ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ «ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΛΥΣΕΩΝ ΜΕ
ΣΥΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΚΛΑΣΜΑ ΜΑΖΑΣ ΤΗΣ ΔΙΑΛΥΜΕΝΗΣ ΟΥΣΙΑΣ».

ΣΤΟΧΟΙ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ:
- εμπέδωση δεξιοτήτων και ικανοτήτων στην προετοιμασία λύσεων με ορισμένη
- κλάσμα μάζαςδιαλυτό;
- να συνεχίσει το σχηματισμό δεξιοτήτων ζύγισης ουσιών και μέτρησης του όγκου του υγρού.
- τη διαμόρφωση ενδιαφέροντος για το θέμα.
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ: ζυγαριά, βάρη, ποτήρια, ποτήρια, γυάλινες ράβδοι, βούρτσες. Αντιδραστήρια: νερό, Na 2 CO 3 . Κάρτες τηλεόρασης. Κάρτες εργασιών για πρακτική εργασία. Φυλλάδια με «ίχνη εγκληματία» (κρυπτογραφημένο με διάλυμα φαινολοφθαλεΐνης). Κάρτες με πρόσθετες εργασίες. Διάγραμμα που δείχνει τη σειρά
δουλειά. Αλγόριθμος για την επίλυση προβλημάτων.
ΚΑΤΑ ΤΑ ΜΑΘΗΜΑΤΑ.
1. εναρκτήρια ομιλίαδάσκαλος (σχετικά με τους στόχους του μαθήματος).
Το εργοστάσιο επεξεργασίας κρέατος Anninsky έκανε μια δήλωση σχετικά με την απώλεια όλου του επιτραπέζιου αλατιού. Η παραγωγή προϊόντων κρέατος βρίσκεται σε κίνδυνο. Πρέπει να βρούμε το συντομότερο τον εγκληματία, ο οποίος, όπως κάθε παραβάτης του νόμου, άφησε ίχνη στον τόπο του εγκλήματος. Η εκτέλεση μιας τόσο δύσκολης δουλειάς ανατίθεται στα τμήματα προγραμματιστών, εγκληματολογικών και αναλυτών. Κάθε τμήμα πρέπει να προετοιμαστεί
διάλυμα ανθρακικού νατρίου και χρησιμοποιήστε το για να προσδιορίσετε τα ίχνη του δράστη.
Μαζί θα μάθουμε ποιος είναι ο αλατοκλέφτης.
2. Ενημέρωση για την ασφάλεια. Μετωπική συνομιλίασχετικά με τους κανονισμούς ασφαλείας, τους κανόνες για τη ζύγιση, τη μέτρηση του όγκου των υγρών και τις διαλυτικές ουσίες.
3. Επικαιροποίηση γνώσεων για λύσεις. Συζήτηση για ερωτήσεις:
- ποια είναι η λύση;
Ποια είναι η μάζα του διαλύματος;
Πώς υπολογίζεται το κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας;
4. Εφαρμογή γνώσεων και δεξιοτήτων. Οι μαθητές λύνουν προβλήματα, προσδιορίζουν τη μάζα του αλατιού και τον όγκο του νερού, προετοιμάζουν ένα διάλυμα. Όταν παρασκευάζεται το διάλυμα, χρησιμοποιείται για την ανάπτυξη ενός σχεδίου σε χαρτί φτιαγμένο με διάλυμα φαινολοφθαλεΐνης. Κάθε ομάδα γράφει τα ευρήματά της στον πίνακα.
Οι μαθητές που ολοκληρώνουν την εργασία λαμβάνουν μια πρόσθετη εργασία "Ακρως απόρρητο" ποικίλους βαθμούςδυσκολίες.
Σημείωση. Κατά τη διάρκεια του πρακτικού μέρους, οι μαθητές εργάζονται σε διάφορες ομάδες:
1) οι αναλυτές κάνουν όλη τη δουλειά μόνοι τους, δεν έχουν το δικαίωμα να συμβουλευτούν έναν δάσκαλο.
2) οι εγκληματολόγοι έχουν ένα διάγραμμα που αντικατοπτρίζει τα κύρια στάδια της εργασίας, έχουν δικαίωμα σε μια υπόδειξη.
3) οι προγραμματιστές έχουν ένα σχήμα που αντικατοπτρίζει τα κύρια στάδια της εργασίας και έναν αλγόριθμο για την επίλυση του προβλήματος του υπολογισμού της μάζας μιας ουσίας και της μάζας του νερού που απαιτείται για την προετοιμασία μιας λύσης.
Συνοψίζοντας την εργασία. Ταυτοποίηση του «εγκληματία» (Η 2 Ο).
5. Εργασία για το σπίτι.
Υπολογίστε το κλάσμα μάζας της ζάχαρης στο τσάι σας, αν είναι 1 κουταλάκι του γλυκού
περιέχει 10 γρ ζάχαρη.
6. Εργασίες καθαρισμού.
Εφαρμογή.
Εργασία για μια ομάδα αναλυτών.
2. Προσδιορίστε το σκοπό της εργασίας σας.
3. Λύστε το πρόβλημα.
4. Προετοιμάστε το διάλυμα.

