Προστατευτική λειτουργία πρωτεϊνών. Η δομή και οι λειτουργίες των πρωτεϊνών

Οι πρωτεΐνες είναι το δομικό υλικό του οργανισμού και συμμετέχουν στη μεταβολική διαδικασία. Οι λειτουργίες των πρωτεϊνών στον οργανισμό έχουν μεγάλη σημασία για τη διατήρηση της ζωής.

Δομή

Πρωτεΐνες - βιοπολυμερή, που αποτελούνται από επιμέρους συνδέσμους - μονομερή, τα οποία ονομάζονται αμινοξέα. Αποτελούνται από μια ομάδα καρβοξυλίου (-COOH), αμίνης (-NH2) και μια ρίζα. Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους με έναν πεπτιδικό δεσμό (-C(O)NH-), σχηματίζοντας μια μακριά αλυσίδα.

Υποχρεωτικά χημικά στοιχεία αμινοξέων:

άνθρακας;
υδρογόνο;
άζωτο;
οξυγόνο.

Ρύζι. 1. Η δομή της πρωτεΐνης.

Η ρίζα μπορεί να περιλαμβάνει θείο και άλλα στοιχεία. Οι πρωτεΐνες διαφέρουν όχι μόνο στη ρίζα, αλλά και στον αριθμό των καρβοξυλικών και αμινών ομάδων. Σχετικά με Υπάρχουν τρεις τύποι αμινοξέων:

ουδέτερο (-COOH και -NH2);
βασικό (-COOH και λίγα -NH2).
όξινο (αρκετά -COOH και -NH2).

Σύμφωνα με την πιθανότητα να συντεθούν μέσα στο σώμα, εκκρίνουν δύο είδη αμινοξέων:

TOP 2 άρθραπου διάβασε μαζί με αυτό

εναλλάξιμα - συντίθεται στο σώμα.
αναντικατάστατα - δεν συντίθενται στον οργανισμό και πρέπει να προέρχονται από το εξωτερικό περιβάλλον.

Είναι γνωστά περίπου 200 αμινοξέα. Ωστόσο, μόνο 20 εμπλέκονται στην οικοδόμηση πρωτεϊνών.

Σύνθεση

Η βιοσύνθεση πρωτεϊνών συμβαίνει στα ριβοσώματα του ενδοπλασματικού δικτύου. Είναι μια περίπλοκη διαδικασία που αποτελείται από δύο στάδια:

σχηματισμός πολυπεπτιδικής αλυσίδας.
τροποποίηση πρωτεΐνης.

Η σύνθεση του πολυπεπτιδικού δικτύου λαμβάνει χώρα με τη βοήθεια του αγγελιοφόρου και του RNA μεταφοράς. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται μετάφραση. Το δεύτερο στάδιο περιλαμβάνει «εργασία στα λάθη». Μέρη της συντιθέμενης πρωτεΐνης αντικαθίστανται, αφαιρούνται ή επιμηκύνονται.

Ρύζι. 2. Πρωτεϊνοσύνθεση.

Λειτουργίες

Οι βιολογικές λειτουργίες των πρωτεϊνών παρουσιάζονται στον πίνακα.

*Λειτουργία*	*Περιγραφή*	*Παραδείγματα*
Μεταφορά	Μεταφέρετε χημικές ουσίες από και προς τα κύτταρα	Η αιμοσφαιρίνη μεταφέρει οξυγόνο και διοξείδιο του άνθρακα, η τρανκορτίνη είναι μια ορμόνη των επινεφριδίων στο αίμα
Μοτέρ	Βοηθά στη σύσπαση των μυών των πολυκύτταρων ζώων	ακτίνη, μυοσίνη
Κατασκευαστικός	Παρέχει δύναμη στους ιστούς και τις κυτταρικές δομές	Κολλαγόνο, ινώδες, λιποπρωτεΐνες
Κατασκευή	Συμμετέχουν στο σχηματισμό ιστών, μεμβρανών, κυτταρικών τοιχωμάτων. Μακιγιάζ μύες, μαλλιά, τένοντες	Ελαστίνη, κερατίνη
Σήμα	Μεταφορά πληροφοριών μεταξύ κυττάρων, ιστών, οργάνων	Κυτοκίνες
ενζυματική ή καταλυτική	Τα περισσότερα ένζυμα στο σώμα των ζώων και των ανθρώπων είναι πρωτεϊνικής προέλευσης. Αποτελούν καταλύτη για πολλές βιοχημικές αντιδράσεις (επιταχύνουν ή επιβραδύνουν)	Ένζυμα
Ρυθμιστικό ή ορμονικό	Οι ορμόνες πρωτεϊνικής προέλευσης ελέγχουν και ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες	Ινσουλίνη, λουτροπίνη, θυρεοτροπίνη
Γονιδιακή ρύθμιση	Ρυθμίζει τις λειτουργίες των νουκλεϊκών οξέων στη μεταφορά γενετικών πληροφοριών	Οι ιστόνες ρυθμίζουν την αντιγραφή και τη μεταγραφή του DNA
Ενέργεια	Χρησιμοποιείται ως πρόσθετη πηγή ενέργειας. Η διάσπαση του 1 g απελευθερώνει 17,6 kJ	Διασπάστε μετά την εξάντληση άλλων πηγών ενέργειας - υδατανθράκων και λιπών
Προστατευτικός	Συγκεκριμένες πρωτεΐνες - αντισώματα - προστατεύουν τον οργανισμό από μόλυνση καταστρέφοντας ξένα σωματίδια. Ειδικές πρωτεΐνες πήζουν το αίμα για να σταματήσουν την αιμορραγία	Ανοσοσφαιρίνες, ινωδογόνο, θρομβίνη
Αποθεματικό	Αποθηκεύεται για τροφοδοσία κυττάρων. Διατηρήστε τις ουσίες που χρειάζεται ο οργανισμός	Η φερριτίνη συγκρατεί τον σίδηρο, η καζεΐνη, η γλουτένη, η λευκωματίνη αποθηκεύονται στον οργανισμό
Αισθητήριο νεύρο	Κρατήστε διάφορους ρυθμιστές (ορμόνες, μεσολαβητές) στην επιφάνεια ή στο εσωτερικό του κυττάρου	Υποδοχέας γλυκαγόνης, πρωτεϊνική κινάση

Οι πρωτεΐνες μπορεί να έχουν δηλητηριαστική και εξουδετερωτική δράση. Για παράδειγμα, ο βάκιλος της αλλαντίασης εκκρίνει μια τοξίνη πρωτεϊνικής προέλευσης και η πρωτεΐνη λευκωματίνης δεσμεύει βαρέα μέταλλα.

Ένζυμα

Αξίζει να πούμε εν συντομία για την καταλυτική λειτουργία των πρωτεϊνών. Τα ένζυμα ή ένζυμα απομονώνονται σε μια ειδική ομάδα πρωτεϊνών. Πραγματοποιούν κατάλυση - την επιτάχυνση μιας χημικής αντίδρασης.
Σύμφωνα με τη δομή, τα ένζυμα μπορεί να είναι:

απλός - περιέχουν μόνο υπολείμματα αμινοξέων.
συγκρότημα - εκτός από το πρωτεϊνικό μονομερές υπόλειμμα, περιλαμβάνουν μη πρωτεϊνικές δομές, οι οποίες ονομάζονται συμπαράγοντες (βιταμίνες, κατιόντα, ανιόντα).

