Beschermende functie van eiwitten. De structuur en functies van eiwitten

Eiwitten zijn de bouwstoffen van het lichaam en zijn betrokken bij het stofwisselingsproces. De functies van eiwitten in het lichaam zijn van groot belang voor het in stand houden van het leven.

Structuur

Eiwitten - biopolymeren, bestaande uit afzonderlijke schakels - monomeren, die aminozuren worden genoemd. Ze bestaan uit een carboxyl (-COOH), amine (-NH2) groep en een radicaal. Aminozuren zijn met elkaar verbonden door een peptidebinding (-C(O)NH-), waardoor een lange keten ontstaat.

Verplichte chemische elementen van aminozuren:

koolstof;
waterstof;
stikstof;
zuurstof.

Rijst. 1. De structuur van het eiwit.

Het radicaal kan zwavel en andere elementen omvatten. Eiwitten verschillen niet alleen in het radicaal, maar ook in het aantal carboxyl- en aminegroepen. Betreft Er zijn drie soorten aminozuren:

neutraal (-COOH en -NH2);
basisch (-COOH en een paar -NH2);
zuur (verschillende -COOH en -NH2).

In overeenstemming met de mogelijkheid om in het lichaam te worden gesynthetiseerd, scheiden ze twee soorten aminozuren:

TOP 2 artikelenwie leest dit mee

uitwisselbaar - gesynthetiseerd in het lichaam;
onvervangbaar - worden niet in het lichaam gesynthetiseerd en moeten uit de externe omgeving komen.

Er zijn ongeveer 200 aminozuren bekend. Er zijn echter slechts 20 betrokken bij het bouwen van eiwitten.

Synthese

Eiwitbiosynthese vindt plaats op de ribosomen van het endoplasmatisch reticulum. Het is een ingewikkeld proces bestaande uit twee fasen:

vorming van een polypeptideketen;
eiwit modificatie.

Synthese van het polypeptidenetwerk vindt plaats met behulp van messenger- en transfer-RNA. Dit proces wordt vertaling genoemd. De tweede fase omvat 'werk aan de fouten'. Delen van het gesynthetiseerde eiwit worden vervangen, verwijderd of verlengd.

Rijst. 2. Eiwitsynthese.

Functies

De biologische functies van eiwitten zijn weergegeven in de tabel.

*Functie*	*Beschrijving*	*Voorbeelden*
Vervoer	Chemicaliën van en naar cellen vervoeren	Hemoglobine vervoert zuurstof en koolstofdioxide, transcortine is een bijnierhormoon in het bloed
Motor	Helpt de spieren van meercellige dieren samen te trekken	actine, myosine
Structureel	Bieden sterkte aan weefsels en cellulaire structuren	Collageen, fibroïne, lipoproteïnen
Bouw	Neem deel aan de vorming van weefsels, membranen, celwanden. Make-up spieren, haar, pezen	Elastine, keratine
Signaal	Overdracht van informatie tussen cellen, weefsels, organen	Cytokinen
enzymatisch of katalytisch	De meeste enzymen in het lichaam van dieren en mensen zijn van eiwit oorsprong. Ze zijn een katalysator voor veel biochemische reacties (versnellen of vertragen)	Enzymen
Regulerend of hormonaal	Hormonen van eiwitoorsprong controleren en reguleren metabolische processen	Insuline, lutropine, thyrotropine
Gen-regulerend	Regel de functies van nucleïnezuren bij de overdracht van genetische informatie	Histonen reguleren DNA-replicatie en transcriptie
Energie	Gebruikt als extra energiebron. Bij het verval van 1 g komt 17,6 kJ . vrij	Afbreken na uitputting van andere energiebronnen - koolhydraten en vetten
Beschermend	Specifieke eiwitten - antilichamen - beschermen het lichaam tegen infectie door vreemde deeltjes te vernietigen. Speciale eiwitten klonteren bloed om bloedingen te stoppen	Immunoglobulinen, fibrinogeen, trombine
Reserveren	Opgeslagen om cellen te voeden. Behoud stoffen die het lichaam nodig heeft	Ferritine houdt ijzer, caseïne, gluten vast, albumine wordt in het lichaam opgeslagen
receptor	Houd verschillende regulatoren (hormonen, mediatoren) op het oppervlak of in de cel	Glucagonreceptor, proteïnekinase

Eiwitten kunnen een vergiftigend en neutraliserend effect hebben. De botulisme-bacil scheidt bijvoorbeeld een toxine van eiwitoorsprong af en albumine-eiwit bindt zware metalen.

Enzymen

Het is de moeite waard om kort iets te zeggen over de katalytische functie van eiwitten. Enzymen of enzymen worden geïsoleerd in een speciale groep eiwitten. Ze voeren katalyse uit - de versnelling van een chemische reactie.
Volgens de structuur kunnen enzymen zijn:

gemakkelijk - alleen aminozuurresten bevatten;
complex - naast het eiwitmonomeerresidu omvatten ze niet-eiwitstructuren, die cofactoren worden genoemd (vitamines, kationen, anionen).

