Vi khuẩn có hại. Vi khuẩn - đặc điểm chung

Bạn sẽ phản ứng như thế nào nếu phát hiện ra rằng trong cơ thể bạn có tổng trọng lượng vi khuẩn từ 1 đến 2,5 kg?

Rất có thể, điều này sẽ gây ra bất ngờ và sốc. Hầu hết mọi người đều tin rằng vi khuẩn nguy hiểm và có thể gây hại nghiêm trọng đến tính mạng của cơ thể. Đúng, điều này đúng, nhưng có những vi khuẩn có ích ngoài nguy hiểm còn có, hơn thế nữa, rất quan trọng đối với sức khỏe con người.

Chúng tồn tại bên trong chúng ta, tham gia rất nhiều vào các quá trình trao đổi chất khác nhau. Tích cực tham gia vào hoạt động thích hợp của các quá trình sống, cả trong môi trường bên trong và bên ngoài của cơ thể chúng ta. Những vi khuẩn này bao gồm bifidobacteria. Rhizobium và E coli, và nhiều cái khác.

Vi khuẩn có lợi cho con người
Cơ thể con người có hàng triệu loại vi khuẩn có lợi tham gia vào các chức năng khác nhau của cơ thể chúng ta. Như bạn đã biết, số lượng vi khuẩn trong cơ thể dao động từ 1 đến 2,5 kg, khối lượng này chứa một số lượng rất lớn các loại vi khuẩn khác nhau. Những vi khuẩn này có thể hiện diện ở tất cả các bộ phận dễ tiếp cận của cơ thể, nhưng chúng chủ yếu được tìm thấy trong ruột, nơi chúng hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Chúng cũng đóng một vai trò rất quan trọng trong việc giúp ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn ở các bộ phận sinh dục của cơ thể, cũng như nhiễm trùng nấm men (nấm).

Một số vi khuẩn có lợi cho con người là chất điều chỉnh cân bằng axit-bazơ và tham gia vào việc duy trì độ pH. Một số thậm chí còn tham gia vào việc bảo vệ da (chức năng hàng rào) khỏi nhiều bệnh nhiễm trùng. Chúng cần thiết và hữu ích với cả vai trò là công nhân tích cực trong việc sản xuất vitamin K và trong vai trò hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch.

Môi trường và vi khuẩn có lợi
Tên của một trong những vi khuẩn có lợi nhất trong môi trường là Rhizobium. Những vi khuẩn này còn được gọi là vi khuẩn cố định nitơ. Chúng hiện diện trong các nốt sần ở rễ của thực vật, và giải phóng nitơ vào khí quyển. Được coi là rất có lợi cho môi trường.

Những công việc quan trọng không kém khác mà vi khuẩn làm cho môi trường liên quan đến việc tiêu hóa chất thải hữu cơ, giúp duy trì độ phì nhiêu của đất. Azotobacters là một nhóm vi khuẩn có liên quan đến quá trình chuyển đổi khí nitơ thành nitrat, được sử dụng sâu hơn trong chuỗi bởi Rhizobium - vi khuẩn cố định nitơ.

Các chức năng khác của vi khuẩn có lợi
Vi khuẩn có lợi bằng cách tham gia vào các quá trình lên men. Vì vậy, trong nhiều ngành công nghiệp có liên quan đến sản xuất bia, rượu, sữa chua và pho mát, họ không thể không sử dụng các vi sinh vật này cho quá trình lên men. Các vi khuẩn được sử dụng trong quá trình lên men được gọi là Lactobacillus.

Vi khuẩn đóng một vai trò quan trọng trong xử lý nước thải. Chúng được sử dụng để chuyển chất hữu cơ thành mêtan. Do đó, chúng được ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp. Một số vi khuẩn cũng hữu ích trong việc làm sạch dầu tràn trên bề mặt các lưu vực nước của Trái đất.

Các vi khuẩn khác được sử dụng trong sản xuất thuốc kháng sinh như tetracycline và streptomycin. Streptomyces là vi khuẩn đất được sử dụng trong công nghiệp sản xuất thuốc kháng sinh trong ngành dược phẩm.

E coli, - vi khuẩn có trong dạ dày của động vật, chẳng hạn như bò, trâu, v.v. giúp họ tiêu hóa thức ăn thực vật.

Cùng với những vi khuẩn có lợi này, có một số vi khuẩn nguy hiểm và có hại có thể dẫn đến nhiễm trùng, nhưng số lượng chúng rất ít.

Một người thường đối xử với cơ thể của mình một cách tương đối nhẹ nhàng. Vâng, nhiều người biết tim, thận, ruột, vv nằm ở đâu. Một số có kiến ​​thức sâu hơn về cấu trúc của cơ thể con người. Nhưng ít ai dám nhìn mình không chỉ là một con người, mà còn là một cơ chế sinh học hoạt động theo những quy luật nhất định và sống một đời sống sinh học đa chiều và phức tạp của chính nó. Vì vậy, chẳng hạn, không phải ai cũng hiểu rõ ràng việc chúng ta chung sống với động vật nguyên sinh có giá trị như thế nào và mối đe dọa của vi khuẩn là khủng khiếp như thế nào.

Vi khuẩn mà con người không thể sống sót

Cơ thể con người là nơi sinh sống của một số lượng lớn vi khuẩn, nếu không có vi khuẩn thì con người không thể sống sót. Tổng trọng lượng từ 1,5 - 2,5kg. Một cộng sinh ổn định hữu ích như vậy đã được hình thành:

• trong đường tiêu hóa;
• trên da;
• trong vòm họng và khoang miệng.

Nguyên tắc chính của hoạt động của vi khuẩn trong cơ thể là tạo ra một môi trường như vậy trên các mô của các cơ quan trong đó vi khuẩn có hại không thể tồn tại. Theo đó, khi xâm nhập vào da, trong vòm họng hoặc trong đường tiêu hóa, vi khuẩn gây bệnh chỉ đơn giản là chết, vì môi trường đã được hình thành bởi các vi khuẩn có ích trên các mô của các cơ quan này sẽ gây tử vong cho các sinh vật nhân sơ độc lực (nguy hiểm).

Đây là bức tranh chung về ảnh hưởng của vi khuẩn có ích, trong khi tác động cục bộ của vi khuẩn có những đặc điểm phụ thuộc vào cơ quan mà tương tác cộng sinh xảy ra.