Καθήκον για μια ομάδα εγκληματιών.
1. Σημειώστε τον αριθμό και τον τίτλο της πρακτικής εργασίας.
2. Προσδιορίστε το σκοπό της εργασίας.
3. Λύστε το πρόβλημα:
α) Καταγράψτε εν συντομία την κατάσταση του προβλήματος.
β) να υπολογίσετε τη μάζα της ουσίας χρησιμοποιώντας τον τύπο:

m (in-va) \u003d (w (in-va) m (p-ra)) / 100%

γ) να υπολογίσετε τη μάζα του νερού χρησιμοποιώντας τον τύπο
m (H 2 O) \u003d m (r-ra) - m (in-va)

5. Προετοιμάστε το διάλυμα.

Εργασία για μια ομάδα προγραμματιστών.
1. Σημειώστε τον τίτλο της πρακτικής εργασίας.
2. Προσδιορίστε το σκοπό της εργασίας.
3. Λύστε το πρόβλημα:
ένα) σύντομη κατάστασηκαθήκοντα:
Δεδομένος:
m (r-ra Na 2 CO 3) \u003d 20 g
w(Na 2 CO 3) = 5%

Εύρημα:
m(Na 2 CO 3)
m(H 2 O)
β) να υπολογίσετε το m (Na 2 CO 3) χρησιμοποιώντας τον τύπο

m(Na 2 CO 3) = (m(p-pa Na 2 CO 3) w (Na 2 CO 3)) / 100%

γ) να υπολογίσετε τη μάζα του νερού χρησιμοποιώντας τον τύπο:

m (H 2 O) \u003d m (p-pa Na 2 CO 3) -m (Na 2 CO 3)

4. Προετοιμάστε το διάλυμα.

Πρόσθετες εργασίες "Ακρως απόρρητο".
1. Υπολογίστε το κλάσμα μάζας του χλωριούχου νατρίου, εάν σε 100 g διαλύματος
περιέχει 5 g χλωριούχου νατρίου.
2. Υπολογίστε το κλάσμα μάζας του χλωριούχου νατρίου εάν είναι διαλυμένο σε 80 g νερό
20 g χλωριούχου νατρίου.
3. 20 g νερού προστέθηκαν σε 100 g ενός διαλύματος χλωριούχου νατρίου 5%.
Προσδιορίστε το κλάσμα μάζας του διαλύματος που προκύπτει.

Ονομα: Πρακτική δουλειά«Παρασκευή διαλυμάτων με ορισμένο κλάσμα μάζας διαλυμένης ουσίας»

Θέση: καθηγητής χημείας και βιολογίας
Τόπος απασχόλησης: Γυμνάσιο MKOU Verkhnetishanskaya με το όνομα V.A. Φουφάεβα
Τοποθεσία: Περιφέρεια VoronezhΠεριοχή Talovsky

Κανόνες διαγωνισμού:


- Διαγωνισμοί φωτογραφίας

Εξωσχολικές εργασίες:



- KVN



- Εργασία με γονείς




- Υλικά για πιστοποίηση

Σχολικά είδη:


- Αστρονομία (τάξη 11)
- Φυσική ιστορία (τάξη 5)
- Βιολογία (τάξεις 5-11)


- Civics (κατηγορία 5-7)
- Φυσικές επιστήμες (τάξεις 9-11)

Τεχνολογικός χάρτης μαθήματος Νο 20

ΠΛΗΡΕΣ ΟΝΟΜΑ. δασκάλους : Govoruha O.V.

Βαθμός: 5

Θέμα: τεχνολογία

Αριθμός ωρών : 1

Θέμα μαθήματος : «Ετοιμάζοντας ένα πιάτο με βραστά λαχανικά».

Σκοπός του μαθήματος: Εξοικείωση των μαθητών με τα είδη θερμικής επεξεργασίας λαχανικών. σχηματισμός σημαντικούς κανόνεςθερμική επεξεργασία; απαιτήσεις για την ποιότητα και το σχεδιασμό των τελικών πιάτων.

Στόχοι μαθήματος:

1) Να εξοικειωθούν οι μαθητές με τα κύρια είδη θερμικής επεξεργασίας λαχανικών.

2) Να διδάξουν στους μαθητές πώς να θερμοεπεξεργάζονται σωστά τα λαχανικά και να μαγειρεύουν βραστά λαχανικά

3) Να εμφυσήσει στους μαθητές το ενδιαφέρον για την τέχνη της μαγειρικής, την ακρίβεια, την οργάνωση, την ανεξαρτησία και την αισθητική γεύση, την ικανότητα προσεκτικής και οικονομικής χρήσης των προϊόντων, τη διατήρηση της τάξης ΧΩΡΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣόταν ετοιμάζετε πιάτα από βραστά λαχανικά.

Είδος μαθήματος: Πρακτική εργασία

Εκπαιδευτικοί Πόροι: Διδακτικό υλικό σχολικού βιβλίου τεχνολογίας τάξη 5 N.V. Σινίτσα, Β.Δ. Simonenko; ΤΕΤΡΑΔΙΟ ΕΡΓΑΣΙΩΝ, υπολογιστής, παρουσίαση, σετ επιτραπέζιων σκευών και συσκευών για την προετοιμασία μιας σαλάτας με βραστά λαχανικά, κάρτες με οδηγίες, αφίσες.