Enzymmoleculen hebben een actief deel (actief centrum) dat een eiwit aan een stof bindt - een substraat. Elk enzym "herkent" een bepaald substraat en bindt zich eraan. De actieve plaats is meestal een "zak" waarin het substraat binnenkomt.

De binding van de actieve plaats en het substraat wordt beschreven door het model van geïnduceerde correspondentie ("handschoen"-model). Het model laat zien dat het enzym zich "aanpast" aan het substraat. Door de verandering in structuur wordt de energie en weerstand van het substraat verminderd, wat het enzym helpt om het makkelijker over te brengen naar het product.

Rijst. 3. Model "handhandschoen".

Enzymactiviteit is afhankelijk van verschillende factoren:

temperatuur;
enzym- en substraatconcentraties;
zuurgraad.

Er zijn 6 klassen enzymen, die elk een interactie aangaan met bepaalde stoffen. Transferasen dragen bijvoorbeeld een fosfaatgroep over van de ene stof naar de andere.

Enzymen kunnen een reactie 1000 keer versnellen.

Wat hebben we geleerd?

We kwamen erachter welke functies eiwitten in de cel vervullen, hoe ze zijn gerangschikt en hoe ze worden gesynthetiseerd. Eiwitten zijn polymeerketens die zijn opgebouwd uit aminozuren. Er zijn in totaal 200 aminozuren bekend, maar eiwitten kunnen er slechts 20 vormen. Eiwitpolymeren worden gesynthetiseerd op ribosomen. Eiwitten vervullen belangrijke functies in het lichaam: ze vervoeren stoffen, versnellen biochemische reacties en regelen de processen die in het lichaam plaatsvinden. Enzymen binden het substraat en brengen het doelbewust over op stoffen, waardoor reacties 100-1000 keer worden versneld.

Onderwerp quiz

Evaluatie rapporteren

Gemiddelde score: 4.6. Totaal aantal ontvangen beoordelingen: 289.

Net als andere biologische macromoleculen (polysachariden, lipiden en nucleïnezuren), zijn eiwitten essentiële componenten van alle levende organismen en spelen ze een beslissende rol in het leven van de cel. Eiwitten voeren stofwisselingsprocessen uit. Ze maken deel uit van intracellulaire structuren - organellen en cytoskelet, uitgescheiden in de extracellulaire ruimte, waar ze kunnen fungeren als een signaal dat tussen cellen wordt overgedragen, kunnen deelnemen aan de hydrolyse van voedsel en de vorming van intercellulaire substantie.

De indeling van eiwitten op basis van hun functies is nogal willekeurig, omdat hetzelfde eiwit verschillende functies kan vervullen. Een goed bestudeerd voorbeeld van een dergelijke multifunctionaliteit is lysyl-tRNA-synthetase, een enzym uit de klasse van aminoacyl-tRNA-synthetasen, dat niet alleen een lysineresidu aan tRNA hecht, maar ook de transcriptie van verschillende genen reguleert. Eiwitten vervullen vele functies vanwege hun enzymatische activiteit. Dus, enzymen zijn het motoreiwit myosine, de regulerende eiwitten van eiwitkinase, het transporteiwit natrium-kaliumadenosinetrifosfatase, enz.

Moleculair model van het urease-enzym van een bacterie Helicobacter pylori

katalytische functie:

De meest bekende functie van eiwitten in het lichaam is het katalyseren van verschillende chemische reacties. Enzymen zijn eiwitten met specifieke katalytische eigenschappen, dat wil zeggen dat elk enzym een of meer vergelijkbare reacties katalyseert. Enzymen katalyseren reacties die complexe moleculen afbreken (katabolisme) en ze synthetiseren (anabolisme), inclusief DNA-replicatie en -reparatie en RNA-template-synthese. In 2013 waren er meer dan 5.000 enzymen beschreven. De versnelling van de reactie als gevolg van enzymatische katalyse kan enorm zijn: de door het enzym orotidine-5"-fosfaatdecarboxylase gekatalyseerde reactie verloopt bijvoorbeeld 1017 keer sneller dan de niet-gekatalyseerde (de halfreactieperiode voor de decarboxylering van orootzuur is 78 miljoen jaar zonder het enzym en 18 milliseconden met de deelname van het enzym) Moleculen die zich hechten aan een enzym en veranderen als gevolg van de reactie worden substraten genoemd.

Hoewel enzymen gewoonlijk uit honderden aminozuurresiduen bestaan, interageert slechts een klein deel ervan met het substraat, en zelfs minder - gemiddeld 3-4 aminozuurresiduen, vaak ver uit elkaar in de primaire structuur gelegen - zijn direct betrokken bij katalyse. . Het deel van het enzymmolecuul dat zorgt voor substraatbinding en katalyse wordt de actieve plaats genoemd.

