Tund “Ebakorrapärase kujuga keha tiheduse määramine. II

Definitsioontiheduskõva hingeõhktelvalevormid

Eespool nimetatud tahkete ainete omadus viitab sellele, et nende mahtu ei saa arvutada selliste parameetrite nagu pikkus, laius jne mõõtmisel saadud andmete korrutisega. Selle asemel võib V väärtuse määramiseks kasutada teist meetodit, näiteks nihkumist. Ebakorrapärase kujuga tahked ained on näiteks kivim, mille tihedus on suurem kui vees, ja kork, mis on veest vähem tihe.

Definitsioontiheduskivi.
Mõõtesilinder, mille mõõtmed on piisavad kivi asetamiseks, täitke see osaliselt veega (joon. 2.5, a). Märkige üles mõõtesilindris oleva vee maht V ja kirjutage see üles cm, mitte ml-des. Mõistlik oleks valida selline veekogus, et selle esialgne maht V 1 väljenduks täisarvuna, näiteks 20 või 30 cm 3, et hiljem oleks seda lihtsam lahutada. Määrake kaalu abil kivi mass m. Seejärel siduge kivi külge niit ja laske see ettevaatlikult vette, nii et see oleks täielikult sellesse sukeldunud. (Miks arvate, et kasutatakse niiti, mitte traati?) Veetase tõuseb ja näitab ruumala V 2, mille loete mõõtesilindri skaalalt. See maht on vee ja kivi kogumaht. Seetõttu määratakse kivi ruumala V valemiga V = V 2 - V1.

Märge. Kasutatava vee maht ei muutunud, kuid kivi hõivas osa veega täidetud mahust ja seetõttu veetase tõusis.

Kivi tihedust saab arvutada järgmise valemi abil:

See meetod töötab ainult tahkete ainete puhul, mis ei lahustu vees. Kui lahustuv tahke aine asetada vette, ei pruugi veetase üldse tõusta. Selle tahke keha molekulid jaotuvad ruumalale ühtlaselt ja viiakse veemolekulide vahele "ruumi".

Kork. Vees hõljuva tahke keha, näiteks korgi, mahu määramiseks tuleks sellele kinnitada süvis, mis tagab korgi täieliku vees olemise. Täitke äravooluanum veega ja laske sellel välja voolata, et veetase anumas oleks täpselt äravoolu kõrgusel (joon. 2.5, b). Asetage mõõtesilinder äravoolu alla. Seejärel kinnita niit süvise külge ja langeta ettevaatlikult vette, kuni see on täielikult vee all. Uppuja maht V 1 paneb mõõtenõusse voolama võrdse koguse vett. Maht V 1, vesi mõõtesilindris on võrdne süvendi mahuga. Seejärel määrake kaalu abil korgi mass m. Siduge kork ja süvis kokku ning laske see tahkete ainete paar anumas vette. Vesi voolab uuesti läbi äravoolu mõõtenõusse, seekord koguses, mis on võrdne korgi mahuga. Mõõtesilindris oleva vee maht V 2 on korgi ja süvendi ruumala. Pistiku maht V arvutatakse valemiga V = V 2 - V 1. Seega on toru tihedus.

Munitsipaaleelarveline õppeasutus Lipetski oblasti Dankovi linna lütseum nr 4.

Loodusteaduste sektsioon.

Füüsika uurimisprojekt teemal:

Tahkete ainete tiheduse määramine mitmel viisil.

Lõpetanud: 7. klassi õpilased

Kozhemyakina Julia

Kostjuhhin Valeri.

Juhendaja:

Anokhina Nina Aleksejevna,

Füüsika õpetaja.

Dankov 2012.

2.Sissejuhatus. lk 3

1) Aine agregeeritud olekud. lk 3

2) Tahkete kehade ehitus. lk 3

3) Kirjanduse analüüs. lk 3

4) Projektiuuringu eesmärk, objekt, subjekt, hüpotees, ülesanded, meetodid. lk 3

3. Põhiosa. lk 4

1) Aine tihedus. lk 4

2) Keha tiheduse arvutamise valem. lk 4

3) Pesuseebi tiheduse määramine. lk 4

4) Apelsini tiheduse määramine. lk 5

5) Kivitiheduse määramine. lk 5

6) Korgi tiheduse määramine. lk 6

7) Õuna tiheduse määramine. lk 6

8) Inimkeha ruumala määramine geomeetrilise valemiga. lk 6

9) Kuldse krooni saladus. lk 7

10) Inimkeha mahu määramine Archimedese meetodil. lk 8

11) Inimkeha keskmise tiheduse arvutamine. lk 8

12) Saadud tulemuste analüüs. lk 8 4. Järeldus. lk 9 5. Kasutatud kirjanduse loetelu. lk 10

6. Lisa 1 (Esitlus).

Sissejuhatus.

Maal ümbritseb meid väga palju erinevaid kehasid. Kõik need koosnevad ainest. Olenevalt tingimustest võib sama aine olla erinevates olekutes: tahkes, vedelas või gaasilises olekus. Teame, et sama aine molekulid tahkes, vedelas ja gaasilises olekus ei erine üksteisest. Aine selle või selle agregatsiooni oleku määrab molekulide asukoht, liikumise iseloom ja interaktsioon. Enamik meid ümbritsevatest objektidest koosnevad tahketest ainetest. Kui vaadelda sama ainet erinevates agregaatides, siis on selle tihedus erinev!

Aine tihedus sõltub aines olevate aatomite massist ning aatomite ja molekulide tihedusest aines. Mida suurem on aatomite mass, seda suurem on nende tihedus. Tahketes ainetes on aatomid üksteisega tihedalt seotud ja väga tihedalt pakitud. Seetõttu on tahkes olekus oleval ainel suurim tihedus. Tahketel kehadel on oma kuju ja maht. Need võib jagada kahte rühma: korrapärase ja ebakorrapärase geomeetrilise kujuga kehad.

