Kas vett on võimalik uuesti keeta? Miks sa ei saa vett kaks korda keeta? Keetmine muudab vee "surnud"

Kõik teavad, et kraanivee joomine on äärmiselt kahjulik. Kuid kõigil pole võimalust pudelivett osta või spetsiaalseid filtreid kasutada. Juba ammusest ajast on vee desinfitseerimiseks olnud üks usaldusväärne viis – keetmine. Meie emade-vanaemade ajal oli paljudel köögis anum keedetud veega ja lastel kästi ainult sellest juua! Kasutades sama vett, keedetud teed või kohvi, keetes seda uuesti sel viisil.

Ja tänapäeval keedavad paljud inimesed vett sageli mitu korda, peamiselt tee või kohvi jaoks, olles liiga laisad, et katlast viimasest korrast sinna jäänud vedelikku valada. Eriti omane on see kontoritele, kus hommikul täidetakse üks veekeetja ja iga kord, kui keegi teed juua tahab, keedetakse selles uuesti vett.

Aga kas selline harjumus organismile kahju ei tee? Mõned toetajad tervislik pilt elu ütleb, et vett ei tohi mitte mingil juhul uuesti keeta. Kui õigus neil on?

Esiteks räägime teile, milliseid lisandeid kraanivesi sisaldab. Esiteks on see märkimisväärne kogus kloori, mida kasutatakse selle puhastamiseks, kuid võib olla ärritav toime nahal ja limaskestadel ning suurtes annustes aitavad kaasa vähi tekkele. Teiseks on need kaltsiumi- ja magneesiumisoolad, mis keetes settivad veekeetja siseseintele – tuntud skaala. Kolmandaks, raskemetallid, nagu plii, strontsium ja tsink, koos kõrged temperatuurid moodustades kantserogeenseid ühendeid, mis provotseerivad vähirakkude moodustumist. Ja neljandaks - viirused, bakterid jms mikrofloora.

Vesi "elav" ja "surnud"

Mis juhtub kõigi nende ainetega, kui vesi keeb? Bakterid ja viirused surevad kindlasti esimesel keemisel, seega on see vee desinfitseerimiseks lihtsalt vajalik. Eriti kui vesi on võetud kahtlasest allikast – jõest või kaevust.

soolad raskemetallid Paraku need veest ei kao ning keetes võib nende kontsentratsioon ainult suureneda tänu sellele, et teatud kogus vett aurustub. Kuidas suurem arv keetes, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, mis võivad põhjustada negatiivne mõju rakkude peal Inimkeha. Teadlased on laboratoorsete uuringute käigus leidnud, et sellised ühendid ilmnevad isegi siis, kui vett puhastati enne keetmist inertgaasidega. Loomulikult ei ole sellise vee kahjulik mõju kohe märgatav, agressiivsed ained võivad kehasse koguneda üsna pikka aega. kaua aega ja seejärel viia tõsiste haiguste tekkeni. Keha kahjustamiseks peate seda vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti naise Julie Harrisoni sõnul, kellel on laialdased kogemused elustiili ja toitumise mõju uurimisel vähi tekkele, muutub iga vee keetmisel nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus kõrgemaks. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõningatel juhtudel põhjustada leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muid vähitüüpe. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamepatoloogiaid, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriidil on negatiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile ning suurtes annustes võib see põhjustada äkilisi vererõhu muutusi ja hammaste fluoroosi. Väikeses koguses kahjutud ained, näiteks kaltsiumisoolad, muutuvad vee korduval keetmisel ohtlikuks: kahjustavad neere, soodustavad neis kivide teket ning kutsuvad esile ka artroosi ja artriiti. Eriti ei ole lastele soovitatav vett korduvalt keeta, kuna selle kõrge naatriumfluoriidi sisaldus võib tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Teine korduva keetmise lubamatuse kasuks on deuteeriumi moodustumine vees - raske vesinik, mille tihedus samuti suureneb. Tavaline vesi muutub “surnud” veeks, mille pidev kasutamine ähvardab Tappev.

