Αλκοόλ υγρό ή αέριο. Λύσεις

Κάνεις ένα πολύ ζεστό ντους για πολλή ώρα, ο καθρέφτης του μπάνιου καλύπτεται με ατμό. Αφήνεις μια κατσαρόλα με νερό στο παράθυρο και μετά διαπιστώνεις ότι το νερό έχει βράσει και η κατσαρόλα έχει καεί. Ίσως πιστεύετε ότι στο νερό αρέσει να μετατρέπεται από αέριο σε υγρό και μετά από υγρό σε αέριο. Πότε όμως συμβαίνει;

Σε έναν αεριζόμενο χώρο, το νερό εξατμίζεται σταδιακά σε οποιαδήποτε θερμοκρασία. Αλλά βράζει μόνο υπό ορισμένες συνθήκες. Το σημείο βρασμού εξαρτάται από την πίεση πάνω από το υγρό. Σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση, το σημείο βρασμού θα είναι 100 μοίρες. Με το υψόμετρο, η πίεση θα μειωθεί με τον ίδιο τρόπο όπως το σημείο βρασμού. Στην κορυφή του Mont Blanc, θα είναι 85 βαθμοί, και δεν υπάρχει τρόπος να φτιάξετε νόστιμο τσάι! Αλλά σε μια χύτρα ταχύτητας, όταν φυσάει το σφύριγμα, η θερμοκρασία του νερού είναι ήδη 130 μοίρες και η πίεση είναι 4 φορές υψηλότερη από την ατμοσφαιρική πίεση. Σε αυτή τη θερμοκρασία το φαγητό ψήνεται πιο γρήγορα και οι γεύσεις δεν ξεφεύγουν με τον τύπο γιατί η βαλβίδα είναι κλειστή.

Αλλαγή στην κατάσταση συσσωμάτωσης μιας ουσίας με αλλαγές θερμοκρασίας.

Οποιοδήποτε υγρό μπορεί να μετατραπεί σε αέρια κατάσταση εάν θερμανθεί αρκετά, και οποιοδήποτε αέριο σε υγρή κατάσταση εάν ψυχθεί. Επομένως, το βουτάνιο, που χρησιμοποιείται στις σόμπες αερίου και στην εξοχή, αποθηκεύεται σε κλειστούς κυλίνδρους. Είναι υγρό και υπό πίεση, όπως σε χύτρα ταχύτητας. Και στο ύπαιθρο σε θερμοκρασία λίγο κάτω από τους 0 βαθμούς, το μεθάνιο βράζει και εξατμίζεται πολύ γρήγορα. Το υγροποιημένο μεθάνιο αποθηκεύεται σε γιγάντιες δεξαμενές – δεξαμενές. Σε κανονική ατμοσφαιρική πίεση, το μεθάνιο βράζει σε θερμοκρασία 160 βαθμών κάτω από το μηδέν. Για να αποφευχθεί η διαφυγή του αερίου κατά τη μεταφορά, οι δεξαμενές αγγίζονται προσεκτικά σαν θερμό.

Αλλαγή στην κατάσταση συσσωμάτωσης μιας ουσίας με αλλαγή της πίεσης.

Μεταξύ της υγρής και της αέριας κατάστασης της ύλης υπάρχει μια εξάρτηση από τη θερμοκρασία και την πίεση. Δεδομένου ότι μια ουσία σε υγρή κατάσταση είναι πιο κορεσμένη από ότι σε αέρια κατάσταση, θα μπορούσε κανείς να σκεφτεί ότι αν αυξηθεί η πίεση, το αέριο θα μετατραπεί αμέσως σε υγρό. Αλλά δεν είναι. Ωστόσο, εάν αρχίσετε να συμπιέζετε τον αέρα με μια αντλία ποδηλάτου, θα διαπιστώσετε ότι θερμαίνεται. Συσσωρεύει την ενέργεια που του μεταφέρετε πατώντας το έμβολο. Ένα αέριο μπορεί να μετατραπεί σε υγρό με συμπίεση μόνο εάν ψύχεται ταυτόχρονα. Αντίθετα, τα υγρά χρειάζονται θερμότητα για να μετατραπούν σε αέρια. Γι' αυτό το εξατμισόμενο οινόπνευμα ή αιθέρας αφαιρεί τη θερμότητα από το σώμα μας, δημιουργεί μια αίσθηση κρύου στο δέρμα. Η εξάτμιση του θαλασσινού νερού υπό την επίδραση του ανέμου δροσίζει την επιφάνεια του νερού και η εφίδρωση δροσίζει το σώμα.

