Μάθημα «Προσδιορισμός της πυκνότητας ενός ακανόνιστου σχήματος σώματος. II

Ορισμόςπυκνότητασκληρή αναπνοήτηλλανθασμένοςφόρμες

Το χαρακτηριστικό των στερεών που σημειώθηκε παραπάνω υποδηλώνει ότι ο όγκος τους δεν μπορεί να υπολογιστεί με το γινόμενο των δεδομένων που λαμβάνονται με τη μέτρηση παραμέτρων όπως το μήκος, το πλάτος κ.λπ. Αντίθετα, μπορεί να εφαρμοστεί μια άλλη μέθοδος προσδιορισμού της τιμής του V, όπως η μετατόπιση. Παραδείγματα στερεών ακανόνιστου σχήματος είναι ο βράχος, ο οποίος έχει μεγαλύτερη πυκνότητα από το νερό και ο φελλός, ο οποίος είναι λιγότερο πυκνός από το νερό.

Ορισμόςπυκνότηταπέτρα.
Ο κύλινδρος μέτρησης, οι διαστάσεις του οποίου είναι επαρκείς για να τοποθετηθεί μια πέτρα, τον γεμίζει μερικώς με νερό (Εικ. 2.5, α). Σημειώστε τον όγκο V του νερού στον κύλινδρο μέτρησης και σημειώστε τον σε cm, όχι σε ml. Θα ήταν λογικό να επιλέξετε τέτοια ποσότητα νερού ώστε ο αρχικός όγκος του V 1 να εκφράζεται ως ακέραιος αριθμός, για παράδειγμα 20 ή 30 cm 3, έτσι ώστε αργότερα να είναι ευκολότερο να αφαιρεθεί. Προσδιορίστε τη μάζα της πέτρας m χρησιμοποιώντας ζυγό. Στη συνέχεια, δέστε μια κλωστή στην πέτρα και κατεβάστε την προσεκτικά στο νερό, ώστε να βυθιστεί εντελώς μέσα της. (Γιατί πιστεύετε ότι χρησιμοποιείται νήμα και όχι σύρμα;) Η στάθμη του νερού θα ανέβει και θα δείξει τον όγκο V 2 που διαβάζετε από την κλίμακα του κυλίνδρου μέτρησης. Αυτός ο όγκος είναι ο συνολικός όγκος νερού και πέτρας. Επομένως, ο όγκος V της πέτρας προσδιορίζεται από τον τύπο V = V 2 - V1.

Σημείωση. Ο όγκος του νερού που χρησιμοποιήθηκε δεν άλλαξε, αλλά η πέτρα κατέλαβε μέρος του όγκου που γέμιζε με νερό, και ως εκ τούτου η στάθμη του νερού ανέβηκε.

Η πυκνότητα μιας πέτρας μπορεί να υπολογιστεί χρησιμοποιώντας τον τύπο:

Αυτή η μέθοδος λειτουργεί μόνο για στερεά που δεν διαλύονται στο νερό. Εάν ένα διαλυτό στερεό τοποθετηθεί στο νερό, η στάθμη του νερού μπορεί να μην ανέβει καθόλου. Τα μόρια αυτού του στερεού σώματος θα κατανεμηθούν ομοιόμορφα στον όγκο και θα εισαχθούν στο «χώρο» μεταξύ των μορίων του νερού.

Φελλός. Για να προσδιοριστεί ο όγκος ενός στερεού σώματος που επιπλέει στο νερό, όπως ο φελλός, θα πρέπει να προσαρτηθεί ένας βυθιστής, ο οποίος διασφαλίζει ότι ο φελλός είναι πλήρως βυθισμένος. Γεμίστε το δοχείο αποστράγγισης με νερό και αφήστε το να ρέει προς τα έξω έτσι ώστε η στάθμη του νερού στο δοχείο να είναι ακριβώς στο επίπεδο της αποχέτευσης (Εικ. 2.5, β). Τοποθετήστε τον κύλινδρο μέτρησης κάτω από την αποχέτευση. Στη συνέχεια, στερεώστε το νήμα στο βυθιστή και κατεβάστε το προσεκτικά στο νερό μέχρι να βυθιστεί τελείως. Ο όγκος V 1 του βυθιστή θα προκαλέσει τη ροή ίσου όγκου νερού στο δοχείο μέτρησης. Όγκος V 1 , το νερό στον κύλινδρο μέτρησης είναι ίσο με τον όγκο του βυθιστή. Στη συνέχεια, προσδιορίστε τη μάζα m του φελλού χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά. Δέστε ένα φελλό και ένα βαρέλι και κατεβάστε αυτό το ζεύγος στερεών στο νερό σε ένα δοχείο. Το νερό θα ξεχειλίσει ξανά μέσω της αποχέτευσης στο δοχείο μέτρησης, αυτή τη φορά σε ποσότητα ίση με τον όγκο του βύσματος. Ο όγκος V 2 του νερού στον κύλινδρο μέτρησης είναι ο όγκος του φελλού και του βυθίσματος. Ο όγκος V του βύσματος υπολογίζεται με τον τύπο V = V 2 - V 1. Έτσι, η πυκνότητα του σωλήνα είναι.

Δημοτικό δημοσιονομικό εκπαιδευτικό ίδρυμα Λύκειο Νο. 4 της πόλης Dankov, περιοχή Lipetsk.

Τομέας Φυσικών Επιστημών.

Ερευνητική εργασία στη φυσική με θέμα:

Προσδιορισμός της πυκνότητας των στερεών με διάφορους τρόπους.

Συμπλήρωσαν: μαθητές της 7ης τάξης

Κοζεμιακίνα Τζούλια

Κοστιούχιν Βαλέρι.

Επόπτης:

Anokhina Nina Alekseevna,

Καθηγητής Φυσικής.

Dankov 2012.

2.Εισαγωγή. σελίδα 3

1) Αθροιστικές καταστάσεις της ύλης. σελίδα 3

2) Η δομή των στερεών σωμάτων. σελίδα 3

3) Ανάλυση βιβλιογραφίας. σελίδα 3

4) Σκοπός, αντικείμενο, θέμα, υπόθεση, εργασίες, μέθοδοι έρευνας έργου. σελίδα 3

3. Το κύριο μέρος. σελίδα 4

1) Η πυκνότητα της ύλης. σελίδα 4

2) Ο τύπος για τον υπολογισμό της πυκνότητας ενός σώματος. σελίδα 4

3) Προσδιορισμός της πυκνότητας του σαπουνιού πλυντηρίου. σελίδα 4

4) Προσδιορισμός της πυκνότητας ενός πορτοκαλιού. σελίδα 5

5) Προσδιορισμός πυκνότητας λίθου. σελίδα 5

6) Προσδιορισμός πυκνότητας φελλού. σελίδα 6

7) Προσδιορισμός της πυκνότητας ενός μήλου. σελίδα 6

8) Προσδιορισμός του όγκου του ανθρώπινου σώματος με γεωμετρικό τύπο. σελίδα 6

9) Το μυστικό του χρυσού στέμματος. σελίδα 7

10) Προσδιορισμός του όγκου του ανθρώπινου σώματος με τη μέθοδο του Αρχιμήδη. σελίδα 8

11) Υπολογισμός της μέσης πυκνότητας του ανθρώπινου σώματος. σελίδα 8

12) Ανάλυση των ληφθέντων αποτελεσμάτων. σελίδα 8 4. Συμπέρασμα. σελίδα 9 5. Κατάλογος χρησιμοποιημένης βιβλιογραφίας. σελίδα 10

6. Παράρτημα 1 (Παρουσίαση).

Εισαγωγή.

Στη Γη, είμαστε περιτριγυρισμένοι από μια μεγάλη ποικιλία διαφορετικών σωμάτων. Όλα αποτελούνται από ύλη. Ανάλογα με τις συνθήκες, η ίδια ουσία μπορεί να είναι σε διαφορετικές καταστάσεις: στερεή, υγρή ή αέρια. Γνωρίζουμε ότι τα μόρια της ίδιας ουσίας σε στερεή, υγρή και αέρια κατάσταση δεν διαφέρουν μεταξύ τους. Αυτή ή εκείνη η κατάσταση συσσωμάτωσης μιας ουσίας καθορίζεται από τη θέση, τη φύση της κίνησης και την αλληλεπίδραση των μορίων. Τα περισσότερα από τα αντικείμενα γύρω μας αποτελούνται από στερεά. Αν θεωρήσουμε την ίδια ουσία σε διαφορετικές αθροιστικές καταστάσεις, τότε η πυκνότητά της θα είναι διαφορετική!