Teadlased on aga arvamusel, et deuteeriumi kontsentratsioon vees on isegi pärast mitut kuumtöötlust tühine. Akadeemik I.V. Petrjanov-Sokolov, ühe liitri surmava deuteeriumi kontsentratsiooniga vee saamiseks peate kraanist keema rohkem kui kaks tonni vedelikku.

Muide, mitu korda keedetud vesi muudab oma maitseomadused mitte sisse parem pool, nii et sellest valmistatud tee või kohv ei ole see, mis ta olema peaks!

Keeda või mitte keeta?

Keedetud vesi on kehale ikka kasulikum kui otse kraanist võetud vesi. Seega on üks kord keetmine igati mõistlik. Kuid parem on seda mitte korrata, kuna kloor orgaanilised ühendid koos sellega vabanevad need kindlasti, isegi väikestes kogustes, ja see on hiljem kehale ohtlik. Seda on palju lihtsam saada uus harjumus: enne igat teeõhtut täitke veekeetja värske veega, lastes sellel kõigepealt veidi "hingata" - ventileerida kloori ja muid kahjulikud ained. Ja kindlasti eemaldage veekeetja katlakivi!

Kindlasti olete kuulnud, et peate iga kord valama uus vesi veekeetjas? Ja siiski, te ei järgi seda reeglit alati. Aga tegelikult, mis kohutavat võib juhtuda, kui vett mitu korda keeta?

Probleemi mõistmiseks läheme veidi ajaloosse ja Keemilised omadused vesi.

Ilma veeta Inimkeha ei saa eksisteerida. Kaheksakümmend protsenti meie kehast koosneb vedelikust. Värske vesi vajalik normaalseks ainevahetuseks, jääkainete ja toksiinide eemaldamiseks organismist.

Kuid tänapäeva maailmas on veega teatud probleeme. Mitte iga metropoli elanik ei saa nõutav summa vedelikud kaevust või looduslik allikas. Pealegi ei tohi me unustada looduslik reostus kaasaegne maailm. Elu andev niiskus jõuab meie kodudesse läbi kilomeetrite pikkuse torustiku. Loomulikult lisatakse sellele desinfektsioonivahendeid. Näiteks valgendi. Kui me räägime puhastussüsteemidest, siis nende kvaliteet jätab soovida. Mõnes linnas pole need aastakümneid muutunud.

Selle vee kasutamiseks toiduvalmistamiseks ja joomiseks leiutasid inimesed keetmise. Põhjus on ainult üks – võimalusel hävitada kõik bakterid ja mikroobid, mis toores vees on. Sellel teemal on nali:

Tüdruk küsib emalt:

Miks sa vett keedad?
Nii et kõik mikroobid surevad.
Kas ma hakkan jooma teed mikroobide laipadega?

Tõepoolest, enamik baktereid ja mikroobe sureb kõrge temperatuuriga kokkupuutel. Mis aga veel juhtub H2O koostisega, kui temperatuur jõuab 100 kraadini?

1) Keemisel hapniku- ja veemolekulid aurustuvad.

2) Iga vesi sisaldab teatud lisandeid. Kõrgel temperatuuril need ei kao. Kas merevett saab juua, kui seda keeta? 100 °C juures eemaldatakse hapniku- ja veeaatomid, kuid kõik soolad jäävad alles. Kuid kõige huvitavam on see, et nende kontsentratsioon suureneb, kuna vett ise on vähem. Seetõttu ei sobi merevesi pärast keetmist joomiseks.

3) Veemolekulid sisaldavad vesiniku isotoope. Need on rasked keemilised elemendid, mis on vastupidavad temperatuuridele kuni 100°C. Nad settivad põhja, "raskendades" vedelikku.

Kas uuesti keetmine on ohtlik?