Θυμάμαι πώς μας εξηγούσαν τον ορισμό της αθροιστικής κατάστασης της ύλης στο δημοτικό σχολείο. Ο δάσκαλος έδωσε ένα καλό παράδειγμα για τον τσίγκινο στρατιώτη και τότε όλα έγιναν ξεκάθαρα σε όλους. Παρακάτω θα προσπαθήσω να φρεσκάρω τις αναμνήσεις μου.

Προσδιορίστε την κατάσταση της ύλης

Λοιπόν, όλα είναι απλά εδώ: εάν η ουσία ληφθεί στο χέρι, μπορείτε να την νιώσετε και όταν την πιέσετε, διατηρεί τον όγκο και το σχήμα της - αυτή είναι μια στερεή κατάσταση. Σε υγρή κατάσταση, μια ουσία δεν διατηρεί το σχήμα της, αλλά διατηρεί τον όγκο της. Για παράδειγμα, υπάρχει νερό σε ένα ποτήρι, αυτή τη στιγμή έχει το σχήμα ποτηριού. Και αν χυθεί σε ένα φλιτζάνι, θα πάρει τη μορφή φλιτζανιού, αλλά η ίδια η ποσότητα του νερού δεν θα αλλάξει. Αυτό σημαίνει ότι μια ουσία σε υγρή κατάσταση μπορεί να αλλάξει σχήμα, αλλά όχι όγκο. Στην αέρια κατάσταση, ούτε το σχήμα ούτε ο όγκος της ουσίας διατηρείται, αλλά προσπαθεί να γεμίσει όλο τον διαθέσιμο χώρο.

Και σε σχέση με τον πίνακα, αξίζει να αναφέρουμε ότι η ζάχαρη και το αλάτι μπορεί να φαίνονται σαν υγρές ουσίες, αλλά στην πραγματικότητα είναι χαλαρές ουσίες, όλος ο όγκος τους αποτελείται από μικρούς στερεούς κρυστάλλους.

Καταστάσεις ύλης: υγρή, στερεή, αέρια

Όλες οι ουσίες στον κόσμο βρίσκονται σε μια συγκεκριμένη κατάσταση: στερεά, υγρά ή αέρια. Και οποιαδήποτε ουσία μπορεί να πάει από τη μια κατάσταση στην άλλη. Παραδόξως, ακόμη και ένας στρατιώτης από κασσίτερο μπορεί να είναι υγρός. Αλλά για αυτό είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν ορισμένες προϋποθέσεις, δηλαδή, να το τοποθετήσετε σε ένα πολύ, πολύ ζεστό δωμάτιο, όπου ο κασσίτερος θα λιώσει και θα μετατραπεί σε υγρό μέταλλο.

Αλλά ο ευκολότερος τρόπος για να εξετάσετε την κατάσταση της συσσώρευσης στο παράδειγμα του νερού.

• Εάν το υγρό νερό είναι παγωμένο, θα μετατραπεί σε πάγο - αυτή είναι η στερεά του κατάσταση.
• Εάν το υγρό νερό θερμαίνεται έντονα, τότε θα αρχίσει να εξατμίζεται - αυτή είναι η αέρια κατάστασή του.
• Και αν θερμάνετε τον πάγο, θα αρχίσει να λιώνει και θα μετατραπεί ξανά σε νερό - αυτό ονομάζεται υγρή κατάσταση.

Αξίζει ιδιαίτερα να τονιστεί η διαδικασία της συμπύκνωσης: εάν συγκεντρώσετε και ψύξετε το εξατμισμένο νερό, τότε η αέρια κατάσταση θα μετατραπεί σε στερεή - αυτό ονομάζεται συμπύκνωση και έτσι σχηματίζεται το χιόνι στην ατμόσφαιρα.

Τα μείγματα μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο σε σύνθεση, αλλά και από εμφάνιση. Σύμφωνα με το πώς φαίνεται αυτό το μείγμα και ποιες ιδιότητες έχει, μπορεί να αποδοθεί είτε σε αυτό ομοιογενής (ομογενής), ή να ετερογενής (ετερογενής)μείγματα.