Η πυκνότητα μιας ουσίας εξαρτάται από τη μάζα των ατόμων από τα οποία αποτελείται και από την πυκνότητα συσσώρευσης των ατόμων και των μορίων της ουσίας. Όσο μεγαλύτερη είναι η μάζα των ατόμων, τόσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα. Στα στερεά, τα άτομα είναι στενά συνδεδεμένα μεταξύ τους και πολύ πυκνά συσκευασμένα. Επομένως, μια ουσία σε στερεή κατάσταση έχει την υψηλότερη πυκνότητα. Τα στερεά σώματα έχουν το δικό τους σχήμα και όγκο. Μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες: σώματα που έχουν κανονικά και ακανόνιστα γεωμετρικά σχήματα.

Θέλαμε να μάθουμε πώς να προσδιορίζουμε την πυκνότητα των στερεών.

Έχοντας εξοικειωθεί με τα επιστημονικά άρθρα των Tikhomirova S.A., Perelman Ya.I., Khutorsky A.V., Maslov I.S. και άλλων, βρήκαμε μερικές απαντήσεις στις ερωτήσεις μας.

Με βάση τα παραπάνω διατυπώσαμε στόχος του έργου:να διερευνήσει την εξάρτηση της μάζας σώματος από τον τύπο της ουσίας και τον όγκο της. ανακαλύψτε τη φυσική έννοια της πυκνότητας.

αντικείμενοτης μελέτης μας είναι στερεά.

Πράγμα: δημιουργία πειραμάτων στη φυσική χρησιμοποιώντας διάφορα στερεά.

Υπόθεση: το ανθρώπινο σώμα αποτελείται κατά 75% από νερό, γιατί οι πυκνότητες τους διαφέρουν ελάχιστα μεταξύ τους.

Σύμφωνα με το σκοπό, αντικείμενο, υποκείμενο, έχουμε καθορίσει εργασίες του έργου: 1. Αναλύστε την επιστημονική βιβλιογραφία για το θέμα του έργου.

2. Προσδιορίστε την πυκνότητα των στερεών που έχουν κανονικά και ακανόνιστα γεωμετρικά σχήματα.

3. Προσδιορίστε την πυκνότητα του ανθρώπινου σώματος.

4. Αναπτύξτε και αναπαράγετε φυσικά πειράματα με στερεά σώματα.

Στο έργο χρησιμοποιήθηκαν τα ακόλουθα ερευνητικές μέθοδοι:

1. Μελέτη λογοτεχνίας.

2.Πειραματιστείτε.

3. Ανάλυση.

4. Σύγκριση.

Κύριο μέρος.

Μετρήστε όλα όσα μπορούν να μετρηθούν

και τι δεν προσφέρεται - να γίνει μετρήσιμο.

Γ. Γαλιλαίος.

Στα μαθήματα της φυσικής γνωρίσαμε τη φυσική ποσότητα «πυκνότητα ύλης». Η πυκνότητα, εξ ορισμού, είναι μια φυσική ποσότητα αριθμητικά ίση με την αναλογία της μάζας ενός σώματος προς τον όγκο του. Αντίστοιχα, για τον υπολογισμό του, απαιτείται η μέτρηση του όγκου και της μάζας του σώματος. Η πυκνότητα μιας ουσίας εξαρτάται από τη μάζα των ατόμων από τα οποία αποτελείται και από την πυκνότητα συσσώρευσης των ατόμων και των μορίων της ουσίας. Όσο μεγαλύτερη είναι η μάζα των ατόμων, τόσο μεγαλύτερη είναι η πυκνότητα. Η πυκνότητα των ουσιών συνήθως μειώνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας (λόγω θερμικής διαστολής των σωμάτων) και αυξάνεται με την αύξηση της πίεσης. Κατά τη μετάβαση από τη μια κατάσταση συσσωμάτωσης στην άλλη, η πυκνότητα των σωμάτων αλλάζει. Η μονάδα πυκνότητας στο Διεθνές Σύστημα Μονάδων είναι kg/m3. Στην πράξη, χρησιμοποιούνται επίσης οι ακόλουθες μονάδες: g / cm3, g / l ...

Η πυκνότητα μιας ουσίας είναι ίση με την αναλογία της μάζας ενός σώματος προς τον όγκο αυτού του σώματος (Εφαρμ. 1. Διαφάνεια 3)

ρ=m/v

ρ - πυκνότητα, kg / m 3

m - σωματικό βάρος, kg

V - όγκος σώματος, m 3

όπως μπορείτε να δείτε, για να προσδιορίσετε την πυκνότητα οποιουδήποτε σώματος, πρέπει να γνωρίζετε τη μάζα της ουσίας (καθορίζεται χρησιμοποιώντας βάρη) και τον όγκο του σώματος.

Εάν το σώμα έχει το σωστό γεωμετρικό σχήμα, τότε ο όγκος του μπορεί να προσδιοριστεί με μαθηματικούς τύπους.

Προσδιορισμός της πυκνότητας μιας πλάκας σαπουνιού πλυντηρίου. (Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 4.5)

Απαραίτητος εξοπλισμός: χάρακας, ζυγαριά.

Μια πλάκα σαπουνιού έχει σχήμα ορθογώνιου παραλληλεπιπέδου. Ο όγκος ενός ορθογώνιου πρίσματος είναι ίσος με το γινόμενο του εμβαδού της βάσης και του ύψους. Ο χάρακας μέτρησε το μήκος, το πλάτος και το ύψος μιας πλάκας σαπουνιού: a=8,5cm, b=5,7cm, c=3cm. Με βάση αυτά τα δεδομένα, υπολογίστηκε ο όγκος του σώματος. V = κοιλιακοί V = 8,5*5,7*3=145,35cm3=0,000145m3. Η μάζα του σαπουνιού βρέθηκε με χρήση ζυγών.m = 174gr = 0,174 kg. Σύμφωνα με αυτά τα δεδομένα, προέκυψε ότι η πυκνότητα του σαπουνιού είναι 1200 kg/m 3 .

Προσδιορισμός της πυκνότητας ενός πορτοκαλιού. (Παράρτημα 1 Διαφάνεια 6.7)

Απαραίτητος εξοπλισμός: χάρακας, ζυγαριά.

Πήραμε ένα πορτοκάλι, που έχει σχήμα μπάλας. Ο όγκος του βρέθηκε με τον μαθηματικό τύπο:

όπου R είναι η ακτίνα του πορτοκαλιού. Για να προσδιορίσουμε την ακτίνα ενός πορτοκαλιού, το κόψαμε στη μέση και μετρήσαμε με χάρακα την απόσταση από το κέντρο μέχρι τη φλούδα.

R \u003d 3,2 cm \u003d 0,032 m. V = 0,000137m3.

Η μάζα ενός πορτοκαλιού προσδιορίστηκε σε μια κλίμακα, m = 150 g = 0,15 kg. Σύμφωνα με τους υπολογισμούς μας, η πυκνότητα ενός πορτοκαλιού είναι 1095 kg / m 3

Εάν ένα πορτοκάλι χαμηλώσει στο νερό, τότε θα βυθιστεί. η πυκνότητά του είναι μεγαλύτερη από αυτή του νερού.

Προσδιορισμός της πυκνότητας στερεών ακανόνιστου σχήματος.

Ο όγκος των στερεών ακανόνιστου σχήματος δεν μπορεί να υπολογιστεί πολλαπλασιάζοντας τα δεδομένα που λαμβάνονται με τη μέτρηση παραμέτρων όπως το μήκος, το πλάτος κ.λπ. Αντίθετα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί μια άλλη τεχνική για τον προσδιορισμό της τιμής όγκου, όπως η μετατόπιση. Παραδείγματα στερεών ακανόνιστου σχήματος είναι ένα μήλο, μια πέτρα, ένας φελλός, ένα ανθρώπινο σώμα ...

3. Προσδιορισμός της πυκνότητας της πέτρας. (Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 8)

Απαραίτητος εξοπλισμός: χάρακας, ζυγαριά, μεζούρα (ποτήρι) με νερό.

Ένας κύλινδρος μέτρησης, αρκετά μεγάλος για να χωρέσει μια πέτρα, ήταν μερικώς γεμάτος με νερό. Σημειώθηκε ο όγκος V1 του νερού στον κύλινδρο μέτρησης. V1=180cm3. Η μάζα της πέτρας m προσδιορίστηκε χρησιμοποιώντας ζυγό. Έπειτα έδεναν μια κλωστή στην πέτρα και την κατέβασαν προσεκτικά στο νερό ώστε να βυθιστεί τελείως μέσα της. Η στάθμη του νερού ανέβηκε και ο όγκος έγινε V2=194cm3. Αυτός ο όγκος είναι ο συνολικός όγκος νερού και πέτρας. Επομένως, ο όγκος V της πέτρας προσδιορίζεται από τον τύπο V = V2 - V1. V= 14cm3=0,000014m3.