Miks seda teha? Bakterid surid esimese keemise ajal. Korduvat kuumtöötlust pole vaja. Kas olete liiga laisk, et veekeetja sisu vahetada? Noh, mõtleme välja, kas on võimalik uuesti keeta?

1. Keedetud vesi on täiesti maitsetu. Kui mitu korda keeta, muutub see väga-väga maitsetuks. Mõned võivad väita, et ka toorel veel pole maitset. Üldse mitte. Tehke väike katse.

Jooge korrapäraste ajavahemike järel kraanivett, filtreeritud vett, üks kord keedetud ja mitu korda keedetud vett. Kõik need vedelikud maitsevad ERINEVALT. Kui joote viimane variant(mitu korda keedetud), siis tekib isegi ebameeldiv järelmaitse suhu, mingi metallimaitse.

2. Keetmine “tapab” vee. Mida sagedamini kuumtöötlemine toimub, seda kasutum on vedelik pikemas perspektiivis. Hapnik aurustub ja tegelikult rikutakse keemilisest seisukohast tavalist H2O valemit. Sel põhjusel tekkis selle joogi nimi - "surnud vesi".

3. Nagu eespool mainitud, jäävad pärast keetmist kõik lisandid ja soolad alles. Mis juhtub iga kord, kui soojendate? Hapnik lahkub ja vesi samuti. Selle tulemusena suureneb soola kontsentratsioon. Loomulikult ei tunne keha seda kohe.

Sellise joogi mürgisus on tühine. Kuid "raskes" vees toimuvad kõik reaktsioonid aeglasemalt. Deuteerium (aine, mis eraldub vesinikust keemise ajal) kipub kogunema. Ja see on juba kahjulik.

4. Tavaliselt keedame kloorivett. 100 °C-ni kuumutamisel reageerib kloor orgaanilised ained. Selle tulemusena moodustuvad kantserogeenid. Sage keetmine suurendab nende kontsentratsiooni. Ja need ained on inimestele äärmiselt ebasoovitavad, kuna provotseerivad vähki.

Keedetud vesi pole enam kasulik. Korduv töötlemine muudab selle kahjulikuks. Seetõttu järgige järgmist lihtsad reeglid:

Keetmiseks valage iga kord värsket vett;
ärge keetke vedelikku uuesti ja ärge lisage selle jääkidele värsket vedelikku;
Enne vee keetmist laske sellel mitu tundi seista;
Valanud keeva vee termosesse (näiteks ravimsegu valmistamiseks), sulgege see korgiga mõne minuti pärast, mitte kohe.

Joo oma tervise nimel!

Kuigi me ei tundu väliselt vesised, on 80% inimkehast vesi. Just see tagab rakkude, elundite ja kogu meie elujõulisuse keeruline süsteemüldiselt. Meie veevajadus on ülimalt tähtis ning me täiendame oma varusid regulaarselt kuumade tee- ja kohvitassidega. Kas vett on võimalik mitu korda keeta? Kas see kahjustab meie tervist?

Kas vett saab mitu korda keeta, kas see on ohtlik?

Keetmine kui protsess ei eruta järgijaid üldse tervisliku toitumise. Arvatakse, et sellises vees pole enam midagi kasulikku. Arstid nõuavad aga selge vedeliku kuumtöötlemist, et vabaneda võimalikest patogeenidest. Ja kuidas saab teed keetmata veega keeta?

Ühel või teisel viisil on sooja toidu tarbimise kultuur kindlalt meie kodudesse sisenenud ja veekeetja, mitte halvem kui samovar, võttis köögis aukohal, täites oma ainsat funktsiooni - keetmist. Kas on võimalik uuesti keeta vett ehk siis vett, mis on juba korra keedetud, kuid kasutamata? Mõned tõsised vilepuhujad ütlevad ei.

Linnades elavad inimesed on ammu harjunud vett enne selle joomist keema. Selle tegevuse eesmärk on kõrvaldada mitmesugused bakterid ja mikroobid, mis vohavad niiskes vedelikus, kuid hävivad kõrgete temperatuuride mõjul.

