Pierre Eugene Marsein Berthelot. Phản ứng Berthelot

Nhà khoa học người Pháp, đã thực hiện các tổng hợp cổ điển của hydrocacbon, đã đóng góp đáng kể vào sự phát triển của nhiệt hóa học, nhiệt động lực học hóa học, động học.

Nhà tự nhiên học nổi tiếng người Nga K. A. Timiryazev đã gọi Berthelot là “Lavoisier của thế kỷ 19”. Giống như A. Lavoisier, Berthelot được biết đến với những công trình nghiên cứu về nhiều lĩnh vực tri thức: vật lý và hóa học, triết học và khảo cổ học, lịch sử khoa học và sinh lý học ... Là giáo sư của nhiều nhất viện nổi tiếng Pháp - College de France và Bộ trưởng giáo dục công cộng anh ấy đã làm rất nhiều để cải thiện việc giảng dạy Khoa học tự nhiên. Qua các lĩnh vực khác nhau kiến thức, ông đã viết khoảng 2500 tác phẩm.

Vào giữa những năm 1850. anh ấy đã nghiên cứu thành phần và tính chất hợp chất hữu cơ các lớp khác nhau: glixerol, rượu metylic, benzen, naphtalen, axetilen, etylen và nhiều chất khác - và đã phát triển các phương pháp tổng hợp chúng. Khi đun nóng glixerin với các axit no (stearic, palmitic, v.v.) trong các ống kín, anh ta thu được este glixerin. Sau khi phân tích thành phần và tính chất của các chất này, vào giữa những năm 1950, Berthelot đã chứng minh rằng chúng là cơ sở của chất béo động vật và thực vật. Khám phá này, sau công trình của F. Wöhler và các nhà hóa học hữu cơ khác, giáng đòn cuối cùng vào những ý tưởng của những người theo thuyết duy tâm " sinh lực". Họ tin rằng các chất cơ bản (protein, chất béo, carbohydrate) tạo nên cơ thể sống không thể thu được trong phòng thí nghiệm. Dựa trên những nghiên cứu này, a công nghiệp hóa chất chất béo trong chế độ ăn uống.

Trong 50 năm, bắt đầu từ năm 1851, Berthelot đã khám phá các hydrocacbon. Ông thu được axetilen từ cacbon và hiđro trong hồ quang điện, tổng hợp benzen, naphtalen và các hợp chất thơm phức tạp hơn từ axetilen, cũng như các hiđrocacbon béo no và không no và các dẫn xuất chứa oxy và nitơ của chúng.

Berthelot đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của nhiệt hóa học, nhiệt động lực học, động học hóa học. Nhà khoa học đã đưa ra các khái niệm về phản ứng tỏa nhiệt và thu nhiệt, là một trong những người đầu tiên đưa ra phương trình tốc độ phản ứng và phân tích các điều kiện cân bằng cho phản ứng este hóa và phản ứng xà phòng hóa rất quan trọng đối với thực tế.

Suốt trong Chiến tranh pháp - phổ năm 1870 Berthelot đã tham gia vào nghiên cứu thuốc nổ. Ông đã nghiên cứu các kiểu đốt cháy của chúng, xác định tốc độ lan truyền của sóng nổ và các đặc điểm khác của vụ nổ. Ông tổ chức sản xuất đạn dược cho việc phòng thủ Paris.

Trong lĩnh vực hóa học nông học và sinh học, Berthelot đã xác định rằng các loại đất có thành phần khác nhau sẽ hấp thụ nitơ không khí một cách khác nhau, tùy thuộc vào hoạt động sống của vi sinh vật. Berthelot đã tìm ra vai trò của cacbon, hydro, lưu huỳnh, phốt pho, nhôm, nitơ và các hợp chất của nó - nitrat đối với sự phát triển của thực vật.

Hóa học hữu cơ là một lĩnh vực rất lớn để nghiên cứu và thử nghiệm. Số lượng các phản ứng và các cách để thu được cùng một chất đôi khi có thể gây kinh ngạc cho trí tưởng tượng. Không có gì đáng ngạc nhiên, giữa sự hỗn loạn này, điều quan trọng nhất được đánh dấu bởi tên của các nhà khoa học đã phát hiện ra. Do đó, trong hóa học có rất nhiều cái gọi là phản ứng danh nghĩa - được đặt theo tên các nhà nghiên cứu của chúng. về họ và sẽ được thảo luận.