Đường tiêu hóa

Các vi khuẩn sống trong đường tiêu hóa của con người thực hiện một số chức năng cùng một lúc, nhờ đó con người có cơ hội tồn tại như một sinh vật sinh học:

1. Vi sinh tạo ra môi trường đối kháng với vi sinh gây bệnh trong ruột. Vai trò này của các vi sinh vật có lợi là do chúng tạo ra môi trường axit trong ruột, và các vi sinh vật gây bệnh không sống tốt trong môi trường axit.
2. Các vi khuẩn có lợi cùng tiêu hóa thức ăn thực vật đi vào ruột. Các enzym do cơ thể con người tổng hợp không có khả năng tiêu hóa các tế bào thực vật có chứa cellulose, và vi khuẩn tự do ăn các tế bào đó, do đó đóng một vai trò quan trọng khác.
3. Ngoài ra, vi khuẩn có lợi tổng hợp vitamin nhóm B và K cần thiết cho một người, vai trò của vitamin nhóm K là đảm bảo sự trao đổi chất trong xương và các mô liên kết. Vai trò của vitamin B là toàn cầu. Các hợp chất hữu cơ có trọng lượng phân tử thấp này tham gia vào một số quá trình khổng lồ: từ giải phóng năng lượng từ cacbohydrat đến tổng hợp các kháng thể và điều hòa hệ thần kinh. Mặc dù thực tế là vitamin B có mặt trong nhiều sản phẩm, nhưng nhờ sự tổng hợp của chúng bởi hệ vi sinh đường ruột mà cơ thể nhận được lượng vitamin cần thiết cho cuộc sống bình thường của con người.

Bộ phận chính của hệ vi sinh có lợi trong đường ruột là vi khuẩn axit lactic. Mặc dù thực tế là những vi khuẩn này có thể có tên khác nhau, nhưng chúng có cùng một loại tác động lên cơ thể. Vi khuẩn lactic lên men đường tự nhiên, dẫn đến việc hình thành một sản phẩm như axit lactic.

Vi sinh axit lactic phổ biến nhất hiện nay là những loại được quảng cáo là tác nhân lợi khuẩn chính trong thành phần của các sản phẩm tốt cho sức khỏe.

• vi khuẩn bifidobacteria- Các vi sinh vật axit lactic dạng sợi bao phủ bề mặt của ruột và ngăn chặn vi khuẩn có hại có chỗ đứng và sinh sôi trên thành ruột. Tổng trọng lượng của vi khuẩn bifidobacteria axit lactic so với các vi khuẩn cộng sinh khác là khoảng 80%.
• lactobacilli- Các thanh axit lactic gram dương, vai trò chính của nó không chỉ là tiêu hóa thức ăn thực vật và tạo ra môi trường đối kháng, mà còn là kích thích tổng hợp kháng thể. Đây là những vi sinh vật có tác động rất lớn đến hệ thống miễn dịch của con người.

Data-lazy-type = "image" data-src = "https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bakterii-v-produktah.png" alt = "(! LANG: vi khuẩn axit lactic" width="400" height="250" srcset="" data-srcset="https://probakterii.ru/wp-content/uploads/2015/08/bakterii-v-produktah..png 300w" sizes="(max-width: 400px) 100vw, 400px">!}

Ngoài các sinh vật nhân sơ có axit lactic có ích, có những sinh vật có hại có điều kiện trong đường tiêu hóa -. Mặc dù thực tế là chúng cũng có thể có tác dụng có lợi, ví dụ, vi khuẩn thuộc nhóm Escherichia coli cũng tổng hợp vitamin nhóm K, với sự gia tăng số lượng của chúng trong đường tiêu hóa, tác động trở nên có hại: cơ thể với chất độc.

Tổng trọng lượng của E. coli có trong cơ thể người là rất nhỏ so với hai kg vi sinh vật có ích.

Vi khuẩn trên da, trong miệng và trong mũi họng

Các vi sinh vật cư trú trên da người đóng vai trò như một lá chắn sinh học tự nhiên, chúng cũng không cho vi khuẩn có hại phát triển hoạt động tích cực trên da và từ đó thải độc lên toàn bộ cơ thể.

Các vi khuẩn chính kiểm soát sự an toàn của da, miệng và mũi họng là:

• vi khuẩn;
• liên cầu khuẩn;
• tụ cầu.

Streptococci và staphylococci có các đại diện có hại (gây bệnh) trong chi của chúng có thể gây nhiễm độc cho cơ thể.

Nguyên nhân của bệnh

Một câu hỏi hợp lý được đặt ra: nếu một người được bảo vệ từ mọi phía bởi một lá chắn sinh học, vậy tại sao người ta vẫn mắc bệnh, tại sao tấm chắn này không hoạt động?

Sức đề kháng của cơ thể đối với các tác nhân gây bệnh phần lớn phụ thuộc vào hệ miễn dịch. Vì vậy, điều quan trọng là làm bao nhiêu công việc để đảm bảo rằng hệ thống miễn dịch được hoạt động đầy đủ.

Tình huống quan trọng thứ hai là đặc điểm của tác nhân có hại nhất và cách nó ảnh hưởng đến cơ thể.

Vì vậy, từ lâu, sốt phát ban đã là một hiểm họa chết người đối với con người.

Bệnh thương hàn là tên gọi chung cho một số căn bệnh chết người đã cướp đi sinh mạng của rất nhiều người cho đến khi tìm ra phương pháp chữa trị.

Đặc điểm chung của tất cả các loại sốt phát ban:

• một người nhanh chóng giảm cân;
• chống lại tình trạng say xỉn và sụt cân, một cơn sốt nghiêm trọng bắt đầu;
• tất cả những biểu hiện đau đớn này đều gây suy nhược thần kinh nghiêm trọng và người bệnh tử vong.

Mặc dù có các triệu chứng chung, nhưng nguyên nhân gây ra sốt thương hàn ở mỗi thời điểm lại khác nhau.