Σχεδιασμένος εκπαιδευτικά αποτελέσματα:

θέμα - οι μαθητές θα μάθουν για τις μεθόδους θερμικής επεξεργασίας λαχανικών με την τεχνολογία παρασκευής βινεγκρέτ, θα εξοικειωθούν με τις απαιτήσεις για την ποιότητα και το σχεδιασμό των έτοιμων πιάτων από βραστά λαχανικά.

Μεταθέμα (UUD):

- ρυθμιστικές - προσδιορισμός της τεχνολογικής ακολουθίας παρασκευής σαλάτας.

ομιλητικός - την ικανότητα να εργάζεσαι σε ομάδα κατά την ολοκλήρωση μιας εργασίας, την ικανότητα συνεργασίας με τον δάσκαλο, να επιτρέπεις καταστάσεις σύγκρουσηςαντιλαμβάνονται επαρκώς και αναπτύσσουν μια στάση σεβασμού προς τους συνομηλίκους κατά τη διάρκεια της κοινής εργασίας.

- γνωστική - επιλογή των πιο ορθολογικών τρόπων μαγειρέματος και διεξαγωγή συγκριτικής ανάλυσης.

Προσωπικός – προάγωετοιμότηταστην ορθολογική καθαριότητα,την ικανότητα διεξαγωγής αυτοανάλυσης της εργασίας που εκτελείται, ανάπτυξης εργατικότητας, καλλιέργειας ακρίβειας και τακτικότητας στην εργασία.

№ στάδιο του μαθήματος

Στάδιο μαθήματος

Δραστηριότητα δασκάλου

Δραστηριότητες μαθητών

Σχηματίστηκε UUD

Οργ. Στιγμή.

Έλεγχος γνώσεων για το θέμα του προηγούμενου μαθήματος.

Χαιρετίσματα παιδιά. Λήψη πληροφοριών για απόντες. Προετοιμασία για το μάθημα (σχολικό βιβλίο, τετράδιο, στυλό, ημερολόγιο).

Επανάληψη του υλικού που καλύπτει:

2. Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα των λαχανικών κατά το μαγείρεμα;

3. Τι καθορίζει το σχήμα των ονομάτων των λαχανικών;

4. Μήνυμα, που σημαίνει τη λέξη «βινεγκρέτ».

Απαντήσεις παιδιών.

1. Για να μειωθεί η απώλεια βιταμίνης C, τα λαχανικά βράζονται σε ένα δοχείο με κλειστό καπάκι.

2. Τα λαχανικά πρέπει να τρυπηθούν με μαχαίρι ή πιρούνι. θα πρέπει να είναι μαλακό.

3. Το σχήμα του ονόματος του λαχανικού εξαρτάται από τον τύπο της σαλάτας.

Κ. ανάπτυξη δραστηριότητα ομιλίας, αποκτώντας εμπειρία χρησιμοποιώντας ομιλία σημαίνειγια τη ρύθμιση της νοητικής δραστηριότητας.

Κίνητρο (αυτοδιάθεση)

σε μαθησιακές δραστηριότητες.

Ας συνεχίσουμε το μάθημα.

1. Τι πρέπει να μάθουμε σε αυτό το μάθημα.

2. Τι καθήκοντα θα θέσουμε.

Ασφάλεια μαγειρέματος

TB όταν χρησιμοποιείτε ηλεκτρική κουζίνα.

1) Πριν από την ενεργοποίηση, ελέγξτε την κατάσταση του καλωδίου τροφοδοσίας.

2) Όταν ανάβετε τη σόμπα, εισάγετε το φις στις πρίζες μέχρι να σταματήσει. Μην αποσυνδέετε το φις τραβώντας το καλώδιο.

3) Χρησιμοποιήστε πυρίμαχα σκεύη για το μαγείρεμα των λαχανικών. Απαγορεύεται η χρήση πλαστικών σκευών.

4) Φροντίστε κατά το βράσιμο, το περιεχόμενο των πιάτων να μην χυθεί στην άκρη, πάρτε τα καπάκια των ζεστών πιάτων με μια πετσέτα ή κατσαρόλα και ανοίξτε τα μακριά σας.

ΤΒ όταν χρησιμοποιείτε εργαλεία κοπής.

1) Να είστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν κόβετε τα λαχανικά με ένα μαχαίρι.

2) Περάστε τα μαχαίρια και τα πιρούνια μόνο με τη λαβή προς τα εμπρός.

3) Κόβουμε λαχανικά σε ξύλο κοπής παρατηρώντας σωστά κόλπατομή. Τα δάχτυλα του αριστερού χεριού πρέπει να είναι λυγισμένα και να τοποθετούνται σε κάποια απόσταση από τη λεπίδα του μαχαιριού.

4) Να είστε προσεκτικοί όταν εργάζεστε με τρίφτες χειρός. Κρατήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα (φρούτα, λαχανικά) σφιχτά, μην επεξεργάζεστε πολύ μικρά κομμάτια.

Ακολουθία εργασίας

1) Φορέστε ρούχα εργασίας (ποδιά, κασκόλ ή σκουφάκι)

2) Πλύνετε τα χέρια σας με σαπούνι.

3) Μελετήστε τον τεχνολογικό χάρτη

4) Οργανώστε τον χώρο εργασίας του μαθητή

5) Ετοιμάστε το πιάτο σύμφωνα με τον τεχνολογικό χάρτη.

