Giải phẫu và sinh lý vật nuôi. Hậu cần của kỷ luật

1. Khái niệm sinh lý học với tư cách là một khoa học

Kiến thức về sinh học cơ bản của vật nuôi trang trại là cơ sở phát triển thành công chăn nuôi gia súc. Việc tăng đáng kể năng suất và khả năng sinh sản của động vật là không thể nếu không có một nghiên cứu sâu sắc và toàn diện về các quá trình xảy ra trong cơ thể động vật. Nghiên cứu về các quá trình này và tham gia vào sinh lý học.

Sinh lý học (từ tiếng Hy Lạp. Physis - tự nhiên và ... logic) của động vật và con người - khoa học về sự sống của các sinh vật, hệ thống riêng lẻ, các cơ quan và mô và quy định các chức năng sinh lý. Sinh lý học cũng nghiên cứu các mô hình tương tác của sinh vật sống với môi trường, hành vi của chúng trong các điều kiện khác nhau..

Điều tra cơ chế và quy luật của các quá trình quan trọng của các cơ quan và mô trong cơ thể, sinh lý học trả lời các câu hỏi: tại sao, tại sao và như thế nào. Biết được câu trả lời, có thể lập kế hoạch tác động có mục tiêu để thay đổi các cơ quan và hệ thống nhất định của cơ thể và điều chỉnh sự thay đổi hoặc phát triển của chúng theo đúng hướng.

Phân biệt:

sinh lý học so sánh(nghiên cứu các quá trình sinh lý trong quá trình phát triển loài của chúng trong các loại khác nhauđộng vật không xương sống và động vật có xương sống).

sinh lý học tiến hóa, nghiên cứu nguồn gốc và sự tiến hóa của các quá trình sống trong mối liên hệ với sự tiến hóa chung của thế giới hữu cơ.

Sinh lý học lứa tuổi, nghiên cứu các mô hình hình thành và phát triển các chức năng sinh lý của cơ thể trong quá trình hình thành - từ khi trứng được thụ tinh cho đến khi kết thúc cuộc đời.

sinh lý môi trường, khảo sát đặc điểm hoạt động của các hệ thống sinh lý khác nhau và toàn bộ cơ thể, tùy thuộc vào điều kiện sống, tức là cơ sở sinh lý của sự thích nghi (thích nghi) với các yếu tố khác nhau. môi trường bên ngoài.

Ngoài ra, sinh lý học được chia thành bình thường và bệnh lý.

sinh lý bình thường chủ yếu khám phá các quy luật của một sinh vật khỏe mạnh, sự tương tác của nó với môi trường, các cơ chế ổn định và thích ứng của các chức năng với tác động của các yếu tố khác nhau.

sinh lý bệnh lý nghiên cứu các chức năng bị thay đổi của cơ thể bị bệnh, các quá trình bù trừ, sự thích nghi của các chức năng sinh lý cá nhân trong các bệnh khác nhau, các cơ chế phục hồi và phục hồi. Ngành sinh lý bệnh - sinh lý học lâm sàng, nghiên cứu sự xuất hiện và quá trình hoạt động của các chức năng (ví dụ, tuần hoàn máu, tiêu hóa, GNI) trong các bệnh.

Khoa học sinh lý có thể được hệ thống hóa tùy thuộc vào đối tượng nghiên cứu là gì. Vì vậy, nếu là hệ thần kinh, họ nói về sinh lý của hệ thần kinh trung ương, tự chủ, sinh lý của tim, hô hấp, thận, v.v.

2. Kết nối sinh lý học với các ngành khoa học khác

Sinh lý học, với tư cách là một nhánh của sinh học, có liên quan chặt chẽ đến các khoa học hình thái học - giải phẫu học, mô học, tế bào học, bởi vì. các hiện tượng hình thái và sinh lý phụ thuộc lẫn nhau. Ví dụ, cấu trúc của cơ quan thụ cảm và vị trí của chúng, cấu trúc của tế bào thần kinh và sự truyền dẫn kích thích. Có hàng ngàn ví dụ như vậy.

Việc nghiên cứu sự trao đổi chất, hệ thống đệm máu là không thể nếu không có sự tham gia của dữ liệu hóa học (đặc biệt là hóa sinh), cũng như sự điều hòa thể dịch của các chức năng cơ thể. Kiến thức về vật lý (lý sinh) là cần thiết để hiểu bản chất của các quá trình thẩm thấu và khuếch tán trong tế bào, địa động lực học, v.v. Sinh lý học theo truyền thống gắn liền nhất với y học, sử dụng các thành tựu của nó để nhận biết, phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau. Sinh lý của động vật trang trại liên quan trực tiếp đến chăn nuôi, kỹ thuật động vật và thú y.

3. Phương pháp nghiên cứu sinh lý học

Việc nghiên cứu các chức năng của một cơ thể sống vừa dựa trên các phương pháp sinh lý học thích hợp vừa dựa trên các phương pháp vật lý, hóa học, toán học, điều khiển học và các ngành khoa học khác. Như là Một cách tiếp cận phức tạp cho phép bạn nghiên cứu các quá trình sinh lý ở các cấp độ khác nhau, bao gồm. trên tế bào và phân tử.

Các phương pháp sinh lý học chính là: quan sát và thử nghiệm (thí nghiệm), thực hiện trên các động vật khác nhau và dưới các hình thức khác nhau. Sinh lý học là một môn khoa học thực nghiệm. Thí nghiệm là cơ chế chính để nhận thức sinh lý học, và cho nghiên cứu quá trình sinh lý nó là cần thiết để tạo ra và duy trì tất cả các điều kiện tự nhiên cho sự xuất hiện của nó. Tuy nhiên, bất kỳ thí nghiệm nào được thực hiện trên động vật trong điều kiện nhân tạo đều không có ý nghĩa tuyệt đối và kết quả của nó không thể được chuyển giao vô điều kiện cho động vật trong điều kiện tự nhiên. Hiệu quả của các kết quả đó được kiểm tra trong thực tế.

Các phương pháp nghiên cứu sinh lý học chính:

Triệt tiêu là việc loại bỏ một cơ quan hoặc một phần của nó khỏi cơ thể và theo dõi hậu quả của sự can thiệp sau đó.

Cấy ghép là việc chuyển một cơ quan đến một vị trí mới hoặc cho một sinh vật khác.

Sự áp đặt của một lỗ rò - tạo ra một ống dẫn cơ quan nhân tạo ra môi trường bên ngoài; catheteriation - việc đưa các ống mỏng (ống thông) vào mạch máu, ống tuyến, các cơ quan rỗng, cho phép lấy mẫu máu, dịch tiết, v.v. vào đúng thời điểm.

Phương pháp điện sinh lý - đăng ký các quá trình tạo điện sinh học nội bào tiềm năng màng và điện thế hoạt động với sự trợ giúp của các thiết bị khác nhau (điện tâm đồ - ghi các dòng sinh học của tim, điện não - ghi các dòng sinh học của não, v.v.).

Tùy thuộc vào nhiệm vụ của nghiên cứu, có:

O thí nghiệm nghiêm ngặt- một thí nghiệm ngắn hạn được thực hiện trên động vật được gây mê hoặc bất động (cách ly nhân tạo các cơ quan và mô, cắt bỏ và kích thích nhân tạo các cơ quan khác nhau, loại bỏ các thông tin sinh học khác nhau bằng phân tích sau đó).

- Kinh nghiệm lâu năm cho phép bạn lặp lại nhiều lần các nghiên cứu trên cùng một đối tượng. Trong một thí nghiệm mãn tính về sinh lý học, các kỹ thuật phương pháp khác nhau được sử dụng: đặt các lỗ rò, loại bỏ các cơ quan được nghiên cứu thành một vạt da, nối các dây thần kinh không đồng nhất, cấy ghép nội tạng, cấy điện cực, v.v. Cuối cùng, trong điều kiện mãn tính, nghiên cứu hình dạng phức tạp hành vi sử dụng các kỹ thuật phản xạ có điều kiện hoặc các phương pháp công cụ khác nhau kết hợp với kích thích cấu trúc não và đăng ký hoạt động điện sinh học.

Với sự phát triển của công nghệ, có thể nghiên cứu đối tượng bằng cách lấy các đặc điểm sinh lý của các cơ quan và hệ thống khác nhau bằng cách sử dụng phép đo sinh học. Với sự ra đời của các thiết bị điện tử có độ nhạy cao và độ chính xác cao thay vì các thiết bị cơ học, người ta có thể nghiên cứu chức năng của các cơ quan tích hợp (điện tim, điện não, điện cơ, lưu biến, v.v. Việc sử dụng kính hiển vi điện tử đã làm cho nó có thể nghiên cứu trong trình bày chi tiết các đặc điểm cấu trúc của hệ thần kinh, cụ thể là các khớp thần kinh và xác định tính đặc hiệu của chúng theo nhiều cách khác nhau Sự ra đời của các phương pháp nghiên cứu siêu âm, NMR, chụp cắt lớp, mở rộng đáng kể sự hiểu biết của chúng ta về cấu trúc và chức năng của tế bào, mô, cơ quan, hệ thống sinh lý và cơ thể nói chung.

Thử nghiệm lâm sàng và chức năng trên động vật, cũng là một trong những hình thức thực nghiệm sinh lý. Một loại phương pháp nghiên cứu sinh lý đặc biệt là tái tạo nhân tạo các quá trình bệnh lý ở động vật (ung thư, tăng huyết áp, loét, v.v.).

Một trong những hình thức nghiên cứu chức năng sinh lý là mô hình hóa các quá trình sinh lý (máy bơm sinh học, thận nhân tạo, v.v.). Với sự phát triển của máy tính, khả năng của các chức năng mô hình hóa đã mở rộng đáng kể.

Đương nhiên, kho vũ khí của các phương pháp nghiên cứu các quá trình sinh lý không chỉ giới hạn ở điều này. Các phương pháp nghiên cứu mới trong các ngành khoa học khác sớm muộn cũng có ứng dụng trong sinh lý học, chẳng hạn như đã xảy ra với quang phổ học. Với sự phát triển theo cấp số nhân của các dữ kiện thực nghiệm và dữ liệu thực nghiệm, vai trò của các phương pháp nhận thức như phân tích và tổng hợp, quy nạp và suy luận sẽ tăng lên.

4. Truyện ngắn phát triển sinh lý

Thông tin ban đầu trong lĩnh vực sinh lý học được thu thập từ thời cổ đại trên cơ sở quan sát thực nghiệm của các nhà tự nhiên học, bác sĩ, và đặc biệt là trong quá trình giải phẫu tử thi động vật và con người. Trong nhiều thế kỷ, quan điểm về cơ thể và các chức năng của nó bị chi phối bởi các ý tưởng Hippocrates(Thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên) và Aristotle (thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên). Sự tiến bộ đáng kể trong sinh lý học được xác định bởi sự ra đời rộng rãi của các thí nghiệm hình ảnh, bắt đầu từ thời La Mã cổ đại. Galen(Thế kỷ thứ 2 trước Công nguyên).