Paljude jaoks on tavaline, et keedetakse veel kord vett, et hellitada end veel ühe portsu sellise aromaatse joogiga nagu tee või kohv. Kuid sellel pole tähendust. Vedelik on juba esimese termilise töötlusega desinfitseeritud ja ei muutu veelgi puhtamaks mitmest järgnevast sarnasest protseduurist. Meditsiinilisest seisukohast tuleks kasutatud vesi asendada uue veega. Selliseid meetmeid on vaja mitmel põhjusel.

Esiteks vähendab selle maitset juba kasutusvalmis vee korduv keetmine, misjärel hakkab vedelik andma ebameeldivat metallist järelmaitset.

Isegi kristallvesi ei sisalda lisandeid – eriti kui räägime linnade klooritud vedelikust. Vee koostis on kujundatud nii, et täiendav kokkupuude tulega põhjustab ainult hapniku molekulide aurustumist. Seega muutub vesi "raskemaks", kuna selles sisalduva vedeliku kogus väheneb, samas kui kahjulike sademete hulk jääb muutumatuks.

Tähelepanuväärne on see, et merevee keetmine on täiesti kasutu – pärast mitu korda tegemist näete, et vedelik on aurustunud, jättes oma kohale sobimatu soola. Soola lisandeid leidub ka magevees, kuid mitte sellistes kogustes. Samuti eralduvad muud kahjulikud ained - kantserogeenid, mille kogus sõltub otseselt sellest, kui palju ja sageli sama vett kuumtöödeldakse. Kõik need ained ei avalda organismile kohest mõju, vaid aastatega sinna kogunedes hävitavad selle järk-järgult.

Kuidas mitte häirida vee eluandvat jõudu

Kuidas oma tervist kaitsta negatiivset mõju vesi? Seda on vaja perioodiliselt veekeetjas asendada - iga kord, kui plaanite seda keeta. Võite jätta sama vedeliku, kuid siis peaksite piirduma selle lihtsalt kuumutamisega, ilma keema laskmata.

Peame püüdma tagada, et vee korduv keetmine mõjuks inimesele halvasti. Selleks, et saavutada kahjulike setete ladestumine ohtlikes annustes, on vaja seda kas keeta lugematu arv korda või juua vedelikke, mis olid pika aja jooksul kasutamiseks valesti ette valmistatud. Kuid kui te sellele küsimusele teadlikult lähenete, muutub vesi teie keha asendamatuks sõbraks.

Raskmetallide soolad paraku veest ei kao ja keetes võib nende kontsentratsioon ainult suureneda, kuna teatud kogus vett aurustub. Mida suurem on keemiste arv, seda suurem on kahjulike soolade kontsentratsioon. Kuid teadlaste sõnul ei piisa nende arvust, et kehale korraga olulist kahju tekitada.

Mis puudutab kloori, siis keemise ajal moodustub see palju kloororgaanilisi ühendeid. Ja mida kauem keemisprotsess kestab, seda rohkem selliseid ühendeid ilmub. Nende hulka kuuluvad kantserogeenid ja dioksiinid, millel võib olla negatiivne mõju inimkeha rakkudele. Teadlased on laboratoorsete uuringute käigus leidnud, et sellised ühendid ilmnevad isegi siis, kui vett puhastati enne keetmist inertgaasidega. Loomulikult ei ole sellise vee kahjulik mõju kohe märgatav, agressiivsed ained võivad kehas koguneda üsna pikka aega ja seejärel põhjustada tõsiste haiguste teket. Keha kahjustamiseks peate seda vett jooma iga päev mitu aastat.

