Αιθανόλη - τι είναι; ιδιότητες της αιθανόλης. Εφαρμογή αιθανόλης

- Πρόκειται για μια ουσία με συγκεκριμένο άρωμα και γεύση, η οποία ελήφθη για πρώτη φορά χρησιμοποιώντας μια αντίδραση ζύμωσης. Για αυτή τη μεταβολική διαδικασία χρησιμοποιήθηκαν διάφορα προϊόντα: δημητριακά, λαχανικά, μούρα. Στη συνέχεια, κατακτήθηκαν οι διεργασίες απόσταξης και οι μέθοδοι για τη λήψη ενός διαλύματος με υψηλότερη συγκέντρωση αλκοόλης.

Η αιθανόλη (όπως, στην πραγματικότητα, τα ανάλογα της) έχει γίνει ευρέως σε ζήτηση λόγω ορισμένων ιδιοτήτων της. Προκειμένου να αποφευχθεί μια επικίνδυνη επίδραση στο σώμα, είναι απαραίτητο να μάθετε ποια χαρακτηριστικά έχει αυτή η ουσία και ποιες είναι οι ιδιαιτερότητες της χρήσης της.

Αιθανόλη - τι είναι

Η αιθανόλη, η οποία ονομάζεται επίσης κρασί ή αιθυλική αλκοόλη, είναι μια μονοϋδρική αλκοόλη. Αυτό σημαίνει ότι περιέχει μόνο ένα άτομο. Το όνομα της ουσίας στα λατινικά ακούγεται σαν Aethanolum. Φόρμουλα αιθανόλης - C2H5OH. Αυτή η αλκοόλη χρησιμοποιείται σε διάφορους τομείς: καλλυντικά, φαρμακευτικά, καλλυντικά, βιομηχανικά. Ο βαθμός του μπορεί να ποικίλλει.

Αιθανόληαποτέλεσε τη βάση για την παραγωγή μιας ποικιλίας αλκοολούχων προϊόντων λόγω της ικανότητας του μορίου του να καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Σύμφωνα με τα κανονιστικά έγγραφα, η διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη έχει GOST 5962-2013. Είναι απαραίτητο να το ξεχωρίσουμε από την τεχνική παραλλαγή του υγρού, το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί κυρίως στον βιομηχανικό τομέα. Η παραγωγή και αποθήκευση αλκοολούχων ποτών ελέγχεται αυστηρά από κρατικούς φορείς.

Τι είναι η επιβλαβής και χρήσιμη αιθυλική αλκοόλη

Εάν χρησιμοποιείτε αιθανόλη σε μικρές δόσεις, έχει ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό. Απελευθερώνεται αποκλειστικά με ιατρική συνταγή. Το κόστος εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου.

Η αιθυλική αλκοόλη έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα:

είναι προφυλακτικός παράγοντας για την καταπολέμηση παθήσεων του μυοκαρδίου.
αραιώνει το αίμα?
ομαλοποιεί τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
βελτιώνει την παροχή αίματος?
μειώνει τον πόνο.

Εάν καταναλώνετε τακτικά αιθυλική αλκοόλη, μπορεί να αρχίσει η πείνα με οξυγόνο στο σώμα. Τα εγκεφαλικά κύτταρα πεθαίνουν γρήγορα, με αποτέλεσμα να επιδεινώνεται η μνήμη και η συγκέντρωση και να μειώνεται ο ουδός πόνου.

Η συστηματική χρήση αιθανόλης επηρεάζει αρνητικά τα εσωτερικά όργανα, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη συνοδών ασθενειών.

Η κατάχρηση αλκοολούχων ποτών είναι γεμάτη με σοβαρή δηλητηρίαση και την εμφάνιση κώματος. Το αλκοόλ προκαλεί όχι μόνο σωματική, αλλά και ψυχική εξάρτηση. Εάν δεν ληφθούν τα απαραίτητα θεραπευτικά μέτρα και το άτομο δεν σταματήσει να πίνει αλκοολούχα ποτά, θα υπάρξει υποβάθμιση της προσωπικότητας, παραβίαση πλήρους κοινωνικών δεσμών.

Ιδιότητες

Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένας φυσικός μεταβολίτης λόγω της ικανότητάς του να συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα.

Οι ιδιότητες της αιθανόλης μπορούν να χωριστούν σε τρεις ομάδες:

χημική ουσία;
φυσικός;
πυρκαγιά επικίνδυνη.

Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει μια περιγραφή της εμφάνισης και άλλων φυσικών παραμέτρων. Υπό κανονικές συνθήκες, το οινόπνευμα εκτίθεται πτητικές ιδιότητες, ξεχωρίζει από άλλες ουσίες συγκεκριμένη οσμή και πικάντικη γεύση. Ένα λίτρο υγρού ζυγίζει 790 g.

Η αιθανόλη διαλύει καλά διάφορες οργανικές ουσίες. Βράζει σε θερμοκρασία 78,39 °C. Η αιθυλική αλκοόλη έχει μικρότερη πυκνότητα από το νερό (όπως μετριέται με υδρόμετρο), με αποτέλεσμα να είναι ελαφρύτερη από το νερό.

Η αιθανόλη είναι μια εύφλεκτη, εύφλεκτη ουσία. Σε περίπτωση ΦΩΤΙΑΣ η φλόγα είναι μπλε. Λόγω αυτής της χημικής ιδιότητας, δεν είναι δύσκολο να διακρίνουμε την αιθυλική αλκοόλη από τη μεθυλική αλκοόλη, η οποία είναι δηλητηριώδης για τον άνθρωπο. Η φλόγα της μεθυλικής αλκοόλης κατά την καύση έχει πράσινο χρώμα.

Στο σπίτι, για τον προσδιορισμό της βότκας από μεθανόλη, ένα χάλκινο σύρμα θερμαίνεται και χαμηλώνεται σε μια κουταλιά βότκα. Ένα άρωμα σάπιου μήλου υποδηλώνει την παρουσία αιθανόλης, η μυρωδιά της φορμαλδεΰδης είναι σημάδι μεθυλικής αλκοόλης.

απόσταγμα κρασιούείναι εύφλεκτη ουσία γιατί αναφλέγεται σε θερμοκρασία 18 ° C. Για το λόγο αυτό, κατά την επαφή με αιθανόλη, δεν πρέπει να αφήνεται να θερμανθεί.

Η υπερβολική κατανάλωση αιθανόλης είναι επιζήμια για τον οργανισμό, λόγω των μηχανισμών που πυροδοτούν την πρόσληψη οποιουδήποτε αλκοόλ. Ανάμιξη νερού με οινόπνευμαπροάγει την απελευθέρωση ενδορφινών, που συνήθως αναφέρεται ως η «ορμόνη της ευτυχίας».

Εξαιτίας αυτού, υπάρχει ένα ηρεμιστικό-υπνωτικό αποτέλεσμα, με άλλα λόγια, η καταστολή της συνείδησης. Το τελευταίο εντοπίζεται στην επικράτηση των διαδικασιών αναστολής, που εκδηλώνονται με σημεία όπως μείωση της αντίδρασης, βραδύτητα της ομιλίας και των κινήσεων.

Για υπερβολική δόση αιθυλικής αλκοόλης, ο ενθουσιασμός είναι πρώτος χαρακτηριστικός, ο οποίος στη συνέχεια αντικαθίσταται από διαδικασίες αναστολής.

Αναφορά ιστορίας

Η αιθυλική αλκοόλη άρχισε να χρησιμοποιείται στη νεολιθική εποχή. Αυτό επιβεβαιώνεται από ίχνη αλκοολούχων ποτών που βρέθηκαν στην Κίνα σε κεραμικά που χρονολογούνται περίπου 9.000 χρόνια πριν. Το απόσταγμα κρασιού ελήφθη για πρώτη φορά τον 12ο αιώνα στο Σαλέρνο. Τότε ήταν ένα μείγμα νερού-αλκοόλ.

Το καθαρό προϊόν ελήφθη το 1976 από έναν Ρώσο επιστήμονα Toviy Egorovich Lovitz. Χρησιμοποιούσε ενεργό άνθρακα ως παράγοντα διήθησης. Για πολλά χρόνια αυτή ήταν η μόνη μέθοδος λήψης αλκοόλ.

Στη συνέχεια, ο τύπος της αιθυλικής αλκοόλης υπολογίστηκε από έναν Ελβετό επιστήμονα Nikolo-Théodore de Saussure. Περιέγραψε την ουσία ως ένωση άνθρακα Γάλλος χημικός Αντουάν Λοράν Λαβουαζιέ. Τον 19ο και τον 20ο αιώνα πραγματοποιήθηκε σχολαστική μελέτη της αιθανόλης και δόθηκε λεπτομερής περιγραφή των ιδιοτήτων της. Λόγω του τελευταίου, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορους τομείς της ανθρώπινης ζωής.

Γιατί είναι επικίνδυνη η αιθανόλη;

Το αλκοόλ του κρασιού ανήκει σε αυτή την ομάδα ουσιών, η άγνοια των ιδιοτήτων των οποίων μπορεί να έχει αρνητικές συνέπειες. Για το λόγο αυτό, πριν χρησιμοποιήσετε αιθανόλη, είναι απαραίτητο να μάθετε πώς μπορεί να είναι επικίνδυνη.

Αιθυλική αλκοόλη: μπορώ να την πιω

Είναι δυνατή η χρήση αιθανόλης ως μέρος προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ μόνο σύμφωνα με μια σημαντική προϋπόθεση - το κάνετε σπάνια και σε μικρές δόσεις.

Υπερβολική κατανάλωση αλκοόλοδηγεί στη δημιουργία σωματικής και ψυχικής εξάρτησης, με άλλα λόγια, στον αλκοολισμό.

Εάν καταναλώνετε αλκοολούχα προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες (όταν η συγκέντρωση της αιθυλικής αλκοόλης είναι 12 g ανά 1 kg ανθρώπινου βάρους), αυτό θα προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, η οποία, εάν δεν παρασχεθεί επείγουσα ιατρική φροντίδα, μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο .

Πίνετε αιθανόλη αδιάλυτη Απαγορεύεται αυστηρά!

Τι ασθένειες προκαλεί το αλκοόλ του κρασιού;

Όταν χρησιμοποιείτε αιθυλική αλκοόλη, τα προϊόντα της αποσύνθεσής της στον οργανισμό είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα. Η ακεταλδεΰδη ανήκει σε μία από αυτές τις τοξικές ουσίες που προκαλούν κληρονομικές αλλαγές - μεταλλάξεις.

Οι καρκινογόνες ιδιότητες της αιθανόλης προκαλούν την ανάπτυξη κακοήθων όγκων.

Τι είναι γεμάτο με την ανεξέλεγκτη χρήση οινοπνεύματος:

τα εγκεφαλικά κύτταρα πεθαίνουν
αναπτύσσονται ασθένειες του ήπατος (κίρρωση) και των νεφρών.
Η μνήμη επιδεινώνεται.
Η προσωπικότητα υποβαθμίζεται.
η εργασία του γαστρεντερικού σωλήνα είναι διαταραγμένη (δωδεκαδακτυλικό έλκος, γαστρίτιδα).
η λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος διαταράσσεται (καρδιακή προσβολή, εγκεφαλικό).
μη αναστρέψιμες διεργασίες συμβαίνουν στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Εφαρμογή αιθανόλης

Ένα πλούσιο φάσμα επιδράσεων του οινοπνεύματος επιτρέπει τη χρήση του σε διάφορους τομείς. Χρησιμοποιείται ευρύτερα στους ακόλουθους τομείς:

Ως καύσιμο αυτοκινήτου

Η χρήση της αιθανόλης ως καυσίμου κινητήρα συνδέεται με το όνομα του Αμερικανού βιομήχανου Henry Ford. Το 1880, εφηύρε το πρώτο αυτοκίνητο που κινείται με αιθυλική αλκοόλη. Στη συνέχεια, αυτή η ουσία άρχισε να χρησιμοποιείται για τη λειτουργία κινητήρων πυραύλων, ποικίλων συσκευών θέρμανσης, μαξιλαριών θέρμανσης για τουρίστες και στρατιωτικό προσωπικό.

Η βενζίνη E85 και E95 με βάση τη βιοαιθανόλη χρησιμοποιείται επίσης ενεργά τώρα, η οποία συμβάλλει στη μείωση της κατανάλωσης πετρελαιοειδών, των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και της χρήσης ορυκτών καυσίμων.

Έτσι, χάρη στη χρήση καυσίμου αυτοκινήτου με πλήρη καύση (βιοαιθανόλη και τα μείγματά της), η περιβαλλοντική κατάσταση βελτιώνεται, αφού ο αέρας των μεγαλουπόλεων μολύνεται κυρίως από εκπομπές ρύπων από τις μεταφορές.

Τα προϊόντα καύσης βενζίνης περιέχουν τεράστια ποσότητα ουσιών που αποτελούν κίνδυνο για την υγεία.

Φαρμακευτική παραγωγή

Σε αυτή τη βιομηχανία, η αιθανόλη χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του ιατρικού αλκοόλ επιτρέπουν τη χρήση του για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου, των χεριών ενός χειρουργού. Χάρη στη χρήση αιθανόλης, είναι δυνατό να μειωθούν οι εκδηλώσεις πυρετού, να γίνουν βάσεις για βάμματα και κομπρέσες.

Το αλκοόλ του κρασιού ανήκει στα αντίδοτα που βοηθούν στη δηλητηρίαση από αιθυλενογλυκόλη και μεθανόλη. Χρησιμοποιείται επίσης ως αντιαφριστικό σε εφαρμογές οξυγόνου ή μηχανικού αερισμού.