6) Εκτελέστε ρύθμιση τραπεζιού.

7) Σερβίρετε το μαγειρεμένο πιάτο.

8) Καθαρίστε το χώρο μελέτης σας.

1. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε μια σαλάτα με βραστά λαχανικά. 2. Μάθετε να κόβετε τα βραστά λαχανικά σε κύβους.

3. Τηρείτε τις υγειονομικές και υγειονομικές απαιτήσεις για το μαγείρεμα και τους κανόνες ασφαλείας όταν εργάζεστε με μαχαίρι.

Περιγράψτε τις προφυλάξεις ασφαλείας κατά το μαγείρεμα

Λ. Αυτοδιάθεση, αυτοοργάνωση,

Ι. Σχεδιασμός για συνεργατική συνεργασία με συνομηλίκους και με τον δάσκαλο.

Π. Η ικανότητα πρόβλεψης δραστηριοτήτων στο μάθημα

Πραγματοποίηση γνώσης και καθήλωση ατομικών δυσκολιών σε δοκιμαστική δράση.

Προσκαλέστε τους μαθητές να μελετήσουν την τεχνολογία κατασκευής βινεγκρέτ σύμφωνα με τον προτεινόμενο τεχνολογικό χάρτη.

Εφαρμογή Ακολουθία προετοιμασίας βινεγκρέτ, διάγραμμα ροής προετοιμασίας σαλάτας.

Κάντε υποθέσεις μελετήστε τον τεχνολογικό χάρτη

Π. εκχύλισμα απαραίτητες πληροφορίεςαπό κείμενα

R. δοκιμαστική λειτουργία εκπαιδευτική δράση

Κ. λαμβάνοντας υπόψη διαφορετικές απόψεις, εκφράζοντας τις σκέψεις του με επαρκή πληρότητα και ακρίβεια

Πρακτική εργασία "Μαγειρική βινεγκρέτ"

Ο δάσκαλος μοιράζει τις ενέργειες των μαθητών.

Κατά την παρασκευή της βινεγκρέτδάσκαλος εφιστά την προσοχή των μαθητών σε υπενθυμίσεις και συμβουλές που αποτελούν υποδείξεις στον τομέα της πρακτικής εργασίας, σε σημεία προσβάσιμα στα μάτια.Εφαρμογή

Όταν τρώτε φαγητόδάσκαλος παρακολουθεί τη συμμόρφωση με τους κανόνες συμπεριφοράς στο τραπέζι και τους κανόνες για τη χρήση μαχαιροπήρουνων.

Ώρα να ολοκληρώσετε την προετοιμασία του πιάτου, να καθαρίσετε τους χώρους εργασίας, να ξεκινήσετε τη δοκιμή.

Φορούν μαντίλες και ποδιές, πηγαίνουν στην τραπεζαρία για να κάνουν πρακτική δουλειά.

Οι μαθητές ετοιμάζουν μια σαλάτα, δείχνοντας πρακτικά να κόβουν τα λαχανικά χρησιμοποιώντας τεχνολογικός χάρτηςπροετοιμασία σαλάτας.Εφαρμογή

Έτοιμη, όμορφα διακοσμημένη σαλάτα μπαίνει στο τραπέζι. Οι μαθητές κάθονται στο τραπέζι, αξιολογούν εμφάνισηπιάτα χρησιμοποιώντας την κάρτα που αξιολογεί το έτοιμο πιάτο.Εφαρμογή

Μετά το φαγητό, οι μαθητές πλένουν και επιστρέφουν τα πιάτα.

R. προσδιορισμός της τεχνολογικής ακολουθίας παρασκευής σαλάτας.

K - ικανότητα εργασίας σε ομάδα κατά την εκτέλεση μιας εργασίας, ικανότητα συνεργασίας με τον δάσκαλο, επίλυση καταστάσεων σύγκρουσης, επαρκής αντίληψη και ανάπτυξη μιας στάσης σεβασμού προς τους συνομηλίκους κατά τη διάρκεια της κοινής εργασίας.

Π. την επιλογή των πιο ορθολογικών τρόπων μαγειρέματος και τη διεξαγωγή συγκριτικής ανάλυσης.

Πρωτογενής εμπέδωση με την προφορά στον εξωτερικό λόγο.

1. Ποια είναι η σειρά παρασκευής της βινεγκρέτ;

2. Πώς μπορείτε να διακοσμήσετε μια βινεγκρέτ;

3. Ποιοι κανόνες πρέπει να ακολουθούνται κατά την προετοιμασία μιας βινεγκρέτ;

Απαντήστε σε ερωτήσεις, μιλήστε για τις δυσκολίες τους

Π.ανάλυση, σύνθεση, γενίκευση, ταξινόμηση.

Κ. διαμόρφωση και επιχειρηματολογία της γνώμης και της θέσης επικοινωνίας, διαχείριση της συμπεριφοράς του συντρόφου.

Λ. Επίγνωση της ευθύνης για έναν κοινό σκοπό.

Αντανάκλαση της εκπαιδευτικής δραστηριότητας.

Ας συνοψίσουμε το μάθημα.

Επιλέξτε και συνεχίστε οποιαδήποτε προσφορά.

Στο σημερινό μάθημα έμαθα...