Vào thời Trung cổ, việc tích lũy kiến thức sinh học được xác định chủ yếu bởi nhu cầu của y học. Trong thời kỳ Phục hưng, sự phát triển của sinh lý học đã đóng góp vào sự tiến bộ chung của các ngành khoa học. Sinh lý học, với tư cách là một khoa học, bắt nguồn từ các công trình Bác sĩ tiếng anh W. Harvey, mà bằng cách khám phá ra sự lưu thông của máu (1628). Harvey đã hình thành ý tưởng về các vòng tuần hoàn máu lớn và nhỏ và về trái tim là động cơ tạo máu trong cơ thể. Ông là người đầu tiên cho rằng máu chảy từ tim qua các động mạch và trở lại nó qua các tĩnh mạch. Cơ sở cho việc phát hiện ra sự lưu thông máu đã được chuẩn bị bởi nghiên cứu của các nhà giải phẫu học A. Veziliya, Nhà khoa học Tây Ban Nha M. Serveta(1553), tiếng Ý R. Colombo(1551), G. Fallopia và nhà sinh vật học người Ý khác M. Malpighi(1661), người đầu tiên mô tả các mao mạch, đã chứng minh tính đúng đắn của các ý tưởng về tuần hoàn máu.

Thành tựu hàng đầu của Sinh lý học, xác định xu hướng duy vật sau này của nó, là khám phá vào nửa đầu thế kỷ 17 của nhà khoa học người Pháp. R. Descartes và sau đó (thế kỷ 18) bác sĩ người Séc J. Prohaska nguyên tắc phản xạ, theo đó bất kỳ hoạt động nào cũng là phản xạ - một phản xạ - các tác động bên ngoài, được thực hiện thông qua hệ thần kinh trung ương. Descartes cho rằng dây thần kinh cảm giác là cơ quan truyền động căng ra khi được kích thích và mở các van trên bề mặt não. Thông qua các van này, "linh hồn mang lại sự sống" thoát ra, được gửi đến các cơ và khiến chúng co lại.

Việc khám phá ra phản xạ đã giáng một đòn mạnh đầu tiên vào những ý tưởng duy tâm của giáo hội về cơ chế hoạt động của các sinh vật. Sau đó, trong tay Sechenov, nguyên tắc phản xạ trở thành vũ khí của cuộc cách mạng văn hóa những năm 60 của thế kỷ trước, và 40 năm sau, trong tay Pavlov, nó trở thành đòn bẩy mạnh mẽ xoay chuyển toàn bộ sự phát triển. của vấn đề tâm thần bằng 180 độ.

5. Đóng góp của các nhà khoa học trong và ngoài nước đối với sự phát triển tâm sinh lý

Ở thế kỉ thứ 18 Các phương pháp nghiên cứu vật lý và hóa học đang được tích cực đưa vào sinh lý học. Các ý tưởng và phương pháp cơ học đã được sử dụng một cách đặc biệt tích cực. Vâng, nhà khoa học người Ý J.A. Borelli thậm chí vào cuối thế kỷ 17. vận dụng các định luật cơ học để giải thích chuyển động của động vật, cơ chế vận động của hô hấp. Ông cũng áp dụng quy luật thủy lực để nghiên cứu sự chuyển động của máu trong mạch. Nhà khoa học người Anh S. Gales xác định giá trị của huyết áp (1733). Nhà khoa học Pháp R. Reaumur và nhà tự nhiên học người Ý L. Spallanzaniđã nghiên cứu hóa học của quá trình tiêu hóa. Người pháp A. Lavoisier, nghiên cứu quá trình oxy hóa, cố gắng tiếp cận sự hiểu biết về hô hấp trên cơ sở các quy luật hóa học. Nhà khoa học người Ý L. Galvani phát hiện ra điện "động vật", tức là sinh học hiện tượng điện trong cơ thể.

Đến nửa đầu thế kỷ 18. đề cập đến sự khởi đầu của sự phát triển của sinh lý học ở Nga. Khai trương năm 1725 Viện Hàn lâm Khoa học Petersburg đã thành lập Khoa Giải phẫu và Sinh lý học. Dẫn đầu nó D. Bernoulli, L. Euler, J. Veitbrecht xử lý lý sinh của dòng máu.

Quan trọng đối với sinh lý học là các nghiên cứu M.V. Lomonosov, cho tầm quan trọng lớn hóa học trong kiến thức về các quá trình sinh lý. Vai trò hàng đầu trong sự phát triển sinh lý học ở Nga là do các giảng viên y khoa của Đại học Tổng hợp Matxcova (1755) đảm nhận. Giảng dạy những điều cơ bản về sinh lý học cùng với giải phẫu học và những điều khác chuyên khoa y tếđa băt đâu S.G. Zybelin. Năm 1798 Học viện Y khoa và Phẫu thuật Petersburg (nay là VMA) được thành lập, nơi sinh lý học sau này nhận được sự phát triển đáng kể.

Trong thế kỷ 19 sinh lý học cuối cùng đã tách khỏi giải phẫu học. Có tầm quan trọng quyết định đối với sự phát triển tâm sinh lý thời bấy giờ là những thành tựu hóa học hữu cơ, việc phát hiện ra quy luật bảo toàn và chuyển hóa năng lượng, cấu trúc tế bào của cơ thể và tạo ra học thuyết về sự phát triển tiến hóa của thế giới hữu cơ.

Tổng hợp urê F. Wöhler(1828) đã xua tan những ý tưởng trọng yếu thịnh hành vào đầu thế kỷ 19. Ngay sau đó nhà khoa học người Đức Yu. Liebig, và sau ông, nhiều nhà khoa học khác đã tổng hợp các hợp chất hữu cơ tìm thấy trong cơ thể và nghiên cứu cấu trúc của chúng. Những nghiên cứu này đánh dấu sự khởi đầu của việc phân tích các hợp chất hóa học liên quan đến việc xây dựng cơ thể và trao đổi chất. Các nghiên cứu về sự trao đổi chất và năng lượng trong cơ thể sống đã được phát triển. Phương pháp gọi là trực tiếp. đo màu gián tiếp, giúp đo lường chính xác lượng năng lượng chứa trong các chất dinh dưỡng khác nhau, cũng như do động vật và con người giải phóng khi nghỉ ngơi và trong quá trình làm việc. ( V.V. Pashutin và A.A. Likhachevở Nga, M. Rubnerở Đức, F. Benedict, W. Atwaterở Hoa Kỳ, v.v.).

Sinh lý của mô thần kinh cơ đã nhận được sự phát triển đáng kể. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi các phương pháp kích thích điện và đăng ký các quá trình sinh lý được phát triển. Nhà khoa học Đức E. Dubois-Reymondđề xuất một thiết bị cảm ứng, và nhà sinh lý học K. Ludwig(1847) đã phát minh ra kymograph, một áp kế để ghi lại huyết áp và một đồng hồ máu để ghi lại vận tốc dòng máu. Nhà khoa học Pháp E. Mareyông là người đầu tiên sử dụng nhiếp ảnh để nghiên cứu các chuyển động và phát minh ra thiết bị ghi lại các chuyển động của lồng ngực (plethysmograph). Nhà khoa học người Ý A. Mossođề xuất một thiết bị để nghiên cứu sự mệt mỏi (ergograph). Các định luật hoạt động của dòng điện một chiều đã được thiết lập ( E. Pfluger, B.F. Verigo), tốc độ dẫn truyền kích thích dọc theo dây thần kinh được xác định ( G. Helmholtz). Helmholtz là người đặt nền móng cho lý thuyết về thị giác và thính giác.

Sử dụng phương pháp nghe điện thoại khiến thần kinh hưng phấn, một nhà khoa học Nga KHÔNG PHẢI. Vvedenskyđã đóng góp đáng kể vào sự hiểu biết về các đặc tính sinh lý cơ bản của các mô dễ bị kích thích, thiết lập tính cách nhịp nhàng xung thần kinh. Ông đã chỉ ra rằng các mô sống thay đổi đặc tính của chúng, cả dưới tác động của kích thích và trong quá trình hoạt động của chính nó. Sau khi xây dựng học thuyết về tối ưu và tối ưu của sự kích thích, Vvedensky lần đầu tiên ghi nhận các mối quan hệ tương hỗ trong hệ thần kinh trung ương. Ông là người đầu tiên xem xét quá trình ức chế trong kết nối di truyền với quá trình kích thích, đã phát hiện ra các hình thức chuyển từ kích thích sang ức chế. Các nghiên cứu về các hiện tượng điện trong cơ thể, do Galvani khởi xướng và A.Voltađược tiếp tục bởi Dubois-Reymond và L. Đứcở Đức và ở Nga - Vvedensky, Sechenov và V.Ya. Danilevsky. Hai lần cuối cùng ghi lại hiện tượng điện trong hệ thần kinh trung ương lần đầu tiên.

Nghiên cứu đã bắt đầu về sự điều hòa thần kinh của các chức năng sinh lý với sự trợ giúp của các phương pháp chuyển đổi và kích thích các dây thần kinh khác nhau. Anh em nhà khoa học Đức Weber phát hiện ra tác dụng ức chế của dây thần kinh phế vị đối với tim. Nhà sinh lý học người Nga NẾU. Zion- nhịp tim tăng lên khi có sự kích thích của thần kinh giao cảm. I.P. Pavlov - tác dụng khuếch đại của dây thần kinh này đối với sự co bóp của tim. MỘT. Walterở Nga và sau đó C. Bernardở Pháp người ta phát hiện ra thần kinh co mạch giao cảm. Ludwig và Zion phát hiện ra các sợi hướng tâm đến từ tim và động mạch chủ, theo phản xạ thay đổi hoạt động của tim và trương lực mạch máu. F.V. Ovsyannikov phát hiện ra trung tâm vận mạch trong tủy sống, và VÀO. Mislavskyđã nghiên cứu chi tiết về trung tâm hô hấp của tủy sống được phát hiện trước đây.

Trong thế kỷ 19 đã có những ý kiến về vai trò dinh dưỡng của hệ thần kinh, tức là về ảnh hưởng của nó đối với quá trình trao đổi chất và dinh dưỡng của các cơ quan. Nhà khoa học Pháp F. Magendie năm 1824 đã mô tả những thay đổi bệnh lý trong các mô sau khi cắt dây thần kinh. Bernard đã quan sát thấy những thay đổi trong chuyển hóa carbohydrate sau khi tiêm vào một vùng nhất định của ống tủy (“tiêm đường”). R. Heidenhain thiết lập ảnh hưởng của thần kinh giao cảm đến thành phần của nước bọt. I.P. Pavlov tiết lộ hoạt động dinh dưỡng của các dây thần kinh giao cảm trên tim.