Η αιθυλική αλκοόλη λοιπόν είναι μια απαραίτητη ουσία στην ιατρική, τόσο για εξωτερική χρήση όσο και για χρήση ως πόσιμο υγρό.

Χημική βιομηχανία

Χρησιμοποιώντας αιθανόλη, λαμβάνονται άλλες ουσίες, για παράδειγμα, αιθυλένιο. Δεδομένου ότι η αλκοόλη κρασιού είναι εξαιρετικός διαλύτης, έχει χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή χρωμάτων και βερνικιών, οικιακών χημικών.

βιομηχανία τροφίμων

Η αιθανόλη είναι το κύριο συστατικό των αλκοολούχων ποτών. Είναι μέρος των προϊόντων που λαμβάνονται μέσω διεργασιών ζύμωσης. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ως διαλύτης για διάφορες γεύσεις και συντηρητικά στην παραγωγή προϊόντων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Χρησιμεύει επίσης ως πρόσθετο τροφίμων E1510.

βιομηχανία καλλυντικών

Οι κατασκευαστές καλλυντικών και αρωμάτων χρησιμοποιούν αιθανόλη για να παρασκευάζουν eau de toilette, αρώματα, σαμπουάν, κολώνιες, σπρέι και άλλα προϊόντα.

Άλλοι προορισμοί

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται για την εργασία με παρασκευάσματα βιολογικής φύσης.

Πώς αλληλεπιδρά με άλλες ουσίες

Οι οδηγίες χρήσης υποδεικνύουν ότι το αλκοόλ του κρασιού, όταν χρησιμοποιείται μαζί, ενισχύει την επίδραση φαρμάκων που καταστέλλουν το αναπνευστικό κέντρο, τις διαδικασίες παροχής αίματος και το κεντρικό νευρικό σύστημα.

αιθανόλη, τύπος αιθανόλης
Μετάβαση σε: πλοήγηση, αναζήτηση Γενικός

Φυσικές ιδιότητες
Συστηματικός Ονομα	αιθανόλη
Παραδοσιακά ονόματα	Αιθανόλη
Chem. τύπος	С2H5OH
Αρουραίος. τύπος	CH3CH2OH
κατάσταση	υγρό
Μοριακή μάζα	46,069 g/mol
Πυκνότητα	0,7893 g/cm³
Επιφανειακή τάση	22,39×10−3 N/m στους 20 °C N/m
Θερμικές ιδιότητες
Τ. λιώνω.	-114,3°C
Τ. κιπ.	+78,4°C
Τ. αναθ.	13°C
T. svsp.	+363°C
Και τα λοιπά. έκρηξη	3,28 - 18,95 %
τριπλό σημείο	-114,3 °C, ? Pa
Cr. τελεία	+241 °C, 63 bar
ΜοΙ. θερμοχωρητικότητα	112,4 J/(mol K)
Ενθαλπία σχηματισμού	−234,8 kJ/mol
Χημικές ιδιότητες
pKa	15,9
Διαλυτότητα στο νερό	μη περιορισμένο
Οπτικές ιδιότητες
Δείκτης διάθλασης	1,3611
Δομή
Διπολη ΣΤΙΓΜΗ	(αέριο) 1,69 Δ
Ταξινόμηση
Καν. Αριθμός CAS	64-17-5
PubChem	702
Καν. Αριθμός EINECS	200-578-6
ΧΑΜΟΓΕΛΑ	CCO
Codex Alimentarius	E1510
RTECS	KQ6300000
ChemSpider	682
Ασφάλεια
LD50	10 300 mg/kg
Τοξικότητα	μεταβολίτης, χαμηλής τοξικότητας
Τα δεδομένα βασίζονται σε τυπικές συνθήκες (25 °C, 100 kPa), εκτός εάν αναφέρεται διαφορετικά.

Αιθανόλη(αιθυλική αλκοόλη, μεθυλκαρβινόλη, απόσταγμα κρασιού ή αλκοόλ, συχνά στην καθομιλουμένη απλώς «οινόπνευμα») - μονοϋδρική αλκοόλη με τον τύπο C2H5OH (εμπειρικός τύπος C2H6O), μια άλλη επιλογή: CH3-CH2-OH, ο δεύτερος εκπρόσωπος της ομόλογης σειράς μονοϋδρικών αλκοολών , υπό τυπικές συνθήκες πτητικό, εύφλεκτο, άχρωμο διαφανές υγρό.

Το ενεργό συστατικό των αλκοολούχων ποτών, το οποίο είναι ένα καταθλιπτικό - μια ψυχοδραστική ουσία που καταπιέζει το ανθρώπινο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται επίσης ως καύσιμο, ως διαλύτης, ως πληρωτικό σε θερμόμετρα αλκοόλης και ως απολυμαντικό (ή ως συστατικό τους).

1 Λήψη
- 1.1 Ζύμωση
  - 1.1.1 Βιομηχανική παραγωγή αλκοόλης από βιολογικές πρώτες ύλες
  - 1.1.2 Παραγωγή υδρόλυσης
- 1.2 Ενυδάτωση αιθυλενίου
- 1.3 Καθαρισμός αιθανόλης
- 1.4 Απόλυτο αλκοόλ
2 Ιδιότητες
- 2.1 Φυσικές ιδιότητες
- 2.2 Χημικές ιδιότητες
- 2.3 Ιδιότητες πυρκαγιάς
3 Εφαρμογή
- 3.1 Καύσιμο
- 3.2 Χημική βιομηχανία
- 3.3 Ιατρική
- 3.4 Αρώματα και καλλυντικά
- 3.5 Βιομηχανία τροφίμων
- 3.6 Άλλο
4 Παγκόσμια παραγωγή αιθανόλης
5 Χρήση αιθανόλης ως καύσιμο αυτοκινήτου
- 5.1 Στόλος αυτοκινήτων με αιθανόλη
- 5.2 Οικονομία
- 5.3 Περιβαλλοντικές πτυχές
6 Ασφάλεια και ρύθμιση
7 Η επίδραση της αιθανόλης στον ανθρώπινο οργανισμό
8 Τύποι και ποιότητες αιθανόλης
9 Ετυμολογία ονομάτων
- 9.1 Ετυμολογία του όρου «αιθανόλη»
- 9.2 Ετυμολογία της ονομασίας "αλκοόλ"
- 9.3 Ετυμολογία της λέξης "αλκοόλ"
10 Σημειώσεις
11 Βλέπε επίσης
12 Σύνδεσμοι

Παραλαβή

Υπάρχουν 2 κύριοι τρόποι παραγωγής αιθανόλης - μικροβιολογικοί (ζύμωση αλκοόλης) και συνθετικοί (ενυδάτωση αιθυλενίου):

Ζύμωση

Δείτε επίσης: Βιοαιθανόλη#Ζύμωση

Μια μέθοδος παραγωγής αιθανόλης γνωστή από την αρχαιότητα είναι η αλκοολική ζύμωση οργανικών προϊόντων που περιέχουν υδατάνθρακες (σταφύλια, φρούτα κ.λπ.) υπό τη δράση των ενζύμων μαγιάς και βακτηρίων. Η επεξεργασία του αμύλου, των πατατών, του ρυζιού, του καλαμποκιού μοιάζει παρόμοια· η πηγή παραγωγής καυσίμου αλκοόλης είναι η ακατέργαστη ζάχαρη που παράγεται από ζαχαροκάλαμο κ.λπ. Αυτή η αντίδραση είναι μάλλον περίπλοκη, το σχήμα της μπορεί να εκφραστεί με την εξίσωση:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.

Το διάλυμα που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης δεν περιέχει περισσότερο από 15% αιθανόλη, καθώς η μαγιά δεν είναι βιώσιμη σε πιο συμπυκνωμένα διαλύματα. Η αιθανόλη που λαμβάνεται με αυτόν τον τρόπο πρέπει να καθαριστεί και να συμπυκνωθεί, συνήθως με απόσταξη.

Για τη λήψη αιθανόλης με αυτή τη μέθοδο, χρησιμοποιούνται συχνότερα διάφορα στελέχη μαγιάς του είδους Saccharomyces cerevisiae, προεπεξεργασμένο πριονίδι ή/και διάλυμα που λαμβάνεται από αυτά ως θρεπτικό μέσο.

Βιομηχανική παραγωγή αλκοόλης από βιολογικές πρώτες ύλες

Η σύγχρονη βιομηχανική τεχνολογία για την παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης από πρώτες ύλες τροφίμων περιλαμβάνει τα ακόλουθα στάδια:

Προετοιμασία και άλεση αμυλωδών πρώτων υλών - δημητριακών (κυρίως σίκαλης, σίτου), πατάτες, καλαμπόκι, μήλα κ.λπ.
Ζύμωση. Σε αυτό το στάδιο, συμβαίνει η ενζυματική διάσπαση του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποιούνται παρασκευάσματα ανασυνδυασμένης άλφα-αμυλάσης που λαμβάνονται με βιομηχανική - γλυκαμυλάση, αμυλοσουμπτιλίνη.
Ζύμωση. Λόγω της ζύμωσης των σακχάρων από τη μαγιά, το αλκοόλ συσσωρεύεται στον πολτό.
Bragorectification. Εκτελείται σε επιταχυνόμενες στήλες.

Τα απόβλητα παραγωγής ζύμωσης είναι το διοξείδιο του άνθρακα, η στάχυα, το κλάσμα αιθέρα-αλδεΰδης, η αλκοόλη και τα λιπαντικά καυσίμων.

Η αλκοόλη που προέρχεται από το εργοστάσιο απόσταξης (BRU) δεν είναι άνυδρη, η περιεκτικότητα σε αιθανόλη σε αυτό είναι έως και 95,6%. Ανάλογα με την περιεκτικότητα σε ξένες ακαθαρσίες σε αυτό, χωρίζεται στις ακόλουθες κατηγορίες:

Αλφα
Επιπλέον
βάση
η υψηλότερη κάθαρση
1 βαθμού

Η παραγωγικότητα ενός σύγχρονου αποστακτηρίου είναι περίπου 30.000-100.000 λίτρα αλκοόλ την ημέρα.

παραγωγή υδρόλυσης

Κύρια άρθρα: αλκοόλη υδρόλυσης, παραγωγή υδρόλυσης

Σε βιομηχανική κλίμακα, η αιθυλική αλκοόλη λαμβάνεται από πρώτες ύλες που περιέχουν κυτταρίνη (ξύλο, άχυρο), η οποία είναι προ-υδρολυμένη. Το προκύπτον μίγμα πεντόζης και εξόζης υποβάλλεται σε αλκοολική ζύμωση. Στις χώρες της Δυτικής Ευρώπης και της Αμερικής, αυτή η τεχνολογία δεν έγινε ευρέως διαδεδομένη, αλλά στην ΕΣΣΔ (τώρα στη Ρωσία) υπήρχε μια ανεπτυγμένη βιομηχανία μαγιάς υδρόλυσης χορτονομής και αιθανόλης υδρόλυσης.

Ενυδάτωση αιθυλενίου

Στη βιομηχανία, μαζί με την πρώτη μέθοδο, χρησιμοποιείται ενυδάτωση αιθυλενίου. Η ενυδάτωση μπορεί να πραγματοποιηθεί με δύο τρόπους:

Απευθείας ενυδάτωση σε θερμοκρασία 300 °C, πίεση 7 MPa, φωσφορικό οξύ που υποστηρίζεται σε σιλικαζέλ, ενεργός άνθρακας ή αμίαντος χρησιμοποιείται ως καταλύτης:

CH2=CH2 + H2O → C2H5OH.

ενυδάτωση μέσω του σταδίου ενός ενδιάμεσου εστέρα θειικού οξέος, ακολουθούμενη από υδρόλυση του (σε θερμοκρασία 80-90 ° C και πίεση 3,5 MPa):

CH2=CH2 + H2SO4 → CH3-CH2-OSO2OH (αιθυλοθειικό οξύ). CH3-CH2-OSO2OH + H2O → C2H5OH + H2SO4.

Αυτή η αντίδραση περιπλέκεται από το σχηματισμό διαιθυλαιθέρα.

Καθαρισμός με αιθανόλη

Η αιθανόλη, που λαμβάνεται με ενυδάτωση ή ζύμωση αιθυλενίου, είναι ένα μείγμα νερού-αλκοόλης που περιέχει ακαθαρσίες. Ο καθαρισμός είναι απαραίτητος για τις βιομηχανικές, τροφικές και φαρμακοποιητικές εφαρμογές του. Η κλασματική απόσταξη καθιστά δυνατή τη λήψη αιθανόλης με συγκέντρωση περίπου 95,6% (κ.β.). Αυτό το αδιαχώριστο αζεότροπο απόσταξης περιέχει 4,4% νερό (w/w) και έχει σημείο βρασμού 78,15°C.

Η απόσταξη απελευθερώνει την αιθανόλη τόσο από πτητικά όσο και από βαριά κλάσματα οργανικών ουσιών (υπόλειμμα απόσταξης).

Καθαρό οινόπνευμα

Η απόλυτη αλκοόλη είναι η αιθυλική αλκοόλη που πρακτικά δεν περιέχει νερό. Βράζει στους 78,39°C, ενώ η ανακαθαρισμένη αλκοόλη που περιέχει τουλάχιστον 4,43% νερό βράζει στους 78,15°C. Λαμβάνεται με απόσταξη υδατικής αλκοόλης που περιέχει βενζόλιο και άλλες μεθόδους, για παράδειγμα, η αλκοόλη υποβάλλεται σε επεξεργασία με ουσίες που αντιδρούν με νερό ή απορροφούν νερό, όπως ο ασβέστης CaO ή το διαπυρωμένο μπλε βιτριόλι CuSO4.