Vi khuẩn gây bệnh

Trong ruột của chấy, một số lượng lớn rickettsiae. Tuy nhiên, khả năng lây nhiễm không phụ thuộc vào số lượng chấy ở gần một người, mà là mức độ tích cực của một người bắt đầu chống lại chấy. Tự gãi chấy trên người là nguyên nhân chính khiến bạn bị nhiễm sốt phát ban. Chính từ ruột bị nghiền nát của rận, rickettsia xâm nhập vào các vết thương trên da và đi sâu vào máu người.

Các triệu chứng chính của sốt phát ban:

• sốt (nhiệt độ cơ thể trên 40ºС);
• đau lưng;
• phát ban màu hồng ở bụng;
• ý thức của bệnh nhân bị ức chế gần như đến mức hôn mê.

Việc điều trị sốt phát ban, giống như điều trị bất kỳ bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn nào, dựa trên thuốc kháng sinh. Thuốc kháng sinh thuộc nhóm tetracycline được sử dụng để điều trị loại thương hàn này.

Một loại sốt phát ban khủng khiếp khác - có thể trả lại. Nó được mang theo bởi bọ ve và rận. Nhưng chính xoắn khuẩn Borrelia mới là tác nhân gây bệnh. Nhiễm trùng xảy ra khi bị ve cắn.

Các triệu chứng chính của nhiễm trùng:

• nôn mửa;
• lá lách và gan được mở rộng;
• bắt đầu rối loạn tâm thần và ảo giác.

Các triệu chứng tương tự cũng xảy ra nếu người mang mầm bệnh là chấy.

Điều trị - kháng sinh nhóm penicillin và chloramphenicol, cũng như các chế phẩm có thạch tín.

Sốt thương hàn. Tác nhân gây bệnh là một loại trực khuẩn vi khuẩn gây bệnh thuộc giống Salmonella. Loại thương hàn này chỉ nguy hiểm đối với người, động vật không bị bệnh thương hàn. Mầm bệnh xâm nhập vào dạ dày cùng với thức ăn. Các triệu chứng chính:

• sự xuất hiện của vi khuẩn trong nước tiểu (nhiễm khuẩn huyết);
• các triệu chứng chung của nhiễm độc (xanh xao, nhức đầu, rối loạn nhịp tim);
• bụng đầy hơi;
• hoang tưởng, ảo giác và các rối loạn tâm thần khác.

Điều trị cũng được thực hiện bằng thuốc kháng sinh của nhóm chloramphenicol và penicillin và đi kèm với liệu pháp tăng cường chung.

Ngoài mầm bệnh thương hàn, một người còn bị đe dọa bởi nhiều loại vi khuẩn gây bệnh khác, việc phát hiện kịp thời cũng như xác định các triệu chứng nhiễm trùng, xác định và điều trị có thể khiến một người phải trả giá bằng mạng sống.

Dịch hạch giống nhau là một bệnh có khả năng gây chết người cao, nguyên nhân gây bệnh là do trực khuẩn dịch hạch. Các triệu chứng là sụt cân, sốt và mất nước. Một người chết vì mất nước.

Người mang trực khuẩn dịch hạch có thể là động vật gặm nhấm, vật nuôi, côn trùng.

Bệnh dịch hạch được điều trị bằng thuốc kháng sinh thuộc nhóm streptomycin. Một vai trò quan trọng được thực hiện bằng cách phòng ngừa và tăng cường nói chung của cơ thể.

Khoa học và đời sống // Hình ảnh minh họa

Staphylococcus aureus.

Khỉ đột.

Trypanosoma.

Rotavirus.

Rickettsia.

Yersinia.

Leishmania.

Salmonella.

Legionella.

Thậm chí 3.000 năm trước, Hippocrates vĩ đại của Hy Lạp đã đoán rằng các bệnh truyền nhiễm là do các sinh vật gây ra và mang theo. Anh gọi chúng là chướng khí. Nhưng mắt người không thể phân biệt được chúng. Vào cuối thế kỷ 17, người Hà Lan A. Leeuwenhoek đã tạo ra một chiếc kính hiển vi đủ mạnh, và chỉ sau đó người ta mới có thể mô tả và vẽ ra nhiều dạng vi khuẩn - sinh vật đơn bào, nhiều trong số đó là tác nhân gây ra các bệnh truyền nhiễm khác nhau cho con người. bệnh tật. Tuy nhiên, vi khuẩn là một trong những loại vi sinh vật (“microbe” - từ tiếng Hy Lạp “micros” - nhỏ và “bios” - sự sống), có số lượng nhiều nhất.

Sau khi phát hiện ra vi sinh vật và nghiên cứu vai trò của chúng đối với đời sống con người, hóa ra thế giới của những sinh vật nhỏ nhất này rất đa dạng và cần có sự hệ thống hóa và phân loại nhất định. Và ngày nay, các chuyên gia sử dụng một hệ thống mà theo đó từ đầu tiên trong tên của vi sinh vật có nghĩa là chi, và từ thứ hai - tên loài của vi sinh vật. Những cái tên này (thường là tiếng Latinh hoặc tiếng Hy Lạp) là "nói". Vì vậy, tên của một số vi sinh vật phản ánh một số đặc điểm nổi bật nhất về cấu tạo của chúng, đặc biệt là hình thức. Nhóm này chủ yếu bao gồm vi khuẩn. Về hình thức, tất cả các vi khuẩn được chia thành hình cầu - cầu khuẩn, hình que - thực chất là vi khuẩn và xoắn - spirilla và vibrios.

vi khuẩn hình cầu- cầu khuẩn gây bệnh (từ tiếng Hy Lạp "coccus" - hạt, quả mọng), các vi sinh vật khác nhau về vị trí của các tế bào sau khi chúng phân chia.