Τα μόρια ενζύμων έχουν ένα ενεργό μέρος (ενεργό κέντρο) που δεσμεύει μια πρωτεΐνη με μια ουσία - ένα υπόστρωμα. Κάθε ένζυμο «αναγνωρίζει» ένα συγκεκριμένο υπόστρωμα και συνδέεται με αυτό. Η ενεργή περιοχή είναι συνήθως μια «τσέπη» στην οποία εισέρχεται το υπόστρωμα.

Η δέσμευση της ενεργού θέσης και του υποστρώματος περιγράφεται από το μοντέλο της επαγόμενης αντιστοιχίας (μοντέλο "hand-glove"). Το μοντέλο δείχνει ότι το ένζυμο «προσαρμόζεται» στο υπόστρωμα. Λόγω της αλλαγής στη δομή, η ενέργεια και η αντίσταση του υποστρώματος μειώνονται, γεγονός που βοηθά το ένζυμο να το μεταφέρει πιο εύκολα στο προϊόν.

Ρύζι. 3. Μοντέλο «χέρι-γάντι».

Η δραστηριότητα των ενζύμων εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:

θερμοκρασία;
συγκεντρώσεις ενζύμων και υποστρωμάτων.
οξύτητα.

Υπάρχουν 6 κατηγορίες ενζύμων, καθεμία από τις οποίες αλληλεπιδρά με ορισμένες ουσίες. Για παράδειγμα, οι τρανσφεράσες μεταφέρουν μια φωσφορική ομάδα από τη μια ουσία στην άλλη.

Τα ένζυμα μπορούν να επιταχύνουν μια αντίδραση 1000 φορές.

Τι μάθαμε;

Ανακαλύψαμε ποιες λειτουργίες επιτελούν οι πρωτεΐνες στο κύτταρο, πώς είναι διατεταγμένες και πώς συντίθενται. Οι πρωτεΐνες είναι πολυμερείς αλυσίδες που αποτελούνται από αμινοξέα. Είναι γνωστά συνολικά 200 αμινοξέα, αλλά οι πρωτεΐνες μπορούν να σχηματίσουν μόνο 20. Τα πρωτεϊνικά πολυμερή συντίθενται σε ριβοσώματα. Οι πρωτεΐνες εκτελούν σημαντικές λειτουργίες στο σώμα: μεταφέρουν ουσίες, επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις και ελέγχουν τις διεργασίες που συμβαίνουν στο σώμα. Τα ένζυμα δεσμεύουν το υπόστρωμα και το μεταφέρουν σκόπιμα σε ουσίες, επιταχύνοντας τις αντιδράσεις κατά 100-1000 φορές.

Κουίζ θέματος

Έκθεση Αξιολόγησης

Μέση βαθμολογία: 4.6. Συνολικές βαθμολογίες που ελήφθησαν: 289.

Όπως και άλλα βιολογικά μακρομόρια (πολυσακχαρίτες, λιπίδια και νουκλεϊκά οξέα), οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητα συστατικά όλων των ζωντανών οργανισμών και παίζουν καθοριστικό ρόλο στη ζωή του κυττάρου. Οι πρωτεΐνες πραγματοποιούν μεταβολικές διεργασίες. Αποτελούν μέρος των ενδοκυτταρικών δομών - οργανίδια και κυτταροσκελετός, που εκκρίνονται στον εξωκυτταρικό χώρο, όπου μπορούν να λειτουργήσουν ως σήμα που μεταδίδεται μεταξύ των κυττάρων, να συμμετέχουν στην υδρόλυση της τροφής και στο σχηματισμό μεσοκυττάριας ουσίας.

Η ταξινόμηση των πρωτεϊνών σύμφωνα με τις λειτουργίες τους είναι μάλλον αυθαίρετη, αφού η ίδια πρωτεΐνη μπορεί να εκτελέσει πολλές λειτουργίες. Ένα καλά μελετημένο παράδειγμα τέτοιας πολυλειτουργικότητας είναι η συνθετάση lysyl-tRNA, ένα ένζυμο από την κατηγορία των συνθετασών αμινοακυλο-tRNA, το οποίο όχι μόνο συνδέει ένα υπόλειμμα λυσίνης στο tRNA, αλλά ρυθμίζει επίσης τη μεταγραφή πολλών γονιδίων. Οι πρωτεΐνες εκτελούν πολλές λειτουργίες λόγω της ενζυματικής τους δραστηριότητας. Άρα, τα ένζυμα είναι η κινητήρια πρωτεΐνη μυοσίνη, οι ρυθμιστικές πρωτεΐνες της πρωτεϊνικής κινάσης, η πρωτεΐνη μεταφοράς νατρίου-καλίου αδενοσινο τριφωσφατάση κ.λπ.

Μοριακό μοντέλο του ενζύμου ουρεάσης ενός βακτηρίου Ελικοβακτήριο του πυλωρού

καταλυτική λειτουργία

Η πιο γνωστή λειτουργία των πρωτεϊνών στο σώμα είναι να καταλύουν διάφορες χημικές αντιδράσεις. Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που έχουν συγκεκριμένες καταλυτικές ιδιότητες, δηλαδή κάθε ένζυμο καταλύει μία ή περισσότερες παρόμοιες αντιδράσεις. Τα ένζυμα καταλύουν αντιδράσεις που διασπούν πολύπλοκα μόρια (καταβολισμός) και τα συνθέτουν (αναβολισμός), συμπεριλαμβανομένης της αντιγραφής και επιδιόρθωσης του DNA και της σύνθεσης προτύπου RNA. Μέχρι το 2013, είχαν περιγραφεί περισσότερα από 5.000 ένζυμα. Η επιτάχυνση της αντίδρασης ως αποτέλεσμα της ενζυματικής κατάλυσης μπορεί να είναι τεράστια: για παράδειγμα, η αντίδραση που καταλύεται από το ένζυμο αποκαρβοξυλάση της οροτιδίνης-5"-φωσφορικής προχωρεί 10 17 φορές πιο γρήγορα από τη μη καταλυόμενη (η περίοδος μισής αντίδρασης για την Η αποκαρβοξυλίωση του οροτικού οξέος είναι 78 εκατομμύρια χρόνια χωρίς το ένζυμο και 18 χιλιοστά του δευτερολέπτου με τη συμμετοχή του ενζύμου) Τα μόρια που προσκολλώνται σε ένα ένζυμο και αλλάζουν ως αποτέλεσμα της αντίδρασης ονομάζονται υποστρώματα.

Αν και τα ένζυμα συνήθως αποτελούνται από εκατοντάδες υπολείμματα αμινοξέων, μόνο ένα μικρό μέρος τους αλληλεπιδρά με το υπόστρωμα, και ακόμη λιγότερα - κατά μέσο όρο 3-4 υπολείμματα αμινοξέων, που συχνά βρίσκονται σε απόσταση μεταξύ τους στην πρωτογενή δομή - εμπλέκονται άμεσα στην κατάλυση. . Το τμήμα του μορίου του ενζύμου που παρέχει δέσμευση υποστρώματος και κατάλυση ονομάζεται ενεργή θέση.