Ιδιότητες

Φυσικές ιδιότητες

Εμφάνιση: υπό κανονικές συνθήκες, είναι ένα άχρωμο πτητικό υγρό με χαρακτηριστική οσμή και γεύση που καίει. Η αιθυλική αλκοόλη είναι ελαφρύτερη από το νερό. Είναι καλός διαλύτης για άλλες οργανικές ουσίες. Ένα δημοφιλές λάθος πρέπει να αποφευχθεί: οι ιδιότητες του 95,57% αλκοόλ και της απόλυτης αλκοόλης συχνά αναμειγνύονται. Οι ιδιότητές τους είναι σχεδόν οι ίδιες, αλλά οι τιμές αρχίζουν να διαφέρουν, ξεκινώντας από το 3ο - 4ο σημαντικό ψηφίο.

Φυσικές ιδιότητες της αιθανόλης:

Μοριακή μάζα	46.069 α. τρώω.
Θερμοκρασία τήξης	-114,15°C
Θερμοκρασία βρασμού	78,39°C
Κρίσιμο σημείο	241 °C (σε πίεση 6,3 MPa)
Διαλυτότητα	αναμιγνύεται με βενζόλιο, νερό, γλυκερίνη, διαιθυλαιθέρα, ακετόνη, μεθανόλη, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο
Δείκτης διάθλασης	1,3611 (συντελεστής θερμοκρασίας δείκτη διάθλασης 4,0 10−4, ισχύει στην περιοχή θερμοκρασίας 10-30 °C)
Τυπική ενθαλπία σχηματισμού ΔΗ	−234,8 kJ/mol (g) (στους 298 K)
Τυπική εντροπία εκπαίδευσης S	281,38 J/mol K (g) (στους 298 K)
Τυπική μοριακή θερμοχωρητικότητα Cp	1,197 J/mol K (g) (στους 298 K)
Ενθαλπία τήξης ΔHmelt	4,81 kJ/mol
Ενθαλπία βρασμού ΔHΒρ	839,3 kJ/mol

Ένα μείγμα 95,57% αιθανόλης + 4,43% νερού είναι αζεοτροπικό, δηλαδή δεν διαχωρίζεται κατά την απόσταξη.

Χημικές ιδιότητες

Κινούμενη εικόνα ενός τρισδιάστατου μοντέλου ενός μορίου αιθανόλης

Τυπικός εκπρόσωπος μονοϋδρικών αλκοολών.

καύσιμο Αναφλέγεται εύκολα. Με επαρκή πρόσβαση αέρα, καίγεται (λόγω του οξυγόνου του) με μια ελαφριά μπλε φλόγα, σχηματίζοντας τα τελικά προϊόντα οξείδωσης - διοξείδιο του άνθρακα και νερό:

C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O

Αυτή η αντίδραση προχωρά ακόμη πιο έντονα σε μια ατμόσφαιρα καθαρού οξυγόνου.

Υπό ορισμένες συνθήκες (θερμοκρασία, πίεση, καταλύτες), είναι επίσης δυνατή η ελεγχόμενη οξείδωση (τόσο με στοιχειακό οξυγόνο όσο και με πολλούς άλλους οξειδωτικούς παράγοντες) σε ακεταλδεΰδη, οξικό οξύ, οξαλικό οξύ και ορισμένα άλλα προϊόντα, για παράδειγμα:

3C2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 → 3CH3CHO + K2SO4 + Cr2(SO4)3 + 7H2O

Έχει ήπιες όξινες ιδιότητες, συγκεκριμένα, όπως τα οξέα, αλληλεπιδρά με αλκαλικά μέταλλα, καθώς και με μαγνήσιο, αλουμίνιο και τα υδρίδια τους, ενώ απελευθερώνει υδρογόνο και σχηματίζει αιθυλικά που μοιάζουν με άλατα, τα οποία είναι τυπικοί εκπρόσωποι των αλκοολικών αλάτων:

2C2H5OH + 2K → 2C2H5OK + H2. C2H5OH + NaH → C2H5ONa + H2

Αντιδρά αναστρέψιμα με καρβοξυλικά και μερικά ανόργανα οξέα που περιέχουν οξυγόνο για να σχηματίσει εστέρες:

С2Н5OH + RCOOH ⇄ RCOOC2Н5 + H2O С2Н5OH + HNO2 ⇄ С2Н5ONO + H2O

Με υδραλογονίδια (HCl, HBr, HI) εισέρχεται σε αναστρέψιμες αντιδράσεις πυρηνόφιλης υποκατάστασης:

C2H5OH + HX ⇄ C2H5X + H2O

Χωρίς καταλύτες, η αντίδραση με HCl είναι σχετικά αργή. πολύ πιο γρήγορα - παρουσία χλωριούχου ψευδαργύρου και ορισμένων άλλων οξέων Lewis.

Αντί για υδραλογονίδια, αλογονίδια φωσφόρου και οξείδια αλογόνου, θειονυλοχλωρίδιο και ορισμένα άλλα αντιδραστήρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αντικατάσταση της ομάδας υδροξυλίου με ένα αλογόνο, για παράδειγμα:

3C2H5OH + PCl3 → 3C2H5Cl + H3PO3

Η ίδια η αιθανόλη έχει επίσης πυρηνόφιλες ιδιότητες. Συγκεκριμένα, είναι σχετικά εύκολο να προστεθεί μέσω ενεργοποιημένων πολλαπλών δεσμών, για παράδειγμα:

C2H5OH + CH2=CHCN → C2H5OCH2CH2CN,

αντιδρά με αλδεΰδες σχηματίζοντας ημιακετάλες και ακετάλες:

RCHO + C2H5OH → RCH(OH)OC2H5 RCH(OH)OC2H5 + C2H5OH → RCH(OC2H5)2 + H2O

Με μέτρια (όχι μεγαλύτερη από 120 ° C) θέρμανση με πυκνό θειικό οξύ ή άλλους όξινους παράγοντες αφαίρεσης νερού, σχηματίζει διαιθυλαιθέρα:

2С2Н5OH ⇄ С2Н5-O-С2Н5 + H2O

Με ισχυρότερη θέρμανση με θειικό οξύ, καθώς και κατά τη διέλευση ατμών πάνω από οξείδιο του αλουμινίου που θερμαίνεται στους 350 ÷ 500 ° C, εμφανίζεται βαθύτερη αφυδάτωση. Σε αυτή την περίπτωση, σχηματίζεται αιθυλένιο:

CH3CH2OH ⇄ CH2=CH2 + H2O

Όταν χρησιμοποιούνται καταλύτες που περιέχουν, μαζί με οξείδιο του αλουμινίου, λεπτή διασπορά ασήμι και άλλα συστατικά, η διαδικασία αφυδάτωσης μπορεί να συνδυαστεί με ελεγχόμενη οξείδωση του αιθυλενίου από στοιχειακό οξυγόνο, με αποτέλεσμα, με ικανοποιητική απόδοση, να είναι δυνατή η εφαρμογή ενός - στάδιο της διαδικασίας για την παραγωγή οξειδίου του αιθυλενίου:

2CH3CH2OH +O2 → 2C2H4O + 2H2O

Παρουσία ενός καταλύτη που περιέχει οξείδια αλουμινίου, πυριτίου, ψευδαργύρου και μαγνησίου, υφίσταται μια σειρά πολύπλοκων μετασχηματισμών με το σχηματισμό του βουταδιενίου ως κύριο προϊόν (αντίδραση Lebedev):

2C2H5OH → CH2=CH-CH=CH2 + H2O + H2

Το 1932, με βάση αυτή την αντίδραση, οργανώθηκε στην ΕΣΣΔ η πρώτη παγκόσμια παραγωγή συνθετικού καουτσούκ μεγάλης κλίμακας.

Σε ένα ασθενώς αλκαλικό μέσο, σχηματίζει ένα ιωδοφόρμιο:

C2H5OH + 4I2 + 6NaHCO3 → CHI3 + HCOONa + 5NaI + 5H2O + 6CO2

Αυτή η αντίδραση έχει κάποια σημασία για τον ποιοτικό και ποσοτικό προσδιορισμό της αιθανόλης απουσία άλλων ουσιών που δίνουν παρόμοια αντίδραση.

Ιδιότητες πυρκαγιάς

Εύφλεκτο άχρωμο υγρό. πίεση κορεσμένου ατμού, kPa: lg p = 7,81158-1918,508/(252,125+t) σε θερμοκρασίες από −31 έως 78°С; θερμότητα καύσης - 1408 kJ/mol. θερμότητα σχηματισμού -239,4 kJ/mol; Σημείο ανάφλεξης 13°C (κλειστό κύπελλο), 16°C (ανοιχτό κύπελλο). Σημείο ανάφλεξης 18°C; θερμοκρασία αυτοανάφλεξης 400°C; όρια συγκέντρωσης διάδοσης της φλόγας 3,6 - 17,7% του όγκου. Όρια θερμοκρασίας διάδοσης της φλόγας: χαμηλότερο 11°С, ανώτερο 41°С. ελάχιστη συγκέντρωση φλεγματισμού, % κατ' όγκο: CO2 - 29,5, H2O - 35,7, N2 - 46; μέγιστη πίεση έκρηξης 682 kPa; μέγιστος ρυθμός ανύψωσης πίεσης 15,8 MPa/s; ποσοστό εξουθένωσης 0,037 kg/(m2 s); μέγιστη κανονική ταχύτητα διάδοσης της φλόγας - 0,556 m/s. ελάχιστη ενέργεια ανάφλεξης - 0,246 MJ. ελάχιστη περιεκτικότητα σε εκρηκτικό οξυγόνο 11,1% κατ' όγκο.

Εφαρμογή

Καύσιμα

Ο πρώτος που χρησιμοποίησε αιθανόλη ως καύσιμο κινητήρα ήταν ο Henry Ford, ο οποίος το 1880 δημιούργησε το πρώτο αυτοκίνητο που κινείτο με αιθανόλη. Η δυνατότητα χρήσης αλκοολών ως καυσίμου κινητήρα φάνηκε επίσης το 1902, όταν περισσότεροι από 70 κινητήρες με καρμπυρατέρ που λειτουργούσαν με αιθανόλη και μείγματα αιθανόλης με βενζίνη εκτέθηκαν σε διαγωνισμό στο Παρίσι.

Η αιθανόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο, συμπεριλαμβανομένων των κινητήρων πυραύλων (για παράδειγμα, 70% υδατική αιθανόλη χρησιμοποιήθηκε ως καύσιμο στον πρώτο βαλλιστικό πύραυλο μαζικής παραγωγής στον κόσμο - το γερμανικό V-2), κινητήρες εσωτερικής καύσης, οικιακές συσκευές, θερμάστρες κατασκήνωσης και εργαστηρίου (οι λεγόμενοι «λαμπτήρες αλκοόλης»), θερμαντικά μαξιλάρια για τουρίστες και στρατιωτικό προσωπικό (καταλυτική αυτοοξείδωση σε καταλύτη πλατίνας). Περιορισμένη (λόγω υγροσκοπικότητας) χρησιμοποιείται σε μείγματα με κλασικά υγρά καύσιμα πετρελαίου. Χρησιμοποιείται για την παραγωγή καυσίμου υψηλής ποιότητας και συστατικού βενζίνης - αιθυλοτριτ-βουτυλαιθέρα, ο οποίος είναι πιο ανεξάρτητος από ορυκτά οργανικά υλικά από το MTBE.

Χημική βιομηχανία

χρησιμεύει ως πρώτη ύλη για την παραγωγή πολλών χημικών ουσιών, όπως ακεταλδεΰδη, διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλ μόλυβδος, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, οξικός αιθυλεστέρας, αιθυλένιο κ.λπ.
χρησιμοποιείται ευρέως ως διαλύτης (στη βιομηχανία χρωμάτων και βερνικιών, στην παραγωγή οικιακών χημικών ουσιών και σε πολλούς άλλους τομείς).
είναι συστατικό αντιψυκτικών και πλυντηρίων παρμπρίζ.
Στα οικιακά χημικά, η αιθανόλη χρησιμοποιείται σε καθαριστικά και απορρυπαντικά, ειδικά για τη φροντίδα του γυαλιού και των υδραυλικών εγκαταστάσεων. Είναι διαλύτης για απωθητικά.