Tahtsime teada, kuidas määrata tahkete ainete tihedust.

Olles tutvunud Tikhomirova S.A., Perelman Ya.I., Khutorsky A.V., Maslov I.S. ja teiste teaduslike artiklitega, leidsime oma küsimustele vastused.

Eelnevast lähtuvalt sõnastasime projekti eesmärk: uurida kehamassi sõltuvust aine liigist ja mahust; saada teada tiheduse füüsikaline tähendus.

objektiks meie uuringus on tahked ained.

Asi: erinevate tahkete ainete füüsikakatsete seadistamine.

Hüpotees: inimkeha koosneb 75% ulatuses veest, kuna nende tihedused erinevad üksteisest vähe.

Vastavalt eesmärgile, objektile, subjektile, mille oleme kindlaks määranud projekti ülesanded: 1. Analüüsige projektiteemalist teaduskirjandust.

2. Määrake korrapärase ja ebakorrapärase geomeetrilise kujuga tahkete ainete tihedus.

3. Määrake inimkeha tihedus.

4. Arendada ja reprodutseerida füüsikalisi katseid tahkete kehadega.

Projektis kasutati järgmist uurimismeetodid:

1. Kirjanduse uurimine.

2.Katse.

3. Analüüs.

4. Võrdlus.

Põhiosa.

Mõõtke kõike, mida saab mõõta

ja mis ei sobi – teha mõõdetavaks.

G. Galileo.

Füüsika tundides tutvusime füüsikalise suurusega "aine tihedus". Tihedus on definitsiooni järgi füüsikaline suurus, mis on arvuliselt võrdne keha massi ja selle ruumala suhtega. Sellest lähtuvalt on selle arvutamiseks vaja mõõta keha mahtu ja massi. Aine tihedus sõltub aines olevate aatomite massist ning aatomite ja molekulide tihedusest aines. Mida suurem on aatomite mass, seda suurem on nende tihedus. Ainete tihedus tavaliselt väheneb temperatuuri tõustes (kehade soojuspaisumise tõttu) ja suureneb rõhu tõustes. Üleminekul ühest agregatsiooniseisundist teise kehade tihedus muutub. Rahvusvahelises mõõtühikute süsteemis on tiheduse ühik kg/m3. Praktikas kasutatakse ka järgmisi ühikuid: g / cm3, g / l ...

Aine tihedus võrdub keha massi ja selle keha ruumala suhtega.(Lk 1. Slaid 3)

ρ = m/v

ρ - tihedus, kg / m 3

m - kehamass, kg

V - keha maht, m 3

nagu näete, peate iga keha tiheduse määramiseks teadma aine massi (see määratakse kaalude abil) ja keha mahtu.

Kui keha on õige geomeetrilise kujuga, saab selle ruumala määrata matemaatiliste valemitega.

Pesuseebitüki tiheduse määramine. (Rakendus 1 slaid 4.5)

Vajalik varustus: joonlaud, kaalud.

Seebitükk on ristkülikukujulise rööptahuka kujuga. Ristkülikukujulise prisma maht võrdub aluse pindala ja kõrguse korrutisega. Joonlaud mõõtis seebitüki pikkuse, laiuse ja kõrguse: a=8,5cm, b=5,7cm, c=3cm. Nende andmete põhjal arvutati keha maht. V = abs. V = 8,5*5,7*3=145,35cm3=0,000145m3. Seebi mass leiti kaalude abil.m = 174gr = 0,174 kg. Nende andmete järgi saadi, et seebi tihedus on 1200 kg/m 3 .

Apelsini tiheduse määramine. (Lisa 1 slaid 6.7)

Vajalik varustus: joonlaud, kaalud.

Võtsime apelsini, millel on palli kuju. Selle maht leiti matemaatilise valemiga:

kus R on oranži raadius. Apelsini raadiuse määramiseks lõikasime selle pooleks ja mõõtsime joonlauaga kaugust keskelt kooreni.

R \u003d 3,2 cm \u003d 0,032 m. V = 0,000137m3.

Apelsini mass määrati skaalal, m = 150 g = 0,15 kg. Meie arvutuste kohaselt on apelsini tihedus 1095 kg / m 3

Kui apelsin vette lasta, siis see upub. selle tihedus on suurem kui vee tihedus.

Ebakorrapärase kujuga tahkete ainete tiheduse määramine.

Ebakorrapärase kujuga tahkete ainete mahtu ei saa arvutada parameetrite (nt pikkus, laius jne) mõõtmisel saadud andmete korrutamisega. Selle asemel võib ruumala väärtuse määramiseks kasutada mõnda muud tehnikat, näiteks nihkumist. Ebakorrapärase kujuga tahked ained on näiteks õun, kivi, kork, inimkeha ...

3. Kivi tiheduse määramine. (Rak. 1, slaid 8)

Vajalik varustus Kabiin: joonlaud, kaalud, mõõdusilinder (keeduklaas) veega.

Kivi mahutamiseks piisavalt suur mõõtesilinder oli osaliselt veega täidetud. Märgiti üles vee maht V1 mõõtesilindris. V1=180cm3. Kivi mass m määrati kaalu abil. Seejärel sidusid nad kivi külge niidi ja lasid ettevaatlikult vette, nii et see oleks täielikult sellesse uppunud. Veetase tõusis ja maht sai V2=194cm3. See maht on vee ja kivi kogumaht. Seetõttu määratakse kivi maht V valemiga V = V2 - V1. V= 14cm3=0,000014m3.