De International Union of Biochemistry and Molecular Biology stelde in 1992 de definitieve versie voor van de hiërarchische nomenclatuur van enzymen op basis van het type reacties dat ze katalyseren. Volgens deze nomenclatuur moeten de namen van enzymen altijd de uitgang hebben - aza en worden gevormd uit de namen van gekatalyseerde reacties en hun substraten. Elk enzym krijgt een individuele code, waardoor het gemakkelijk is om zijn positie in de hiërarchie van enzymen te bepalen. Volgens het type gekatalyseerde reacties zijn alle enzymen onderverdeeld in 6 klassen:

EC 1: Oxidoreductasen die redoxreacties katalyseren;
EC 2: Transferasen die de overdracht van chemische groepen van het ene substraatmolecuul naar het andere katalyseren;
EC 3: Hydrolasen die de hydrolyse van chemische bindingen katalyseren;
EC 4: Lyasen die het verbreken van chemische bindingen katalyseren zonder hydrolyse met de vorming van een dubbele binding in een van de producten;
EC 5: Isomerasen die structurele of geometrische veranderingen in het substraatmolecuul katalyseren;
EC 6: Ligasen die de vorming van chemische bindingen tussen substraten katalyseren door hydrolyse van de difosfaatbinding van ATP of een soortgelijk trifosfaat.

structurele functie

Meer: Structurele functie van eiwitten, fibrillaire eiwitten

Structurele eiwitten van het cytoskelet geven, als een soort anker, vorm aan cellen en vele organellen en zijn betrokken bij het veranderen van de vorm van cellen. De meeste structurele eiwitten zijn filamenteus: actine- en tubulinemonomeren zijn bijvoorbeeld bolvormige, oplosbare eiwitten, maar na polymerisatie vormen ze lange filamenten die het cytoskelet vormen, waardoor de cel zijn vorm kan behouden. Collageen en elastine zijn de belangrijkste componenten van de intercellulaire substantie van bindweefsel (bijvoorbeeld kraakbeen), en haar, nagels, vogelveren en sommige schelpen zijn gemaakt van een ander structureel eiwit, keratine.

Beschermende functie:

Meer: Beschermende functie van eiwitten

Er zijn verschillende soorten beschermende functies van eiwitten:

Fysieke bescherming. Fysieke bescherming van het lichaam wordt geleverd door collageen - een eiwit dat de basis vormt van de intercellulaire substantie van bindweefsels (inclusief botten, kraakbeen, pezen en diepe huidlagen (dermis)); keratine, dat de basis vormt van hoornschilden, haar, veren, hoorns en andere derivaten van de opperhuid. Gewoonlijk worden dergelijke eiwitten beschouwd als eiwitten met structurele functie. Voorbeelden van eiwitten van deze groep zijn fibrinogenen en trombines die betrokken zijn bij de bloedstolling.
Chemische bescherming. De binding van toxines aan eiwitmoleculen kan voor hun ontgifting zorgen. Een bijzonder beslissende rol bij ontgifting bij mensen wordt gespeeld door leverenzymen die vergiften afbreken of omzetten in een oplosbare vorm, wat bijdraagt aan hun snelle verwijdering uit het lichaam.
Immuun bescherming. Eiwitten waaruit bloed en andere biologische vloeistoffen bestaan, zijn betrokken bij de afweerreactie van het lichaam op zowel schade als aanvallen door ziekteverwekkers. Eiwitten van het complementsysteem en antilichamen (immunoglobulinen) behoren tot de eiwitten van de tweede groep; ze neutraliseren bacteriën, virussen of vreemde eiwitten. Antilichamen, die deel uitmaken van het adaptieve immuunsysteem, hechten zich aan stoffen, antigenen die vreemd zijn aan het bepaalde organisme, en neutraliseren ze daardoor en leiden ze naar de plaatsen van vernietiging. Antilichamen kunnen worden uitgescheiden in de intercellulaire ruimte of worden gehecht aan de membranen van gespecialiseerde B-lymfocyten, plasmacellen genoemd.

regulerende functie

Meer: Activator (eiwitten), proteasoom, Regulerende functie van eiwitten

Veel processen in cellen worden gereguleerd door eiwitmoleculen, die noch als energiebron, noch als bouwstof voor de cel dienen. Deze eiwitten reguleren de celprogressie via de celcyclus, transcriptie, translatie, splitsing, de activiteit van andere eiwitten en vele andere processen. De regulerende functie van eiwitten wordt uitgevoerd door enzymatische activiteit (bijvoorbeeld eiwitkinasen), of door specifieke binding aan andere moleculen. Aldus kunnen transcriptiefactoren, activatoreiwitten en repressoreiwitten de intensiteit van gentranscriptie reguleren door te binden aan hun regulerende sequenties. Op het niveau van translatie wordt het lezen van veel mRNA's ook gereguleerd door de toevoeging van eiwitfactoren.