Ο όγκος του νερού που χρησιμοποιήθηκε δεν άλλαξε, αλλά η πέτρα κατέλαβε μέρος του όγκου που γέμιζε με νερό, και ως εκ τούτου η στάθμη του νερού ανέβηκε.

Η μάζα της πέτρας προσδιορίστηκε στις κλίμακες m = 36,5 g = 0,0363 kg.

Η πυκνότητα υπολογίστηκε με τον τύπο:

ρ \u003d m / v ρ \u003d 2593 kg / m 3

4.Προσδιορισμός της πυκνότητας του φελλού. (Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 9,10)Προκειμένου να προσδιορίσουμε τον όγκο V ενός στερεού σώματος που επιπλέει στο νερό, όπως ο φελλός, στερεώσαμε έναν βυθιστή σε αυτό, ο οποίος διασφαλίζει ότι ο φελλός είναι πλήρως βυθισμένος. Χύθηκε νερό στο ποτήρι. Έπειτα κόλλησαν την κλωστή στο βυθό και την κατέβασαν προσεκτικά στο νερό μέχρι να βυθιστεί τελείως. Ο όγκος του νερού στον κύλινδρο μέτρησης έχει αυξηθεί σε V2. Στη συνέχεια λύθηκε ο φελλός και προσδιορίστηκε ο όγκος V1 του βυθίσματος με την ίδια μέθοδο. Ο όγκος V του φελλού βρέθηκε με τον τύπο V = V2-V1, V = 20 cm3 = 0,00002 m3. Η μάζα m του φελλού προσδιορίστηκε χρησιμοποιώντας κλίμακες, m=4,9g=0,0049kg. Έτσι, η πυκνότητα φελλού είναι 245 kg / m 3

5. Προσδιορισμός της πυκνότητας ενός μήλου.(Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 11,12,13)

Η μάζα ενός μήλου προσδιορίστηκε στη ζυγαριά, είναι ίση με 120 g ή 0,12 kg.

Ο όγκος του σώματος δεν μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας ποτήρι, επειδή το μήλο είναι μεγαλύτερο από το μέγεθος του ποτηριού. Για να προσδιορίσουμε τον όγκο ενός στερεού σώματος, χρησιμοποιήσαμε ένα κύπελλο έκχυσης. Ένα μήλο επιπλέει στο νερό, οπότε σηκώσαμε ένα ποτήρι στο οποίο μπήκε το μήλο με τη βοήθεια των μικρών μας προσπαθειών.

Γεμίσαμε το κύπελλο με νερό και το αφήσαμε να ρέει προς τα έξω έτσι ώστε η στάθμη του νερού στο δοχείο να είναι ακριβώς στο επίπεδο της αποχέτευσης. Τοποθετήστε ένα μήλο σε ένα ποτήρι. Ο όγκος V1 του μήλου προκαλεί ίσο όγκο νερού να ρέει μέσα στο δοχείο. Ο όγκος του εκτοπισμένου νερού προσδιορίστηκε χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι ζέσεως. Ο όγκος V1 του νερού στον κύλινδρο μέτρησης είναι ίσος με τον όγκο ενός μήλου. V1= 150cm3 ή 0,00015m3 Η μάζα m ενός μήλου βρέθηκε χρησιμοποιώντας ζυγό. m = 120 g ή 0,12 kg. Έτσι, η πυκνότητα ενός μήλου είναι 800 kg / m 3

6. Προσδιορισμός της πυκνότητας του ανθρώπινου σώματος.Η μάζα ενός ατόμου μπορεί να προσδιοριστεί χρησιμοποιώντας κλίμακες δαπέδου.

Ένα ποτήρι δεν είναι κατάλληλο για τον προσδιορισμό του όγκου ενός ανθρώπινου σώματος και εξετάσαμε διάφορες επιλογές για την επίλυση αυτού του προβλήματος:

Η πρώτη επιλογή για τον προσδιορισμό του όγκου του ανθρώπινου σώματος (Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 14):

Μπορείτε να διαμορφώσετε το ανθρώπινο σώμα από γεωμετρικά σχήματα: το κεφάλι είναι μια μπάλα, τα χέρια, τα πόδια είναι κολοβωμένοι κώνοι, το σώμα είναι ένα ορθογώνιο παραλληλεπίπεδο

και ο συνολικός όγκος θα είναι ίσος με τους όγκους

V = V Στόχος + V tul +2 V χέρια +2 V πόδια

αυτή η διαδρομή είναι πολύ περίπλοκη και απαιτεί γνώση των τύπων όγκου διαφόρων γεωμετρικών σχημάτων και πολύπλοκων μαθηματικών υπολογισμών.

Η δεύτερη επιλογή για τον προσδιορισμό του όγκου του σώματος (Εφαρμ. 1 Διαφάνεια 15):

Στα μαθήματα φυσικής μελετήσαμε τη δύναμη του Αρχιμήδη. Όταν εξήγησε το νέο υλικό, ο δάσκαλος είπε στον θρύλο για το μυστικό του χρυσού στέμματος. Αποφασίσαμε να μετρήσουμε τους όγκους του σώματός μας με αυτόν τον τρόπο.

Το μυστήριο του χρυσού στέμματος. Πριν από περίπου 2200 χρόνια, ένας επιστήμονας, μαθηματικός και φιλόσοφος ονόματι Αρχιμήδης ζούσε στην Ελλάδα. Ήταν στην αυλή του βασιλιά Ιέρωνα Β'. Ο βασιλιάς είχε ένα στέμμα, το οποίο, όταν του ζητήθηκε για εντυπωσιασμό, το έβαζε στο κεφάλι του, εμφανιζόμενος στους υπηκόους του.

Έτσι είναι όμως τακτοποιημένοι οι βασιλιάδες, τον κυνηγούσε η σκέψη ότι το στέμμα δεν ήταν από καθαρό χρυσάφι, που σημαίνει ότι αυτός, ο παντοδύναμος ηγεμόνας, θα εξαπατηθεί από τον χρυσοχόο και θα φορέσει ένα ψεύτικο στο κεφάλι του. Μπορούμε να υποθέσουμε ότι ένας τόσο ανήσυχος βασιλιάς όπως ο Ιέρων σκέφτηκε να ζυγίσει το χρυσό πριν το δώσει στον αφέντη. Τότε ήταν απαραίτητο μόνο να ελέγξουμε τη μάζα του τελειωμένου στέμματος για να μάθουμε αν ο κοσμηματοπώλης είχε κλέψει λίγο από το χρυσό.Πιθανώς ο Hieron έκανε ακριβώς αυτό και διαπίστωσε ότι η μάζα του συμπίπτει ακριβώς με την αρχική μάζα του χρυσού.

Αλλά ο Hieron ήταν ένα γρήγορο, αν και πολύ ύποπτο άτομο. Μπορεί να φανταστεί κανείς πώς σκέφτηκε, ακολουθώντας τις πιθανές σκέψεις του χρυσοχόου: «Μπορώ να εξαπατήσω τον βασιλιά ιδιοποιώντας ένα μικρό κομμάτι χρυσού, αντικαθιστώντας το με ίση μάζα ασημιού, ένα λιγότερο ακριβό μέταλλο, και κραματίζοντάς το με χρυσό. Θα κάνω τα πάντα ώστε η μάζα του στέμματος να είναι ίση με τη μάζα του χρυσού που μου εμπιστεύτηκαν. Και αν κλέψετε λίγο χρυσό, τότε η εμφάνιση του στέμματος δεν θα διαφέρει από το χρυσό.

Αυτή η πιθανότητα ανησύχησε τον βασιλιά, γι' αυτό κάλεσε τον επιστήμονα της αυλής του Αρχιμήδη και του έδωσε εντολή να διεξαγάγει έρευνα και να μάθει αν η κλοπή έγινε με τον τρόπο που περιγράφηκε.

Μια μέρα, ο Αρχιμήδης διαλογιζόταν για ένα βασιλικό έργο ενώ καθόταν σε ένα λουτρό. Και ξαφνικά, όπως λέει ο θρύλος, του ήρθε ξαφνικά η λύση στο πρόβλημα. Λέγεται ότι ήταν τόσο ενθουσιασμένος που πήδηξε από την μπανιέρα και έτρεξε στους δρόμους της γενέτειράς του των Συρακουσών, φωνάζοντας «Εύρηκα! Εύρηκα!» που σημαίνει «Το βρήκα! Βρέθηκαν!".

Και ο επιστήμονας βρήκε όχι μόνο έναν τρόπο να εκπληρώσει το καθήκον του βασιλιά, αλλά και την αναλογία μεταξύ της δύναμης που σπρώχνει ένα αντικείμενο βυθισμένο σε ένα υγρό και του όγκου του υγρού που μετατοπίζεται από αυτό.