Lịch sử tổng hợp hữu cơ

Trước đây, rất lâu trước đây, người ta tin rằng tất cả hóa học được chia thành hai phần - "sống" và "không sống". Bây giờ sự phân loại này gần như trùng khớp với sự phân chia thành hữu cơ và vô cơ, nhưng sau đó người ta cũng tin rằng không thể thu được các hợp chất hóa học "sống" trong phòng thí nghiệm, mà chỉ có thể được phân lập từ Nguyên liệu tự nhiên trong đó chúng được chứa. Điểm mấu chốt là lực lượng sống bí ẩn, một cách đặc biệt điều chỉnh tất cả các quá trình trong hóa học "sống".

Những niềm tin này đã bị Friedrich Wöhler bác bỏ vào năm 1824, sau khi thu được urê hóa học "sống" từ amoniac "không sống" và khí cacbonic. Phản ứng được thực hiện tại nhiệt độ cao và áp lực, nhưng không có sự tham gia của bất kỳ "lực lượng sống" nào. Sau đó, Adolf Kolbe, học trò của Wehler đã tổng hợp được axit trichloroacetic. Đó là một chuỗi phản ứng dài, nhưng ban đầu chỉ có than. Và từ anh ta có giấm.

Phản ứng Berthelot

Bằng chứng trước đây rất mạnh mẽ, nhưng vẫn còn rất ít. Và ở đây nhà hóa học người Pháp Marcelin Berthelot đã vào vai. Ông đã tổng hợp mêtan - cơ sở của tất cả các chất hữu cơ - bằng cách sử dụng hydro sunfua và cacbon disunfua. Bằng cách cho các khí này đi qua chất xúc tác đồng, hợp chất mong muốn đã thu được. Thí nghiệm tiếp theo của Berthelot là phản ứng nhận axit formic từ natri hiđroxit và cacbon monoxit. Sau đó, họ tổng hợp axetylen - Berthelot sử dụng phương pháp điện phân hiđro trên điện cực cacbon, cacbua thủy phân Wehler.

Ngoài hai hiđrocacbon này (metan và axetilen), Berthelot nhận được nhiều hiđrocacbon phức tạp hơn - benzen, etylen và các dẫn xuất của chúng. Làm từ ethylene và nước etanol với sự có mặt của axit sulfuric - phản ứng Berthelot này là một phản ứng bác bỏ "sinh lực" đáng lẽ phải tham gia vào quá trình hình thành cùng một loại rượu etylic bằng cách lên men, phương pháp thu được trước đây.

Tất cả những người Berthelot đều cố gắng lấy chất béo tự nhiên từ glycerol và axit béo. Tất cả những phản ứng được thực hiện cùng nhau cuối cùng đã bác bỏ ý tưởng về \ u200b \ u200b "lực không có sự sống", và do đó, sự khởi đầu của hóa học tổng hợp hữu cơ đã được đặt ra - nghiên cứu các phương pháp thu được các hợp chất hữu cơ khác nhau.

Phản ứng trong phòng thí nghiệm

Phản ứng phổ biến nhất, một trong những phản ứng ít ai biết đến ngoài các nhà hóa học, là một thử nghiệm Tollens, hoặc phản ứng tráng gương bạc. Nó bao gồm quá trình oxy hóa axit (và một số hợp chất khác ít phổ biến hơn) và quá trình khử đồng thời của bạc, chất này được lắng đọng trên một bề mặt nhẵn dưới dạng một lớp sáng bóng liên tục - cũng chính là tấm gương đó.

Một phản ứng danh nghĩa nổi tiếng khác trong hóa học hữu cơ là phản ứng Kucherov - sự hydrat hóa các alkyne với sự trợ giúp của các muối thủy ngân trong môi trường axit. Kết quả là, enol đầu tiên được hình thành - sau đó sắp xếp lại thành hợp chất cacbonyl (aldehyde hoặc xeton).

Phản ứng Diels-Alder cũng được quan tâm. Rất khó để giải thích nó bằng lời và rất đơn giản - trong một bức tranh.

