Біографії Характеристики Аналіз

У кожної вчительки має бути. Професійні та особисті якості вчителя


Мишки об'їлися!

Оригінальний фігурний торт у вигляді сиру, що гризуть мишки! Його можна приготувати як до дитячого свята, так і для дорослих – усім буде цікаво розглядати кумедні мишачі мордочки! У процесі виготовлення мишей з мастики, ви можете надати кожному гризуну свій характер, і тоді про кожного героя миша-сирного сюжету можна буде розповісти свою історію. Крім смачного карколомного торта, у вас вийде цілий казковий кондитерський світ з героями та пригодами!

А найцікавішим буде поїдання солодких мишок та погризеного ними сиру, під яким ховається смачний бісквітний торт зі сметанно-вершковим суфле!

Як розподілити час при виготовленні торта з фігурками з мастики

Тому, для цього Мишачого торта, голови мишок робляться заздалегідь.

Як зробити мишок з мастики (мишачі головки)


Готуємо їстівних мишок з кондитерської мастики

З сірої мастики катаємо кульки розміру майбутніх голів.

Тонко розкочуємо трохи сірої мастики. Тонко розкочуємо трохи рожевої мастики. Поверх сірої наклеюємо (за допомогою змоченої у воді пензлика) рожевий пласт мастики.

Розкочуємо їх разом, з отриманого пласта вирізаємо кружки- вушка.Трохи втискаємо їх і з одного боку злегка стискаємо, формуючи вуха.

Розкочуємо трохи білої мастики і трохи чорної. Вирізаємо кружки для очей та зіниць. За допомогою вологого пензлика приклеюємо очі до голови.

З рожевої мастики катаємо тонкий джгутик - відрізаємо маленькі шматочки і скочуємо з них крохотулечкі- щічки.Приклеюємо їх.

З темно-рожевої мастики катаємо тонкий джгутик і відрізаємо частинки для носиків.Формуємо носики у формі трикутничків або сердець, ніздрі робимо зубочисткою. Приклеюємо. Так само зубочисткою робимо рот.

Можна просто встромити зубочистку і трохи розширити отвір — буде відкритий ротик… Якщо зубочистку зрушити вбік – вийде усмішка. Загалом, експериментувати можна скільки завгодно!

Приклеюємо брови, якщо хочете ... Ножом робимо заглиблення з двох сторін у голові і вклеюємо туди вуха. Під вуха підкладаємо згорнуті серветки або фольгу, щоб вони трималися, доки приклеюються.

Виготовлення торта Сир із мишами

Для тесту (стандартний бісквіт)

5 яєць;
неповна склянка цукру;
склянку з гіркого борошна;
1 пакетик розпушувача;

(варіації бісквітів можуть бути різні, просто в даному випадкузамовлення було саме таке).

Сироп для просочення коржів

Приблизно 0,5 склянки цукру + 0,5 склянки води. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Охолодити.

Крем для торта (сметанно-вершкове суфле)

200 г сметани (жирної, мінімум - 20% жирності);
200 г вершків (мінімум - 30% жирності);
3/4 склянки цукру;
3 пакетики ванільного цукру;
3 пакетики загусника для вершків (за бажанням);

Начинка суфле: консервована вишня без кісточок - 400 г

Крем під мастику

200 г вершкового масла + 1 банка (400 г) молока, що згущує|згущає|.

Як приготувати торт з мишами та сиром

Приготування бісквіту

Підготувати круглу форму, змастивши її олієюі простеливши дно пергаментом. Включити духовку на 180 градусів. Нехай розігрівається.


Збиваємо яйця на бісквіт


Суха частина інгредієнтів бісквіту

Збити на великій швидкості яйця із цукром.


Збиваємо яйця на великій швидкості блендера

Потім, поступово, додавати борошно, що просіяє, і ласкаво змішати, додавши розпушувач (якщо яйця не супер-свіжі).
Вилити бісквітну суміш у форму.


Бісквітне тісто у формі перед запіканням

Поставити в духовку приблизно 30 хвилин.