Ο Αρχιμήδης ανακάλυψε και διατύπωσε στο νόμο του ότι η άνωση είναι ίση σε μέγεθος με τη δύναμη της βαρύτητας που ασκεί το νερό που μετατοπίζεται από το σώμα.

Η αρχή του Αρχιμήδη δηλώνει ότι ένα σώμα βυθισμένο σε ένα ρευστό υπόκειται σε δύναμη άνωσης που κατευθύνεται προς τα πάνω και ίση σε απόλυτη τιμή με το βάρος του ρευστού που μετατοπίζει το σώμα.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο, γεμίσαμε τα 2/3 της μπανιέρας με νερό και κάναμε ένα σημάδι. Όταν ένα άτομο βυθίζεται εντελώς σε ένα μπάνιο, η στάθμη του νερού ανεβαίνει. Έκανε ένα δεύτερο σημάδι. Χρησιμοποιώντας ένα βάζο λίτρων, και από τη διαφορά στα επίπεδα του νερού πριν και μετά τη βύθιση στο μπάνιο, προσδιορίσαμε τον όγκο του σώματος.

Για να προσδιορίσετε την πυκνότητα του ανθρώπινου σώματος, πρέπει να γνωρίζετε τη μάζα, η οποία καθορίστηκε χρησιμοποιώντας κλίμακες δαπέδου.

Αποτελέσματα πειράματος (App.1 Slide 16):

Όνομα υποκειμένου

Βάρος, kg

Ενταση ΗΧΟΥ

Πυκνότητα. kg / m 3

45 0.045

53 0.053

Η μέση τιμή της πυκνότητας του ανθρώπινου σώματος είναι 1044 kg/m 3 .

συμπέρασμα: Λάβαμε πειραματικά τη μέση τιμή της πυκνότητας του ανθρώπινου σώματος, αποδείχθηκε ότι ήταν περίπου ίση με την πυκνότητα του νερού. Επομένως, ένα άτομο μπορεί να κολυμπήσει. Είναι ευκολότερο να κολυμπήσετε σε θαλασσινό νερό παρά σε γλυκό νερό, καθώς η πυκνότητα του καθαρού νερού είναι 1000 kg / m 3 και η πυκνότητα του θαλασσινού νερού είναι 1030 kg / m 3.

Δεν είναι περίεργο που λένε ότι ένα άτομο αποτελείται από 75% νερό!

Συμπέρασμα.

Τι σημαίνει να μετράς σωστά ένα φυσικό μέγεθος; Αυτή η ερώτηση δεν είναι εύκολο να απαντηθεί. Αυτή η εργασία συζητά διάφορες μεθόδους για τον προσδιορισμό της πυκνότητας ενός ακανόνιστου σχήματος σώματος και αναλύει τα αποτελέσματα που προέκυψαν. Η θεωρητική αξιολόγηση του προτεινόμενου αποτελέσματος υποστηρίζεται από την πράξη. Οι εξεταζόμενες μέθοδοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην πράξη για τον προσδιορισμό της πυκνότητας ενός σώματος που έχει ακανόνιστο σχήμα.

Ενώ εργαζόμασταν στο έργο, μάθαμε πολλά νέα και ενδιαφέροντα πράγματα σχετικά με την πυκνότητα των διαφόρων ουσιών:

Για τη μέτρηση της πυκνότητας υγρών και χύδην ουσιών, υπάρχουν συσκευές που ονομάζονται υδρόμετρα, με τη βοήθεια των οποίων μετρούν

πυκνότητα ηλεκτρολυτών σε όξινες και αλκαλικές μπαταρίες.

πυκνότητα πλήρους και αποβουτυρωμένου γάλακτος, λαδιού και προϊόντων λαδιού

πυκνότητα διαλυμάτων αλάτων και οξέων, διαλυμάτων τσιμέντου και σκυροδέματος κ.λπ.

Συνήθως τα στερεά βυθίζονται στα τήματά τους

για παράδειγμα, ένα κομμάτι βούτυρο θα βυθιστεί σε γκι, ένα σιδερένιο καρφί θα βυθιστεί σε λιωμένο σίδερο.

Αλλά δεν υπάρχουν κανόνες χωρίς εξαίρεση: ο πάγος που σχηματίζεται το χειμώνα δεν βυθίζεται, αλλά επιπλέει στην επιφάνεια του νερού, αφού η πυκνότητα του πάγου είναι μικρότερη από την πυκνότητα του νερού. Διαφορετικά, όλες οι δεξαμενές θα γέμιζαν πάγο το χειμώνα και δεν θα μπορούσαν να υπάρχουν ζωντανοί οργανισμοί σε αυτές.

Στην Ιταλία, κοντά στη Νάπολη, υπάρχει η περίφημη «σπηλιά του σκύλου». Στο κάτω μέρος του απελευθερώνεται συνεχώς διοξείδιο του άνθρακα, η πυκνότητα του οποίου είναι 1,5 φορές μεγαλύτερη από την πυκνότητα του αέρα. Αέριο σέρνεται κάτω και φεύγει αργά από τη σπηλιά. Ένα άτομο μπορεί να μπει ελεύθερα στη σπηλιά, για έναν σκύλο μια τέτοια βόλτα τελειώνει λυπηρά.

4. Ο φλοιός της γης αποτελείται από στρώματα που διαφέρουν σε πυκνότητα. Οι μέσες τιμές της πυκνότητας του φλοιού της γης και της Γης συνολικά είναι 2700 kg / m 3 και 5520 kg / m 3, αντίστοιχα.

Βιβλιογραφία:

1. Peryshkin A.V. "Φυσική τάξη 7" Εκδοτικός οίκος "Δρόφα" 2010

2. Khutorskoy A.V. , Khutorskaya L.N., Maslov I.S. «Πώς να γίνεις επιστήμονας». Μόσχα Globus. 3. Landsberg Γ.Σ. Δημοτικό σχολικό βιβλίο φυσικής.Τ.1. - Μ.; AOZT Shrike, 1995.

4.Φυσική-7. Επιμέλεια A.A. Pinsky, V.G. Razumovsky, 1993.

5. Perelman Ya.I. Διασκεδαστική φυσική. Μόσχα. 2005.

6. Kabardin O.F. Υλικό αναφοράς για τη φυσική. Μ. 2007.

7. Πόροι του Διαδικτύου.

Το προϊόν της εργασίας μας είναι μια παρουσίαση που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν καθηγητή φυσικής κατά τη μελέτη του θέματος «πυκνότητα ύλης». (Παράρτημα 1.)

Ανάπτυξη ολοκληρωμένου μαθήματος φυσικής στην Στ' Δημοτικού με θέμα: «Προσδιορισμός της πυκνότητας ακανόνιστου σχήματος σώματος».

Δάσκαλος: Shamukaev Salai Milayevich.

Στόχοι:

Εκπαιδευτικός.

Να εξοικειωθούν οι μαθητές με τον προσδιορισμό της πυκνότητας ενός ακανόνιστου σώματος, με τον προσδιορισμό του βαθμού περιεκτικότητας σε άμυλο στις πατάτες, με την ιστορία της εμφάνισης των πατατών στη Ρωσία, με την ανάπτυξη της πατάτας στη Μπασκίρια.

Ανάπτυξη.

Διαμόρφωση ικανότητας έκφρασης συμπερασμάτων. να αναπτύξουν την ικανότητα αναπαραγωγής της αποκτηθείσας γνώσης σύμφωνα με το σχέδιο. εργασία με υπολογιστικά φύλλα. ανάπτυξη λογικής σκέψης, μνήμης, προσοχής.

Εκπαιδευτικός.

Συμβολή στην εκπαίδευση της ανθρωπότητας, της πειθαρχίας, της επιμέλειας. γνωστικό ενδιαφέρον για νέα γνώση.

Εξοπλισμός: ποτήρι ζέσεως, φιάλη με νερό, κλωστή, ζυγαριά εργαστηρίου με σετ βαρών, διάλυμα ιωδίου, πιπέτα.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων.

οργανωτικό μέρος.

Πραγματοποίηση γνώσης: μετωπική έρευνα.

Πώς να προσδιορίσετε την τιμή διαίρεσης ενός ποτηριού;

Πώς να προσδιορίσετε τον όγκο ενός σώματος κανονικού γεωμετρικού σχήματος;

Πώς να προσδιορίσετε το σωματικό βάρος;

Πώς να προσδιορίσετε την πυκνότητα ενός σώματος;

Πώς μπορείτε να προσδιορίσετε τον όγκο ενός ακανόνιστου σχήματος σώματος;

Μηνύματα από την ιστορία.