Phổ biến nhất trong số đó là:

- tụ cầu(từ tiếng Hy Lạp "stafile" - một chùm nho và "kokkus" - một loại hạt, một quả mọng), nhận được cái tên như vậy vì hình dạng đặc trưng - một chùm giống như một chùm nho. Loại vi khuẩn này có tác dụng gây bệnh nhiều nhất. Staphylococcus aureus(“Staphylococcus aureus”, vì nó tạo thành từng đám có màu vàng), gây ra nhiều bệnh mủ và say thực phẩm;

- liên cầu(từ tiếng Hy Lạp "streptos" - một chuỗi), mà các tế bào sau khi phân chia không phân đôi mà tạo thành một chuỗi. Những vi khuẩn này là tác nhân gây ra các bệnh viêm nhiễm khác nhau (viêm amidan, viêm phế quản phổi, viêm tai giữa, viêm nội tâm mạc và những bệnh khác).

vi khuẩn hình que, hoặc hình que,- đây là những vi sinh vật có hình trụ (từ tiếng Hy Lạp "bacterion" - một cây gậy). Từ tên của chúng, tên của tất cả các vi sinh vật như vậy. Nhưng những vi khuẩn hình thành bào tử (một lớp bảo vệ chống lại các ảnh hưởng xấu từ môi trường) được gọi là trực khuẩn(từ tiếng Latinh "bacillum" - một cây gậy). Các que hình thành bào tử bao gồm trực khuẩn bệnh than, một căn bệnh khủng khiếp được biết đến từ thời cổ đại.

Các hình dạng xoắn của vi khuẩn là hình xoắn ốc. Ví dụ, khỉ đột(từ tiếng Latinh "spira" - uốn cong) là những vi khuẩn có dạng hình que cong xoắn ốc với hai hoặc ba cuộn xoắn. Đây là những vi khuẩn vô hại, ngoại trừ tác nhân gây bệnh "bệnh do chuột cắn" (Sudoku) ở người.

Một hình thức đặc biệt cũng được phản ánh trong tên của các vi sinh vật thuộc họ xoắn khuẩn(từ tiếng Latinh "spira" - uốn cong và "ghét" - bờm). Ví dụ, các thành viên của gia đình leptospirađược phân biệt bởi một hình dạng bất thường dưới dạng một sợi mảnh với các lọn tóc nhỏ, gần nhau, khiến chúng trông giống như một hình xoắn ốc mỏng. Và chính cái tên "leptospira" được dịch như vậy - "xoắn ốc hẹp" hoặc "cuộn tròn hẹp" (từ tiếng Hy Lạp "leptos" - hẹp và "Spera" - gyrus, cuộn tròn).

vi khuẩn corynebacteria(tác nhân gây bệnh bạch hầu và bệnh listeriosis) có đặc điểm hình câu lạc bộ ở đầu, như được chỉ ra bởi tên của những vi sinh vật này: từ lat. "korine" - một cái chùy.

Ngày nay tất cả đều biết vi rút cũng được nhóm lại thành các chi và họ, kể cả trên cơ sở cấu trúc của chúng. Virus rất nhỏ nên để có thể nhìn thấy chúng qua kính hiển vi, nó phải mạnh hơn nhiều so với một loại quang học thông thường. Một kính hiển vi điện tử phóng đại hàng trăm nghìn lần. Rotavirus lấy tên của nó từ từ tiếng Latinh "rota" - một bánh xe, vì các hạt virus dưới kính hiển vi điện tử trông giống như những bánh xe nhỏ với ống bọc dày, nan hoa ngắn và vành mỏng.

Và tên của gia đình vi-rút corona do sự hiện diện của nhung mao, được gắn vào virion thông qua một thân hẹp và mở rộng về phía cuối xa, giống như vầng hào quang mặt trời trong nhật thực.

Tên của một số vi sinh vật gắn liền với tên của cơ quan mà chúng lây nhiễm hoặc căn bệnh mà chúng gây ra. Ví dụ, tiêu đề "meningococci" Nó được hình thành từ hai từ tiếng Hy Lạp: “meningos” - màng não, vì những vi khuẩn này chủ yếu ảnh hưởng đến nó, và “coccus” - một loại hạt, cho thấy chúng thuộc về vi khuẩn hình cầu - cầu khuẩn. Cái tên này có nguồn gốc từ tiếng Hy Lạp "pneumonia" (phổi). "phế cầu khuẩn" Những vi khuẩn này gây ra bệnh phổi. Rhinovirus- tác nhân gây bệnh viêm mũi truyền nhiễm, do đó có tên (từ tiếng Hy Lạp "tê giác" - mũi).

Nguồn gốc tên gọi của một số vi sinh vật cũng là do các đặc điểm đặc trưng nhất của chúng. Vì vậy, một đặc điểm nổi bật của Vibrio - vi khuẩn có dạng một thanh cong ngắn - là khả năng chuyển động dao động nhanh chóng. Tên của họ có nguồn gốc từ tiếng Pháp máy rung- rung, rung, rung. Trong số các vi khuẩn Vibrio, tác nhân gây bệnh tả, được gọi là "Vibrio cholera", là nổi tiếng nhất.

Vi khuẩn thuộc giống proteus(Proteus) đề cập đến cái gọi là vi khuẩn gây nguy hiểm cho một số người, nhưng không nguy hiểm cho những người khác. Về mặt này, chúng được đặt theo tên của vị thần biển trong thần thoại Hy Lạp cổ đại - Proteus, người được cho là có khả năng tự ý thay đổi ngoại hình của mình.

Các tượng đài được dựng lên cho các nhà khoa học vĩ đại. Nhưng đôi khi tên của các vi sinh vật do họ phát hiện ra cũng trở thành tượng đài. Ví dụ, vi sinh vật chiếm vị trí trung gian giữa vi rút và vi khuẩn đã được đặt tên là "rickettsia"để vinh danh nhà thám hiểm người Mỹ Howard Taylor Ricketts (1871-1910), người đã chết vì bệnh sốt phát ban khi đang nghiên cứu tác nhân gây ra căn bệnh này.

Các tác nhân gây bệnh kiết lỵ đã được nhà khoa học Nhật Bản K. Shiga nghiên cứu kỹ lưỡng vào năm 1898, để vinh danh ông, họ sau đó đã nhận được tên chung của mình - "shigella".

Brucella(tác nhân gây bệnh brucellosis) được đặt theo tên của bác sĩ quân y người Anh D. Bruce, người đã lần đầu tiên phân lập được những vi khuẩn này vào năm 1886.

Vi khuẩn được nhóm lại trong một chi "yersinia",được đặt theo tên nhà khoa học Thụy Sĩ nổi tiếng A. Yersin, người đã phát hiện ra tác nhân gây bệnh dịch hạch - Yersinia pestis.

Theo tên của bác sĩ người Anh V. Leishman, các sinh vật đơn bào đơn giản nhất (tác nhân gây bệnh leishmaniasis) được đặt tên là leishmania,được mô tả chi tiết vào năm 1903.