Готовий бісквіт дістати з форми і викласти на підставку для остигання.


Бісквіт остигає перед приготуванням торта

Будь-який бісквіт, звичайно, потрібно витримувати до зрілості 6-8 годин. Але можна готувати торт відразу.

До речі, якщо залишаються зайві пласти бісквіту – дуже чудово! Їх можна пакувати в плівку і зберігати в морозилці. Вони чудово витримуються і легко розморожуються. І готуються, коли вам раптом захочеться:-)

У остиглого біквіта - обрізаються краї і він розрізається вздовж на 2 або 3 частини.


Розрізаємо високий бісквіт на коржі за допомогою довгого гострого ножа або спеціальної струни (кондитерський пристрій такий)


Збираємо коржі та суфле в цілий торт

Приготувати сметанно-вершковий крем та сироп для просочення.

Складання бісквітного торта з суфле та ягодами

Нижній корж просочується сиропом. З обрізних країв виготовляються бордюри.

Всередину кладеться крем-суфле, зверху вдавлюються ягоди вишні (можна полуниці, малини, бананів, ананасів, персиків…все, що хочеться).


На суфлі, якому не дають стікати обмежувачі-бордюри з обрізків коржів, викладаємо вишеньки

Зверху трохи прикривається кремом.
Потім наступний корж просочується сиропом і накривається зверху.


Суфле накриваємо зверху коржем

Якщо виходить другий поверх — знову робляться бордюри та знову крем-суфле, ягоди та зверху просочений корж. Формуємо остаточно форму торта і забираємо в холодильник.

Приготування крему, на який ляже мастика

Збиваємо крем під мастику.


Згущене молоко і масло - все, що потрібно для обмазування торта перед покриттям його мастикою

Можна його робити зі звичайного згущеного молока і вершкового масла. Але, можна робити з олії та з вареного згущеного молока…Це на смак і вибір кожного.


Можна взяти і варене згущене молоко

Як зробити голівку сиру з торта

Дістаємо торт. Обмазуємо боки та верх кремом під мастику.


Перш ніж покрити торт мастикою, його потрібно розгладити за допомогою крему, тоді мастика ляже на торт рівно і красиво.

Намагаємося, щоб поверхня була рівною, без пагорбів і западин. Забираємо в холодильник до затвердіння крему. Коли він затвердіє, можна "затерти" його і остаточно вирівняти кремом, що залишився під мастику. Знову прибрати у холодильник.

Коли торт застиг - розкочуємо мастику кольору упаковки сиру (ну, або кольору, який ви хочете).


Розгортаємо мастику для обкладинки торта

Обтягуємо торт, починаючи розгладжувати в напрямку зверху до країв, щоб повітря не залишалося під мастикою.

Руками акуратно пригладжуємо боки, щоб не утворювалися складки і не залишалося повітря. Притискаємо боки лопаткою і відрізаємо ножем унизу надлишки. Остаточно формуємо форму торта і забираємо в холодильник.

Коли мастика на торті затвердіє - за бажанням (якщо ви хочете отримати голівку сиру з вирізаним шматком, і на зрізах зобразити поверхню сиру), вирізаємо шматок (викладаємо на окрему тарілку) і торці (зрізи) теж обмазуємо кремом під мастику.


Спочатку обтягуємо торт мастикою під упаковку синої голівки, а потім, якщо ви вирішили робити торт з вирізом, то вирізаємо шматок та прокладаємо місця зрізу мастикою кольору сиру

Все прибираємо у холодильник. Розкочуємо мастику кольору сиру. Вирізаємо смуги шириною і довжиною як неприкриті, вирізані частини торта (пам'ятайте, що прикрити "сиром" з мастики треба зрізи основного шматка сиру, і маленького). Приклеюємо ці смуги на торці торта.


Перешкодимо маленький шматок торта поверх великого

Притискаємо, щоб не залишалося повітря. Будь-якими підходящими предметами (я - торцем качалки:-)) - робимо западини, що імітують дірки сиру. Ставимо відрізаний і готовий (менший) шматок сиру зверху більшого.
Забираємо в холодильник. Даємо трохи застигнути.