Ομογενής (ομογενής)ονομάζονται τέτοια μείγματα στα οποία ακόμη και με τη βοήθεια μικροσκοπίου είναι αδύνατο να ανιχνευθούν σωματίδια άλλων ουσιών.

Η σύνθεση και οι φυσικές ιδιότητες σε όλα τα μέρη ενός τέτοιου μείγματος είναι ίδιες, αφού δεν υπάρχουν διεπαφές μεταξύ των επιμέρους συστατικών του.

Προς την ομοιογενή μείγματασχετίζομαι:

• μείγματα αερίων?
• λύσεις?
• κράματα.

Μείγματα αερίων

Ένα παράδειγμα τέτοιου ομοιογενούς μείγματος είναι αέρας.

Ο καθαρός αέρας περιέχει διάφορα αέριες ουσίες:

• άζωτο (το κλάσμα όγκου του στον καθαρό αέρα είναι \(78\)%).
• οξυγόνο (\(21\)%);
• ευγενή αέρια - αργό και άλλα (\ (0,96 \)%).
• διοξείδιο του άνθρακα (\(0,04\)%).

Το αέριο μίγμα είναι φυσικό αέριοκαι σχετικό αέριο πετρελαίου. Τα κύρια συστατικά αυτών των μειγμάτων είναι αέριους υδρογονάνθρακες: μεθάνιο, αιθάνιο, προπάνιο και βουτάνιο.

Επίσης, ένα αέριο μείγμα είναι ένας ανανεώσιμος πόρος όπως βιοαέριο, που σχηματίζεται κατά την επεξεργασία οργανικών υπολειμμάτων από βακτήρια σε ΧΥΤΑ, σε δεξαμενές εγκαταστάσεων επεξεργασίας και σε ειδικές εγκαταστάσεις. Το κύριο συστατικό του βιοαερίου είναι μεθάνιο, το οποίο περιέχει ένα μείγμα διοξειδίου του άνθρακα, υδρόθειο και μια σειρά από άλλες αέριες ουσίες.

Μείγματα αερίων: αέρας και βιοαέριο. Ο αέρας μπορεί να πωληθεί σε περίεργους τουρίστες και το βιοαέριο που λαμβάνεται από την πράσινη μάζα σε ειδικά δοχεία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο

Λύσεις

Αυτό συνήθως ονομάζεται υγρά μείγματα ουσιών, αν και αυτός ο όρος στην επιστήμη έχει μια ευρύτερη έννοια: συνηθίζεται να ονομάζουμε διάλυμα όποιος(συμπεριλαμβανομένων των αερίων και στερεών) ομοιογενές μείγμαουσίες. Λοιπόν, για υγρά διαλύματα.

Μια σημαντική λύση που βρίσκεται στη φύση είναι λάδι. Υγρά προϊόντα που λαμβάνονται κατά την επεξεργασία του: βενζίνη, κηροζίνη, καύσιμο ντίζελ, μαζούτ, λιπαντικά- είναι επίσης ένα μείγμα διαφορετικών υδρογονάνθρακες.

Δώσε προσοχή!

Για να προετοιμάσετε ένα διάλυμα, πρέπει να αναμίξετε μια αέρια, υγρή ή στερεή ουσία με έναν διαλύτη (νερό, αλκοόλη, ακετόνη κ.λπ.).

Για παράδειγμα, αμμωνίαπου λαμβάνεται με τη διάλυση του αερίου εισόδου αμμωνίας. Με τη σειρά του, να προετοιμαστεί βάμματα ιωδίουτο κρυσταλλικό ιώδιο διαλύεται σε αιθυλική αλκοόλη (αιθανόλη).

Υγρά ομοιογενή μείγματα (διαλύματα): λάδι και αμμωνία

Ένα κράμα (στερεό διάλυμα) μπορεί να ληφθεί με βάση οποιοδήποτε μέταλλοκαι μπορεί να περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές ουσίες.

Τα πιο σημαντικά προς το παρόν είναι κράματα σιδήρου- χυτοσίδηρος και χάλυβας.