Kasutatava vee maht ei muutunud, kuid kivi hõivas osa veega täidetud mahust ja seetõttu veetase tõusis.

Kivi mass määrati kaaludel m = 36,5 g = 0,0363 kg.

Tihedus arvutati järgmise valemi abil:

ρ \u003d m / v ρ \u003d 2593 kg / m 3

4.Korgi tiheduse määramine. (Rakendus 1, slaid 9,10) Vees hõljuva tahke keha, näiteks korgi, ruumala V määramiseks kinnitasime selle külge süvendi, mis tagab korgi täieliku vees olemise. Keeduklaasi valati vesi. Seejärel kinnitasid nad niidi uppuja külge ja langetasid selle ettevaatlikult vette, kuni see oli täielikult vees. Vee maht mõõtesilindris on suurenenud V2-ni. Seejärel tehti kork lahti ja sama meetodiga määrati süvise maht V1. Korgi maht V leiti valemiga V = V2-V1, V = 20 cm3 = 0,00002 m3. Korgi mass m määrati kaalude abil, m=4,9g=0,0049kg. Seega on korgi tihedus 245 kg / m 3

5. Õuna tiheduse määramine.(Rak.1 slaid 11,12,13)

Kaalude järgi määrati õuna mass, see on 120 g ehk 0,12 kg.

Keeduklaasi abil ei saa keha mahtu määrata, sest õun on suurem kui keeduklaas. Tahke keha mahu määramiseks kasutasime valamistopsi. Õun hõljub vees, nii et võtsime kätte kallamisklaasi, kuhu õun meie väikeste pingutuste abil sisse astus.

Valamistopsi täitsime veega ja lasime välja voolata nii, et vee tase anumas oleks täpselt äravoolu kõrgusel. Asetage õun klaasi. Õuna maht V1 paneb anumasse voolama võrdse koguse vett. Väljatõrjutud vee maht määrati keeduklaasi abil. Vee maht V1 mõõtesilindris on võrdne õuna mahuga. V1= 150cm3 või 0,00015m3 Õuna mass m leiti kaalu abil. m = 120 g või 0,12 kg. Seega on õuna tihedus 800 kg / m 3

6. Inimkeha tiheduse määramine. Inimese massi saab määrata põrandakaalude abil.

Keeduklaas ei sobi inimkeha mahu määramiseks ja kaalusime selle probleemi lahendamiseks mitmeid võimalusi:

Esimene võimalus inimkeha mahu määramiseks (Lk 1, slaid 14):

Inimkeha saab modelleerida geomeetriliste kujundite järgi: pea on pall, käed, jalad on kärbitud koonused, keha on ristkülikukujuline rööptahukas.

ja kogumaht on võrdne mahtudega

V = V Eesmärk + V tul +2 V käed +2 V jalad

see tee on väga keeruline ja nõuab erinevate geomeetriliste kujundite mahuvalemite tundmist ja keerulisi matemaatilisi arvutusi.

Teine võimalus keha mahu määramiseks (Lk 1, slaid 15):

Füüsikatundides uurisime Archimedese jõudu. Uut materjali selgitades rääkis õpetaja legendi kuldkrooni saladusest. Otsustasime sel viisil mõõta oma keha mahtusid.

Kuldse krooni mõistatus. Umbes 2200 aastat tagasi elas Kreekas teadlane, matemaatik ja filosoof Archimedes. Ta oli kuningas Hieron II õukonnas. Kuningal oli kroon, mille ta pani muljetavaldavuse huvides pähe, ilmudes oma alamate ette.

Küll aga on kuningad nii paigutatud, teda kummitas mõte, et kroon pole puhtast kullast, mis tähendab, et tema, kõikvõimas valitseja, saab kullassepa käest petta ja kannab võltsingut peas. Arvata võib, et selline rahutu kuningas nagu Hieron mõtles kulla enne peremehele andmist ära kaaluda. Siis oli vaja vaid kontrollida valminud krooni massi, et teada saada, kas juveliir on osa kullast varastanud.Tõenäoliselt Hieron just nii tegi ja leidis, et selle mass langeb täpselt kokku kulla algse massiga.

Kuid Hieron oli kiire taibuga, kuigi väga kahtlustav inimene. Võib ette kujutada, kuidas ta kullassepa võimalikke mõtteid järgides arutles: „Ma võin kuningat petta, omastades väikese kullatüki, asendades selle võrdse massiga hõbedaga, odavama metalliga ja legeerides kullaga. Teen kõik selleks, et krooni mass oleks võrdne mulle usaldatud kulla massiga. Ja kui varastate natuke kulda, siis ei erine krooni välimus kullast.

See võimalus tegi kuningale muret, nii et ta helistas oma õukonnateadlasele Archimedesele ja andis talle ülesandeks viia läbi uurimine ja selgitada välja, kas vargus pandi toime kirjeldatud viisil.

Ühel päeval mediteeris Archimedes vannis istudes kuninglikku ülesannet. Ja ühtäkki, nagu legend ütleb, tuli talle ootamatult pähe probleemi lahendus. Väidetavalt oli ta nii elevil, et hüppas vannist välja ja jooksis mööda kodulinna Syracuse tänavaid, hüüdes “Eureka! Eureka!", mis tähendab "Leidsin selle! Leitud!".

Ja teadlane leidis mitte ainult viisi kuninga ülesande täitmiseks, vaid ka vedelikku sukeldatud objekti suruva jõu ja selle poolt väljatõrjutud vedeliku mahu suhte.

Archimedes avastas ja sõnastas oma seaduses, et üleslükkejõud on suuruselt võrdne keha poolt väljatõrjutud veele mõjuva gravitatsioonijõuga.