На блюдце наливаємо горілку та за допомогою губки протираємо поверхню мастики для апетитного глянцю. (Звичайно, можна робити і просто водою, але горілка вивітрюється дуже швидко і не встигає розм'якшити мастику так, як вода. Запаху немає!

Виготовлення мишок з мастики та прикріплення їх до торта - сирної голівки.

Тепер візьмемося оформленням. З сірої мастики робимо пузатенькі тулубидля мишок.

Катаємо тонкі ковбаски для ручок та ніжок. Робимо маленькі кружечки для пензліві маленькі овали - для ступнів.

Гострим ножиком або скальпелем робимо розрізи для пальчиків - на ступнях 3 пальчики, на кистях - 4 пальчики.

Приклеюємо тулуби у необхідних місцях на торті, приклеюємо голови.

Сплющуємо один кінець біля ручки та приклеюємо її до тулуба. Приклеюємо до руки кисть. Так само приклеюємо інші ручки та ніжки.

Катаємо тонкий джгутик і нарізаємо з нього хвостики.Приклеюємо. Можна зробити просто попи мишок і зробити так, ніби мишки вгризлися вже в сир і зовні залишилися тільки попи з хвостиками. Або тільки голови. Можна розкидати по торту огризки сиру. Як підкаже фантазія — так і можна робити ) Це - процес абсолютно творчий ...!


Мишки об'їлися сиром!

Заключний етап - пройтися змоченою губкою і пензликом (у важкодоступних місцях) по поверхні торта для глянцю і прибрати його в холодильник. До поїдання! Смачного

У процесі створення торта "Ноутбук", вчасно згадала взяти фотоапарат і сфотографувати процес створення даного декору.
Відразу наголошу, що поєднувати фотозйомку та роботу з мастикою складно, т.к. руки постійно в цукровій пудрі, тому кадри вийшли не дуже хорошої якості, але сподіваюся, що суть все ж таки зможу ними передати.

Для роботи нам знадобиться:
- готова желатинова мастика білого кольору(Пастилаж) - рецепт є у мене в журналі;
- пергамент;
- качалка;
- Інструменти для роботи з мастикою;
- ніж чи скальпель;
- Лінійка;
- чорний харчовий барвник;
- споруда для сушіння каркасу;
- харчовий чорний фломастер;
- Айсінг.

Бажано ноутбук робити за тиждень-два до прикраси торта, т.к. всі заготовки повинні добре висохнути, щоб тримати форму.

До початку роботи, Вам необхідно взяти коробку з-під будь-якої техніки та спорудити ось такий пристрій для сушіння каркаса ноута. Сохнути наша заготовка має під кутом

Отже, виходячи з діаметра торта, у моєму випадку торт діаметром 24 см, креслимо на пергаменті прямокутник розміром 30х21 см, вирізаємо намальований прямокутник (бажано його або скласти навпіл, або прокреслити лінію, щоб кожна половинка відповідала 15 см). Отримаємо шаблон каркасу ноутбука.

Розкатати пласт желатинової мастики (білого кольору) на пергаментному папері, товщиною близько 1,5-2 см. Викласти на нього прямокутний шаблон каркаса ноутбука, акуратно вирізати, підрівняти всі боки, щоб були рівними

Акуратно на пергаменті перенести наш каркар на заздалегідь приготовлену споруду з коробки для сушіння каркаса ноутбука, закріпивши пергамент скотчем:

Потім на пергаменті креслимо та вирізаємо шаблони екрану та клавіатури для ноутбука.

Коли шаблони готові, розгортаємо желатинову мастику десь близько 1 см завтовшки для екрана та клавіатури. Вирізаємо заготовки, рівняємо

Заготовку для екрана викласти на дошку і залишити для повного висихання за кімнатної температури.

А над заготівлею клавіатури продовжуємо працювати.
За наочний прикладбрала свій ноутбук.
Акуратно, за допомогою лінійки та підручних засобів (наприклад, скребка пластмасового) видавлюємо всі клавіші

Заготовки залишаємо на тиждень для повного висихання за кімнатної температури, накривши паперовим рушником.