Το φάρμακο

Στην ιατρική, η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται κυρίως ως διαλύτης, εκχυλιστικό και αντισηπτικό. Δείτε επίσης: Ιατρικό αντισηπτικό διάλυμα

στη δράση της, η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αποδοθεί σε αντισηπτικά.
ως απολυμαντικό και ξηραντικό, εξωτερικά.
Οι ιδιότητες ξήρανσης και μαυρίσματος αιθυλικής αλκοόλης 96% χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου ή σε ορισμένες μεθόδους θεραπείας των χεριών του χειρουργού.
διαλύτης για φάρμακα, για την παρασκευή βαμμάτων, εκχυλισμάτων από φυτικά υλικά κ.λπ.
Συντηρητικό για βάμματα και εκχυλίσματα (ελάχιστη συγκέντρωση 18%).
αντιαφριστικό όταν παρέχεται οξυγόνο, τεχνητός αερισμός των πνευμόνων.
σε ζεστές κομπρέσες?
για φυσική ψύξη κατά τη διάρκεια του πυρετού (για τρίψιμο).
συστατικό της γενικής αναισθησίας σε κατάσταση έλλειψης φαρμάκων.
ως αντιαφριστικό για πνευμονικό οίδημα με τη μορφή εισπνοής διαλύματος 33%.
Η αιθανόλη είναι ένα αντίδοτο για ορισμένες τοξικές δηλητηριάσεις από αλκοόλ, όπως η μεθανόλη και η αιθυλενογλυκόλη. Η δράση του οφείλεται στο γεγονός ότι το ένζυμο αλκοολικής αφυδρογονάσης, παρουσία πολλών υποστρωμάτων (για παράδειγμα, μεθανόλη και αιθανόλη), εκτελεί μόνο ανταγωνιστική οξείδωση, λόγω της οποίας, μετά από έγκαιρη (σχεδόν αμέσως, μετά από μεθανόλη/αιθυλενογλυκόλη) λήψη της αιθανόλης, η τρέχουσα συγκέντρωση τοξικών μεταβολιτών μειώνεται (για μεθανόλη - φορμαλδεΰδη και μυρμηκικό οξύ, για αιθυλενογλυκόλη - οξαλικό οξύ).

Αρώματα και καλλυντικά

Είναι ένας γενικός διαλύτης για διάφορες ουσίες και το κύριο συστατικό αρωμάτων, κολώνιων, αερολυμάτων κ.λπ. Περιλαμβάνεται σε ποικιλία προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων ακόμη και οδοντόκρεμων, σαμπουάν, προϊόντων ντους κ.λπ.

βιομηχανία τροφίμων

Μαζί με το νερό είναι το κύριο συστατικό των αλκοολούχων ποτών (βότκα, κρασί, τζιν, μπύρα κ.λπ.). Περιέχεται επίσης σε μικρές ποσότητες σε πολλά ποτά που λαμβάνονται με ζύμωση, αλλά δεν ταξινομούνται ως αλκοολούχα (κεφίρ, κβας, κούμισ, μη αλκοολούχα μπύρα κ.λπ.). Η περιεκτικότητα σε αιθανόλη στο φρέσκο κεφίρ είναι αμελητέα (0,12%), αλλά σε μακροχρόνια παραμονή, ειδικά σε ζεστό μέρος, μπορεί να φτάσει το 1%. Το koumiss περιέχει 1-3% αιθανόλη (σε δυνατή έως 4,5%), σε kvass - από 0,5 έως 1,2%.

Διαλύτης για αρώματα τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συντηρητικό για προϊόντα αρτοποιίας, καθώς και στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής.

Εγγεγραμμένο ως συμπλήρωμα διατροφής E1510.

Η ενεργειακή αξία της αιθανόλης είναι 7,1 kcal/g.

Αλλα

Χρησιμοποιείται για τη στερέωση και τη συντήρηση βιολογικών παρασκευασμάτων.

Παγκόσμια παραγωγή αιθανόλης

Παραγωγή αιθανόλης ανά χώρα, εκατομμύρια λίτρα. Στοιχεία από το ethanolrfa.org.

Χώρα	2004	2005	2006	2007	2008	2009	2010
ΗΠΑ	13 362	16 117	19 946	24 565	34 776	40 068	45 360
Βραζιλία	15 078	15 978	16 977	18 972,58	24 464,9
Ευρωπαϊκή Ένωση	-	-	-	2 155,73	2 773
Κίνα	3 643	3 795	3 845	1 837,08	1 897,18
Ινδία	1 746	1 697	1 897	199,58	249,48
Γαλλία	827	907	948	-	-
Γερμανία	268	430	764	-	-
Ρωσία	760	860	608	609	536	517	700
Νότια Αφρική	415	389	387	-	-
Μεγάλη Βρετανία	400	351	279	-	-
Ισπανία	298	298	463	-	-
Ταϊλάνδη	279	298	352	299,37	339,4
Κολομβία	-	-	279	283,12	299,37
Ολος ο κόσμος:	40 710	45 927	50 989	49 524,42	65 527,05

Η χρήση της αιθανόλης ως καύσιμο οχημάτων

Κύριο άρθρο: Βιοαιθανόλη

Η αιθανόλη καυσίμου χωρίζεται σε βιοαιθανόλη και αιθανόλη που λαμβάνεται με άλλες μεθόδους (από απόβλητα πλαστικών, που συντίθενται από αέριο κ.λπ.).

Η βιοαιθανόλη είναι ένα υγρό καύσιμο που περιέχει αιθανόλη που λαμβάνεται από ειδικά φυτά από πρώτες ύλες που περιέχουν άμυλο, κυτταρίνη ή ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα σύστημα σύντομης απόσταξης (σας επιτρέπει να αποκτήσετε ποιότητα επαρκή για χρήση ως καύσιμο). Περιέχει μεθανόλη και έλαια fusel, καθιστώντας το εντελώς μη πόσιμο. Χρησιμοποιείται στην καθαρή του μορφή (ακριβέστερα, με τη μορφή αζεοτρόπου 96,6%), και συχνότερα σε μείγμα με βενζίνη (τη λεγόμενη gasohol) ή καύσιμο ντίζελ. Η παραγωγή και η χρήση βιοαιθανόλης αυξάνεται στις περισσότερες χώρες του κόσμου ως μια πιο πράσινη και πιο ανανεώσιμη εναλλακτική λύση στο πετρέλαιο.

Μόνο τα αυτοκίνητα με κατάλληλο κινητήρα ή με γενικό Flex-Fuel (που μπορούν να καταναλώνουν μείγματα βενζίνης/αιθανόλης με οποιαδήποτε αναλογία) μπορούν να χρησιμοποιούν πλήρως βιοαιθανόλη. Ένας βενζινοκινητήρας μπορεί να καταναλώνει βενζίνη με προσθήκη αιθανόλης όχι μεγαλύτερη από 30%, είναι επίσης δυνατός ο εκ νέου εξοπλισμός ενός συμβατικού βενζινοκινητήρα, αλλά αυτό δεν είναι οικονομικά εφικτό.

Το πρόβλημα είναι η ανεπαρκής ανάμιξη βενζίνης και καυσίμου ντίζελ με αιθανόλη, λόγω της οποίας η τελευταία συχνά στρωματοποιείται (πάντα σε χαμηλές θερμοκρασίες). Αυτό το πρόβλημα είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τη Ρωσία. Δεν έχει βρεθεί λύση για αυτό το πρόβλημα μέχρι στιγμής.

Το πλεονέκτημα των μιγμάτων αιθανόλης με άλλα καύσιμα έναντι της «καθαρής» αιθανόλης είναι η καλύτερη αναφλεξιμότητα λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε υγρασία, ενώ η «καθαρή» αιθανόλη (βαθμός E100, με πρακτική περιεκτικότητα σε C2H5OH 96,6%) είναι ένα αζεότροπο που δεν μπορεί να διαχωριστεί με απόσταξη. Ο χωρισμός με άλλους τρόπους είναι ασύμφορος. Όταν προστίθεται αιθανόλη στη βενζίνη ή το ντίζελ, το νερό αποβάλλεται.

Σε διάφορες χώρες, λειτουργούν τα ακόλουθα κρατικά προγράμματα για τη χρήση αιθανόλης και μειγμάτων που την περιέχουν σε οχήματα με κινητήρες εσωτερικής καύσης:

Χώρα	Απαιτήσεις
Βραζιλία	Διατίθενται 22-25% αιθανόλη στη βενζίνη, 2% σε καύσιμο ντίζελ, ποιότητες υψηλής αιθανόλης (E85, E100), το ποσοστό τους στην αγορά αυξάνεται σταδιακά. Η κύρια πηγή είναι το ζαχαροκάλαμο. Περίπου το 45% της παγκόσμιας παραγωγής.
ΗΠΑ	Οι Ηνωμένες Πολιτείες αντιπροσωπεύουν το 44,7% της παγκόσμιας παραγωγής αλκοόλης καυσίμου. Παρουσιάζονται μάρκες μείγματος αιθανόλης και βενζίνης (E85, E10). Υποτίθεται ότι θα εισαχθεί το 20% έως το 2020.
Βενεζουέλα	10% αιθανόλη σε βενζίνη.
Ευρωπαϊκή Ένωση	Προστίθεται χωρίς αποτυχία έως και ~6%, εισάγονται ποιότητες αιθανόλης E10 και υψηλότερες.
Κίνα	Παράγουν ετησίως 3 εκατομμύρια τόνους έως το 2010/
Αργεντίνη	Απαιτείται προσθήκη 5% αιθανόλης σε οποιαδήποτε μάρκα βενζίνης, εισάγονται μάρκες με υψηλή περιεκτικότητα.
Ταϊλάνδη	5% αιθανόλη είναι η ελάχιστη επιτρεπόμενη περιεκτικότητα στη βενζίνη.
Ουκρανία	Η περιεκτικότητα σε αιθανόλη στη βενζίνη έχει οριστεί νόμιμα στο 5% από το 2013 και στο 7% από το 2014. Τα βενζινάδικα πωλούν ευρέως καύσιμα με περιεκτικότητα σε βιοαιθανόλη από 30 έως 37,2%
Κολομβία	Μείγμα 10% σε μεγάλες πόλεις έως τον Σεπτέμβριο του 2005/
Καναδάς	Μείγμα 5% από τον Σεπτέμβριο του 2010
Ιαπωνία	Επιτρέπεται η περιεκτικότητα 3% σε αιθανόλη στη βενζίνη ή λιγότερο.
Ινδία	20% βιοκαύσιμα έως το 2017. Τώρα 5%. Παράγεται από μεγάλη ποικιλία πρώτων υλών, ιδίως από ροκανίδια.
Αυστραλία	Η αιθανόλη στη βενζίνη δεν είναι μεγαλύτερη από 10%, βαθμός Ε10.
Ινδονησία	10% αλκοόλ σε βενζίνη/
Φιλιππίνες	Το Ε10 εισάγεται σταδιακά.
Ιρλανδία	Οι βαθμοί E5-E10 χρησιμοποιούνται ευρέως και θα συνεχίσουν να εισάγονται.
Δανία	Παρόμοια με την Ιρλανδία.
χιλή	Επιτρέπεται η περιεκτικότητα σε αιθανόλη 2% στα καύσιμα αυτοκινήτων.
Μεξικό	3,2% βιοκαυσίμων στα καύσιμα αυτοκινήτων μέχρι το 2012 υποχρεωτικά. Η Αμερική είναι η πιο απρόθυμη χώρα να υιοθετήσει βιοκαύσιμα.

Στις ΗΠΑ, το Ενεργειακό Νομοσχέδιο, που υπογράφηκε από τον Πρόεδρο Μπους τον Αύγουστο του 2005, προβλέπει την παραγωγή έως το 2012 30 δισεκατομμυρίων λίτρων αιθανόλης από δημητριακά και 3,8 δισεκατομμυρίων λίτρων κυτταρίνης (κοτσάνια καλαμποκιού, άχυρο ρυζιού, απόβλητα δασικής βιομηχανίας) ετησίως έως το 2012. .

Η εισαγωγή της παραγωγής βιοκαυσίμων είναι μια δαπανηρή διαδικασία, αλλά παρέχει οφέλη στην οικονομία αργότερα. Για παράδειγμα, η κατασκευή μιας μονάδας αιθανόλης χωρητικότητας 40 εκατομμυρίων γαλονιών δίνει στην οικονομία (χρησιμοποιώντας το παράδειγμα των Ηνωμένων Πολιτειών):

Επένδυση 142 εκατομμυρίων δολαρίων κατά την κατασκευή.
41 θέσεις εργασίας στο εργοστάσιο, συν 694 θέσεις εργασίας σε ολόκληρη την οικονομία.
Αυξάνει τις τοπικές τιμές σιτηρών κατά 5-10 σεντς ανά μπουσέλ.
Αυξάνει το τοπικό οικογενειακό εισόδημα κατά 19,6 εκατομμύρια δολάρια ετησίως.
Δημιουργεί κατά μέσο όρο φόρους 1,2 εκατομμυρίων δολαρίων.
Η απόδοση της επένδυσης είναι 13,3% ετησίως.

Το 2006, η βιομηχανία αιθανόλης έδωσε στην οικονομία των ΗΠΑ:

160.231 νέες θέσεις εργασίας σε όλους τους τομείς, συμπεριλαμβανομένων 20.000 θέσεων εργασίας στις κατασκευές.
Αύξηση του εισοδήματος των νοικοκυριών κατά 6,7 δισεκατομμύρια δολάρια.
Έφερε 2,7 δισεκατομμύρια δολάρια σε ομοσπονδιακούς φόρους και 2,3 δισεκατομμύρια δολάρια σε τοπικούς φόρους.

Το 2006, 2,15 δισεκατομμύρια μπουσέλ καλαμποκιού μεταποιήθηκαν σε αιθανόλη στις ΗΠΑ, αντιπροσωπεύοντας το 20,5% της ετήσιας παραγωγής καλαμποκιού. Η αιθανόλη έχει γίνει ο τρίτος μεγαλύτερος καταναλωτής καλαμποκιού μετά τα ζώα και τις εξαγωγές. Το 15% της καλλιέργειας σόργου των ΗΠΑ μετατρέπεται σε αιθανόλη.

Παραγωγή βινάσης αποστακτηρίου από τη βιομηχανία αιθανόλης των ΗΠΑ, μετρικοί τόνοι ξηρού βάρους.