Archimedese põhimõte ütleb, et vedelikku sukeldatud kehale avaldab ülespoole suunatud üleslükkejõud, mis on absoluutväärtuselt võrdne keha tõrjutava vedeliku massiga.

Seda meetodit kasutades täitsime 2/3 vannist veega ja tegime märgi. Kui inimene on täielikult vanni kastetud, tõuseb veetase. Tegi teise märgi. Kasutades liitrist purki ja veetasemete erinevust enne ja pärast vannis sukeldumist, määrasime keha mahu.

Inimkeha tiheduse määramiseks peate teadma massi, mis määrati põrandakaalude abil.

Katse tulemused (rakenduse 1 slaid 16):

Subjekti nimi

Kaal, kg

Helitugevus

Tihedus. kg/m3

45 0.045

53 0.053

Inimkeha tiheduse keskmine väärtus on 1044kg/m 3 .

Järeldus: Saime katseliselt inimkeha tiheduse keskmise väärtuse, see osutus ligikaudu võrdseks vee tihedusega. Seetõttu oskab inimene ujuda. Merevees on lihtsam ujuda kui magevees, kuna puhta vee tihedus on 1000 kg / m 3 ja merevee tihedus on 1030 kg / m 3.

Pole ime, et nad ütlevad, et inimene koosneb 75% veest!

Järeldus.

Mida tähendab füüsikalise suuruse õige mõõtmine? Sellele küsimusele pole lihtne vastata. Käesolevas töös käsitletakse erinevaid ebakorrapärase kujuga keha tiheduse määramise meetodeid ja analüüsitakse saadud tulemusi. Pakutud tulemuse teoreetilist hindamist toetab praktika. Vaatlusaluseid meetodeid saab praktikas kasutada ebakorrapärase kujuga keha tiheduse määramisel.

Projekti kallal töötades saime palju uut ja huvitavat teada erinevate ainete tiheduse kohta:

Vedelate ja puisteainete tiheduse mõõtmiseks on olemas seadmed nimega hüdromeetrid, mille abil nad mõõdavad.

elektrolüütide tihedus happe- ja leelispatareides.

täis- ja lõssi, õli ja naftatoodete tihedus

soolade ja hapete lahuste tihedus, tsemendi ja betooni lahused jne.

Tavaliselt vajuvad tahked ained oma sulamistesse

näiteks tükike võid vajub ghee sisse, raudnael sularaua sisse.

Kuid erandita pole reegleid: talvel tekkinud jää ei vaju, vaid hõljub veepinnal, kuna jää tihedus on väiksem kui vee tihedus. Vastasel juhul täituksid kõik veehoidlad talvel jääga ja elusorganisme ei saaks neis eksisteerida.

Itaalias Napoli lähedal asub kuulus "koerte koobas". Selle alumises osas eraldub pidevalt süsihappegaasi, mille tihedus on 1,5 korda suurem kui õhu tihedus. Gaas hiilib alla ja lahkub aeglaselt koopast. Koopasse pääseb inimene vabalt, koera jaoks lõppeb selline jalutuskäik kurvalt.

4. Maakoor koosneb kihtidest, mille tihedus on erinev. Maakoore ja Maa kui terviku tiheduse keskmised väärtused on vastavalt 2700 kg / m 3 ja 5520 kg / m 3.

Bibliograafia:

1. Peryshkin A.V. "Füüsika hinne 7" Kirjastus "Drofa" 2010. a

2. Khutorskoy A.V. , Khutorskaja L.N., Maslov I.S. "Kuidas saada teadlaseks". Moskva Globus. 3. Landsberg G.S. Füüsika algõpik.T.1. – M.; AOZT Shrike, 1995.

4.Füüsika-7. Toimetanud A. A. Pinsky, V. G. Razumovski, 1993.

5. Perelman Ya.I. Meelelahutuslik füüsika. Moskva. 2005.

6. Kabardin O.F. Teatmematerjalid füüsikast. M. 2007.

7. Interneti-ressursid.

Meie töö produkt on esitlus, mida füüsikaõpetaja saab kasutada teema "aine tihedus" uurimisel. (Lisa 1.)

Füüsika integreeritud tunni väljatöötamine 7. klassile teemal: "Ebakorrapärase kujuga keha tiheduse määramine."

Õpetaja: Shamukaev Salai Milajevitš.

Eesmärgid:

Hariduslik.

Tutvustada õpilasi ebakorrapärase keha tiheduse määramisega, kartuli tärklisesisalduse määramisega, kartulite ilmumise ajalooga Venemaal, kartulite kasvuga Baškiirias.

Areneb.

Järelduste väljendamise oskuse kujunemine; arendada oskust omandatud teadmisi kavakohaselt taasesitada; töötada arvutustabelitega; loogilise mõtlemise, mälu, tähelepanu arendamine.

Hariduslik.

Aidata kaasa inimlikkuse, distsipliini, töökuse kasvatamisele; kognitiivne huvi uute teadmiste vastu.

Varustus: keeduklaas, kolb veega, niit, laborikaalud koos raskuste komplektiga, joodilahus, pipett.

Tundide ajal.

korralduslik osa.

Teadmiste aktualiseerimine: frontaalküsitlus.

Kuidas määrata keeduklaasi jagamisväärtust?

Kuidas määrata korrapärase geomeetrilise kujuga keha mahtu?

Kuidas määrata kehakaalu?

Kuidas määrata keha tihedust?

Kuidas saab määrata ebakorrapärase kujuga keha mahtu?

Sõnumid ajaloost.

1 õpilane: Kartuli kasvatamine on nagu noppida kolm kõrva sealt, kus üks kasvas. Tee, mille kartul on läbinud, on olnud raske ja pikk.

"Temaga oli palju imesid,

Kuni ta meie juurde jõudis.