De belangrijkste rol bij de regulering van intracellulaire processen wordt gespeeld door eiwitkinasen en eiwitfosfatasen - enzymen die de activiteit van andere eiwitten activeren of onderdrukken door zich eraan te hechten of fosfaatgroepen te verwijderen.

Signaalfunctie:

Meer: Eiwitsignaleringsfunctie, Hormonen, Cytokinen

De signaalfunctie van eiwitten is het vermogen van eiwitten om als signaalstof te dienen en signalen tussen cellen, weefsels, organen en organismen door te geven. De signaleringsfunctie wordt vaak gecombineerd met de regulerende functie, aangezien veel intracellulaire regulerende eiwitten ook signaaltransductie uitvoeren.

De signaalfunctie wordt uitgevoerd door eiwitten-hormonen, cytokinen, groeifactoren, enz.

Hormonen worden in het bloed vervoerd. De meeste dierlijke hormonen zijn eiwitten of peptiden. De binding van een hormoon aan zijn receptor is een signaal dat een celreactie op gang brengt. Hormonen reguleren de concentratie van stoffen in het bloed en cellen, groei, voortplanting en andere processen. Een voorbeeld van dergelijke eiwitten is insuline, dat de glucoseconcentratie in het bloed regelt.

Cellen interageren met elkaar door middel van signaaleiwitten die door de intercellulaire substantie worden overgedragen. Dergelijke eiwitten omvatten bijvoorbeeld cytokinen en groeifactoren.

Cytokinen zijn peptide signaalmoleculen. Ze reguleren interacties tussen cellen, bepalen hun overleving, stimuleren of onderdrukken groei, differentiatie, functionele activiteit en apoptose, en zorgen voor de coördinatie van acties van het immuunsysteem, endocriene en zenuwstelsel. Een voorbeeld van cytokinen is tumornecrosefactor, die ontstekingssignalen tussen lichaamscellen doorgeeft.

transportfunctie:

Meer: Transportfunctie van eiwitten

Oplosbare eiwitten die betrokken zijn bij het transport van kleine moleculen moeten een hoge affiniteit (affiniteit) voor het substraat hebben wanneer het in hoge concentratie aanwezig is, en het is gemakkelijk om het vrij te geven op plaatsen met een lage substraatconcentratie. Een voorbeeld van transporteiwitten is hemoglobine, dat zuurstof van de longen naar de rest van de weefsels en koolstofdioxide van de weefsels naar de longen transporteert, en bovendien homologe eiwitten die in alle koninkrijken van levende organismen worden aangetroffen.

Sommige membraaneiwitten zijn betrokken bij het transport van kleine moleculen door het celmembraan, waardoor de permeabiliteit verandert. De lipide component van het membraan is waterdicht (hydrofoob), wat de diffusie van polaire of geladen (ionen) moleculen voorkomt. Membraantransporteiwitten worden gewoonlijk ingedeeld in kanaaleiwitten en dragereiwitten. Kanaaleiwitten bevatten interne met water gevulde poriën waardoor ionen (via ionkanalen) of watermoleculen (via aquaporines) door het membraan kunnen bewegen. Veel ionenkanalen zijn gespecialiseerd voor het transport van slechts één ion; dus maken kalium- en natriumkanalen vaak onderscheid tussen deze vergelijkbare ionen en laten ze er maar één door. Dragereiwitten binden, net als enzymen, elk molecuul of ion dat ze dragen en kunnen, in tegenstelling tot kanalen, actief transporteren met behulp van de energie van ATP. De "krachtcentrale van de cel" - ATP-synthase, dat de synthese van ATP uitvoert vanwege de protongradiënt, kan ook worden toegeschreven aan membraantransporteiwitten.

Reserve (back-up) functie

Deze eiwitten zijn onder meer de zogenaamde reserve-eiwitten, die als bron van energie en materie worden opgeslagen in plantenzaden (bijvoorbeeld 7S- en 11S-globulinen) en dierlijke eieren. Een aantal andere eiwitten worden in het lichaam gebruikt als bron van aminozuren, die op hun beurt voorlopers zijn van biologisch actieve stoffen die metabolische processen reguleren.

Receptor functie

Meer: cel receptor

Eiwitreceptoren kunnen zowel in het cytoplasma als in het celmembraan zijn ingebed. Een deel van het receptormolecuul ontvangt een signaal, vaak een chemische stof, en in sommige gevallen licht, mechanische actie (bijvoorbeeld uitrekken) en andere stimuli. Wanneer een signaal wordt toegepast op een bepaald deel van het molecuul - het receptoreiwit - treden de conformatieveranderingen op. Als gevolg hiervan verandert de conformatie van een ander deel van het molecuul, dat het signaal naar andere cellulaire componenten doorgeeft. Er zijn verschillende signaleringsmechanismen. Sommige receptoren katalyseren een specifieke chemische reactie; andere dienen als ionenkanalen die openen of sluiten wanneer een signaal wordt toegepast; weer anderen binden specifiek intracellulaire boodschappermoleculen. In membraanreceptoren bevindt het deel van het molecuul dat zich aan het signaalmolecuul bindt zich op het celoppervlak, terwijl het signaaloverdragende domein zich binnenin bevindt.