Το άτμισμα είναι μια δευτερεύουσα πρώτη ύλη χορτονομής και μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή βιοαερίου.

Χώρος στάθμευσης με αιθανόλη

Ένα μείγμα αιθανόλης με βενζίνη υποδεικνύεται με το γράμμα Ε. Ο αριθμός δίπλα στο γράμμα Ε δείχνει το ποσοστό της αιθανόλης. E85 - σημαίνει μείγμα 85% αιθανόλης και 15% βενζίνης.

Μείγματα αιθανόλης έως 20% μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε οποιοδήποτε όχημα. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές αυτοκινήτων περιορίζουν την εγγύηση όταν χρησιμοποιούν μείγμα με περισσότερο από 10% αιθανόλη. Τα μείγματα που περιέχουν περισσότερο από 20% αιθανόλη σε πολλές περιπτώσεις απαιτούν αλλαγές στο σύστημα ανάφλεξης του οχήματος.

Οι αυτοκινητοβιομηχανίες παράγουν αυτοκίνητα που μπορούν να κινηθούν τόσο με βενζίνη όσο και με E85. Τέτοια αυτοκίνητα ονομάζονται "Flex-Fuel". Στη Βραζιλία, τέτοια αυτοκίνητα ονομάζονται «υβριδικά». χωρίς όνομα στα ρωσικά. Τα περισσότερα σύγχρονα οχήματα είτε υποστηρίζουν εγγενώς τη χρήση τέτοιων καυσίμων είτε προαιρετικά, κατόπιν αιτήματος.

Το 2005, περισσότερα από 5 εκατομμύρια οχήματα στις ΗΠΑ είχαν υβριδικούς κινητήρες. Μέχρι το τέλος του 2006, 6 εκατομμύρια οχήματα με τέτοιους κινητήρες λειτουργούσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο συνολικός στόλος οχημάτων είναι 230 εκατομμύρια οχήματα.

1200 πρατήρια πουλάνε Ε85 (Μάιος 2007). Συνολικά, περίπου 170.000 βενζινάδικα πωλούν καύσιμα αυτοκινήτων στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Οικονομία

Το κόστος της βραζιλιάνικης αιθανόλης (περίπου 0,19 $ ανά λίτρο το 2006) καθιστά οικονομικά βιώσιμη τη χρήση της.

Περιβαλλοντικές πτυχές

Η βιοαιθανόλη ως καύσιμο αναφέρεται συχνά ως «ουδέτερη» ως πηγή αερίων του θερμοκηπίου. Έχει μηδενικό ισοζύγιο διοξειδίου του άνθρακα, καθώς η παραγωγή του μέσω της ζύμωσης και της επακόλουθης καύσης απελευθερώνει όσο CO2 είχε προηγουμένως ληφθεί από την ατμόσφαιρα από τα φυτά που χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του. Ωστόσο, η διόρθωση της αιθανόλης απαιτεί πρόσθετο ενεργειακό κόστος, που δημιουργείται με μία από τις «παραδοσιακές» μεθόδους (συμπεριλαμβανομένης της καύσης ορυκτών καυσίμων).

Το 2006, η χρήση αιθανόλης στις Ηνωμένες Πολιτείες μείωσε τις εκπομπές περίπου 8 εκατομμυρίων τόνων αερίων του θερμοκηπίου (σε ισοδύναμο CO2), που είναι περίπου ίσο με τις ετήσιες εκπομπές 1,21 εκατομμυρίων αυτοκινήτων.

Ασφάλεια και ρύθμιση

Μετουσιωμένο αλκοόλ

Η αιθανόλη είναι μια εύφλεκτη ουσία, το μείγμα των ατμών της με τον αέρα είναι εκρηκτικό.
Η συνθετική αιθυλική αλκοόλη, τεχνική και διατροφή, ακατάλληλη για την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων, περιλαμβάνεται στον κατάλογο των τοξικών ουσιών για τους σκοπούς του άρθρου 234 και άλλων άρθρων του Ποινικού Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας.
Από το 2005, η λιανική πώληση αλκοόλ στη Ρωσία έχει απαγορευτεί (με εξαίρεση τις περιοχές του Άπω Βορρά).

Για τη φορολογία της κατανάλωσης αλκοόλ, βλ Αλκοολούχα ποτά - Ειδικός φόρος κατανάλωσης

Η επίδραση της αιθανόλης στον ανθρώπινο οργανισμό

Κύρια άρθρα: Τοξικολογία αιθανόλης, Αλκοολισμός

Η αιθανόλη στα αλκοολούχα ποτά είναι καρκινογόνος με αποδεδειγμένη ικανότητα να προκαλεί καρκίνο. Ανάλογα με τη δόση, τη συγκέντρωση, την οδό εισόδου στον οργανισμό και τη διάρκεια της έκθεσης, η αιθανόλη μπορεί επίσης να έχει ναρκωτική και τοξική δράση. Κάτω από τη ναρκωτική δράση, ενδείκνυται η ικανότητά του να προκαλεί κώμα, λήθαργο, αναισθησία στον πόνο, κατάθλιψη του κεντρικού νευρικού συστήματος, αλκοολική διέγερση, εθισμό, καθώς και την αναισθητική του δράση. Υπό την επίδραση της αιθανόλης, οι ενδορφίνες απελευθερώνονται στον επικλινή πυρήνα (Nucleus accumbens), σε όσους πάσχουν από αλκοολισμό επίσης στον κόγχο μετωπιαίο φλοιό (πεδίο 10). Ωστόσο, από νομική άποψη, η αιθυλική αλκοόλη δεν αναγνωρίζεται ως φάρμακο, αφού η ουσία αυτή δεν περιλαμβάνεται στον διεθνή κατάλογο ελεγχόμενων ουσιών της σύμβασης του ΟΗΕ του 1988. ορισμένες δόσεις στο σωματικό βάρος και τις συγκεντρώσεις οδηγεί σε οξεία δηλητηρίαση και θάνατο (θανατηφόρα εφάπαξ δόση - 4-12 γραμμάρια αιθανόλης ανά κιλό σωματικού βάρους).

Ο κύριος μεταβολίτης της αιθανόλης, η ακεταλδεΰδη, είναι τοξικός, μεταλλαξιογόνος και καρκινογόνος. Υπάρχουν στοιχεία για την καρκινογένεση της ακεταλδεΰδης σε πειράματα σε ζώα. Επιπλέον, η ακεταλδεΰδη βλάπτει το DNA.

Η παρατεταμένη χρήση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει ασθένειες όπως κίρρωση του ήπατος, γαστρίτιδα, έλκος στομάχου, καρκίνο του στομάχου και καρκίνο του οισοφάγου, καρδιαγγειακές παθήσεις.

Η χρήση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει οξειδωτική βλάβη στους εγκεφαλικούς νευρώνες, καθώς και τον θάνατό τους λόγω βλάβης στον αιματοεγκεφαλικό φραγμό.

Η κατάχρηση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε κλινική κατάθλιψη και αλκοολισμό.

Η αιθανόλη είναι ένας φυσικός μεταβολίτης του ανθρώπινου σώματος και μπορεί να συντεθεί σε μικρές ποσότητες στους ιστούς του σώματος (πραγματική ενδογενής αλκοόλη) ή στο γαστρεντερικό σωλήνα ως αποτέλεσμα των διαδικασιών ζύμωσης των τροφών υδατανθράκων (υπό όρους ενδογενής αλκοόλη). Η ποσότητα της ενδογενούς αλκοόλης σπάνια ξεπερνά τα 0,18 ppm, η οποία βρίσκεται στα όρια ευαισθησίας των πιο σύγχρονων συσκευών. Ένα συνηθισμένο αλκοτέστ δεν μπορεί να προσδιορίσει τέτοιες ποσότητες.

Τύποι και μάρκες αιθανόλης

Η ανορθωμένη (ακριβέστερα, ανακαθαρισμένη αλκοόλη) είναι αιθυλική αλκοόλη που καθαρίζεται με ανόρθωση, περιέχει 95,57%, χημικό τύπο C2H5OH. Μπορεί να παραχθεί σύμφωνα με το GOST 18300-72 (Gosstandart της ΕΣΣΔ, τεχνικές προδιαγραφές διορθωμένης αιθυλικής αλκοόλης) και το GOST 5964-82. GOST 5964-93. Ανάλογα με τον βαθμό καθαρισμού, παράγεται τεχνικά διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη από τη μάρκα Extra και δύο ποιότητες: η υψηλότερη και η πρώτη

Απόλυτη περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη - αλκοόλη> 99,9%.

Ιατρικό αλκοόλ - περιεκτικότητα σε αλκοόλ 96,4-96,7%.

Ετυμολογία ονομάτων

Πολλές ονομασίες χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν σε αυτήν την ουσία. Τεχνικά, ο πιο σωστός όρος είναι αιθανόλη ή αιθυλική αλκοόλη. Ωστόσο, οι ονομασίες αλκοόλ, οινόπνευμα κρασιού ή απλώς αλκοόλ έχουν γίνει ευρέως διαδεδομένες, αν και οι αλκοόλες ή οι αλκοόλες είναι μια ευρύτερη κατηγορία ουσιών.

Ετυμολογία του όρου «αιθανόλη»

Οι ονομασίες αιθανόλη και αιθυλική αλκοόλη δείχνουν ότι αυτή η ένωση βασίζεται στην αιθυλική ρίζα του αιθανίου. Ταυτόχρονα, η λέξη αλκοόλ (κατάληξη -ol) στο όνομα υποδηλώνει την περιεκτικότητα της υδροξυλικής ομάδας (-OH), η οποία είναι χαρακτηριστική των αλκοολών.

Ετυμολογία του ονόματος "οινόπνευμα"

Το όνομα αλκοόλ προέρχεται από το αραβικό. الكحل‎ al-kuhul, που σημαίνει λεπτή σκόνη που λαμβάνεται με εξάχνωση, κονιοποιημένο αντιμόνιο, σκόνη για το χρωματισμό των βλεφάρων.

Η λέξη «αλκοόλ» μπήκε στη ρωσική γλώσσα μέσω της γερμανικής εκδοχής της. αλκοόλ. Ωστόσο, στη ρωσική γλώσσα, η ομώνυμη λέξη "οινόπνευμα" με την έννοια της "λεπτής σκόνης" έχει διατηρηθεί με τη μορφή αρχαϊσμού, προφανώς.

Ετυμολογία της λέξης «οινόπνευμα»

Το όνομα της αιθανόλης αλκοόλης κρασιού προέρχεται από το λατ. spiritus vini (πνεύμα κρασιού). στη ρωσική γλώσσα, η λέξη «οινόπνευμα» προήλθε μέσω της αγγλικής εκδοχής της στα αγγλικά. πνεύμα.

Στα αγγλικά, η λέξη "alcohol" με αυτή την έννοια χρησιμοποιήθηκε ήδη στα μέσα του XIII αιώνα και μόνο από το 1610 η λέξη "alcohol" άρχισε να χρησιμοποιείται από τους αλχημιστές για να δηλώσει πτητικές ουσίες, που αντιστοιχεί στη βασική έννοια του λέξη "spiritus" (εξάτμιση) στα λατινικά. Μέχρι τη δεκαετία του 1670, η σημασία της λέξης είχε περιοριστεί σε «υγρά με υψηλό ποσοστό αλκοόλης» και τα πτητικά υγρά ονομάζονταν αιθέρες.

Δείτε και Ετυμολογία του ονόματος στο άρθρο «Αλκοόλ».

Σημειώσεις

Ευρωπαϊκό Σύστημα Πληροφοριών Χημικών Ουσιών Ανακτήθηκε στις 8 Δεκεμβρίου 2013.
Chastain G (2006). «Οινόπνευμα, συστήματα νευροδιαβιβαστών και συμπεριφορά». The Journal of General Psychology 133 (τέσσερα). DOI:10.3200/GENP.133.4.329-335. PMID 17128954.
Άρθρο "Απόλυτο αλκοόλ" στο TSB.
Λήψη απόλυτου αλκοόλ
Αιθυλική αλκοόλη: χημικές και φυσικές ιδιότητες
V.G.Kozin, N.L.Solodova, N.Yu.Bashkirtseva, A.I.Abdullin. Σύγχρονες τεχνολογίες για την παραγωγή εξαρτημάτων καυσίμου κινητήρα. Φροντιστήριο. - Καζάν: KSTU, 2009. - 327 σελ.
Μέσα που επηρεάζουν το κεντρικό νευρικό σύστημα
Flomenbaum, Goldfrank et al. Goldfrank's Toxicologic Emergency. 8th Edition. - McGraw Hill, 2006. - S. 1465. - 2170 p. - ISBN 0071437630.
Ομοσπονδιακή Υπηρεσία Τεχνικού Κανονισμού και Μετρολογίας. GOST R 52409-2005 (πλήρες κείμενο)
Russell, Nicholas J. Συντηρητικά τροφίμων. - Νέα Υόρκη: Kluwer Academic/Plenum Publishers, 2003. - P. 198. - ISBN 0-306-47736-X.
E1510 - αιθυλική αλκοόλη
2008 Η παραγωγή αιθανόλης υπερβαίνει τα 9 δισεκατομμύρια γαλόνια
Στατιστικά στοιχεία παγκόσμιας παραγωγής αιθανόλης
Εθνικό Πρόγραμμα.rf - Εναλλακτικά Καύσιμα
1 2 Βιοαιθανόλη: μια επισκόπηση του κόσμου και των ρωσικών αγορών. Cleandex.
Πληροφοριακό και αναλυτικό πρακτορείο "INFOBIO"
ΕΚΟΤΟΚ
1 2 Ρωσία και Αμερική στον 21ο αιώνα
Η Ευρωπαϊκή Ένωση αρνείται την παραδοσιακή βενζίνη από την 1η Ιανουαρίου /16.12.2010
βιοαιθανόλη, βιοβενζίνη, εναλλακτικό καύσιμο INNOVATIVE E 95 πρόβλημα χρήσης εφαρμογής
Η Οττάβα θα πιέσει την αιθανόλη, παρά τις ανησυχίες (downlink από τις 23/05/2013 (793 ημέρες) - ιστορικό, αντίγραφο)
Interfax West
Η Ινδία θέτει στόχο 20% βιοκαυσίμων έως το 2017
Ο Ivan Castano Mexican Biofuels συναντήθηκε με στόχο 3 % ανάμειξης το 2012 2 Μαΐου 2011
Εθνική Ένωση Βιοκαυσίμων

Η αιθυλική αλκοόλη μπορεί να αναγνωριστεί από τη μυρωδιά της. Ωστόσο, μπορεί να διακριθεί με αυτόν τον τρόπο μόνο από ουσίες που είναι πολύ απομακρυσμένες στη δομή. Όσο για τις ενώσεις της ίδιας ομάδας με αυτόν, όλα είναι πιο περίπλοκα. Αυτό όμως είναι πιο ενδιαφέρον.