1 μαθητής: Η καλλιέργεια της πατάτας είναι σαν να μαζεύεις τρία αυτιά εκεί που φύτρωσε το ένα. Ο δρόμος που έχει διανύσει η πατάτα ήταν δύσκολος και μακρύς.

«Εγιναν πολλά θαύματα μαζί της,

Μέχρι που έφτασε κοντά μας.

Το μονοπάτι ήταν μακρύ και μακρινό

Από τη Δύση στην Ανατολή».

2 μαθητής: Ήταν πολύ καιρό πριν, πάνω από 400 χρόνια πριν. Μακριά, στην απέναντι πλευρά του κόσμου, αυτή η αρχαία ορεινή χώρα εκτείνεται κατά μήκος του Ειρηνικού Ωκεανού, όπου οι πρόγονοι των Ινδιάνων της Αμερικής βρήκαν κονδύλους άγριας πατάτας και άρχισαν να τους φυτεύουν κοντά στα σπίτια τους.

3 μαθητής : Η πατάτα ξεκίνησε το ταξίδι της στην Ισπανία, μετά στην Ιταλία, στην Αγγλία. Οι πατάτες ήρθαν στην Ινδία, το Ιράν και άλλες χώρες από την Ευρώπη τον 18ο αιώνα και στην Κίνα ακόμη νωρίτερα - στις αρχές του 17ου αιώνα. Στα τέλη του 17ου αιώνα, αυτό το φυτό μεταφέρθηκε στη Ρωσία. ΠέτροςΕγώ , όντας εκείνη την εποχή στην Ολλανδία, έστειλε στον Μπ. Σερεμέτιεφ ένα σακουλάκι με πατάτες. Το 1736, η πατάτα ήταν ήδη καταχωρημένη στον κατάλογο φυτών του Κήπου Apothecary της Αγίας Πετρούπολης.

4 μαθητής : Στην αρχή οι χωρικοί θεωρούσαν αμαρτία να τρώνε πατάτες. Πήγαν σε σκληρή δουλειά, αλλά αρνήθηκαν να εκτρέφουν πατάτες. Το 1842, μια «ταραχή πατάτας» ξέσπασε στην επαρχία Περμ. Προέκυψε μετά τον Τσάρο ΝικόλαοΕγώ διέταξε τους αγρότες πολλών επαρχιών να φυτέψουν πατάτες χωρίς αποτυχία. Η πραγματική εισβολή στην πατάτα έγινε μόνο μετά την Οκτωβριανή Επανάσταση.

5 μαθητής : Η διαδρομή της πατάτας μέσα από τις χώρες της Ευρώπης ήταν δύσκολη. Αλλά τελικά, αυτός ο πολιτισμός κέρδισε την παγκόσμια αναγνώριση. Αναγνωρίστηκε ότι τα «μήλα της γης» ικανοποιούν πολύ καλά την πείνα. Η φράση «οι πατάτες είναι το δεύτερο ψωμί» έχει γίνει αληθινή.

IV . Εργαστηριακή εργασία με θέμα "Προσδιορισμός της πυκνότητας των πατατών και του βαθμού περιεκτικότητας σε άμυλο σε αυτό."

Δάσκαλος: Παιδιά, ακούσατε πολύ ενδιαφέροντα μηνύματα. Και τώρα θα κάνουμε τις εργαστηριακές εργασίες. Ας χωριστούμε σε ομάδες. Κάθε ομάδα επιλέγει έναν αρχηγό που μετά το τέλος της δουλειάς σας πρέπει να κάνει αναφορά. Μοιράζω σημειώσεις εργασίας.

Προσδιορίστε τον όγκο των πατατών χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι.

Προσδιορίστε τη μάζα των πατατών χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά.

Προσδιορίστε την πυκνότητα της πατάτας σε g / cm 3 .

Προσδιορίστε τον βαθμό περιεκτικότητας σε άμυλο στις πατάτες και την εξάρτησή του από την πυκνότητα (για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ρίξετε μια σταγόνα ιωδίου στις πατάτες και να κρίνετε την παρουσία αμύλου από την ένταση της αλλαγής χρώματος ιωδίου).

Γέμισε το τραπέζι:

Ποικιλία πατάτες.	Ενταση ΗΧΟΥ πατάτα, cm 3	Βάρος πατάτα,	Πυκνότητα πατάτα, g/cm 3	Βαθμός διαθεσιμότητα άμυλο,

Δάσκαλος: Έχετε κάνει τη δουλειά. Ακούσαμε τους αρχηγούς της ομάδας. Βγάλαμε συμπεράσματα. Τώρα ας δούμε την εκπομπή.

V. Σκηνή.

Συμμετέχουν: Οικοδεσπότης, Πατάτα, Οικολόγος.

Κύριος : Γεια σας! Στον αέρα η εκπομπή «Ο κήπος μας». Και μαζί σας είμαι ο παρουσιαστής του προγράμματος. Σήμερα ο Πατάτας και ο υπερασπιστής του Οικολόγος ήρθαν να μας επισκεφτούν. Ας τους κάνουμε μερικές ερωτήσεις. Πατάτα, πώς εμφανίστηκες στο Μπασκορτοστάν;

Πατάτα : Μεγαλώνω στο Μπασκορτοστάν εδώ και πολύ καιρό. Ρώσοι άποικοι με έφεραν εδώ στα μέσα του 19ου αιώνα. Εδώ με αποκαλούν το δεύτερο ψωμί και όλοι με αγαπούν - Μπασκίρ, Ρώσοι, Τάταροι, Τσουβάς και άλλοι λαοί που κατοικούν σε αυτήν την πολυεθνική περιοχή.

Κύριος : Εσείς όμως, αγαπητή πατάτα, είστε οικολογικά δυσμενείς καλλιέργειες. Και εξαντλείτε το έδαφος, και υποφέρετε από πολλές ασθένειες που αντιμετωπίζονται με φυτοφάρμακα. Και την τελευταία δεκαετία, σας ήρθε ο «παλιός μας φίλος» από την Αμερική - ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο, που πολλαπλασιάζεται τόσο πολύ που αν δεν χρησιμοποιηθούν χημικά σκευάσματα, μας αφήνει χωρίς καλλιέργεια.

Αγαπητέ Οικολόγο, μπορείτε να βοηθήσετε την Πατάτα να γίνει φιλική προς το περιβάλλον;

Οικολόγος : Βοηθάμε ήδη. Οι κτηνοτρόφοι έχουν εκτρέφει ποικιλίες πατάτας που δεν πάσχουν ούτε από μυκητιασικές ούτε από ιογενείς ασθένειες. Όσο για το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο, αναζητούμε έναν εχθρό αυτού του παρασίτου που μπορεί να ελέγξει τους αριθμούς του.

Κύριος : Αλλά μέχρι στιγμής, από όσο ξέρω, δεν το έχουν βρει. Τι γίνεται λοιπόν με τις πατάτες;

Οικολόγος : Εάν ο κάνθαρος της πατάτας του Κολοράντο τρώει ένα μικρό μέρος της πράσινης μάζας των πατατών (όχι περισσότερο από 20-30%), τότε η απόδοση του κονδύλου δεν μειώνεται. Το γεγονός είναι ότι στο "ανοιχτό στέμμα" του φυτού, όλα τα φύλλα είναι καλά φωτισμένα και επομένως φωτοσυνθέτουν ενεργά. Επιπλέον, έχουν ήδη εκτραφεί ποικιλίες πατάτας με άγευστα φύλλα. Το σκαθάρι της πατάτας του Κολοράντο τα τρώει πολύ άσχημα.

Κύριος : Τι γίνεται με τη γονιμότητα του εδάφους; Εξάλλου, κάτω από τις πατάτες, το έδαφος εξαντλείται γρήγορα.

Πατάτα : Ο οικολόγος έχει δίκιο. Αν μετά από μένα σπαρθεί σε αυτό το χωράφι τριφύλλι και χόρτο τιμόθεο για δύο ή τρία χρόνια, θα αποκαταστήσουν εντελώς και τη δομή του εδάφους και τη γονιμότητά του.

Κύριος : Είμαι χαρούμενος για τον φίλο μας, για την Πατάτα, που πέρασε μαζί με άλλες καλλιέργειες στη νέα χιλιετία.

VI . Έκθεση του καθηγητή τεχνολογίας και εκπαίδευσης εργασίας με θέμα: "Πατάτες και η χρήση τους: πιάτα, θεραπεία, καλλυντικά."

Δάσκαλος: Και τώρα ας ακούσουμε τη δασκάλα τεχνολογίας και εκπαίδευσης εργασίας Dudareva Marina Alexandrovna. Θα μας πει πολλά ενδιαφέροντα πράγματα για τη χρήση της πατάτας στη μαγειρική, την ιατρική και τα καλλυντικά.