Đầu tiên, diene liên hợp tham gia phản ứng (trong một diene như vậy, các liên kết đôi nằm thông qua một), và thứ hai, dienophile, có một liên kết đôi, và không phải là một liên kết đơn giản, nhưng với mật độ electron giảm - do đó, dienophile có một liên kết đôi bên cạnh nó có một nhóm rút điện tử (cacbonyl, cacboxyl, hoặc một số khác), kéo mật độ này lên chính nó. Sau đó, diene được gắn vào liên kết đa đienophile, tạo thành một vòng sáu cạnh.

Tổng hợp công nghiệp

Một trong những phản ứng mang tính biểu tượng, đặc biệt là đối với Khoa học Nga, là quá trình tổng hợp butadien - cơ sở để sản xuất cao su tổng hợp. Nó được gọi là phản ứng Lebedev. Rượu etylic được đi qua một chất xúc tác phức tạp - nhôm oxit, kẽm oxit và nhiệt độ 400-500 khoảng C. Quá trình này diễn ra trong một giai đoạn và điều này có lợi; Chính nhờ ông mà Liên Xô vào năm 1926 đã nhận được nguyên liệu thô cần thiết cho việc sản xuất một trong những loại polyme công nghiệp quan trọng nhất - cao su tổng hợp, tức là cao su.

Cũng thế tầm quan trọng lớn có quy trình Fischer-Tropsch. Anh ta bao gồm việc thu được các hydrocacbon lỏng khác nhau từ khí tổng hợp (hỗn hợp cacbon monoxit và hydro) với chất xúc tác là sắt hoặc coban. Từ các sản phẩm tổng hợp, bạn có thể tiếp tục chế tạo nhiên liệu - xăng hoặc dầu diesel (hướng chính của quá trình sử dụng). Ngoài ra, thành phần của các sản phẩm tổng hợp có thể được thay đổi bằng cách chọn một số chất xúc tác: quá trình có thể hướng đến việc sản xuất metan, hydrocacbon mạch nhánh, parafin cao hơn, metanol, và các chất khác.

Sự khác biệt

Thường trong tài liệu khoa học trên ngôn ngữ khác nhau tên của phản ứng giống nhau có thể khác nhau. Ví dụ, phản ứng oxy hóa nhẹ anken thành rượu dihydric - glycol - trong tất cả các tài liệu tiếng Nga được gọi là phản ứng Wagnerở phần còn lại của thế giới vẫn vô danh.

Ngoài ra còn có một phản ứng trong đó muối bạc axit cacboxylic phản ứng với các halogen để tạo thành các hiđrocacbon được halogen hóa. Trong quá trình phản ứng, nhóm cacboxyl rời khỏi, do đó, chuỗi hiđrocacbon được halogen hóa chứa ít hơn một nguyên tử cacbon. Chúng tôi thường gọi nó là phản ứng Borodin - hundiskera, tuy nhiên, trong các tài liệu khoa học tiếng Đức và tiếng Anh, nó thường được gọi là phản ứng Hundisker.

Và trên thực tế, phản ứng với cái tên Berthelot là ở đâu?

Trong hóa học hữu cơ nói tiếng Nga, không có phản ứng danh nghĩa nào hoàn toàn thuộc về Berthelot. Việc sản xuất benzen bằng phản ứng trùng hợp axetylen ở 600 o C là phản ứng Zelinsky hoặc Berthelot-Zelinsky. Không nên nhầm lẫn phản ứng Berthelot-Zelinsky với phản ứng Zelinsky-Kazansky: trong cả hai trường hợp, benzen thu được, chỉ trong trường hợp thứ nhất - từ axetylen và trong trường hợp thứ hai - từ xyclohexan. Tuy nhiên, có cái gọi là phương pháp Berthelot, dùng để phát hiện amoniac. Thuốc thử Berthelot tham gia phản ứng này - dung dịch phenol với natri hypoclorit trong môi trường kiềm - phản ứng với amoniac tạo thành indophenol màu xanh lam.

Phương pháp được sử dụng rộng rãi trong hóa học phân tích(đặc biệt, để phát hiện phenol trong nước tiểu hoặc để phát hiện chính urê, phân hủy thành amoniac và carbon dioxide).