Tee oli pikk ja pikk

Läänest itta."

2 õpilast: See oli väga kaua aega tagasi, üle 400 aasta tagasi. Kaugel maailma vastasküljel laiub see iidne mägine riik Vaikse ookeani ääres, kust Ameerika indiaanlaste esivanemad leidsid metsikud kartulimugulad ja asusid neid oma kodu lähedale istutama.

3 õpilane : Kartul alustas teekonda Hispaaniasse, sealt edasi Itaaliasse, Inglismaale. Indiasse, Iraani ja teistesse riikidesse jõudis kartul Euroopast 18. sajandil, Hiinasse veelgi varem - 17. sajandi alguses. 17. sajandi lõpus toodi see taim Venemaale. Peeter ma , olles sel ajal Hollandis, saatis B. Šeremetjevile koti kartuleid. 1736. aastal oli kartul juba Peterburi Apteegiaia taimekataloogis.

4 õpilane : Algul pidasid talupojad kartuli söömist patuks. Nad läksid raskele tööle, kuid keeldusid kartulit aretamast. 1842. aastal puhkes Permi provintsis "kartulimäss". See tekkis pärast tsaar Nikolai ma käskis mitme provintsi talupoegadel tõrgeteta kartuleid istutada. Tõeline sissetung kartulisse toimus alles pärast Oktoobrirevolutsiooni.

5 õpilane : Kartuli tee läbi Euroopa riikide oli raske. Kuid lõpuks võitis see kultuur üleüldise tunnustuse. Tunnistati, et "maaõunad" rahuldavad nälga väga hästi. Mõtelause "kartul on teine leib" on saanud tõeks.

IV . Laboritöö teemal "Kartuli tiheduse ja tärklisesisalduse määra määramine selles."

Õpetaja: Poisid, kuulasite väga huvitavaid sõnumeid. Ja nüüd teeme laboritööd. Jagagem meeskondadeks. Iga meeskond valib kapteni, kes pärast teie töö lõppu peab tegema aruande. Jagan töömärkmeid.

Määrake keeduklaasi abil kartulite maht.

Määrake skaala abil kartuli mass.

Määrake kartulite tihedus g / cm 3 .

Määrake kartuli tärklisesisalduse määr ja selle sõltuvus tihedusest (selleks peate kartulitele tilgutama tilga joodi ja hindama tärklise olemasolu joodi värvimuutuse intensiivsuse järgi).

Täida tabel:

Mitmekesisus kartulid.	Helitugevus kartul, cm 3	Kaal kartul,	Tihedus kartul, g/cm3	Kraad kättesaadavus tärklis,

Õpetaja: Olete töö ära teinud. Kuulasime meeskonna kapteneid. Tegime järeldused. Nüüd vaatame saadet.

V. Stseen.

Osalejad: Peremees, Kartul, Ökoloog.

Juhtiv : Tere! Eetris on saade "Meie aed". Ja koos teiega olen saatejuht. Täna tuli meile külla Kartul ja tema kaitsja Ökoloog. Esitagem neile paar küsimust. Kartul, kuidas sa Baškortostani ilmusid?

Kartul : Olen pikka aega üles kasvanud Baškortostanis. Vene asunikud tõid mind siia 19. sajandi keskel. Siin kutsutakse mind teiseks leivaks ja kõik armastavad mind - baškiirid, venelased, tatarlased, tšuvašid ja teised selles rahvusvahelises piirkonnas elavad rahvad.

Juhtiv : Aga teie, kallis Kartul, olete ökoloogiliselt ebasoodsad põllukultuurid. Ja te kurnate mulda ja kannatate paljude haiguste all, mida ravitakse pestitsiididega. Ja eelmisel kümnendil tuli Ameerikast teie juurde meie "vana sõber" - Colorado kartulimardikas, kes paljuneb nii palju, et kui keemilisi preparaate ei kasutata, jätab see meid ilma saagita.

Hea ökoloog, kas saate aidata kartulil keskkonnasõbralikuks muutuda?

Ökoloog : Juba aitame. Kasvatajad on aretanud kartulisorte, mis ei põe ei seen- ega viirushaigusi. Mis puutub Colorado kartulimardikasse, siis otsime sellele kahjurile vaenlast, kes suudaks tema arvukust kontrollida.

Juhtiv : Aga siiani pole minu teada nad seda leidnud. Mis saab siis kartulitest?

Ökoloog : Kui Colorado kartulimardikas sööb väikese osa kartuli rohelisest massist (mitte rohkem kui 20-30%), siis mugulsaak ei vähene). Fakt on see, et taime "avalisel kroonil" on kõik lehed hästi valgustatud ja seetõttu aktiivselt fotosünteesivad. Lisaks on juba aretatud maitsetute lehtedega kartulisordid. Colorado kartulimardikas sööb neid väga halvasti.

Juhtiv : Kuidas on lood mulla viljakusega? Kartuli all on ju muld kiiresti kurnatud.

Kartul : Ökoloogil on õigus. Kui pärast mind külvatakse sellele põllule kaks-kolm aastat ristikut ja timutit, siis need taastavad täielikult nii mulla struktuuri kui ka selle viljakuse.

Juhtiv : Mul on hea meel meie sõbra, kartuli üle, kes astus koos teiste põllukultuuridega uude aastatuhandesse.

VI . Tehnoloogia- ja tööõpetuse õpetaja ettekanne teemal: "Kartul ja selle kasutamine: nõud, ravi, kosmeetika."

Õpetaja: Ja nüüd kuulakem tehnoloogia ja tööõpetuse õpetajat Dudareva Marina Alexandrovnat. Ta räägib meile palju huvitavat kartuli kasutamise kohta toiduvalmistamisel, meditsiinis ja kosmeetikas.