Ακούγοντας μια αναφοράΠαράρτημα 1).

VII. Περίληψη του μαθήματος.

Δάσκαλος: Λοιπόν το μάθημά μας τελείωσε. Ελπίζω να έχετε μάθει πολλά ενδιαφέροντα και χρήσιμα πράγματα για τον εαυτό σας. Αυτή η γνώση θα σας βοηθήσει στη μελλοντική σας ζωή.

Σημειώστε την εργασία σας: επαναλάβετε γραπτώς το στοιχείο 21, την άσκηση Νο. 7 (4,5).

Ευχαριστώ όλους για το μάθημα.

Παράρτημα 1.

Θέμα: Η πατάτα και η χρήση της: πιάτα, περιποίηση, καλλυντικά.

Η υγεία είναι η κορυφή που πρέπει να φτάσει ο καθένας για τον εαυτό του.

Η πατάτα είναι ένα από τα πιο μοναδικά και διαφορετικά φυτά στη Γη. Οι βοτανολόγοι αριθμούν από αρκετές δεκάδες έως εκατοντάδες είδη και ποικιλίες του. Η πατάτα ως εκπρόσωπος της οικογένειας νυχτολούλουδου σχετίζεται με την ντομάτα, τη φυτική πιπεριά, τη μελιτζάνα. Δεν είναι μάταια που ονομάζεται «δεύτερο ψωμί» στη Ρωσία, καθώς το μερίδιό του στη διατροφή εδώ είναι σημαντικό.

Η πατρίδα της πατάτας θεωρείται η Νότια και Κεντρική Αμερική. Εδώ, στο μακρινό παρελθόν, οι τοπικές ινδιάνικες φυλές Chibcha και Araucan έμαθαν να καλλιεργούν άγριες πατάτες και να τις τρώνε.

Οι πατάτες μεταφέρθηκαν από τη Νότια Αμερική στην Ευρώπη (Ισπανία) στο δεύτερο μισό του 16ου αιώνα και από την Ισπανία ήρθαν στην Ιταλία, το Βέλγιο, την Αγγλία, τη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ολλανδία και άλλες χώρες.

Δεν υπάρχουν ακριβή στοιχεία για τον χρόνο εμφάνισης των πατατών στη Ρωσία. Υπάρχει μόνο μια εκδοχή ότι αυτό συνέβη στα τέλη του 17ου αιώνα. Ο Πέτρος Α', κατά τη διάρκεια του ταξιδιού του στην Ολλανδία, έστειλε ένα σακουλάκι με πατάτες στον κόμη Σερεμέτιεφ με εντολή να φροντίσει για τη διανομή του. Αλλά η εντολή για την εκτροφή κάποιου άγνωστου λαχανικού δεν συναντήθηκε με συμπάθεια και η πατάτα διαδόθηκε μόνο σε έναν περιορισμένο κύκλο ανθρώπων, κυρίως στην πλούσια τάξη και στους ξένους. Έξω από την Πετρούπολη έμεινε για πολύ καιρό άγνωστος και στη Δυτική Ευρώπη εκείνη την εποχή (αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα) ήδη καλλιεργούνταν οι πατάτες. Αλλά υπάρχουν στοιχεία ότι το 1740 οι πατάτες καλλιεργούνταν κοντά στην Αγία Πετρούπολη και σερβίρονταν σε μικρές ποσότητες σε δικαστήρια...

Για πολύ καιρό, οι πατάτες στις ευρωπαϊκές χώρες φυτεύονταν κυρίως σε βοτανικούς κήπους και φαρμακευτικούς κήπους. Χρειάστηκαν περισσότερα από 100 χρόνια για να φτάσει από τους βοτανικούς κήπους στους κήπους των αγροτών. Επί Αικατερίνης Β', η κυβέρνηση, φροντίζοντας οι κλιματικές μας συνθήκες να είναι ευνοϊκές για την καλλιέργεια της πατάτας, έλαβε μέτρα για την ευρεία διάδοσή της. Με τον καιρό, οι πατάτες έπαψαν να είναι κάτι άγνωστο, έγιναν ευρέως διαδεδομένες και χρησιμοποιήθηκαν στη Ρωσία.

Η θρεπτική αξία της πατάτας δεν αναγνωρίστηκε αμέσως. Πολλοί ήταν εξαιρετικά δύσπιστοι για το νέο προϊόν. Κάποιοι καταραμένα «ματωμένα μήλα» και κάποιοι γιατροί ισχυρίστηκαν ότι οι κόνδυλοι της πατάτας είναι δηλητηριώδεις και προκαλούν ασθένειες.

Η μετάβαση της πατάτας από τις κηπουρικές καλλιέργειες στις καλλιέργειες αγρού πραγματοποιήθηκε σταδιακά, καθώς η ζήτηση για προϊόντα αυξήθηκε.

Ας δούμε τώρα τη χημική σύνθεση των πατατών. Περιλαμβάνει 75% νερό, με πάνω από 19% ζάχαρη, 0,2% λιπαρά, βιταμίνες A, B, C, διάφορες πρωτεΐνες. Οι βιταμίνες και οι πρωτεΐνες βρίσκονται επίσης σε μεγαλύτερες ποσότητες στη φλούδα της πατάτας. Οι κόνδυλοι της πατάτας περιέχουν 20-25% ξηρή ουσία, 15-20% άμυλο, περίπου 2% πρωτεΐνη και 0,1-0,3% λίπος. Διαπιστώνεται ότι 250-300γρ. Μια βραστή πατάτα είναι αρκετή για να καλύψει το 50% της ημερήσιας ανάγκης ενός ανθρώπου σε βιταμίνη C.

Οι πατάτες είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορεί να βραστεί σε νερό ή στον ατμό, να τηγανιστεί σε τηγάνι, στο φούρνο ή να τηγανιστεί, να ψηθεί, να βράσει και στη συνέχεια να τηγανιστεί και να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, τηγανίτες, κατσαρόλες, σάλτσες και σούπες.

Το μαγείρεμα πατάτας καθαρισμένες ή με φλούδα εξαρτάται από τον τύπο της πατάτας, τη μέθοδο μαγειρέματος και τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι το δέρμα μιας πατάτας περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, είναι καλύτερα να το αφήσετε αν είναι δυνατόν. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε εντελώς το πράσινο τμήμα του κονδύλου πριν από τη θερμική επεξεργασία.

Οι νεαρές μικρές πατάτες είναι καλές στον ατμό ή βρασμένες ως συνοδευτικό ή σε σαλάτες. Οι ώριμες λευκές επιμήκεις πατάτες χρησιμοποιούνται για ψήσιμο, πολτοποίηση ή τηγανητές πατάτες. Οι στρογγυλές κόκκινες πατάτες είναι ιδανικές για βράσιμο και πολτοποίηση. Οι στρογγυλές λευκές πατάτες είναι καλοβρασμένες ήψητό στο φούρνο. Οι πατάτες με κίτρινη σάρκα έχουν υπέροχη γεύση όταν μαγειρευτούν στον ατμό ή ψηθούν στο φούρνο. Η γεύση της πατάτας ενισχύεται από πολλά μπαχαρικά (άνηθος, βασιλικός, κρεμμύδι, σκόρδο, κόλιανδρος, μάραθο, ρίγανη, μαϊντανός, δεντρολίβανο, εστραγκόν, φασκόμηλο, θυμάρι), καθώς και λίπη (βούτυρο και φυτικό λάδι, κρέμα γάλακτος, κρέμα και γάλα). Οι πατάτες συνδυάζονται ιδανικά με πιάτα με κρέας, πουλερικά, κυνήγι, ψάρι και λαχανικά. Οι ψητές πατάτες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του παραδοσιακού κυριακάτικου ψητού, καθώς και των χριστουγεννιάτικων και πασχαλινών γευμάτων σε πολλές χώρες. Δυστυχώς, τα «βλαβερά» τρόφιμα που παρασκευάζονται από τις ίδιες υγιεινές πατάτες είναι πολύ δημοφιλή - πατατάκια και τηγανητές πατάτες.