Η Διεθνής Ένωση Βιοχημείας και Μοριακής Βιολογίας το 1992 πρότεινε την τελική εκδοχή της ιεραρχικής ονοματολογίας των ενζύμων με βάση τον τύπο των αντιδράσεων που καταλύουν. Σύμφωνα με αυτήν την ονοματολογία, τα ονόματα των ενζύμων πρέπει πάντα να έχουν την κατάληξη - αζακαι να σχηματίζονται από τα ονόματα των καταλυόμενων αντιδράσεων και των υποστρωμάτων τους. Σε κάθε ένζυμο εκχωρείται ένας μεμονωμένος κωδικός, με τον οποίο είναι εύκολο να προσδιοριστεί η θέση του στην ιεραρχία των ενζύμων. Σύμφωνα με τον τύπο των καταλυόμενων αντιδράσεων, όλα τα ένζυμα χωρίζονται σε 6 κατηγορίες:

EC 1: Οξειδορεδουκτάσες που καταλύουν αντιδράσεις οξειδοαναγωγής.
EC 2: Τρανσφεράσες που καταλύουν τη μεταφορά χημικών ομάδων από ένα μόριο υποστρώματος σε άλλο.
EC 3: Υδρολάσες που καταλύουν την υδρόλυση χημικών δεσμών.
EC 4: Λυάσες που καταλύουν τη διάσπαση χημικών δεσμών χωρίς υδρόλυση με το σχηματισμό διπλού δεσμού σε ένα από τα προϊόντα.
EC 5: Ισομεράσες που καταλύουν δομικές ή γεωμετρικές αλλαγές στο μόριο του υποστρώματος.
EC 6: Λιγάσες που καταλύουν το σχηματισμό χημικών δεσμών μεταξύ υποστρωμάτων με υδρόλυση του διφωσφορικού δεσμού του ATP ή ενός παρόμοιου τριφωσφορικού.

δομική λειτουργία

Περισσότερο: Δομική λειτουργία των πρωτεϊνών, ινιδιακές πρωτεΐνες

Οι δομικές πρωτεΐνες του κυτταροσκελετού, σαν ένα είδος οπλισμού, δίνουν σχήμα στα κύτταρα και πολλά οργανίδια και συμμετέχουν στην αλλαγή του σχήματος των κυττάρων. Οι περισσότερες δομικές πρωτεΐνες είναι νηματοειδείς: τα μονομερή της ακτίνης και της τουμπουλίνης, για παράδειγμα, είναι σφαιρικές, διαλυτές πρωτεΐνες, αλλά μετά τον πολυμερισμό σχηματίζουν μακριά νήματα που συνθέτουν τον κυτταροσκελετό, επιτρέποντας στο κύτταρο να διατηρήσει το σχήμα του. Το κολλαγόνο και η ελαστίνη είναι τα κύρια συστατικά της μεσοκυττάριας ουσίας του συνδετικού ιστού (για παράδειγμα, ο χόνδρος) και τα μαλλιά, τα νύχια, τα φτερά πουλιών και μερικά κελύφη αποτελούνται από μια άλλη δομική πρωτεΐνη, την κερατίνη.

Προστατευτική λειτουργία

Περισσότερο: Προστατευτική λειτουργία πρωτεϊνών

Υπάρχουν διάφοροι τύποι προστατευτικών λειτουργιών των πρωτεϊνών:

Φυσική προστασία. Η φυσική προστασία του σώματος παρέχεται από το κολλαγόνο - μια πρωτεΐνη που αποτελεί τη βάση της μεσοκυτταρικής ουσίας των συνδετικών ιστών (συμπεριλαμβανομένων των οστών, του χόνδρου, των τενόντων και των βαθιών στρωμάτων του δέρματος (χόριο)). κερατίνη, η οποία αποτελεί τη βάση των κεράτινων ασπίδων, των μαλλιών, των φτερών, των κεράτων και άλλων παραγώγων της επιδερμίδας. Συνήθως τέτοιες πρωτεΐνες θεωρούνται πρωτεΐνες με δομική λειτουργία. Παραδείγματα πρωτεϊνών αυτής της ομάδας είναι τα ινωδογόνα και οι θρομβίνες που εμπλέκονται στην πήξη του αίματος.
Χημική προστασία. Η σύνδεση των τοξινών με τα μόρια πρωτεΐνης μπορεί να προσφέρει την αποτοξίνωση τους. Ιδιαίτερα καθοριστικό ρόλο στην αποτοξίνωση στον άνθρωπο παίζουν τα ηπατικά ένζυμα που διασπούν τα δηλητήρια ή τα μετατρέπουν σε διαλυτή μορφή, γεγονός που συμβάλλει στην ταχεία απομάκρυνσή τους από τον οργανισμό.
Ανοσολογική προστασία. Οι πρωτεΐνες που συνθέτουν το αίμα και άλλα βιολογικά υγρά εμπλέκονται στην αμυντική απόκριση του οργανισμού τόσο σε βλάβες όσο και σε προσβολές από παθογόνα. Οι πρωτεΐνες του συστήματος του συμπληρώματος και τα αντισώματα (ανοσοσφαιρίνες) ανήκουν στις πρωτεΐνες της δεύτερης ομάδας. εξουδετερώνουν βακτήρια, ιούς ή ξένες πρωτεΐνες. Τα αντισώματα, που αποτελούν μέρος του προσαρμοστικού ανοσοποιητικού συστήματος, προσκολλώνται σε ουσίες, αντιγόνα, ξένα προς τον συγκεκριμένο οργανισμό, και έτσι τα εξουδετερώνουν, κατευθύνοντάς τα στα σημεία καταστροφής. Τα αντισώματα μπορούν να εκκριθούν στον μεσοκυττάριο χώρο ή να προσκολληθούν στις μεμβράνες των εξειδικευμένων Β-λεμφοκυττάρων που ονομάζονται πλασματοκύτταρα.

Ρυθμιστική λειτουργία

Περισσότερο: Ενεργοποιητής (πρωτεΐνες), Πρωτεάσωμα, Ρυθμιστική λειτουργία πρωτεϊνών

Πολλές διεργασίες μέσα στα κύτταρα ρυθμίζονται από μόρια πρωτεΐνης, τα οποία δεν χρησιμεύουν ούτε ως πηγή ενέργειας ούτε ως δομικό υλικό για το κύτταρο. Αυτές οι πρωτεΐνες ρυθμίζουν την κυτταρική πρόοδο μέσω του κυτταρικού κύκλου, τη μεταγραφή, τη μετάφραση, το μάτισμα, τη δραστηριότητα άλλων πρωτεϊνών και πολλές άλλες διεργασίες. Η ρυθμιστική λειτουργία των πρωτεϊνών πραγματοποιείται είτε λόγω ενζυματικής δραστηριότητας (για παράδειγμα, πρωτεϊνικών κινασών), είτε λόγω ειδικής δέσμευσης με άλλα μόρια. Έτσι, παράγοντες μεταγραφής, πρωτεΐνες ενεργοποιητές και πρωτεΐνες καταστολέα, μπορούν να ρυθμίσουν την ένταση της μεταγραφής γονιδίων δεσμεύοντας τις ρυθμιστικές τους αλληλουχίες. Σε επίπεδο μετάφρασης, η ανάγνωση πολλών mRNA ρυθμίζεται επίσης με την προσθήκη πρωτεϊνικών παραγόντων.