Motor (motor) functie

Een hele klasse motoreiwitten zorgt voor lichaamsbewegingen, bijvoorbeeld spiercontractie, inclusief voortbeweging (myosine), celbeweging in het lichaam (bijvoorbeeld amoeboïde beweging van leukocyten), beweging van trilharen en flagella, en daarnaast actieve en gerichte intracellulair transport (kinesine, dyneïne). Dyneïnen en kinesinen transporteren moleculen langs microtubuli met behulp van ATP-hydrolyse als energiebron. Dyneïnen dragen moleculen en organellen van de perifere delen van de cel naar het centrosoom, kinesines - in de tegenovergestelde richting. Dyneïnen zijn ook verantwoordelijk voor de beweging van trilharen en flagella in eukaryoten. Cytoplasmatische varianten van myosine kunnen deelnemen aan het transport van moleculen en organellen door microfilamenten.

Een vergelijkbare functie van fysieke bescherming wordt uitgevoerd door structurele eiwitten die de celwanden vormen van sommige protisten (bijvoorbeeld de groene alg Chlamydomonas) en viruscapsiden.

De fysieke beschermende functies van eiwitten omvatten het vermogen van bloed om te stollen, wat zorgt voor het fibrinogeeneiwit in bloedplasma. Fibrinogeen is kleurloos; wanneer het bloed begint te stollen, wordt het gesplitst door het enzym [[tro na splitsing wordt een monomeer gevormd - fibrine, dat op zijn beurt polymeriseert en neerslaat in witte draden). Fibrine, dat neerslaat, maakt het bloed niet vloeibaar, maar gelatineachtig. In het proces van bloedstolling door het fundamentele eiwit - nadat het een neerslag heeft gevormd, vormt fibrine en erytrocytfilamenten, wanneer fibrine wordt gecomprimeerd, een sterke rode trombus.

Chemische beschermende functie:

Tot de beschermende eiwitten van het immuunsysteem behoren ook interferonen. Deze eiwitten worden geproduceerd door cellen die zijn geïnfecteerd met virussen. Hun effect op de celbuur zorgt voor antivirale resistentie door de reproductie van virussen of de assemblage van virale deeltjes in doelcellen te blokkeren. Interferonen hebben ook andere werkingsmechanismen, ze beïnvloeden bijvoorbeeld de activiteit van lymfocyten en andere cellen van het immuunsysteem.

Actieve beschermende functie

Eiwitvergiften van dieren

Eekhoorns kunnen ook dienen om te beschermen tegen roofdieren of om prooien aan te vallen. Dergelijke eiwitten en peptiden worden aangetroffen in het gif van de meeste dieren (bijvoorbeeld slangen, schorpioenen, neteldieren, enz.). De eiwitten in vergiften hebben verschillende werkingsmechanismen. Zo bevat het gif van adderslangen vaak het enzym fosfolipase, dat de vernietiging van celmembranen veroorzaakt en als gevolg daarvan hemolyse van rode bloedcellen en bloedingen. Asp gif wordt gedomineerd door neurotoxinen; Krait-gif bevat bijvoorbeeld eiwitten α-bungarotoxine (een blokker van nicotine-acetylcholinereceptoren en β-bungarotoxine (veroorzaakt een constante afgifte van acetylcholine uit zenuwuiteinden en daardoor uitputting van de reserves); de gecombineerde werking van deze gifstoffen veroorzaakt de dood door spierverlamming .

Bacteriële eiwitvergiften

Bacteriële eiwitvergiften - botulinumtoxine, tetanospasminetoxine geproduceerd door tetanuspathogenen, difterietoxine van de veroorzaker van difterie, choleratoxine. Velen van hen zijn mengsels van verschillende eiwitten met verschillende werkingsmechanismen. Sommige eiwitachtige bacteriële toxines zijn zeer sterke vergiften; componenten van botulinumtoxine - de meest giftige van de bekende natuurlijke stoffen.

Toxines van pathogene bacteriën van het geslacht Clostridium anaërobe bacteriën hebben blijkbaar nodig om het hele organisme als geheel te beïnvloeden om het tot de dood te leiden - dit geeft de bacteriën "ongestraft" om zich te voeden en te vermenigvuldigen, en, nadat ze hun populatie sterk hebben vergroot, verlaten ze het lichaam in de vorm van sporen.

De biologische betekenis van de toxines van veel andere bacteriën is niet precies bekend.