Με τη βοήθεια της πατάτας, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες. Ιδιαίτερης σημασίας είναι οι θεραπευτικές ιδιότητες του φρέσκου χυμού πατάτας, ο οποίος έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισπασμωδικές, επουλωτικές πληγές, διουρητικές και τονωτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, του πεπτικού έλκους. Ο χυμός πατάτας αναστέλλει την έκκριση των γαστρικών αδένων, έχει αναλγητική δράση και προάγει τη δημιουργία ουλών από έλκη. Για την παρασκευή του χυμού, οι νεαρές πατάτες λαμβάνονται, πλένονται, τρίβονται ή περνούν από μύλο κρέατος και, στη συνέχεια, ο χυμός συμπιέζεται από τον προκύπτον πολτό μέσω τυρί πανί. Είναι απαραίτητο να πίνετε 100-150 ml φρεσκοστυμμένου χυμού πατάτας κάθε πρωί με άδειο στομάχι 20 λεπτά πριν από τα γεύματα και στις περισσότερες περιπτώσεις θα είναι δυνατό να ξεχάσετε τον πόνο στο στομάχι πολύ σύντομα. Οι ίνες πατάτας δεν ερεθίζουν τη βλεννογόνο μεμβράνη του στομάχου και των εντέρων, βρασμένη Οι πατάτες μπορούν να καταναλωθούν ακόμη και κατά την έξαρση της γαστρίτιδας και των ελκών. Ένα έγχυμα από άνθη πατάτας μειώνει την αρτηριακή πίεση και ενεργοποιεί την αναπνοή. Αντιμετωπίζονται με καλοήθεις όγκους - μαστοπάθεια, μύωμα. Τα άνθη της πατάτας χρησιμοποιούνται επίσης για καρκινικούς όγκους.
Τα άνθη της πατάτας με βότκα είναι μια εξαιρετική θεραπεία για την ισχιαλγία. Τα φρέσκα ή αποξηραμένα άνθη πατάτας είναι καλά για τη θεραπεία του πονόλαιμου. Πάρτε 2-3 άνθη πατάτας και βράστε με ένα ποτήρι βραστό νερό. Αφήστε το να βράσει για 10-15 λεπτά και στη συνέχεια κάντε γαργάρες με ζεστό έγχυμα όσο πιο συχνά γίνεται. Σε δύο ή τρεις ημέρες, με τη βοήθεια τέτοιων ξεπλυμάτων, ένας πονόλαιμος μπορεί να θεραπευτεί.
Το νικοτινικό οξύ (βιταμίνη PP), που περιέχεται στις πατάτες, θα βοηθήσει στη μείωση των κάλων. Για να γίνει αυτό, είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε χυλό πατάτας στο πονεμένο σημείο.
Το άμυλο πατάτας μειώνει τη χοληστερόλη στο συκώτι και στον ορό του αίματος, έχει δηλαδή αντισκληρωτικές ιδιότητες.
Τα κεριά ωμής πατάτας βοηθούν στις αιμορροΐδες. Η παραδοσιακή ιατρική προτείνει να εφαρμόζετε κομμένες φέτες πατάτας στο μέτωπο ή να πίνετε χυμό πατάτας κατά τη διάρκεια πονοκεφάλων.
Οι μάσκες προσώπου με πατάτα έχουν εκπληκτικές ιδιότητες. Θρέφουν, μαλακώνουν ακόμη και το πιο τραχύ δέρμα, βάζουν σε τάξη τους υπερβολικά ενεργούς σμηγματογόνους αδένες και κάνουν ακόμη και ένα πραγματικό lifting - συσφίγγουν το δέρμα και λειαίνουν τις ρυτίδες.

Ενδιαφέροντα γεγονότα.

Υπάρχει ένα μουσείο πατάτας στο Βέλγιο. Ανάμεσα στα εκθέματά του υπάρχουν χιλιάδες αντικείμενα που αφηγούνται την ιστορία της πατάτας, από γραμματόσημα με την εικόνα της μέχρι διάσημους πίνακες με το ίδιο θέμα (Οι πατατοφάγοι του Βαν Γκογκ).

Σε ορισμένα τροπικά νησιά, οι πατάτες χρησιμοποιήθηκαν ως ισοδύναμο χρήματος.

Ποιήματα και μπαλάντες ήταν αφιερωμένα στις πατάτες.

Ο μεγάλος Johann Sebastian Bach δόξασε κάποτε την πατάτα στη μουσική του.

Στη σύγχρονη Ισλανδία, η βότκα από πατάτες είναι δημοφιλής.

Υπάρχουν δύο σπάνιες ποικιλίες στις οποίες το χρώμα του δέρματος και της σάρκας παραμένει μπλε ακόμα και μετά το βράσιμο: η Linzer Blaue και η Französische Trüffel-Kartoffel.

Μία από τις πιο κοινές ποικιλίες με μπλε δέρμα που καλλιεργούνται σε ρωσικούς κήπους είναι το "γαλαζομάτι". Ωστόσο, λίγοι γνωρίζουν αυτό που επιστημονικά ονομάζεται "Hannibal", προς τιμή του προπάππου του Alexander Sergeevich Pushkin, Abram Ganibal, ο οποίος ήταν ο πρώτος που πραγματοποίησε πειράματα για την επιλογή και την αποθήκευση πατάτας στη Ρωσία.

Στην πόλη του Μινσκ τη δεκαετία του 2000, άνοιξε ένα μνημείο για τις πατάτες. Στο Mariinsk (περιοχή Kemerovo) θα ανοίξει σύντομα.

Τα Ηνωμένα Έθνη ανακήρυξαν το 2008 Διεθνές Έτος της Πατάτας.

Κάρτα οδηγιών #2

Εργαστήριο #1

Θέμα. ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜΟΣ ΠΥΚΝΟΤΗΤΑΣ ΣΤΕΡΕΟΥ ΚΑΙ ΥΓΡΟΥ.

Στόχος: Προσδιορίστε την πυκνότητα στερεών και υγρών.

Εξοπλισμός: ζυγαριά με βάρη; κύλινδρος μέτρησης; κυβερνήτης; διερευνημένα στερεά (ένα ξύλινο μπλοκ, ένα κομμάτι ζάχαρης, ένας μεταλλικός κύλινδρος με ένα νήμα). ένα ποτήρι με το υπό έρευνα υγρό (λεμονάδα ή μεταλλικό νερό), χύμα υλικό (άμμος).

Θεωρητική προετοιμασία:Η πυκνότητα μιας ουσίας είναι μια τιμή ίση με την αναλογία της μάζας του σώματος Μστον όγκο του V; Με άλλα λόγια, η πυκνότητα μιας ουσίας είναι μια τιμή που δείχνει πόσο ίση με τη μάζα μιας ουσίας σε μονάδα όγκου.

Η πυκνότητα μετριέται σε g/cm 3 , kg/m 3 .

Για να βρείτε την πυκνότητα μιας ουσίας, πρέπει να γνωρίζετε τη μάζα και τον όγκο του σώματος που αποτελείται από αυτήν την ουσία.

Πείραμα Νο. 1. Προσδιορισμός της πυκνότητας σωμάτων κανονικού γεωμετρικού σχήματος.

Διαδικασία εργασίας:

1. Πάρτε το σώμα του σωστού γεωμετρικού σχήματος. Για παράδειγμα, ένα ξύλινο μπλοκ.

2. Χρησιμοποιήστε μια ισορροπία για να προσδιορίσετε τη μάζα του μπλοκ.

3. Προσδιορίστε τις διαστάσεις της ράβδου χρησιμοποιώντας έναν χάρακα. Υπολογίστε τον όγκο της ράβδου χρησιμοποιώντας τον τύπο:

ένα– μήκος, cm

σι– πλάτος, cm

η– ύψος, cm

4. Υπολογίστε την πυκνότητα του σώματος.

5. Επαναλαμβάνοντας τα βήματα 2-4, υπολογίστε την πυκνότητα του κύβου ζάχαρης.

Πείραμα Νο. 2. Προσδιορισμός της πυκνότητας υγρών και χαλαρών σωμάτων.

Διαδικασία εργασίας:

1. Για να προσδιορίσετε τη μάζα ενός υγρού, τοποθετήστε ένα άδειο ποτήρι στη ζυγαριά. Ισορροπήστε τη ζυγαριά.

2. Ρίξτε υγρό σε ένα ποτήρι ζέσεως και χρησιμοποιήστε ζυγό για να προσδιορίσετε τη μάζα του.

3. Προσδιορίστε τον όγκο του χυμένου υγρού από τις διαιρέσεις του ποτηριού.

4. Υπολογίστε την πυκνότητα του υγρού.

5. Επαναλαμβάνοντας τα βήματα 1-4, προσδιορίστε την πυκνότητα του χύδην υλικού.

Πείραμα Νο. 3. Προσδιορισμός της πυκνότητας σωμάτων ακανόνιστου γεωμετρικού σχήματος.

Διαδικασία εργασίας:

1. Πάρτε ένα σώμα με ακανόνιστο σχήμα. Για παράδειγμα, ένα κομμάτι πλαστελίνης ή ένα κερί παραφίνης.

2. Χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά για να προσδιορίσετε το βάρος του σώματος.