Tên chung gắn liền với tên của nhà nghiên cứu bệnh học người Mỹ D. Salmon "salmonella", một loại vi khuẩn đường ruột hình que gây ra các bệnh như nhiễm khuẩn salmonella và sốt thương hàn.

Và nhà khoa học người Đức T. Escherich mang ơn họ Escherichia- Escherichia coli, được ông phân lập và mô tả đầu tiên năm 1886.

Trong nguồn gốc của tên của một số vi sinh vật, một số vai trò nhất định đã được đóng bởi hoàn cảnh mà chúng được phát hiện. Ví dụ: tên chung chung "legionella" xuất hiện sau một đợt bùng phát vào năm 1976 ở Philadelphia giữa các đại biểu của đại hội American Legion (một tổ chức đoàn kết các công dân Hoa Kỳ - những người tham gia vào các cuộc chiến tranh quốc tế) một căn bệnh hô hấp nghiêm trọng do những vi khuẩn này gây ra - chúng được truyền qua máy điều hòa không khí. NHƯNG vi rút coxsackie lần đầu tiên được cách ly khỏi trẻ em mắc bệnh bại liệt vào năm 1948 tại làng Coxsackie (Mỹ), do đó có tên như vậy.

Cơm. 1. Cơ thể con người 90% là tế bào vi sinh vật. Nó chứa từ 500 đến 1000 loại vi khuẩn khác nhau, hoặc hàng nghìn tỷ vi khuẩn đáng kinh ngạc này, tổng trọng lượng lên đến 4 kg.

Cơm. 2. Vi khuẩn sống trong khoang miệng: Streptococcus đột biến (màu xanh lá cây). Bacteroides gingivalis, gây viêm nha chu (màu tím). Nấm Candida albicus (màu vàng). Gây nhiễm nấm Candida ở da và các cơ quan nội tạng.

Cơm. 7. Mycobacterium tuberculosis. Vi khuẩn đã gây bệnh cho người và động vật trong hàng nghìn năm. Trực khuẩn lao cực kỳ bền với ngoại cảnh. Trong 95% trường hợp, nó được truyền qua các giọt nhỏ trong không khí. Hầu hết thường ảnh hưởng đến phổi.

Cơm. 8. Tác nhân gây bệnh bạch hầu là vi khuẩn Corynebacterium hoặc trực khuẩn Leffler. Nó thường phát triển ở biểu mô của lớp nhầy của amidan, ít thường xuyên hơn ở thanh quản. Sưng thanh quản và các hạch bạch huyết mở rộng có thể dẫn đến ngạt. Độc tố của mầm bệnh được cố định trên màng tế bào cơ tim, thận, tuyến thượng thận và hạch thần kinh và phá hủy chúng.

Cơm. 9. Tác nhân gây nhiễm tụ cầu. Tụ cầu gây bệnh gây tổn thương rộng trên da và các phần phụ, tổn thương nhiều cơ quan nội tạng, ngộ độc thực phẩm, viêm ruột và viêm đại tràng, nhiễm trùng huyết và sốc nhiễm độc.

Cơm. 10. Meningococci là tác nhân gây nhiễm trùng não mô cầu. Có tới 80% bệnh nhân là trẻ em. Nhiễm trùng được truyền qua các giọt nhỏ trong không khí từ những người mang vi khuẩn bệnh và khỏe mạnh.

Cơm. 11. Bệnh ho gà bordetella.

Cơm. 12. Tác nhân gây bệnh ban đỏ là liên cầu khuẩn pyogenes.

Vi khuẩn có hại của hệ vi sinh nước

Môi trường sống của nhiều vi sinh là nước. Có thể đếm được tới 1 triệu cơ thể vi sinh vật trong 1 cm3 nước. Các vi sinh vật gây bệnh xâm nhập vào nước từ các xí nghiệp công nghiệp, khu định cư và trang trại chăn nuôi. Nước có vi khuẩn gây bệnh có thể trở thành nguồn bệnh kiết lỵ, bệnh tả, sốt thương hàn, bệnh sốt rét, bệnh bạch cầu trùng, v.v. Vibrio cholerae và có thể ở lâu trong nước.

Cơm. 13. Shigella. Các mầm bệnh gây ra bệnh lỵ trực khuẩn. Shigella phá hủy biểu mô niêm mạc của đại tràng, gây viêm loét đại tràng nặng. Chất độc của chúng ảnh hưởng đến cơ tim, hệ thần kinh và mạch máu.

Cơm. mười bốn. . Vibrio không phá hủy các tế bào của lớp nhầy của ruột non, nhưng nằm trên bề mặt của chúng. Độc tố cholerogen được giải phóng, hành động này dẫn đến vi phạm chuyển hóa nước-muối, liên quan đến việc cơ thể mất tới 30 lít chất lỏng mỗi ngày.

Cơm. 15. Salmonella - tác nhân gây bệnh thương hàn và phó thương hàn. Các yếu tố biểu mô và bạch huyết của ruột non bị ảnh hưởng. Theo dòng máu, chúng xâm nhập vào tủy xương, lá lách và túi mật, từ đó mầm bệnh lại xâm nhập vào ruột non. Kết quả của tình trạng viêm miễn dịch, thành ruột non bị vỡ và viêm phúc mạc xảy ra.

Cơm. 16. Tác nhân gây bệnh tularemia (vi khuẩn coccobacteria xanh). Ảnh hưởng đến đường hô hấp và đường ruột. Chúng có đặc điểm là xâm nhập vào cơ thể người qua da và niêm mạc không thể tách rời của mắt, mũi họng, thanh quản và ruột. Một tính năng của bệnh là sự thất bại của các hạch bạch huyết (bubo nguyên phát).

Cơm. 17. Leptospira. Ảnh hưởng đến mạng lưới mao mạch của con người, thường là gan, thận và cơ. Căn bệnh này được gọi là bệnh vàng da truyền nhiễm.