Через тиждень приступаємо до фарбування каркаса ноутбука у темний колір.
Будьте гранично акуратні при фарбуванні, щоб каркас не тріснув, обходьтеся з ним з граничною обережністю.
Для фарбування необхідно розвести чорний харчовий барвник у невеликій кількості горілки та шматочком губки (мочалки) акуратно фарбуємо каркас.
Можете спочатку пофарбувати з внутрішньої стороникаркас, а після висихання пофарбувати зовнішній біккаркаса

Якщо після висихання будуть підтікання, можна ще раз пофарбувати заготівлю каркаса.
У результаті отримаємо ось такий, пофарбований у чорний колір, каркас

І приступаємо до приклеювання вже висохлого екрану та клавіатури за допомогою айсингу:

За бажанням, на екрані робимо напис

Мишки об'їлися!

Оригінальний фігурний торт у вигляді сиру, що гризуть мишки! Його можна приготувати як до дитячого свята, так і для дорослих – усім буде цікаво розглядати кумедні мишачі мордочки! У процесі виготовлення мишей з мастики, ви можете надати кожному гризуну свій характер, і тоді про кожного героя миша-сирного сюжету можна буде розповісти свою історію. Крім смачного карколомного торта, у вас вийде цілий казковий кондитерський світ з героями та пригодами!

А найцікавішим буде поїдання солодких мишок та погризеного ними сиру, під яким ховається смачний бісквітний торт зі сметанно-вершковим суфле!

Як розподілити час при виготовленні торта з фігурками з мастики

Тому, для цього Мишачого торта, голови мишок робляться заздалегідь.

Як зробити мишок з мастики (мишачі головки)

Готуємо їстівних мишок з кондитерської мастики

З сірої мастики катаємо кульки розміру майбутніх голів.

Тонко розкочуємо трохи сірої мастики. Тонко розкочуємо трохи рожевої мастики. Поверх сірої наклеюємо (за допомогою змоченої у воді пензлика) рожевий пласт мастики.

Розкочуємо їх разом, з отриманого пласта вирізаємо кружки- вушка.Трохи втискаємо їх і з одного боку злегка стискаємо, формуючи вуха.

Розкочуємо трохи білої мастики і трохи чорної. Вирізаємо кружки для очей та зіниць. За допомогою вологого пензлика приклеюємо очі до голови.

З рожевої мастики катаємо тонкий джгутик - відрізаємо маленькі шматочки і скочуємо з них крохотулечкі- щічки.Приклеюємо їх.

З темно-рожевої мастики катаємо тонкий джгутик і відрізаємо частинки для носиків.Формуємо носики у формі трикутничків або сердець, ніздрі робимо зубочисткою. Приклеюємо. Так само зубочисткою робимо рот.

Можна просто встромити зубочистку і трохи розширити отвір — буде відкритий ротик… Якщо зубочистку зрушити вбік – вийде усмішка. Загалом, експериментувати можна скільки завгодно!

Приклеюємо брови, якщо хочете ... Ножом робимо заглиблення з двох сторін у голові і вклеюємо туди вуха. Під вуха підкладаємо згорнуті серветки або фольгу, щоб вони трималися, доки приклеюються.

Виготовлення торта Сир із мишами

Для тесту (стандартний бісквіт)

5 яєць;
неповна склянка цукру;
склянку з гіркого борошна;
1 пакетик розпушувача;

(варіації бісквітів можуть бути різні, просто в даному випадку замовлення було саме таким).

Сироп для просочення коржів

Приблизно 0,5 склянки цукру + 0,5 склянки води. Поставити на вогонь та довести до кипіння. Охолодити.

Крем для торта (сметанно-вершкове суфле)

200 г сметани (жирної, мінімум - 20% жирності);
200 г вершків (мінімум - 30% жирності);
3/4 склянки цукру;
3 пакетики ванільного цукру;
3 пакетики загусника для вершків (за бажанням);

Начинка суфле: консервована вишня без кісточок - 400 г

Крем під мастику

200 г вершкового масла + 1 банка (400 г) молока, що згущує|згущає|.