Pierre Berthelot

Pierre-Eugène-Marcellin Berthelot (1827-1907) - thành viên của Viện Hàn lâm Khoa học Paris, thành viên tương ứng của Viện Hàn lâm Khoa học St. Petersburg, được công nhận là bậc thầy về tổng hợp hữu cơ, được trao danh hiệu "dược sĩ hạng nhất" cho nghiên cứu của mình, thượng nghị sĩ suốt đời, Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Mỹ thuật, Bộ trưởng Bộ Ngoại giao Pháp, một trong "Bốn mươi người bất tử" của Viện Hàn lâm Văn học Pháp, Chevalier của Huân chương Bắc đẩu Bội tinh. Berthelot kết hôn năm ba mươi hai tuổi. Vợ anh, Sophie Niode, kém anh mười tuổi. Những nét đặc trưng của cô đã được lưu giữ qua nhiều thế hệ qua hình ảnh của Thánh Helena trong nhà thờ Saint-Etienne du Moi.

Sophie Berthelot, một phụ nữ có nền văn hóa cao, đã cố gắng ở trong bóng tối gần chồng và trong những lúc anh lo lắng về tinh thần, cô biết cách bình tĩnh và đánh lạc hướng. Hai vợ chồng chung sống với nhau đã bốn mươi sáu năm, trong tình cảm và suy nghĩ chưa bao giờ có bất hòa. Gia đình Berthelot có sáu người con - bốn con trai và hai con gái. Năm 1895, sau một trận ốm, con gái lớn của họ, Helen, qua đời khi còn khá trẻ, để lại đứa con trai. Năm 1904, ở tuổi mười chín, ông qua đời tại tai nạn đường sắt. Những mất mát này khiến cái chết của Sophie Berthelot đến gần hơn, và 3 giờ sau cái chết của vợ ông, Marcelin Berthelot cũng qua đời vì một cơn đau tim. Ông thường nói với những đứa con trưởng thành của mình rằng: "Tôi cảm thấy như tôi sẽ không sống lâu hơn mẹ của các bạn." Marcelin Berthelot và vợ được an táng theo quyết định của Quốc hội tại Điện Pantheon bên cạnh hài cốt của Victor Hugo, Sadi Carnot và các nhân vật nổi tiếng khác của Pháp.

Năm 1864, một khoa hóa học hữu cơ đặc biệt được thành lập cho Giáo sư Berthelot tại trường đại học lâu đời nhất và dân chủ nhất ở Pháp, College de France. Được thành lập vào năm 1530, trường đại học có truyền thống riêng: không có sinh viên bắt buộc, giảng bài miễn phí, không có kỳ thi và bài kiểm tra, chỉ những sinh viên chân chính mới đến nghe giáo sư giảng dạy. những người quan tâm. M. Berthelot đã làm việc tại trường đại học này và trong các phòng thí nghiệm của nó suốt cuộc đời.

Tính toán cho thấy trong suốt cuộc đời của Berthelot trong 57 năm - từ 1850 đến 1907 - 2870 tác phẩm của ông đã được in: sách (khoảng 60 tập), bài báo khoa học, sách mỏng, tuyển tập thư, bài báo, bài phát biểu. Trong một số năm, Berthelot đã xuất bản hơn một trăm bài báo. Ví dụ, năm 1877 ông đã xuất bản 123 bài báo.

Nhà hóa học người Đức Liebig, giới thiệu Berthelot với Học viện Khoa học Bavaria vào năm 1869, đã viết: “Ông ấy có ảnh hưởng mạnh mẽ và quyết định nhất đến sự phát triển của hóa học hữu cơ, ông ấy tiếp tục làm phong phú nó gần như hàng ngày với những khám phá mới và đáng kinh ngạc.”

Berthelot là một đối thủ cứng đầu của học thuyết nguyên tử và phân tử, học thuyết cấu tạo hóa học phân tử, không chia sẻ ý tưởng về Định luật tuần hoàn của Mendeleev. Việc phát hiện ra các nguyên tố mới do Mendeleev dự đoán không được xem xét dựa trên hệ thống Tuần hoàn, mà dựa trên các phép loại suy đã biết từ lâu. Berthelot phủ nhận khả năng điện ly của các muối và không công nhận thuyết thẩm thấu của các dung dịch. Ông bảo vệ hệ thống tương đương đã lỗi thời và đã không thể hiểu được đối với nhiều nhà hóa học ký hiệu hóa học. Những người cùng thời với Berthelot gặp khó khăn trong việc giải mã các công thức của ông. Vì vậy, ông mô tả rượu etylic C 2 H 5 OH là C 4 H 4 (O 2 H 2), axit axetic CH 3 COOH - là C 2 H 4 (O 2), axit fomic HCOOH - công thức C 2 H 2 ( O 4), ông gọi metan CH 4 là "formene" với thành phần C 2 H 4, etan C 2 H 6 - "etylen hydroxit" với công thức C 2 H 2 (C 2 H 4).