Plantaardige eiwitvergiften

In planten worden meestal stoffen van niet-eiwitachtige aard (alkaloïden, glycosiden, enz.) Als gif gebruikt. Eiwittoxines worden echter ook in planten aangetroffen. De zaden van ricinusbonen (planten van de euphorbia-familie) bevatten dus het eiwittoxine ricine. Dit toxine dringt het cytoplasma van darmcellen binnen en de enzymatische subeenheid ervan, die op ribosomen inwerkt, blokkeert onomkeerbaar de translatie.

Links

Wikimedia Stichting. 2010 .

Kijk in andere woordenboeken wat de "Beschermende functie van eiwitten" is:

Deze term heeft andere betekenissen, zie Eiwitten (betekenissen). Eiwitten (eiwitten, polypeptiden) zijn hoogmoleculaire organische stoffen die bestaan uit alfa-aminozuren die in een keten zijn verbonden door een peptidebinding. In levende organismen ... ... Wikipedia

Kristallen van verschillende eiwitten gekweekt op het Mir-ruimtestation en tijdens NASA-shuttlevluchten. Sterk gezuiverde eiwitten vormen bij lage temperatuur kristallen die worden gebruikt om een model van dit eiwit te verkrijgen. Eiwitten (eiwitten, ... ... Wikipedia

I Huid (cutis) is een complex orgaan dat de buitenste laag vormt van het lichaam van dieren en mensen en een verscheidenheid aan fysiologische functies vervult. ANATOMIE EN HISTOLOGIE Bij de mens is de oppervlakte van K. 1,5 2 m2 (afhankelijk van lengte, geslacht, ... ... Medische Encyclopedie

Vloeibaar weefsel dat circuleert in de bloedsomloop van mens en dier; zorgt voor de vitale activiteit van cellen en weefsels en de uitvoering van verschillende fysiologische functies door hen. Een van de belangrijkste functies van K. is het transport van gassen (O2 uit organen ... ...

LEVER- (Nerag), een grote lobulaire klier van een dierlijk organisme, betrokken bij de processen van spijsvertering, metabolisme, bloedcirculatie, het handhaven van de constantheid van het inwendige. lichaamsomgeving. Het bevindt zich in het voorste deel van de buikholte direct achter ... ...

I De maag is een uitgestrekt deel van het spijsverteringskanaal, waarin de chemische en mechanische verwerking van voedsel wordt uitgevoerd. De structuur van de maag van dieren. Onderscheid glandulaire of digestieve Zh., waarvan de wanden bevatten ... ... Grote Sovjet Encyclopedie

BLOED- Microscopische foto van bloed - vee, kameel, paard, schaap, varken, hond. Microscopische opname van bloed - runderen (I>>), kameel (II), paard (III), schaap (IV), varken (V), hond (VI): 1 - ... ... Veterinair encyclopedisch woordenboek

Normale (systematische) menselijke anatomie is een deel van de menselijke anatomie dat de structuur bestudeert van een "normaal", dat wil zeggen een gezond menselijk lichaam volgens orgaansystemen, organen en weefsels. Een orgel is een deel van het lichaam met een bepaalde vorm en ontwerp, ... ... Wikipedia

I (sanguis) is een vloeibaar weefsel dat chemicaliën (inclusief zuurstof) in het lichaam transporteert, waardoor de integratie van biochemische processen die in verschillende cellen en intercellulaire ruimtes plaatsvinden in een enkel systeem plaatsvindt ... Medische Encyclopedie

De belangrijkste en in zekere zin unieke biologische functies van eiwitten die niet karakteristiek of slechts gedeeltelijk inherent zijn aan andere klassen van biopolymeren, omvatten de volgende functies.

Structurele (ondersteunende) functie

Collageenvezels hebben een ondersteunende functie. (elektronenmicroscopie)

Eiwitten die een structurele functie vervullen, overheersen onder andere eiwitten van het menselijk lichaam. Fibrilaire eiwitten vormen de substantie van het bindweefsel - collageen, elastine (in de vaatwand van elastische vaten), keratine (in de huid en zijn derivaten), proteoglycanen.

Enzymatische (katalytische) functie

Alle enzymen zijn eiwitten die de snelheid van chemische reacties in biologische systemen bepalen. Maar tegelijkertijd zijn er experimentele gegevens over het bestaan van ribozymen, dat wil zeggen ribonucleïnezuur met katalytische activiteit, en abzymen - zowel mono- als polyklonale antilichamen.

Receptor en hormonale functie

transportfunctie:

Alleen eiwitten zorgen voor het transport van stoffen in het bloed, bijvoorbeeld lipoproteïnen (vettransport), hemoglobine (zuurstoftransport), transferrine (ijzertransport). Eiwitten transporteren calcium, magnesium, ijzer, koper en andere ionen in het bloed.

Het transport van stoffen door membranen wordt uitgevoerd door eiwitten - Na +, K + -ATPase (anti-directionele transmembraanoverdracht van natrium- en kaliumionen), Ca 2+ -ATPase (pompen van calciumionen uit de cel), glucosetransporters.