Σύνθεση και φόρμουλα

Η αιθανόλη -και αυτό ακριβώς ακούγεται ένα από τα επίσημα ονόματα της- αναφέρεται σε απλές αλκοόλες. Είναι γνωστό σχεδόν σε όλους με το ένα ή το άλλο όνομα. Συχνά αναφέρεται απλώς ως αλκοόλ, μερικές φορές προστίθενται τα επίθετα "αιθυλ" ή "κρασί" και οι χημικοί μπορεί επίσης να το αποκαλούν μεθυλοκαρβινόλη. Αλλά η ουσία είναι η ίδια - C 2 H 5 OH. Αυτή η φόρμουλα είναι γνωστή, ίσως, σε όλους σχεδόν από τα σχολικά χρόνια. Και πολλοί άνθρωποι θυμούνται πόσο αυτή η ουσία είναι παρόμοια με τον πλησιέστερο συγγενή της - τη μεθανόλη. Το μόνο πρόβλημα είναι ότι το τελευταίο είναι εξαιρετικά τοξικό. Αλλά περισσότερα για αυτό αργότερα, πρώτα θα πρέπει να εξετάσετε την αιθανόλη με περισσότερες λεπτομέρειες.

Παρεμπιπτόντως, υπάρχουν πολλοί παρόμοιοι όροι στη χημεία, οπότε μην συγχέετε την αιθυλική αλκοόλη, για παράδειγμα, με το αιθυλένιο. Το τελευταίο είναι ένα άχρωμο εύφλεκτο αέριο και δεν μοιάζει καθόλου με διαφανές υγρό με χαρακτηριστική οσμή. Και μετά υπάρχει το αέριο αιθάνιο, και το όνομά του είναι επίσης σύμφωνο με το όνομα "αιθανόλη". Αλλά είναι επίσης πολύ διαφορετικά πράγματα.

Μεθύλιο και αιθύλιο

Για πολλά χρόνια, το πρόβλημα της μαζικής δηλητηρίασης παραμένει επίκαιρο λόγω της αδυναμίας διάκρισης δύο αλκοολών στο σπίτι. Πλαστό αλκοόλ, λαθραία ή απλώς χαμηλής ποιότητας παραγωγή - όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο κακού καθαρισμού και παραμέλησης των τεχνολογικών συνθηκών.

Όλα αυτά περιπλέκονται από το γεγονός ότι όσον αφορά τις βασικές τους ιδιότητες, οι μεθυλικές και αιθυλικές αλκοόλες είναι σχεδόν πανομοιότυπες ουσίες και ένας μη ειδικός χωρίς τον απαραίτητο εξοπλισμό απλά δεν μπορεί να διακρίνει το ένα από το άλλο. Ταυτόχρονα, η θανατηφόρα δόση μεθανόλης είναι 30 γραμμάρια, ενώ στην περίπτωση του συνηθισμένου αλκοόλ, ένας τέτοιος όγκος είναι απολύτως ασφαλής για έναν ενήλικα. Γι' αυτό, αν δεν υπάρχει βεβαιότητα για την προέλευση του ποτού, καλύτερα να μην το πιείτε.

Περιέργως, το αντίδοτο για το τεχνικό αλκοόλ είναι απλώς η καθαρή μεθανόλη. Έτσι, έχοντας παρατηρήσει σημάδια οξείας δηλητηρίασης, είναι απαραίτητο να εγχύσετε ένα διάλυμα του τελευταίου ενδοφλεβίως ή να το πάρετε από το στόμα. Είναι σημαντικό να μην συγχέουμε την κατάσταση της δηλητηρίασης με μεθανόλη με τη συνήθη ισχυρή δηλητηρίαση ή δηλητηρίαση από το αλκοόλ. Σε αυτή την περίπτωση, καθώς και σε περίπτωση δηλητηρίασης με κάποιες άλλες ουσίες, σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να λαμβάνετε επιπλέον αιθυλική αλκοόλη. Το κόστος ενός λάθους μπορεί να είναι πολύ υψηλό.

ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

Η αιθανόλη έχει όλα τα γενικά χαρακτηριστικά και τις αντιδράσεις των αλκοολών. Είναι άχρωμο και έχει χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Υπό κανονικές συνθήκες, είναι υγρό, μετατρέπεται σε στερεή μορφή σε θερμοκρασία -114 ° C και βράζει στους +78 βαθμούς. Η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης είναι 0,79. Αναμιγνύεται καλά με νερό, γλυκερίνη, βενζόλιο και πολλές άλλες ουσίες. Ατμοποιείται εύκολα, γι' αυτό αποθηκεύστε το σε καλά κλεισμένο δοχείο. Είναι ένας εξαιρετικός διαλύτης και έχει επίσης εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι πολύ εύφλεκτο τόσο σε υγρή όσο και σε κατάσταση ατμού.

Η αιθανόλη είναι μια ψυχοδραστική και ναρκωτική ουσία που αποτελεί μέρος όλων των αλκοολούχων ποτών. Η θανατηφόρα δόση για έναν ενήλικα είναι 300-400 χιλιοστόλιτρα διαλύματος αλκοόλης 96% που καταναλώνεται μέσα σε μία ώρα. Αυτός ο αριθμός είναι μάλλον αυθαίρετος, καθώς εξαρτάται από μεγάλο αριθμό παραγόντων. Για τα παιδιά, 6-30 χιλιοστόλιτρα είναι ήδη αρκετά. Άρα η αιθανόλη είναι επίσης ένα αρκετά αποτελεσματικό δηλητήριο. Ωστόσο, χρησιμοποιείται ευρέως επειδή έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες που το καθιστούν ευέλικτο.

ποικιλίες

Υπάρχουν διάφοροι τύποι αιθυλικής αλκοόλης που χρησιμοποιούνται για διαφορετικούς σκοπούς. Βασικά, αντικατοπτρίζουν τις μεθόδους λήψης μιας ουσίας, αλλά συχνά μιλούν και για διάφορες μεθόδους επεξεργασίας.

Έτσι, η επιγραφή στη συσκευασία "Διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη" υποδηλώνει ότι το περιεχόμενο έχει υποστεί ειδικό καθαρισμό από ακαθαρσίες. Είναι αρκετά δύσκολο να το καθαρίσετε εντελώς, για παράδειγμα, από νερό, αλλά η παρουσία του μπορεί να ελαχιστοποιηθεί όσο το δυνατόν περισσότερο.

Το αλκοόλ μπορεί επίσης να μετουσιωθεί. Στην περίπτωση αυτή, ισχύει το αντίθετο: προστίθενται στην αιθανόλη ακαθαρσίες που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν, γεγονός που την καθιστά ακατάλληλη για κατάποση, αλλά δεν περιπλέκει τη χρήση της για τον κύριο σκοπό της. Κατά κανόνα, η κηροζίνη, η ακετόνη, η μεθανόλη κ.λπ. δρουν ως μετουσιωμένη αλκοόλη.

Επιπλέον, υπάρχουν αιθυλική αλκοόλη ιατρική, τεχνική, τροφίμων. Για καθεμία από αυτές τις ποικιλίες, υπάρχει ένα αυστηρό πρότυπο που προβλέπει ορισμένα κριτήρια. Αλλά θα μιλήσουμε για αυτούς λίγο αργότερα.

Μεταξύ άλλων, το ποσοστό του περιεχομένου αναγράφεται συχνά στη συσκευασία. Αυτό είναι σχετικό, και πάλι, λόγω του γεγονότος ότι η αιθανόλη είναι δύσκολο να αφαιρεθεί εντελώς το νερό και συνήθως δεν υπάρχει σοβαρή ανάγκη για αυτό.

Παραλαβή

Η παραγωγή αιθυλικής αλκοόλης περιλαμβάνει τη χρήση μιας από τις τρεις κύριες μεθόδους: μικροβιολογική, συνθετική ή υδρολυτική. Στην πρώτη περίπτωση, έχουμε να κάνουμε με τη διαδικασία ζύμωσης, στη δεύτερη, κατά κανόνα, εμπλέκονται χημικές αντιδράσεις χρησιμοποιώντας ακετυλένιο ή αιθυλένιο και η τρίτη μιλάει από μόνη της. Κάθε μία από τις μεθόδους έχει τα υπέρ και τα κατά, τις δυσκολίες και τα πλεονεκτήματά της.

Αρχικά, σκεφτείτε την αιθυλική αλκοόλη, η οποία παράγεται μόνο για διατροφικούς σκοπούς. Για την παραγωγή του χρησιμοποιείται μόνο η μέθοδος της ζύμωσης. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, η ζάχαρη σταφυλιού διασπάται σε αιθανόλη και διοξείδιο του άνθρακα. Αυτή η μέθοδος είναι γνωστή από τα αρχαία χρόνια και είναι η πιο φυσική. Απαιτεί όμως και περισσότερο χρόνο. Επιπλέον, η ουσία που προκύπτει δεν είναι καθαρή αλκοόλη και απαιτεί αρκετά μεγάλο αριθμό εργασιών επεξεργασίας και καθαρισμού.

Για τη λήψη τεχνικής αιθανόλης, η ζύμωση δεν είναι πρακτική, επομένως οι κατασκευαστές καταφεύγουν σε μία από τις δύο επιλογές. Το πρώτο από αυτά είναι η θειική ενυδάτωση του αιθυλενίου. Εκτελείται σε διάφορα στάδια, αλλά υπάρχει μια πιο εύκολη μέθοδος. Η δεύτερη επιλογή είναι η άμεση ενυδάτωση του αιθυλενίου παρουσία φωσφορικού οξέος. Αυτή η αντίδραση είναι αναστρέψιμη. Ωστόσο, και οι δύο αυτές μέθοδοι είναι επίσης ατελείς και η ουσία που προκύπτει απαιτεί περαιτέρω επεξεργασία.

Η υδρόλυση είναι μια σχετικά νέα μέθοδος για τη λήψη αιθυλικής αλκοόλης από ξύλο. Για να γίνει αυτό, η πρώτη ύλη συνθλίβεται και υποβάλλεται σε επεξεργασία με θειικό οξύ 2-5% σε θερμοκρασία 100-170 βαθμών Κελσίου. Αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να λαμβάνετε έως και 200 λίτρα αιθανόλης από 1 τόνο ξύλου. Για διάφορους λόγους, η μέθοδος της υδρόλυσης δεν είναι πολύ δημοφιλής στην Ευρώπη, σε αντίθεση με τις ΗΠΑ, όπου ανοίγουν όλο και περισσότερες νέες μονάδες που λειτουργούν σύμφωνα με αυτήν την αρχή.

Πρότυπα

Όλη η αιθανόλη που παράγεται στις επιχειρήσεις πρέπει να πληροί ορισμένα πρότυπα. Κάθε μέθοδος λήψης και επεξεργασίας έχει τη δική της, η οποία υποδεικνύει τα κύρια χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει το τελικό προϊόν. Πολλές ιδιότητες λαμβάνονται υπόψη, για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε ακαθαρσίες, η πυκνότητα της αιθυλικής αλκοόλης και ο σκοπός. Κάθε ποικιλία έχει το δικό της πρότυπο.

Έτσι, για παράδειγμα, η συνθετική τεχνική αιθυλική αλκοόλη - GOST R 51999-2002 - χωρίζεται σε δύο κατηγορίες: την πρώτη και την υψηλότερη. Η προφανής διαφορά μεταξύ τους είναι το κλάσμα όγκου της αιθανόλης, το οποίο είναι 96% και 96,2%, αντίστοιχα. Στο πρότυπο, κάτω από αυτόν τον αριθμό, υποδεικνύονται τόσο η διορθωμένη όσο και η μετουσιωμένη αιθυλική αλκοόλη, που προορίζονται για χρήση στη βιομηχανία αρωμάτων.

Για πιο πεζό σκοπό - χρήση ως διαλύτη - υπάρχει το δικό του GOST: R 52574-2006. Εδώ μιλάμε μόνο για μετουσιωμένη αλκοόλη με διαφορετικά κλάσματα όγκου αιθανόλης - 92,5% και 99%.