Berthelot đã chứng minh khả năng phản ánh cấu hình không gian của các phân tử với sự trợ giúp của các công thức cấu trúc. Năm 1890 tất cả thế giới khoa học ghi nhận thành công của lý thuyết cấu trúc hóa học, nhưng Berthelot tiếp tục mô tả benzen C 6 H 6 với công thức C 12 H 6, nitrobenzene C 6 H 5 NO 2 - công thức C 12 H 5 (AzO 4) O 2.

Khi, vào năm 1860, các nhà hóa học từ nhiều quốc gia đã tập trung tại Karlsruhe cho Đại hội Quốc tế về hóa lý thuyết, Berthelot từ chối tham gia đại hội. Sự mâu thuẫn và không nhất quán trong các quan điểm của Berthelot thể hiện ở nhiều mặt: chẳng hạn, phủ nhận sự tồn tại của nguyên tử và phân tử, đồng thời ông khẳng định khả năng biến đổi. nguyên tố hóa học, tin rằng chúng có thể là "bịa đặt".

Vào cuối đời, Berthelot tìm thấy sức mạnh để từ bỏ những ý tưởng trước đây của mình và chấp nhận những gì ông đã phản đối bấy lâu nay.

Pierre Eugene Marcellin Berthelot (25 tháng 10 năm 1827, Paris - 18 tháng 3 năm 1907, Paris) - nhà hóa học vật lý người Pháp và nhân vật của công chúng.

Nhà hóa học hữu cơ người Pháp và nhà hóa học vật lý, nhà sử học khoa học, người của công chúng. Sinh ra tại Paris trong một gia đình bác sĩ vào ngày 25 tháng 10 năm 1827. Ông tốt nghiệp trường Lyceum của Henry IV, sau đó là Đại học Paris. Năm 1851, ông nhận được một vị trí trợ lý cho Giáo sư A.J. Balard tại College de France, năm 1859 ông trở thành giáo sư hóa học tại Trường Dược Cao cấp ở Paris, năm 1865 ông thành lập và đứng đầu khoa hóa hữu cơ tại College de France. . Từ năm 1876 - thanh tra giáo dục đại học, 1886-1887 - Bộ trưởng Bộ Giáo dục Công cộng, 1889 - Thư ký không thể thiếu của Viện Hàn lâm Khoa học Paris. Năm 1895, ông là Bộ trưởng Bộ Ngoại giao.

Thành công vật chất mà nhân loại có được nhờ khoa học dù là nhỏ nhất trong những lợi ích do hoạt động của nó mang lại: nó thể hiện quyền hợp phápđến một khu vực rộng lớn hơn không thể so sánh được, đến khu vực đạo đức và xã hội.

Berthelot Pierre Eugene Marcellin

TẠI khoa học hóa học Berthelot trở nên nổi tiếng như một trong những người sáng lập ra tổng hợp hữu cơ. Sử dụng các phương pháp ban đầu, ông là người đầu tiên thu được từ các nguyên tố và chất ban đầu đơn giản nhất nhiều hợp chất tự nhiên mới và đã biết liên quan đến các lớp học khác nhau. Năm 1853-1854, nghiên cứu sự tương tác của glycerol và các axit béo (stearic, palmitic, oleic, v.v.), ông đã thu được các chất tương tự của chất béo tự nhiên, từ đó chứng minh khả năng tổng hợp chúng. Những công trình này đã được đưa vào tất cả các sách giáo khoa về hóa hữu cơ và sinh học, cũng như các luận thuyết về triết học, như một ví dụ về sự biến đổi một "vật tự thân" thành "vật cho chúng ta." Có tầm quan trọng cơ bản là quá trình tổng hợp rượu etylic từ etylen và nước với sự tham gia của axit sulfuric (1854), điều này đã mở ra một phương pháp mới để sản xuất hợp chất quan trọng này. Trước đây, rượu etylic chỉ thu được bằng cách lên men đường.