Briti naise Julie Harrisoni sõnul, kellel on laialdased kogemused elustiili ja toitumise mõju uurimisel vähi tekkele, muutub iga vee keetmisel nitraatide, arseeni ja naatriumfluoriidi sisaldus kõrgemaks. Nitraadid muudetakse kantserogeenseteks nitrosoamiinideks, mis mõnel juhul põhjustavad leukeemiat, mitte-Hodgkini lümfoomi ja muud tüüpi vähki. Arseen võib põhjustada ka vähki, südamepatoloogiaid, viljatust, neuroloogilisi probleeme ja loomulikult mürgistust. Naatriumfluoriidil on negatiivne mõju südame-veresoonkonna süsteemile ning suurtes annustes võib see põhjustada äkilisi vererõhu muutusi ja hammaste fluoroosi. Väikeses koguses kahjutud ained, näiteks kaltsiumisoolad, muutuvad vee korduval keetmisel ohtlikuks: kahjustavad neere, soodustavad neis kivide teket ning kutsuvad esile ka artroosi ja artriiti. Eriti ei ole lastele soovitatav vett korduvalt keeta, kuna selle kõrge naatriumfluoriidi sisaldus võib tõsiselt kahjustada nende vaimset ja neuroloogilist arengut.

Teine korduva keetmise lubamatuse kasuks on deuteeriumi moodustumine vees - raske vesinik, mille tihedus samuti suureneb. Tavaline vesi muutub "surnud" veeks, mille pidev kasutamine võib lõppeda surmaga.

Muide, mitu korda keedetud vesi ei muuda selle maitset mitte paremaks, nii et sellest valmistatud tee või kohv ei ole see, mis ta olema peaks!

russian7.ru

Kas veekeetjas on võimalik vett uuesti keema panna?

Vett võib mitu korda keeta, aga see pole vajalik. Vee kasulikkuse ja puhtuse peamine tegur ei ole keemistemperatuur, vaid algse vedeliku kvaliteedi aste. Seetõttu on oluline enne kasutamist vesi puhastada mis tahes olemasoleval viisil.

Muide, pudelivee kasutamine pole samuti soovitatav, kuna seda pole ühtne standard ja selliste toodete kvaliteedinõuded. Lisaks on plastmahutitel sisule negatiivne mõju.

Igapäevaelus on parem kasutada tavalist kraanivett, kuid enne kasutamist puhastage see filtrite või muude olemasolevate ja tõhusad meetodid. Ja selles artiklis vaatleme, kas on vaja ja võimalik vett mitu korda keeta.

Kraanivee kahjustus

Vesi, mille kraanist veekeetjasse valame, sisaldab nii kasulikku kui kahjulikud elemendid. Ühelt poolt sisaldab see selliseid olulisi aineid nagu kaltsium ja magneesium, hapnik ja süsinikdioksiid. Teisest küljest sisaldab see ohtlikku uraani ja baariumi, valgendit, fluori ja nitraate. Sellised komponendid võivad põhjustada tõsist kahju ja kahjustada inimeste tervist.

Pikaajaline töötlemata kraanivee regulaarne kasutamine põhjustab kivide moodustumist sapipõies ja neerudes, halvendab soolestiku mikrofloorat ja limaskestade seisundit, aitab kaasa põletike tekkele ja arengule. allergiline reaktsioon.

Halb kvaliteet kraanivesi pärast valgendiga puhastamist on sellel ebameeldiv maitse ja see halvendab valmistatud roogade ja jookide maitset. Selle koostises olevad lisandid võivad tee ja kohvi väärtust kergesti rikkuda.

Lisaks on kraanivesi sageli kare, mis pärast pesemist halvendab esemete kvaliteeti. See muudab materjali karedaks ja katsudes ebameeldivaks, jättes riietele plekke ja triipe. Sellise kahju vältimiseks peate vett puhastama ja pehmendama.

Keetmine vee puhastamiseks ja pehmendamiseks

Keemise eeliseks on see, et see hävitab ohtlikud bakterid ja muudab vee pehmemaks. See on kõige lihtsam ja taskukohane viis kodu puhastamine. Kui keedate vett 15 minutit koos auruga, on see kahjulik keemilised ühendid. Kuid koos nende elementidega väheneb kaltsiumi ja teiste kasulike mineraalide kontsentratsioon. Samal ajal jäävad koostisesse pleegitusained ja mittelenduvad ained. Keedetud vees muutuvad nad ohtlikumaks kantserogeenideks.