Aruande kuulamine Lisa 1).

VII. Õppetunni kokkuvõte.

Õpetaja: Nii et meie tund on läbi. Loodan, et õppisite enda jaoks palju huvitavat ja kasulikku. Need teadmised aitavad sind edasises elus.

Pane kirja kodutöö: korda kirjalikult punkti 21, harjutust nr 7 (4,5).

Aitäh kõigile õppetunni eest.

1. lisa.

Teema: Kartul ja selle kasutamine: nõud, ravi, kosmeetika.

Tervis on tipp, milleni igaüks peab ise jõudma.

Kartul on üks ainulaadsemaid ja mitmekesisemaid taimi Maal. Botaanikud loevad selle liike ja sorte mitmekümnest sadadeni. Kartul kui öövihma perekonna esindaja on seotud tomati, aedviljapipra, baklažaaniga. Pole asjata, et Venemaal nimetatakse seda "teiseks leivaks", kuna selle osakaal siinses dieedis on märkimisväärne.

Kartuli kodumaaks peetakse Lõuna- ja Kesk-Ameerikat. Siin õppisid kohalikud Chibcha ja Araucani India hõimud metsikut kartulit kasvatama ja neid sööma.

Lõuna-Ameerikast toodi kartul Euroopasse (Hispaaniasse) 16. sajandi teisel poolel ning Hispaaniast jõudis see Itaaliasse, Belgiasse, Inglismaale, Prantsusmaale, Saksamaale, Hollandisse jm.

Täpsed andmed kartulite ilmumise aja kohta Venemaal puuduvad. On ainult versioon, et see juhtus 17. sajandi lõpus. Peeter I saatis Hollandi reisi ajal krahv Šeremetjevile koti kartulit korraldusega hoolitseda selle jaotamise eest. Kuid korraldus mõne tundmatu juurvilja aretamiseks ei leidnud kaastunnet ja kartul levis vaid piiratud ringi inimeste, peamiselt jõukate klassi ja välismaalaste seas. Väljaspool Peterburi jäi ta kauaks tundmatuks ja Lääne-Euroopas hakati sel ajal (XVIII sajandi alguses) juba kartulit kasvatama. Kuid on tõendeid selle kohta, et 1740. aastal kasvatati Peterburi lähedal kartuleid ja neid serveeriti väikestes kogustes õukonnapidudel ...

Pikka aega istutati kartulit Euroopa riikides peamiselt botaanikaaedadesse ja farmaatsiaaedadesse. Kulus üle 100 aasta, enne kui ta botaanikaaedadest talupoegade aedadesse jõudis. Katariina II ajal võttis valitsus, hoolitsedes selle eest, et meie kliimatingimused oleksid kartuli kasvatamiseks soodsad, meetmed selle laialdaseks levitamiseks. Aja jooksul lakkas kartul olemast midagi võõrast, sai Venemaal laialt levinud ja kasutusel.

Kartuli toiteväärtust ei saadud kohe ära. Paljud olid uue toote suhtes äärmiselt umbusaldavad. Mõned kirusid "kuradi õunu" ja mõned arstid väitsid, et kartulimugulad on mürgised ja põhjustavad haigusi.

Kartuli üleminek aiakultuuridelt põllukultuuridele toimus järk-järgult, kuna nõudlus toodete järele suurenes.

Vaatame nüüd kartulite keemilist koostist. Sisaldab 75% vett, üle 19% suhkrut, 0,2% rasva, vitamiine A, B, C, erinevaid valke. Vitamiine ja valke leidub suuremas koguses ka kartulikoortes. Kartuli mugulad sisaldavad 20-25% kuivainet, 15-20% tärklist, umbes 2% valku ja 0,1-0,3% rasva. On kindlaks tehtud, et 250-300g. Keedukartulist piisab, et katta 50% inimese päevasest C-vitamiini vajadusest.

Kartul on mitmekülgne köögivili, mida saab keeta vees või aurutada, praadida pannil, ahjus või frittida, küpsetada, keeta ja seejärel praadida ning kasutada pirukates, pannkookides, vormiroogades, kastmetes ja suppides.

Kooritud või koorega kartulite keetmine sõltub kartulitüübist, keetmisviisist ja teie isiklikest eelistustest. Siiski tuleb meeles pidada, et kartuli koor sisaldab palju kasulikke aineid, võimalusel on parem see jätta. Enne kuumtöötlemist on oluline mugula roheline osa täielikult eemaldada.

Noored väikesed kartulid sobivad hästi aurutatult või keedetult lisandiks või salatitesse. Küpset valget piklikku kartulit kasutatakse küpsetamiseks, pudruks või friikartuliteks. Ümmargused punased kartulid sobivad suurepäraselt keetmiseks ja pudruks. Ümmargused valged kartulid on head keedetud võiahjus röstitud. Kollase viljalihaga kartul maitseb suurepäraselt aurutatuna või ahjus röstituna. Kartuli maitset parandavad paljud vürtsid (till, basiilik, sibul, küüslauk, koriander, apteegitill, pune, petersell, rosmariin, estragon, salvei, tüümian), aga ka rasvad (või ja taimeõli, hapukoor, koor ja piim). Kartulid sobivad ideaalselt liha-, linnuliha-, ulukiliha-, kala- ja köögiviljaroogadega. Röstitud kartul on paljudes riikides traditsioonilise pühapäevaprae, aga ka jõulu- ja lihavõttesöögi lahutamatu osa. Kahjuks on samast tervislikust kartulist valmistatud "kahjulikud" toidud väga populaarsed – kartulikrõpsud ja friikartulid.