Một vị trí đặc biệt trong nghiên cứu của Berthelot là các hydrocacbon, nơi mà nửa thế kỷ (với sự gián đoạn) công việc của nhà khoa học, nhiều bài báo và công việc tổng quát về hydrocacbon đã được cống hiến. Nghiên cứu thực nghiệm. 1851-1901 (Les carbures d'hydrogène, câu 1-3, 1901). Berthelot đã thực hiện tổng hợp hàng loạt các hợp chất này và các dẫn xuất của chúng từ chất đơn giản, thậm chí đôi khi từ các nguyên tố hóa học. Vì vậy, từ cacbon và hydro trong một hồ quang điện, ông đã thu được axetylen, và trên cơ sở của nó - benzen, styren, naphtalen và các hệ thống thơm và cô đặc phức tạp. Năm 1867, Berthelot đề xuất phương pháp chung khử các hợp chất hữu cơ bằng hydro iodua, được sử dụng rộng rãi trước khi phát hiện ra quá trình hydro hóa xúc tác với hydro ở dạng khí.

Bắt đầu từ năm 1865, Berthelot đã tích cực tham gia vào hóa nhiệt, tiến hành các nghiên cứu nhiệt lượng rộng rãi, đặc biệt là dẫn đến việc phát minh ra "bom nhiệt lượng" (1881); ông sở hữu khái niệm về phản ứng "tỏa nhiệt" và "thu nhiệt". Berthelot đã thu thập được nhiều dữ liệu về hiệu ứng nhiệt của một số lượng lớn các phản ứng, về nhiệt của sự phân hủy và hình thành nhiều chất. Nhà khoa học đã phác thảo những ý tưởng về hóa nhiệt của mình trong cuốn sách hai tập Hóa chất nhiệt (Thermochimie, câu 1-2, 1897).

Berthelot cũng nghiên cứu hóa học và hóa lý của chất nổ (ông đã nghiên cứu các kiểu đốt cháy của chúng, xác định tốc độ lan truyền của một làn sóng nổ, và thiết lập việc sản xuất chất nổ để bảo vệ Paris trong cuộc vây hãm thành phố của quân Đức trong 1870). Các công trình của nhà khoa học còn được biết đến trong lĩnh vực hóa nông nghiệp và hóa sinh. Berthelot đã tìm ra vai trò của cacbon, hydro, nitơ và các nguyên tố khác đối với sự sinh trưởng và phát triển của thực vật, nhận thấy rằng quá trình cố định nitơ xảy ra trong đất do vi sinh vật sinh sống. Những nghiên cứu này, cũng như các nghiên cứu khác trong lĩnh vực hóa sinh, được ông trình bày trong tác phẩm 4 tập Hóa học Thực vật và Nông học (Chimie végétale et agricole, v. 1-4, 1899).

Berthelot, Pierre Eugene Marcellin

Nhà hóa học và nhân vật đại chúng người Pháp Pierre Eugene Marcellin Berthelot sinh ra ở Paris trong một gia đình bác sĩ. Lúc đầu, Berthelot học y khoa, nhưng dưới ảnh hưởng của các bài giảng của T. Peluz và J. Dumas, ông quyết định cống hiến hết mình cho hóa học. Sau khi tốt nghiệp Đại học Paris năm 1849, ông làm việc trong phòng thí nghiệm của Peluza, và từ năm 1851 - tại trường Cao đẳng Pháp với A. J. Balard. Năm 1859-1864. Berthelot là giáo sư hóa học tại Trường Dược phẩm Cao cấp ở Paris, vào năm 1864-1906. giáo sư tại College de France.

Năm 1851, Berthelot bắt đầu công việc tổng hợp các hợp chất hữu cơ từ các nguyên tố. Berthelot đã tổng hợp nhiều hiđrocacbon đơn giản nhất - metan, etylen, axetilen, benzen, và sau đó trên cơ sở của chúng - hơn thế nữa kết nối phức tạp. Năm 1853-1854. Bằng sự tương tác của glycerol và axit béo, Berthelot thu được các chất tương tự của chất béo tự nhiên, và do đó. đã chứng minh khả năng tổng hợp của chúng. Trên đường đi, ông đã xác định rằng glycerin là một rượu trihydric. Có tầm quan trọng cơ bản là quá trình tổng hợp rượu etylic bằng cách hydrat hóa etylen với sự có mặt của axit sulfuric (1854); trước đó người ta chỉ thu được rượu etylic bằng cách lên men các chất có đường. Với những tổng hợp này, Berthelot đã giáng một đòn cuối cùng về khái niệm “sinh lực”.

