої ваги), а тваринних організмах - до 2% (сухої ваги) становлять вуглеводи.

В організмі тварин і людини вуглеводи (цукри) надходять із різними харчовими продуктами рослинного походження, т.к. цукру не можуть синтезуватись в організмах тваринного походження.

У рослинах вуглеводи утворюються в процесі фотосинтезу з води і вуглекислого газу (див. вище):

Вуглеводи мають різну будову, їх можна розділити на дві групи: прості та складні вуглеводи.

Простими вуглеводами (моносахаридами) називаються такі сполуки, які можуть гидролизоваться з утворенням простіших вуглеводів.

Складними вуглеводами (полісахаридами) називають такі сполуки, які можуть гідролізуватися з утворенням простих вуглеводів.

Моносахариди: рибоза, дезоксирибоза, глюкоза, фруктоза. Поняття про просторові ізомери вуглеводів. Циклічні форми моносахаридів

У молекулах моносахаридів може бути від трьох до дев'яти атомів вуглецю. Назви всіх груп моносахаридів, і навіть назви окремих представників закінчуються на -оза. Залежно від числа атомів вуглецю в молекулі моносахариди поділяються на тетрози, пентози, гексоз тощо. Найбільше значення мають гексози та пентози.

Рибоза та дезоксирибоза

У природі часто трапляються пентози. У тому числі великий інтерес представляють рибоза і дезоксирибоза, т.к. вони входять до складу нуклеїнових кислот.

Назва «дезоксирибозу» показує, що порівняно з рибозою в її молекулі на одну-ОН групу менше.

Молекули рибози та дезоксирибози можуть мати як лінійну, так і циклічну будову:

Найважливішими представниками гексозу є глюкозаі фруктоза,на прикладі яких розглянемо будову, номенклатуру, ізомерію та властивості моносахаридів.

Будова

Глюкоза та фруктоза є ізомерами та мають молекулярну формулу С 6 Н 12 Про 6 .

Будова моносахаридів була встановлена ​​за допомогою реакцій:

1) Відновлення глюкози йодистим воднем, внаслідок цієї реакції утворюється 2-іодгексан.

2) Глюкоза вступає у реакцію з аміачним розчином оксиду срібла, що говорить про наявність у молекулі глюкози альдегідної групи:

(З 5 Н 11 О 5)СОН+2OH®(C 5 H 11 O 5)COONH 4 +2Ag +3NH 3 +H 2 O

3) Глюкоза окислюється бромною водою в глюконову кислоту:

(З 5 Н 11 О 6)СОН+Br 2 +Н 2 O®(З 5 Н 11 O 5)СООН+2HBr

4) При взаємодії глюкози з гідроксидом міді відбувається фарбування розчину синій колір - це якісна реакція для багатоатомних спиртів. Кількісні експерименти показали, що у молекулі глюкози 5 гідроксильних груп. Таким чином, глюкоза – це п'ятиатомний альдегідоспірт.

5) У молекулі фруктози також встановлено наявність 5 спиртових груп, але при енергійному окисленні фруктоза утворює дві оксикислоти з двома та чотирма атомами вуглецю. Така поведінка характерна для кетонів. Таким чином, фруктоза - багатоатомний кетоноспирт.

Отже, моносахариди – це багатоатомні альдегідо- або кетоноспирти.

Однак ряд експериментальних фактів не знаходить пояснення в рамках такої будови моносахаридів: 1) моносахариди не дають деяких реакцій, характерних для альдегідів; зокрема, вони не утворюють бісульфітних сполук при взаємодії з NaHSO3;

2) при вимірі оптичної активності свіжоприготовлених розчинів глюкози виявилося, що вона з часом падає;

3) при нагріванні моносахаридів з метиловим спиртом у присутності HCl випадає кристалічний осад глікозиду, який легко гідролізується з утворенням однієї молекули спирту.

Всі ці факти знайшли пояснення, коли припустили, що кожен моносахарид може існувати як кілька таутомерних форм. У розчині, крім розгорнутих ланцюгів, існують і циклічні форми, які утворюються при внутрішньомолекулярній взаємодії альдегідної групи та гідроксильної групи при п'ятому атомі вуглецю:

Наявність циклічної форми пояснює всі наведені вище аномалії таким чином:

1) у розчинах переважають циклічні форми моносахаридів, відкриті форми знаходяться у невеликих кількостях;

2) зміна оптичної активності пов'язана із встановленням рівноваги між відкритою та циклічною формами.