Σε αυτό το μάθημα, θα επαινούσα τον εαυτό μου για…..

Μετά το μάθημα ήθελα...

Σήμερα κατάφερα...

Ευχαριστώ για το μάθημα!

Home.zad. Μάθετε πώς γίνεται το μαγείρεμα στον ατμό, ποια συσκευή πρέπει να έχετε για αυτό. Ολοκληρώστε τις εργασίες στο βιβλίο εργασίας.

Π.αναστοχασμός μεθόδων και συνθηκών δράσης, έλεγχος και αξιολόγηση της διαδικασίας και του αποτελέσματος της δραστηριότητας.

Λ. Αυτοαξιολόγηση με βάση το κριτήριο της επιτυχίας, επαρκής κατανόηση των λόγων επιτυχίας και αποτυχίας στις εκπαιδευτικές δραστηριότητες.

Κ. σχεδιασμός εκπαιδευτικής συνεργασίας.

Σιλβάνοβιτς Μαρίνα Σεργκέεβνα

Καθηγητής Χημείας

KSU "Γυμνάσιο Bastomar"

Σκοπός του μαθήματος: να σχηματιστεί η ικανότητα παρασκευής διαλύματος δεδομένης συγκέντρωσης.

- στερέωση θεωρητική γνώσησχετικά με τις λύσεις και τους τρόπους έκφρασης της συγκέντρωσής τους·

– Βελτίωση των δεξιοτήτων εργασίας με εργαστηριακό εξοπλισμό και της ικανότητας επίλυσης εργασίες υπολογισμούγια τον προσδιορισμό της συγκέντρωσης του διαλύματος.

- ενθάρρυνση της ακρίβειας, της παρατηρητικότητας και μιας κουλτούρας ασφαλούς συμπεριφοράς στην αίθουσα χημείας.

Εξοπλισμός: ζυγαριά προπόνησης με βάρη, μια κωνική φιάλη, μια μεζούρα, ένας κύλινδρος μέτρησης, μια γυάλινη ράβδος, ένα φύλλο χαρτιού, ένα κρύσταλλο άλας.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων.

1. Οργανωτική στιγμή.

2. Πραγματοποίηση της γνώσης.

Σε προηγούμενα μαθήματα είπαμε ότι οι λύσεις είναι αναπόσπαστο μέρος της ζωής μας.

- Παιδιά, θυμάστε τι είναι η λύση; ( ομοιογενές σύστημα, που αποτελείται από σωματίδια διαλύτη και σωματίδια διαλυμένης ουσίας.)

Θυμάστε τη σημασία των λύσεων; (Ο μαθητής απαντά: σχεδόν όλες οι φαρμακευτικές ουσίες δρουν στο σώμα σε διαλυμένη κατάσταση, η αφομοίωση της τροφής σχετίζεται με τη μεταφορά θρεπτικών συστατικών σε ένα διάλυμα· τα διαλύματα είναι τα πιο σημαντικά φυσιολογικά υγρά - αίμα, λέμφος, χυμός φυτικών κυττάρων κ.λπ. λήψη λιπασμάτων, μετάλλων και κραμάτων τους, χαρτιού, αρωμάτων που ρέουν σε διαλύματα).

Σήμερα στο μάθημα θα πραγματοποιήσουμε πρακτική εργασία για την προετοιμασία ενός διαλύματος με ένα ορισμένο κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας.

Ποιος είναι ο σκοπός του μαθήματός μας; (τα παιδιά διατυπώνουν ανεξάρτητα τον στόχο της πρακτικής εργασίας).

ΣΤΟ Καθημερινή ζωήσυναντάμε συχνά λύσεις: κατά την παρασκευή τουρσιών, κομπόστες, κατά τη χρήση φάρμακα. Πολλά επαγγέλματα συνδέονται με λύσεις: φαρμακοποιός, νοσηλευτής, ζαχαροπλάστης, δάσκαλος χημείας, βοηθός εργαστηρίου.

Σήμερα στο μάθημα θα μάθουμε στην πράξη πώς να παρασκευάζουμε ένα διάλυμα της επιθυμητής συγκέντρωσης.

1. Ποια είναι τα συστατικά των διαλυμάτων; (διαλύτης, διαλυμένη ουσία)

2. Από τι αποτελείται η μάζα του διαλύματος; (μάζα διαλύτη και μάζα διαλυμένης ουσίας)

3. Τι δείχνει το κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας;

4. 50 g σκόνης γάλακτος διαλύθηκαν σε 150 g νερού. Το κλάσμα μάζας της διαλυμένης ουσίας στο διάλυμα είναι ίσο.

5. Για να παρασκευάσετε 500 γραμμάρια ροφήματος γάλακτος 2%, πρέπει να πάρετε πολύ νερό.

3. Κάνοντας πρακτική εργασία.

- Οργανικός χημικός Ν.Ν. Ο Semenov έγραψε: «Η χημεία είναι μια πειραματική επιστήμη, όχι μια μαγική, και είναι καλύτερο να είσαι ασφαλής σε αυτήν την επιστήμη παρά να μετανιώνεις αργότερα».

Κανόνες ασφαλείας.

Κατά την εκτέλεση οποιασδήποτε πρακτικής εργασίας, εσείς και εγώ πρέπει να συμμορφωνόμαστε με τους κανονισμούς ασφαλείας.