Ο πιο σημαντικός ρόλος στη ρύθμιση των ενδοκυτταρικών διεργασιών παίζουν οι πρωτεϊνικές κινάσες και οι πρωτεϊνικές φωσφατάσες - ένζυμα που ενεργοποιούν ή καταστέλλουν τη δραστηριότητα άλλων πρωτεϊνών προσκολλώντας σε αυτές ή αφαιρώντας φωσφορικές ομάδες.

Λειτουργία σήματος

Περισσότερο: Λειτουργία σηματοδότησης πρωτεΐνης, ορμόνες, Κυτοκίνες

Η λειτουργία σηματοδότησης των πρωτεϊνών είναι η ικανότητα των πρωτεϊνών να χρησιμεύουν ως σηματοδοτικές ουσίες, μεταδίδοντας σήματα μεταξύ κυττάρων, ιστών, οργάνων και οργανισμών. Η λειτουργία σηματοδότησης συχνά συνδυάζεται με τη ρυθμιστική λειτουργία, καθώς πολλές ενδοκυτταρικές ρυθμιστικές πρωτεΐνες πραγματοποιούν επίσης μεταγωγή σήματος.

Η λειτουργία του σήματος εκτελείται από πρωτεΐνες-ορμόνες, κυτοκίνες, αυξητικούς παράγοντες κ.λπ.

Οι ορμόνες μεταφέρονται στο αίμα. Οι περισσότερες ζωικές ορμόνες είναι πρωτεΐνες ή πεπτίδια. Η δέσμευση μιας ορμόνης στον υποδοχέα της είναι ένα σήμα που πυροδοτεί μια κυτταρική απόκριση. Οι ορμόνες ρυθμίζουν τη συγκέντρωση ουσιών στο αίμα και τα κύτταρα, την ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και άλλες διαδικασίες. Ένα παράδειγμα τέτοιων πρωτεϊνών είναι η ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα.

Τα κύτταρα αλληλεπιδρούν μεταξύ τους χρησιμοποιώντας πρωτεΐνες σήματος που μεταδίδονται μέσω της μεσοκυτταρικής ουσίας. Τέτοιες πρωτεΐνες περιλαμβάνουν, για παράδειγμα, κυτοκίνες και αυξητικούς παράγοντες.

Οι κυτοκίνες είναι πεπτιδικά σηματοδοτικά μόρια. Ρυθμίζουν τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ των κυττάρων, καθορίζουν την επιβίωσή τους, διεγείρουν ή καταστέλλουν την ανάπτυξη, τη διαφοροποίηση, τη λειτουργική δραστηριότητα και την απόπτωση και διασφαλίζουν το συντονισμό των ενεργειών του ανοσοποιητικού, του ενδοκρινικού και του νευρικού συστήματος. Ένα παράδειγμα κυτοκινών είναι ο παράγοντας νέκρωσης όγκου, ο οποίος μεταδίδει σήματα φλεγμονής μεταξύ των κυττάρων του σώματος.

λειτουργία μεταφοράς

Περισσότερο: Λειτουργία μεταφοράς πρωτεϊνών

Οι διαλυτές πρωτεΐνες που εμπλέκονται στη μεταφορά μικρών μορίων πρέπει να έχουν υψηλή συγγένεια (συγγένεια) για το υπόστρωμα όταν υπάρχει σε υψηλή συγκέντρωση και είναι εύκολο να απελευθερωθεί σε μέρη χαμηλής συγκέντρωσης υποστρώματος. Ένα παράδειγμα μεταφορικών πρωτεϊνών είναι η αιμοσφαιρίνη, η οποία μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στους υπόλοιπους ιστούς και διοξείδιο του άνθρακα από τους ιστούς στους πνεύμονες, και επιπλέον, ομόλογες πρωτεΐνες που βρίσκονται σε όλα τα βασίλεια των ζωντανών οργανισμών.

Ορισμένες μεμβρανικές πρωτεΐνες συμμετέχουν στη μεταφορά μικρών μορίων μέσω της κυτταρικής μεμβράνης, αλλάζοντας τη διαπερατότητά της. Το λιπιδικό συστατικό της μεμβράνης είναι αδιάβροχο (υδρόφοβο), το οποίο εμποδίζει τη διάχυση πολικών ή φορτισμένων (ιόντων) μορίων. Οι πρωτεΐνες μεταφοράς μεμβράνης ταξινομούνται συνήθως σε πρωτεΐνες καναλιού και πρωτεΐνες φορείς. Οι πρωτεΐνες του καναλιού περιέχουν εσωτερικούς πόρους γεμάτους με νερό που επιτρέπουν στα ιόντα (μέσω διαύλων ιόντων) ή στα μόρια του νερού (μέσω ακουαπορινών) να κινούνται κατά μήκος της μεμβράνης. Πολλά κανάλια ιόντων είναι εξειδικευμένα για τη μεταφορά μόνο ενός ιόντος. Έτσι, τα κανάλια καλίου και νατρίου συχνά διακρίνουν μεταξύ αυτών των παρόμοιων ιόντων και επιτρέπουν μόνο σε ένα από αυτά να περάσει. Οι πρωτεΐνες φορείς δεσμεύουν, όπως τα ένζυμα, κάθε μόριο ή ιόν που μεταφέρουν και, σε αντίθεση με τα κανάλια, μπορούν να μεταφέρουν ενεργά χρησιμοποιώντας την ενέργεια του ATP. Η «παραγωγική μονάδα του κυττάρου» - η συνθάση ATP, η οποία πραγματοποιεί τη σύνθεση του ATP λόγω της βαθμίδας πρωτονίων, μπορεί επίσης να αποδοθεί σε πρωτεΐνες μεταφοράς μεμβράνης.

Εφεδρική (εφεδρική) λειτουργία

Αυτές οι πρωτεΐνες περιλαμβάνουν τις λεγόμενες εφεδρικές πρωτεΐνες, οι οποίες αποθηκεύονται ως πηγή ενέργειας και ουσιών σε σπόρους φυτών (για παράδειγμα, σφαιρίνες 7S και 11S) και στα αυγά ζώων. Ένας αριθμός άλλων πρωτεϊνών χρησιμοποιούνται στον οργανισμό ως πηγή αμινοξέων, τα οποία με τη σειρά τους είναι πρόδρομοι βιολογικά ενεργών ουσιών που ρυθμίζουν τις μεταβολικές διεργασίες.

Λειτουργία υποδοχέα

Περισσότερο: Κυτταρικός υποδοχέας

Οι πρωτεϊνικοί υποδοχείς μπορούν να βρίσκονται τόσο στο κυτταρόπλασμα όσο και να είναι ενσωματωμένοι στην κυτταρική μεμβράνη. Ένα μέρος του μορίου του υποδοχέα λαμβάνει ένα σήμα, συχνά μια χημική ουσία, και σε ορισμένες περιπτώσεις, ελαφριά, μηχανική δράση (για παράδειγμα, τέντωμα) και άλλα ερεθίσματα. Όταν εφαρμόζεται ένα σήμα σε ένα συγκεκριμένο μέρος του μορίου - την πρωτεΐνη του υποδοχέα - συμβαίνουν οι διαμορφωτικές του αλλαγές. Ως αποτέλεσμα, η διαμόρφωση ενός άλλου τμήματος του μορίου, το οποίο μεταδίδει το σήμα σε άλλα κυτταρικά συστατικά, αλλάζει. Υπάρχουν διάφοροι μηχανισμοί σηματοδότησης. Ορισμένοι υποδοχείς καταλύουν μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση. Άλλα χρησιμεύουν ως κανάλια ιόντων που ανοίγουν ή κλείνουν όταν εφαρμόζεται ένα σήμα. άλλα άλλα δεσμεύουν ειδικά ενδοκυτταρικά αγγελιαφόρα μόρια. Στους υποδοχείς μεμβράνης, το τμήμα του μορίου που συνδέεται με το μόριο του σήματος βρίσκεται στην επιφάνεια του κυττάρου, ενώ η περιοχή μετάδοσης σήματος βρίσκεται μέσα.