Mida kauem ja rohkem vett keeta, seda rohkem kasulikke aineid läheb kaduma, seda kasutumaks see muutub. Lisaks jäävad pärast keetmist nõude seintele soolaladestused ja plekid ning moodustub katlakivi. Samas on ohtlike saasteainete tase vees piisavalt madal, et see ei põhjustaks tõsist tervisekahjustust.

Kui kasutate veekeetjat, lülitub see kiiresti välja ja keemisaeg on lühike. Seetõttu ei ole korduv või isegi korduv keetmine kahjulik. Kuid paljud eksperdid ei soovita endiselt seda protseduuri korrata ja peavad seda ebavajalikuks. Mõelgem välja, miks ei saa vett kaks korda keeta.

Kas vett on võimalik kaks korda keeta?

Vett ei soovitata uuesti keeta. Korduval ja järgneval keetmisel muutuvad kahjulikud elemendid inimesele ohtlikeks kantserogeenideks. See võib põhjustada vähki ja neuroloogilisi haigusi, probleeme südamega, veresoonte elastsuse kaotust ning laste arengu- ja kasvuhäireid.

Pange tähele, et oht ei seisne mitte keemiste arvus, vaid protseduuri kestuses. Mida kauem vesi keeb, seda aktiivsem on negatiivsete ja kahjulike ainete tootmine.

Pikaajalisel ja korduval keetmisel vesiniku isotoop settib ja moodustub deuteerium. See häirib materjalide ainevahetust organismis ja halvendab vitamiinide omastamist. See teaduslik fakt, mis seletab, miks ei saa vett kaks korda keeta.

Lisaks omandab keedetud vesi ebameeldiva maitse. Ja iga uue keetmisega läheb see hullemaks. Selle protsessi põhjuseks on see, et 100-kraadises vees olevad kahjulikud lisandid reageerivad ja aktiveeruvad, mille tulemusena annavad nad ebameeldiva maitse.

Kuus põhjust, miks sa ei peaks vett uuesti keema

Pärast vee keetmist veekeetjas, eriti korduvalt, kaotab see esmalt oma maitse ja seejärel omandab ebameeldiva järelmaitse;
100 kraadini kuumutamisel interakteerub kloor orgaaniliste ainetega, millest moodustuvad organismile ja inimese tervisele kahjulikud kantserogeenid. Iga järgnev keetmine suurendab viimase kontsentratsiooni;
Mida sagedamini kuumtöötlemine toimub, seda rohkem kasulikke aineid ja omadusi vesi kaotab. Selle tulemusena muutub see kasutuks ja "surnuks";
Kuumutamisel lahkub hapnik, vesi aurustub, suureneb soolade ja lisandite sisaldus. Selline vesi ei sobi enam puljongite ja suppide, tee ja kohvi valmistamiseks ega pasta keetmiseks;
Kui pärast esimest keetmist muutub vesi pehmemaks, siis pärast teist ja järgnevat keetmist muutub see raskemaks. See põhjustab katlakivi suurenemist veekeetjas või pannil, pesu kvaliteedi halvenemist pärast pesemist ning küpsetatud toidu ja jookide maitset;
Kui vett keedetakse uuesti veekeetjas või muus anumas, sadestub vesiniku isotoop, mida nimetatakse mürgiseks deuteeriumiks. See koguneb järk-järgult, mis on inimeste tervisele ohtlik.

Kuidas kraanivett puhastada

Kvaliteetse, tervisliku ja maitsva vee saamiseks piisab, kui sisu enne kasutamist settida. Kahjuliku kloori kadumiseks piisab poolest tunnist. Enne keetmist on parem seista mitu tundi, et kahjulikud gaasid ja ühendid aurustuksid. Kui valate sisu termosesse, jätke see mõneks minutiks lahti ja alles siis sulgege kaas.