Trong thế kỷ 19 tiếp tục hình thành và đào sâu thuyết phản xạ hoạt động thần kinh. Các phản xạ cột sống đã được nghiên cứu chi tiết và phân tích cung phản xạ được thực hiện. Nhà khoa học người Scotland C. Chuông 1811, và cả Magendie vào năm 1817. và nhà khoa học Đức I. Mullerđã nghiên cứu sự phân bố của các sợi ly tâm và hướng tâm trong rễ tủy sống (định luật Bell-Magendie). Chuông năm 1828 gợi ý rằng có những ảnh hưởng hướng tâm đến từ các cơ trong quá trình co lại trong hệ thần kinh trung ương. Những quan điểm này sau đó được phát triển bởi các nhà khoa học Nga A. Volkman, A.M. Filomafitsky. Các công trình của Bell và Magendie đóng vai trò là động lực thúc đẩy sự phát triển của nghiên cứu về vị trí của các chức năng trong não và tạo cơ sở cho những ý tưởng tiếp theo về hoạt động của các hệ thống sinh lý trên cơ sở phản hồi.

Năm 1842 Nhà sinh lý học người Pháp P. Flurence, khám phá vai trò của các phần khác nhau của tủy sống và các dây thần kinh riêng lẻ trong các chuyển động tự nguyện, hình thành khái niệm về tính dẻo của các trung tâm thần kinh và vai trò hàng đầu bán cầu não trong việc điều chỉnh các chuyển động tự nguyện.

Các công trình của I.M. Sechenov, người đã phát hiện ra vào năm 1862. quá trình ức chế ở thần kinh trung ương. Ông đã chỉ ra rằng sự kích thích của não trong những điều kiện nhất định có thể gây ra một quá trình ức chế đặc biệt ngăn chặn sự kích thích. Sechenov cũng phát hiện ra hiện tượng tổng hợp kích thích trong các trung khu thần kinh. Các công trình của Sechenov cho thấy "... mọi hành vi của đời sống có ý thức và vô thức, theo phương thức nguồn gốc, đều là phản xạ" 3, đã góp phần hình thành nên sinh lý học duy vật. Bị ảnh hưởng bởi nghiên cứu của Sechenov S.P. Botkin và Pavlov đưa khái niệm thuyết thần kinh vào sinh lý học, tức là ý tưởng về tầm quan trọng chính của hệ thần kinh trong việc điều hòa các chức năng và quá trình sinh lý trong cơ thể sống (nó nảy sinh như một sự đối lập với khái niệm điều hòa thể dịch). Việc nghiên cứu ảnh hưởng của hệ thần kinh đối với các chức năng của cơ thể đã trở thành một truyền thống của sinh lý học Nga.

Vào nửa sau của thế kỷ 19. Với việc sử dụng rộng rãi phương pháp extirpation, một nghiên cứu đã được bắt đầu về vai trò của các bộ phận khác nhau của não và tủy sống trong việc điều chỉnh các chức năng sinh lý. Khả năng kích thích trực tiếp vỏ não đã được các nhà khoa học Đức chỉ ra G. Frichem và E. Gitzig năm 1870 Đã tiến hành cắt bỏ bán cầu thành công F. Goltz năm 1891 (Nước Đức). Kỹ thuật thực nghiệm-phẫu thuật đã được phát triển rộng rãi (công trình V.A. Basova, L. Thiry, L. Vella, R. Heidenhain, I.P. Pavlova và những người khác). để theo dõi các chức năng của các cơ quan nội tạng, đặc biệt là cơ quan tiêu hóa.

I.P. Pavlov đã thiết lập các mô hình cơ bản trong hoạt động của các tuyến tiêu hóa chính, cơ chế điều hòa thần kinh của chúng, sự thay đổi thành phần của dịch tiêu hóa tùy thuộc vào bản chất của thức ăn và các chất bị loại bỏ. Nghiên cứu của Pavlov, được ghi nhận vào năm 1904. giải thưởng Nobel, có thể hiểu công việc của bộ máy tiêu hóa như một hệ thống tích hợp chức năng.

Vào thế kỷ 20 đa băt đâu Giai đoạn mới trong sự phát triển của sinh lý học, một tính năng đặc trưng của nó là sự chuyển đổi từ sự hiểu biết phân tích hạn hẹp về các quá trình sống sang sự hiểu biết tổng hợp. Một tác động lớn sự phát triển của sinh lý học trong nước và thế giới được hỗ trợ bởi công trình của I.P. Pavlov và trường phái của ông về sinh lý học của hoạt động thần kinh cao hơn. Sự khám phá ra phản xạ có điều kiện của Pavlov đã làm cho nó có thể bắt đầu nghiên cứu các quá trình tâm thần làm cơ sở cho hành vi của động vật và con người, trên cơ sở khách quan. Trong suốt 35 năm nghiên cứu VND, Pavlov đã thiết lập các mô hình chính của sự hình thành và ức chế các phản xạ có điều kiện, sinh lý của máy phân tích, các loại hệ thần kinh, tiết lộ các đặc điểm vi phạm VND trong các tế bào thần kinh thực nghiệm, phát triển lý thuyết về giấc ngủ của vỏ não. và thôi miên, đặt nền móng cho học thuyết về hai hệ thống tín hiệu. Các tác phẩm của Pavlov đã hình thành nền tảng duy vật cho việc nghiên cứu GNI sau này; chúng cung cấp cơ sở khoa học tự nhiên về lý thuyết phản ánh do V.I. Lê-nin.

Một nhà sinh lý học người Anh đã đóng góp lớn vào nghiên cứu sinh lý học của hệ thần kinh trung ương. C. Sherington, người đã thiết lập các nguyên tắc hoạt động tích hợp của não: ức chế tương hỗ, tắc nghẽn, hội tụ các kích thích trên các tế bào thần kinh riêng lẻ. Công trình của Sherington đã làm phong phú thêm sinh lý học của thần kinh trung ương với dữ liệu mới về mối quan hệ giữa các quá trình ức chế và kích thích, về bản chất của trương lực cơ và sự rối loạn của nó, và có ảnh hưởng hiệu quả đến sự phát triển của các nghiên cứu sâu hơn. Vì vậy, nhà khoa học Hà Lan R. Magnusđã nghiên cứu các cơ chế duy trì một tư thế trong không gian và những thay đổi của nó trong quá trình chuyển động. Nhà khoa học Nga V.M. Bekhterev cho thấy vai trò của các cấu trúc dưới vỏ trong việc hình thành các phản ứng cảm xúc và vận động ở động vật và con người, khám phá các đường dẫn của tủy sống và não, các chức năng của các nốt thị giác, v.v. A.A. Ukhtomsky xây dựng học thuyết thống trị như là nguyên tắc hàng đầu của bộ não; học thuyết này đã bổ sung đáng kể ý tưởng về sự xác định chặt chẽ các hành vi phản xạ và xe tăng nghĩ. Ukhtomsky phát hiện ra rằng sự kích thích của não do nhu cầu chi phối không chỉ ngăn chặn các phản xạ kém quan trọng hơn, mà còn dẫn đến thực tế là chúng làm tăng nhu cầu chi phối.

Hướng nghiên cứu vật lý đã làm phong phú thêm sinh lý học với những thành tựu đáng kể. Việc nhà khoa học Hà Lan V sử dụng điện kế dây. Einthoven, và sau đó A.F. Samoilov làm cho nó có thể đăng ký các điện thế sinh học của tim. Với sự trợ giúp của các bộ khuếch đại điện tử, có thể khuếch đại các thông số sinh học yếu lên hàng trăm nghìn lần, một nhà khoa học Mỹ G. Gasser, Tiếng Anh - E. Adrian và nhà sinh lý học người Nga D.S. Vorontsov thông tin sinh học đã đăng ký của các thân dây thần kinh. Đăng ký hoạt động điện của não - điện não - lần đầu tiên được thực hiện V.V. Pravdich-Neminsky và được tiếp tục bởi nhà khoa học người Đức. G. Berger. M.N. Livanov các phương pháp toán học áp dụng để phân tích các hình ảnh não. Nhà sinh lý học người Anh Ngọn đồi quá trình tạo nhiệt được ghi nhận trong dây thần kinh trong quá trình truyền qua một làn sóng kích thích.

Vào thế kỷ 20 các nghiên cứu về quá trình kích thích thần kinh bằng các phương pháp hóa lý bắt đầu. V.Yu. Chagovets lý thuyết kích thích ion đã được đề xuất, sau đó được phát triển trong các công trình của các nhà khoa học Đức Yu Bernstein, V. Nernst, P.P. Lazarev. Trong các công trình của các nhà khoa học Anh A. Hodgkin, A. Huxley, B. Katz lý thuyết kích thích màng đã nhận được sự phát triển sâu sắc. Sự phát triển của lý thuyết về chất trung gian được kết nối chặt chẽ với việc nghiên cứu quá trình kích thích (nhà dược lý học người Áo O. Levy, Samoilov, I.P. Razenkov, K.M. Bykov, L.S. Stern, E.B. Babskyở Nga, W. Cannonở Mỹ, B. Mintzở Pháp, v.v.). Phát triển ý tưởng về hoạt động tích hợp của hệ thần kinh, nhà sinh lý học người Úc J. Eccles xây dựng lý thuyết về cơ chế màng dẫn truyền qua synap.

Vào giữa thế kỷ 20 Nhà khoa học mỹ H. Malone và tiếng Ý - J. Moruzziđã phát hiện ra tác dụng kích hoạt và ức chế không đặc hiệu của sự hình thành lưới trên các bộ phận khác nhau của não. Liên quan đến những nghiên cứu này, những ý tưởng cổ điển về bản chất của sự lan truyền kích thích qua hệ thần kinh trung ương, về cơ chế của các mối quan hệ vỏ não-dưới vỏ, giấc ngủ và thức, gây mê, cảm xúc và động lực, đã thay đổi đáng kể. Bằng cách phát triển những quan niệm này, MÁY TÍNH. Anokhin hình thành khái niệm về bản chất cụ thể của các ảnh hưởng kích hoạt tăng dần của các thành tạo dưới vỏ trên vỏ não trong các phản ứng của các phẩm chất sinh học khác nhau. Các chức năng của hệ thống limbic của não đã được nghiên cứu chi tiết (bởi một người Mỹ P. McLane, nhà sinh lý học người Nga I. Beritashvili và vân vân.). Sự tham gia của nó trong việc điều chỉnh các chức năng sinh dưỡng, trong việc hình thành cảm xúc và động lực, các cơ chế ghi nhớ ( D. Lindsley, J. Olds, A.W. Waldman, N.P. Bekhterev, P.V. Simonov và vân vân.). Nghiên cứu về cơ chế của giấc ngủ đã nhận được sự phát triển đáng kể trong các công trình I.P. Pavlova, R. Hess, Moruzzi, Jouvet, F.P. Mayorova, N.A. Rozhansky, Anokhin, N.I. Grashchenkova và vân vân.