Λειτουργία κινητήρα (μοτέρ).

Μια ολόκληρη κατηγορία κινητικών πρωτεϊνών παρέχει κινήσεις του σώματος, για παράδειγμα, σύσπαση των μυών, συμπεριλαμβανομένης της κίνησης (μυοσίνη), της κυτταρικής κίνησης μέσα στο σώμα (για παράδειγμα, της αμοιβοειδούς κίνησης των λευκοκυττάρων), της κίνησης των βλεφαρίδων και των μαστιγίων και επιπλέον, ενεργή και κατευθυνόμενη ενδοκυτταρική μεταφορά (κινεσίνη, δυνεΐνη). Οι δυνεΐνες και οι κινεσίνες μεταφέρουν μόρια κατά μήκος μικροσωληνίσκων χρησιμοποιώντας υδρόλυση ATP ως πηγή ενέργειας. Οι δυνεΐνες μεταφέρουν μόρια και οργανίδια από τα περιφερειακά μέρη του κυττάρου προς το κεντρόσωμα, κινεσίνες - προς την αντίθετη κατεύθυνση. Οι δυνεΐνες είναι επίσης υπεύθυνες για την κίνηση των βλεφαρίδων και των μαστιγίων στους ευκαρυώτες. Οι κυτταροπλασματικές παραλλαγές της μυοσίνης μπορούν να συμμετέχουν στη μεταφορά μορίων και οργανιδίων μέσω μικρονημάτων.

Μια παρόμοια λειτουργία φυσικής προστασίας εκτελείται από δομικές πρωτεΐνες που αποτελούν τα κυτταρικά τοιχώματα ορισμένων πρωτιστών (για παράδειγμα, το πράσινο φύκι Chlamydomonas) και τα καψίδια του ιού.

Οι φυσικές προστατευτικές λειτουργίες των πρωτεϊνών περιλαμβάνουν την ικανότητα του αίματος να πήζει, η οποία παρέχει την πρωτεΐνη ινωδογόνου που περιέχεται στο πλάσμα του αίματος. Το ινωδογόνο είναι άχρωμο. όταν το αίμα αρχίζει να πήζει, διασπάται από το ένζυμο [[tro μετά τη διάσπαση, σχηματίζεται ένα μονομερές - η φιμπρίνη, η οποία, με τη σειρά της, πολυμερίζεται και κατακρημνίζεται σε λευκές κλωστές). Το ινώδες, καθιζώντας, κάνει το αίμα όχι υγρό, αλλά ζελατινώδες. Στη διαδικασία της πήξης του αίματος από τη θεμελιώδη πρωτεΐνη - αφού έχει σχηματιστεί ένα ίζημα, το ινώδες και τα νημάτια ερυθροκυττάρων, όταν το ινώδες συμπιέζεται, σχηματίζει έναν ισχυρό κόκκινο θρόμβο.

Χημική προστατευτική λειτουργία

Οι προστατευτικές πρωτεΐνες του ανοσοποιητικού συστήματος περιλαμβάνουν επίσης ιντερφερόνες. Αυτές οι πρωτεΐνες παράγονται από κύτταρα μολυσμένα με ιούς. Η επίδρασή τους στο γείτονα του κυττάρου παρέχει αντίσταση κατά των ιών εμποδίζοντας την αναπαραγωγή ιών ή τη συγκέντρωση ιικών σωματιδίων στα κύτταρα-στόχους. Οι ιντερφερόνες έχουν επίσης άλλους μηχανισμούς δράσης, για παράδειγμα, επηρεάζουν τη δραστηριότητα των λεμφοκυττάρων και άλλων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ενεργητική προστατευτική λειτουργία

Πρωτεϊνικά δηλητήρια ζώων

Οι σκίουροι μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν για την προστασία από τα αρπακτικά ή την επίθεση στο θήραμα. Τέτοιες πρωτεΐνες και πεπτίδια βρίσκονται στα δηλητήρια των περισσότερων ζώων (για παράδειγμα, φιδιών, σκορπιών, κνιδάριων κ.λπ.). Οι πρωτεΐνες που περιέχονται στα δηλητήρια έχουν διαφορετικούς μηχανισμούς δράσης. Έτσι, τα δηλητήρια των φιδιών της οχιάς περιέχουν συχνά το ένζυμο φωσφολιπάση, το οποίο προκαλεί την καταστροφή των κυτταρικών μεμβρανών και, ως αποτέλεσμα, την αιμόλυση των ερυθρών αιμοσφαιρίων και την αιμορραγία. Το δηλητήριο Asp κυριαρχείται από νευροτοξίνες. για παράδειγμα, το δηλητήριο krait περιέχει πρωτεΐνες α-bungarotoxin (αναστολέας των υποδοχέων νικοτινικής ακετυλοχολίνης και της β-bungarotoxin (προκαλεί συνεχή απελευθέρωση ακετυλοχολίνης από τις νευρικές απολήξεις και συνεπώς εξάντληση των αποθεμάτων της)· η συνδυασμένη δράση αυτών των δηλητηρίων προκαλεί θάνατο από μυϊκή παράλυση .

Βακτηριακά πρωτεϊνικά δηλητήρια

Δηλητήρια βακτηριακών πρωτεϊνών - τοξίνη αλλαντίασης, τοξίνη τετανοσπασμίνης που παράγεται από παθογόνα τετάνου, τοξίνη διφθερίτιδας του αιτιολογικού παράγοντα της διφθερίτιδας, τοξίνη χολέρας. Πολλά από αυτά είναι μείγματα πολλών πρωτεϊνών με διαφορετικούς μηχανισμούς δράσης. Ορισμένες πρωτεϊνικές βακτηριακές τοξίνες είναι πολύ ισχυρά δηλητήρια. συστατικά της βοτουλινικής τοξίνης - η πιο δηλητηριώδης από τις γνωστές φυσικές ουσίες.

Τοξίνες παθογόνων βακτηρίων του γένους Clostridium, προφανώς, απαιτείται από τα αναερόβια βακτήρια να επηρεάσουν ολόκληρο τον οργανισμό ως σύνολο για να τον οδηγήσουν στο θάνατο - αυτό δίνει στα βακτήρια «ατιμώρητα» να τρέφονται και να πολλαπλασιάζονται και, έχοντας αυξήσει πολύ τον πληθυσμό τους, αφήνουν το σώμα στο μορφή σπορίων.

Η βιολογική σημασία των τοξινών πολλών άλλων βακτηρίων δεν είναι ακριβώς γνωστή.