(Οι μαθητές εκ περιτροπής εξηγούν τους κανόνες της φυματίωσης σε όλη την τάξη κατά τη διάρκεια της πρακτικής εργασίας).

Θυμηθείτε κάθε μαθητή, Μάθετε, κάθε ψίχουλο, Η ασφάλεια είναι καλή, Και η αμέλεια είναι κακή!

Μην βιαστείτε να πιάσετε ένα δοκιμαστικό σωλήνα, Διαβάστε τις οδηγίες, Φροντίστε να καταλάβετε τα πάντα, Τότε είναι που ξεκινάτε!

Για να λειτουργήσει η εμπειρία, χρησιμοποιήστε καθαρά πιάτα!

Αφήστε το να μυρίζει σαν κατσαρίδα σε δοκιμαστικό σωλήνα, Σαν μαρμελάδα σε φιάλη, Μην γεύεστε ουσίες! Ακόμα και το δηλητήριο μυρίζει γλυκά!

Πρακτική εργασία αριθμός 4:

Παρασκευή διαλυμάτων αλάτων με ορισμένο κλάσμα μάζας της διαλυμένης ουσίας

Σκοπός της εργασίας: να παρασκευαστεί ένα διάλυμα με δεδομένο κλάσμα μάζας της διαλυμένης ουσίας

Εξοπλισμός. Τεχνική ζυγαριά με βάρη, χημικό ποτήρι ζέσεως, κύλινδρος μέτρησης, κουτάλι χύδην ουσιών, γυάλινη ράβδος.

Αντιδραστήρια: επιτραπέζιο αλάτι - NaCl, απεσταγμένο (βραστό) νερό - H2O.

Πρόοδος:

1. Υπολογισμός της μάζας των απαραίτητων ουσιών για την παρασκευή του διαλύματος.

* Από τις προτεινόμενες συνθήκες επιλέξτε μία και υπολογίστε τις μάζες νερού και αλατιού.

ΕΠΙΛΟΓΗ 1.

Παρασκευάστε 25 g διαλύματος χλωριούχου νατρίου 4%.

ΕΠΙΛΟΓΗ 2.

Παρασκευάστε 20 g διαλύματος χλωριούχου νατρίου 5%.

ΕΠΙΛΟΓΗ 3.

Παρασκευάστε 25 g διαλύματος χλωριούχου νατρίου 2%.

2. Μέτρηση της μάζας του αλατιού και του όγκου του νερού

* Ισορροπήστε τη ζυγαριά με ένα φύλλο χαρτιού.

* Τοποθετήστε ένα βάρος στο δεξί ταψί της ζυγαριάς, ρίξτε αλάτι στο αριστερό τηγάνι μέχρι να ισορροπήσει.

* Ρίξτε αλάτι σε μια κωνική φιάλη.

* Μετρήσει απαιτούμενο ποσόνερό χρησιμοποιώντας βαθμονομημένο κύλινδρο (mH2O=VH2O)

* Ρίξτε νερό σε μια κωνική φιάλη.

3. Παρασκευή διαλύματος

* Ανακατέψτε το αλάτι και το νερό σε μια κωνική φιάλη με μια γυάλινη ράβδο μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι.

* Ρίξτε το διάλυμα που προκύπτει σε βαθμονομημένο κύλινδρο και μετρήστε τον όγκο του διαλύματος.

* Παραδώστε το παρασκευασμένο διάλυμα στον δάσκαλο.

4. Καταγραφή εργασιών

4. Το αποτέλεσμα του μαθήματος, βαθμολόγηση.

5. Εργασία για το σπίτι.

Πρακτική εργασία Νο 1

«Παρασκευή διαλύματος άλατος με ορισμένο κλάσμα μάζας διαλυμένης ουσίας»

Στόχος: μάθετε πώς να παρασκευάζετε ένα διάλυμα αλατιού με ένα ορισμένο κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας, βελτιώστε τις δεξιότητές σας στην εργασία με εργαστηριακό εξοπλισμό.

Αντιδραστήρια: κρυσταλλικά άλατα, χλωριούχο κάλιο, νιτρικό νάτριο, χλωριούχο νάτριο, απεσταγμένο νερό.

Εξοπλισμός: τεχνοχημική ζυγαριά με βάρη, ποτήρι, γυάλινη ράβδος, σπάτουλα.

Κανόνες ασφαλείας κατά την πρακτική εργασία

Για έκχυση στερεάπρέπει να χρησιμοποιηθεί σπάτουλα. Μην παίρνετε αντιδραστήρια με απροστάτευτα χέρια. Για να ανακατέψετε το υγρό σε ένα γυάλινο ποτήρι ζέσεως θα πρέπει να ανακατεύετε με μια γυάλινη ράβδο. Όταν εργάζεστε με γυαλί, πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά πρέπει να προστατεύετε τα μάτια σας.

Εντολή εργασίας

1. Υπολογίστε τις μάζες αλατιού και νερού που πρέπει να ληφθούν για το μαγείρεμα ορισμένη λύση. Κλάσμα μάζαςwείναι ο λόγος της μάζας της διαλυμένης ουσίας προς τη μάζα του διαλύματος. Εκφράζεται ως ποσοστό.