Vào đầu thế kỷ 20 đã có một học thuyết mới về hoạt động của các tuyến nội tiết - nội tiết. Các vi phạm chính của chức năng sinh lý đã được tiết lộ trong trường hợp tổn thương các tuyến nội tiết. Các ý tưởng về môi trường bên trong cơ thể, sự điều hòa thống nhất về thể chất thần kinh, cân bằng nội môi, các chức năng hàng rào của cơ thể được hình thành (công trình Cannon, L.A. Orbeli, Bykova, Stern, G.N. Kassilya và vân vân.). Nghiên cứu Orbeli và học sinh của anh ấy A.V. Mỏng, A.G. Ginetsinsky và những người khác) chức năng thích nghi-dinh dưỡng của hệ thần kinh giao cảm và ảnh hưởng của nó đối với cơ xương, cơ quan cảm giác và hệ thần kinh trung ương, cũng như trường phái A.D. Speransky - ảnh hưởng của hệ thần kinh đối với quá trình bệnh lý - Ý tưởng của Pavlov về chức năng dinh dưỡng của hệ thần kinh đã được phát triển. Bykov, học sinh và những người theo dõi của anh ấy ( A.G. Chernigovskiy, I.A. Bulygin, A.D. Slonim, I.T. Kurtsin, E.Sh. Airapetyants, A.V. Solovyov và những người khác) đã phát triển học thuyết về sinh lý và bệnh lý vỏ não-nội tạng. Nghiên cứu của Bykov cho thấy vai trò của phản xạ có điều kiện trong việc điều chỉnh các chức năng của các cơ quan nội tạng.

Vào giữa thế kỷ 20 sinh lý dinh dưỡng có nhiều tiến bộ rõ rệt. Nhà khoa học Liên Xô F.M. Ugolevđã phát hiện ra cơ chế tiêu hoá thành trùng. Nhu cầu năng lượng đã được xác định và các tiêu chuẩn dinh dưỡng cho con người và nhiều loại vật nuôi đã được thiết lập. Các cơ chế trung tâm của vùng dưới đồi để điều chỉnh cảm giác đói và no đã được phát hiện (nhà nghiên cứu Mỹ J. Brobeck, Người Ấn Độ - B. Anand và nhiều người khác. vân vân.).

Một chương mới là học thuyết về vitamin, mặc dù nhu cầu về những chất này cho cuộc sống bình thường đã được thiết lập vào đầu thế kỷ 19. VÀO. Lunin.

Những tiến bộ lớn đã được thực hiện trong việc nghiên cứu các chức năng của tim (công việc E. Starling, T. Lewis ở Anh, K. Wiggersở Mỹ, A.I. Smirnova, G.I. Kositsky, F.Z. Meyerson, V.V. Parinaở Nga, H. Goeringở Đức, v.v.), và tuần hoàn mao mạch (công trình của nhà khoa học Đan Mạch A. Kroga, con cú. nhà sinh lý học SÁNG. Chernukha và vân vân.). Cơ chế hô hấp và vận chuyển khí theo máu đã được nghiên cứu (tác J. Barcroft, J. Haldaneở Anh, D. Van Slykeở Mỹ, ĂN. Krepsa, Breslav và vân vân.). lao công A. Keshni, A. Richardson và những người khác đã thiết lập các mô hình chức năng thận.

Sự phát triển của sinh lý học và y học bị ảnh hưởng bởi công việc của một nhà nghiên cứu bệnh học người Canada G. Selye, người đã đưa ra (1936) khái niệm căng thẳng như một phản ứng thích ứng không đặc hiệu của cơ thể dưới tác dụng của các kích thích bên ngoài và bên trong. Từ những năm 1960, một cách tiếp cận có hệ thống ngày càng được đưa vào sinh lý học. Thành tựu của sinh lý học Liên Xô là sự phát triển MÁY TÍNH. Anokhin học thuyết hệ thống chức năng, theo đó các cơ quan khác nhau của toàn bộ sinh vật tham gia một cách có chọn lọc vào các tổ chức hệ thống để đảm bảo việc đạt được các kết quả cuối cùng, thích nghi cho sinh vật. Các cơ chế hệ thống của hoạt động não đang phát triển thành công M.N. Livanov, A.B. Kogan và những người khác.

6. Nhiệm vụ của môn học "Sinh lý và thần thoại của động vật

Việc nghiên cứu các cơ chế và mô hình điều chỉnh chức năng sinh lý nói riêng và nói chung ở động vật có vú và chim giải quyết nhiều vấn đề, cả trong bản thân khoa học sinh lý và các ngành liên quan, chẳng hạn như kỹ thuật động vật, thú y, di truyền động vật, động vật học, v.v. Ngoài ra phát triển các ý tưởng lý thuyết về hoạt động của cơ thể và các hệ thống riêng lẻ của nó, có tầm quan trọng lớn công dụng thực tế kiến thức này trong thực tế Nông nghiệp, bao gồm trong chăn nuôi. Các lĩnh vực nghiên cứu có liên quan và đầy hứa hẹn cho phép bạn cải thiện có chủ đích giống động vật và chim, năng suất, khả năng chống căng thẳng và sức đề kháng của cơ thể đối với tác động của cả các yếu tố gây bệnh và môi trường. Đây là những công trình thuộc lĩnh vực tiêu hóa, sinh sản, chăn nuôi động vật, thần thoại, sinh thái động vật nông nghiệp và các loài chim.

Động vật nông nghiệp, như một quy luật, không ở trong điều kiện môi trường sống tự nhiên, điều này ảnh hưởng đến hoạt động của nhiều hệ thống cơ thể. Tính nguyên bản về chất của các quá trình sinh lý ở động vật sản xuất nằm ở chỗ chúng có thể được thay đổi có mục đích.

Kiến thức về sinh lý học là cần thiết trong nghiên cứu các ngành đặc biệt: cho ăn, chăn nuôi, vệ sinh động vật, sinh lý bệnh, dược lý, chẩn đoán lâm sàng, sản khoa, trị liệu, phẫu thuật.

Hệ thống máu bao gồm: máu lưu thông qua các mạch; các cơ quan trong đó xảy ra quá trình hình thành các tế bào máu và phá hủy chúng (tủy xương, lá lách, gan, hạch bạch huyết) và bộ máy điều hòa thần kinh thể dịch. Đối với hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan, việc cung cấp máu liên tục là cần thiết. Việc ngừng lưu thông máu dù chỉ trong thời gian ngắn (trong não chỉ vài phút) gây ra những thay đổi không thể đảo ngược. Điều này là do thực tế là máu hoạt động trong cơ thể những đặc điểm quan trọng cần thiết cho cuộc sống.

Các chức năng chính của máu là:

1. Chức năng dinh dưỡng (dinh dưỡng).

2. Chức năng bài tiết (bài tiết).

3. Chức năng hô hấp (hô hấp).

4. Chức năng bảo vệ.

5. Chức năng kiểm soát nhiệt độ.

6. Chức năng tương quan.

Máu và các dẫn xuất của nó - dạng dịch mô và bạch huyết - môi trường bên trong sinh vật. Các chức năng của máu nhằm duy trì tính ổn định tương đối của thành phần của môi trường này. Do đó, máu tham gia vào việc duy trì cân bằng nội môi.

Không phải tất cả máu trong cơ thể đều lưu thông qua các mạch máu. TẠI điều kiện bình thường một phần đáng kể của nó nằm trong cái gọi là kho: trong gan lên đến 20%, trong lá lách khoảng 16%, trong da lên đến 10% tổng lượng máu. Tỷ lệ giữa máu lưu thông và máu lắng thay đổi tùy thuộc vào trạng thái của sinh vật. Tại công việc tay chân, thần kinh hưng phấn, kèm theo mất máu, một phần máu lắng đọng theo phản xạ đi vào mạch máu.

Lượng máu khác nhau ở động vật thuộc các loài khác nhau, giới tính, giống, sử dụng kinh tế. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra càng mạnh, nhu cầu oxy càng cao, lượng máu của động vật càng nhiều.

Nội dung của máu là không đồng nhất. Khi đứng trong ống nghiệm, máu không đông (có bổ sung natri citrat), nó được chia thành hai lớp: lớp trên (55-60% tổng thể tích) - chất lỏng màu vàng - huyết tương, lớp dưới (40-45 % thể tích) - cặn lắng - tế bào máu (lớp dày màu đỏ - hồng cầu, bên trên là kết tủa mỏng màu trắng - bạch cầu và tiểu cầu). Do đó, máu bao gồm một phần lỏng (huyết tương) và các yếu tố hình thành lơ lửng trong đó.

1.1 Huyết tương

Huyết tương là một môi trường sinh học phức tạp, liên kết chặt chẽ với dịch mô của cơ thể. Huyết tương chứa 90-92% nước và 8-10% chất rắn. Thành phần của chất khô bao gồm protein, glucose, lipid (chất béo trung tính, lecithin, cholesterol, v.v.), axit lactic và pyruvic, các chất đạm phi protein (axit amin, urê, axit uric, creatine, creatinine, v.v.), các loại muối khoáng khác nhau (chiếm ưu thế natri clorua), enzym, hormone, vitamin, sắc tố. Oxy, carbon dioxide và nitơ cũng được hòa tan trong huyết tương.

1.1.1 Protein huyết tương

Protein tạo nên phần lớn chất khô trong huyết tương. Tổng số của họ là 6-8%. Có vài chục loại protein khác nhau, được chia thành hai nhóm chính: albumin và globulin. Tỷ lệ giữa lượng albumin và globulin trong huyết tương của các loài động vật khác nhau là khác nhau, tỷ lệ này được gọi là hệ số protein. Người ta tin rằng tốc độ lắng của hồng cầu phụ thuộc vào giá trị của hệ số này. Nó tăng lên khi tăng số lượng các globulin.

1.1.2 Các hợp chất nitơ phi protein

Nhóm này bao gồm các axit amin, polypeptit, urê, axit uric, creatine, creatinin, amoniac, cũng thuộc về các chất hữu cơ của huyết tương. Chúng được gọi là nitơ dư. Trong trường hợp suy giảm chức năng thận, hàm lượng nitơ dư trong huyết tương tăng mạnh.

1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ trong huyết tương

Chúng bao gồm glucose và chất béo trung tính. Lượng glucose trong huyết tương thay đổi tùy theo loại động vật. Số lượng nhỏ nhất của nó được tìm thấy trong huyết tương của động vật nhai lại.

1.1.4 Các chất vô cơ (muối) trong huyết tương

Ở động vật có vú, chúng chiếm khoảng 0,9 g% và ở trạng thái phân ly dưới dạng cation và anion. Phụ thuộc vào nội dung của chúng. áp suất thẩm thấu.