Όσον αφορά έναν τύπο όπως η αιθυλική αλκοόλη τροφίμων, ισχύει το GOST R 51652-2000 και έχει έως και 6 ποικιλίες: η πρώτη (96%), ο υψηλότερος καθαρισμός (96,2%), "Βάση" (96%) , «Extra» (96,3%), «Lux» (96,3%) και «Alpha» (96,3%). Εδώ μιλάμε κυρίως για πρώτες ύλες και κάποιους άλλους σύνθετους δείκτες. Για παράδειγμα, το εμπορικό σήμα του προϊόντος "Alpha" παράγεται μόνο από σιτάρι, σίκαλη ή μείγμα αυτών.

Μέχρι τώρα, πολλοί κάνουν, θα λέγαμε, παραλληλισμούς μεταξύ των δύο εννοιών: αιθυλική αλκοόλη - GOST 18300-87, η οποία υιοθετήθηκε στην ΕΣΣΔ. Αυτό το πρότυπο έχει χάσει εδώ και καιρό τη δύναμή του, η οποία, ωστόσο, δεν εμποδίζει την παραγωγή κτιρίων σύμφωνα με αυτό μέχρι τώρα.

Χρήση

Είναι ίσως δύσκολο να βρεθεί μια ουσία που να έχει τόσο ευρεία εφαρμογή. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται με τον ένα ή τον άλλο τρόπο σε πολλές βιομηχανίες.

Πρώτα απ 'όλα, είναι η βιομηχανία τροφίμων. Μια ποικιλία αλκοολούχων ποτών - από κρασιά και λικέρ μέχρι ουίσκι, βότκα και κονιάκ - περιέχουν το αναφερόμενο αλκοόλ στη σύνθεσή τους. Αλλά η ίδια η αιθανόλη δεν χρησιμοποιείται στην καθαρή της μορφή. Η τεχνολογία προβλέπει την τοποθέτηση πρώτων υλών, για παράδειγμα, χυμό σταφυλιού και την έναρξη της διαδικασίας ζύμωσης, και η έξοδος είναι ένα τελικό προϊόν.

Ένας άλλος τομέας ευρείας εφαρμογής είναι η ιατρική. Η αιθυλική αλκοόλη 95% σε αυτή την περίπτωση χρησιμοποιείται συχνότερα, επειδή έχει εξαιρετικές αντισηπτικές ιδιότητες και επίσης διαλύει πολλές ουσίες, γεγονός που της επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή αποτελεσματικών βάμματα, φίλτρα και άλλα παρασκευάσματα. Επιπλέον, με διάφορους τύπους εξωτερικής χρήσης, είναι σε θέση να ζεσταίνει και να δροσίζει αποτελεσματικά το σώμα. Εφαρμόζοντάς το στο δέρμα, μπορείτε να μειώσετε γρήγορα την υψηλή θερμοκρασία του σώματος κατά ενάμιση βαθμό. Αντίθετα, το έντονο τρίψιμο θα σας βοηθήσει να ζεσταθείτε. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση ανατομικών παρασκευασμάτων, χρησιμοποιείται επίσης ιατρική αιθυλική αλκοόλη.

Φυσικά, ένας άλλος τομέας εφαρμογής είναι η τεχνολογία, η χημεία και οτιδήποτε σχετίζεται με αυτήν. Μιλάμε για επιστρώσεις χρωμάτων, διαλύτες, καθαριστικά κ.λπ. Επιπλέον, η αιθανόλη χρησιμοποιείται στη βιομηχανική παραγωγή πολλών ουσιών ή αποτελεί πρώτη ύλη για αυτές (διαιθυλαιθέρας, τετρααιθυλο χοίρος, οξικό οξύ, χλωροφόρμιο, αιθυλένιο, καουτσούκ, και πολλοι αλλοι). Η τεχνική αιθυλική αλκοόλη, φυσικά, είναι εντελώς ακατάλληλη για τρόφιμα, ακόμη κι αν είναι καθαρισμένη.

Φυσικά, σε όλες αυτές τις περιπτώσεις μιλάμε για εντελώς διαφορετικές ποικιλίες, καθεμία από τις οποίες έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Άρα, η διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη είναι απίθανο να χρησιμοποιηθεί για τεχνικούς σκοπούς, ειδικά επειδή υπόκειται σε ειδικό φόρο κατανάλωσης, πράγμα που σημαίνει ότι το κόστος της είναι πολύ υψηλότερο σε σύγκριση με την μη ραφιναρισμένη αλκοόλη. Ωστόσο, η τιμολόγηση θα συζητηθεί ξεχωριστά.

Εφαρμογή στις νέες τεχνολογίες

Όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια γίνεται λόγος για τη χρήση της αιθανόλης ως καυσίμου. Αυτή η προσέγγιση έχει τους αντιπάλους και τους υποστηρικτές της, ειδικά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Γεγονός είναι ότι οι Αμερικανοί αγρότες καλλιεργούν παραδοσιακά πολύ καλαμπόκι, το οποίο θεωρητικά μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετική πρώτη ύλη για την απόκτηση αιθυλικής αλκοόλης. Η τιμή ενός τέτοιου καυσίμου θα είναι σίγουρα χαμηλότερη από το κόστος της βενζίνης. Αυτή η επιλογή εξαλείφει την εξάρτηση πολλών χωρών από τις προμήθειες πετρελαίου και τις τιμές ενέργειας, επειδή η παραγωγή αλκοόλ μπορεί να βρίσκεται οπουδήποτε. Επιπλέον, είναι ασφαλέστερο από περιβαλλοντική άποψη. Ωστόσο, μπορεί να παρατηρήσει κανείς ήδη τη χρήση αιθανόλης σε αυτή την ιδιότητα, αλλά σε πολύ μικρότερη κλίμακα. Πρόκειται για λυχνίες - ειδικές χημικές θερμάστρες, οικιακά μίνι τζάκια, καθώς και πολλές άλλες συσκευές.

Αυτό μπορεί να είναι μια πολλά υποσχόμενη γραμμή εργασίας για την αναζήτηση εναλλακτικών, ανανεώσιμων και αρκετά φθηνών πηγών ενέργειας. Το πρόβλημα για τη Ρωσία εδώ είναι η νοοτροπία. Αρκεί να πούμε ότι τα φανάρια αλκοόλ δεν κράτησαν πολύ στη Μόσχα - οι εργάτες που ασχολούνταν με τη δουλειά τους έπιναν απλώς πρώτες ύλες. Και ακόμη κι αν το καύσιμο περιέχει διάφορες ακαθαρσίες, η δηλητηρίαση είναι απίθανο να αποφευχθεί εντελώς. Ωστόσο, υπάρχουν άλλοι λόγοι για τη Ρωσική Ομοσπονδία να μην επιδιώκει τέτοιες αλλαγές, καθώς η μετάβαση σε αυτό το είδος ενέργειας απειλεί τη χώρα με σοβαρή μείωση του όγκου των εξαγωγών ενέργειας.

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Στην ταξινόμηση SanPin, η αιθανόλη ανήκει στην κατηγορία 4, δηλαδή σε ουσίες χαμηλού κινδύνου. Παρεμπιπτόντως, αυτό περιλαμβάνει επίσης κηροζίνη, αμμωνία, μεθάνιο και ορισμένα άλλα στοιχεία. Αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν πρέπει να παίρνετε ελαφρά το αλκοόλ.

Η αιθυλική αλκοόλη, όταν προσλαμβάνεται, επηρεάζει σοβαρά το κεντρικό νευρικό σύστημα όλων των ζώων. Προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται δηλητηρίαση από το αλκοόλ, που χαρακτηρίζεται από ανάρμοστη συμπεριφορά, αναστολή αντιδράσεων, μειωμένη ευαισθησία σε διάφορα είδη ερεθιστικών ουσιών κ.λπ. Ταυτόχρονα, όλα τα αγγεία διαστέλλονται, η μεταφορά θερμότητας αυξάνεται, ο καρδιακός παλμός και η αναπνοή γίνονται πιο συχνές. Σε κατάσταση ελαφριάς μέθης, είναι σαφώς ορατή μια χαρακτηριστική διέγερση, με αύξηση της δόσης, αντικαθίσταται από καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος. Κατά κανόνα, η υπνηλία εμφανίζεται μετά από αυτό.

Σε υψηλότερες δόσεις, μπορεί να εμφανιστεί δηλητηρίαση από το αλκοόλ, η οποία είναι πολύ διαφορετική από την εικόνα που περιγράφηκε προηγουμένως. Το γεγονός είναι ότι η αιθανόλη είναι μια ναρκωτική ουσία, αλλά δεν χρησιμοποιείται ως τέτοια, καθώς το αποτελεσματικό νανούρισμα απαιτεί δόσεις που είναι εξαιρετικά κοντινές με εκείνες στις οποίες εμφανίζεται παράλυση ζωτικών κέντρων. Η κατάσταση της δηλητηρίασης από το αλκοόλ είναι ακριβώς η γραμμή κατά την οποία ένα άτομο μπορεί να πεθάνει χωρίς επείγουσα βοήθεια, γι' αυτό είναι τόσο σημαντικό να το διακρίνουμε από τη μέθη. Ταυτόχρονα, παρατηρείται κάτι σαν κώμα, η αναπνοή είναι σπάνια και μυρίζει αλκοόλ, ο σφυγμός επιταχύνεται, το δέρμα είναι χλωμό και υγρό, η θερμοκρασία του σώματος μειώνεται. Είναι απαραίτητο να αναζητήσετε αμέσως ιατρική βοήθεια, καθώς και να δοκιμάσετε πλύση στομάχου.

Η τακτική κατανάλωση αιθανόλης μπορεί να προκαλέσει εθισμό – αλκοολισμό. Χαρακτηρίζεται από αλλαγή και υποβάθμιση της προσωπικότητας, πάσχουν επίσης διάφορα όργανα οργάνων, ιδιαίτερα το συκώτι. Υπάρχει ακόμη και μια ασθένεια χαρακτηριστική των «έμπειρων» αλκοολικών - η κίρρωση. Σε ορισμένες περιπτώσεις, οδηγεί ακόμη και στην ανάγκη για μεταμόσχευση.

Όσον αφορά την εξωτερική χρήση, η αιθυλική αλκοόλη ερεθίζει το δέρμα, ενώ είναι αποτελεσματικό αντισηπτικό. Επίσης πυκνώνει την επιδερμίδα, γι' αυτό χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πληγών πίεσης και άλλων τραυματισμών.

Υλοποίηση και τα χαρακτηριστικά της

Τα πρότυπα δεν είναι το μόνο πράγμα με το οποίο ασχολούνται όσοι παράγουν αιθυλική αλκοόλη. Η τιμή για διαφορετικές ποικιλίες, μάρκες και ποικιλίες ποικίλλει πολύ. Και αυτό δεν είναι τυχαίο, γιατί αυτό που προορίζεται για ανθρώπινη κατανάλωση είναι ένα προϊόν που υπόκειται σε ειδικούς φόρους κατανάλωσης. Η επιβολή αυτού του πρόσθετου φόρου αυξάνει αισθητά το κόστος της αντίστοιχης διόρθωσης. Αυτό επιτρέπει, σε κάποιο βαθμό, τον έλεγχο του κύκλου εργασιών της αιθυλικής αλκοόλης προς πώληση, καθώς και του κόστους των αλκοολούχων προϊόντων.

Παρεμπιπτόντως, είναι επίσης μια ουσία που υπόκειται σε αυστηρή λογιστική. Δεδομένου ότι η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων, ιατρικούς χειρισμούς κ.λπ., αποθηκεύεται με τη μία ή την άλλη μορφή σε φαρμακεία, νοσοκομεία, κλινικές και άλλα ιδρύματα. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι με το να πιάσεις δουλειά στη σχετική ειδικότητα, μπορείς εύκολα και ανεπαίσθητα να πάρεις τουλάχιστον κάποια ποσότητα μιας ουσίας προς χρήση. Η λογιστική για την αιθυλική αλκοόλη πραγματοποιείται με τη χρήση ειδικού περιοδικού και η παραβίαση των διαδικασιών αποτελεί διοικητικό αδίκημα και τιμωρείται με πρόστιμο. Ότι η απώλεια θα γίνει αντιληπτή στο συντομότερο δυνατό χρόνο.

Σύνθεση και φόρμουλα

Μεθύλιο και αιθύλιο

ΦΥΣΙΚΕΣ ΚΑΙ ΧΗΜΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

ποικιλίες

Παραλαβή

Πρότυπα

Χρήση

Εφαρμογή στις νέες τεχνολογίες

Δράση στο ανθρώπινο σώμα

Υλοποίηση και τα χαρακτηριστικά της

13.12.2017 Γιατρός Evgenia Alexandrovna Miroshnikova 0

Αιθανόλη: ιδιότητες και εφαρμογές

Η αιθανόλη είναι μια ουσία με χαρακτηριστική οσμή και γεύση. Λήφθηκε αρχικά ως αποτέλεσμα μιας αντίδρασης ζύμωσης. Για το τελευταίο χρησιμοποιήθηκαν διάφορα προϊόντα: δημητριακά, λαχανικά, μούρα. Στη συνέχεια, οι άνθρωποι κατέκτησαν τις διαδικασίες απόσταξης και τις μεθόδους για τη λήψη ενός πιο συμπυκνωμένου διαλύματος αλκοόλης. Η αιθανόλη (καθώς και τα ανάλογα της) χρησιμοποιείται ευρέως λόγω του συμπλέγματος των ιδιοτήτων της. Για να αποφύγετε επικίνδυνες επιπτώσεις στο σώμα, θα πρέπει να γνωρίζετε τα χαρακτηριστικά της ουσίας και τις ιδιαιτερότητες της χρήσης της.