Vi khuẩn có hại của hệ vi sinh đất

Hàng tỷ vi khuẩn "xấu" sống trong đất. Trong độ dày 30 cm của 1 ha đất có tới 30 tấn vi khuẩn. Sở hữu một bộ enzyme mạnh mẽ, chúng tham gia vào quá trình phân hủy protein thành axit amin, do đó tham gia tích cực vào quá trình phân hủy. Tuy nhiên, những vi khuẩn này mang lại rất nhiều rắc rối cho một người. Nhờ hoạt động của các vi sinh này, thức ăn rất nhanh hỏng. Con người đã học cách bảo vệ các sản phẩm bảo quản lâu dài bằng cách khử trùng, ướp muối, hun khói và đông lạnh. Một số loại vi khuẩn này có thể làm hỏng ngay cả thực phẩm ướp muối và đông lạnh. bị động vật ốm và người xâm nhập vào đất. Một số loại vi khuẩn và nấm tồn tại trong đất hàng chục năm. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi đặc thù của các vi sinh vật này để hình thành bào tử, trong nhiều năm bảo vệ chúng khỏi các điều kiện môi trường bất lợi. Chúng gây ra những căn bệnh khủng khiếp nhất - bệnh than, bệnh ngộ độc và bệnh uốn ván.

Cơm. 18. Tác nhân gây bệnh than. Trong nhiều thập kỷ, nó vẫn tồn tại trong đất ở trạng thái giống như bào tử. Một căn bệnh đặc biệt nguy hiểm. Tên thứ hai của nó là carbuncle ác tính. Tiên lượng của bệnh là không thuận lợi.

Cơm. 19. Tác nhân gây bệnh ngộ độc tiết ra độc tố mạnh nhất. 1 mcg chất độc này giết chết một người. Độc tố botulinum ảnh hưởng đến hệ thần kinh, dây thần kinh vận động, cho đến tê liệt và dây thần kinh sọ não. Tỷ lệ tử vong do ngộ độc thịt lên tới 60%.

Cơm. 20. Các tác nhân gây bệnh hoại thư sinh sôi rất nhanh trong các mô mềm của cơ thể mà không khí không tiếp cận được, gây ra những tổn thương nặng nề. Ở trạng thái giống như bào tử, nó tồn tại lâu ở môi trường bên ngoài.

Cơm. 21. Vi khuẩn phản hoạt.

Cơm. 22. Đánh bại bởi vi khuẩn phản hoạt tính của thực phẩm.

Vi khuẩn có hại lây nhiễm vào gỗ

Một số vi khuẩn và nấm phân hủy mạnh chất xơ, đóng một vai trò vệ sinh quan trọng. Tuy nhiên, trong số đó có vi khuẩn gây bệnh nặng cho động vật. Khuôn phá hủy gỗ. nấm vết gỗ sơn gỗ với nhiều màu sắc khác nhau. nấm nhà làm cho gỗ mục nát. Kết quả của hoạt động quan trọng của loài nấm này, các tòa nhà bằng gỗ bị phá hủy. Thiệt hại lớn do hoạt động của các loại nấm này gây ra trong việc phá hủy các tòa nhà chăn nuôi.

Cơm. 23. Bức ảnh cho thấy nấm nhà đã phá hủy dầm sàn gỗ như thế nào.

Cơm. 24. Hình dạng hư hỏng của các khúc gỗ (màu xanh) bị ảnh hưởng bởi một loại nấm nhuộm gỗ.

Cơm. 25. Nấm nhà Merulius Lacrimans. a - sợi nấm giống bông; b - quả thể non; c - quả thể già; d - sợi nấm già, dây và gỗ mục nát.

Vi khuẩn có hại trong thực phẩm

Các sản phẩm bị nhiễm vi khuẩn nguy hiểm trở thành nguồn gây bệnh đường ruột: thương hàn, nhiễm khuẩn salmonella, tả, lỵ vv Độc tố phát ra tụ cầu và vi khuẩn botulinum gây nhiễm độc. Phô mai và tất cả các sản phẩm từ sữa có thể bị ảnh hưởng vi khuẩn butyric, gây ra quá trình lên men butyric, kết quả là sản phẩm có mùi và màu khó chịu. thanh dấm gây ra quá trình lên men acetic dẫn đến rượu, bia bị chua. Vi khuẩn và vi khuẩn gây thối rữa chứa các enzym phân giải protein phân hủy protein, tạo ra sản phẩm có mùi hôi và vị đắng. Khuôn bao phủ sản phẩm do hư hỏng các loại nấm.

Cơm. 26. Bánh mì bị ảnh hưởng bởi nấm mốc.

Cơm. 27. Phô mai bị ảnh hưởng bởi nấm mốc và vi khuẩn hoạt tính.

Cơm. 28. "Nấm men hoang dã" Pichia pastoris. Ảnh chụp ở độ phóng đại 600x. Một loài gây hại độc hại cho bia. Được tìm thấy phổ biến trong tự nhiên.

Vi khuẩn có hại phân hủy chất béo trong chế độ ăn uống

Vi khuẩn butyricở khắp mọi nơi. 25 loài của chúng gây ra quá trình lên men butyric. sức sống vi khuẩn phân tách chất béo dẫn đến dầu bị ôi thiu. Dưới ảnh hưởng của chúng, hạt đậu tương và hạt hướng dương bị ôi thiu. Quá trình lên men butyric, do những vi khuẩn này gây ra, làm hỏng thức ăn ủ chua và gia súc ăn kém. Và ngũ cốc ướt và cỏ khô, bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn butyric, tự ấm lên. Độ ẩm có trong bơ là nơi sinh sản tốt. vi khuẩn phản hoạt và nấm men. Bởi vì điều này, dầu bị hư hỏng không chỉ bên ngoài, mà còn bên trong. Nếu dầu được lưu trữ trong một thời gian dài, thì các loại nấm.

Cơm. 29. Dầu trứng cá bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn phân tách chất béo.

Vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến trứng và các sản phẩm từ trứng

Vi khuẩn và nấm xâm nhập vào trứng qua lỗ chân lông của vỏ ngoài và làm hỏng nó. Thông thường, trứng bị nhiễm vi khuẩn salmonella và nấm mốc, bột trứng - salmonella và.

Cơm. 30. Trứng hư.