1.2 Các yếu tố hình thành của máu.

Các yếu tố hình thành của máu được chia thành ba nhóm: hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu. Tổng thể tích của các nguyên tố hình thành trong 100 thể tích máu được gọi là chỉ báo hematocrit.

Tế bào sinh dục.

Các tế bào hồng cầu tạo nên phần lớn các tế bào máu. Tế bào sinh dục của cá, lưỡng cư, bò sát và chim là những tế bào lớn, hình bầu dục có chứa nhân. Hồng cầu của động vật có vú nhỏ hơn nhiều, không có nhân và có hình dạng giống như đĩa lõm (chỉ ở lạc đà và lạc đà không bướu, chúng có hình bầu dục). Hình dạng hai mặt lõm làm tăng bề mặt của hồng cầu và thúc đẩy sự khuếch tán oxy nhanh chóng và đồng đều qua màng của chúng.

Hồng cầu bao gồm một lưới mỏng, các tế bào chứa đầy sắc tố hemoglobin và một màng dày đặc hơn. Loại thứ hai được hình thành bởi một lớp lipid được bao bọc giữa hai lớp protein đơn phân tử. Vỏ có tính thấm chọn lọc. Khí, nước, anion OH ‾, Cl‾, HCO 3 ‾, ion H +, glucose, urê dễ dàng đi qua nó, tuy nhiên, nó không đi qua protein và hầu như không thấm với hầu hết các cation.

Erythrocytes rất đàn hồi, dễ bị nén và do đó có thể đi qua các mạch mao mạch hẹp, đường kính của nó nhỏ hơn đường kính của chúng.

Kích thước của hồng cầu của động vật có xương sống dao động trên một phạm vi rộng. Chúng có đường kính nhỏ nhất trong các loài động vật có vú, và trong số đó có ở dê rừng và dê nhà; hồng cầu có đường kính lớn nhất được tìm thấy ở động vật lưỡng cư, đặc biệt là ở Proteus.

Số lượng tế bào hồng cầu trong máu được xác định dưới kính hiển vi bằng cách sử dụng buồng đếm hoặc thiết bị đặc biệt - kính tế bào. Máu của các loài động vật khác nhau chứa một số lượng hồng cầu không bằng nhau. Sự gia tăng số lượng tế bào hồng cầu trong máu do sự hình thành tăng lên được gọi là tăng hồng cầu thực sự. Nếu số lượng hồng cầu trong máu tăng lên do chúng nhận được từ kho máu, chúng nói về tái phân phối hồng cầu.

Tổng số hồng cầu trong toàn bộ máu của động vật được gọi là erythrone. Đây là một số tiền rất lớn. Vì thế, toàn bộ hồng cầu ở một con ngựa nặng 500 kg đạt 436,5 nghìn tỷ đồng. Chúng kết hợp với nhau tạo thành một bề mặt khổng lồ, có tầm quan trọng lớn đối với việc thực hiện hiệu quả các chức năng của chúng.

Chức năng của hồng cầu:

1. Sự chuyển oxy từ phổi đến các mô.

2. Chuyển khí cacbonic từ các mô đến phổi.

3. Vận chuyển các chất dinh dưỡng - các axit amin được hấp thụ trên bề mặt của chúng - từ các cơ quan tiêu hóa đến các tế bào của cơ thể.

4. Duy trì pH máu ở mức tương đối ổn định do sự hiện diện của hemoglobin.

5. Tham gia tích cực vào các quá trình miễn dịch: hồng cầu hấp thụ các chất độc khác nhau trên bề mặt của chúng, chúng bị phá hủy bởi các tế bào của hệ thống thực bào đơn nhân (MPS).

6. Thực hiện quá trình đông máu (cầm máu).

Các tế bào hồng cầu thực hiện chức năng chính của chúng - vận chuyển khí của máu - do sự hiện diện của hemoglobin trong đó.

Huyết sắc tố.

Hemoglobin là một loại protein phức tạp bao gồm một phần protein (globin) và một nhóm sắc tố phi protein (heme), liên kết với nhau bằng một cầu histidine. Có bốn hemes trong một phân tử hemoglobin. Heme được xây dựng từ bốn vòng pyrrole và có chứa sắt diatomic. Nó là nhóm hoạt động, hay còn gọi là huyết sắc tố giả, và có khả năng hiến tặng các phân tử oxy. Trong tất cả các loài động vật, heme có cấu trúc giống nhau, trong khi globin khác nhau về thành phần axit amin.

Các hợp chất chính có thể có của hemoglobin.

Hemoglobin, đã thêm oxy, được chuyển thành oxyhemoglobin(HbO 2), màu đỏ tươi, xác định màu của máu động mạch. Oxyhemoglobin được hình thành trong các mao mạch của phổi, nơi sức căng của oxy cao. Trong các mao mạch của các mô, nơi có ít oxy, nó sẽ phân hủy thành hemoglobin và oxy. Hemoglobin đã từ bỏ oxy được gọi là phục hồi hoặc giảm huyết sắc tố(Hb). Nó làm cho máu tĩnh mạch có màu anh đào. Trong cả oxyhemoglobin và hemoglobin giảm, các nguyên tử sắt đều ở trạng thái giảm.

Hợp chất sinh lý thứ ba của hemoglobin là carbohemoglobin- kết nối của hemoglobin với carbon dioxide. Do đó, hemoglobin tham gia vào quá trình chuyển carbon dioxide từ các mô đến phổi.

Dưới tác dụng của các chất oxy hóa mạnh lên huyết sắc tố ( Muối Berthollet, kali pemanganat, nitrobenzen, anilin, phenacetin, v.v.) sắt bị oxi hóa và trở thành hóa trị ba. Trong trường hợp này, hemoglobin được chuyển đổi thành methemoglobin và chuyển sang màu nâu. Là sản phẩm của quá trình oxy hóa thực sự của hemoglobin, chất sau giữ lại oxy một cách chắc chắn và do đó không thể đóng vai trò là chất mang của nó. Methemoglobin là một hợp chất bệnh lý của hemoglobin.

Hemoglobin kết hợp rất dễ dàng với carbon monoxide để tạo thành carboxyhemoglobin(HbCO). Kết nối rất mạnh và hemoglobin bị chặn bởi CO không thể là chất mang oxy.

Khi axit clohydric tác dụng với hemoglobin, hemin (hematin) được hình thành. Trong hợp chất này, sắt ở dạng oxi hóa trị ba. Các tinh thể hình thoi màu nâu được hình thành, có hình dạng khác nhau ở các loài động vật khác nhau, đó là do sự khác biệt giữa các loài trong cấu trúc của hemin.

1.3 Xác định lượng hemoglobin

Lượng hemoglobin được xác định bằng phương pháp đo màu và được biểu thị bằng gam phần trăm (g%), sau đó sử dụng hệ số chuyển đổi Hệ đơn vị quốc tế (SI), là 10, lượng hemoglobin được tính bằng gam trên lít (g / l). Nó phụ thuộc vào loại động vật. Điều này bị ảnh hưởng bởi tuổi tác, giới tính, giống, độ cao, công việc, cách cho ăn.

Nguyên tắc xác định lượng hemoglobin trong máu dựa trên thực tế là hemoglobin tác dụng với axit clohydric sẽ tạo thành hematin axit clohydric màu nâu sẫm. Càng nhiều hemoglobin trong máu, màu nâu càng đậm.

Lượng huyết sắc tố được xác định bằng cách sử dụng máy đo huyết sắc tố. Đây là giá có hai loại ống nghiệm: hai bên - chuẩn và một - chia độ. Bộ dụng cụ này cũng bao gồm: một micropipette đặc biệt cho phép bạn lấy 0,02 ml máu, một ống nhỏ mắt và một que khuấy thủy tinh.

Nhỏ dung dịch axit clohydric 0,1 n vào ống nghiệm chia độ bằng pipet mắt đến vạch vòng dưới. Sau khi đâm một ngón tay, lấy 0,02 ml máu vào micropipet, lau đầu bằng gạc khô, hạ pipet vào axit clohydric và thổi sạch máu. Để chân máy trong năm phút. Sau đó, hemoglobin được chuyển đổi hoàn toàn thành hematin axit clohydric. Nước cất được thêm vào từng giọt, các thành phần được khuấy định kỳ và so sánh với tiêu chuẩn. Ngay sau khi màu bằng, kết quả được đo trên thang điểm, được biểu thị bằng g% (đến phần mười).

2. Phần thực hành của tác phẩm

2.1 Định nghĩa các tùy chọn nhiệm vụ

Mã số gồm hai chữ số của tôi được giao tại bộ phận là 05. Theo đó, các số tùy chọn nhiệm vụ của tôi, được xác định từ bảng, là 17, 30, 37, 46, 51, 70, 82, 91. Chính vì những con số này mà tôi lấy các thông số sinh lý của máu từ các bảng thứ hai.

X =

X = k lượng hemoglobin g / l

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

X = g% huyết sắc tố

hematocrit,%

2.3 Tính toán

Số công việc	Dữ liệu ban đầu
Số công việc	hematocrit,%	hàm lượng hemoglobin trung bình, g%	số lượng hồng cầu, triệu / mm 3
17	39,4	15,5	6,4
30	43,4	11,3	4,4
37	43,7	11,0	4,1
46	43,3	14,0	6,1
51	40,9	13,5	4,9
70	44,3	11,4	5,8
82	40,2	11,6	5,1
91	40,6	13,0	4,5

1. Thể tích của mỗi hồng cầu riêng lẻ (tính bằng microns 3)

X = khối lượng hồng cầu trong 1 lít máu

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

Trong bài toán 17, hematocrit = 39,4% nên trong 1 lít máu, hồng cầu sẽ chiếm thể tích là 394 ml, khối hồng cầu chứa 6,4 triệu.

2. Khối lượng hemoglobin tinh khiết trong mỗi hồng cầu riêng biệt, pg (picogam). 1 picogram (pg) là một phần nghìn tỷ gam (1 ∙ 10 -12)

X = k lượng hemoglobin g / l

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

Trong bài toán 17, lượng hemoglobin được đưa ra là 15,5 g%. Để chuyển nó sang g / l, cần tính theo công thức:

g% 10 = 15,5 10 = 155 g / l

Số lượng hồng cầu 6,4 triệu / mm 3

3. Nồng độ hemoglobin trong tế bào chất của mỗi hồng cầu riêng lẻ,%

X = g% huyết sắc tố

hematocrit,%

Sau khi thực hiện các phép tính tương tự cho bảy nhiệm vụ còn lại, tôi nhận được dữ liệu được trình bày trong bảng kết quả tính toán.