Reserve (voedings)functie

Deze functie wordt uitgevoerd door de zogenaamde reserve-eiwitten. Een voorbeeld van een gedeponeerd eiwit is de productie en accumulatie van ei-albumine (ovalbumine) in het ei. Dieren en mensen hebben dergelijke gespecialiseerde depots niet, maar bij langdurige hongersnood worden eiwitten van spieren, lymfoïde organen, epitheelweefsel en lever gebruikt. Het belangrijkste eiwit van melk (caseïne) heeft ook voornamelijk een voedingsfunctie.

contractiele functie

Er zijn een aantal intracellulaire eiwitten die zijn ontworpen om de vorm van de cel en de beweging van de cel zelf of zijn organellen te veranderen. De hoofdrol in de bewegingsprocessen wordt gespeeld door actine en myosine - specifieke eiwitten van spierweefsel en het cytoskelet-eiwit tubuline, dat zorgt voor de beste processen van vitale celactiviteit - de divergentie van chromosomen tijdens mitose.

Beschermende functie:

Functies van bloedeiwitten

Bij de regulering van het plasma-eiwitgehalte op een bepaald niveau is de lever van groot belang, die fibrinogeen en bloedalbuminen volledig synthetiseert, de meeste α- en β-globulinen, cellen van het reticulo-endotheliale systeem van het beenmerg en de lymfeklieren.

Parameternaam	Betekenis
Artikel onderwerp:	Beschermende functie:
Rubriek (thematische categorie)	Koken

Hiermee kan inhoud van boven naar beneden schuiven

BIBLIOGRAFIE

BEVINDINGEN

ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, de belangrijkste persoonlijke kwaliteiten van een ondernemer zijn: onafhankelijkheid; ambitie; vasthoudendheid; zorgvuldigheid; duurzaamheid. De aanwezigheid van dergelijke persoonlijkheidskenmerken is een van de belangrijkste voorwaarden voor succes.

Naast de daadwerkelijke persoonlijke kwaliteiten moet een ondernemer beschikken over een set van specifieke kennis, vaardigheden en capaciteiten op het gebied waarin hij werkt. Het is duidelijk dat om met succes financiële transacties uit te voeren, een ondernemer ten minste een minimum aan kennis op financieel en kredietgebied en boekhouding nodig heeft, en dat een persoon die besluit meubelproductie te organiseren een minimale technische opleiding moet hebben. Deze beperkingen zijn echter niet definitief. Het gebeurde vaak dat een ondernemer al tijdens de ontwikkeling van zijn bedrijf speciale kennis en vaardigheden opdeed, en in de eerste stadia handelde hij ofwel intuïtief of met de hulp van aangetrokken specialisten. Het belangrijkste hier is de wens om te leren en je kwalificaties te verbeteren om je bedrijf te verbeteren, en een dergelijk verlangen verwijst naar persoonlijke kwaliteiten (nieuwsgierigheid, doorzettingsvermogen, ambitie).

De studie van de persoonlijkheid van een ondernemer met behulp van psychologische tests helpt niet alleen om bepaalde aspecten van zijn persoonlijkheid op te helderen, maar laat ook zien in welke richting hij aan zichzelf moet werken om de efficiëntie van zijn ondernemersactiviteit te vergroten.

Akperov I. G., Maslikova Zh. V. Psychologie van ondernemerschap. - M: Financiën en statistieken, 2003.

Zavyalova EK, Posokhova ST Ondernemerschapspsychologie: leerboek. - Sint-Petersburg: red. Staatsuniversiteit van Sint-Petersburg, 2004.

Meneghetti A. Psychologie van een leider. - M., 2001. - S. 15.

Platonov KK Structuur en ontwikkeling van de persoonlijkheid. - M.: Nauka, 1986. S. 24.

Ondernemerschap: Leerboek / Ed. M.L. Lapusty. - M.: INFRA-M, 2003.

Steven J. Train je draken. - St. Petersburg: Peter-pers, 1996.

Shcherbatykh Yu.V. Psychologie van ondernemerschap en bedrijfsleven: leerboek. - St. Petersburg: Peter, 2008. S. 45.

Shcherbatykh Yu. V. Succespsychologie. - M.: Eksmo, 2005.

Het slijmvlies is redelijk glad

Gesmeerd met slijm (geproduceerd door de slijmklieren van de schaal zelf)

Slijm - omhult m / o, viscositeit laat geen penetratie in de bloedbaan toe

Accumulatie van lymfoïde weefsel - bestaat uit lymfocyten van verschillende mate van rijpheid. Lymfoïde weefsel vormt clusters:

ü Amandelen - helemaal aan het begin van de spijsverterings- en ademhalingsbuizen:

o Palatijnse amandelen - aan beide zijden van de keelholte

o Lingual - in het gebied van de wortel van de tong

o Faryngeale tonsil - m / bij de boven- en achterwand van de nasopharynx (gewelf) onder het tuberculum faringeum

o Tubal amandelen - nabij de faryngeale opening van de gehoorbuis

ü Enkele follikels - verspreid over de hele pt, hun totale gewicht is ongeveer 2 kg;

ü Lymfoïde plaques - bevatten tientallen lymfocyten, zijn alleen aanwezig in het ileum - Peyers pleisters, hun aantal is ongeveer 20-30

ü Vermiforme appendix - het slijmvlies bevat lymfoïde weefsel. Dit is intestinale amandel.