Η αιθανόλη (το δεύτερο όνομα είναι αλκοόλη κρασιού) είναι μονοϋδρική αλκοόλη, δηλαδή περιέχει μόνο ένα άτομο. Η λατινική ονομασία είναι Aethanolum. Τύπος - C2H5OH. Αυτή η αλκοόλη χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανίες: βιομηχανία, κοσμετολογία, οδοντιατρική, φαρμακευτική.

Η αιθανόλη έχει γίνει η βάση για την παραγωγή διαφόρων αλκοολούχων ποτών. Αυτό κατέστη δυνατό λόγω της ικανότητας του μορίου του να καταστέλλει το κεντρικό νευρικό σύστημα. Σύμφωνα με τα κανονιστικά έγγραφα, η διορθωμένη αιθυλική αλκοόλη έχει GOST 5962-2013. Θα πρέπει να διακρίνεται από την τεχνική έκδοση του υγρού, το οποίο χρησιμοποιείται κυρίως για βιομηχανικούς σκοπούς. Η παραγωγή και αποθήκευση αλκοολούχων προϊόντων πραγματοποιείται υπό τον έλεγχο των κρατικών φορέων.

Τα οφέλη και οι βλάβες μιας ουσίας

Η αιθυλική αλκοόλη, όταν χρησιμοποιείται σε αυστηρά περιορισμένες δόσεις, κάνει καλό στον οργανισμό. Μπορείτε να το αγοράσετε σε φαρμακείο μόνο με συνταγή γιατρού. Η τιμή κυμαίνεται ανάλογα με τη χωρητικότητα. Τα οφέλη της αιθανόλης εκδηλώνονται στα εξής:

ομαλοποίηση της λειτουργίας του πεπτικού σωλήνα.
πρόληψη ασθενειών του μυοκαρδίου ·
ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος ·
αραίωση αίματος?
μείωση του συνδρόμου πόνου.

Ως αποτέλεσμα της τακτικής χρήσης της ουσίας στο σώμα, παρατηρείται λιμοκτονία οξυγόνου. Λόγω του γρήγορου θανάτου των εγκεφαλικών κυττάρων, εμφανίζεται εξασθένηση της μνήμης, μειώνεται η ευαισθησία στον πόνο. Ο αρνητικός αντίκτυπος στα εσωτερικά όργανα εκδηλώνεται στην ανάπτυξη διαφόρων συνοδών ασθενειών. Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επικίνδυνη με σοβαρή δηλητηρίαση και την εμφάνιση κώματος.
Ο αλκοολισμός χαρακτηρίζεται από την ανάπτυξη τόσο σωματικής όσο και ψυχικής εξάρτησης. Ελλείψει θεραπείας και διακοπής της χρήσης ουσιών που περιέχουν αλκοόλ, εμφανίζεται προσωπική υποβάθμιση, παραβιάζονται πλήρεις κοινωνικοί δεσμοί.

Ιδιότητες

Η αιθανόλη είναι ένας φυσικός μεταβολίτης. Αυτό έγκειται στην ικανότητά του να συντίθεται στο ανθρώπινο σώμα.

Η ομάδα ιδιοτήτων του οινοπνεύματος μπορεί να χωριστεί σε τρεις κατηγορίες:

φυσικός;
χημική ουσία;
πυρκαγιά επικίνδυνη.

Φόρμουλα αιθανόλης

Η πρώτη κατηγορία περιλαμβάνει περιγραφή της εμφάνισης και άλλες παραμέτρους φυσικής φύσης. Υπό κανονικές συνθήκες, η αιθανόλη είναι πτητική, διαφέρει από άλλες ουσίες ως προς το ιδιόμορφο άρωμα και την καυστική γεύση της. Το βάρος ενός λίτρου υγρού είναι 790 γραμμάρια.

Διαλύει καλά διάφορες οργανικές ουσίες. Το σημείο βρασμού είναι 78,39 °C. Η πυκνότητα της αιθανόλης (όπως μετριέται με υδρόμετρο) είναι μικρότερη από αυτή του νερού, επομένως είναι ελαφρύτερη.

Η αιθυλική αλκοόλη είναι εύφλεκτη και μπορεί να αναφλεγεί γρήγορα. Όταν καίγεται, η φλόγα είναι μπλε. Λόγω αυτής της χημικής ιδιότητας, η αιθανόλη μπορεί εύκολα να διακριθεί από τη μεθυλική αλκοόλη, η οποία είναι δηλητήριο για τον άνθρωπο. Το τελευταίο, όταν αναφλέγεται, έχει μια πράσινη φλόγα.

Για να προσδιορίσετε τη βότκα που παρασκευάζεται με μεθανόλη στο σπίτι, πρέπει να θερμάνετε ένα χάλκινο σύρμα και να το χαμηλώσετε σε βότκα (μία κουταλιά είναι αρκετή). Η μυρωδιά των σάπιων μήλων είναι σημάδι αιθυλικής αλκοόλης, η μυρωδιά της φορμαλδεΰδης υποδηλώνει την παρουσία μεθανόλης.

Η αιθανόλη είναι μια εύφλεκτη ουσία, αφού η θερμοκρασία ανάφλεξής της είναι μόνο 18°C. Επομένως, όταν έρχεται σε επαφή με την ουσία, θα πρέπει να αποφεύγεται η θέρμανσή της.

Με την κατάχρηση της αιθανόλης, έχει βλαβερή επίδραση στον οργανισμό. Αυτό οφείλεται στους μηχανισμούς που πυροδοτούν την πρόσληψη οποιουδήποτε αλκοόλ. Ένα μείγμα νερού και αλκοόλ προκαλεί την απελευθέρωση της ορμόνης ενδορφίνης.

Αυτό συμβάλλει στο ηρεμιστικό-υπνωτικό αποτέλεσμα, δηλαδή στην καταστολή της συνείδησης. Το τελευταίο εκφράζεται στην κυριαρχία των διαδικασιών αναστολής, η οποία εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως μειωμένη αντίδραση, αναστολή κινήσεων και ομιλίας. Η υπερβολική δόση αιθανόλης χαρακτηρίζεται στην αρχή από την εμφάνιση διέγερσης, η οποία στη συνέχεια αντικαθίσταται από διαδικασίες αναστολής.

Διήγημα

Η αιθανόλη χρησιμοποιείται από τη Νεολιθική. Απόδειξη αυτού είναι τα ίχνη αλκοολούχων ποτών που βρέθηκαν στην Κίνα σε κεραμικά που είναι περίπου 9.000 ετών. Η αιθανόλη παρήχθη για πρώτη φορά τον 12ο αιώνα στο Σαλέρνο. Ήταν ένα μείγμα νερού και αλκοόλ.

Το καθαρό προϊόν ελήφθη το 1796 από τον Johann Tobias Lovitz. Ο επιστήμονας χρησιμοποίησε ενεργό άνθρακα για φιλτράρισμα. Για πολλά χρόνια, αυτή η μέθοδος λήψης αλκοόλ ήταν η μόνη.
Στη συνέχεια, ο τύπος για την αιθανόλη υπολογίστηκε από τον Nicol-Théodore de Saussure. Η περιγραφή της ουσίας ως ένωσης άνθρακα δόθηκε από τον Antoine Lavoisier. Οι αιώνες XIX-XX χαρακτηρίζονται ως περίοδος προσεκτικής μελέτης της αιθανόλης, όταν περιγράφηκαν λεπτομερώς οι ιδιότητές της. Χάρη σε αυτό το τελευταίο, έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διάφορους κλάδους της ανθρώπινης ζωής.

Ποιος είναι ο κίνδυνος της αιθανόλης;

Η αιθανόλη είναι μία από αυτές τις ουσίες, η άγνοια των ιδιοτήτων της οποίας μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες. Επομένως, πριν το χρησιμοποιήσετε, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με τον κίνδυνο του οινοπνεύματος.

Μπορείτε να πιείτε;

Η χρήση αλκοόλ στη σύνθεση αλκοολούχων ποτών επιτρέπεται υπό μία προϋπόθεση: να πίνετε σπάνια και σε μικρές δόσεις. Με την κατάχρηση εμφανίζεται η ανάπτυξη σωματικής και ψυχικής εξάρτησης, δηλαδή αλκοολισμός.

Η ανεξέλεγκτη χρήση ποτών που περιέχουν αλκοόλ (όταν η συγκέντρωση αιθανόλης είναι 12 γραμμάρια ανά 1 κιλό σωματικού βάρους) προκαλεί σοβαρή δηλητηρίαση του σώματος, η οποία, ελλείψει έγκαιρης ιατρικής φροντίδας, μπορεί να προκαλέσει θάνατο.

Η κατανάλωση αιθανόλης στην καθαρή της μορφή είναι αδύνατη.

Τι ασθένειες προκαλεί;

Κατά τη χρήση αιθανόλης, τα προϊόντα της αποσύνθεσής της στον οργανισμό αποτελούν μεγάλο κίνδυνο. Ένα από αυτά είναι η ακεταλδεΰδη, η οποία ανήκει σε τοξικές και μεταλλαξιογόνες ουσίες. Οι καρκινογόνες ιδιότητες προκαλούν την ανάπτυξη ογκολογικών παθολογιών.

Η υπερβολική κατανάλωση αιθυλικής αλκοόλης είναι επικίνδυνη:

εξασθένηση της μνήμης?
θάνατος των εγκεφαλικών κυττάρων?
δυσλειτουργία του πεπτικού συστήματος (γαστρίτιδα, έλκος δωδεκαδακτύλου).
ανάπτυξη ηπατικών ασθενειών (κίρρωση), νεφρών.
δυσλειτουργία του μυοκαρδίου και των αιμοφόρων αγγείων (εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή).
προσωπική υποβάθμιση?
μη αναστρέψιμες διεργασίες στο κεντρικό νευρικό σύστημα.

Εφαρμογή

Ένα ευρύ φάσμα χαρακτηριστικών της αιθανόλης έχει εξασφαλίσει τη χρήση της σε διάφορες κατευθύνσεις. Τα πιο δημοφιλή από αυτά είναι τα ακόλουθα:

Ως καύσιμο για αυτοκίνητα. Η χρήση της αιθυλικής αλκοόλης ως καυσίμου κινητήρα συνδέεται με το όνομα του Henry Ford. Το 1880, δημιούργησε το πρώτο αυτοκίνητο που λειτουργούσε με αιθανόλη. Μετά από αυτό, η ουσία άρχισε να χρησιμοποιείται για τη λειτουργία πυραυλοκινητήρων, διαφόρων συσκευών θέρμανσης.
Χημική βιομηχανία. Η αιθανόλη χρησιμοποιείται για την παραγωγή άλλων ουσιών, όπως το αιθυλένιο. Ως εξαιρετικός διαλύτης, η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται στην παραγωγή βερνικιών, χρωμάτων και οικιακών χημικών ουσιών.
Φαρμακευτική βιομηχανία. Σε αυτόν τον τομέα, η αιθανόλη χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους. Οι απολυμαντικές ιδιότητες του ιατρικού αλκοόλ επιτρέπουν τη χρήση του για τη θεραπεία του χειρουργικού πεδίου, των χεριών του χειρουργού. Χρησιμοποιείται για τη μείωση των εκδηλώσεων πυρετού, ως βάση για κομπρέσες, βάμματα. Η αιθανόλη είναι ένα αντίδοτο που βοηθά στη δηλητηρίαση με μεθανόλη και αιθυλενογλυκόλη. Έχει βρει χρήση ως αντιαφριστικό στην παροχή οξυγόνου ή στον μηχανικό αερισμό.
Βιομηχανία καλλυντικών. Οι κατασκευαστές καλλυντικών και αρωμάτων περιλαμβάνουν αιθανόλη σε διάφορες κολώνιες, eau de toilette, αεροζόλ, σαμπουάν και άλλα προϊόντα περιποίησης δέρματος και σώματος.
Βιομηχανία τροφίμων. Η αιθυλική αλκοόλη χρησιμοποιείται ως κύριο συστατικό στα αλκοολούχα ποτά. Βρίσκεται σε τρόφιμα που έχουν ληφθεί μέσω διεργασιών ζύμωσης. Χρησιμοποιείται ως διαλύτης για διάφορες γεύσεις και ως συντηρητικό στην παραγωγή ψωμιού, κουλούρια και ζαχαροπλαστικής. Η αιθυλική αλκοόλη είναι πρόσθετο τροφίμων E1510.
Άλλες κατευθύνσεις. Το αλκοόλ του κρασιού χρησιμοποιείται για την εργασία με παρασκευάσματα βιολογικής φύσης.

Αλληλεπίδραση με άλλες ουσίες

Σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης, η αιθανόλη, όταν χρησιμοποιείται ταυτόχρονα, μπορεί να ενισχύσει την επίδραση φαρμάκων που καταστέλλουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, τις κυκλοφορικές διεργασίες και το αναπνευστικό κέντρο.
Η αλληλεπίδραση με ορισμένες ουσίες υποδεικνύεται στον πίνακα.

Η αιθανόλη, ανάλογα με την εφαρμογή της, μπορεί να είναι χρήσιμη και επιβλαβής. Με την τακτική χρήση αλκοόλ που περιέχει αιθυλική αλκοόλη, σχηματίζεται εθισμός. Επομένως, η χρήση ισχυρών ποτών ως αντικαταθλιπτικών δεν πρέπει να γίνει συνήθεια.