2.4 Kết quả tính toán

số công việc	Thể tích của 1 hồng cầu, µm 3	Khối lượng hemoglobin trong 1 hồng cầu, pg	Nồng độ của hemoglobin trong tế bào chất của hồng cầu,%








			Hằng số sinh lý cơ bản của vật nuôi (máu). Danh sách tài liệu đã sử dụng 1. A.N. Golikov. Sinh lý của động vật trang trại. Matxcova, Agropromizdat, 1991. 2. N.A. Shishkinskaya. Từ điển thuật ngữ sinh học và các khái niệm. Saratov, Lyceum, 2005. 3. A.M. Skopichev. Sinh lý học và thần thoại học của động vật. Matxcova, Nauka, 1995. Dạy kèm Cần trợ giúp để tìm hiểu một chủ đề? Các chuyên gia của chúng tôi sẽ tư vấn hoặc cung cấp dịch vụ gia sư về các chủ đề mà bạn quan tâm. Gửi đơn đăng ký cho biết chủ đề ngay bây giờ để tìm hiểu về khả năng nhận được tư vấn.

Bộ Nông nghiệp Liên bang Nga. FGOU VPO Bang Viễn Đông đại học nông nghiệp. Khoa Sinh lý và Bệnh không lây nhiễm. Nhiệm vụ tính toán và đồ họa về sinh lý của vật nuôi số 1

Tùy chọn số 5

Nội dung 1. Biện minh lý thuyết công việc 1.1 Huyết tương 1.1.1 Protein huyết tương 1.1.2 Các hợp chất không chứa nitơ không phải protein 1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ của huyết tương 1.1.4 chất vô cơ huyết tương (muối) 1.2 Tế bào máu Tế bào biểu bì 1.3 Xác định lượng huyết sắc tố 2. Phần thực hành công việc 2.1 Định nghĩa các tùy chọn cho các nhiệm vụ 2.2 Các công thức cần thiết cho các tính toán 2.3 Các tính toán 2.4 Kết quả tính toán 2.5 Kết luận về các tính toán đã thực hiện Phụ lục Danh mục tài liệu tham khảo
1. Cơ sở lý thuyết của tác phẩm

Hệ thống máu bao gồm: máu lưu thông qua các mạch; các cơ quan trong đó xảy ra quá trình hình thành các tế bào máu và phá hủy chúng (tủy xương, lá lách, gan, hạch bạch huyết) và bộ máy điều hòa thần kinh thể dịch. Đối với hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan, việc cung cấp máu liên tục là cần thiết. Việc ngừng lưu thông máu dù chỉ trong thời gian ngắn (trong não chỉ vài phút) gây ra những thay đổi không thể đảo ngược. Điều này là do thực tế là máu thực hiện các chức năng quan trọng trong cơ thể cần thiết cho sự sống.

Các chức năng chính của máu là:

1. Chức năng dinh dưỡng (dinh dưỡng).

2. Chức năng bài tiết (bài tiết).

3. Chức năng hô hấp (hô hấp).

4. Chức năng bảo vệ.

5. Chức năng kiểm soát nhiệt độ.

6. Chức năng tương quan.

Máu và các chất dẫn xuất của nó - dịch mô và bạch huyết - tạo thành môi trường bên trong cơ thể. Các chức năng của máu nhằm duy trì tính ổn định tương đối của thành phần của môi trường này. Do đó, máu tham gia vào việc duy trì cân bằng nội môi.

Không phải tất cả máu trong cơ thể đều lưu thông qua các mạch máu. Trong điều kiện bình thường, một phần đáng kể của nó nằm trong cái gọi là kho: trong gan lên đến 20%, trong lá lách khoảng 16%, trong da lên đến 10% tổng lượng máu. Tỷ lệ giữa máu lưu thông và máu lắng thay đổi tùy theo tình trạng của cơ thể. Trong quá trình lao động thể lực, thần kinh hưng phấn, mất máu, một phần máu lắng theo phản xạ đi vào mạch máu.

Lượng máu khác nhau ở các loài động vật, giới tính, giống, mục đích kinh tế khác nhau. Quá trình trao đổi chất trong cơ thể diễn ra càng mạnh, nhu cầu oxy càng cao, lượng máu của động vật càng nhiều.

1.1 Huyết tương

1.1.1 Protein huyết tương

1.1.2 Các hợp chất nitơ phi protein

1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ trong huyết tương

1.1.4 Các chất vô cơ (muối) trong huyết tương

Ở động vật có vú, chúng chiếm khoảng 0,9 g% và ở trạng thái phân ly dưới dạng cation và anion. Áp suất thẩm thấu phụ thuộc vào hàm lượng của chúng.

1.2 Các yếu tố hình thành của máu.

Các yếu tố hình thành của máu được chia thành ba nhóm: hồng cầu, bạch cầu và tiểu cầu. Tổng thể tích của các nguyên tố hình thành trong 100 thể tích máu được gọi là hematocrit.

Tế bào sinh dục.

Erythrocytes rất đàn hồi, dễ bị nén và do đó có thể đi qua các mạch mao mạch hẹp, đường kính của nó nhỏ hơn đường kính của chúng.

Số lượng tế bào hồng cầu trong máu được xác định dưới kính hiển vi bằng cách sử dụng buồng đếm hoặc thiết bị đặc biệt - kính tế bào. Máu của các loài động vật khác nhau chứa một số lượng hồng cầu không bằng nhau. Sự gia tăng số lượng các tế bào hồng cầu trong máu do sự hình thành tăng lên của chúng được gọi là chứng tăng hồng cầu thực sự. Nếu số lượng hồng cầu trong máu tăng lên do chúng nhận được từ kho máu, chúng nói lên chứng tăng hồng cầu tái phân phối.

Tổng số hồng cầu trong toàn bộ máu của động vật được gọi là hồng cầu. Đây là một số tiền rất lớn. Vì vậy, tổng số tế bào hồng cầu của một con ngựa nặng 500 kg lên tới 436,5 nghìn tỷ đồng. Chúng kết hợp với nhau tạo thành một bề mặt khổng lồ, có tầm quan trọng lớn đối với việc thực hiện hiệu quả các chức năng của chúng.

Chức năng của hồng cầu:

1. Sự chuyển oxy từ phổi đến các mô.

2. Chuyển khí cacbonic từ các mô đến phổi.

3. Vận chuyển các chất dinh dưỡng - các axit amin được hấp thụ trên bề mặt của chúng - từ các cơ quan tiêu hóa đến các tế bào của cơ thể.

4. Duy trì pH máu ở mức tương đối ổn định do sự hiện diện của hemoglobin.

6. Thực hiện quá trình đông máu (cầm máu).

Các tế bào hồng cầu thực hiện chức năng chính của chúng - vận chuyển khí của máu - do sự hiện diện của hemoglobin trong đó.

Huyết sắc tố.

Hemoglobin là một loại protein phức tạp bao gồm một phần protein (globin) và một nhóm sắc tố phi protein (heme), liên kết với nhau bằng một cầu histidine. Có bốn hemes trong một phân tử hemoglobin. Heme được xây dựng từ bốn vòng pyrrole và có chứa sắt diatomic. Nó là nhóm hoạt động, hay còn gọi là huyết sắc tố giả, và có khả năng hiến tặng các phân tử oxy. Ở tất cả các loài động vật, heme có cấu trúc giống nhau, trong khi globin khác nhau về thành phần axit amin.

Các hợp chất chính có thể có của hemoglobin.

Hemoglobin, có oxy gắn vào, chuyển thành oxyhemoglobin (HbO 2), một màu đỏ tươi, xác định màu của máu động mạch. Oxyhemoglobin được hình thành trong các mao mạch của phổi, nơi sức căng của oxy cao. Trong các mao mạch của các mô, nơi có ít oxy, nó sẽ phân hủy thành hemoglobin và oxy. Hemoglobin đã từ bỏ oxy được gọi là hemoglobin giảm hoặc giảm (Hb). Nó làm cho máu tĩnh mạch có màu anh đào. Trong cả oxyhemoglobin và hemoglobin giảm, các nguyên tử sắt đều ở trạng thái giảm.

Hợp chất sinh lý thứ ba của hemoglobin là carbohemoglobin, một hợp chất của hemoglobin với carbon dioxide. Do đó, hemoglobin tham gia vào quá trình chuyển carbon dioxide từ các mô đến phổi.

Dưới tác dụng của các chất oxy hóa mạnh với hemoglobin (muối bertolet, thuốc tím, nitrobenzene, anilin, phenacetin, v.v.), sắt bị oxy hóa và trở thành hóa trị ba. Trong trường hợp này, hemoglobin được chuyển thành methemoglobin và có màu nâu. Là sản phẩm của quá trình oxy hóa thực sự của hemoglobin, chất sau giữ lại oxy một cách chắc chắn và do đó không thể đóng vai trò là chất mang của nó. Methemoglobin là một hợp chất bệnh lý của hemoglobin.

Hemoglobin kết hợp rất dễ dàng với carbon monoxide để tạo thành carboxyhemoglobin (HbCO). Kết nối rất mạnh và hemoglobin bị chặn bởi CO không thể là chất mang oxy.

1.3 Xác định lượng hemoglobin

Khoác trên mình những bộ quần áo bảo hộ đặc biệt dành cho người, dành cho những chú gà - món đồ chơi sáng giá cần phải mổ. Sự hung hăng cũng được chuyển hướng nếu người bị kích thích là khá thực, nhưng đáng sợ. Đối với động vật trang trại, đối tượng khủng khiếp đó là con người (người chăn cừu với roi hay người chăn gia súc với xẻng). Trong trường hợp này, hành động gây hấn được chuyển hướng đồng thời là một sự thể hiện với kẻ thù: "Hãy nhìn xem tôi ...

Trong chăn nuôi để tăng số lượng vật nuôi và tăng năng suất, cũng như thuốc thú y và thuốc điều trị các bệnh khác nhau của hệ thống nội tiết. xem xét chi tiết vấn đề các bệnh do thiếu i-ốt ở người và động vật ở Nga, đặc biệt là ở vùng Orenburg, nguyên nhân và cách giải quyết vấn đề, các phương pháp tiếp cận chính để dự đoán, chẩn đoán và điều trị thiếu i-ốt ...

Các dạng vô sinh, vì nó không thay thế thức ăn, hoặc cơ sở, hoặc một số yếu tố khác của tổ hợp nông nghiệp-thú y-tổ chức các biện pháp để ngăn ngừa vô sinh. Lý thuyết và thực hành thụ tinh nhân tạo động vật trang trại bao gồm sáu phần: 1) Học thuyết về tinh trùng; 2) phương pháp lấy tinh trùng; 3) đánh giá và độ loãng của tinh dịch; 4) phương pháp bảo quản tinh trùng ngoài cơ thể; 5) ...

Giải phẫu và sinh lý vật nuôi. Cấu trúc của bộ xương của động vật trang trại.