Як приготувати торт з мишами та сиром

Приготування бісквіту

Підготувати круглу форму, змастивши її олією і простеливши дно пергаментом. Включити духовку на 180 градусів. Нехай розігрівається.

Збиваємо яйця на бісквіт

Суха частина інгредієнтів бісквіту

Збити на великій швидкості яйця із цукром.

Збиваємо яйця на великій швидкості блендера

Потім, поступово, додавати борошно, що просіяє, і ласкаво змішати, додавши розпушувач (якщо яйця не супер-свіжі).
Вилити бісквітну суміш у форму.

Бісквітне тісто у формі перед запіканням

Поставити в духовку приблизно 30 хвилин.

Готовий бісквіт дістати з форми і викласти на підставку для остигання.

Бісквіт остигає перед приготуванням торта

Будь-який бісквіт, звичайно, потрібно витримувати до зрілості 6-8 годин. Але можна готувати торт відразу.

До речі, якщо залишаються зайві пласти бісквіту – дуже чудово! Їх можна пакувати в плівку і зберігати в морозилці. Вони чудово витримуються і легко розморожуються. І готуються, коли вам раптом захочеться:-)

У остиглого біквіта - обрізаються краї і він розрізається вздовж на 2 або 3 частини.

Розрізаємо високий бісквіт на коржі за допомогою довгого гострого ножа або спеціальної струни (кондитерський пристрій такий)

Збираємо коржі та суфле в цілий торт

Приготувати сметанно-вершковий крем та сироп для просочення.

Складання бісквітного торта з суфле та ягодами

Нижній корж просочується сиропом. З обрізних країв виготовляються бордюри.

Всередину кладеться крем-суфле, зверху вдавлюються ягоди вишні (можна полуниці, малини, бананів, ананасів, персиків…все, що хочеться).

На суфлі, якому не дають стікати обмежувачі-бордюри з обрізків коржів, викладаємо вишеньки

Зверху трохи прикривається кремом.
Потім наступний корж просочується сиропом і накривається зверху.

Суфле накриваємо зверху коржем

Якщо виходить другий поверх — знову робляться бордюри та знову крем-суфле, ягоди та зверху просочений корж. Формуємо остаточно форму торта і забираємо в холодильник.

Приготування крему, на який ляже мастика

Збиваємо крем під мастику.

Згущене молоко і масло - все, що потрібно для обмазування торта перед покриттям його мастикою

Можна його робити зі звичайного згущеного молока і вершкового масла. Але, можна робити з олії та з вареного згущеного молока…Це на смак і вибір кожного.

Можна взяти і варене згущене молоко

Як зробити голівку сиру з торта

Дістаємо торт. Обмазуємо боки та верх кремом під мастику.

Перш ніж покрити торт мастикою, його потрібно розгладити за допомогою крему, тоді мастика ляже на торт рівно і красиво.

Намагаємося, щоб поверхня була рівною, без пагорбів і западин. Забираємо в холодильник до затвердіння крему. Коли він затвердіє, можна "затерти" його і остаточно вирівняти кремом, що залишився під мастику. Знову прибрати у холодильник.

Коли торт застиг - розкочуємо мастику кольору упаковки сиру (ну, або кольору, який ви хочете).

Розгортаємо мастику для обкладинки торта

Обтягуємо торт, починаючи розгладжувати в напрямку зверху до країв, щоб повітря не залишалося під мастикою.

Руками акуратно пригладжуємо боки, щоб не утворювалися складки і не залишалося повітря. Притискаємо боки лопаткою і відрізаємо ножем унизу надлишки. Остаточно формуємо форму торта і забираємо в холодильник.

Коли мастика на торті затвердіє - за бажанням (якщо ви хочете отримати голівку сиру з вирізаним шматком, і на зрізах зобразити поверхню сиру), вирізаємо шматок (викладаємо на окрему тарілку) і торці (зрізи) теж обмазуємо кремом під мастику.