· Afwisseling van verschillende media door het spijsverteringskanaal.

Met de verzwakking van beschermende apparaten neemt de immuniteit af !!!

- chemische verwerking van voedsel- uitgevoerd door spijsverteringssappen, die worden geproduceerd door de spijsverteringsklieren. Gedurende de hele pt. er zijn klieren:

Op maat:

Groot

Grote speekselklieren (parotis, submandibulaire, sublinguaal)

Lever - produceert gal die de twaalfvingerige darm binnenkomt

Pancreas - pancreassap, insuline.

Kleine speekselklieren (labiaal, buccaal, palatine, linguaal)

maagklieren

Darmklieren - in het slijmvlies van de dunne darm

Door lokalisatie:

In de dikte van het slijmvlies

Klein speeksel

Maag

Klieren van het jejunum en ileum van de dunne darm

onder de slijmlaag

Klier 12 van de twaalfvingerige darm

Buiten de spijsverteringsbuis

Alle grote klieren

Chemische behandeling in de mondholte - met speeksel, in de maag - met maagsap, 12 stuks - met gal, pancreassap. en strijkt zichzelf 12 st, in het jejunum en ileum - onder invloed van zijn eigen sappen. Chemische verwerking eindigt in de dunne darm. In de dikke darm worden vezels afgebroken onder invloed van micro-organismen (m/o).

- opname van voedingsstoffen- Voedingsstoffen worden opgenomen in het bloed en de lymfevaten. Absorptie begint:

In de mondholte (dr. Wed, alcohol)

Maag (l/s, alcohol, voedingsstoffen)

De dunne darm is het belangrijkste absorptieproces

Dikke darm - voornamelijk water wordt geabsorbeerd

De dunne darm is lang, het slijmvlies heeft:

1. Ronde vouwen, ze vergroten het zuigoppervlak. Op de grens tussen de afdelingen vormen kleppen

2. Villi - van 1,5 tot 4 miljoen, hoogte 1 mm, de muur is erg dun.

3. Crypten - verdieping van het slijmvlies

4. Epitheelcellen hebben uitgroeiingen - microvilli (tot 300 per cel).

ᴏϬᴩᴀᴈᴏᴍ, slijmvliesoppervlak 1500 m2.

submucosale laag. Bestaat uit los bindweefsel. Doel:

Bevestigt het slijmvlies aan de spier;

Biedt mobiele fixatie - het slijmvlies vormt plooien

Vaten en zenuwen passeren

Gespierde schede. Gevormd door glad spierweefsel. Maar rond de mondholte zijn de spieren van de keelholte, het bovenste derde deel van de slokdarm, het onderste deel van het rectum gestreept.

De spierlaag van de spijsverteringsbuis vormt twee lagen:

Longitudinaal - extern)

verkort het spijsverteringskanaal

Maakt bochten recht

Dwars (rond) - intern

Zorgt voor peristaltiek - golvende vernauwing van het darmlumen

Vormt sluitspieren - lokale verdikkingen tussen de afdelingen van de p.t. (slokdarm - maag, maag - 12 stuks, dunne darm - dikke darm, in het onderste deel van het rectum).

Sluitspieren worden versterkt door kleppen - tegen de sluitspier vormt het slijmvlies een cirkelvormige vouw. In het slijmvlies onder de kleppen bevinden zich veneuze plexus.

Sluitspier + klep + veneuze plexus = sluitapparaat.

Doel: voorkomen van voortijdige lediging van de vertrekkende afdeling; voorkomt dat inhoud wordt teruggeduwd.

Alleen de maag heeft drie lagen (+ schuine laag), omdat deze als reservoir fungeert en voedsel mengt. Drie lagen hebben ook een baarmoeder, blaas, hart - het reservoir moet volledig worden geleegd.

Buitenschaal.

Bindweefselmembraan - niet in de buikholte: keelholte, slokdarm, rectum buiten. Bestaat uit een los bindweefselomhulsel:

Bevestigt organen aan botten

Verbindt organen met elkaar. Er zijn geen holtes tussen organen, het is gevuld met los bindweefsel

Biedt orgaanmobiliteit - biedt functionele orgaanmobiliteit

Er gaan vaten en zenuwen doorheen (in de adventitiële lagen)

Het sereuze membraan zijn de organen van de buikholte, gevormd door het buikvlies. Hetzelfde doel als de verbindingsgeweven schede.

Beschermende functie - concept en typen. Classificatie en kenmerken van de categorie "Beschermende functie" 2017, 2018.