Οι χυτοσίδηροι είναι κράματα σιδήρου που περιέχουν περισσότερο από \(2\)% άνθρακα και οι χάλυβες είναι κράματα σιδήρου με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε άνθρακα.

Αυτό που συνήθως αναφέρεται ως «σίδερο» είναι στην πραγματικότητα χάλυβας χαμηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα. Εκτός άνθρακαςκράματα σιδήρου μπορεί να περιέχουν πυρίτιο, φώσφορο, θείο.

Άσκηση 1. Εισάγετε αυτά τα επίθετα αντί για τελείες υγρό, στερεό, αέριο .

Άσκηση 2. Απαντήστε στις ερωτήσεις.

          1. Ποιες ουσίες βρίσκονται στη φύση;
         2. Σε τι κατάσταση βρίσκεται το αλάτι;
         3. Σε ποια κατάσταση βρίσκεται το βρώμιο;
         4. Σε ποια κατάσταση βρίσκεται το άζωτο;
         5. Ποια είναι η κατάσταση του υδρογόνου και του οξυγόνου;

Άσκηση 3. Εισαγάγετε τις απαραίτητες λέξεις αντί για τελείες.

          1. Υπάρχουν ... ουσίες στη φύση.
         2. Το βρώμιο βρίσκεται σε… κατάσταση.
         3. Το αλάτι είναι ... ουσία.
         4. Το άζωτο βρίσκεται σε… κατάσταση.
         5. Το υδρογόνο και το οξυγόνο είναι ... ουσίες.
         6. Βρίσκονται σε… κατάσταση.

Άσκηση 4. Ακούστε το κείμενο. Διαβάστε το δυνατά.

         Οι χημικές ουσίες διαλύονται ή δεν διαλύονται στο νερό. Για παράδειγμα, το θείο (S) δεν διαλύεται στο νερό. Το ιώδιο (I 2) είναι επίσης αδιάλυτο στο νερό. Το οξυγόνο (O 2) και το άζωτο (N 2) είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό. Πρόκειται για ουσίες που είναι ελάχιστα διαλυτές στο νερό. Ορισμένες χημικές ουσίες διαλύονται καλά στο νερό, όπως η ζάχαρη.

Άσκηση 5. Απαντήστε στις ερωτήσεις στο κείμενο της άσκησης 4. Γράψτε τις απαντήσεις σας στο τετράδιό σας.

          1. Ποιες ουσίες δεν διαλύονται στο νερό;
         2. Ποιες ουσίες διαλύονται καλά στο νερό;
         3. Ποιες ουσίες είναι ελάχιστα διαλυτές στο νερό;

Άσκηση 6. Συμπλήρωσε τις προτάσεις.

          1. Οι χημικές ουσίες διαλύονται ή ... .
         2. Κάποια χημικά είναι καλά... .
         3. Γλυκόζη και σακχαρόζη...
         4. Το οξυγόνο και το άζωτο είναι κακό….
         5. Θείο και ιώδιο ....

Άσκηση 7. Γράψε προτάσεις. Χρησιμοποιήστε τις λέξεις σε αγκύλες στη σωστή μορφή.

          1. Το αλάτι διαλύεται στο (συνηθισμένο νερό).
         2. Μερικά λίπη διαλύονται στη βενζίνη.
         3. Ο άργυρος διαλύεται σε (νιτρικό οξύ).
         4. Πολλά μέταλλα διαλύονται σε (θειικό οξύ - H 2 SO 4).
         5. Το γυαλί δεν διαλύεται ούτε σε (υδροχλωρικό οξύ - HCl).
         6. Το οξυγόνο και το άζωτο είναι ελάχιστα διαλυτά στο (νερό).
         7. Το ιώδιο είναι πολύ διαλυτό σε (οινόπνευμα ή βενζόλιο).

Άσκηση 8. Ακούστε το κείμενο. Διαβάστε το δυνατά.

         Όλες οι ουσίες έχουν φυσικές ιδιότητες. Οι φυσικές ιδιότητες είναι το χρώμα, η γεύση και η οσμή. Για παράδειγμα, η ζάχαρη είναι λευκού χρώματος και έχει γλυκιά γεύση. Το χλώριο (Cl 2) έχει κιτρινοπράσινο χρώμα και έντονη δυσάρεστη οσμή. Το θείο (S) είναι κίτρινο και το βρώμιο (Br 2) είναι σκούρο κόκκινο. Ο γραφίτης (C) είναι σκούρο γκρι και ο χαλκός (Cu) είναι ανοιχτό ροζ. Το αλάτι NaCl είναι λευκό χρώμα και έχει αλμυρή γεύση. Μερικά άλατα έχουν πικρή γεύση. Το βρώμιο έχει μια πικάντικη οσμή.