Vi khuẩn có hại trong đồ hộp

đối với con người là chất độc que botulinum và que perfringens. Bào tử của chúng thể hiện tính ổn định nhiệt cao, cho phép vi khuẩn sống sót sau khi thanh trùng đồ hộp. Ở bên trong bình, không được tiếp cận với oxy, chúng bắt đầu sinh sôi. Đồng thời, carbon dioxide và hydro được giải phóng, từ đó lon phồng lên. Ăn một sản phẩm như vậy gây ra nhiễm độc thực phẩm nghiêm trọng, được đặc trưng bởi một quá trình cực kỳ nghiêm trọng và thường kết thúc bằng cái chết của bệnh nhân. Thịt hộp và rau quả là tuyệt vời vi khuẩn axit axetic kết quả là nội dung của đồ hộp bị chua. Sự phát triển không gây phồng đồ hộp, vì tụ cầu vàng không tạo ra khí.

Cơm. 31. Thịt hộp bị ảnh hưởng bởi vi khuẩn axit axetic, kết quả là các chất bên trong đồ hộp trở nên chua.

Cơm. 32. Đồ hộp phồng lên có thể chứa thanh botulinum và thanh perfringens. Nó làm phồng bình bằng carbon dioxide, do vi khuẩn thải ra trong quá trình sinh sản.

Vi khuẩn có hại trong các sản phẩm ngũ cốc và bánh mì

Ergot và các loại nấm mốc khác lây nhiễm vào ngũ cốc là nguy hiểm nhất đối với con người. Các chất độc từ các loại nấm này bền nhiệt và không bị phá hủy khi nướng. Nhiễm độc do sử dụng các sản phẩm này rất khó. Flour đau khổ vi khuẩn axit lactic, có mùi vị khó chịu và mùi đặc trưng, ​​xuất hiện vón cục. Bánh mì đã nướng bị ảnh hưởng bacillus subtilis(Vas. Subtilis) hoặc "bệnh dây thanh". Bacilli tiết ra các enzym phân hủy tinh bột bánh mì, ban đầu được biểu hiện bằng mùi không phải đặc trưng của bánh mì, sau đó là độ dính và độ dẻo của vụn bánh mì. Màu xanh lá cây, trắng và nấm mốcđánh bánh mì đã nướng. Nó lan truyền trong không khí.

Cơm. 33. Trong ảnh, chiếc ergot màu tím. Liều thấp của ergot gây đau dữ dội, rối loạn tâm thần và hành vi hung hăng. Liều cao của ergot gây ra cái chết đau đớn. Hành động của nó có liên quan đến sự co cơ dưới ảnh hưởng của các ancaloit của nấm.

Cơm. 34. Nấm rơm.

Cơm. 35. Các bào tử của nấm mốc xanh, trắng và nấm mốc có thể xâm nhập từ không khí vào bánh mì đã nướng và lây nhiễm sang nó.

Vi khuẩn có hại ảnh hưởng đến trái cây, rau và quả mọng

Trái cây, rau và hạt giống quả mọng vi khuẩn đất, nấm và nấm men, gây nhiễm trùng đường ruột. Patulin độc tố nấm mốc, được tiết ra nấm thuộc giống Penicillium có khả năng gây ung thư cho người. Yersinia enterocolitica gây ra bệnh yersiniosis hoặc bệnh lao giả, ảnh hưởng đến da, đường tiêu hóa và các cơ quan và hệ thống khác.

Cơm. 36. Đánh bại quả mọng bởi nấm mốc.

Cơm. 37. Tổn thương da trong bệnh yersiniosis.

Vi khuẩn có hại xâm nhập vào cơ thể con người bằng thức ăn, qua không khí, vết thương và màng nhầy. Mức độ nghiêm trọng của các bệnh do vi khuẩn gây bệnh gây ra phụ thuộc vào chất độc mà chúng tạo ra và chất độc xảy ra trong quá trình chúng chết hàng loạt. Qua nhiều thiên niên kỷ, họ đã có được nhiều thiết bị cho phép chúng xâm nhập và ở trong các mô của cơ thể sống và chống lại khả năng miễn dịch.

Nghiên cứu tác hại của vi sinh vật đối với cơ thể và phát triển các biện pháp phòng ngừa - đây là nhiệm vụ của con người!

Các bài viết trong mục "Chúng ta biết gì về vi sinh"Phổ biến nhất

Tổng số vi khuẩn sống trong cơ thể con người có một tên gọi chung - hệ vi sinh vật. Trong một hệ vi sinh bình thường, khỏe mạnh của con người, có vài triệu vi khuẩn. Mỗi người trong số họ đều đóng một vai trò quan trọng đối với hoạt động bình thường của cơ thể con người.

Khi không có bất kỳ loại vi khuẩn có lợi nào, một người bắt đầu bị ốm, công việc của đường tiêu hóa và đường hô hấp bị gián đoạn. Vi khuẩn có lợi cho con người thường tập trung trên da, trong ruột, niêm mạc của cơ thể. Số lượng vi sinh vật được điều chỉnh bởi hệ thống miễn dịch.

Bình thường, cơ thể con người chứa cả hệ vi sinh có lợi và gây bệnh. Vi khuẩn có thể có lợi hoặc gây bệnh.

Có nhiều vi khuẩn có lợi hơn. Chúng chiếm 99% tổng số vi sinh vật.

Ở vị trí này, sự cân bằng cần thiết được duy trì.

Trong số các loại vi khuẩn sống trên cơ thể người, chúng ta có thể phân biệt:

• vi khuẩn bifidobacteria;
• lactobacilli;
• cầu khuẩn ruột;
• coli.

vi khuẩn bifidobacteria

Đây là loại vi sinh vật phổ biến nhất, tham gia vào quá trình sản xuất axit lactic và axetat. Nó tạo ra một môi trường axit, do đó vô hiệu hóa hầu hết các vi khuẩn gây bệnh. Hệ thực vật gây bệnh ngừng phát triển và gây ra các quá trình thối rữa và lên men.

Bifidobacteria đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của một đứa trẻ, vì chúng là nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng với bất kỳ loại thực phẩm nào. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng chống oxy hóa, ngăn chặn sự phát triển của các khối u.