Kartuli abil saate vabaneda paljudest haigustest. Erilist tähelepanu väärivad värske kartulimahla raviomadused, millel on põletikuvastane, spasmolüütiline, haavu parandav, diureetikum ja toniseeriv toime. Seda kasutatakse kõrge happesusega gastriidi, peptilise haavandi raviks. Kartulimahl pärsib maonäärmete sekretsiooni, on valuvaigistava toimega ja soodustab haavandite armistumist. Mahla valmistamiseks võetakse noored kartulid, pestakse, riivitakse või lastakse läbi hakklihamasina, seejärel pressitakse saadud viljalihast läbi marli välja mahl. Igal hommikul on vaja tühja kõhuga 20 minutit enne sööki juua 100-150 ml värskelt pressitud kartulimahla ja enamikul juhtudel on võimalik kõhuvalu väga kiiresti unustada. Kartulikiud ei ärrita mao ja soolte limaskesta, keedetud kartulit võib süüa isegi gastriidi ja haavandite ägenemise ajal. Kartuliõite tõmmis alandab vererõhku ja aktiveerib hingamist. Neid ravitakse healoomuliste kasvajatega - mastopaatia, müoom. Kartuliõisi kasutatakse ka vähkkasvajate puhul.
Viinaga immutatud kartuliõied on suurepärane vahend ishiase vastu. Värsked või kuivatatud kartuliõied sobivad hästi kurguvalu raviks. Võtke 2-3 kartuliõit ja pruulige ühe klaasi keeva veega. Laske sellel tõmmata 10–15 minutit ja seejärel kuristage sooja infusiooniga nii sageli kui võimalik. Kahe või kolme päevaga saab selliste loputuste abil kurguvalu ravida.
Kartulis sisalduv nikotiinhape (vitamiin PP) aitab vähendada kalluseid. Selleks on vaja haigele kohale määrida kartulipuder.
Kartulitärklis vähendab kolesteroolitaset maksas ja vereseerumis, see tähendab, et sellel on skleroosivastased omadused.
Toorest kartulist küünlad aitavad hemorroidide vastu. Traditsiooniline meditsiin soovitab peavalu korral kanda lõigatud kartuliviile otsmikule või juua kartulimahla.
Kartuli näomaskidel on hämmastavad omadused. Need toidavad, pehmendavad ka kõige karedamat nahka, seavad korda liiga aktiivsed rasunäärmed ja teevad isegi tõelise liftingu – pinguldavad nahka ja siluvad kortse.

Huvitavaid fakte.

Belgias on kartulimuuseum. Selle eksponaatide hulgas on tuhandeid esemeid, mis räägivad kartuli ajaloost, alates selle kujutisega postmarkidest kuni kuulsate samateemaliste maalideni (Van Goghi "Kartulisööjad").

Mõnel troopilisel saarel kasutati kartulit raha ekvivalendina.

Kartulile olid pühendatud luuletused ja ballaadid.

Suur Johann Sebastian Bach ülistas kunagi oma muusikas kartulit.

Kaasaegsel Islandil on populaarne kartulist valmistatud viin.

On kaks haruldast sorti, mille kesta ja viljaliha värvus jääb ka pärast keetmist siniseks: Linzer Blaue ja Französische Trüffel-Kartoffel.

Üks levinumaid vene aedades kasvatatavaid sinise nahaga sorte on "sinisilmne". Kuid vähesed inimesed teavad, mida teaduslikult nimetatakse "Hannibaliks" Aleksander Sergejevitš Puškini vanavanaisa Abram Ganibali auks, kes viis esimesena läbi Venemaal kartulite valimise ja ladustamise katseid.

Minski linnas avati 2000. aastatel kartuli monument. Mariinskis (Kemerovo oblastis) avatakse peagi.

ÜRO kuulutas 2008. aasta rahvusvaheliseks kartuliaastaks.

Juhendikaart nr 2

Labor nr 1

Teema. TAhke AINE JA VEDELLI TIHEDUSE MÄÄRAMINE.

Sihtmärk: Määrake tahkete ainete ja vedelike tihedus.

Varustus: kaalud raskustega; mõõtesilinder; joonlaud; uuritud tahked ained (puitklots, suhkrutükk, metallist silinder keermega); klaas uuritava vedelikuga (limonaad või mineraalvesi), puistematerjaliga (liiv).

Teoreetiline ettevalmistus: Aine tihedus on väärtus, mis võrdub kehamassi suhtega m selle mahuni V; teisisõnu on aine tihedus väärtus, mis näitab, millega võrdub aine mass ruumalaühikus.

Tihedust mõõdetakse g/cm 3, kg/m 3 .

Aine tiheduse leidmiseks peate teadma sellest ainest valmistatud keha massi ja mahtu.

Katse nr 1. Korrapärase geomeetrilise kujuga kehade tiheduse määramine.

Tööprotsess:

1. Võtke õige geomeetrilise kujuga keha. Näiteks puidust klots.

2. Ploki massi määramiseks kasutage kaalu.

3. Määrake varda mõõtmed joonlaua abil. Arvutage riba maht järgmise valemi abil:

a- pikkus, cm

b– laius, cm

h- kõrgus, cm

4. Arvutage keha tihedus.

5. Korrates samme 2-4, arvutage suhkrukuubiku tihedus.

Katse nr 2. Vedelike ja lahtiste kehade tiheduse määramine.

Tööprotsess:

1. Vedeliku massi määramiseks asetage tühi keeduklaas kaalule. Tasakaalustage kaalud.

2. Valage vedelik keeduklaasi ja kasutage selle massi määramiseks kaalu.

3. Määrake keeduklaasi jaotuste põhjal valatud vedeliku maht.

4. Arvutage vedeliku tihedus.

5. Korrates samme 1-4, määrake puistematerjali tihedus.

Katse nr 3. Ebakorrapärase geomeetrilise kujuga kehade tiheduse määramine.