Năm 1861–1863 Berthelot cùng với nhà hóa học người Pháp L. Pean de Saint-Gilles đã công bố các nghiên cứu về tốc độ hình thành este từ rượu và axit, chiếm một vị trí nổi bật trong lịch sử động học hóa học. Berthelot giữ một vị trí danh dự trong số những người sáng lập ra nhiệt hóa học. Ông đã thực hiện các nghiên cứu nhiệt lượng rộng rãi, đặc biệt là dẫn đến việc phát minh ra bom nhiệt lượng vào năm 1881, và đưa ra các khái niệm về phản ứng "tỏa nhiệt" và "thu nhiệt". Phát triển ý tưởng nhiệt hóa của nhà hóa học Đan Mạch J. Thomsen, Berthelot đã đưa ra vào năm 1867 nguyên lý làm việc cực đại (nguyên lý Berthelot-Thomsen), theo đó tất cả các quá trình tự phát đều tiến hành theo hướng sinh nhiệt lớn nhất.

Ngoài ra, Berthelot còn nghiên cứu về hoạt động của chất nổ: nhiệt độ của vụ nổ, tốc độ cháy và sự lan truyền của sóng nổ,… Ông là người đặt nền móng cho việc nghiên cứu tecpen. Năm 1867, Berthelot đề xuất phương pháp chung sự khử các hợp chất hữu cơ bằng hiđro iotua. Tham gia vào nghiên cứu hóa chất nông nghiệp, Berthelot đã làm sáng tỏ tầm quan trọng của cacbon, hydro, nitơ và các nguyên tố khác trong thực vật và đề xuất khả năng cố định nitơ tự do trong đất do vi sinh vật sinh sống và không có thảm thực vật.

Berthelot cũng là một trong những nhà sử học vĩ đại nhất về hóa học. Năm 1885, tác phẩm "Nguồn gốc của giả kim thuật" của ông được xuất bản. Năm 1887–1893 Berthelot đã xuất bản các bộ sưu tập các bản thảo giả kim thuật cổ Hy Lạp, Tây Âu, Syriac và Ả Rập, với các bản dịch, bình luận và phê bình. Berthelot sở hữu cuốn sách “Cách mạng trong Hóa học. Lavoisier ”(1890).

Tác giả của các bài tổng hợp hóa học nổi tiếng, một nhà khoa học có học thức đa năng, Berthelot đã không nhất quán trong một số trường hợp. Trong một thời gian dài, ông đã phủ nhận lý thuyết nguyên tử-phân tử, lý thuyết về cấu trúc hóa học, luật định kì, thuyết phân ly điện li. Ông coi khái niệm phân tử là vô định, nguyên tử là giả thuyết, và hóa trị là một phạm trù ảo tưởng. Tuy nhiên, là một nhà khoa học thực thụ, đã trong những năm tháng suy tàn, được bao quanh bởi ánh hào quang, ông đã tìm thấy can đảm để từ bỏ những ý tưởng trước đây của mình. Ông bày tỏ sự từ chối của mình bằng những lời sau đây: “Nhiệm vụ chính của một nhà khoa học không phải là cố gắng chứng minh tính không sai lầm của ý kiến ​​của mình, mà là luôn sẵn sàng từ bỏ mọi quan điểm có vẻ như không được chứng minh, từ bất kỳ kinh nghiệm nào cho thấy sai lầm. . ”

Ngoài công việc khoa học, Berthelot còn tích cực tham gia các hoạt động xã hội và chính trị. Kể từ năm 1876, Berthelot xử lý giáo dục: ông là tổng thanh tra giáo dục đại học, và trong năm 1886-1887. - Bộ trưởng Bộ Giáo dục Công cộng và Mỹ thuật. Năm 1895–1896 Berthelot là Bộ trưởng Ngoại giao Pháp. Là người kế thừa truyền thống của các nhà Bách khoa thế kỷ 18, Berthelot là một người theo chủ nghĩa vô thần nhất quán, ủng hộ việc mở rộng giáo dục, cho sự hợp nhất giữa khoa học tự nhiên và triết học. Tin tưởng sâu sắc vào sức mạnh biến đổi của khoa học, Berthelot tin rằng với sự giúp đỡ của nó, các vấn đề xã hội cũng có thể được giải quyết mà không có những biến động mang tính cách mạng.