Δηλητήρια φυτικών πρωτεϊνών

Στα φυτά, ουσίες μη πρωτεϊνικής φύσης (αλκαλοειδή, γλυκοσίδες κ.λπ.) χρησιμοποιούνται συνήθως ως δηλητήρια. Ωστόσο, πρωτεϊνικές τοξίνες βρίσκονται και στα φυτά. Έτσι, οι σπόροι της καστορέλας (φυτά της οικογένειας της ευφορβίας) περιέχουν την πρωτεΐνη τοξίνη ρικίνη. Αυτή η τοξίνη διεισδύει στο κυτταρόπλασμα των εντερικών κυττάρων και η ενζυματική της υπομονάδα, που δρα στα ριβοσώματα, εμποδίζει μη αναστρέψιμα τη μετάφραση.

Συνδέσεις

Ίδρυμα Wikimedia. 2010 .

Δείτε ποια είναι η "Προστατευτική λειτουργία των πρωτεϊνών" σε άλλα λεξικά:

Αυτός ο όρος έχει άλλες έννοιες, βλέπε Πρωτεΐνες (έννοιες). Οι πρωτεΐνες (πρωτεΐνες, πολυπεπτίδια) είναι υψηλού μοριακού χαρακτήρα οργανικές ουσίες που αποτελούνται από άλφα αμινοξέα συνδεδεμένα σε μια αλυσίδα με έναν πεπτιδικό δεσμό. Σε ζωντανούς οργανισμούς ... ... Wikipedia

Κρύσταλλοι από διάφορες πρωτεΐνες που αναπτύχθηκαν στον διαστημικό σταθμό Mir και κατά τη διάρκεια πτήσεων με λεωφορείο της NASA. Οι εξαιρετικά καθαρισμένες πρωτεΐνες σχηματίζουν κρυστάλλους σε χαμηλή θερμοκρασία, οι οποίοι χρησιμοποιούνται για τη λήψη ενός μοντέλου αυτής της πρωτεΐνης. Πρωτεΐνες (πρωτεΐνες, ... ... Wikipedia

I Το δέρμα (cutis) είναι ένα πολύπλοκο όργανο που αποτελεί το εξωτερικό κάλυμμα του σώματος των ζώων και των ανθρώπων, εκτελώντας ποικίλες φυσιολογικές λειτουργίες. ΑΝΑΤΟΜΙΑ ΚΑΙ ΙΣΤΟΛΟΓΙΑ Στον άνθρωπο, η επιφάνεια του Κ. είναι 1,5 2 m2 (ανάλογα με το ύψος, το φύλο, ... ... Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Υγρός ιστός που κυκλοφορεί στο κυκλοφορικό σύστημα ανθρώπων και ζώων. εξασφαλίζει τη ζωτική δραστηριότητα των κυττάρων και των ιστών και την εκτέλεση διαφόρων φυσιολογικών λειτουργιών από αυτά. Μία από τις κύριες λειτουργίες του Κ. είναι η μεταφορά αερίων (Ο2 από όργανα ... ...

ΣΥΚΩΤΙ- (Nerag), ένας μεγάλος λοβιακός αδένας ενός ζωικού οργανισμού, που εμπλέκεται στις διαδικασίες της πέψης, του μεταβολισμού, της κυκλοφορίας του αίματος, διατηρώντας τη σταθερότητα του εσωτερικού. περιβάλλον του σώματος. Βρίσκεται στο πρόσθιο τμήμα της κοιλιακής κοιλότητας ακριβώς πίσω από ... ...

I Το στομάχι είναι ένα εκτεταμένο τμήμα του πεπτικού σωλήνα, στο οποίο πραγματοποιείται η χημική και μηχανική επεξεργασία των τροφίμων. Η δομή του στομάχου των ζώων. Διακρίνετε το αδενικό, ή χωνευτικό, Zh., τα τοιχώματα του οποίου περιέχουν ... ... Μεγάλη Σοβιετική Εγκυκλοπαίδεια

ΑΙΜΑ- Μικροσκοπική εικόνα αίματος - βοοειδή, καμήλα, άλογο, πρόβατο, χοίρος, σκύλος. Μικροσκοπική εικόνα αίματος - βοοειδή (I>>), καμήλα (II), άλογο (III), πρόβατο (IV), χοίρος (V), σκύλος (VI): 1 - ... ... Κτηνιατρικό Εγκυκλοπαιδικό Λεξικό

Η κανονική (συστηματική) ανθρώπινη ανατομία είναι ένα τμήμα της ανθρώπινης ανατομίας που μελετά τη δομή ενός «φυσιολογικού», δηλαδή ενός υγιούς ανθρώπινου σώματος σύμφωνα με τα συστήματα οργάνων, τα όργανα και τους ιστούς. Ένα όργανο είναι ένα μέρος του σώματος ενός συγκεκριμένου σχήματος και σχεδίου, ... ... Wikipedia

Το I (sanguis) είναι ένας υγρός ιστός που μεταφέρει χημικές ουσίες (συμπεριλαμβανομένου του οξυγόνου) στο σώμα, λόγω του οποίου λαμβάνει χώρα η ενσωμάτωση βιοχημικών διεργασιών που συμβαίνουν σε διάφορα κύτταρα και μεσοκυττάριους χώρους σε ένα ενιαίο σύστημα ... Ιατρική Εγκυκλοπαίδεια

Οι κύριες και, κατά μία έννοια, μοναδικές βιολογικές λειτουργίες πρωτεϊνών που δεν είναι χαρακτηριστικές ή εν μέρει μόνο εγγενείς σε άλλες κατηγορίες βιοπολυμερών περιλαμβάνουν τις ακόλουθες λειτουργίες.

Δομική (υποστηρικτική) λειτουργία

Οι ίνες κολλαγόνου εκτελούν μια υποστηρικτική λειτουργία. (ηλεκτρονική μικροσκοπία)

Οι πρωτεΐνες που εκτελούν μια δομική λειτουργία κυριαρχούν μεταξύ άλλων πρωτεϊνών του ανθρώπινου σώματος. Οι ινώδεις πρωτεΐνες σχηματίζουν την ουσία του συνδετικού ιστού - κολλαγόνο, ελαστίνη (στο αγγειακό τοίχωμα των αγγείων ελαστικού τύπου), κερατίνη (στο δέρμα και τα παράγωγά του), πρωτεογλυκάνες.

Ενζυματική (καταλυτική) λειτουργία

Όλα τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που καθορίζουν τον ρυθμό των χημικών αντιδράσεων στα βιολογικά συστήματα. Ταυτόχρονα, όμως, υπάρχουν πειραματικά δεδομένα για την ύπαρξη ριβοενζύμων, δηλαδή ριβονουκλεϊκού οξέος με καταλυτική δράση, και αβένζυμων - τόσο μονοκλωνικών όσο και πολυκλωνικών αντισωμάτων.

Υποδοχέας και ορμονική λειτουργία

λειτουργία μεταφοράς

Μόνο οι πρωτεΐνες πραγματοποιούν τη μεταφορά ουσιών στο αίμα, για παράδειγμα, λιποπρωτεΐνες (μεταφορά λίπους), αιμοσφαιρίνη (μεταφορά οξυγόνου), τρανσφερίνη (μεταφορά σιδήρου). Οι πρωτεΐνες μεταφέρουν ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό και άλλα ιόντα στο αίμα.