Động vật trang trại bao gồm ngựa, gia súc và gia súc nhỏ (bò, cừu, dê), lợn, gia cầm (gà, gà tây, vịt, ngỗng), ở một mức độ nào đó, thỏ và nutria, hươu và chó kéo xe có tầm quan trọng lớn ở miền bắc, ở phía nam - lừa, trâu, bò Tây Tạng. Họ cũng sinh sản các loài động vật khác. Tất cả chúng đều là động vật có xương sống.

Theo phân loại động vật học, động vật có xương sống được chia thành sáu lớp; hơn nữa, một số đại diện của lớp chim và động vật có vú thuộc lớp sống trong nước. Tất cả các loài chim trong nước đều thuộc bộ tộc và được chia thành các loại gà và chim anseriformes. Tất cả các loài động vật có vú trong nước thuộc ba bộ - động vật ăn thịt (mèo và chó), động vật gặm nhấm (thỏ và dinh dưỡng) và động vật móng guốc, lần lượt, được chia thành các phân bộ của bộ chân lẻ (ngựa, lừa) và bộ tạo hình (bò đực, chuột đực, dê , hươu, lạc đà và lợn).

Động vật có ngón chân kỳ quặc trong quá trình của chúng phát triển mang tính lịch sử mất cái chân mà trên đó

họ đã dựa vào trước đó, và bây giờ họ chỉ dựa vào ngón thứ ba, ở phần cuối của ngón tay đó có một lớp da gọi là giày sừng hay đơn giản hơn là móng guốc. Động vật như ngựa được gọi là một móng vì chúng có một móng rắn. Động vật Artiodactyl dựa vào hai ngón tay đã trở thành móng guốc (ngón thứ ba và thứ tư). Theo phương pháp tiêu hóa thức ăn, chúng được chia thành động vật không nhai lại, hoặc không sẹo (lợn) và động vật nhai lại, hoặc Ruminal (bò đực, ram, dê, hươu và lạc đà). Động vật ăn thịt trong nhà bao gồm mèo (họ mèo) và chó (họ chó). Những động vật này đã thích nghi với việc ăn thịt, và do đó chúng thường được gọi là ăn thịt. Các loài gặm nhấm trong nước bao gồm thỏ và nutria. Tất cả các động vật trang trại được liệt kê đều có một số đặc điểm vốn có ở động vật có vú: da có lông, tim bốn ngăn, phổi phát triển, cung cấp cho quá trình hô hấp trên cạn, sinh ra các đàn con sống và nuôi chúng bằng sữa mẹ.

Lớp chim khác với lớp thú ở chỗ, cơ thể trước đây có lông bao phủ, chi trước biến thành cánh, khoang miệng không có răng, phía trước đầu biến thành mỏ. Không giống như động vật có vú (trừ chim đơn tính), chim đẻ trứng đã thụ tinh, từ đó các con non nở ra trong quá trình ấp hoặc ấp, do đó chim thường được gọi là chim ăn trứng. Chim chỉ có một cơ quan bài tiết - cơ quan bài tiết, qua đó chúng bài tiết phân, nước tiểu, trứng và tinh trùng.

Để hiểu các quá trình xảy ra trong cơ thể của một con vật khỏe mạnh, và để có thể hiểu những thay đổi xảy ra với một số bệnh, kiến thức về giải phẫu và sinh lý học là cần thiết. Giải phẫu trong thú y được hiểu là môn khoa học nghiên cứu cấu tạo của cơ thể động vật, mối quan hệ và vị trí của các bộ phận riêng biệt của chúng. Sinh lý học là khoa học nghiên cứu Quy trình sống(các chức năng) xảy ra / cả trong toàn bộ sinh vật và ở các bộ phận riêng biệt.

Một điều kiện cần thiết cho sự tồn tại của một sinh vật động vật là sự trao đổi chất - một quá trình phân hủy diễn ra liên tục các bộ phận cấu thành sinh vật, kèm theo quá trình phục hồi với sự trợ giúp của dòng thức ăn từ môi trường bên ngoài. Để trao đổi chất bình thường và sản xuất năng lượng, một cơ thể sống phải tiếp nhận và đồng hóa thức ăn, tức là ăn liên tục; hấp thụ oxy và thải ra carbon dioxide, tức là liên tục thở;

hiển thị trong Môi trường các chất thải (nước tiểu, phân, mồ hôi), tức là bài tiết ra ngoài. Trong một thời kỳ sinh trưởng và phát triển nhất định, cơ thể sống có được khả năng sinh sản. Anh ta liên tục có thể đáp ứng với các kích thích khác nhau. Khả năng cuối cùng của sinh vật được định nghĩa là tính dễ bị kích thích, hay tính nhạy cảm, và là sự khác biệt giữa vật chất sống và vật chất chết. Trao đổi chất và chuyển hóa năng lượng trong cơ thể sống không thể tách rời nhau. Các chất và năng lượng mới trong cơ thể không được tạo ra từ hư không và không biến mất không dấu vết, chúng chỉ trải qua những thay đổi và biến đổi, và về mặt này, cơ thể động vật tuân theo quy luật chung về bảo toàn vật chất và năng lượng.

Cơ thể của động vật được xây dựng từ những hạt sống nhỏ nhất - tế bào. Một số nhóm nhất định các tế bào, thay đổi hình dạng và cấu trúc của chúng, hợp nhất thành các cụm riêng biệt đã thích nghi để thực hiện các chức năng nhất định. Các nhóm tế bào như vậy, theo quy luật, có những phẩm chất cụ thể và được gọi là mô. Có bốn loại mô trong cơ thể động vật: biểu mô, liên kết (trung gian), cơ và thần kinh.

Biểu mô bao phủ tất cả các hình thành đường viền trong cơ thể, chẳng hạn như da, niêm mạc và màng huyết thanh, các ống bài tiết của các tuyến, các tuyến bài tiết bên ngoài và bên trong. Mô liên kếtđược chia thành cung cấp và hỗ trợ. Cho ăn, hoặc dinh dưỡng, các mô bao gồm máu và bạch huyết.

Mục đích chính của mô nâng đỡ là liên kết các bộ phận cấu thành của cơ thể thành một tổng thể duy nhất và tạo thành bộ xương của cơ thể.

Cơ hoặc mô cơ có khả năng co và giãn dưới tác động của nhiều kích thích khác nhau. Theo cấu trúc và chức năng được thực hiện, ba loại mô cơ được phân biệt: cơ xương và cơ tim, có một vân, cũng như mô cơ trơn, có khả năng co bóp không chủ ý và được tìm thấy chủ yếu ở cơ quan nội tạng(tiêu hóa, hô hấp, mạch máu và trong hệ sinh dục).

Mô thần kinh bao gồm các tế bào thần kinh - neursins (tế bào thần kinh). Tổng số của giáo dục mô thần kinh chính quyền quản lý tất cả chức năng sinh lý và trao đổi chất và giao tiếp của cơ thể với môi trường bên ngoài, trong sinh học được gọi là hệ thần kinh. Nhận thức về những thay đổi trong môi trường bên trong và bên ngoài và truyền tải các phản ứng cơ quan hành pháp thực hiện bởi các cơ quan đặc biệt của hệ thần kinh.

Cơ quan là một bộ phận của cơ thể sinh vật có một hình dạng bên ngoài, được xây dựng từ một số mô kết hợp tự nhiên và thực hiện một số chức năng hẹp cụ thể. Có thể đưa ra đủ các ví dụ: mắt, thận, gan, lưỡi, v.v. Các cơ quan riêng biệt thực hiện cùng nhau bất kỳ một hệ thống hoặc bộ máy chức năng cụ thể nào trong cơ thể. Ví dụ, da, tuyến mồ hôi và bã nhờn, móng guốc và

lông tạo thành một hệ thống các cơ quan của phủ chung; xương, cơ, dây chằng, gân, bao khớp tạo thành hệ thống các cơ quan vận động; thận, niệu quản, bàng quang và niệu đạo tạo thành hệ thống tiết niệu, v.v.

Mặc dù, với mục đích nghiên cứu hợp lý, các cơ quan và hệ thống riêng biệt được phân biệt trong cơ thể động vật, tuy nhiên, mọi sinh vật nên được coi là một tổng thể duy nhất. Sự thống nhất và toàn vẹn của cơ thể được xác định bởi sự điều hòa của tất cả các chức năng sống, được thực hiện bởi các con đường thần kinh và thể dịch (hóa học). Cách cuối cùngđược thực hiện qua máu và bạch huyết, tức là qua chất lỏng của cơ thể, nơi nhận được nhiều chất hóa học hình thành trong quá trình trao đổi.

Bộ xương của cơ thể của bất kỳ động vật nào cũng là một bộ xương, bao gồm nhiều xương kết nối với nhau cả về tính di động - thông qua các khớp và dây chằng, và bất động - thông qua các vết khâu. Vẻ bề ngoàiđộng vật chủ yếu được xác định bởi cấu trúc của bộ xương (Hình 1-4), mặc dù Kế hoạch tổng thể Cấu trúc của tất cả các vật nuôi trong nhà đều giống nhau. Nhiều xương của bộ xương là đòn bẩy, được thiết lập để chuyển động bằng cách co cơ. Một số xương có liên quan đến việc hình thành các hốc trong đó các cơ quan quan trọng nhất. Vì vậy, ví dụ, hộp sọ là một hộp xương để chứa não; khoang ngực do phần xương sống, xương sườn và xương ức tạo thành khó khăn, là vị trí của tim, phổi và các mạch lớn; Khoang chậu là nơi chứa các cơ quan sinh sản và bài tiết. Bộ xương không chỉ là bộ xương của cơ thể của một động vật. Nhiều xương trong bộ xương, đặc biệt là các xương hình ống, có tủy xương màu đỏ, thực hiện chức năng tạo máu và sản xuất các tế bào máu (hồng cầu và bạch cầu).

bộ xương ngựa: 1 - xương răng cửa; 2 - xương mũi; 3- xương trán; 4 - hàm trên; 5- hàm dưới; 6 - tập bản đồ; 7 - đốt sống cổ thứ hai hay còn gọi là đốt sống cổ; 8 - đốt sống cổ thứ tư; 9 - đốt sống cổ thứ bảy; 10 - đốt sống ngực đầu tiên; 11 - đốt sống ngực cuối cùng; 12 - đốt sống thắt lưng đầu tiên; 13 - đốt sống thắt lưng cuối cùng; 14 - xương cùng; 15 - đốt sống đuôi; 16 - xương bả vai; 17 - humerus; 18 - xương ức; 19-xương của cẳng tay (chùm, nêm và ulna); 20 - xương cổ tay; 21 - xương của metacarpus; 22 - phalanges của ngón tay; 23 - xương vừng; 24 - đài hoa; 25 - xương sườn; 26 - ilium của khung chậu; 27 - xương mu của xương chậu; 28 - xương cốt của xương chậu; 29 - xương đùi; 30 - xương của cẳng chân (xương chày và xương mác); 31 - xương cổ chân; 32-xương cổ chân; 33 - phalanx của ngón tay.