Iga keemise korral on tervislikum ja ohutum kasutada uut värsket vett. Ärge keetke vedelikku uuesti ja ärge lisage värsket vett veele, mis jääb pärast eelmist keetmist järele. Tee või kohvi valmistamiseks võib keedetud vett veidi kuumutada, ilma et vedelik uuesti keema läheks. Ärge tehke seda mikrolaineahjus, kuna see tapab kõik kasulikud elemendid.

Vee nii palju kui võimalik puhastamiseks kasutage spetsiaalseid filtreid või tooteid. Lisateavet selle kohta, kuidas ja kuidas kraanivett joogiks puhastada, leiate lingilt https://vsepodomu.ru/uborka/kak-ochistit-vodu-iz-pod-krana/#i-2.

vsepodomu.ru

Mida teeb korduvalt keev vesi?

Arstid soovitavad tee ja kohvi valmistamiseks kasutada ainult üks kord keedetud vett. See tähendab, et iga kord tuleb veekeetjat täielikult uuendada, valades allesjäänud vana vedeliku enne uue lisamist välja.

Millest on tingitud eelarvamus ümberkeetmise suhtes? Miks sa ei saa vett kaks korda keeta? Peame puudutama mitte ainult väärtusliku niiskuse füüsikalisi, vaid ka keemilisi omadusi.

Mis juhtub veega soojendamise ajal?

Ilma veeta ei saa inimkeha eksisteerida. Kaheksakümmend protsenti meie kehast koosneb vedelikust. Värske vesi on vajalik normaalseks ainevahetuseks ning jääkainete ja toksiinide eemaldamiseks organismist.

Kuid tänapäeva maailmas on veega teatud probleeme. Mitte iga metropoli elanik ei saa vajalikku kogust vedelikku kaevust või looduslikust allikast. Lisaks ei tohi me unustada tänapäeva maailma looduslikku reostust. Elu andev niiskus jõuab meie kodudesse läbi kilomeetrite pikkuse torustiku. Loomulikult lisatakse sellele desinfektsioonivahendeid. Näiteks valgendi. Kui me räägime puhastussüsteemidest, siis nende kvaliteet jätab soovida. Mõnes linnas pole need aastakümneid muutunud.

Tüdruk küsib emalt:

Miks sa vett keedad? Nii et kõik mikroobid surevad.

Kas ma hakkan jooma teed mikroobide laipadega?

Tõepoolest, enamik baktereid ja mikroobe sureb kõrge temperatuuriga kokkupuutel. Aga mis veel juhtub h3O koostisega, kui temperatuur jõuab 100 kraadini Celsiuse järgi?

1) Keemisel hapniku- ja veemolekulid aurustuvad.

3) Veemolekulid sisaldavad vesiniku isotoope. Need on rasked keemilised elemendid, mis taluvad kuni 100°C temperatuuri. Nad settivad põhja, "raskendades" vedelikku.

Kas uuesti keetmine on ohtlik?

Miks seda teha? Bakterid surid esimese keemise ajal. Korduvat kuumtöötlust pole vaja. Kas olete liiga laisk, et veekeetja sisu vahetada? Noh, mõtleme välja, kas on võimalik uuesti keeta?

1. Keedetud vesi on täiesti maitsetu. Kui mitu korda keeta, muutub see väga-väga maitsetuks. Mõned võivad väita, et ka toorel veel pole maitset. Üldse mitte. Tehke väike katse.

Jooge korrapäraste ajavahemike järel kraanivett, filtreeritud vett, üks kord keedetud ja mitu korda keedetud vett. Kõik need vedelikud maitsevad ERINEVALT. Viimast varianti (mitu korda keedetuna) juues jääb isegi ebameeldiv järelmaitse suhu, mingi metallimaitse.