Καθορίζουμε τη μάζα της διαλυμένης ουσίας (αλάτι), η οποία είναι απαραίτητη για την παρασκευή του διαλύματος σύμφωνα με τον τύπο:

Μ (αγώνες) = w

Βρίσκουμε μια μάζα νερού. Εφόσον η μάζα ενός διαλύματος αποτελείται από τη μάζα της διαλυμένης ουσίας και τη μάζα του νερού, η μάζα του νερού είναι ίση με τη διαφορά μεταξύ της μάζας της διαλυμένης ουσίας και της μάζας του διαλύματος.

Υπολογίζουμε τον όγκο του νερού, αφού είναι αδύνατο να ζυγίσουμε το νερό σε ζυγαριά. Η πυκνότητα του νερού στους +25°C είναι 1 g/cm 3 .

V =;

Μετά τον υπολογισμό της μάζας του αλατιού και του όγκου του νερού, είναι απαραίτητο να ζυγιστεί η απαιτούμενη μάζα αλατιού σε ζυγό. Για αυτό χρησιμοποιούνται τεχνοχημικές ζυγαριές που δίνουν αποτελέσματα με ακρίβεια 0,01 g.

2. Μετράμε τον απαιτούμενο όγκο απεσταγμένου νερού χρησιμοποιώντας βαθμονομημένο κύλινδρο. Ρίξτε απεσταγμένο νερό στον κύλινδρο μέτρησης έτσι ώστε το χαμηλότερο επίπεδο της ουσίας να αγγίζει την επιλεγμένη ένδειξη. Κατά τη μέτρηση, ο κύλινδρος πρέπει να βρίσκεται σε κατακόρυφη θέση και τα μάτια του παρατηρητή και η τιμή όγκου στην ίδια απόσταση.

3. Ρίξτε έναν μετρημένο όγκο νερού σε ένα ποτήρι ζέσεως με αλάτι. Ανακατέψτε απαλά το περιεχόμενο με μια γυάλινη ράβδο μέχρι να διαλυθεί τελείως το αλάτι.

Κάνουμε μια αναφορά με την ακόλουθη μορφή:

Υπολογίζουμε τη μάζα του αλατιού και τον όγκο του νερού που απαιτείται για την παρασκευή του διαλύματος.

Ζυγίζουμε το αλάτι μιας συγκεκριμένης μάζας στη ζυγαριά και το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι.

Με ένα μεζούρα μετράμε τον απαιτούμενο όγκο νερού και το αδειάζουμε σε ένα ποτήρι.

Ανακατεύουμε το περιεχόμενο του ποτηριού με μια γυάλινη ράβδο για να διαλυθεί τελείως.

Καθήκοντα

Α) παρασκευάστε 20 g διαλύματος με κλάσμα μάζας χλωριούχου καλίου 0,05.

Β) παρασκευάστε 25 g διαλύματος με κλάσμα μάζας νιτρικού νατρίου 4%.

Γ) παρασκευάστε 10 g διαλύματος με κλάσμα μάζας χλωριούχου νατρίου 10%.

Παρατηρήσεις: το αλάτι έχει διαλυθεί.

Συμπεράσματα: λαμβάνεται ένα αλάτι με μια διαλυμένη ουσία. Σε αυτό το διάλυμα, το αλάτι είναι η διαλυμένη ουσία, το νερό είναι ο διαλύτης.

Γενικό συμπέρασμα της εργασίας: κατά τη διάρκεια της πρακτικής εργασίας, έμαθαν πώς να παρασκευάζουν ένα διάλυμα αλατιού με ένα ορισμένο κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας, βελτίωσαν τις δεξιότητές τους στην εργασία με εργαστηριακό εξοπλισμό.

Στόχοι:

1. Να είναι σε θέση να παρασκευάζει διαλύματα με ένα ορισμένο κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες λειτουργίες: ζύγιση, μέτρηση ορισμένου όγκου υγρού, διάλυση. κάντε τους απαραίτητους υπολογισμούς. ξέρω τύπος υπολογισμούγια τον προσδιορισμό του κλάσματος μάζας μιας διαλυμένης ουσίας, κανόνες χρήσης χημικά γυάλινα σκεύηκαι αντιδραστήρια.

2. Καλλιεργήστε τη συνειδητή πειθαρχία κατά τη διάρκεια της πρακτικής εργασίας. Να αναπτύξει μια διαλεκτική κοσμοθεωρία, να εκπαιδεύσει την επικοινωνιακή κουλτούρα των μαθητών, να διαμορφώσει την ικανότητα οργάνωσης της εργασίας.

3. Δημιουργήστε συνθήκες για την ανάπτυξη της λογικής σκέψης, των πνευματικών δεξιοτήτων.

Εξοπλισμός: Τεχνική ζυγαριά με βάρη, χημικό ποτήρι ζέσεως, κύλινδρος μέτρησης, κουτάλι χύδην ουσιών, γυάλινη ράβδος, φιάλη για το παρασκευασμένο διάλυμα.

Αντιδραστήρια: H 3 BO 3, NaHCO 3, KMnO 4 - όλα κρυσταλλικό, απεσταγμένο (βραστό) νερό.

Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων:

1. Οργανωτική στιγμή

2. Προετοιμασία για την υλοποίηση πρακτικών εργασιών.