bộ xương lợn: 1 - xương mũi; 2 - xương trán; 3 - xương chẩm; 4 - tập bản đồ; 5 - đỉnh của đốt sống cổ thứ hai; 6 - đốt sống ngực đầu tiên (quá trình tạo gai của nó); 7 - ống soi; 8 - đốt sống ngực thứ mười bốn; 9 - đốt sống thắt lưng thứ nhất và 10 - đốt sống thắt lưng thứ bảy; 11 - xương cùng; 12 - đốt sống đuôi; 13 - hàm dưới; 14 - quá trình jugular; 15 - quá trình chi phí ngang của đốt sống thứ sáu; 16 - humerus; 17 - xương cẳng tay; 18 - cổ tay; 19 - metacarpus; 20 - phalanges của ngón tay; 21 - xương ức; 22 - xương sườn; 23 - ilium của khung chậu; 24 - xương đùi; 25 - ischium; 26 - xương chày; 27 - xương mác; 28 - thân mình; 29 - cổ chân; 30 - phalanges của ngón tay.

bộ xương chó: 1 - xương sụn của mũi; 2 - xương răng cửa; 3 - hàm trên; 4 - xương trán; 5 - xương đỉnh; 6 - xương chẩm; 7 - xương hợp tử; 8 - hàm dưới; 9 - xương thái dương; 10 - tập bản đồ; 11 giây và 12 - đốt sống cổ thứ tư; / 13 - xương vảy; 14 - tay cầm của xương ức; 15 - humerus; 16 - bán kính; 17 - ulna; 18 - khung xương cổ tay; 19 - bộ xương của metacarpus; 20 - bộ xương của các ngón tay; 21 - xương ức; 22 - đốt sống ngực đầu tiên; 23 - đốt sống ngực thứ mười ba; 24 - đốt sống thắt lưng đầu tiên; 25 - đốt sống thắt lưng thứ bảy; 26 - xương cùng; 27 - xương sườn; 28 - ilium của khung chậu; 29 - xương mu của xương chậu; 30 - tầng sinh môn của khung chậu; 31 - xương đùi; 32 - xương bánh chè; 33 - xương mác; 34 - xương chày; 35, 36, 37 - cổ chân, cổ chân và ngón tay.

Hệ thống máu bao gồm: máu lưu thông qua các mạch; các cơ quan trong đó xảy ra quá trình hình thành các tế bào máu và phá hủy chúng (tủy xương, lá lách, gan, hạch bạch huyết) và bộ máy điều hòa thần kinh thể dịch. Đối với hoạt động bình thường của tất cả các cơ quan, việc cung cấp máu liên tục là cần thiết. Việc ngừng lưu thông máu dù chỉ trong thời gian ngắn (trong não chỉ vài phút) gây ra những thay đổi không thể đảo ngược. Điều này là do thực tế là máu thực hiện các chức năng quan trọng trong cơ thể cần thiết cho sự sống.

Các chức năng chính của máu là:

1. Chức năng dinh dưỡng (dinh dưỡng).

2. Chức năng bài tiết (bài tiết).

3. Chức năng hô hấp (hô hấp).

4. Chức năng bảo vệ.

5. Chức năng kiểm soát nhiệt độ.

6. Chức năng tương quan.

Không phải tất cả máu trong cơ thể đều lưu thông qua các mạch máu. Trong điều kiện bình thường, một phần đáng kể của nó nằm trong cái gọi là kho: trong gan lên đến 20%, trong lá lách khoảng 16%, trong da lên đến 10% tổng lượng máu. Tỷ lệ giữa máu lưu thông và máu lắng thay đổi tùy thuộc vào trạng thái của sinh vật. Trong quá trình lao động thể lực, thần kinh hưng phấn, mất máu, một phần máu lắng theo phản xạ đi vào mạch máu.

1.1 Huyết tương

1.1.1 Protein huyết tương

1.1.2 Các hợp chất nitơ phi protein

1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ trong huyết tương

1.1.4 Các chất vô cơ (muối) trong huyết tương

Ở động vật có vú, chúng chiếm khoảng 0,9 g% và ở trạng thái phân ly dưới dạng cation và anion. Áp suất thẩm thấu phụ thuộc vào hàm lượng của chúng.

1.2 Các yếu tố hình thành của máu.

Tế bào sinh dục.

Erythrocytes rất đàn hồi, dễ bị nén và do đó có thể đi qua các mạch mao mạch hẹp, đường kính của nó nhỏ hơn đường kính của chúng.

Tổng số hồng cầu trong toàn bộ máu của động vật được gọi là erythrone. Đây là một số tiền rất lớn. Vì vậy, tổng số tế bào hồng cầu của một con ngựa nặng 500 kg lên tới 436,5 nghìn tỷ đồng. Chúng kết hợp với nhau tạo thành một bề mặt khổng lồ, có tầm quan trọng lớn đối với việc thực hiện hiệu quả các chức năng của chúng.

Chức năng của hồng cầu:

1. Sự chuyển oxy từ phổi đến các mô.

2. Chuyển khí cacbonic từ các mô đến phổi.

3. Vận chuyển các chất dinh dưỡng - các axit amin được hấp thụ trên bề mặt của chúng - từ các cơ quan tiêu hóa đến các tế bào của cơ thể.

4. Duy trì pH máu ở mức tương đối ổn định do sự hiện diện của hemoglobin.

6. Thực hiện quá trình đông máu (cầm máu).

Các tế bào hồng cầu thực hiện chức năng chính của chúng - vận chuyển khí của máu - do sự hiện diện của hemoglobin trong đó.

Huyết sắc tố.

Hemoglobin là một loại protein phức tạp bao gồm một phần protein (globin) và một nhóm sắc tố phi protein (heme), liên kết với nhau bằng một cầu histidine. Có bốn hemes trong một phân tử hemoglobin. Heme được xây dựng từ bốn vòng pyrrole và có chứa sắt diatomic. Nó là nhóm hoạt động, hay còn gọi là huyết sắc tố giả, và có khả năng hiến tặng các phân tử oxy. Ở tất cả các loài động vật, heme có cấu trúc giống nhau, trong khi globin khác nhau về thành phần axit amin.

Các hợp chất chính có thể có của hemoglobin.

Dưới tác dụng của các chất oxy hóa mạnh với hemoglobin (muối bertolet, thuốc tím, nitrobenzene, anilin, phenacetin, v.v.), sắt bị oxy hóa và trở thành hóa trị ba. Trong trường hợp này, hemoglobin được chuyển đổi thành methemoglobin và chuyển sang màu nâu. Là sản phẩm của quá trình oxy hóa thực sự của hemoglobin, chất sau giữ lại oxy một cách chắc chắn và do đó không thể đóng vai trò là chất mang của nó. Methemoglobin là một hợp chất bệnh lý của hemoglobin.

1.3 Xác định lượng hemoglobin

2. Phần thực hành của tác phẩm

2.1 Định nghĩa các tùy chọn nhiệm vụ

X =

X = k lượng hemoglobin g / l

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

X = g% huyết sắc tố

hematocrit,%

2.3 Tính toán

Số công việc	Dữ liệu ban đầu
Số công việc	hematocrit,%	hàm lượng hemoglobin trung bình, g%	số lượng hồng cầu, triệu / mm 3
	39,4	15,5	6,4
	43,4	11,3	4,4
	43,7	11,0	4,1
	43,3	14,0	6,1
	40,9	13,5	4,9
	44,3	11,4	5,8
	40,2	11,6	5,1
	40,6	13,0	4,5

1. Thể tích của mỗi hồng cầu riêng lẻ (tính bằng microns 3)

X = khối lượng hồng cầu trong 1 lít máu

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

Trong bài toán 17, hematocrit = 39,4% nên trong 1 lít máu, hồng cầu sẽ chiếm thể tích là 394 ml, khối hồng cầu chứa 6,4 triệu.

2. Khối lượng hemoglobin tinh khiết trong mỗi hồng cầu riêng biệt, pg (picogam). 1 picogram (pg) là một phần nghìn tỷ gam (1 ∙ 10 -12)

X = k lượng hemoglobin g / l

triệu hồng cầu trong 1 mm 3 máu

Trong bài toán 17, lượng hemoglobin được đưa ra là 15,5 g%. Để chuyển nó sang g / l, cần tính theo công thức:

g% 10 = 15,5 10 = 155 g / l

Số lượng hồng cầu 6,4 triệu / mm 3

3. Nồng độ hemoglobin trong tế bào chất của mỗi hồng cầu riêng lẻ,%

hematocrit,%

Sau khi thực hiện các phép tính tương tự cho bảy nhiệm vụ còn lại, tôi nhận được dữ liệu được trình bày trong bảng kết quả tính toán.

2.4 Kết quả tính toán

số công việc

Thể tích của 1 hồng cầu, µm 3

Khối lượng hemoglobin trong 1 hồng cầu, pg

Nồng độ của hemoglobin trong tế bào chất của hồng cầu,%

Hằng số sinh lý cơ bản của vật nuôi (máu).

Các chỉ số	Loại động vật
Các chỉ số		gia súc
Lượng máu để trọng lượng cơ thể, %
Hemoglobin, g%
Erythrocytes, mln / mm 3
Bạch cầu, nghìn / mm 3
Tiểu cầu, tr / mm 3

Danh sách tài liệu đã sử dụng

1. A.N. Golikov. Sinh lý của động vật trang trại. Matxcova, Agropromizdat, 1991.

2. N.A. Shishkinskaya. Từ điển thuật ngữ và khái niệm sinh học. Saratov, Lyceum, 2005.

3. A.M. Skopichev. Sinh lý học và thần thoại học của động vật. Matxcova, Nauka, 1995.

Giải phẫu và sinh lý vật nuôi. Hậu cần của kỷ luật

1.1.1 Protein huyết tương

1.1.2 Các hợp chất nitơ phi protein

1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ trong huyết tương

1.1.4 Các chất vô cơ (muối) trong huyết tương

1.2 Các yếu tố hình thành của máu.

1.3 Xác định lượng hemoglobin

2.4 Kết quả tính toán

Dạy kèm

1.1 Huyết tương

1.1.1 Protein huyết tương

1.1.2 Các hợp chất nitơ phi protein

1.1.3 Các chất hữu cơ không chứa nitơ trong huyết tương

1.1.4 Các chất vô cơ (muối) trong huyết tương

1.2 Các yếu tố hình thành của máu.

Tế bào sinh dục.

1.3 Xác định lượng hemoglobin

2. Phần thực hành của tác phẩm

2.1 Định nghĩa các tùy chọn nhiệm vụ

2.3 Tính toán

2.4 Kết quả tính toán

Danh sách tài liệu đã sử dụng