Спочатку обтягуємо торт мастикою під упаковку синої голівки, а потім, якщо ви вирішили робити торт з вирізом, то вирізаємо шматок та прокладаємо місця зрізу мастикою кольору сиру

Все прибираємо у холодильник. Розкочуємо мастику кольору сиру. Вирізаємо смуги шириною і довжиною як неприкриті, вирізані частини торта (пам'ятайте, що прикрити "сиром" з мастики треба зрізи основного шматка сиру, і маленького). Приклеюємо ці смуги на торці торта.

Перешкодимо маленький шматок торта поверх великого

Притискаємо, щоб не залишалося повітря. Будь-якими підходящими предметами (я - торцем качалки:-)) - робимо западини, що імітують дірки сиру. Ставимо відрізаний і готовий (менший) шматок сиру зверху більшого.
Забираємо в холодильник. Даємо трохи застигнути.

На блюдце наливаємо горілку та за допомогою губки протираємо поверхню мастики для апетитного глянцю. (Звичайно, можна робити і просто водою, але горілка вивітрюється дуже швидко і не встигає розм'якшити мастику так, як вода. Запаху немає!

Виготовлення мишок з мастики та прикріплення їх до торта - сирної голівки.

Тепер візьмемося оформленням. З сірої мастики робимо пузатенькі тулубидля мишок.

Катаємо тонкі ковбаски для ручок та ніжок. Робимо маленькі кружечки для пензліві маленькі овали - для ступнів.

Гострим ножиком або скальпелем робимо розрізи для пальчиків - на ступнях 3 пальчики, на кистях - 4 пальчики.

Приклеюємо тулуби у необхідних місцях на торті, приклеюємо голови.

Сплющуємо один кінець біля ручки та приклеюємо її до тулуба. Приклеюємо до руки кисть. Так само приклеюємо інші ручки та ніжки.

Катаємо тонкий джгутик і нарізаємо з нього хвостики.Приклеюємо. Можна зробити просто попи мишок і зробити так, ніби мишки вгризлися вже в сир і зовні залишилися тільки попи з хвостиками. Або тільки голови. Можна розкидати по торту огризки сиру. Як підкаже фантазія — так і можна робити ) Це - процес абсолютно творчий ...!

Есе

«Яким має бути вчитель для своїх учнів».

Педагог – це не лише вихователь,

Педагог – це друг людини, яка

Допомагає нашому суспільству підніматися

На найвищий щабель культури.