Утворення глікозидів пояснюється наявністю глікозидного або напівацетального гідроксилу, який відрізняється більшою реакційною здатністю, ніж інші гідроксиди. Тому він легко взаємодіє зі спиртами з утворенням глікозидів. Хеуорс запропонував зображати циклічні форми Сахаров так, щоб чітко було видно і кільце, і заступники:

Циклічні форми моносахаридів можуть містити п'ять чи шість атомів у циклі. Цукру з шестичленним циклом називаються піранозами,наприклад, глюкоза - глюкопіраноза; циклічні форми Сахаров з п'ятичленним циклом називаються фуранозами.Глюкоза з п'ятичленним циклом – глюкофураноза, а фруктоза з п'ятичленним циклом – фруктофураноза.

Номенклатура та ізомерія моносахаридівНазви моносахаридів містять грецькі назви числа

атомів та закінчення-оза (див. вище).

Наявність альдегідної та кетонної групи позначається додаванням слів альдозу, кетозу. Глюкоза – альдогексоза, фруктоза – кетогексоза.

Ізомерія обумовлена ​​наявністю:

1) альдегідної чи кетонної групи;

2) асиметричного атома вуглецю;

3) таутомерії (тобто рівноваги між різними формами молекули).

Отримання моносахаридів

1) У природі глюкоза та фруктоза (поряд з іншими моносахаридами) утворюються в результаті реакції фотосинтезу:

Виходячи з цього можна зробити висновок, що ряд моносахаридів зустрічається в природі у вільному вигляді, наприклад, фруктоза і глюкоза містяться у фруктах, фруктоза - в меді і т.д.

2) Гідроліз полісахаридів. Наприклад, на виробництві глюкозу найчастіше отримують гідролізом крохмалю в присутності сірчаної кислоти:

3) Неповне окиснення багатоатомних спиртів.

4) Синтез із формальдегіду у присутності гідроксиду кальцію (запропонований А. М. Бутлеровим у 1861 р.):

Фізичні властивості

Моносахариди являють собою тверді речовини, здатні кристалізуватися, гігроскопічні, добре розчиняються у воді. Водні розчини мають нейтральну реакцію на лакмус, більшість - солодкі на смак. У спирті розчиняються погано, в ефірі нерозчинні.

Глюкоза - безбарвна кристалічна речовина, солодка на смак, добре розчинна у воді. З водного розчину її виділяють у вигляді кристалогідрату З 6 Н 12 Про 6 Н 2 Про.

Хімічні властивості

Хімічні властивості моносахаридів обумовлені наявністю у молекулах різних функціональних груп.

1. Окислення моносахаридів:

(З 5 Н 11 O 6)СОН+2OH®(C 6 H 11 O 5)COONH 4 +2Ag +3NH 3 +H 2 O

2. Реакція спиртових гідроксидів:

а) взаємодія з гідроксидом міді (II) з утворенням алкоголю міді (II);

б) освіту простих ефірів;

в) утворення складних ефірів при взаємодії з карбоновими кислотами – реакція етерифікації. Наприклад, взаємодія глюкози з оцтовою кислотою або її хлорангідридом:

3. Утворення глікозидів (див. вище).

4. Бродіння. Бродіння - це складний процес, у якому відбувається розщеплення моносахаридів під впливом різних мікроорганізмів. Розрізняють бродіння:

а) спиртове:

Хімічні властивості глюкози показані також у табл. 41.

Застосування глюкози

Глюкоза – цінний поживний продукт. В організмі вона піддається складному біохімічному перетворенню, при цьому вивільняється енергія, яка накопичується в процесі фотосинтезу, який протікає східчасто, і тому енергія виділяється повільно (див. рис. 51).

Велике значення мають процеси бродіння глюкози. Наприклад, при квашенні капусти, огірків, скисанні молока відбувається молочнокисле бродіння глюкози, так само як при силосуванні кормів. Широко використовується практично спиртове бродіння глюкози, наприклад, під час виробництва пива.

Фруктоза

Фруктоза має таку ж, як і глюкоза, молекулярну формулу (С6Н12О6), але є не поліоксіальдегідом, а поліоксикетоном. Молекула фруктози містить три асиметричні атоми вуглецю, причому конфігурація у них така сама, як і у відповідних атомів у молекулі глюкози. Отже, фруктоза – ізомер та «близький родич» глюкози. Вона добре розчинна у воді, має солодкий смак (приблизно в 3 рази солодша за глюкозу).

Фруктоза також найчастіше зустрічається в циклічних формах (a-або b-), але, на відміну від глюкози, п'ятичленних. У водних розчинах фруктози має місце рівновага:

Фруктоза та глюкоза у великих кількостях містяться у солодких фруктах, бджолиному меді.