Tööprotsess:

1. Võtke ebakorrapärase kujuga keha. Näiteks plastiliinitükk või parafiinküünal.

2. Kasutage keha kaalu määramiseks kaalu.

3. Ebakorrapärase kujuga keha mahu määramiseks kasutage Archimedese kogemust:

Valage vesi mõõteklaasi. Pidage meeles selle helitugevust.

Kastke keha, mille mahtu soovite määrata, vette. Pidage meeles vedeliku mahu väärtust.

Arvutage kahe mahu (esialgne ja lõplik) vahe. Just see erinevus on ebakorrapärase kujuga keha maht.

4. Arvutage keha tihedus.

5. Korrates samme 1-4, arvutage metallsilindri tihedus.

6. Tiheduste tabeli järgi määrake materjal, millest silinder on valmistatud.

Töövorm:

1. Täitke tabel:

Uuritud keha, vedelik	Mass m, g	V maht, cm 3	Tihedus r
g/cm3	kg/m3
EKSPERIMENT nr 1


EKSPERIMENT nr 2


EKSPERIMENT nr 3

2. Tehke järeldus, milles ärge unustage märkida tegureid, mis võivad tulemuste täpsust mõjutada.

Veenduge, et keha oleks veekindel, sest kirjeldatud meetod hõlmab keha vette kastmist. Kui keha on õõnes või vesi võib sellesse tungida, ei saa te selle meetodi abil selle mahtu täpselt määrata. Kui keha imab vett, veenduge, et vesi seda ei kahjustaks. Ärge kastke elektrilisi või elektroonikaseadmeid vette, kuna see võib põhjustada elektrilöögi ja/või eseme enda kahjustamise.

Võimalusel sulge korpus veekindlasse kilekotti (pärast õhu väljalaskmist). Sel juhul arvutate keha mahu jaoks üsna täpse väärtuse, kuna kilekoti maht on tõenäoliselt väike (võrreldes keha mahuga).

Leidke konteiner, mis mahutab keha, mille mahtu arvutate. Kui mõõdate väikese eseme ruumala, kasutage ruumala jaotusastmega (skaala) mõõtetopsi. Vastasel juhul leidke anum, mille mahtu on lihtne välja arvutada, näiteks risttahukas, kuubik või silinder (klaasi võib mõelda ka silindrilise anumana).

Võtke keha veest välja panemiseks kuiv rätik.

Täida anum veega nii, et keha saaks sellesse täielikult kastetud, kuid samal ajal jäta veepinna ja anuma ülemise serva vahele piisavalt ruumi. Kui korpuse põhi on ebakorrapärase kujuga, näiteks ümarad alumised nurgad, täitke anum nii, et vee pind ulatuks korrapärase kehaosa, näiteks sirgete ristkülikukujuliste seinteni.

Pange tähele veetaset. Kui veeanum on läbipaistev, märkige tase anuma välisküljele veekindla markeriga. Vastasel juhul märkige värvilise teibiga veetase mahuti siseküljele.

Kui kasutate mõõtetopsi, ei pea te midagi märkima. Lihtsalt kirjutage veetase üles vastavalt klaasil olevale astmestikule (skaalale).

Kastke keha täielikult vette. Kui see imab vett, oodake vähemalt kolmkümmend sekundit ja seejärel tõmmake keha veest välja. Veetase peab langema, sest osa vett on kehas. Eemaldage eelmiselt veetasemelt märgid (marker või kleeplint) ja märkige uus tase. Seejärel kastke keha veel kord vette ja jätke see sinna.

Kui keha hõljub, kinnita selle külge raske ese (uppujana) ja jätka sellega arvutust. Pärast seda korrake arvutust ainult uppujaga, et leida selle maht. Seejärel lahutage keha mahust plii maht koos raskusega ja leiate kere mahu.

Vajutaja mahu arvutamisel kinnitage sellele see, mida kasutasite valamu kinnitamiseks kõnealuse korpuse külge (näiteks teip või tihvtid).

Märkige veetase sellesse sukeldatud kehaga. Kui kasutate mõõtetopsi, registreerige veetase vastavalt tassil olevale skaalale. Nüüd saate keha veest välja tõmmata.

Vee mahu muutus on võrdne ebakorrapärase kujuga keha mahuga. Meetod keha ruumala mõõtmiseks veeanuma abil põhineb asjaolul, et kui keha on sukeldatud vedelikku, suureneb vedeliku maht koos sellesse sukeldatud kehaga keha mahu võrra (st. , tõrjub keha välja veekoguse, mis on võrdne selle keha mahuga). Olenevalt kasutatava veeanuma kujust on väljatõrjutud vee mahu arvutamiseks erinevaid viise, mis on võrdne keha mahuga.

Kui kasutasite mõõtetopsi, olete registreerinud kaks veetaseme (selle mahu) väärtust. Sel juhul lahutatakse sellesse sukeldatud kehaga vee mahu väärtusest vee mahu väärtus enne keha kastmist. Saate keha mahu.

Kui kasutasite risttahukat mahutit, mõõtke kahe märgi vaheline kaugus (veetase enne keha vette laskmist ja veetase pärast keha vette laskmist), samuti veeanuma pikkus ja laius. Leidke väljatõrjutud vee maht, korrutades anuma pikkuse ja laiuse, samuti kahe märgi vahelise kauguse (see tähendab, et arvutate väikese ristkülikukujulise rööptahuka ruumala). Saate keha mahu.

Ärge mõõtke veemahuti kõrgust. Mõõtke ainult kahe märgi vaheline kaugus.
Kasuta