Sellise joogi mürgisus on tühine. Kuid "raskes" vees toimuvad kõik reaktsioonid aeglasemalt. Deuteerium (aine, mis eraldub vesinikust keemise ajal) kipub kogunema. Ja see on juba kahjulik.

4. Tavaliselt keedame kloorivett. Kuumutamisel 100 °C-ni reageerib kloor orgaaniliste ainetega. Selle tulemusena moodustuvad kantserogeenid. Sage keetmine suurendab nende kontsentratsiooni. Ja need ained on inimestele äärmiselt ebasoovitavad, kuna provotseerivad vähki.

Keedetud vesi pole enam kasulik. Korduv töötlemine muudab selle kahjulikuks. Seetõttu järgige neid lihtsaid reegleid:

Keetmiseks valage iga kord värsket vett;
ärge keetke vedelikku uuesti ja ärge lisage selle jääkidele värsket vedelikku;
Enne vee keetmist laske sellel mitu tundi seista;
Valanud keeva vee termosesse (näiteks ravimsegu valmistamiseks), sulgege see korgiga mõne minuti pärast, mitte kohe.

Joo oma tervise nimel!

propochemu.ru

Miks ei saa vett kaks korda keeta: teaduslik fakt

Iga säästlik perenaine teab, et joogivett ei tohi keeta rohkem kui üks kord. Selle keelu füüsikalis-keemilist mehhanismi oskavad aga selgitada vaid valdkonna spetsialistid. molekulaarfüüsika ja keemia. Vaatamata vedeliku organoleptiliste omaduste säilimisele keemisprotsessi ajal, muutub selle struktuur ja ainete koostis. Miks vett kaks korda keeta ei saa, on teaduslik fakt, mida kinnitavad katsed. Seda nähtust põhjustavad mitmed põhjused.

Vee füüsikalis-keemilised omadused

Kursuselt on teada veemolekuli ehitus kooli keemia. See koosneb kahest vesinikuaatomist, mis on ühendatud ühe hapnikuaatomiga. Keemiline valem vesi H2O. Vedelik on värvitu, läbipaistev, maitsetu ja lõhnatu. Kraani- ja looduslik vesi (jõgi, järv, allikas) sisaldab palju lahustunud mineraalseid keemilisi lisandeid, millest enamik on inimorganismile kahjulikud. Pealegi, looduslik vesi sisaldab keerulisi kõrgmolekulaarseid orgaanilisi ühendeid, mikrofloorat ja mikrofaunat.

Miks ei saa vett kaks korda keeta – see on teaduslik fakt

Vee keetmise peamine eesmärk on hävitada kahjulikud ja patogeensed mikroorganismid, mis surevad vedeliku temperatuuri tõustes.

Eitamata kõigi esitatud teaduslike faktide õigsust, tekib täiesti õigustatud küsimus - miks te ei saa destilleeritud vett juua? Siin ei ole keelde, kuid on täheldatud, et destillaat, millel pole ei maitset ega lõhna, mõjutab negatiivselt ka inimeste tervist. Pealegi pole teadlaste seas üksmeelt selle nähtuse põhjuste osas. Mõnede teadlaste sõnul muutub aurufaasi läbinud ja seejärel uuesti kondenseerunud destilleeritud vees laengu suund ja dipoolmomendi suurus. Selle algsete omaduste taastamiseks soovitavad mõned ravitsejad destilleeritud vett, millel on kõrge aste puhastab ja on keemilisest seisukohast inimesele täiesti kahjutu, külmub. Joogiks ja toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada sulatatud vedelikku.

Omal ajal taastas vee kvaliteedi televisiooni šarlatan Alan Vladimirovitš Chumak, kes puhastas ja laadis vett televaatajate silme all Ostankino stuudiost lahkumata. Tema sõnul ei nõutud pärast seda ei ühe- ega kahekordset keetmist. Miks te ei saa vett kaks korda keeta, on teaduslik fakt, mis selgitab seda üsna selgelt.