Η μεταφορά ουσιών μέσω των μεμβρανών πραγματοποιείται από πρωτεΐνες - Na +, K + -ATPase (αντικατευθυντική διαμεμβρανική μεταφορά ιόντων νατρίου και καλίου), Ca 2+ -ATPase (άντληση ιόντων ασβεστίου έξω από το κύτταρο), μεταφορείς γλυκόζης.

Αποθεματική (διατροφική) λειτουργία

Αυτή η λειτουργία εκτελείται από τις λεγόμενες εφεδρικές πρωτεΐνες. Ένα παράδειγμα εναποτιθέμενης πρωτεΐνης είναι η παραγωγή και η συσσώρευση αλβουμίνης αυγού (ωοαλβουμίνη) στο αυγό. Τα ζώα και οι άνθρωποι δεν έχουν τέτοιες εξειδικευμένες αποθήκες, αλλά κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ασιτίας χρησιμοποιούνται πρωτεΐνες μυών, λεμφικών οργάνων, επιθηλιακών ιστών και ήπατος. Η κύρια πρωτεΐνη του γάλακτος (καζεΐνη) εκτελεί επίσης κυρίως θρεπτική λειτουργία.

συσταλτική λειτουργία

Υπάρχει ένας αριθμός ενδοκυτταρικών πρωτεϊνών που έχουν σχεδιαστεί για να αλλάζουν το σχήμα του κυττάρου και την κίνηση του ίδιου του κυττάρου ή των οργανιδίων του. Ο κύριος ρόλος στις διαδικασίες κίνησης διαδραματίζει η ακτίνη και η μυοσίνη - ειδικές πρωτεΐνες του μυϊκού ιστού, και η κυτταροσκελετική πρωτεΐνη τουμπουλίνη, η οποία παρέχει τις καλύτερες διαδικασίες της ζωτικής δραστηριότητας των κυττάρων - την απόκλιση των χρωμοσωμάτων κατά τη μίτωση.

Προστατευτική λειτουργία

Λειτουργίες των πρωτεϊνών του αίματος

Στη ρύθμιση της περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες του πλάσματος σε ένα ορισμένο επίπεδο, μεγάλη σημασία έχει το ήπαρ, το οποίο συνθέτει πλήρως το ινωδογόνο και τις λευκωματίνες του αίματος, τις περισσότερες α- και β-σφαιρίνες, κύτταρα του δικτυοενδοθηλιακού συστήματος του μυελού των οστών και των λεμφαδένων.

Όνομα παραμέτρου	Εννοια
Θέμα άρθρου:	Προστατευτική λειτουργία
Ρουμπρίκα (θεματική κατηγορία)	μαγείρεμα

Επιτρέπει στο περιεχόμενο να γλιστρήσει από πάνω προς τα κάτω

ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

ΕΥΡΗΜΑΤΑ

Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, οι κύριες προσωπικές ιδιότητες ενός επιχειρηματία είναι: ανεξαρτησία. φιλοδοξία; επιμονή; επιμέλεια; αντοχή. Η παρουσία τέτοιων χαρακτηριστικών προσωπικότητας είναι μια από τις πιο σημαντικές προϋποθέσεις επιτυχίας.

Εκτός από τις πραγματικές προσωπικές ιδιότητες, ένας επιχειρηματίας πρέπει να έχει ένα σύνολο συγκεκριμένων γνώσεων, δεξιοτήτων και ικανοτήτων στον τομέα στον οποίο εργάζεται. Είναι σαφές ότι για την επιτυχή διεξαγωγή χρηματοοικονομικών συναλλαγών, ένας επιχειρηματίας χρειάζεται τουλάχιστον ένα ελάχιστο σύνολο γνώσεων στον χρηματοοικονομικό και πιστωτικό τομέα και τη λογιστική, και ένα άτομο που αποφασίζει να οργανώσει την παραγωγή επίπλων πρέπει να έχει μια ελάχιστη τεχνική εκπαίδευση. Ωστόσο, αυτοί οι περιορισμοί δεν είναι οριστικοί. Συχνά συνέβαινε ένας επιχειρηματίας να λαμβάνει ειδικές γνώσεις και δεξιότητες ήδη κατά την ανάπτυξη της επιχείρησής του και στα πρώτα της στάδια ενεργούσε είτε διαισθητικά είτε με τη βοήθεια ελκυσμένων ειδικών. Το κύριο πράγμα εδώ είναι η επιθυμία να μάθει κανείς και να βελτιώσει τα προσόντα του για να βελτιώσει την επιχείρησή του και μια τέτοια επιθυμία αναφέρεται σε προσωπικές ιδιότητες (περιέργεια, επιμονή, φιλοδοξία).

Η μελέτη της προσωπικότητας ενός επιχειρηματία με τη βοήθεια ψυχολογικών τεστ όχι μόνο βοηθά στην αποσαφήνιση ορισμένων πτυχών της προσωπικότητάς του, αλλά δείχνει επίσης σε ποια κατεύθυνση πρέπει να εργαστεί για τον εαυτό του για να αυξήσει την αποτελεσματικότητα της επιχειρηματικής του δραστηριότητας.

Akperov I. G., Maslikova Zh. V. Ψυχολογία της επιχειρηματικότητας. - Μ: Οικονομικά και στατιστική, 2003.

Zavyalova E.K., Posokhova S.T. Επιχειρηματική Ψυχολογία: Εγχειρίδιο. - Αγία Πετρούπολη: Εκδ. Κρατικό Πανεπιστήμιο Αγίας Πετρούπολης, 2004.

Meneghetti A. Ψυχολογία ενός ηγέτη. - Μ., 2001. - Σ. 15.

Platonov K.K. Δομή και ανάπτυξη της προσωπικότητας. - Μ.: Nauka, 1986. S. 24.

Επιχειρηματικότητα: Σχολικό βιβλίο / Εκδ. M. L. Lapusty. - Μ.: INFRA-M, 2003.

Steven J. Εκπαιδεύστε τους Δράκους σας. - Αγία Πετρούπολη: Peter-press, 1996.

Shcherbatykh Yu.V. Ψυχολογία της Επιχειρηματικότητας και των Επιχειρήσεων: Εγχειρίδιο. - Αγία Πετρούπολη: Peter, 2008. S. 45.

Shcherbatykh Yu. V. Ψυχολογία της επιτυχίας. - Μ.: Eksmo, 2005.

Ο βλεννογόνος είναι αρκετά λείος

Λιπασμένο με βλέννα (που παράγεται από τους βλεννογόνους αδένες του ίδιου του κελύφους)

Η βλέννα - περιβάλλει m / o, το ιξώδες δεν επιτρέπει τη διείσδυση στην κυκλοφορία του αίματος

Συσσώρευση λεμφικού ιστού - αποτελείται από λεμφοκύτταρα διαφορετικών βαθμών ωριμότητας. Ο λεμφοειδής ιστός σχηματίζει συστάδες:

ü Αμυγδαλές - βρίσκονται στην αρχή των πεπτικών και αναπνευστικών σωλήνων:

o Παλατινές αμυγδαλές - και στις δύο πλευρές του φάρυγγα

o Γλωσσικός - στην περιοχή της ρίζας της γλώσσας

o Φαρυγγική αμυγδαλή - m / στο άνω και πίσω τοίχωμα του ρινοφάρυγγα (θόλος) κάτω από το tuberculum faringeum

o Σαλπιγγικές αμυγδαλές - κοντά στο φαρυγγικό άνοιγμα του ακουστικού σωλήνα

ü Μεμονωμένα ωοθυλάκια - βρίσκονται σε όλο το pt, το συνολικό τους βάρος είναι περίπου 2 κιλά.