Я. Колас

Посада вчителя чудова, як жодна інша, «вище за яку нічого не може бути під сонцем», - писав великий педагог Я.А.Коменський. Вже в дитинстві слово «вчитель» викликало в мене непереборне бажанняпов'язати своє життя із цією чудовою професією. Вчитель ... Що стоїть за цим звичним словом? Ще Антон Павлович Чехов писав: «Вчитель має бути артист, художник, палко закоханий у свою справу». Я згодна з цим висловлюванням. Але де ж ми, вчителі, черпаємо натхнення, щоб бути одночасно вихователем та педагогом, артистом та художником? Тільки у самому собі, тільки у свідомості величі своєї справи, лише у любові до дітей! Навчити і душею обігріти – ось у чому суть учительської професії. Безмежна любов до дітей, доброзичливість, чуйність, уважність, вміння правильно оцінювати педагогічну ситуацію та швидко знаходити оптимальний варіантробить працю вчителя необхідною професією. Говорячи про відносини між учителем і учнями, ми всі розуміємо, що вони не можуть бути рівними, через вік і життєвого досвіду. Але в одному відношенні рівність між ними є обов'язковою – у ступені щирості. Хороший вчитель для своїх учнів має бути найкращим другомта помічником. Вчитель повинен знати та поважати інтереси своїх учнів. Вчитель повинен уміти вислухати та зрозуміти учня, знайти до нього правильний підхід.Дитина – тендітна квітка, яка потребує турботи та допомоги. А вчитель – садівник, який знає про кожну свою квітку в саду. Ось цей - сильний і міцний, але перші заморозки можуть занапастити його, якщо не загартувати. А цей – тихий та непомітний, але може стати казковим принцомякщо для нього створити умови. Вчитель має певною мірою уподібнюватися своїм учням – ставити себе на їхнє місце, розуміти, що їм цікаво дізнатися, а що навпаки – нудно. Вчитель – це щось високе, важливе, і водночас щось близьке і рідне. Таким учителем я намагаюся бути для своїх учнів. При цьому хороший вчительповинен бути суворим, добрим, вимогливим та веселим. Це допомагає створювати теплий, душевний мікроклімат у класі. Таким чином, є всі шанси здобути повагу дітей. А якщо буде повага, то буде порозуміння та послух. Взаєморозуміння… Що може бути дорожчим для будь-якого вчителя?! А вчителю добитися визнання у дітей непросто. Маленький народ не обдуриш. Тут не обійдешся без щирості, відкритості, особливої ​​моральності у відносинах. Якщо вчитель учневі друг, то вони можуть разом згорнути гори! Я намагаюся будувати стосунки зі своїми учнями на взаєморозумінні, адже розкриваючись назустріч дитині та отримуючи доступ до неї внутрішній світ, вчитель цим розсуває кордону і збагачує зміст свого «Я». Тільки в доброзичливій атмосфері може повністю реалізувати свій потенціал талановитий педагог і розкритися будь-який навіть найслабший учень. Вчитель повинен любити всіх дітей: галасливих і тихих, слухняних і примхливих, акуратних та неохайних. На тій простій підставі, що вони діти! Любов, довіра, розуміння та доброта – найкращі якостівчителі у спілкуванні з дітьми. Нам не можна про це забувати, поки дитина відчуває потребу у спілкуванні та емоційному контакті. Потрібно завжди підтримувати учня навіть тоді, коли в нього не все виходить. Це допомагає виховувати упевненість у собі, викликає бажання вчитися. Для мене на першому місці дитина з її інтересами, бажаннями та можливостями! Я намагаюся зацікавити учня, оточити теплом, щоб правильно виховати, направити правильному шляху. Адже виховує лише той педагог, якого діти поважають, люблять, спосіб життя якого таємно чи явно наслідують.

Вчитель - це людина, яка навчає та виховує учнів. Але, звісно, ​​таке визначення неспроможна розкрити всього те, що потрібно зробити педагогу і що він відповідає під час освітнього процесу. І далеко не всі можуть стати їм. Потрібно, щоб людина мала особливим типомособи. Які якості вчителя допомагають йому передачі знань іншим поколінням?

Професійна готовність

Якщо коротко перерахувати якості вчителя, вони будуть наступні:

  • любов до дітей;
  • гуманізм;
  • інтелігентність;
  • творчий підхід до роботи;
  • висока громадянська відповідальність та соціальна активність;
  • фізичне та психічне здоров'я.

Спільно вони становлять професійну готовність до педагогічної діяльності. У ній виділяють психофізіологічний та теоретико-практичний аспекти. Вони описуються вимоги до визначення компетентності педагога. Педагогічна компетентність – це визначення теоретичної та практичної підготовленості вчителя до здійснення своєї професійної діяльності. При цьому вимоги до вчителя початкової школидещо відрізняються від інших педагогів.

Якості першого шкільного вчителя

В сучасної системиУтворення поняття "педагог початкової школи" стало використовуватися ширше, ніж раніше. Якщо його функції були обмежені тільки тим, що він давав базові знаннядітям, то тепер його сфера діяльності значно розширилася.

Тому вимоги до якостей вчителя початкових класівтепер такі:

  • він не лише педагогом, а й вихователем;
  • повинен знати психофізіологічні особливості дітей;
  • він має зуміти організувати діяльність своїх підопічних;
  • педагог активно взаємодіє з дітьми та їх батьками;
  • готовність до постійного саморозвитку;
  • учитель повинен створити оптимальні умови для навчання;
  • допомагає учням взаємодіяти з довкіллям;
  • володіє сучасними методикаминавчання.