3. Για να προσδιορίσετε τον όγκο ενός ακανόνιστου σχήματος σώματος, χρησιμοποιήστε την εμπειρία του Αρχιμήδη:

Ρίξτε νερό στο ποτήρι μέτρησης. Θυμηθείτε τον όγκο του.

Βουτήξτε το σώμα του οποίου τον όγκο θέλετε να προσδιορίσετε στο νερό. Θυμηθείτε την τιμή του όγκου του υγρού.

Υπολογίστε τη διαφορά μεταξύ των δύο τόμων (αρχικού και τελικού). Αυτή η διαφορά είναι που θα είναι ο όγκος του ακανόνιστου σχήματος σώματος.

4. Υπολογίστε την πυκνότητα του σώματος.

5. Επαναλαμβάνοντας τα βήματα 1-4, υπολογίστε την πυκνότητα του μεταλλικού κυλίνδρου.

6. Σύμφωνα με τον πίνακα των πυκνοτήτων, προσδιορίστε το υλικό από το οποίο κατασκευάζεται ο κύλινδρος.

Φόρμα εργασίας:

1. Συμπληρώστε τον πίνακα:

Ερευνημένο σώμα, υγρό	Μάζα m, g	Τόμος V, cm 3	Πυκνότητα r
g/cm 3	kg / m 3
ΠΕΙΡΑΜΑ Νο 1


ΠΕΙΡΑΜΑ Νο 2


ΠΕΙΡΑΜΑ Νο 3

2. Κάντε ένα συμπέρασμα στο οποίο μην ξεχάσετε να υποδείξετε τους παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν την ακρίβεια των αποτελεσμάτων.

Βεβαιωθείτε ότι το σώμα είναι αδιάβροχο, καθώς η μέθοδος που περιγράφεται περιλαμβάνει τη βύθιση του σώματος στο νερό. Εάν το σώμα είναι κοίλο ή το νερό μπορεί να το διαπεράσει, τότε δεν θα μπορείτε να προσδιορίσετε με ακρίβεια τον όγκο του χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο. Εάν το σώμα απορροφά νερό, βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν θα το καταστρέψει. Μην βυθίζετε ηλεκτρικά ή ηλεκτρονικά αντικείμενα στο νερό καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ηλεκτροπληξία ή/και ζημιά στο ίδιο το αντικείμενο.

Εάν είναι δυνατόν, σφραγίστε το σώμα σε μια αδιάβροχη πλαστική σακούλα (αφού απελευθερώσετε τον αέρα). Σε αυτή την περίπτωση, θα υπολογίσετε μια αρκετά ακριβή τιμή για τον όγκο του σώματος, αφού ο όγκος της πλαστικής σακούλας είναι πιθανό να είναι μικρός (σε σύγκριση με τον όγκο του σώματος).

Βρείτε ένα δοχείο που να κρατά το σώμα του οποίου τον όγκο υπολογίζετε.Εάν μετράτε τον όγκο ενός μικρού αντικειμένου, χρησιμοποιήστε ένα κύπελλο μέτρησης με διαβάθμιση (κλίμακα) όγκου. Διαφορετικά, βρείτε ένα δοχείο του οποίου ο όγκος μπορεί να υπολογιστεί εύκολα, όπως κυβοειδής, κύβος ή κύλινδρος (ένα ποτήρι μπορεί επίσης να θεωρηθεί ως κυλινδρικό δοχείο).

Πάρτε μια στεγνή πετσέτα για να ξαπλώσετε το σώμα έξω από το νερό.

Γεμίστε το δοχείο με νερό, έτσι ώστε το σώμα να μπορεί να βυθιστεί εντελώς σε αυτό, αλλά ταυτόχρονα αφήστε αρκετό χώρο μεταξύ της επιφάνειας του νερού και της πάνω άκρης του δοχείου. Εάν η βάση του σώματος έχει ακανόνιστο σχήμα, όπως στρογγυλεμένες κάτω γωνίες, γεμίστε το δοχείο έτσι ώστε η επιφάνεια του νερού να φτάσει στο κανονικό μέρος του σώματος, όπως ίσια ορθογώνια τοιχώματα.

Σημειώστε τη στάθμη του νερού.Εάν το δοχείο νερού είναι διαφανές, σημειώστε το επίπεδο στο εξωτερικό του δοχείου με έναν αδιάβροχο μαρκαδόρο. Διαφορετικά, σημειώστε τη στάθμη του νερού στο εσωτερικό του δοχείου χρησιμοποιώντας έγχρωμη ταινία.

Εάν χρησιμοποιείτε μεζούρα, τότε δεν χρειάζεται να σημειώσετε τίποτα. Απλώς σημειώστε τη στάθμη του νερού σύμφωνα με τη διαβάθμιση (κλίμακα) στο ποτήρι.

Βυθίστε το σώμα σας εντελώς στο νερό.Εάν απορροφήσει νερό, περιμένετε τουλάχιστον τριάντα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια τραβήξτε το σώμα έξω από το νερό. Η στάθμη του νερού πρέπει να πέσει επειδή μέρος του νερού βρίσκεται στο σώμα. Αφαιρέστε τα σημάδια (σήμανση ή κολλητική ταινία) από την προηγούμενη στάθμη νερού και σημειώστε τη νέα στάθμη. Στη συνέχεια, βυθίστε ξανά το σώμα σε νερό και αφήστε το εκεί.

Εάν το σώμα επιπλέει, προσαρτήστε ένα βαρύ αντικείμενο σε αυτό (ως βυθιστής) και συνεχίστε τον υπολογισμό με αυτό.Μετά από αυτό, επαναλάβετε τον υπολογισμό αποκλειστικά με τον βυθιστή για να βρείτε τον όγκο του. Στη συνέχεια αφαιρέστε τον όγκο του μολύβδου από τον όγκο του σώματος με το βάρος προσαρτημένο και θα βρείτε τον όγκο του σώματος.

Κατά τον υπολογισμό του όγκου του βυθίσματος, προσαρτήστε σε αυτό αυτό που χρησιμοποιήσατε για να συνδέσετε τον βυθιστή στο εν λόγω σώμα (για παράδειγμα, ταινία ή καρφίτσες).

Σημειώστε τη στάθμη του νερού με το σώμα βυθισμένο σε αυτό.Εάν χρησιμοποιείτε μεζούρα, καταγράψτε τη στάθμη του νερού σύμφωνα με την κλίμακα στο κύπελλο. Τώρα μπορείτε να βγάλετε το σώμα από το νερό.

Η μεταβολή του όγκου του νερού είναι ίση με τον όγκο ενός ακανόνιστου σχήματος σώματος.Η μέθοδος μέτρησης του όγκου ενός σώματος χρησιμοποιώντας ένα δοχείο νερού βασίζεται στο γεγονός ότι όταν ένα σώμα βυθίζεται σε ένα υγρό, ο όγκος του υγρού με το σώμα που είναι βυθισμένο σε αυτό αυξάνεται κατά τον όγκο του σώματος (δηλ. , το σώμα εκτοπίζει όγκο νερού ίσο με τον όγκο αυτού του σώματος). Ανάλογα με το σχήμα του δοχείου νερού που χρησιμοποιείται, υπάρχουν διάφοροι τρόποι υπολογισμού του όγκου του εκτοπισμένου νερού, ο οποίος είναι ίσος με τον όγκο του σώματος.

Εάν χρησιμοποιήσατε ένα κύπελλο μέτρησης, τότε έχετε καταγράψει δύο τιμές της στάθμης του νερού (τον όγκο του).Σε αυτή την περίπτωση, από την τιμή του όγκου του νερού με το σώμα βυθισμένο σε αυτό, αφαιρέστε την τιμή του όγκου του νερού πριν το σώμα βυθιστεί. Θα πάρετε τον όγκο του σώματος.

Εάν χρησιμοποιήσατε κυβοειδές δοχείο, μετρήστε την απόσταση μεταξύ των δύο σημαδιών (η στάθμη του νερού πριν βυθιστεί το σώμα και η στάθμη του νερού μετά τη βύθιση του σώματος), καθώς και το μήκος και το πλάτος του δοχείου νερού. Βρείτε τον όγκο του νερού που μετατοπίστηκε πολλαπλασιάζοντας το μήκος και το πλάτος του δοχείου, καθώς και την απόσταση μεταξύ των δύο σημαδιών (δηλαδή υπολογίζετε τον όγκο ενός μικρού ορθογώνιου παραλληλεπιπέδου). Θα πάρετε τον όγκο του σώματος.

Μην μετράτε το ύψος του δοχείου νερού. Μετρήστε μόνο την απόσταση μεταξύ των δύο σημαδιών.
Χρήση