Κανόνες ασφαλείας

Χειριστείτε τον χημικό εξοπλισμό με προσοχή!
Χρησιμοποιήστε καθαρά και λειτουργικά σκεύη.

3. Πρόοδος εργασιών.

Στόχος:Ενοποιήστε τις γνώσεις σχετικά με το θέμα "Λύσεις", αναπτύξτε δεξιότητες στην επίλυση προβλημάτων για την εύρεση του κλάσματος μάζας μιας ουσίας, χειρισμό χημικών αντιδραστηρίων.

Σχέδιο κίνησης Modulo

UE-1: Έλεγχος εισόδου

Στόχος. Δοκιμή γνώσεων και ετοιμότητα για πρακτική εργασία.

Δουλεύουμε σε τετράδιο για πρακτική εργασία.

ΑΣΚΗΣΗ

I επιλογή

1. Κλάσμα μάζας είναι ένα φυσικό μέγεθος που μετράται:

α) σε λίτρα?
β) σε γραμμάρια?
γ) ως ποσοστό·
δ) σε κρεατοελιές.

2. Τι ονομάζεται μηνίσκος;

(1 βαθμός)

3. Ποιο είναι το κλάσμα μάζας (σε%) του υδροξειδίου του καλίου σε διάλυμα που περιέχει 40 g ΚΟΗ σε 200 g νερού;

α) 16,7;
β) 20;
γ) 40;
δ) 33.4.

Επιλογή II

1. Κλάσμα μάζας - ένα φυσικό μέγεθος, το οποίο συμβολίζεται:

είμαι;
β) w;
βιογραφικό;
δ) Μ.

2. Τι μηνίσκο δίνει το νερό σε ένα γυάλινο δοχείο;

3. Ποιο είναι το κλάσμα μάζας (σε%) του υδροξειδίου του καλίου σε διάλυμα που περιέχει 20 g ΚΟΗ σε 180 g νερό;

α) 16,7;
β) 20;
στις 10 η ώρα;
δ) 33.4.

Ελέγξτε τις απαντήσεις σας στον πίνακα.
Εάν σημειώσατε 0 βαθμούς, τότε όταν εκτελείτε UE, χρησιμοποιήστε ένα σημειωματάριο με σημειώσεις.
Εάν σημειώσατε 1 βαθμό, πηγαίνετε στο UE-2.
Αν σκόραρε 2 πόντους, πήγαινε στο UE-3.
Αν σκόραρε 3 πόντους, πήγαινε στο UE-4.

Στόχος. Να αναπτύξει την ικανότητα επιλογής βαρών για τη ζύγιση μιας ουσίας ορισμένης μάζας.

Γυμνάσια.

1. Επιλέξτε βάρη για τη ζύγιση 6,25 g της ουσίας (5 g + 1 g + 0,2 g + 0,05 g = 6,25 g).

2. Επιλέξτε βάρη για ζύγιση 3,64 g ουσίας 2 g + 1 g + 0,2 g + 0,2 g + 0,2 g + 0,02 g + 0,02 g

Στόχος. Αναπτύξτε δεξιότητες επίλυσης προβλημάτων για την εύρεση της μάζας μιας διαλυμένης ουσίας σε μια λύση.

I επιλογή

Ποια μάζα διττανθρακικού νατρίου πρέπει να ληφθεί για να παρασκευαστεί ένα διάλυμα 20 g με κλάσμα μάζας άλατος 2%; Πού χρησιμοποιείται αυτή η λύση;

Απάντηση: m (NaHCO 3) \u003d 0,4 γρ. Το διάλυμα που προκύπτει χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του δέρματος εάν πέσει οξύ.

Επιλογή II

Προσδιορίστε τη μάζα του βορικού οξέος που απαιτείται για την παρασκευή 50 g διαλύματος με κλάσμα μάζας οξέος 0,02. Πού χρησιμοποιείται αυτή η λύση;

Απάντηση: m (H 3 BO 3) = 1 g , Το διάλυμα βορικού οξέος χρησιμοποιείται στην ιατρική ως απολυμαντικό. Στο εργαστήριο φυλάσσεται στο κιτ πρώτων βοηθειών για το ξέπλυμα των ματιών σε περίπτωση επαφής με αλκάλια.

Στόχος. Να παγιώσει τις πρακτικές δεξιότητες στην παρασκευή ενός διαλύματος με δεδομένο κλάσμα μάζας μιας διαλυμένης ουσίας σε ένα διάλυμα.

Για εγκαύματα ηλεκτροπληξίαεφαρμόστε έναν επίδεσμο βρεγμένο με διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου KMnO 4 . Παρασκευάστε 80 g από αυτό το διάλυμα.

Στόχος. Εξατμίστηκαν 150 g διαλύματος ζάχαρης 15%. Πόση ζάχαρη μένει στο φλιτζάνι μετά την εξάτμιση;

Δώστε το βιβλίο εξάσκησης στον δάσκαλο. Τακτοποιήστε τον χώρο εργασίας σας.

Αντανάκλαση

Επιστροφή στους στόχους του μαθήματος. Τους έχετε φτάσει κατά τη διάρκεια της δουλειάς σας; Αξιολογήστε τη δουλειά σας σε τρεις τομείς: «εγώ», «εμείς», «επιχειρήσεις».