Вчитель початкових класів не порівнянний з педагогами середньої та старшої ланок. Його функції навіть ширші, оскільки він завжди є класним керівникомта викладає кілька дисциплін. Звичайно, важливими є якості вчителя як професійні, так і особисті.

Якими вміннями та навичками володіє педагог

Яким має бути вчитель? Це визначається стандартами, прописаними у ФГОСе, і навіть якостями, переліченими іншими відомими особистостямиу педагогіці. Наприклад, такий працівник повинен постійно самоутворюватись та підвищувати свою кваліфікацію. Професійні якостівчителі виділяють такі:

  • широкий кругозір та вміння грамотно викладати матеріал;
  • навчання з урахуванням індивідуальних особливостейучнів;
  • грамотна, поставлена ​​мова та чітка дикція;
  • вміння використовувати міміку та жестикуляцію під час виступів;
  • спрямованість працювати з учнями;
  • вміння швидко реагувати на ситуації, винахідливість;
  • вміння правильно формулювати цілі;
  • повинен мати організаторські здібності;
  • контроль якості знань учнів.

Важливими якостями вчителя є і його знання та вміння, отримані ним під час навчання та під час професійної діяльності. Також він має вміти застосовувати їх у своїй роботі вчителя.

Особисті якості вчителя

Дуже важливо, щоб педагог був теоретичною базою, яка є основою освітнього процесу. Але навіть якщо людина знає все про виховання та навчання дітей, вона може і не стати добрим викладачем. Яким має бути вчитель із особистісної точки зору? Кваліфікованого спеціаліста визначають такі якості:


Провідні здібності у педагогічній діяльності

  1. Діяльність педагога має спадково-перспективний характер. Маючи знання минулих поколінь, він повинен володіти сучасними методиками та стежити за новими тенденціями. Також вчитель має бачити особистісний потенціалучнів.
  2. Взаємодії між педагогом та учнем носять суб'єктно-суб'єктивний характер. "Об'єкт" діяльності вчителя - це група учнів або вихованець, які водночас є суб'єктом своєї діяльності зі своїми потребами та інтересами.
  3. В освітньому процесіважко оцінити внесок, який роблять всі, хто бере участь у вихованні та освіті дитини. Тому педагогічна діяльністьносить колективний характер.
  4. Процес виховання та освіти протікає в природній та соціальному середовищі, В якій важко врахувати всі фактори. Тому вчителю доводиться постійно створювати оптимальні умови для навчання.
  5. Педагогічна діяльність має творчий характер. Вчителю доводиться постійно шукати нестандартні рішеннядля поставлених завдань, різні способипідвищення мотивації вихованців. Також наставник має бути ініціативним, спостережливим, він має прагнути досконалості.
  6. Вся професійна діяльністьпедагога будується на гуманістичних принципах: повага особистості, довірче ставлення, вміння співпереживати учням, віра у здібності дитини
  7. Вчитель не може одразу побачити результат своєї роботи.
  8. Педагог постійно займається самоосвітою та підвищує рівень своєї кваліфікації, тобто відбувається безперервне навчання.

Професія вчителя має на увазі постійну взаємодію з великою кількістюлюдей, саме дітей. Він повинен уміти організувати їхню діяльність та утримувати увагу на занятті. Педагог повинен знати психофізіологічні особливості кожного вікового періодудітей та застосовувати їх на практиці. Також вчитель має вміти справлятися з великим обсягом інформації.

А може, це покликання?

Важко визначити, що важливіше: отримати педагогічну освітуабо любити дітей і мати щире бажання вчити та виховувати їх. Для багатьох вчитель – це не професія, це покликання. Тому що, якщо ви хочете побудувати довірчі відносиниз дитиною потрібно самим залишатися трохи маленьким.

Вчитель має бути як дитина, якій завжди все цікаво, яка завжди знаходиться в пошуку чогось нового. І бути педагогом - це великий талант, треба зуміти розглянути у кожному вихованці його потенціал та допомогти реалізувати його. Також вчитель має бути високодуховним і культурною людиною, щоб і у своїх підопічних виховати правильні життєві орієнтири