Άσκηση 9. Απαντήστε στις ερωτήσεις στο κείμενο της άσκησης 8. Σημειώστε τις απαντήσεις στο τετράδιό σας.

          1. Ποιες φυσικές ιδιότητες γνωρίζετε;
         2. Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες της ζάχαρης;
         3. Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες του χλωρίου;
         4. Τι χρώμα έχουν ο γραφίτης, το θείο, το βρώμιο και ο χαλκός;
         5. Ποιες είναι οι φυσικές ιδιότητες του χλωριούχου νατρίου (NaCl);
         6. Ποια γεύση έχουν μερικά άλατα;
         7. Τι μυρωδιά έχει το βρώμιο;

Άσκηση 10. Να φτιάξετε προτάσεις σύμφωνα με το μοντέλο.

          Δείγμα: Το άζωτο είναι γεύση.   Το άζωτο δεν έχει γεύση.   Το άζωτο δεν έχει γεύση.   Το άζωτο είναι μια ουσία χωρίς γεύση.

         1. Χλωριούχο νάτριο - μυρωδιά. -...
         2. Κιμωλία - γεύση και οσμή. -...
         3. Το αλκοόλ είναι χρώμα. -...
         4. Νερό - γεύση, χρώμα και οσμή. -...
         5. Η ζάχαρη είναι η μυρωδιά. -...
         6. Γραφίτης - γεύση και οσμή. - ....

Άσκηση 11. Πείτε ότι οι ουσίες έχουν τις ίδιες ιδιότητες με το νερό.

          Δείγμα: Το νερό είναι μια σύνθετη ουσία, η αιθυλική αλκοόλη είναι επίσης μια σύνθετη ουσία.

         1. Το νερό είναι υγρό, το ίδιο και το νιτρικό οξύ...
         2. Το νερό είναι μια διαφανής ουσία, το θειικό οξύ είναι επίσης ...
         3. Το νερό δεν έχει χρώμα, το διαμάντι επίσης...
         4. Το νερό δεν έχει μυρωδιά, το οξυγόνο επίσης...

Άσκηση 12. Πείτε ότι το νερό έχει άλλες ιδιότητες εκτός από την αιθυλική αλκοόλη.

          1. Η αιθυλική αλκοόλη είναι ένα ελαφρύ υγρό, και το νερό ...
         2. Η αιθυλική αλκοόλη έχει μια χαρακτηριστική οσμή και το νερό ...
         3. Η αιθυλική αλκοόλη έχει χαμηλό σημείο βρασμού και το νερό ....

Άσκηση 13. Διευκρίνισε τα παρακάτω μηνύματα, χρησιμοποιήστε λέξεις χαρακτηριστικό, συγκεκριμένο, αιχμηρό, βιολετί, κόκκινο-καφέ, άχρωμο, ψηλό, κίτρινο .

          Δείγμα: Το βρώμιο είναι ένα σκούρο υγρό. Το βρώμιο είναι ένα σκούρο κόκκινο υγρό.

         1. Η αιθυλική αλκοόλη έχει οσμή. 2. Το ιώδιο έχει οσμή. 3. Οι ατμοί ιωδίου είναι χρωματισμένοι. 4. Σκούρο διάλυμα ιωδίου. 5. Το θειικό οξύ είναι υγρό. 6. Το θειικό οξύ έχει σημείο βρασμού. 7. Το θείο έχει χρώμα.

Άσκηση 14. Μιλήστε μας για τις φυσικές ιδιότητες των ουσιών, χρησιμοποιήστε τις λέξεις και φράσεις που δίνονται.

          1. Φθόριο (F 2) - αέριο - ανοιχτό πράσινο χρώμα - πικάντικη οσμή - δηλητηριώδες.
         2. Χλώριο (Cl 2) - αέριο - κιτρινοπράσινο χρώμα - έντονη οσμή - δηλητηριώδες.