Quá trình tổng hợp vitamin C không hoàn thành nếu không có sự tham gia của vi khuẩn bifidobacteria. Ngoài ra, có thông tin rằng bifidobacteria giúp hấp thụ vitamin D và B, những thứ cần thiết cho cuộc sống bình thường của một người. Khi thiếu hụt vi khuẩn bifidobacteria, ngay cả việc uống vitamin tổng hợp thuộc nhóm này cũng không mang lại kết quả gì.

lactobacilli

Nhóm vi sinh vật này cũng rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Do sự tương tác của chúng với các cư dân khác trong ruột, sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật gây bệnh bị chặn lại, các mầm bệnh nhiễm trùng đường ruột bị ngăn chặn.

Lactobacilli tham gia vào quá trình hình thành axit lactic, lysocin, vi khuẩn. Đây là một trợ giúp đắc lực cho hệ thống miễn dịch. Nếu thiếu các vi khuẩn này trong ruột, bệnh loạn khuẩn sẽ phát triển rất nhanh.

Lactobacilli không chỉ xâm chiếm ruột mà còn xâm nhập vào màng nhầy. Vì vậy những vi sinh vật này rất quan trọng đối với sức khỏe của phụ nữ. Chúng duy trì tính axit của môi trường âm đạo và ngăn chặn sự phát triển.

coli

Không phải tất cả các loại E. coli đều gây bệnh. Ngược lại, hầu hết chúng thực hiện chức năng bảo vệ. Tính hữu ích của chi này nằm trong việc tổng hợp cocilin, chất này tích cực chống lại số lượng lớn các vi sinh vật gây bệnh.

Những vi khuẩn này rất hữu ích cho việc tổng hợp các nhóm vitamin khác nhau, axit folic và nicotinic. Không nên đánh giá thấp vai trò của chúng đối với sức khỏe. Ví dụ, axit folic cần thiết cho việc sản xuất các tế bào hồng cầu và duy trì mức hemoglobin bình thường.

Enterococci

Chúng giúp tiêu hóa đường sucrose. Sống chủ yếu ở ruột non, chúng cũng giống như các vi khuẩn có lợi không gây bệnh khác, cung cấp sự bảo vệ chống lại sự sinh sản quá mức của các yếu tố có hại. Đồng thời, enterococci là vi khuẩn an toàn có điều kiện.

Nếu chúng bắt đầu vượt quá tiêu chuẩn cho phép, các bệnh vi khuẩn khác nhau sẽ phát triển. Danh sách các bệnh rất lớn. Đa dạng từ nhiễm trùng đường ruột, kết thúc bằng viêm não mô cầu.

Tác động tích cực của vi khuẩn đối với cơ thể

Các đặc tính có lợi của vi khuẩn không gây bệnh rất đa dạng. Miễn là có sự cân bằng giữa các cư dân của ruột và màng nhầy, cơ thể con người hoạt động bình thường.

Hầu hết vi khuẩn tham gia vào quá trình tổng hợp và phân hủy vitamin. Nếu không có sự hiện diện của chúng, các vitamin B sẽ không được ruột hấp thụ, dẫn đến rối loạn hệ thần kinh, các bệnh ngoài da và giảm lượng hemoglobin.

Phần lớn các thành phần thức ăn chưa được tiêu hóa đã đến ruột già bị phân hủy chính xác do vi khuẩn. Ngoài ra, vi sinh vật đảm bảo sự ổn định của quá trình chuyển hóa nước-muối. Hơn một nửa của toàn bộ hệ vi sinh có liên quan đến việc điều chỉnh sự hấp thụ các axit béo và kích thích tố.

Hệ vi sinh đường ruột hình thành miễn dịch tại chỗ. Tại đây diễn ra quá trình tiêu diệt hàng loạt sinh vật gây bệnh, ngăn chặn vi khuẩn có hại.

Theo đó, mọi người không cảm thấy chướng bụng, đầy hơi. Sự gia tăng tế bào lympho kích thích các tế bào thực bào hoạt động để chống lại kẻ thù, kích thích sản xuất immunoglobulin A.

Các vi sinh vật hữu ích không gây bệnh có tác động tích cực đến thành ruột non và ruột già. Chúng duy trì nồng độ axit liên tục ở đó, kích thích bộ máy lympho, biểu mô trở nên đề kháng với các chất gây ung thư khác nhau.

Nhu động ruột cũng phụ thuộc phần lớn vào vi sinh vật có trong nó. Ức chế các quá trình thối rữa và lên men là một trong những nhiệm vụ chính của vi khuẩn bifidobacteria. Nhiều vi sinh vật trong nhiều năm phát triển cộng sinh với vi khuẩn gây bệnh, từ đó kiểm soát chúng.

Các phản ứng sinh hóa liên tục xảy ra với vi khuẩn giải phóng nhiều năng lượng nhiệt, duy trì sự cân bằng nhiệt tổng thể của cơ thể. Vi sinh vật ăn các chất cặn bã không tiêu hóa được.

Dysbacteriosis

Dysbacteriosis là sự thay đổi thành phần số lượng và chất lượng của vi khuẩn trong cơ thể người . Trong trường hợp này, sinh vật có ích chết đi và sinh vật có hại tích cực sinh sôi.

Dysbacteriosis không chỉ ảnh hưởng đến ruột, mà còn ảnh hưởng đến màng nhầy (có thể có rối loạn vi khuẩn khoang miệng, âm đạo). Trong các phân tích, những cái tên sẽ chiếm ưu thế: liên cầu, tụ cầu, vi cầu.

Ở trạng thái bình thường, vi khuẩn có lợi điều chỉnh sự phát triển của hệ vi sinh gây bệnh. Da, cơ quan hô hấp thường được bảo vệ đáng tin cậy. Khi sự cân bằng bị xáo trộn, một người cảm thấy các triệu chứng sau: đầy hơi trong ruột, chướng bụng, đau bụng, khó chịu.

Sau đó, có thể bắt đầu sụt cân, thiếu máu, thiếu vitamin. Từ hệ thống sinh sản, dịch tiết nhiều được quan sát thấy, thường kèm theo mùi khó chịu. Kích ứng, sần sùi, xuất hiện các vết nứt trên da. Dysbacteriosis là một tác dụng phụ sau khi dùng thuốc kháng sinh.

Nếu bạn phát hiện các triệu chứng như vậy, bạn chắc chắn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ, người sẽ kê đơn một loạt các biện pháp để khôi phục lại hệ vi sinh bình thường. Điều này thường đòi hỏi phải uống men vi sinh.