ü Λεμφοειδείς πλάκες - περιέχουν δεκάδες λεμφοκύτταρα, υπάρχουν μόνο στον ειλεό - Τα μπαλώματα του Peyer, ο αριθμός τους είναι περίπου 20-30

ü Σικοειδής σκωληκοειδής απόφυση - ο βλεννογόνος του περιέχει λεμφοειδή ιστό. Αυτό είναι εντερική αμυγδαλή.

· Εναλλαγή διαφορετικών μέσων σε όλο το πεπτικό κανάλι.

Με την αποδυνάμωση των προστατευτικών συσκευών μειώνεται η ανοσία !!!

- χημική επεξεργασία τροφίμων- εκτελείται από τους πεπτικούς χυμούς, οι οποίοι παράγονται από τους πεπτικούς αδένες. Σε όλη τη διάρκεια του π.τ. υπάρχουν αδένες:

Ανά μέγεθος:

Μεγάλο

Κύριοι σιελογόνοι αδένες (παρωτιδικοί, υπογνάθιοι, υπογλώσσιοι)

Ήπαρ - παράγει χολή που εισέρχεται στο δωδεκαδάκτυλο

Πάγκρεας - παγκρεατικός χυμός, ινσουλίνη.

Μικροί σιελογόνοι αδένες (χειλικοί, στοματικοί, παλατινικοί, γλωσσικοί)

Γαστρικοί αδένες

Εντερικοί αδένες - στον βλεννογόνο του λεπτού εντέρου

Με εντοπισμό:

Στο πάχος του βλεννογόνου

Μικρό σάλιο

Γαστρικός

Αδένες της νήστιδας και του ειλεού του λεπτού εντέρου

κάτω από το βλεννογόνο στρώμα

Αδένας 12 του δωδεκαδακτύλου

Έξω από τον πεπτικό σωλήνα

Όλοι οι μεγάλοι αδένες

Χημική θεραπεία στη στοματική κοιλότητα - με σάλιο, στο στομάχι - με γαστρικό χυμό, 12 τεμ - με χολή, παγκρεατικό χυμό. και ο ίδιος ο σίδηρος 12 τμχ, στη νήστιδα και στον ειλεό - υπό την επίδραση των δικών του χυμών. Η χημική επεξεργασία τελειώνει στο λεπτό έντερο. Στο παχύ έντερο, οι ίνες διασπώνται υπό την επίδραση μικροοργανισμών (m / o).

- απορρόφηση θρεπτικών συστατικών- Τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται στο αίμα και στα λεμφικά αγγεία. Η απορρόφηση ξεκινά:

Στη στοματική κοιλότητα (Dr. Wed, αλκοόλ)

Στομάχι (l/s, αλκοόλ, θρεπτικά συστατικά)

Το λεπτό έντερο είναι η κύρια διαδικασία απορρόφησης

Παχύ έντερο - απορροφάται κυρίως νερό

Το λεπτό έντερο είναι μακρύ, ο βλεννογόνος του έχει:

1. Κυκλικές πτυχώσεις, αυξάνουν την επιφάνεια αναρρόφησης. Στα όρια μεταξύ των τμημάτων σχηματίζονται βαλβίδες

2. Λάγχες - από 1,5 έως 4 εκατομμύρια, ύψος 1 mm, ο τοίχος είναι πολύ λεπτός.

3. Κρύπτες – εμβάθυνση του βλεννογόνου

4. Τα επιθηλιακά κύτταρα έχουν αποφύσεις - μικρολάχνες (έως 300 ανά κύτταρο).

Τᴀᴋᴎᴍ ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, περιοχή βλεννογόνου 1500 m2.

υποβλεννογόνιο στρώμα.Αποτελείται από χαλαρό συνδετικό ιστό. Σκοπός:

Στερεώνει τη βλεννογόνο μεμβράνη στον μυ.

Παρέχει κινητή στερέωση - η βλεννογόνος μεμβράνη σχηματίζει πτυχώσεις

Περνάνε αγγεία και νεύρα

Μυϊκή θήκη.Σχηματίζεται από λείο μυϊκό ιστό. Αλλά γύρω από τη στοματική κοιλότητα, οι μύες του φάρυγγα, το άνω τρίτο του οισοφάγου, το κάτω μέρος του ορθού είναι ραβδωτά.

Το μυϊκό στρώμα του πεπτικού σωλήνα σχηματίζει δύο στρώματα:

Διαμήκης - εξωτερικός)

βραχύνει τον πεπτικό σωλήνα

Ισιώνει τις καμπύλες

Εγκάρσιο (κυκλικό) - εσωτερικό

Παρέχει περισταλτισμό - κυματιστή στένωση του εντερικού αυλού

Σχηματίζει σφιγκτήρες – τοπικές παχύνσεις μεταξύ των τμημάτων του π.τ. (οισοφάγος - στομάχι, στομάχι - 12 τεμ., λεπτό έντερο - παχύ έντερο, στο κάτω μέρος του ορθού).

Οι σφιγκτήρες ενισχύονται από βαλβίδες - ενάντια στον σφιγκτήρα, η βλεννογόνος μεμβράνη σχηματίζει μια κυκλική πτυχή. Στη βλεννογόνο μεμβράνη κάτω από τις βαλβίδες υπάρχουν φλεβικά πλέγματα.

Σφιγκτήρας + Βαλβίδα + Φλεβικό πλέγμα = συσκευή κλεισίματος.

Σκοπός: πρόληψη πρόωρης εκκένωσης του εξερχόμενου τμήματος. αποτρέπει την ώθηση περιεχομένου.

Μόνο το στομάχι έχει τρία στρώματα (+ λοξό στρώμα), καθώς λειτουργεί ως δεξαμενή και αναμειγνύει την τροφή. Τρία στρώματα έχουν επίσης μήτρα, κύστη, καρδιά - η δεξαμενή πρέπει να αδειάσει εντελώς.

Εξωτερικό κέλυφος.

Μεμβράνη συνδετικού ιστού - όχι στην κοιλιακή κοιλότητα: φάρυγγας, οισοφάγος, ορθό έξω. Αποτελείται από ένα χαλαρό περίβλημα συνδετικού ιστού:

Διορθώνει τα όργανα στα οστά

Συνδέει τα όργανα μεταξύ τους. Δεν υπάρχουν κενά μεταξύ των οργάνων, είναι γεμάτο με χαλαρό συνδετικό ιστό

Παρέχει κινητικότητα οργάνων - παρέχει λειτουργική κινητικότητα οργάνων

Τα αγγεία και τα νεύρα διέρχονται από αυτό (στα πρόσθετα στρώματα)

Η ορώδης μεμβράνη είναι τα όργανα της κοιλιακής κοιλότητας, που σχηματίζονται από το περιτόναιο. Ίδιος σκοπός με τη θήκη σύνδεσης.

Προστατευτική λειτουργία - έννοια και τύποι. Ταξινόμηση και χαρακτηριστικά της κατηγορίας «Προστατευτική λειτουργία» 2017, 2018.